Guide des espèces debarquées par la pêche artisanale à Dikky (Maroc)

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1 Guide des espèces debarquées par la pêche artisanale à Dikky (Maroc)

2 Guide des espèces debarquées par la pêche artisanale à Dikky (Maroc) FAO, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L ALIMENTATION ET L AGRICULTURE, 2011 SIÈGE À MALAGA, ESPAGNE

3 FAO ArtFiMed. Guide des principales espèces débarquées par la pêche artisanale à Dikky (Maroc). FAO- ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, Espagne, p. Le projet ArtFiMed, Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie, est un projet régional pilote financé par l Espagne au travers de l Agence espagnole de coopération internationale pour le développement (AECID), coordonné par le projet CopeMed II, et exécuté par la Division de l utilisation et de la conservation des ressources des pêches et de l aquaculture (FIR) du Département des pêches et de l aquaculture (FI) de la FAO. ArtFiMed est exécuté dans trois sites de pêche artisanale en Tunisie et au Maroc : Ghannouch petit village proche de Gabès en Tunisie, où les pêcheurs utilisent différents types de filets pour capturer une grande varíété d espèces présentes dans le golfe de Gabès. El Akarit, dans le golfe de Gabès en Tunisie, où ce sont principalement les femmes qui pratiquent la pêche des palourdes à marée basse sur la zone intertidale. Dikky dans la province de Tanger au Maroc, proche du détroit de Gibraltar, où les pêcheurs utilisent des lignes et palangres pour capturer des espèces de grande valeur commerciale. Coordination : Juan Antonio Camiñas (FAO/FIRF) Supervision technique : Matthieu Bernardon (FAO/FIRF) Révision scientifique : Said Benchoucha (INRH) Expert national marocain : Mohammed Malouli Idrissi (FAO/FIRF) Graphisme et mise en page : Rocío Sintas (Consultante CopeMed II) Illustrations couleur : FAO Fish Finder Original Illustration Archive Illustrations engins de pêche : Service des opérations et des technologies de pêche (FIRO/FAO) FAO 2011

4 Les résultats et produits du projet ArtFiMed contribuent au niveau national, à améliorer les processus d appui aux pêches artisanales et à renforcer la visualisation de ces pêcheries. Dans la région méditerranéenne, où les questions d aménagement de la pêche sont sous la responsabilité de la Commission générale des pêches pour la Méditerranée (CGPM), ArtFiMed soutient la prise en compte des données des pêches artisanales dans l évaluation des stocks partagés, renforce les échanges d expériences, pour améliorer la visibilité de la pêche artisanale au bénéfice d une durabilité sociale, économique et environnementale des pêches en Méditerranée. Ce guide de terrain a été produit dans le cadre des activités mises en œuvre par le projet ArtFiMed depuis février 2008, pour la promotion de la pêche durable au travers de l application des principes de l Approche ecosystémique des pêches (EAF) et du Code de conduite pour une pêche responsable (CCRF) de la FAO, dans l objectif de contribuer à faire connaître le métier des pêcheurs de Dikky. Il s agit d un outil pratique qui peut être utilisé par un large public, pour connaître les principales espèces de poissons débarquées par les pêcheurs artisans de Dikky. Introduction Les informations de ce guide sont issues du système de suivi de l activité de pêche et des enquêtes réalisées dans le cadre du projet ArtFiMed, avec la participation de l Institut national de recherches halieutiques (INRH) et des communautés de pêcheurs artisans de Dikky. Ce guide présente de manière accessible, les principales espèces qui sont débarquées par les pêcheurs artisans de Dikky, les engins utilisés pour les capturer, les aspects biologiques, la commercialisation et le mode de consommation au Maroc. Le format a été choisit pour offrir une vision synthétique sur une double page, des principales informations associées pour chaque espèce.

