MATERIELS PROFESSIONNELS POUR LA RESTAURATION ET METIERS ALIMENTAIRES

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1 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page1 MATERIELS PROFESSIONNELS POUR LA RESTAURATION ET METIERS ALIMENTAIRES CASSEUR DE PRIX NOUVEAU 2 adresses pour mieux vous servir TARIFS 2015 CARROS VALLAURIS 1 ER DISCOUNTER DE LA REGION PACA BESOIN D UN DEVIS, DE CONSEILS DES PROFESSIONNELS A VOTRE SERVICE PLUS DE 30 ANS D EXPERIENCES

2 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page2 PETIT MATERIEL CASSEROLE SANS COUVERCLE SET DE 5 PIECES REF/U0001 Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x75 1,5 15,75 LIGNE KITCHEN U x ,95 Fond capsulé pour une parfaite diffusion de la chaleur U x ,95 Finition extérieur en poli satiné Montures soudées sur plusieurs points athermique Acier inox 18/10 Avec bords verseur et poignées isolées Pour induction, le gaz et l électricité 1 poêle 2,8 litres - Diam. 24 cm - Haut. 6,5 cm 4 ustensiles avec couvercles 2 litres - Diam. 16 cm - Haut. 10 cm 2,7 litres - Diam. 18 cm - Haut. 11 cm 5,1 litres - Diam. 24 cm - Haut. 11,5 cm 6,1 litres - Diam. 20 cm - Haut. 20 cm 109 HT SET DE 4 MARMITES REF/U0002 Acier inox 18/10 Avec bords verseur et poignées isolées Pour induction, le gaz et l électricité 4 marmites avec couvercles 8 litres - Diam. 24 cm - Haut. 20 cm 9 litres - Diam. 26 cm - Haut. 20,5 cm 13 litres - Diam. 28 cm - Haut. 22,5 cm 15 litres - Diam. 30 cm - Haut. 25 cm 169 HT BATTERIE DE CUISINE PROFI LINE Finition extérieure poli satiné avec collerette poli miroir Montures soudées sur plusieurs points, très résistantes, garantie basse température Résistant aux acides Fond sandwich (inox, aluminium, acier magnétique garantie la résistance à la corrosion et une conduction à la chaleur optimale). Les couvercles sont en acier inox d ume épaisseur de 0,8 mm avec un trou d échappement de vapeur. MARMITE AVEC COUVERCLE Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x ,25 U x ,75 U x ,50 U x ,95 U x ,95 U x ,50 U x ,50 BRAISIERE AVEC COUVERCLE Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x ,95 U x ,50 U x ,50 U x ,50 U x ,50 U x230 23,5 119,50 2

3 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page3 PETIT MATERIEL CASSEROLE SANS COUVERCLE Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x70 1,2 13,95 U x75 1,5 15,95 U x ,95 U x ,95 SAUTEUSE CONIQUE SANS COUVERCLE Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x60 0,9 13,95 U x60 1,5 19,25 POELE SANS COUVERCLE Modèles Diam.xHaut. mm Prix H.T. U x45 20 U x50 23 U x55 30 LIGNE KITCHEN Fond capsulé pour une parfaite diffusion de la chaleur Finition extérieur en poli satiné Montures soudées sur plusieurs points athermique POELE EN CÉRAMIQUE AVEC POIGNEE EN SILICONE Modèles Diam.xHaut. mm Prix H.T. U x52 28,95 U x60 33,95 Revêtement antiadhésif Résistant aux hautes températures jusqu aà 400 C Surface lisse, une goutte d huile suffit pour un résultat optimal. POELE EN FONTE ALUMINIUM Revêtement adhésif en titanium Queue en inox 18/10 garantie basse température Les poêles chauffent très vite jusqu à -30% d économie d énergie POELE A FRIRE Modèles Diam.xHaut. mm Prix H.T. U x55 23,50 U x55 32,50 U x55 43,95 POISSONNIERE REF/U0120 Dim.L400xP275xH35 mm WOK REF/U0121 Diam.320 mm - Haut.100 mm 32,95 HT 41 HT CUIT PATES INOX REF/U0004 Diam. 360 mm Haut. 250 mm Capacité 31 litres Avec 4 passoires à panier haut Très bonne qualité!!! 220 HT 3

4 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page4 PETIT MATERIEL COCOTTE A MOULE AVEC COUVERCLE Modèles Diam.mm Litres Prix H.T. U ,3 5,95 U ,25 POELE A PAELLA Modèles Diam.xHaut. mm Prix H.T. U x40 6,95 U x40 11,75 EGOUTTOIR Modèles Diam.xHaut. mm Prix H.T. U x125 3,95 U x135 5,95 BOL DE PREPARATION Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x65 0,75 2,65 U x80 1,25 3,25 U x80 1,5 4 U x95 2,25 4,25 U x100 3,5 6,15 U x ,75 U x120 7,5 10,5 BOL MELANGEUR Modèles Diam.xHaut. mm Litres Prix H.T. U x70 0,9 1,50 U x90 1,75 1,95 U x100 2,5 2,95 U x105 3,25 3,45 U x115 4,75 4,25 PLANCHE A DECOUPER Modèles GN1/1 U0062 blanc fromage pain U0063 rouge viande U0064 bleu poisson U0065 vert légume, fruit U0066 brun saucisson U0067 jaune volaille 15,25 HT HACCP Avec patins antidérapants et rigole Modèles GN1/2 U0068 blanc fromage pain U0069 rouge viande U0070 bleu poisson U0071 vert légume, fruit U0072 brun saucisson U0073 jaune volaille 6,95 HT SYPHON A CHANTILLY REF/U ,95 HT En aluminium Livré avec set de douille en polypropylène + brosse de nettoyage Ne convient pas aux préparations chaudes Diam. 950 mm - Haut. 320 mm Capacité 1 litres 4 REF/U0122 Pour préparation de chantilly, mousses 59,50 HT chaudes et froides, desserts et sauces Le contenu peut être conservé pendant 14 jours au réfrigérateur Livré avec 2 douilles en acier inoxydable, 1 en polypropylène + brosse de nettoyage Diam. 980 mm - Haut. 330 mm Capacité 1 litres

5 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page5 PETIT MATERIEL FLACON DISTRIBUTEUR TRANSPARENT Modèles Litres Prix H.T. U0123 0,20 0,60 U0124 0,35 0,95 U0125 0,70 1,15 Existe en jaune et rouge Le bouchon améliore l hygiène et conserve la sauce plus longtemps FOUET 7 FILS Modèles Dim. Prix H.T. U mm 2,75 U mm 3,95 PASSOIRE TAMIS REF/U0080 Diam. 220 mm 8,50 HT ARAIGNEE REF/U0076 PELLE A FRITES REF/U0077 Diam. 120 mm - Long. 340 mm 6,95 HT 160x200 mm 19,95 HT SPATULE A FRIRE REF/U0083 En bois mm 0,95 HT CUILLERE EN BOIS REF/U0127 En bois - Set de 3 ( ) 3,60 HT PINCEAU SILICONE REF/U0128 PINCE DE SERVICE REF/U0085 Manche en polypropylène Dim.35x235 mm 3,05 HT Long. 240 mm par 2 6,50 HT PINCE A SALADE REF/U0081 Diam. 250 mm 3,05 HT PINCE DE SERVICE REF/U0086 Long. 300 mm Résistant à la chaleur 5,95 HT CUILLERE A SERVICE REF/U0082 LOUCHE Poignée en polypropylène 4,75 HT DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE PETITS MATERIELS 5 Modèles Diam.xLong. mm Prix H.T. U x280 2,95 U x340 3,25 U x350 3,95

