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1 bonviva Prestations bancaires attractives pour vivre mieux Vivre ensemble Nouvelles constructions urbaines Rapide et sans espèces Paiement sans contact Août 2015 Les femmes à la direction Etude «Gender 3000» du Credit Suisse

2 2 Un village au cœur de la ville: de nouvelles formes de vie commune voient le jour en Suisse. 14 Street food: une tradition venue d ailleurs qui a le vent en poupe chez nous. 20 Depuis 2014, le Credit Suisse est sponsor principal de «Women s Talk».

3 Sommaire 2 L urbanité revisitée Compromis pour une meilleure qualité de vie: de plus en plus de lotissements suisses optent pour une forme de vie communautaire 5 La ville du futur Entretien avec le futurologue Matthias Horx 6 Quatre villes, nombreuses tendances Découvrez quatre villes sous un nouveau jour 10 American Express Selects Séjours et expériences à des prix avantageux 12 Paiement sans contact Le moyen de paiement le plus rapide pour les achats quotidiens 14 Street food, un festin dans la rue Une tradition internationale à la mode 16 Pack Easy: voyager confortablement Le fabricant suisse de bagages réinvente le voyage 18 Budget maîtrisé, épargne optimisée La bonne stratégie et le produit adapté pour une épargne plus productive Editorial En vieillissant, nous nous étonnons de l évolution des lieux familiers de notre enfance: comme ce quartier, ce village ou cette ville a changé! Et bien souvent en seulement quelques années. Je constate également ces changements à Bâle, où j ai grandi. En comparaison de New York, Londres ou Paris, la troisième plus grande ville de Suisse me fait toujours l effet d un village à l ambiance conviviale, mais de nombreux bureaux d architectes connus dans le monde entier ont désormais construit des immeubles futuristes dans la cité rhénane. Le plus haut bâtiment de Suisse (178 mètres) y est actuellement en construction. Et une deuxième tour encore plus haute est prévue. L avenir a commencé depuis longtemps. A quoi pourrait-il ressembler? Découvrez-le dans cette édition du magazine Bonviva. Je vous souhaite une bonne lecture! Couverture: Prisma/Riccardo Sala Photos: Getty Images/Thomas Barwick, istockphoto/jen_i, Amiado/Christian Dancker 20 Etude «Gender 3000» du Credit Suisse Entretien avec Yvonne Zurbrügg, rédactrice en chef de «Women in Business» 22 Victoria-Jungfrau Collection Quatre grands hôtels sous un même toit Editeur: Credit Suisse AG, SNLS 11, case postale 2, 8070 Zurich Equipe de projet: Bettina Dubs (direction), Primafila AG; Karina Chodorowska, Beat Wyss Collaboration: Christoph Gehrig Mise en page/rédaction: Primafila AG, Zurich Traduction: Credit Suisse Language & Translation Services Imprimerie: Multicolor Print AG, Baar credit-suisse.com/bonviva Roger Federer Ambassadeur de Bonviva et partenaire du Credit Suisse Le présent document a été élaboré exclusivement à titre d information et à l usage du destinataire. Le Credit Suisse ne garantit ni l exactitude ni l exhaustivité du présent document et ne saurait être tenu responsable des pertes qui pourraient résulter de son utilisation. Il est interdit de distribuer ce document aux Etats-Unis ou de le remettre à une personne US (au sens de la Régulation S du US Securities Act de 1933, dans sa version amendée) ou dans toute autre juridiction, sauf dans des circonstances expressément conformes aux lois qui y sont appliquées. Copyright 2015 Credit Suisse Group AG et/ou sociétés liées. Tous droits réservés. Sommaire/Editorial 1

4 L urbanité revisitée 2

5 De nouveaux modèles d habitations communautaires voient actuellement le jour en Suisse. Célibataires, couples et familles renoncent volontiers à un peu d individualité pour profiter d une entraide active entre voisins. Plus d espace de vie pour la communauté: projet d habitation intergénérationnel à Berthoud (page de gauche); coopérative d habitation sans voitures Kalkbreite à Zurich (en bas). Moins de surface individuelle. Plus d espace pour la communauté. Dans ces habitats, des gens de tous âges et de tous métiers partagent volontairement des espaces de vie. La coopérative d habitations sans voitures Kalkbreite de Zurich en est l exemple idéal. Près de 260 personnes vivent actuellement dans la «Kalki»: couples, familles, célibataires, jeunes ou seniors. Ici, le logement, le travail, l artisanat et la culture cohabitent. Le complexe abrite des cafés, une grande aire de jeu, un cinéma, un fleuriste et des cabinets médicaux. Chaque habitant vit sur une surface privée de 32 mètres carrés en moyenne. Les locataires se partagent les autres locaux tels que le sauna, la bibliothèque, la salle de méditation, les cuisines, les bureaux ou le toit-terrasse. La particularité du concept Kalkbreite repose sur les différentes formes d habitat: grandes colocations, logements familiaux ou studios. Le cœur d un grand foyer de la Kalkbreite se trouve dans la cuisine commune, où une cuisinière prépare des plats bio du lundi au ven dredi pour la grande colocation. Un studio est à mi-chemin entre une colocation et un petit logement: les chambres individuelles disposent ici de leur propre salle de bain et d une kitchenette. S ils reçoivent des amis à dîner, les habitants de studio peuvent utiliser la grande cuisine commune entièrement équipée. Urbanité d une ville, sécurité d un village «Les projets d habitations communautaires reflètent un besoin de sécurité telle qu on la ressent dans un village, avec tous les avantages d une infrastructure urbaine», explique Simone Gretler Heusser de l Institut pour le développement socioculturel de la Haute Ecole de Lucerne. Dans un contexte de mitage croissant naît l envie de zones d habitation denses mais de qualité. Ces projets d habitations plurigénérationnelles reflètent aussi une volonté de diversité sociale: «De nombreuses jeunes familles qui choisissent Photos: Getty Images/Thomas Barwick, Keystone/Giorgio Hoch Logement urbain 3