5 Le nom scientifique, le nomenclateur et la famille de l espèce Le nom commun en français et le nom local en arabe Une carte de distribution mondiale de l espèce Source: Fishbase La taille minimum autorisée au Maroc Source: l Arrêté du Ministre de l agriculture et de la pêche maritime nº du 12 moharrem 1431 (29 décembre 2009) et de l Arrêté nº du 13 chaabane 1431 (26 juillet 2010) fixant la taille marchande minimale des espèces pêchées dans les eaux marocaines, parus respectivement dans les Bulletins Officiels du Royaume du Maroc nº5822 et nº5866. Une description des principales caractéristiques morphologiques et de l écologie Source: FAO Fishbase et INSTM Une illustration en couleur ou en noir et blanc Source: FAO Fish Finder Original Illustration Archive

6 La quantité débarquée et l importance de l espèce dans la pêcherie artisanale respective (mars-décembre 2010) Le marché et la destination de l espèce: local, national, exportation La commercialisation de l espèce: en frais, congelé, salée La consommation de l espèce au Maroc: cuit, grillé Une description des engins de pêche utilisés pour la capture de l espèce dans le site de Dikky Un schéma illustrant la technique de pêche utilisée

7 Table de matières Situation et zones de pêche de Dikky 1 Espèces debarquées par la pêche artisanale à Dikky CARANGIDAE 2 HAEMULIDAE 4 MORONIDAE 6 SCOMBRIDAE 8 SERRANIDAE 12 SPARIDAE XIPHIIDAE 30 Autres espèces 32 Lectures recommandées 33-35

8 Situation et zones de pêche de Dikky 1

9 Trachurus trachurus Linnaeus, 1758 CARANGIDAE Nom FAO: Fr - Chinchard d Europe; Ar - ; Local - Chrenne. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps allongé et légèrement comprimé; grands yeux avec une paupière adipeuse bien développée; branchiospines (rudiments compris) supérieures, inférieures sur le premier arc branchial. Deux nageoires dorsales, la première à 8 épines, la seconde à une épine et rayons mous; anale à 2 épines séparées du reste de la nageoire, suivies d une épine et rayons mous; rayon terminal de la dorsale et de l anale relié par une membrane au reste de la nageoire, vertèbres (Fisher et al., 1987). Espèce vivant en bancs, rencontrée fréquemment sur les fonds sableux à une profondeur de 100 à 200 m, parfois en eau plus profonde, jusqu à 600 m environ (exceptionnellement m); aussi pélagique, près de la surface. Les jeunes cherchent à s abriter sous les méduses et se mélangent souvent aux bancs de jeunes harengs (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction: de janvier à avril. Première maturité sexuelle à 20 cm de longueur totale. Juvéniles et adultes se nourrissent d une grande variété de poissons, également de crustacés et de calmars. Taille normale cm; taille maximum 60 cm. 2

10 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

11 Plectorhynchus mediterraneus Guichenot,1850 Haemulidae Nom FAO: Fr - Abadèche; Ar - ; Local - Bourriquiti. Distribution de l espèce T. min 25 cm Caractéristiques générales Corps comprimé latéralement, petite bouche avec de grosses lèvres. La dorsale se compose de épines et de rayons mous. C est un poisson de fond, côtier, qui peut atteindre 60 cm de long. Au nord de la Méditerranée, il se rencontre le long des côtes de l Espagne et au Portugal. C est une espèce qui vit le long de la ligne côtière jusqu à 180 m de profondeur sur des zones rocheuses et des fonds sableux et sablo-vaseux (Fisher et al. 1981). Ce poisson se nourrit principalement de crustacés amphipodes et secondairement de crustacés isopodes. Taille normale 60 cm; taille maximum 80 cm. 4

12 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Marché national Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuite et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. (1) (2)

13 Dicentrarchus labrax Linnaeus, 1758 MORONIDAE Nom FAO: Fr - Bar européen; Ar - ; Local - Lahrache. Distribution de l espèce T. min 17 cm Caractéristiques générales Corps élancé, argenté, avec 2 nageoires dorsales séparées et un pédoncule caudal assez haut. Opercule avec 2 épines plates; préopercule avec, sur son bord inférieur, de grandes épines dirigées vers l avant; dents vomériennes en bande en forme de croissant ne se prolongeant pas sur la ligne médiane de la voûte buccale. Première nageoire dorsale à 8-10 épines, seconde dorsale à une épine et 12 ou 13 rayons mous; anale à 3 épines et rayons mous; caudale modérément fourchue. Ecailles petites, cycloïdes sur l espace interorbitaire; (mode 70) sur la ligne latérale (Fisher et al., 1987). Eaux côtières jusqu à environ 200 m de profondeur, mais commune dans les eaux peu profondes; pénètre souvent dans les estuaires et remonte parfois les fleuves (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Groupes compacts pour la reproduction, de janvier à mars. Maturité sexuelle au cours de la deuxième année chez le mâle (23-30 cm), et de la troisième année chez la femelle (31-40 cm). Prédateur vorace, se nourrissant de petits poissons en bancs et d une large variété d invertébrés comprenant les crevettes, les crabes, les calmars, etc. Taille normale cm; taille maximum 100 cm. 6