6 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page6 PETIT MATERIEL COUTEAU EPLUCHEUR REF/U0078 lame 190 mm 2,10 HT COUTEAU A DECOUPER REF/U0079 lame 150 mm 3,75 HT COUTEAU CHEF REF/U0084 lame 240 mm COUTEAU A PAIN REF/U0090 lame 250 mm 5,95 HT 4,50 HT SECATEUR A GIBIER REF/U0129 lame 240 mm En acier carbone qualité extra poignet confort ECONOME REF/U0130 lame 175 mm 3,95 HT 9,95 HT COUTEAU DE DECORATION REF/U0131 lame 200 mm Dentelé 90 mm 4,95 HT VIDE POMME REF/U0132 Diam. 20 mm Long. 100 mm 3,95 HT FONTAINE A CHOCOLAT REF/U0134 Fait complétement en inox Avec fonction maintient au chaud Convient pour 700 g de chocolat Diam Haut. 380 mm Puiss. 250 W V 42,50 HT 6

7 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page7 PETIT MATERIEL COUVERT LIGNE ECO Liste de tous les produits de la gamme éco sur demande Modèles Produits Quantité Prix H.T. U0091 Cuillère de table 12 3,35 U0092 Fourchette de table 12 3,35 U0093 Couteau de table 12 5,25 U0094 Cuillère à café 24 3,55 COUVERT LIGNE SOUL Liste de tous les produits de la gamme soul sur demande Modèles Produits Quantité Prix H.T. U0100 Cuillère de table 6 12,50 U0101 Fourchette de table 6 12,50 U0102 Couteau de table 6 12,50 U0103 Cuillère à café 12 12,50 SERVICE DE TABLE LIGNE GALA Liste de tous les produits de la gamme GALA sur demande Modèles Produits Dim. mm Prix H.T. U0109 assiette plate diam ,95 U0110 assiette creuse diam ,40 U0111 plat ovale 300x200 10,95 U0112 saladier diam ,10 U0135 tasse à café 170 ml 2,35 U0113 soucoupe diam ,55 Porcelaine blanche Bord renforcés, émaillage de qualité extra Grande résistance contre des chocs et usure 10 ans de garantie d approvisionnement Peut aller au micro-onde, machine à laver Empilable SERVICE DE TABLE LIGNE FLORA Liste de tous les produits de la gamme FLORA sur demande Modèles Produits Dim. mm Prix H.T. U0104 assiette plate diam ,80 U0105 assiette creuse diam ,90 U0106 plat ovale diam ,45 U0107 saladier diam ,05 U0108 tasse à capuccino 250 ml 2,85 U0136 soucoupe diam ,50 Nous avons beaucoup d autres lignes de couvert et de service de table à découvrir sur notre catalogue petits matériels DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE PETITS MATERIELS 7

8 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page8 MACHINE A GLACONS MACHINE A GLACONS CREUX 1 er prix PRIX EN BAISSE Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x528x V 26 kg/24h 6 kg 550 G x610x V 50 kg/24h 11 kg 690 Prévoir un adoucisseur pour chaque machine à glaçons REF/L0111 MACHINE A GLACONS DEMI-LUNE L ergonomie demi lune permet que les glaçons stockés ne forment pas des paquets difficiles à séparer. GARANTIE USINE 2 ANS PIECE ET MAIN D OEUVRE Machine qui peut être encastrée Accessiblité technique maximale par la façade Réduction de la consommation d eau et d électricité Evaporateur en acier inoxydable Contrôle par micro-processeur Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x610x V 36 KG/24H 16 KG 1080 G x610x V 52 KG/24H 23 KG G x712x V 72 KG/24H 40 KG G x712x V 101 KG/24H 45 KG Option pieds mm 70 H.T. G0028 MACHINE A GLACONS CUBIQUE TROPICALISÉE Système d injection qui prévient la création d aéro bactéries Le dégivrage par gaz chaud permet d améliorer l hygiène Filtre à air et joint de porte facilement nettoyable Extérieur en acier inoxydable Contrôle par micro-processeur Dimension des pieds de série mm sauf sur G0007 en option Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x446x V 22 KG/24H 11,5 KG G x446x V 28 KG/24H 11,5 KG G x506x V 44 KG/24H 15 KG G x506x v 63 KG/24H 26 KG G x506x V 95 KG/24H 50 KG G X700X V 130 KG/24H 140 KG G x665x V 240 KG/24H 110 KG Nous consulter pour les machines de grosses capacités HOSHIZAKI Le glaçon cubique fond très lentement permettant au consommateur de déguster sa boisson fraîche plus longtemps. GARANTIE USINE 2 ANS PIECE ET MAIN D OEUVRE Conseillée pour ambiance chaude 8

9 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page9 MACHINE A GLACONS MACHINE A GLACONS PLEINS Réalisation en acier Inox 304 sauf G0012 en ABS Système à spray avec gicleurs en laiton (conçu pour prévenir la magnétisation du calcaire) Glaçons 13/18 kg - Réserve en ABS Unité hermétique tropicaliséee température ambiante +43 C Pieds en inox règlables Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x404x V 20 KG/24H 4 KG 779 G x460x V 28 KG/24H 9 KG 1048 G x580x V 35 KG/24H 16 KG G x580x V 46 KG/24H 25 KG G x600x V 65 KG/24H 40 KG G x600x V 90 KG/24H 55 KG G x740x V 125 KG/24H 65 KG G x740x V 155 KG/24H 65 KG mm = Longueur des pieds MACHINE A GLACONS CREUX Réalisation en acier Inox 304, réserve en ABS Système à palettes, recommandé dans des conditions de travail difficile (eaux calcaires, de mauvaise qualité) Glaçons creux de 30 g, température ambiante +43 C, tropicalisé Pieds réglables Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x510x V 18 KG/24H 9 KG 953 G x510x V 37 KG/24H 18 KG G x555x V 75 KG/24H 37 KG G x555x V 122 KG/24H 50 KG MACHINE A GLACONS GRANULEE REF/NORDICA Idéal pour vos plateaux de fruits de mer, buffet, présentoir à poisson Réalisation en acier Inox 304, réserve en ABS Système avec vis sans fin (production continue) Unité hermétique tropicalisée, température ambiante + 43 C Pieds réglables Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Production Réserve Prix H.T. G x660x V 90 KG/24H 20 KG G x690x V 150 KG/24H 55 KG LA FRAICHEUR DANS VOS BUFFETS 9