6 une forme de logement communautaire souhaitent vivre avec des familles, mais aussi avec des célibataires et des personnes âgées.» La société prend de plus en plus conscience du fait qu il n est pas nécessaire de posséder pour utiliser, explique la chercheuse. Yvonne Lenzlinger, présidente de l association qui gère le complexe «Giesserei» d Oberwinterthour, le confirme. Cette juriste retraitée vit avec son époux dans un lotissement (presque) sans voitures de la coopérative de logements autogérés. Comme Kalkbreite, la plus grande construction en bois de Suisse a été conçue selon la très stricte norme écologique suisse Minergie-P-ECO. Ce «grand village» abrite 155 foyers et 350 habitants de tous âges, et comprend des espaces communautaires et commerciaux, notamment une crèche, un centre de soins pour personnes atteintes de lésions cérébrales, un atelier pour vélos, un restaurant et le «Pantoffel-Bar» de la communauté. L échange et le partage sont fondamentaux à la Giesserei. «Nous recherchons un voisinage actif», précise Yvonne Lenzlinger. Ce n est pas systématique dans un immeuble locatif traditionnel. Ainsi, la voisine retraitée s occupe volontiers du bambin de l appartement voisin lorsque sa mère a un rendez-vous chez le médecin. On se retrouve à différentes occasions, comme les sessions jam ou les soirées dansantes. En outre, chaque habitant consacre 36 heures par an pour la communauté. Le simple fait de nettoyer la cage d escalier ou de tondre la pelouse économise des frais. De nouveaux modèles d habitations communautaires voient le jour en Suisse L évolution actuelle le montre: la demande de logements communautaires et intergénérationnels est bien présente. A l automne dernier, l un des tout derniers projets dans ce domaine a ouvert ses portes: le Hunzikerareal à Zurich. Le rez-de-chaussée est occupé par des restaurants, des take-aways, une boulangerie, des garderies, des ateliers et des boutiques. En habitant au Hunzikerareal, comme à Kalkbreite, on renonce à posséder une voiture. Une condition stipulée dans le bail. D autres projets similaires sont depuis longtemps en développement, comme le «GenerationenWohnen» de Berthoud, ou la «Zollstrasse» de Zurich, le dernier projet de la coopérative Kalkbreite. Liens generationenwohnen.ch Projet d habitat intergénérationnel de Berthoud kalkbreite.net Coopérative d habitation Kalkbreite à Zurich giesserei-gesewo.ch Habitat intergénérationnel Giesserei à Oberwinterthour intergeneration.ch Plateforme d information sur les habitats intergénérationnels Mixité vivante: habitation intergénérationnelle «Giesserei» à Oberwinterthour. 4 Logement urbain

7 La ville du futur En 2050, 70% des gens vivront en ville, explique Matthias Horx. Le futurologue présente les défis qu il faudra relever et les opportunités pour l urbanité et la régionalité. Texte: Lilia Glanzmann Le futurologue Matthias Horx. Deux tours à Milan, de 80 et de 112 mètres, avec quelque 800 arbres: «Bosco Verticale» la forêt verticale. Photo: Dreamstime/Valentino Visentini «Quand on est en ville, on s amuse; quand on est à la campagne, ce sont les autres qu on amuse.» C est avec cette citation d Oscar Wilde que le futurologue Matthias Horx introduit sa thèse «Creative Cities L avenir des villes». Il y a vingt ans, il a créé son Institut de recherche sur l avenir à Francfort. Il vit aujourd hui à Vienne avec sa famille. D après les prévisions de Matthias Horx, en 2050, 70% des gens vivront en ville. Un phénomène qu il perçoit d un bon œil: si la ville retrouve son statut d espace de vie global, cela pourrait résoudre une partie des problèmes écologiques du XXI e siècle. Des villages urbains en ville Aujourd hui, notre image négative des grandes villes est façonnée par des mégapoles comme São Paulo, Manille ou Calcutta. «Mais on y trouve aussi du design urbain», nuance Matthias Horx. Dans les grandes villes des pays émergents, une jeune génération d urbanistes de tous horizons teste de nouvelles méthodes de transformation éco-urbaine. Mais nos villes se développent-elles de façon durable? Matthias Horx parle de métropoles en croissance comme Shanghai, stagnantes comme Tokyo, foisonnantes comme Lagos et mourantes comme Détroit. Il rejette également l image de pollueur de la Chine: «On y construit chaque année autant de fermes éoliennes et d installations solaires qu aux Etats-Unis et en Europe réunis.» Et le salaire des architectes-paysagistes y est aujourd hui plus d une fois et demie supérieur à celui des urbanistes et des architectes. Tandis que l on observe des projets de villes d avenir vertes en Asie et dans les pays arabes, les villes occidentales se réinventent. Les contrastes entre ville et campagne disparaissent, la nature regagne les métropoles, qui se sont développées avec l exode rural. Ainsi naissent des villages en pleine ville. Des autoroutes sont déconstruites, des ceintures vertes aménagées, d anciennes usines réaffectées en centres culturels ou de recherche. «Les citoyens réinvestissent les espaces publics, comme l ont montré les villes scandinaves avec leur culture du vélo, ce qui donne naissance à de nouvelles formes de logement et de vie, dans lesquelles le travail, la vie et la culture se rapprochent», explique Matthias Horx. A quoi ressemblera la Suisse dans vingt ans? «Elle ne sera pas très différente d aujourd hui», répond-il. La Suisse est déjà perçue comme une grande ville aux allures de village et elle fonctionne très bien. Les zones d habitation denses, esthétiques et écologiques connaissent une renaissance et les espaces alpins en sont le théâtre idéal: «Même si l on devait accueillir deux millions de nouveaux Suisses, on pourrait encore augmenter la qualité de vie déjà élevée grâce à des systèmes de construction et de transport intelligents.» Il existe des villes où passer une nuit est une expérience unique. Bonviva vous présente de la page 6 à la page 9 des hôtels et destinations exceptionnels, qui transformeront votre sommeil en véritable voyage. Logement urbain 5

