GREFFAGE PIERREVELCIN

Transcription

1 LE GREFFAGE PIERREVELCIN Mario CFP Roville-aux-Chênes - Octobre 2013

2 LES DIFFERENTES METHODES DE MULTIPLICATION

3 LES DIFFERENTES METHODES DE MULTIPLICATION MULTIPLICATION SEXUEE Semis Franc de racines Fragments séparés après avoir émis des racines Division Eclatage Stolonnage Marcottage MULTIPLICATION ASEXUEE ou VEGETATIVE Fragments séparés avant d avoir émis des racines Bouturage Greffe à l anglaise Sur racines étrangères (porte-greffe) Greffe en tête Greffe latérales Greffe en incrustation Greffe en fente Greffe en couronne Greffe en écusson Greffe par approche

4 BOUTURAGE DU CASSISSIER

5 GENERALITES SUR LE GREFFAGE

6 LE GREFFAGE Rejets du P.G Bourrelet de greffe Poirier et son porte-greffe : le cognassier Le greffage est une opération qui consiste à souder un végétal ou une portion de végétal à un autre qui deviendra son support et lui fournira une partie de l alimentation nécessaire à sa croissance. L opérateur se nomme greffeur, l opération dans son ensemble greffage, et le travail terminé constitue la greffe. Le végétal qui est ou sera fixé au sol par ses racines s appelle sujet ou porte-greffe, et la partie de l autre végétal qui sera appliquée sur le sujet est appelée greffon.

7 De nombreuses greffes sont le fruit d observations de phénomènes naturels. Ici greffes naturelles ( parabioses ) par approche sur charme.

8 L histoire nous apprend que la greffe était connue des Chinois plus de 6000 ans avant J.C. Les Mésopotamiens, les Arabes, les Carthaginois, les Phéniciens, les Grecs et les Romains connaissaient nos procédés actuels de greffage, mêmes ceux qu on a considérés comme d inventions récentes ( la greffe en écusson). En France, de très bonne heure, les lois protégèrent les arbres greffés de la malveillance. La loi salique et les Capitulaires de Charlemagne punissaient sévèrement ceux qui détruisaient les greffes des arbres fruitiers. LA GREFFE DES ARBRES Par NICOLAS MESNIL.Gravure sur bois Lyon 1500 Deux Français du 17e siècle méritent une attention particulière. Le Gendre curé d Hénonville et La Quintinye, directeur du potager du roi de Versailles sous Louis XIV.

9 LES 8 COMMANDEMENTS DU 1er commandement Il faut que les deux organismes ( porte-greffe et greffon) soient parents à un certain degré. C est l affinité. Ils doivent appartenir à la même famille botanique, voire de la même sous-famille, mais peuvent ne pas appartenir au même genre. Le poirier se greffe sur cognassier et sur aubépine (épine blanche), mais pas ou difficilement sur pommier. Le pommier pouvant se greffer sur sorbier des oiseleurs. GREFFAGE Sorbier des oiseleurs Aubépine

10 L affinité Une bonne affinité ( compatibilité ) entre porte-greffe et greffon se traduit par une cicatrisation de greffage à peine visible au bout de quelques années. Greffon Greffon Cicatrisation d une greffe à l anglaise sur pommier au bout d un an Porte-greffe Porte-greffe Bourrelet de cicatrisation à peine visible au bout d une soixantaine d années

11 Le manque d affinité Si l affinité est mauvaise ( conflit entre porte-greffe et greffon) cela se traduit souvent par des échecs au greffage ou par d imposants bourrelets de cicatrisation. Ces volumineux bourrelets ont 2 causes : - greffon plus fort que le porte-greffe - porte-greffe plus fort que le greffon. Imposant bourrelet de cicatrisation traduisant une mauvaise affinité entre la variété de cerise (le greffon) et le merisier son porte-greffe

12 Un exemples traduisant une mauvaise affinité entre la variété (le greffon) et son porte-greffe Prune d Ente et Myrobolan

13 Greffon Porte-greffe Étonnant exemple de manque d affinité d un pommier

14 Cerisier Greffon Imposants bourrelets de cicatrisation traduisant une mauvaise affinité entre le portegreffe et la variété (le greffon) Dans cet exemple le porte-greffe a refusé le greffon. Porte-greffe

15 Affinité plus ou moins correcte entre porte-greffe de pommier ( franc) et variété de pomme

16 Affinité très aléatoire entre une aubépine et un poirier. Attention! Le greffage de poirier sur épine blanche est à proscrire pour des raison sanitaires. ( Feu Bactérien )