10 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page10 LAVE VERRE - LAVE VAISSELLE LAVE VERRE REF/L0002 Carrosserie inox AISI304 Dim.L420xP500xH595 mm Puiss. 3,26 KW V Cycle de 120 secondes Environ 30 paniers/heures Vidange par gravité Hauteur utile 195 mm 795 HT 1 paniers carrés 350x350 mm 1 support petites assiettes 1 gobelet à couvert LAVE VERRE AVEC ADOUCISSEUR REF/L0131 Carrosserie inox AISI304 Dim.L400xP480xH590 mm Puiss. 3,4 KW V Cycle de 120 secondes Vidange par gravité 2 paniers carré 350x350 mm 1 gobelet à couvert Hauteur utile 230 mm 995 HT LAVE VERRE Carrosserie inox AISI304 Dim.L435xP530xH670 mm Puiss. 3,5 KW V Cycle de 120 secondes 2 paniers carré 385x385 mm 1 gobelet à couvert Hauteur utile 295 mm Modèles Option Prix H.T. L0120 vidange par gravité 990 L0121 pompe de décharge incorporé L0122 adoucisseur incorporé LAVE VAISSELLE EN 230 V Carrosserie inox AISI304 Dim.L580xP600xH820 mm Puiss. 5,4 KW V Hauteur utile 365 mm Doseur de produit de rinçage électronique et clapet anti retour Panier à assiettes 500x500 mm Panier à verres 500x500 mm 1 porte couvert Capacité cuve 20 litres 2 programmes : secondes Modèles Option Prix H.T. L0132 Vidange par gravité L0133 pompe de décharge incorporé L0134 adoucisseur incorporé

11 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page11 LAVE VAISSELLE A CAPOT - TABLE LAVE VAISSELLE EN 400 V Hauteur utile 365 mm Carrosserie inox AISI304 Dim.L580xP600xH820 mm Puiss. 5,5 KW V Modèles Option Prix H.T. L0123 Vidange par gravité L0124 pompe de décharge incorporé L0125 adoucisseur incorporé Puissance de lavage maximal Panier à assiettes 500x500 mm Panier à verres 500x500 mm 1 porte couvert Capacité cuve 30 litres 3 programmes : secondes LAVE VAISSELLE A CAPOT REF/L0130 Dim.L640xP740xH mm Puiss. 8,2 KW V Hauteur utile 400 mm HT 4 Temps de cycle et infini Capacité cuve 15 litres avec résistance de maintien 2,1 KW Commandes électronique, structure double paroi Doseur de produit péristaltique réglable de panel et clapet anti retour de série. Livré avec 1 panier assiette 500x500 mm, 1 panier à verre 500x500 mm et 1 godet Option : pompe avec doseur de lavage REF/L H.T. Table, plonge, poubelle et douchette vendues séparément TABLE DE PRELAVAGE AVEC CUVE Cuve droite ou gauche Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. L x590x L x590x AVEC CUVE ET VIDE ORDURE Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. L x590x L x590x TABLE POUR LAVE VAISSELLE Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. L x590x L x590x L x590x L x590x L x590x SUPPORT POUR LAVE VAISSELLE REF/L HT porte panier Inox Dim.L600xP550xH450 mm

12 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page12 OSMOSEUR OSMOSEUR L osmose inverse est un système de purification de l eau, par un système de filtrage très fin qui ne laisse passer que les molécules d eau. Filtrage des impuretés, produits chimiques, bactéries. LES + Vaisselle étincelante sans trace Plus longue vie des équipements donc moins de frais de service après vente Economie en consommation énergétique et produits lessive Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. L x560x590 0,2-230 V L x560x525 0,2-230 V compartiments distincts, hydraulique, inspection frontale Filtre à charbon actif Le modèle L0143 s adapte sur toutes les machines. Le modèle L0142 s adapte sur certaines machines DIAMOND LAVE VERRE AVEC OSMOSEUR REF/L0144 Carroserie en inox AISI304 Norme HACCP Panier 400x400 mm Cycle 150 Double parois Avec pompe de décharge Dim.L465xP550xH700 mm Puiss.3,5 KW V Vendu avec osmoseur REF/L0142 Dotation de série : 2 paniers 1 support petites assiettes 1 gobelet HT Hauteur utile 280 mm LAVE VAISSELLE AVEC OSMEUR REF/L0145 Carroserie en inox AISI304 Panier 500x500 mm 3 Cycles Double parois Avec pompe de décharge Dim.L600xP630xH830 mm Puiss.6,6 KW V Vendu avec osmoseur REF/L0142 Dotation de série : 2 paniers 1 gobelet HT Hauteur utile 380 mm 12

13 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page13 CASIER DE LAVAGE - ADOUCISSEUR CASIER DE LAVAGE POUR ASSIETTES REF/L0093 En polypropylene 15 HT La structure permet un débit d eau maximum entre les plats dans toutes les directions Avec des broches pré-formes qui permettent un lavage optimal. Panier dim. L500x500 mm CASIER DE LAVAGE UNIVERSEL REF/L0146 Convient aux tasses, pots, plats etc Avec fond à maille large Panier dim. L500xP500xH100 mm 15 HT CASIER DE LAVAGE POUR COUVERTS REF/L0094 PANIER A COUVERT REF/L HT En polypropylene bac à mailles fines afin d empêcher les couverts de tomber en dessous du panier. Panier dim. L500x500 mm 8 compartiments avec poignées Dim. L425xP205xH150 mm 12,95 HT ADOUCISSEUR Modèles Capacité Prix H.T. L litres 84 L litres 99 L0097 conseillé pour lave verre, machine à café 1 groupe, machine à glaçons maximum 38 KG L0098 conseillé pour lave vaisselle standard, machine à café 2 groupes, machine à glaçons de plus de 38 KG DEBITMETRE REF/L0019 Pour vous avertir quand changer la cartouche Option avec Kit flexible complet avec pose adoucisseur REF/U H.T. 68 HT ADOUCISSEUR TETE + FILTRE RECHARGE FILTRE Modèles Machine Prix H.T. L0105 pour machine à café 1 ou 2 gr 146 L0106 pour four vapeur 5 à 7 niveaux 199 L0107 pour four vapeur 10 à 12 niveaux 298 Modèles Adoucisseur Prix H.T. L0115 L L0116 L L0117 L TETE ADOUCISSEUR RECHARGE FILTRE Modèles Machine Prix H.T. L0110 pour lave vaisselles et verres 49 L0111 pour machine à glaçons Modèles Adoucisseur Prix H.T. L0112 L L0113 L

14 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page14 MACHINE A CAFE - MOULIN A CAFE - PERCOLATEUR MACHINE A CAFE EXPRESSO 1 GROUPE REF/K0001 Dim.L523xP580xH475 mm Puiss. 2,9 KW V Capacité chaudière 6 litres 1 robinet de vapeur 1 robinet d eau chaude Livrée avec 1 bec verseur (2 tasses) et 1 (1 tasse) complets Adoucisseur REF/L0097 offert!!!! Machine à café expresso AROMA Machine électronique à touches sensitives, doseurs volumétriques Groupe type E61, 3,6 kg de laiton, thermie garantie, chambre de préinfusion direct (brevet exclusif) Chaudière en cuivre, avec échangeur thermique pour chaque groupe, robinet de vidange Motopompe volumétrique incorporé Chauffe tasse supérieur Carrosserie en inox HT MOULIN A CAFE AVEC DOSEUR REF/K0032 Dim.L180xP310xH560 mm Puiss. 280 W V Cloche capacité 1 KG Réglage doseur de 5 à 12 grammes Meule diamètre 60 mm Durée de service en continu 30 min Protection IP21 - Valeur du bruit acoustique 80 db 268 HT PERCOLATEUR 1 er prix Percolateur à simple paroi, pour faire une grande quantité de café en une seule fois. Utilisez du café moulu standard dans le filtre intégré. Fonctionnement automatique et le café est maintenu à température de service. Avec indicateur de niveau de verre, robinet antigoutte. Equipé avec une réinitialisation automatique et un indicateur de nettoyage. Modèles Capacité Dim.mm Puiss. KW Prix H.T. K litres diam.310 / Haut ,5 KW V 93 K litres diam.350 / Haut.535 1,5 KW V 128 K litres diam.280 / Haut ,5 KW V

