STAV : stages et problématique (A coller dans le carnet de bord cahier grand format (32/24cm))

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1 STAV : stages et problématique (A coller dans le carnet de bord cahier grand format (32/24cm)) 8 semaines de stages sur 2 ans dont 6 prises sur la scolarité réparties ainsi : 3 semaines de stages collectifs : sur les thématiques suivantes : - «territoire, développement, ressources et produits» en relation avec les matières M6, M7 et M8. - «étude d une activité dans un territoire» en lien avec la matière M10 5 semaines de stage individuel en entreprise ou organisme : Il doit permettre à l élève de participer concrètement au travail dans l'entreprise et aboutit à l élaboration du dossier technologique en vue du baccalauréat. 1) Les Stages en entreprises RECHERCHE DU STAGE L élève cherche lui-même son stage. Une convention de stage est établie après validation du stage par l équipe pédagogique. 1-2 OBJECTIFS DU STAGE -d appréhender de façon générale le processus technologique de production dans son ensemble -de le situer dans le contexte de l entreprise ou de l organisme support -d observer, décrire et évaluer une ou des étapes caractéristiques de ce processus : technique de culture, technique d élevage ou technique des agroéquipements. - de permettre à l élève de participer à la mise en œuvre du processus technologique de production En final l élève utilisera les observations et les analyses effectuées pendant ce stage pour traiter une problématique sur un thème donné Le choix du stage est important celui-ci étant le support principal du dossier qui sera présenté au BAC (il représente 1/5 des coefficients terminaux 5/24). L idéal est que l élève ait un thème qui le passionne et qu il choisisse un stage lui permettant de traiter ce thème MODALITES a) Le stage se déroulera en 3 parties : 2 semaines en classe de première 2-3 semaines entre la première et la terminale Une période complémentaire pendant le 1er trimestre de l année de terminale. b) La première entreprise de stage Sera obligatoirement une exploitation agricole de production végétale ou animale située à plus de 50 Km du domicile. On ne saurait trop insister sur la nécessité de disposer, dans le stage, d informations cohérentes et structurées sur la conduite de la production et de disposer d enregistrements sur les données techniques. Les productions spéciales, les systèmes très extensifs présentent un grand intérêt mais des handicaps. Il est souvent difficile de trouver des données et de la bibliographie... c) L'élève pourra réaliser les stages suivants dans une autre entreprise ou une institution du secteur étudié pour rechercher des données régionales, pour réaliser une comparaison, pour compléter son dossier EVALUATION - ENCADREMENT a) LE JOURNAL DE BORD C est un cahier grand format 32 par 24 il accompagnera l élève dés sa recherche de stage et jusqu à l oral. Il servira de support à des évaluations. Tous les documents relatifs au stage et à la problématique (dont le présent document) y seront collés. b) L EQUIPE PEDAGOGIQUE :

2 Dans la mesure du possible un enseignant prend contact avec le patron de stage par téléphone ou au cours d une visite. 2 le dossier technologique 2-1 ETUDE D'UN THÈME EN RAPPORT AVEC LA SPÉCIALITÉ "PRODUCTION" Les domaines abordés peuvent porter sur : - des aspects techniques De production animale De production végétale D agroéquipement mis en œuvre dans un processus de production animale ou végétale. - des aspects plus généraux diversification environnement et productions extensification et limitation des productions LA PROBLÉMATIQUE se présente généralement sous la forme d'une question contenant un fil conducteur et quelques mots-clefs comment fait-on et pourquoi fait-on ceci Le champ ne doit pas être trop restreint, exigeant plusieurs informations dont une situation réelle. Le champ ne doit pas non plus être trop vaste. Les questions à polémiques ou comportant plusieurs solutions ainsi que celles pouvant donner lieu à des enquêtes et des comparaisons, sont les plus intéressantes à traiter. Le dossier comporte nécessairement des observations en particulier sur le stage qui est le support privilégié de réalisation du dossier, des références bibliographiques et si possible des comparaisons. Le dossier qui en résultera ne peut pas être une description de situation (ce n est ni une monographie ni un rapport de stages) ne peut pas être une synthèse bibliographique. ne peut pas être un projet d amélioration issu de l analyse d une situation et d un diagnostic doit s interroger sur l existant, par exemple une décision, pour l expliquer. Il comporte des analyses des mises en relations entre la biblio et les observations. Il est important de discuter les informations traitées de critiquer les pratiques diversifiées des agriculteurs. Il s agit d une démarche de compréhension et non de description. L élève est amené à expliquer ou justifier les manières de faire existantes en apportant des arguments issus de ses connaissances, des informations recueillies dans les stages et à partir de la documentation 2-2 PLANNING PRÉVISIONNEL DÉ REALISATION DU DOSSIER : L élève doit prévoir une clef USB pour enregistrer son travail au fur et à mesure a) Octobre à décembre : Recherche du stage en fonction des centres d intérêt de l élève. b) Entre février et Avril : 2 semaines de stage de découverte d une entreprise (exploitation agricole). Recherche du thème du dossier et de la problématique. c) Travaux liés au 1er stage remplir quotidiennement un carnet de bord (5 points) avec 5 rubriques : - travaux effectués questions ou thèmes abordés ou discutés personnes rencontrées -documents consultés ce que j ai découvert ou appris. faire une présentation de l'exploitation (10 points) rédigée, dactylographiée en 6 pages non comprises les photos selon le plan suivant 1- ENTREPRISE -FICHE "ACTEUR" -Eléments d identification, localisation, environnement naturel et économique, présentation, Organisation, moyens de production (foncier, cheptel, matériel, bâtiments) : 2- FICHE TECHNIQUE EXPLOITATION AGRICOLE ET PRODUCTION : - Système de Production Végétal : assolement, rotation itinéraires techniques, productions, travail, approvisionnements, conseils, commercialisation - Animal : alimentation, reproduction, sélection, hygiène, productions, travail, approvisionnement, conseil, commercialisation -transformation : processus, travail, commercialisation 3- ATOUTS CONTRAINTES : - ressortant de l environnement interne (moyens de production) ou externe (territoire, localisation) 4-DECISION AIDE A LA DECISION (information-décision) -Sources d information, sources de conseil, répartition des tâches, organigramme, finalités 5- Effets externe : agro-écologie, sociologique, territorial (paysage)

