Forum - LaNutrition.fr - Guide nutrition & alimentation, Information nutrition & santé Généré le : 8 March, 2017, 02:35

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "Forum - LaNutrition.fr - Guide nutrition & alimentation, Information nutrition & santé Généré le : 8 March, 2017, 02:35"

Basile Brunet
il y a 7 ans
Total affichages :

1 Tests d'intolerance alimentaire? Posté par lilas - 22/02/08 à 16:26 Le sujet des intolerances alimentaires retardees a ete souleve dans un post, et a ce propos j'ai consulte ce lien suite a une chronique televisee : Je ne sais pas du tout quoi en penser. Je sais qu'il y a sur ce forum des gens avises et pointus, et j'aimerais leur eclairage. Ces tests sont-ils fiables? L'eviction des aliments mis en cause peut elle reellement soulager des pathologies chroniques? Le site n'est pas tres etaye en references scientifiques, et je n'ai pas beaucoup entendu parler de l'immuno nutrition, je suis a la fois interessee et tres perplexe. Posté par MACHA - 22/02/08 à 22:05 bonsoir, Ayant un terrain plutôt allergique, j'ai lu les livres de Seignalet (l'alimentation ou la 3ème médecine) et celui de Mouton (l'écosystème intestinal) qui m'ont aidée à trouver des pistes. Le problème de l'allergie est complexe. Pour ma part, je pense qu'un équilibre général sans allergie ou intolérance est le prix d'une régularité à long terme (avec une alimentation d'okinawa par exemple). Et pour ma part, je fais ponctuellement des régressions (ces temps ci, c'est Milka qui s'est invité à la maison). Heureusement c'est trois fois par an mais quand même.. Par contre sur le gluten, je suis absolument vigilante au point que je rêve parfois la nuit que je n'ai pas le droit de manger ce type d'aliment (pain et toute préparation à base de gliadine). J'ai testé une fois en reprenant du gluten (deux mois), et les résultats ont été assez probants pour que j'arrête définitivement. Une arthrose des chevilles nouvelle(quand on a un pavillon avec escalier, on voit l'évolution en quelques semaines) a disparu après l'éviction du gluten. Idem pour l'allergie respiratoire réapparue après deux ou trois ans sans pain (une longue histoire, cette allergie respiratoire...), Jugulées, les diarrhées multi-quotidiennes. Pour ce dernier point c'est quand même mieux avec l'aide de la glutamine quodienne (si j'oublie, le transit est différent). Je ne suis ni pointue, ni avisée mais seulement très observatrice des signaux que m'envoient mon corps. Et surtout j'aime tout tester et vérifier si mon intuition est bonne. Même si ça se passe mal. Cordialement, Posté par manu@cuisine - 23/02/08 à 06:21 1 / 5

2 Je ne sais pas du tout quoi en penser. Je sais qu'il y a sur ce forum des gens avises et pointus, et j'aimerais leur eclairage. Je ne suis ni avisé ni pointu, mais voila ce que je sais: Les réactions allergiques sont des réactions du système immunitaire dirigées contre des protéines alimentaires. A distinguer des réactions d'intolérance, par exemple au lactose ou aux sulfites, où le système immunitaire n'intervient pas. Les réactions allergiques peuvent être de type rapide, mettant en jeu des immunoglobulines E (IgE), ou lentes, avec des immunoglobulines G (IgG). On évalue habituellement la réactivité aux IgE par test cutanés, et celle aux IgG par dosage sanguin. Le dosage des IgG est très utile, car il est difficile d'identifier l'aliment qui génère une réaction à 24h ou 48h. Pour ma part, ca a révélé une réaction aux haricots (y compris les haricots verts) que je n'aurai jamais envisagé. Ces tests sont toutefois critiqués, car ils ont leur limite: comment s'assurer de la reproductibilité des résultats? Si j'ai bien suivi, il s'agit de présenter l'aliment à un échantillon de plasma du patient, laisser les immunoglobulines agglutiner les protéines étrangères, et doser ce qu'on obtient. Suivant arrivage, l'aliment va être plus ou moins riche en les séquences de protéines qui sont agglutinées, et il faut être sûr que l'échantillon alimentaire n'est pas contaminé par un autre aliment. Il reste qu'ils permettent d'objectiver des réactions lourdes et handicapantes pour le patient. Mais le plus dur est finalement de trouver le praticien qui sait lire les résultats. Posté par lilas - 23/02/08 à 13:37 Merci de vos avis. Apparement, ce labo fournit tout : resultats et recommandations qui vont avec. Manu, si je comprends bien, tu as deja fait de tels tests, alors? Parce que personnellement, contrairement a Macha qui sait avoir un terrain allergique, je ne me sens pas allergique, seulement, j'ai des problemes digestifs qui ne trouvent pas leur cause. Ces tests se disent indiques dans de telles situations, et je me disais qu'ils pourraient peut etre m'aider, mais je reste prudente. Posté par manu@cuisine - 23/02/08 à 15:36 Manu, si je comprends bien, tu as deja fait de tels tests, alors? 2 / 5