8 4 villes, nombreuses tendances Passer une nuit dans un avion à Stock holm? Découvrir la mystérieuse Belgrade? Voir l Expo 2015 à Milan ou célébrer les 150 ans de la Ringstrasse à Vienne? Les escapades citadines ont le vent en poupe, et ces quatre villes valent particulièrement le détour cette année. Une escapade en ville est riche en activités: curiosités touristiques, offres culturelles, spécialités culinaires, le choix est large. Les quatre villes suivantes présentent des particularités supplémentaires: hôtels insolites, visites guidées originales ou événement exceptionnel Laissez-vous surprendre! Stockholm, la «Venise du Nord», à découvrir d un point de vue inhabituel. 6

9 Stockholm Une nuit en jumbo-jet Complètement entourée d eau, Stockholm est surnommée la «Venise du Nord». Les Rooftop Tours offrent au visiteur une autre perspective de la ville. Une fois bien harnaché, on suit le guide sur les toits de la capitale. Ces tours sont proposés en anglais et en allemand et coûtent environ 70 francs. Et qui sait, peut-être rencontrerons-nous le fameux héros du livre pour enfant d Astrid Lindgren, «Karlsson sur le toit». Pour ceux qui préfèrent la terre ferme, rendez-vous au Musée Vasa, le seul navire intact du XVII e siècle. Il a coulé juste après sa sortie du port et a été récupéré en 1961 et conservé depuis. Un musée a été construit spécialement pour le navire. Une nuit en jumbo-jet ou dans un yacht de luxe? A Stockholm, les deux sont possibles. Les amateurs d avions peuvent réserver une chambre à l hôtel Jumbo Stay, directement dans l aéroport. Les chambres se trouvent dans un Boeing , un jumbo-jet, complètement transformé. Pour ceux qui aspirent au luxe, rendez-vous au Mälardrottningen Hotel: les chambres sont installées dans un luxueux yacht aménagé, amarré dans le port de la vieille ville. Rooftop Tours: takvandring.com Musée Vasa: vasamuseet.se Hôtel Jumbo Stay: jumbostay.com Mälardrottningen Hotel: malardrottningen.se Belgrade Entre histoire et nouveau départ Belgrade a une histoire mouvementée. Habitée sans discontinuité depuis près de 7000 ans, la capitale actuelle de la Serbie est l une des plus anciennes villes d Europe. Marquée par de fortes oppositions, elle a fait preuve d une créativité et d une énergie sans pareil pour se développer après la guerre et la fin du socialisme. Belgrade est idéale pour une sortie shopping, notamment dans les boutiques de la magnifique rue commerciale Knez Mihailova où les prix sont très intéressants. Pour découvrir la Belgrade authentique, rendez-vous à Skadarlija, le quartier bohème du centre de la vieille ville. On y trouve de nombreux Kafane (bistros). La cathédrale Saint-Sava, la plus grande église orthodoxe du monde, dont l intérieur n est pas encore terminé, vaut également le détour. Sur les hauteurs de la ville trône le Kalemegdan. Les ruines de cette imposante forteresse témoignent des siècles de guerres entre la Turquie et l Autriche. Juste en face du Kalemegdan se trouve la Floating House, qu on peut réserver sur Airbnb. Cette maison flottante peut accueillir cinq personnes dans un intérieur boisé très confortable. De quoi profiter pleinement de la vie nocturne de Belgrade. L ArkaBarka Floating Hostel propose aussi une nuit sur l eau à ses clients, un peu plus au calme. Cette chambre d hôtes est implantée au milieu du parc Ušće, l un des parcs les plus populaires de Belgrade, sur le Danube. Floating House: airbnb.ch ArkaBarka Belgrad Floating Hostel: arkabarka.net Photo: Stockholm Tourism Escapades 7