3 Rechercher les thèmes et la problématique que vous envisagez d'étudier : présenter sur une page au moins 2 problématiques possibles : description du thème; lien avec l'exploitation (5pts) RESTITUTION à échéance (bonus) d) Avril à Juin Synthèse bibliographique : a) Travail au CDI, restitution d une synthèse bibliographique personnelle complète sur le thème qui a été retenu. (8 pages dactylographiées). Penser dés à présent à noter les références bibliographiques des documents, sites internet que vous utilisez (titre, auteurs, année, éditeur, collection du périodique N et date). b) travail préparatoire au 2 nd stage : Listes des observations prévues, des personnes ressources, des organismes à contacter e) Juin à Septembre: 2-3 semaines de stage : collecter l ensemble des informations sur place et auprès des professionnels (enquêtes, interview, rencontre des techniciens, visite d autres entreprises ), observer et noter, rechercher des comparaisons, analyser la problématique. 1. carnet de bord à rendre dans le casier du professeur le lendemain de la rentrée de septembre. Chaque jour les 5 rubriques suivantes : - Les travaux effectués Les questions ou thèmes abordés ou discutés avec le patron ou le personnel, ce que vous en avez retenu. les personnes rencontrées les questions posées les réponses reçues - Les documents de l exploitation consultés utiles pour la problématique, ce que vous en avez retenu (prévoir si nécessaire d en faire des photocopies) ce que vous avez découvert ou appris. Travaux préparatoires au dossier à rendre dans le casier du professeur la semaine suivant la rentrée (évaluation sur propreté-présentation, rigueur, développement des différentes rubriques, respect des instructions ). 2.faire une fiche signalétique de l entreprise de stage 2 pages dactylographiées présentant l ensemble de l entreprise (identification, localisation, organisation/moyens, environnement, système de production animal et/ou végétal ; atout contraintes). Cette fiche sera insérée dans le dossier technologique 3. Faire une page dactylographiée de présentation du contexte (situation, climat, sols pour les productions) 4.Poursuivre la synthèse bibliographique sur le thème de la problématique 5. Faire une liste bibliographique avec les titres, auteurs et année de parution des articles de périodiques, livres, dossiers, sites internet consultés sur le thème du dossier technologique. 6.Préparer le plan détaillé (paragraphes et sous paragraphes) du dossier technologique : 1 page. Les notes seront mises sur l EIL. Tout travail non rendu aura la note zéro. f) Septembre Munissez-vous dés la rentrée de tous vos documents en particulier les documents techniques relatifs à l entreprise en lien avec la problématique et ceux collectés auprès des organismes professionnels. ATTENTION : Le brouillon du dossier terminé et dactylographié devra être rendu la première semaine d octobre Le dossier terminé sera rendu la première semaine de décembre g) le 3ème stage : Collecte de données complémentaires, rencontre de professionnels, élargissement du sujet approfondissement et vérification de ce qui est déjà rédigé. h) Novembre Décembre : rédaction Restitution le premier lundi de décembre au professeur principal d un brouillon de dossier terminé (de l introduction à la conclusion) dactylographié i) Janvier: corrections Restitution le dernier lundi de janvier au professeur principal du brouillon de dossier terminé (de l introduction à la conclusion) dactylographié j) Février : Dernières corrections, mise au propre, mise en forme, travail de la présentation. Pour ce travail, il est possible d utiliser en dehors des heures de cours les ordinateurs du CDI mais la demande est forte et il vaut mieux s y prendre à l avance. Remise du dossier terminé en 3 exemplaires Délai impératif passer cette date les élèves viendront le Samedi poursuivre les dossiers. K) Mai : Préparation de l oral. Ce n est pas la reprise du dossier technologique mais une construction particulière avec des apports originaux. La présentation de la démarche et de la logique du dossier est très importante (quelles questions l élève s est-il posé? comment a-t-il construit des outils pour y répondre, mise en évidence de l utilisation de bibliographie, des stages, observations critiques Des supports (transparents ) et contenus originaux sont appréciés.