15 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page15 DISTRIB. BOISSONS - TIROIR A MARC - MEUBLE POUR CAFE DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDE Idéal pour vin chaud et eau bouillante pour le thé. Ne convient pas pour le chocolat Température maximum de 94 /100 C Avec sécurité contre la surchauffe Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. K litres 336x221x474 2,2 KW V 89 K litres 384x268x602 2,2 KW V 120 K litres Diam.520xHaut.500 2,2 KW V 159 K0038 DISTRIBUTEUR DE CHOCOLAT CHAUD / K0039 Bol de 5 litres Nettoyage facile Température 90 C Dim.L250xP335xH480 mm Puiss W V 450 HT TIROIR A MARC DE CAFE Modèles Machine Dim.LxPxH mm Prix H.T. K0010 Pour mouiln à café 290x515x K0011 Pour machine 1 gr. ou 2 gr. compact 410x515x K0040 (K0010+K0011) Pour machine 2 gr. 700x515x K0045 (2xK0010+K0011) Pour machine 3 gr. 990x515x Barre de jonction REF/ H.T. MEUBLE POUR MACHINE A CAFE Tiroir à marc intégré Tout inox AISI304 Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. K x600x K X600X K X600X K0013 K0012 K

16 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page16 ACCESSOIRES DE BAR - BLENDER - BROYEUR BLENDER REF/K vitesses RPM : 28000/minute 4 programmes : et 90 secondes Dim.L190xP220xH580 mm Puiss W V Idéal pour smoothies 260 HT MIXEUR/BLENDER REF/K0017 Puissance absolue Idéal pour préparer des cocktails, mousses, boissons, glaces, desserts... Capacité 2 litres Moteur Hi Speed avec vitesse variable et basculeur pulse RPM : /minute Dim. L210x P230xH520 mm Puiss. 1,5 KW V 1 er prix PRIX EN BAISSE 185 HT CENTRIFUGEUSE ET MIXER REF/K vitesses Puiss. 800 W V Centrifugeuse Goulot de remplissage de diam. 70 mm Dim.L290xP240xH430 mm Dotation : un pot en plastique de 1 litres Mixer-Blender Bol en verre 1,8 litre Dim.L220xP240xH450 mm Le2en1 Le prix le plus bas du marché 169 HT Option coupe légumes REF/K H.T. BROYEUR A GLACONS REF/G0020 Idéal pour la préparation de cocktail comme le mojito 198 HT BROYEUR A GLACONS REF/G0025 Capacite 2,5 litres Spécial bar Production 80 kg/24h Dim. L190xP300xH400 mm Puiss. 120 W V Existe en 4 couleurs au choix jaune, rouge, crème et noir Dim. L425xP205xH320 mm Puiss. 180 W V HT

17 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page17 ACCESSOIRES DE BAR - PRESSE AGRUMES - GRANITA PRESSE AGRUMES REF/K ogives de pressage interchangeables pour agrumes de différentes tailles et une passoire. Cuve inox Lavable lave vaisselle sauf bati Dôme anti projection de série Dim.L300xP200xH350 mm Puiss. 180/230 W V Prix pressé 129 HT PRESSE AGRUMES REF/K0029 Dim.L210xP295xH370 mm Puiss. 250 W V Disponible en rouge, jaune, noir ou crème 199 HT PRESSE AGRUMES AVEC LEVIER REF/K0049 Dim.L280xP200xH470 mm Puiss. 230 W V En Inox 230 HT PRESSE AGRUMES AVEC LEVIER REF/K0030 Dim.L210xP295xH380 mm Puiss. 400 W V Disponible en rouge, jaune, noir, gris ou crème 380 HT Existe en couleur chrome REF/K H.T. MACHINE A GRANITA Machine conçue pour bar, glacier, salon de thé, kiosque, peu encombrant, se place partout Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. K LT 200x480x V K LT 400x480x V K LT 600x480x V Robinet doseur - Entièrement démontable pour entretien facile - Fonction de maintien en température pour la nuit Lumière LED 17

18 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page18 ACCESSOIRE DE BAR - MILK - SHAKE - PRESSE ORANGE APPAREIL POUR MILK SHAKE 3 vitesses Bol inox Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. K x250x V 140 K x250x570 2x V 260 MIXEUR POUR MILK SHAKE REF/K vitesses Dim.L180xP250xH470 mm Puiss. 400 W V Disponible au choix en rouge, bleu, jaune, chocolat, cream, anthracite 165 HT Bol inox + 49 H.T. PRESSE ORANGES AUTOMATIQUE REF/K HT Rendement : 20 oranges par minutes Moteur Waterproof Dim.L420xP450xH680 mm Puiss. 120 W V PRESSE ORANGES AUTOMATIQUE REF/K0047 Idéal pour bar à jus, café Gros rendement Pour 40 à 50 jus par jours Rendement : 22 oranges par minutes Chargement jusqu à 4/5 oranges Dim.L750xP470xH500 mm Puiss. 280 W V HT Existe en 3 couleurs Sur commande 18

19 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page19 CREPIERE CREPIERE ELECTRIQUE Modèles Diamètre Puiss. W Prix H.T. R mm 2,5-230 V 249 R mm V 299 Plaque fonte usinée CREPIERE DIAMETRE 40 CM Prête à l emploi Modèles Référence Puiss. Prix H.T. ELECTRIQUE R0003 3,6 KW V 290 GAZ R0004 3,6 KW 298 Plaque fonte émaillée INFO PLUS Plaque émaillée, 100 % hygiène (surface non poreuse) Idéal pour les crèpes, galettes au sarasin, tempuras indiennes, chapatis indonésiens, blinis... facile d entretien. La forte puissance vous permet un usage extérieur et vous assure un haut rendement. (14 douzaines:heure de crèpes fines cuites sur les 2 faces) CREPIERE DOUBLE ELECTRIQUE Plaque fonte usinée Modèles Diamètre Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. R mm 750x420x175 2x2,5-230 V 780 R mm 860x470x175 2x3-230 V 799 CREPIERE DOUBLE GAZ Robinet de sécurité Brûleur 6 branches Plaque fonte usinée Modèles Diamètre Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. R mm 750x420x195 2x5 784 R mm 860x470x195 2x