10 Vienne Les 150 ans de la Ringstrasse Inaugurée le 1 er mai 1865 par l empereur François-Joseph, la Ringstrasse de Vienne fête cette année ses 150 ans. Une bonne raison de visiter la ville de la valse, de la Sachertorte et de l humour viennois. Tout au long de l année, de nombreuses expositions et manifestations vous invitent à découvrir ce prestigieux boulevard. Aucune autre rue au monde n abrite autant d édifices, de parcs et de palais si proches les uns des autres. Le classique «Le Troisième Homme» a été tourné à Vienne en Aujourd hui encore, les visiteurs peuvent suivre les traces d Harry Lime. Le «Third Man Tour» est l occasion de descendre les escaliers originaux du film dans l une des plus anciennes parties des canalisations de Vienne. Grâce à des techniques de projection et d éclairage de pointe, le visiteur plonge dans l univers des employés des canalisations, des agents de cinéma, des contrebandiers et des espions. Un tour au cirque après le film? Bienvenue au 25hours Hotel, dans le quartier des musées, où les chambres vous transportent dans l univers du cirque. Cracheurs de feu, acrobates et clowns aux murs, meubles bariolés en matériaux divers: de quoi créer un mélange passionnant. Le Boutiquehotel Stadthalle, à proximité de la Westbahnhof de Vienne, vous propose des nuits «durables». L hôtel est composé d un bâtiment principal et d une maison passive ouverte en La lavande en fleur sur le toit de l hôtel attire papillons et autres insectes. Une oasis de verdure en plein cœur de la ville. 150 ans de la Ringstrasse et Canal Tour: wien.info 25hours Hotel: 25hours-hotels.com Boutiquehotel Stadthalle: hotelstadthalle.at Milan Exposition universelle Une île entourée d un canal artificiel: voici comment se présente le terrain qui accueille de mai à octobre, l Exposition Universelle 2015 à Milan. Les thèmes principaux sont les aliments issus de l agriculture durable et l alimentation mondiale. Le site de l exposition s étend sur 110 hectares et est construit comme une cité romaine classique. Comme dans d autres expositions universelles ayant fait connaître par exemple la barbe à papa ou le hamburger, beaucoup de nouveautés sont à découvrir. De quoi sera constitué le repas du futur? Comment pouvons-nous nous nourrir durablement? L Expo 2015 veut ouvrir le débat. Avec la participation de 145 pays, l exposition universelle de Milan s annonce comme une fête pour tous les sens. Pour une nuit raffinée à Milan, direction le Château Monfort. Ce majestueux bâtiment de style Art nouveau, construit au début du XX e siècle, se dresse au cœur de la ville. Les élégantes pièces restaurées du château nous transportent dans un conte de fées. Le TownHouse Street Duomo propose quant à lui des chambres plus modernes. Il s agit du deuxième hôtel «Street Concept» du duo d architectes et d entrepreneurs Alessandro Rosso et Simone Micheli. Ce superbe hôtel-boutique est situé en plein centre et propose des studios de 30 à 35 m 2. Expo 2015: expo2015.org Château Monfort: hotelchateaumonfort.com TownHouse Street Duomo: townhousestreet.com 8 Escapades

11 Escapades avec Bonviva Stockholm, Belgrade, Milan ou Vienne: grâce à Bonviva, réservez rapidement et simplement. Sur place, vous disposez déjà du moyen de paiement adapté. Mieux encore: vous collectez des points Bonviva dès que vous payez avec votre carte de crédit* Bonviva. Photos: Wien Tourismus, istockphoto/boschettophotography/spastonov/janifest, Belgrad Tourismus Les escapades en ville ont le vent en poupe. Culture, gastronomie et shopping sont au rendez-vous. Au cours de votre séjour, votre carte de crédit vous rend bien service. Le voyage commence avec le règlement de votre réservation sur Internet en toute sécurité. A votre arrivée, pas besoin de change. Le montant correspondant dans la bonne monnaie est toujours disponible. Une entrée au musée? Une location de vélo? Un apéritif? Réglez même les petits montants avec votre carte de crédit, c est simple et sécurisé. De plus, vous collectez des points pour l univers de primes Bonviva. Vos avantages Bonviva Carte perdue ou volée? Aucun problème: vous n êtes pas tenu responsable des éventuels dommages tant que vous avez respecté les obligations de diligence et d information. Avec le set de cartes, vous profitez des avantages de disposer de deux cartes de crédit (American Express et MasterCard/Visa) partout dans le monde en cas de sinistre. Bien assuré Payez vos billets d avion et tickets de transports publics dans votre ville de destination avec la carte de crédit Bonviva. Vous êtes alors généreusement couverts en cas d accident. Effectuez tous vos paiements avec la carte de crédit Gold ou Platinum pendant votre séjour pour couvrir vos effets personnels contre le vol, les dégâts et la destruction. Si vous payez avec votre carte Bonviva Platinum, vous profitez en outre d une assurance retard et annulation de voyage et d une assurance casco complète de votre véhicule de location. Assistance rapide en cas d urgence En tant que titulaire d un paquet Bonviva Gold ou Platinum, vous bénéficiez de Global & Gold Assist, un service gratuit 24h/24 en cas d urgence médicale, juridique ou personnelle. Il se charge de l organisation, transmet les informations du voyage ou contacte les ambassades ou les médecins. Si vous devez remplacer vos moyens de paiement à l étranger ou régler une consultation médicale, Global & Gold Assist vous avance la somme nécessaire. Priority Pass et assistant personnel Avec le paquet Bonviva Platinum, profitez d un accès à 700 salons d aéroport dans le monde entier (restauration et boissons incluses), quelles que soient la classe de réservation et la compagnie aérienne. Bénéficiez aussi du Bonviva Travel & Concierge Service exclusif, qui s occupe de tout. Tel un assistant personnel, le Bonviva Concierge Service exauce tous vos souhaits: organisation de voyage, réservations, service de chauffeur, etc., 24h/24, dans le monde entier. * Credit Cards, issued by Swisscard AECS GmbH. Conseils de voyage A l étranger, il est recommandé de toujours payer avec la carte de crédit dans la monnaie du pays. Le cours de change sur place est souvent plus élevé que celui des cartes de crédit Bonviva. La carte de crédit sert de garantie (caution) pour la location de voiture ou la réservation d hôtel. Escapades 9