4 Tous ces travaux ainsi que le cahier de bord, pourront donner lieu à une note d avancement du dossier prise en compte dans le trimestre. Si le travail est insuffisant l élève viendra faire des heures supplémentaires obligatoires de travaux sur le dossier le vendredi soir ou samedi.

5 2-3 EVALUATION : TEXTE OFFICIEL a) Réalisation d'un dossier Généralités : Le dossier peut être individuel. Il comporte alors au maximum 20 pages dactylographiées, et au maximum 10 pages d annexes justifiées. Il fait clairement apparaître : Une fiche signalétique de la structure d accueil ; La problématique dans son contexte, sa pertinence, son traitement méthodologique ; Un traitement méthodologique : une démarche cohérente associant théorie, observations pratiques, comparaisons et mesures de terrain (stages) Une analyse critique Des conclusions personnelles du candidat et les prolongements éventuels. Le dossier peut être collectif. Dans ce cas, le groupe de candidats - 3 au maximum - peut effectuer le traitement comparatif d un même problème en s appuyant sur des supports différents, ou traiter sur un même thème des questions complémentaires. Le dossier collectif est ainsi constitué, le volume propre à chaque partie n excédant pas 10 pages dactylographiées : - introduction commune qui pose la problématique d ensemble du dossier et en annonce l organisation - développements individuels assortis de conclusions personnelles clairement identifiées à partir d une démarche qui s appuie sur un travail de groupe ; - conclusion générale commune. Aspects formels Le dossier technologique comporte les éléments suivants : Une couverture où doivent figurer les informations suivantes : - nom et prénom du candidat (des différents candidats si le dossier est collectif) ; - année de réalisation ; - intitulé de la problématique. Une page de garde avec le titre complet de la problématique et un résumé. Un sommaire paginé. Le texte du dossier proprement dit. Les sources documentaires exploitées. Aucune mention ne doit être faite de l origine scolaire du candidat. b) Interrogation individuelle à partir du dossier Le dossier est porté à la connaissance du jury un mois avant l épreuve orale qui comporte deux parties. Exposé du candidat sur son dossier (10 minutes) Cette partie vise à évaluer la démarche méthodologique, les connaissances mises à contribution et les conclusions personnelles du candidat : présentation et justification de la problématique, description de la méthodologie, origine et traitement des données, pertinence et qualité des connaissances technologiques, bien-fondé des conclusions personnelles et des propositions éventuelles. En cas de dossier collectif, le candidat est en particulier évalué à partir de sa présentation individuelle de la problématique, mais il doit faire montre d une vue d ensemble du dossier. Il expose son rôle personnel dans l élaboration du dossier et ses conclusions propres. Un bon oral doit être construit séparément du dossier (plan et angle d approche différents). En effet on évalue beaucoup la démarche : quelles questions l élève s est-il posé? Comment a-t-il construit des outils pour y répondre? Il faut mettre en évidence l utilisation de la bibliographie et les observations critiques faites en stages, en visites d exploitation Des contenus originaux sont appréciés. Le correcteur a lu le dossier il ne veut pas une paraphrase de celui-ci. Le candidat peut utiliser à sa convenance, des documents supports : tableaux, transparents Réponse à des questions ouvertes sur le dossier (20 minutes) Cette partie vise à évaluer les capacités du candidat à argumenter, à hiérarchiser et à synthétiser ses propos ; elle vise aussi à évaluer l étendue de ses connaissances technologiques dans le domaine défini par la matière M 10 concernée. Les questions sont en lien avec le dossier et restent dans le cadre du programme.