20 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page20 ACCESSOIRES - CHAUFFE CHOCOLAT - CHARIOT KIT D ETALEMENT Comprenant : une louche dose un râteau une spatule bois un bac à eau un pinceau un étaleur de pâtes breveté une notice explicative au choix R0022 Diam. 350 R0023 Diam HT CHAUFFE CHOCOLAT ELECTRIQUE REF/R0030 Dim.L220xP150xH200 mm Puiss. 170 W V 249 HT Bouteille spéciale pâte à tartiner REF/R0031 6,92 H.T. Bouteille 3 becs verseurs REF/R0032 5,58 H.T. ACCESSOIRES Accessoires pour crépière Prix H.T. Tampon rond REF/R Tampon ovale REF/R Recharges tampon rond REF/R Recharges tampon ovale REF/R Pierre abrasive REF/R MEUBLE EN INOX SUR ROULETTES Affiche lumineuse en façade avant, muni d un interrupteur. 2 prises de service à l intérieur du meuble Vitre frontale pare haleine, muni d une petite tablette de service en inox Plan de travail renforcé, doté de deux ouvertures pour permettre le passage de câbles, deux ouvertures également sur la partie inférieur du meuble Tablette intermédiaire renforcée ajustable Portes coulissantes, poignées intégrées, munies de serrure à clés de série Monté sur 4 roues pivotantes dont deux avec freins Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. R0033 Pour gaufres 1000x600x V 790 R0034 Pour crêpes 1000x600x V 790 Option 1 tablette latérale REF/R H.T. 20

21 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page21 GAUFRIER - MACHINE BARBE A PAPA/POP CORN GAUFRIER ELECTRIQUE REF/R0014 Dim.L480xP320xH225 mm Puiss. 1,5 KW V 285 HT Gaufres liège, deux empreintes de 4x6 cases Plaque à cuisson en fonte avec revêtement anti-adhésif Régulation de température thermostatique de 50 à 300 C Protection contre la surchauffe MACHINE A POP CORN DE TABLE REF/R0016 Dim.L560xP417xH770 mm Puiss. 135 W V 299 HT Prix éclaté MACHINE A POP CORN SUR ROULETTE REF/R0017 Dim.L560xP417xH1560 mm Puiss. 135 W V 495 HT MACHINE A BARBE A PAPA prix en douceur Modèles Diamètre Dim.LXPxH mm Puiss. W Prix H.T. R mm 540x540x V 449 R mm 740x740x V

22 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page22 FRITEUSE ELECTRIQUE DE TABLE FRITEUSE SANS VIDANGE GAMME ROBUSTE Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C LT 290x440x V 120 C0302 2x6 LT 590x440x285 2x3,3-230 V 220 FRITEUSE SIMPLE AVEC VIDANGE Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C LT 280x460x325 3,3-230 V 199 C LT 340x520x V 298 FRITEUSE DOUBLE AVEC VIDANGE Modèles Capacité Dim.LxPxHmm Puiss.KW Prix H.T. C LT 570x460x325 2x3,3-230 V 389 C LT 690x520x365 2x5-400 V 435 FRITEUSE ELECTRIQUE REF/C0010 Capacité : 5 Litres + 8 Litres 295 HT Dim.L450xP420xH300 mm Puiss. 5,1 KW V 22

23 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page23 FRITEUSE ELECTRIQUE / GAZ SUR COFFRE FRITEUSE ELECTRIQUE SUR COFFRE Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange Régulation de la température de 100 à 190 C Livré avec 1 panier 250x320x280 mm par cuve Armoire inférieure avec bacs filtrage huile. Production par bac 20 KG/H Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C litres 375x655x845/ V 743 C0012 2x14 litres 750x655x845/985 2x9-400 V FRITEUSE ELECTRIQUE SUR COFFRE REF/C0013 Grosse débit Capacité 16 litres Dim.L400xP660xH850/980 mm Puiss. 12 KW V Livré avec 2 paniers, Dim. panier L250xP305xH145 mm Production 35 KG/H 1156 HT Zone froide : le filtrage de l huile par décantation permet de cuire sucessivement poissons, frites, beignets... Avec consommation minimale d huile et sans carbonisation des déchets. Vidange par robinet gros débit, muni également d un bac de récupération avec filtre Température de 0 à 180 C Thermostat à bulbe inox à double sécurité Coupe en cas de surchauffe ou manque d huile Commutable 3 puissances : - Puissance max. 12 KW, cuisson aliments surgelés - Puissance midi 8 KW, cuisson aliments frais - Puissance min 4 KW, maintien à température de l huile FRITEUSE GAZ SUR ARMOIRE REF/C0245 Capacité 25 litres Production 30 KG/H Dim.L400xP800xH850/1180 mm Puiss. 27 KW 995 HT 23

24 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page24 FRITEUSE GAZ - ACCESSOIRES POUR FRITES FRITEUSE GAZ A POSER Construction tout inox Température 120 C/200 C avec thermostat de sécurité Equipées d un robinet de vidange Pieds réglables en hauteur Nettoyage facile Modèles Capacité Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C litres 400x650x C0308 2x10 litres 600x650x EPLUCHEUSE POMMES DE TERRE Modèles Production Dim.LxPxH mm Puiss. W Prix H.T. P0050 de table 5 kg kg/h 530x520x V P0051 sur pied 10 kg kg/h 530x660x V P0052 sur pied 18 kg kg/h 530x660x V Option bac de filtrage REF/BFD-ST 96 H.T. Option lave moule REF/LCF H.T. Pas d option sur P0050 P0050 P0052 COUPE FRITES REF/P0075 Inox aluminium Dim.L430xP168xH290 mm 4 grilles compris 7, 10, 14 mm et un couteau pour diviser en 8 parts Couteaux en aluminium Peut être monter sur un mur 125 HT COUPE FRITES REF/P0053 Débit important sans fatigue Ventouses Nettoyage facile Equipé d un jeu de grille-presse de 10x10 mm 295 HT Dim.L280xP512xH735 mm Débit KG/H Jeu de grille presse de 8x8 mm : 55 H.T. Jeu de grille presse de 12x12 mm : 55 H.T. CHAUFFE FRITES REF/C HT Dim.L330xP560xH500 mm Puiss W V Avec bac GN1/1 et fond perforé Tout inox 24

25 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page25 MARMITE - CHAFING DISH - BAIN MARIE MARMITE A SOUPE REF/C0306 Diam. 340 mm/haut. 360 mm Contenance 8 litres Revêtement noir - Avec marmite en acier inoxydable et couvercle à charnière Avec réglage de puissance Pancartes magnétiques incluses 65 HT CHAFING DISH GN1/1 REF/C0020 Dim.L585xP385xH315 mm Bac GN1/1 prof. 65 mm compris Convient aux bacs GN jusqu à 100 mm de profondeur Empilable 42,50 HT GEL COMBUSTIBLE REF/C0246 Carton de 24 boites 200 g par boite Combustion +/- 3 heures 19,25 HT CHAFING DISH ELECTRIQUE GN1/1 REF/C0024 Dim.L573xP348xH284 mm Puiss. 900 W V Bac GN1/1 prof. 65 mm compris Règlable en continu jusqu à 85 C 92,5 HT BAIN MARIE INOX SANS VIDANGE REF/C0176 Cuve avec coins arrondis pour faciliter le nettoyage Interrupteur marche/arrêt, thermostat et voyant lumineux Température jusqu à 85 C Dim.L340xP540xH250 mm Puiss W V 89 HT BAIN MARIE INOX AVEC VIDANGE REF/C0244 Cuve avec coins arrondis pour faciliter le nettoyage Interrupteur marche/arrêt, thermostat et voyant lumineux Température jusqu à 85 C Dim.L340xP540xH250 mm Puiss W V 99 HT 25