3 Et bien ça permet d'identifier et d'éviter les allergènes, et donc de faire disparaitre tout un tas de problèmes assez lourds. Cela dit, l'allergie est due à une porosité intestinale accrue, souvent à cause d'une dysbiose. Le traitement pour en venir à bout est tout sauf simple, donc pratiquer ces tests sans être suivi par un praticien présente un intérêt limité: cesser de consommer les aliments incriminés en espérant qu'on ne va pas se sensibiliser à autre chose plus tard. Parce que personnellement, contrairement a Macha qui sait avoir un terrain allergique, je ne me sens pas allergique C'est rare de découvrir sois même une réaction à IgG. Mais une fois qu'on a identifié les aliments à problème, on ne s'y trompe plus. j'ai des problemes digestifs qui ne trouvent pas leur cause. Ah, si il y a problème digestif, alors... Posté par Yucca06-23/02/08 à 19:31 Après, il faut voir comment est structurée ton alimentation... Posté par manu@cuisine - 23/02/08 à 19:57 Oui, enfin ca peut être intéressant pour faire un test sur quelques jours et confirmer un problème allergique, mais il faudra bien aller consulter à un moment. Si je m'étais contenté de supprimer caséine et gluten, je n'aurai pas tellement fait de progrès. Posté par lilas - 23/02/08 à 20:41 3 / 5

4 Oui, enfin ca peut être intéressant pour faire un test sur quelques jours et confirmer un problème allergique, mais il faudra bien aller consulter à un moment. Si je m'étais contenté de supprimer caséine et gluten, je n'aurai pas tellement fait de progrès. J'ai supprime les laitages, et teste la suppression du gluten. Je ne suis pas bien sure qu'on puisse faire ce genre d'eviction au hasard, tout seul, c'est trop aleatoire. Je n'ai d'ailleurs pas de resultat. Posté par - 23/02/08 à 21:19 J'ai supprime les laitages, et teste la suppression du gluten. Je ne suis pas bien sure qu'on puisse faire ce genre d'eviction au hasard Non, clairement pas. Même si il faut bien admettre que caséine et gluten sont des grands classiques (j'avais expliqué pourquoi dans le sujet sur allergies à IgG Posté par lilas - 24/02/08 à 11:25 Est-ce que je peux te demander quel type de medecin (ou autre?) tu as consulte, pour ces tests? Ca doit etre une consultation specialisee, j'imagine. En tout cas, tu dis que ca t'as aide ; tu a evince certains aliments? (tu en a peut etre parle dans un autre post, mais je ne l'ai pas vu?) Posté par manu@cuisine - 24/02/08 à 12:25 Est-ce que je peux te demander quel type de medecin (ou autre?) tu as consulte, pour ces tests? Ca doit etre une consultation specialisee, j'imagine. Trouver des praticiens au courant, c'est toute la difficulté. On continue sur ce point en message privé, si tu le veux bien. 4 / 5

5 Posté par lilas - 24/02/08 à 13:47 D'accord, pas de probleme. 5 / 5

Documents pareils

Pour ou contre le gluten? Qu est-ce que le gluten?

Pour ou contre le gluten? Qu est-ce que le gluten? Pour ou contre le gluten? C est un peu la grande mode du moment : «ouaih moi, une semaine avant la course, je supprime tous les aliments contenant du gluten parce que c est mauvais» hum hum. Savez-vous