17 2ème commandement La vigueur et l époque d entrée en végétation doivent être sensiblement les mêmes. S il y a discordance, c est le greffon qui doit avoir la végétation un peu plus tardive. Dans ce cas le rameau greffon est prélevé d avance et conservé en jauge dans du sable humide, jusqu au moment du greffage. Les bourgeons à bois doivent être bien constitués et le bois doit être indemne de traces de maladies (tavelure et chancre européen), et exempt d attaque de pucerons ( bois tordu et déformé). Rameaux greffons en jauge dans du sable humide le long d un mur au nord

18 Les rameaux greffons peuvent se conserver dans une pomme de terre!!

19 La zone de prédilection pour le prélèvement des rameaux greffons se situe au sommet des branches charpentières et sur les zones les plus ensoleillées de l arbre

20 Ne pas prélever des rameaux gourmands. Ils donneront des arbres très vigoureux difficiles à mettre à fruits

21 1 2 3 Les rameaux greffons doivent être prélevés sur des arbres vigoureux et sains! Deux graves maladies bactériennes et virales sévissent dans les vergers de l est de la France. Le Feu Bactérien ( 1 ) omniprésent s attaque à toutes les rosacées. Le virus de la Sharka ( 2 et 3 ) est entrain de contaminer tous les Prunus ( Pruniers, Mirabelliers, Pêcher, Abricotiers ). Il n existe actuellement pas de traitement pour ces deux véritables fléaux des fruitiers. Les bourgeons à bois doivent être eux aussi bien constitués et le bois doit être indemne de toutes traces de maladies cryptogamiques (tavelure et chancre européen). Les rameaux greffons doivent également être exempts d attaques de pucerons ( bois tordu et déformé). Attention aux bourses de greffons!!

22 LE CHANCRE EUROPÉEN Dégâts sur sous mère 2. Dégâts sur jeune rameau 3. Fructification du chancre

23 LA TAVELURE Tavelure sur mirabelle Tavelure sur rameau de poirier Tavelure sur poire

24 1 LE PUCERON LANIGÈRE 2 1.Dégâts sur jeune rameau aoûté 2. Galles et colonie sur rameau en hiver

25 3ème commandement Le sujet doit être assez fort pour recevoir le greffon. Les sujets trop grêles donnent par la suite des arbres rabougris ou qui se développent trop lentement. Egrain de porte-greffe Bittenfelder Marcotte de porte-greffe M106

26 4ème commandement Le greffon doit avoir au moins un œil, mais vous pouvez en laisser 2 ou 3, sain et bien constitué, capable d engendrer une tige. Il doit en outre provenir d un végétal clairement identifié, vigoureux et sans soucis sanitaires, (attention aux maladies à virus!). Greffon de pommier Belle de Boskoop rouge

27 5ème commandement Le contacte de zones génératrices secondaires (cambium) du greffon et du porte-greffe doivent être aussi bien établi que possible. Il s agit de faire coïncider les couches nouvelles et vives de l aubier et du liber dans lesquelles circulent la sève brute et la sève élaborée. La multiplicité des points de contact favorise et rend plus complète la soudure. Le contact sera plus intime en ligaturant la greffe avec du raphia, des élastiques à greffer Situation du cambium

28 Assise génératrice subéro-phellodermique (cambium 1) Suber Duramen ou bois âgé Phelloderme et liber Assise génératrice libéro-ligneuse (cambium 2) Aubier ou bois jeune

29 LES MERISTEMES SECONDAIRES Localisation schématique PHELLOGENE Suber et Phelloderme PHLOEME CAMBIUM AUBIER DURAMEN Sève brute Sève élaborée XYLEME CAMBIUM PHLOEME Sources:

30 Réaction du cambium sur une greffe en écusson et sur une plaie de «taille».

31 6ème commandement Les sections préparées pour l assemblage doivent être franches et exemptes de corps étrangers. Les coupes doivent être faites avec un outil bien tranchant et propre. Éviter d appliquer vos doigts sur les coupes. Coupes franches sur porte-greffe et rameau greffon

32 7ème commandement Les plaies faites dans l opération du greffage doivent être préservées de l air et de l eau soit à l aide de ligature soit par engluement. 8ème commandement L époque à laquelle vous opérez et l état de sève du porte greffe, influent sur la reprise. Greffez en principe lorsque la sève est en mouvement, au moment où elle se réveille si vous voulez greffer au printemps, avant qu elle n entre en léthargie s il s agit de greffes ou d automne, ou lorsque son ascension n est pas trop active si vous voulez opérer en été. Protection des plaies de greffage à l aide de baume cicatrisant «Lac Balsam»