26 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page26 MACHINE HOT DOG - INDUCTION MACHINE HOT DOG 2 PLOTS REF/C0309 Dim.L340xP320xH370 mm Puiss. 450 W V 149 HT HOT DOG 4 PLOTS REF/C0310 Bol supplémentaire 65 H.T. Panier 40 H.T. 195 H.T. PLAQUE A INDUCTION Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x345x70 1,8-230 V 58 C x450x120 3,5-230 V 189 C x370x60 3,5-230 V 185 C0033 C0035 C0034 Conseils SAV : Non encastrable Laisser un espace autour de la plaque pour que le ventilateur soit aéré. INFO PLUS Principes de l induction, un peu de technique La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l intérieur du récipient. La cuisson s effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur, le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson. Trois phénomènes physiques sont donc successivement mise en jeu : - Le transfert de l énergie de l inducteur au récipient par voie électromagnétique. - La transformation de l énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet joule. - La transformation de la chaleur du récipient à l aliment par conduction thermique. C est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus économique, performante et efficace. WOK A INDUCTION / C0201 Dim.L340xP450xH120 mm Puiss. 3,5 KW V Avec filtre à graisse facile à nettoyer Réglage numérique de la puissance, de la température et minuteur Le réglage réagit imédiate aux modulations. Convient seulement pour wok REF/U HT WOK REF/U0010 Diam. 360 mm x H180 mm Poignée en inox avec prise douce avec couvercle inox Uniquement pour C ,50 HT

27 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page27 PLANCHA PLANCHA ELECTRIQUE REF/C er prix Surface acier Dim.L550xP470xH230 mm Puiss. 3 KW V 179 HT PLANCHA GAZ SURFACE LEE Plaque en acier laminé de 6 mm avec émail vitrifié alimentaire Tiroir de récupération des graisses en position frontale Brûleur de haut rendement perforés sur toute la longueur avec deux lignes de flamme orientees à 120 C Thermocouple de sécurité et bougie d allumage avec habillage de protection Piezo d allumage automatique Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x440x230 4,1 348 C x440x230 8,2 430 C x440x230 8,7 460 C x440x230 12,7 560 Ne colle pas les aliments Ne convient pas aux aliments surgelés PLANCHA LISSE ACIER LAMINE GAZ Acier laminé 6 mm Goulottes avec extraction facile pour nettoyage Tuyau d écoulement dans la goulotte Robinet de gaz avec deux intensité de chaleur Allumage par piézo Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x440x210 4,1 295 C x440x210 8,2 370 C x440x210 8,7 395 C x440x210 12,7 495 PLANCHA LISSE ACIER LAMINE ELECTRIQUE Acier laminé 6 mm Goulottes avec extraction facile pour nettoyage Tuyau d écoulement dans la goulotte Résistance d acier inoxydable Interrupteur d allumage Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x440x V 465 C x440x V

28 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page28 PLANCHA - GRILL CHARCOAL PLANCHA LISSE GAZ CHROME Plaque de chrome dur de 60 microns et 12 millimètres d épaisseur Goulottes avec extraction facile pour nettoyage Tuyau d écoulement dans la goulotte Robinet thermostatique Allumage par piézo Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x440x220 4,1 576 C x440x220 8,2 748 C x440x220 8,7 858 C x440x220 12,7 970 Le chrome convient pour tout type de produit PLANCHA LISSE ELECTRIQUE CHROME Plaque de chrome dur de 60 microns et 12 millimètres d épaisseur Goulottes avec extraction facile pour nettoyage Tuyau d4écoulement dans la goulotte Résistance en acier inoxydable Interrupteur d allumage Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x440x V 785 C x440x V 865 GRILL CHARCOAL A PIERRE VOLCANIQUE Goulotte avec extraction facile pour nettoyage Chauffage pour système de réfraction pour pierre volcanique inclu Zones de travail indépendantes Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x500x240 6,5 554 C x500x C x500x240 19,5 990 GRILL CHARCOAL A PIERRE VOLCANIQUE REF/C0311 Dim.L1140xP550xH250 mm Puiss. 30,32 KW Goulotte intérgrée - grille inox HT Option : Support inox REF/N0085 Dim.L1140xP500xH600 mm 390 H.T. GRILL CHARCOAL A EAU Moins de fumée - Viande tendre Fonctionne sans pierre Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x550x C x550x

29 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page29 SALAMANDRE - TOASTER SALAMANDRE GRILLE FIXE Idéal pour finir la cuisson, le gratinage ou le maintien en température des aliments Thermostat réglable de 50 C à 250 C 4 hauteurs de grille + bac collecteur de miette de série Minuteur Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x340x V 308 C x450x470 3,6-230 V 420 SALAMANDRE A PLAFOND MOBILE Thermostat réglable en continu jusqu à 300 C maximum avec voyants lumineux Ajustement en hauteur variable, grâce à un bon système d élévation. Egouttoir amovible avec grille Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x520x530 2,8-230 V 570 C x520x530 3,6-230 V 660 TOASTER AVEC PINCES Chauffage par résistances au quartz Grilles de protection quartz Timer de 0 à 15 min Cuvette inférieure extractable Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x255x240 1,8-230 V 135 C x255x370 2,7-230 V pinces offertes 6 pinces offertes Convient TOASTER SALAMANDRE parfaitement pour les bruschettas INFO PLUS Conception unique, toaster, grill et salamandre en version GN1/1, permet de décongeler, dorer, glacer, griller, toaster ou gratiner instantanément tout type de préparations ou plats, sans odeur ni fumée. vous pouvez passer un plat GN1/1 directement au four au toaster pour l utiliser comme une véritable salamandre. Ideal pour les établissements travaillant dans un espace réduit. Ideal pour croque-monsieur, hot dog, croustillants, quiches... Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C0063-simple 640x380x330 2,7-230 V 420 C0064-double 640x380x V 520 Sécurité : grille de protection des tubes pendant le nettoyage brevet exclusif 29

30 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page30 GRILL PANINI GRILL PANINI - MICRO ONDE Rainuré chaque face En acier Température +50 /+300 C Modèles Code Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. Simple C x395x210 1,8-230 V 160 Simple large C x395x210 2,2-230 V 185 Double C x370x260 3,6-230 V 340 PRIX EN BAISSE GRILL PANINI VITROCERAMIQUE AVEC LE VITROCERAMIQUE, PLUS D ECONOMIE, HYGIENE PARFAITE Rainuré sur le dessus Lisse en dessous Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x445x V 499 C x445x245 3,5-230 V 789 MICRO-ONDE SEMI PROFESSIONNEL REF/C0070 Capacité 23 litres Dim.L510xP370xH300 mm Puiss. restituée 0,9 KW Puiss. absorbée 1,35 KW Plateau tournant Réglages 5 positions Minuterie manuelle de 30 min Pieds réglables 105 HT L économique MICRO-ONDE PROFESSIONNEL INOX REF/C0207 Capacité 25 litres Dim.L520xP456xH312 mm Puiss. restituée 1 KW Puiss. absorbée 1,5 KW 370 HT Plateau fixe Réglages 6 positions Minuterie manuelle de 30 min Pieds réglables 30