12 Des séjours de rêve avec American Express Selects Historiques, idéalement situés, design ou artistiques, des hôtels innovants vous accueillent pour des séjours inoubliables. Votre Bonviva American Express Card* vous réserve de nombreux avantages dans les hôtels suivants. Envie de pimenter votre quotidien en vous imprégnant de l atmosphère d une vieille ville, en vous détendant dans un château ou en découvrant les paysages idylliques de la Suisse: ces hôtels exaucent tous vos souhaits. * Credit Cards, issued by Swisscard AECS GmbH. Découvrez d autres offres American Express Selects pour vos excursions, nuits et séjours en suivant ce lien: americanexpress.ch/selects. Zurich B2 Boutique Hotel + Spa **** En 1867, Hürlimann y brassait de la bière. Au pied de l Uetliberg, cette ancienne brasserie a été transformée en un hôtel moderne par l architecte d intérieur Ushi Tamborriello. L ambiance laborieuse qui y régnait jadis a laissé place à la convivialité dans une atmosphère «industrie chic». La sueur au front est encore de mise dans les bains thermaux! Pour vous rafraîchir, optez pour une baignade sur le toit avec vue sur la ville. b2boutiquehotels.com Offre spéciale American Express Une nuit dans une chambre Hürlimann Executive Dégustation de tapas avec une bouteille de vin Accès libre et direct aux bains thermaux et au spa, rituel du spa «romano-irlandais» compris pour deux jours Formalités de départ possibles jusqu à 13h00 Minibar (boissons sans alcool et bière Hürlimann) Buffet régional de petit-déjeuner (jusqu à 12h00 le week-end) Peignoir de bain et chaussons dans la chambre Une boisson de bienvenue Réservations directement auprès de l hôtel par téléphone au Offre spéciale de CHF 445. par nuit pour 2 personnes (au lieu de CHF 535. ) A noter Toutes les offres sont valables du 2.8. au pour tout paiement avec votre Bonviva American Express Card. Veuillez effectuer votre réservation par téléphone directement auprès de l hôtel en indiquant le code promotion «American Express Selects». 10 American Express Selects

13 Genève Hôtel N vy ****S Ici, vous dormez parmi les œuvres contemporaines d artistes comme Zimad, Damien Richard ou Mr. Brainwash. Laissez-les vous inspirer. Des moyens de communication ultramodernes sont à votre disposition pour vous permettre de concrétiser vos rêves. hotelnvygeneva.com Offre spéciale American Express 10% de réduction sur les meilleures chambres disponibles Réservations directement auprès de l hôtel par téléphone au Bâle Der Teufelhof ***S Vous vivez à la campagne ou dans un immeuble moderne et êtes tenté(e) par l ambiance calfeutrée d une maison du XVIII e siècle? Rendezvous au centre de Bâle pour une nuit dans une œuvre d art habitable où les chambres sont régulièrement réaménagées par des artistes. teufelhof.com Offre spéciale American Express Une nuit en chambre double Buffet de petit-déjeuner Un menu de quatre plats avec vin, eau et café/thé dans le restaurant Bel Etage étoilé par Michelin Réservations directement auprès de l hôtel par téléphone au Offre spéciale de CHF 240. par personne (au lieu de CHF 310. ) Neuchâtel Hôtel Palafitte *****S Envie d aventure sans franchir la frontière? Le lac de Neuchâtel satisfera vos envies. Passez une nuit dans l un des pavillons de l hôtel: construits sur pilotis sur le lac, ils vous invitent à une baignade matinale rafraîchissante. palafitte.ch Réservations directement auprès de l hôtel par téléphone au Offre spéciale American Express Une nuit dans l un des Pavillons Rivage Petit-déjeuner Menu du soir de quatre plats au Restaurant La Table (hors boissons) Surclassement en Pavillon Lacustre selon les disponibilités Offre spéciale août/septembre: CHF 330. par personne (au lieu de CHF 418. ) Octobre: CHF 280. par personne (au lieu de CHF 388. ) Ascona Romantik Hotel Castello Seeschloss **** Vous aimez la modernité et les tendances, mais vos rêves de vivre comme un prince ou une princesse vous reviennent parfois? Découvrez la vie de château du XIII e siècle au bord du lac Majeur en vous glissant dans la peau de la noblesse milanaise. castello-seeschloss.ch Offre spéciale American Express 2 nuits en chambre double Petit-déjeuner (buffet) Menu dégustation de quatre plats l un des deux soirs, apéritif inclus Réservations directement auprès de l hôtel par téléphone au Offre spéciale de CHF 370. par personne (au lieu de CHF 434. ) American Express Selects 11

