Règlementation UE de l étiquetage alimentaire 1169/2011

Transcription

1 Autorisé jusqu au 12 décembre 2014 Obligatoire dès décembre 2014 NOUVEAUTÉ Règlementation UE de l étiquetage alimentaire 1169/2011 Marko Vrbnjak Responsable Marketing de Produit

2 Agenda 1. La réglementation : une opportunité 2. Qui sont les clients 3. Quels sont les critères 4. NiceLabel propose une solution originale

3 Aperçu de NiceLabel Succursales en EMEA, Amérique du Nord & APAC Présence globale : plus de 100 pays Plus de 20 ans d expérience Partenaire OEM de Zebra, Sato & Avery, etc. Plus de utilisateurs business & entreprise Plateforme technologique de pointe Pilotes pour plus de imprimantes d étiquettes Certifications et standards industriels

4 Directive Européenne 1169/2011 Date d entrée en vigueur : 13 décembre 2014 Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées Implications au travers de toute la chaîne de distribution Challenge pour les fabricants et distributeurs La plus grande difficulté est la mise en évidence des allergènes

5 Où sont les opportunités Les petits fabricants étiquetage de produits à-lademande Grands fabricants réception de produits, étiquetage du travail en cours Distributeurs confiserie, sandwiches et aliments importés

6 Applications à-la-demande : Sandwich Boulangerie Confiserie Restauration, etc.

7 Fabricants Réception de marchandises Amélioration du procédé Minimalisation des risques les ingrédients allergènes ne peuvent pas entrer en contact avec d autres ingrédients

8 Distribution descriptions en langue locale Dans les petits pays les descriptions ne sont pas en langue locale Petits magasins de produits alimentaires étrangers

9 Implémentation La nouvelle régulation entre en vigueur le 13 décembre 2014 Les fabricants peuvent passer à la nouvelle régulation avant cette date, à condition qu il n y ait pas de conflits avec la régulation actuelle. Information nutritive jusqu au 13 décembre 2016

10 Élément obligatoires des étiquettes Gâteau belge Ingrédients : farine blanche, sucre, œufs, lait en poudre, raisin de Smyrne, levure, cerise, cannelle

11 Distinction Claire des allergènes Par la police de caractère, le style ou la couleur du fond Gâteau belge Ingrédients : farine blanche, sucre, œufs, lait en poudre, raisin de Smyrne, levure, cerise, cannelle Allergènes : lait en poudre, œufs Date de péremption : 12/03/2014 Gâteau belge Ingrédients : farine blanche, sucre, œufs, lait en poudre, raisin de Smyrne, levure, cerise, cannelle Date de péremption : 12/03/2014 Autorisé jusqu au 12 décembre 2014 Obligatoire dès décembre 2014

12 Les 14 Allergènes alimentaires «étiquetage de certaines substances ou produits causant des allergies ou intolérances» Céréales contenant du gluten Crustacés Œufs Poisson Cacahuètes Germes de soja Lait et lactose Noix Céleri Moutarde Graines de sésame Dioxyde de souffre et sulfites Lupin et mollusques

13 Mise en évidence des allergènes compris dans le mot Quand l allergène fait partie du mot, il est recommandé de mettre en évidence seulement la partie allergène. La mise en évidence du mot complet est également acceptée. Recommandé : milchpulver Autorisé milchpulver Quand il est composé de plusieurs mots, seul l allergène est mis en évidence poudre de lait latte in polvere

14 Challenges : Mise en évidence des allergènes Effort minimal et changements des procédures actuelles Mettre les allergènes en évidence Police de caractères exposée aux consommateur Paragraphe en texte riche Travail avec bases de données existantes Facile à entretenir Moins de formats d étiquettes Fonctionne avec toutes les imprimantes Gâteau belge Ingrédients : farine blanche, sucre, œufs, lait en poudre, raisin de Smyrne, levure, cerise, cannelle Date de péremption : 12/03/2014

15 Solution: Formatage Dynamique de Texte Une étiquette intelligente pour tous les produits Utiliser les données de produits existantes Étiquetage des allergènes alimentaires Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits Recherche de description du produit Un modèle simple d impression Sélection du produit Aperçu de l étiquette INGREDIENTS Farine de blé, farine de seigle, eau, sel, graisse végétale, améliorant, levure, raisins de Smyrne, sucre, noisettes. Édition de la base de données d allergène Sélection d imprimante Introduire la quantité

16 Avantages de NiceLabel Étiquetage des allergènes alimentaires Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits Recherche de description du produit INGREDIENTS Farine de blé, farine de seigle, eau, sel, graisse végétale, améliorant, levure, raisins de Smyrne, sucre, noisettes. Édition de la base de données d allergènes Sélection d imprimante Introduire la quantité Pas de changements dans les descriptions. Liste des allergènes dans une base de données séparée

17 NiceLabel Solutions Simples Avantages Effort & changement minimal des procédures actuelles Facile à implémenter & maintenir Design d un modèle intelligent Fonctionne avec l imprimante existante Opportunité de Modernisation Améliorer l efficacité Étiquettes de présentation améliorées pour les clients Compatibilité future

18 POS Écran Tactile USP Opportunité de Modernisation Étiquetage des allergènes alimentaires Solution Smart-Touch TM Unique En accord avec la directive alimentaire UE Images & icônes remplacent le texte Le tactile remplace le clavier et la souris Retour d Investissement Augmentation de productivité Moins d interventions & d erreurs humaines Réduction de la formation du personnel saisonnier Minimalisation du temps d'arrêt

19 Opportunité de Modernisation Simplifier l impression des étiquettes avec écrans tactiles Suppression des claviers et souris Réduction du temps d arrêt Menus et boutons basés sur des icônes universels Pas besoin de formation Changements du personnel Travailleurs saisonniers Étude effectuée par Read Gate Gourmet

20 Solutions Introduction manuelle des données ou Impression automatisée

21 Sommaire Date d entrée en vigueur : 13 décembre 2014 Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées Implications dans l ensemble de la chaîne d approvisionnement Le plus grand challenge est la mise en évidence des allergènes NiceLabel propose des solutions effectives

22 Plan d action Télécharger la solution Télécharger le ppt Appeler/ aux clients Remonter le feedback

23 Questions?