31 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page31 MICRO-ONDE - LAMPE CHAUFFANTE MICRO-ONDE PROFESSIONNEL DIGITAL REF/C0265 Dim.L517xP412xH297 mm 1 magnétron Puiss. restituée 1,1 KW Puiss. absorbée 1,45 KW V Capacité 26 litres 5 puissances 20 programmes 390 HT PRIX EN BAISSE MICRO-ONDE DIGITAL Dim.Ext.L557xP464xH368 mm Dim.Int.L370xP370xH190 mm Capacité 26 litres 30 programmes 2 magnétrons PRIX EN BAISSE Modèles Usage Puiss. KW Puiss. restitué KW Prix H.T. C0266 Intensif 3 1,5-230 V 750 C0267 Super intensif 3,2 1, V 890 Puissance C0266 et C0268 Maximum : 1500 W Moyenne : 1120 W Basse : 800 W Dégivrage 400 W et 208 W Puissance C0267 et C0269 Maximum : 1850 W Moyenne : 1295 W Basse : 925 W Dégivrage 370 W et 185 W MICRO-ONDE MECANIQUE Dim.Ext.L557xP464xH368 mm Dim.Int.L370xP370xH190 mm Capacité 26 litres GN2/3 30 programmes 2 magnétrons PRIX EN BAISSE Modèles Usage Puiss. KW Puiss. restitué KW Prix H.T. C0268 Intensif 3 1,5-230 V 750 C0269 Super intensif 3,2 1, V 890 LAMPE CHAUFFANTE Aluminium ou cuivre - simple à installer Avec interrupteur Mise en service rapide Fournit une chaleur pénétrante sans coaguler la surface des sauces Livraison avec lampe (250 W max V) Avec câble dispositif à ressort extensible (max.140 cm) Modèles Prix H.T. C0318 aluminium 210 C0319 cuivre

32 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page32 ROTISSOIRE GAZ - ELECTRIQUE ROTISSOIRE ELECTRIQUE/GAZ Modèles small gaz Broche Nombre de volailles Modèles Nombre de Broche small électrique volailles Dim. LxPxH mm Kcal/h Dim. LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x400x C x400x Prix H.T. C x400x V C x400x735 4,5-230 V V Les broches sont livrés de série avec 2 pics terminaux et 2 intermédiaires. Vitres sécurité courbée, fermeture par aimants, poignées athermiques, double éclairage par lampes halogènes. Cuvette de récolte graisse extractible embouti. Chauffage électrique vitrocéramique, 1 source de chaleur par broche, régulation de chaque broche indépendante, rapidité de cuisson et facilité d entretien. Modèles Nombre de Broche électrique volailles Dim. LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x500x885 7,5-400 V C x500x V C x500x V C x500x V Chaufffage gaz par radiants céramiques, 1 source de chaleur par broche, régulation de chaque broche indépendante, équipés de thermocouple de sécurité, déflecteurs de chaleur démontables, facilite l entretien Option broche fermé, lapin, petit os 389 H.T. Modèles gaz Broche Nombre de volailles Dim. LxPxH mm Puiss. Prix H.T. KCAL/H C x500x C x500x C x500x C x500x C x660x C x660x Option broche à poulets complémentaire avec pics 146 H.T. Prévoir une alimentation 230 V W pour modèle gaz gaz butane/propane/ville à préciser lors de la commande gaz Les données du nombre de volailles sont à titre indicatif selon le poids et système de mise en place du poulet. PLATEAU DE DECOUPE REF/N HT Dim.L1200xP500xH130 mm ARMOIRE DE SUPPORT INOX REF/N HT Dim.L1200xP500xH900 mm Sur roues 32

33 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :22 Page33 ROTISSOIRE - RECHAUD - FEUX VIFS TRAITEUR - PAELLA ROTISSOIRE ROTATIVE ELECTRIQUE REF/C0085 Vitre bombée athermique Système rotatif fonctionnant avec 4 paniers Eclairage interne Thermostat jusqu à 300 C Bac à eau inférieur pour recueillir les jus de cuissons, atténuer la fumée pendant la cuisson et éviter le dessèchement des produits. Dim.L940xP590xH790 mm Puiss. 5,4 KW HT RECHAUD ELECTRIQUE Plaque en fonte - bâti inox Régulation par communateur 7 positions Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x400x V 199 C x400x155 2x1,5-230 V 389 RECHAUD FEUX VIFS GAZ Couronne en laiton très haut rendement Régulation par robinet gaz, sécurité par thermocouple Grille en fonte amovible Bâti inox Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C x400x C x400x200 2x5 495 RECHAUD TRAITEUR BIG FLAMME REF/C0280 Pour gaz propane avec kit de conversion inclus pour branchement gaz naturel Chassis inox Equipé d un thermocouple et d un allumage électronique Avec grille émaillé Livré complet avec tuyau de gaz et régulateur de pression Dim.L425xP425xH400 mm Puiss. 6,4 KW 235 HT PLAT A PAELLA REF/U HT Pour 50 couverts Diam. 900 mm Haut. 70 mm Grand choix de plat à paella sur demande BRULEUR A PAELLA REF/C0086 Diam. 700 mm 3 brûleurs Puiss. 27 KW 119 HT 33

34 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page34 CUISSON SNACK - PETITE RESTAURATION - GAMME 600 PLAQUES ELECTRIQUES Température 50 C à 400 C Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C plaques 330x600x V 295 C plaques 660x600x V 495 FEUX VIFS Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. C feux 330x600x290 2x3,6 390 C feux 660x600x290 4x3,6 590 CUIT PATES ELECTRIQUE 4 paniers par bac compris Modèles Dim.LxPxH mm Paniers Puiss. KW Prix H.T. C x600x V 495 C x600x V 895 GRILL GAZ OU ELECTRIQUE CHROME LISSE Modèles Référence Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. électrique simple C x600x V 395 électrique double C x600x V 695 gaz simple C x600x gaz double C x600x C0109 RAINURE Modèles Référence Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. électrique simple C x600x V 450 gaz simple C x600x C0114

35 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page35 CUISSON SNACK - PETITE RESTAURATION - GAMME 600 BAIN MARIE ELECTRIQUE REF/C0105 Dim.L330xP600xH290 mm Puiss. 1,15 KW V 298 HT FRITEUSE ELECTRIQUE 8 LITRES REF/C0118 Dim.L330xP600xH290 mm Puiss. 3 KW V 7/9 KG/H 395 HT CHAUFFE FRITES REF/C HT Capacité GN2/1 Dim.L330xP600xH290 mm Puiss. 850 W V SUPPORT FOUR ELECTRIQUE REF/C0170 Capacité 4xGN1/1 Four ventilé Dim.L990xP600xH630 mm Puiss W V 795 HT SUPPORT INOX AVEC ETAGERE Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. N x510x570/ N x510x570/ N x510x570/ N x510x570/