14 Paiement sans contact, rapide et pratique Avec vos cartes de crédit*, vous bénéficiez d un paquet complet. Et grâce à la fonction sans contact, régler vos achats sans espèces devient un jeu d enfant, même pour les petits montants. Et vous collectez des points par la même occasion. 12

15 Qui n a pas un jour été forcé de patienter à une caisse parce que quelqu un fouillait dans son sac à la recherche de monnaie? Un scénario qui a généralement lieu quand on est pressé, qu on a un train à prendre ou qu on a beaucoup de travail. L alternative aux espèces? Le paiement sans contact avec votre carte de crédit. Cette solution vous permet de régler vos achats quotidiens (journal, en-cas, etc.) rapidement et en toute simplicité, jusqu à CHF 40, sans code NIP ni signature. Placez votre carte de crédit à proximité du terminal de paiement pendant quelques secondes et le tour est joué. Vous collectez par la même occasion des points pour l univers de primes. Simple et sûr Vos cartes de crédit (American Express et MasterCard) avec la fonction sans contact constituent un moyen de paiement sûr. Vous avez votre carte en main tout au long du processus de paiement et gardez ainsi le contrôle de vos dépenses. Le paiement ne s effectue qu à proximité du terminal (jusqu à 4 cm) et votre code NIP vous est demandé pour les montants supérieurs à CHF 40 et dans des cas exceptionnels. Le paiement sans contact gagne en popularité En 2010, Valora Retail (à qui appartient k kiosk) a été l une des premières entreprises suisses à introduire le paiement sans contact et à équiper ses points de vente de terminaux de paiement adaptés afin de répondre aux exigences des clients en termes de rapidité de paiement. A l époque, les points de vente k kiosk étaient presque les seuls à proposer ce service, raconte Oliver Kneier, Category Manager New Services/E-Business chez Valora Retail. Depuis, le paiement sans contact a nettement évolué et a été intégré à d autres cartes et terminaux, qui sont désormais reconnaissables grâce au logo sans contact. Migros et Coop ayant également suivi le mouvement, les transactions sans contact devraient augmenter et représentent aujourd hui près de 8% de tous les paiements par carte. Rapide et pratique Les paiements sans contact s effectuent sans aucune difficulté, mis à part lors de la première utilisation, où les clients sont parfois encore hésitants, explique Anita Sundi, gérante de k kiosk à la gare de Zurich Stadelhofen. Il arrive qu ils n entendent pas le bip sonore et demandent avec étonnement comment le paiement a pu être si rapide. La plupart du temps, il suffit de passer le portefeuille fermé devant le terminal. Il n y a que le paiement sans contact qui soit si rapide, ce que les clients en voyage d affaires apprécient. De quoi satisfaire davantage de clients même aux heures de pointe dans le k kiosk: ils n ont plus besoin de chercher péniblement des espèces. Le bilan qu elle tire du paiement sans contact est largement positif, l avantage principal étant la rapidité d exécution. Plus les choses vont vite, plus les clients sont satisfaits et mieux les affaires se portent. Il est important que la technologie fonctionne et que les clients tirent une expérience positive du paiement sans contact. Ainsi, ils recommenceront volontiers. Payer sans contact en toute simplicité: 1 Vous pouvez payer sans contact à tous les terminaux arborant le logo sans contact. 2 Placez votre carte de crédit au maximum à 4 cm du logo sans contact du terminal de paiement dès que le montant à régler s affiche. 3 Le paiement est confirmé à l écran au bout de quelques secondes. La nouvelle fonction est utilisable dans le monde entier, partout où se trouve le logo sans contact. En Suisse, ce service est disponible dans presque tous les k kiosk, chez Migros et Coop, et de nouveaux points d acceptation voient régulièrement le jour. Payez sans contact avec votre carte de crédit et collectez des points: essayez sans plus attendre! * Credit Cards, issued by Swisscard AECS GmbH. Paiement sans contact 13

16 Comme dans les métropoles d Asie et d Amérique latine, la street food conquiert les palais européens. Un festin dans la rue Street food des petits plats et en-cas raffinés préparés et consommés directement dans la rue. Une longue tradition sur d autres continents, une nouvelle tendance en plein essor en Europe. Kebab sur le pouce, saucisse dans une assiette en carton ou sandwich de la buvette: voilà les mets classiques que l on peut acheter et déguster dans nos rues. La diversité culinaire n est pas vraiment au rendez-vous dans les fêtes populaires et l offre à l emporter est assez maigre. On a beau apprécier les saucisses, notre palais ne serait pas contre un peu plus de diversité et de concurrence. Plus surprenante que les cuisines étoilées Et les voici qui arrivent. En Europe, la street food a le vent en poupe. Cette tendance met à l honneur les plats de rue dans leur forme Photo: Shutterstock/06photo 14 Street food

17 Le festival Street Food de Zurich est un paradis pour les gourmets en quête de nouveautés. d origine, dans la tradition des métropoles d Asie, d Afrique et d Amérique latine: des plats simples mais variés, préparés et consommés dans la rue. Depuis quelque temps, les gourmets apprécient également cette gastronomie dans des festivals, où amateurs, professionnels de la cuisine et producteurs proposent leurs créations. Les premiers festivals de street food se sont tenus à Londres il y a trois ans, avant d atteindre Paris, Rome, Berlin, et l année dernière, Zurich. Les critiques gastronomiques raffolent de ces créations de rue encore plus que des restaurants étoilés. Parce que la street food est simple mais raffinée, et ne cesse de surprendre. Ce que les palais européens découvrent aujourd hui fait depuis longtemps partie du quotidien des pays du tiers monde et des pays émergents. Les stands de rue et les marchands ambulants qui cuisinent en public marquent le paysage des villes. D après l Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture, 2,5 millions de personnes s alimentent chaque jour dans la rue. A Bangkok, près de marchands fournissent 40% des besoins alimentaires des habitants, et en Amérique du Sud, la cuisine de rue représente près d un tiers des dépenses des foyers urbains. Une expérience pour les papilles Ce sont des immigrés du monde entier qui ont lancé cette mode culinaire dans les métropoles européennes et qui ont régalé leurs clients avec leur cuisine ambulante. Et les gourmets se sont largement inspirés de ce modèle commercial simplissime. La street food est d autant plus intéressante qu elle a attiré de fins connaisseurs de la gastronomie disposant de moyens modestes. Il est en effet possible de monter un stand ambulant ou une petite cuisine mobile sans capital de départ important et sans restaurant propre en arrière-plan. L offre que l on trouve dans les festivals de street food, véritable rassemblement de petits entrepreneurs culinaires, est donc très variée: l agriculteur du village de montagne propose des mets fumés, un producteur de sirop du Maroc sert des créations exotiques, un couple hollandais confectionne des friandises du pays, et le stand italien prépare des salades de pain avec du speck. On se régale de spätzle aux fromages de l Allgäu poêlés, et on découvre de nouvelles saveurs avec des steaks qui ont mariné 65 heures dans du cidre. Ces plats délicieux qui font depuis longtemps figure de favoris dans nos assiettes, mais dont les origines remontent à la cuisine de rue, continuent d être savourés dans ce nouveau contexte: galettes mexicaines garnies, également appelées tortillas, poulet tandoori, un classique d Asie du Sud, ou steak-sandwiches, qui existaient déjà dans les rues du Mozambique avant que les Américains ne les découvrent. Par endroits, le fast food est poussé à l extrême, pour atteindre le paroxysme de la gastronomie. Le bœuf bio grillé se marie par exemple à merveille avec des crevettes et coquilles Saint-Jacques fraîches: c est ce que l on appelle un burger «Surf & Turf». On comprend pourquoi les amateurs de street food la considèrent comme la nouvelle star de la gastronomie. En Angleterre et aux Etats- Unis, où la cuisine de rue s est imposée en premier, la qualité de la street food se rapproche progressivement de celle des grandes cuisines. Et ici aussi, nous commençons à réinventer la cuisine de rue en délaissant les plats lourds et fades pour créer des repas rapides, sains et inventifs. Pour découvrir le phénomène et déguster des spécialités du monde entier, rendez-vous au quatrième «Zurich Street Food Festival», qui se tiendra du 4 au 6 septembre. Un festival unique en son genre en Suisse un modèle à suivre! Virginia Nolan, 30 ans, est journaliste indépendante à Zurich. Elle écrit pour différents journaux et magazines avec une préférence pour la gastronomie. Découvrez de nouveaux ustensiles de cuisine en pages de ce magazine ou sur credit-suisse.com/ universdeprimes. Street food 15

18 L envol de l oiseau d Emmen Partenaire de longue date de Bonviva, Pack Easy Swiss Travel Solutions révolutionne depuis plus d un demi-siècle l univers du voyage avec des bagages et des accessoires innovants. La créativité de Marion Klein promet un avenir radieux à l entreprise familiale de Suisse centrale. Texte: Alfred Preisig E n 2011, le fabricant suisse de bagages Pack Easy a fêté son 50 e anniversaire. Le fondateur de l entreprise était un fan de l Amérique et a donc opté en 1961 pour un nom anglais, synonyme depuis le début de voyage léger et de qualité. Ce nom et le fait que Pack Easy produise principalement en Asie expliquent pourquoi la marque n est pas tout à fait perçue comme une entreprise suisse. Mais les activités principales ont bel et bien lieu en Suisse. En outre, les sacs et accessoires de la gamme Pack Easy Swiss Made, entièrement faits main à partir de cuir de première qualité en Suisse, redonnent à la suissitude et à l artisanat leurs lettres de noblesse. Les premières valises à roulettes du pays «Dans les années 1970, mon père s occupait de l intégralité des ventes. Les produits suisses, de plus en plus chers, ne se vendaient presque plus, ni en Suisse, ni à l étranger», explique la gérante actuelle Marion Klein. A l époque, le siège de l entreprise se trouvait encore à Oberarth et la majorité des 150 employés étaient des femmes venues d Italie du Nord. Lorsqu elles ont cessé de venir, la pénurie de main-d œuvre a forcé la direction à supprimer la production locale et à la délocaliser en Allemagne et en Italie d abord une première ou presque en Suisse, puis progressivement en Asie. C est ainsi que dans les années 1980, Pack Easy a importé les toutes premières valises à roulettes en Suisse. Marion Klein raconte: «Nous avons chargé dans un conteneur maritime 2000 valises à roulettes: un produit encore inconnu ici. Mais la prise de risque a payé, et toute la cargaison s est vendue en quatre semaines.» Confectionnés à la main en Suisse: les sacs en cuir et les accessoires de la ligne Pack Easy Swiss Made. 16 Pack Easy