36 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page36 CUISSON SNACK - PETITE RESTAURATION - GAMME 650 FOURNEAU 5 FEUX VIFS SUR FOUR GAZ BERGERIE REF/C0211 Dim.L1000xP650xH900 mm 2 brûleurs 3 KW 1 brûleur 4 KW 1 brûleur 1,5 KW 1 brûleur central de 5 KW Dim. Four L900xP455xH305 mm four gaz 2 brûleurs de 3,5 KW Livré avec 1 grille fil et 1 tôle à pâtisserie. Peut cuire un agneau de 10 KG, 1 grand poisson, un cochon de lait HT FOURNEAU 4 FEUX VIFS + PLAQUE COUP DE FEU SUR FOUR GAZ GN1/1 REF/C0212 Dim.L1000xP650xH900 mm 2 brûleurs 3 KW 1 brûleur 4 KW 1 brûleur 1,5 KW 1 PCF de 400x500 mm sur brûleur de 5 KW Dim. Four L530xP400xH305 mm four gaz 1 brûleur de 4 KW Livré avec 1 grille fil et 1 tôle à pâtisserie HT GRILL FONTE LISSE GAZ REF/C0326 Surface de cuisson fonte émaillée 350x490 mm Goulotte de récupération des jus intégrée Bac de récupération amovible Pare éclabousure Baie libre Dim.L400xP650xH900 mm Puiss. 6 KW Avec piézo électrique 230 V HT Existe version électrique REF/C0327 Puiss.6 KW V FRITEUSE ELECTRIQUE 8 LITRES REF/C0215 Cuve inox à zone froide Vanne de vidange Bac récupérateur Thermostat 60/180 C Livré avec panier à frites Dim.L400xP650xH900 mm Puiss. 7,5 KW V HT Existe en 230 V 36

37 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page37 CUISSON GAMME 700 FEUX GAZ INOX SUR SOCLE 2 brûleur 3,6 KW 2 brûleur 5 KW Brûleur en fonte traité Couronne en laiton très haut rendement Sécurité par thermocouple Pieds réglables QUALITE PRIX GARANTIE IMBATTABLE Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. C feux 700x650x C feux 1100x650x FOURNEAU 4 FEUX VIFS Dim.L700xP700xH850 mm 2 brûleurs 3,5 KW 2 brûleurs 6 KW four gaz 5,2 KW Dim.Four L560xP630xH295 mm Modèles Prix H.T. C0282 sur armoire neutre C0120 sur four gaz GN2/ FOURNEAU 6 FEUX VIFS Dim.L1100xP700xH850 mm 3 brûleurs 3,5 KW 3 brûleurs 6 KW four gaz 5,2 KW Dim.Four L560xP660xH310 mm Modèles Prix H.T. C0283 sur armoire neutre C0121 sur four gaz GN2/1 et armoire GN1/ FOURNEAU 4 FEUX SUR FOUR GAZ GN2/1 REF/C0180 Dim.L700xP700xH850/920 mm 2 brûleurs 3,5 KW 3 brûleurs 6 KW four gaz 6 KW Dim.Four L560xP660xH310 mm Température 160 /310 C HT Existe version Four électrique 2,6 KW V REF/C H.T. 37

38 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page38 CUISSON GAMME 700 FOURNEAU 6 FEUX SUR FOUR GAZ GN2/1 ET ARMOIRE REF/C0220 Dim.L1100xP700xH850/920 mm 3 brûleurs 3,5 KW 3 brûleurs 6 KW Four gaz 6 KW Dim.Four L560xP630xH295 mm Température 160 /310 C HT Existe version Four électrique 2,6 KW V REF/C H.T. FOURNEAU 4 FEUX ET PLAQUE COUP DE FEU SUR FOUR GAZ GN2/1 ET ARMOIRE REF/C0123 Dim.L1100xP700xH850/920 mm 2 brûleurs 3,5 KW 2 brûleurs 6 KW PCF 5,5 KW Four gaz 6 KW Dim.Four L560xP660xH310 mm HT GRAND FOUR DOUBLE GASTRONORME PLACARD GN1/1 FOURNEAU 4 FEUX ET PLAQUE COUP DE FEU SUR 2 FOURS GAZ GN2/1 REF/C0124 Dim.L1500xP700xH850/920 mm 2 brûleurs 3,5 KW 2 brûleurs 6 KW PCF 9 KW 2 fours gaz 6 KW Dim.Four L560xP660xH310 mm HT CUISEUR A PATES GAZ SUR ARMOIRE REF/C0126 Capacité 26 litres cuve GN2/3 Dim.L400xP700xH850/1000 mm Puiss. 8,5 KW HT Option : 2 paniers GN1/3 REF/A77/1P-2X 70 H.T. 4 paniers GN1/6 REF/A77/1PG-6X ou REF/A77/1PD-6X 50 H.T. Existe version électrique 400 V REF/C H.T. 38

39 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page39 CUISSON GAMME 700 FRITEUSE ELECTRIQUE SUR ARMOIRE REF/C0332 Capacité 2 cuves de 12 litres Panier L120xP295xH120 mm Dim.L700xP700xH850/920 mm Puiss.2x9 KW V HT PLAQUE DE CUISSON GAZ REF/C0330 1/2 lisse - 1/2 rainuré Dim.L700xP700xH250/320 mm Puiss. 2x5,7 KW HT Existe version électrique REF/C H.T. PLAQUE DE CUISSON GAZ CHROME REF/C0328 Lisse Dim.L400xP700xH250/320 mm Puiss. 5,7 KW 990 HT Existe version électrique REF/C H.T. BAIN MARIE ELECTRIQUE REF/C HT Dim.L400xP700xH250/320 mm Cuve L310xP510xH160 mm Puiss. 1,4 KW V SOUBASSEMENT INOX Modèles Dim.LxPxH mm Prix H.T. N x700x N x700x

40 catalogue 2015.qxp_catalogue /01/ :23 Page40 CUISSON GAMME FEUX SUR ARMOIRE OUVERTE REF/C0285 Top supérieur inox embouti 2 brûleurs 1x3,2 KW et 1x5,5 KW Dim.L400xP900xH850/920 mm 995 HT FOURNEAU GAZ SUR FOUR GAZ GN2/1 C0135 : vendu avec four gaz GN2/1 et armoire neutre GN1/1 Dim.Four L535xP650xH300 mm Modèles Dim.LxPxH mm Puiss. KW Prix H.T. 3,2 KW +7 KW - 2x5,5 KW C feux 800x900x850/920 Four 7 KW x3,2 KW +2x7 KW - 2x5,5 KW C feux 1200x900x850/920 Four 7 KW + placard GN1/ FOURNEAU 4 PLAQUES ELECTRIQUE SUR FOUR ELECTRIQUE REF/C0136 Dim.L800xP900xH850/920 mm 3 plaques 3 KW 1 plaque 4 KW Four électrique 6,2 KW V Dim.Four L535xP650xH300 mm HT FOURNEAU GAZ PLAQUE COUPE FEU 2 FEUX VIFS SUR FOUR GAZ ET ARMOIRE NEUTRE REF/C0137 Dim.L1200xP900xH850/920 mm 1 brûleur 3,2 KW 1 brûleur 5,5 KW PCF 12,2 KW Four GN2/1 gaz 7 KW Dim.Four L535xP650xH300 mm HT 40