19 Un siège au cœur de la Suisse La transformation de Pack Easy d entreprise de production en entreprise commerciale avec vingt collaborateurs est visible au siège actuel à Emmen (Lucerne). Celui-ci regroupe un petit atelier pour la réparation des bagages, avec entreposage de toutes les pièces de rechange, ainsi que des bureaux, des salles de réunion et des entrepôts pour la distribution, l administration et la logistique. Les spécialistes du design, du développement et de l artisanat du cuir travaillent en externe depuis leurs propres ateliers suisses. Dans la Boutik 1961, le client est conseillé directement sur place et peut trouver le bagage idéal pour la voiture ou les voyages en avion, un service largement utilisé par les clients de toute la Suisse. L important stock des collections actuelles est entièrement écoulé quatre ou cinq fois par an. Ici, tous les collaborateurs en charge de la logistique préparent et envoient les commandes entrantes pour que celles-ci parviennent au client dans les 24 heures suivant leur réception, ce qui vaut d ailleurs aussi pour les commandes quotidiennes de l univers de primes Bonviva. D une mallette ringarde au Crew Bag Marion Klein, qui voyage beaucoup, a toujours trouvé affreuses les mallettes démodées que les employés d une compagnie aérienne suisse traînent derrière eux: «Nous leur avons dit: vous êtes une entreprise moderne avec des avions de pointe, des uniformes tendance et des collaborateurs à la mode. Mais vous utilisez un bagage démodé, lourd, encombrant et onéreux. Il vous faut quelque chose de plus léger, avec des roulettes mieux intégrées.» C est ainsi que Pack Easy a mis au point en trois ans le Crew Bag, qui répond à toutes les exigences et règles de la compagnie aérienne, qui peut être rangé dans tous types d avions et qui remplace désormais les anciennes mallettes. Ce bagage innovant a éveillé un vif intérêt dans d autres branches. C est ainsi que l oiseau rouge en origami, logo de Pack Easy depuis 2011, s est envolé vers de nouveaux horizons. Les bagages s individualisent: la valise trolley de Pack Easy avec initiales en relief. Conseils pour vos excursions urbaines 1 Le poids de la valise compte sur la balance. Voyagez donc avec une valise aussi légère que possible. Placez les objets lourds au fond, près des roulettes. 2 Boutonnez les chemises, pliez les manches au niveau des épaules et placez-les dans la valise avec la boutonnière vers le bas. 3 Glissez les t-shirts et les vêtements non délicats, roulés sans les serrer, dans les manches des vestes et blazers et repliez les manches en croix vers l avant. Les affaires roulées prennent moins de place. 4 Remplissez tous les espaces vides (même dans les chaussures) avec des collants, chaussettes, sous-vêtements, accessoires et autres textiles non délicats. 5 N emportez que le strict nécessaire. Assurez-vous que la valise ferme sans qu il faille appuyer dessus. Laissez de la place pour ramener des souvenirs de voyage. Trois questions à Marion Klein Quelle est la clé du succès de Pack Easy? Nous nous appelons Swiss Travel Solutions, car nous trouvons des solutions pratiques et durables. Nous traitons de nombreux cas différents et cherchons des solutions exceptionnelles pour chaque problème. Nous ne disons jamais qu une chose est impossible, ce mot ne fait pas partie de notre vocabulaire. Que signifie l oiseau en origami de votre logo? L origami, l art japonais du pliage du papier, symbolise la créativité, l innovation, la fonctionnalité. L oiseau représente la liberté, l indépendance et la créativité. Vous voyagez beaucoup vous-même. Avec quels bagages? Je voyage beaucoup et léger. Tout doit rentrer dans une valise rigide de taille moyenne. C est pourquoi, chez Pack Easy, l intérieur du bagage est tout aussi important que l extérieur. D ailleurs, je réfléchis toujours bien à ce que je veux emporter, ce qu une valise Pack Easy fonctionnelle ne peut pas encore faire pour moi. Mais qui sait ce que l avenir nous réserve, il existe déjà des applications pour faire sa valise sans stress! Petite histoire du logo Pack Easy Retrouvez la toute nouvelle collection de valises à roulettes Pack Easy à la page 32 ou sur credit-suisse.com/ universdeprimes. Pack Easy 17

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