14 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

15 Thunnus thynnus Linnaeus, 1758 SCOMBRIDAE Nom FAO: Fr - Thon rouge; Ar - ; Local - Toun. Distribution de l espèce P. min 30 Kg Caractéristiques générales Très grande espèce au corps fusiforme et arrondi (section transversale presque circulaire), très robuste à l avant. Deux nageoires dorsales séparées seulement par un intervalle étroit, la seconde est plus haute que la première; 8 à 10 pinnules présentes derrière la seconde dorsale et 7 à 9 derrière l anale; pectorales très courtes, moins de 80% de la longueur de la tête, n atteignant jamais l intervalle séparant les dorsales; 2 appendices séparés (processus interpelviens) entre les nageoires pelviennes; très petites écailles sur le reste du corps. Pédoncule caudal mince, avec une forte carène latérale entre 2 petites carènes situées à la base des lobes de la caudale. Surface ventrale du foie striée. Vessie natatoire présente (Fisher et al., 1981). Espèce épi et mésopélagique. Les jeunes, grégaires, se mêlent en banc avec d autres Scombridés de même taille. Les immatures se tiennent en eaux chaudes, les adultes pénètrent en eaux froides pour se nourrir (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction: d avril à juin. En dehors de la saison de reproduction, c est un prédateur vorace qui chasse de nombreuses sortes de poissons, crustacés et céphalopodes. Taille normale cm; taille maximum 300 cm. 8

16 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée ,2 Kg (2010), 53,3 % Distribution Exportation Commercialisation En frais ou congelé Consomation Rares Engin de pêche artisanale utilisé à Dikky Ligne à main m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 1 à 2 engins utilisés par barque. Jusqu à 400 m de profondeur. 1 hameçon. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Longueur d avançons 3 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 3-4 Kg.

17 Epinephelus caninus Lowe, 1838 SERRANIDAE Nom FAO: Fr - Mérou gris; Ar - ; Local - Badékho. Distribution de l espèce T. min 50 cm Caractéristiques générales Grande taille. Corps allongé mais robuste, modérément comprimé. Trois épines operculaires; aux 2 mâchoires dents de la rangée interne dépressibles; canines plus développées que chez les autres espèces d Epinephelus. Nageoire dorsale à 11 épines et 13 ou 14 rayons mous; anale à 3 épines et 8 rayons mous; caudale tronquée. Ecailles de taille modérée, très rugueuses. Un repli cutané écailleux au bord supérieur de la base des pectorales (Fisher et al., 1981). Espèce démersale sur des fonds sableux ou vaseux, de 30 à 400 m de profondeur au moins (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Hermaphrodite. Ponte au printemps et en été. Carnivore, se nourrit surtout de poissons et d invertébrés. Taille normale cm; taille maximum 157 cm. 10

18 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Exportation Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

19 Epinephelus marginatus Lowe, 1838 SERRANIDAE Nom FAO: Fr - Mérou noir; Ar - ; Local - Mirou. Distribution de l espèce T. min 50 cm Caractéristiques générales Poisson osseux à petites écailles, au corps ovale, massif. La bouche est large, la mandibule proéminente et les opercules portent 3 épines. Les nageoires possèdent des rayons épineux: la nageoire dorsale comprend deux parties séparées par une échancrure; une partie antérieure épineuse et une partie molle, la nageoire caudale est large et arrondie, bordée de blanc, la nageoire anale qui possède 3 rayons épineux, les nageoires pelviennes sont thoraciques, c est à dire placées au même niveau que les nageoires pectorales (Fisher et al., 1981). Espèce démersale de fonds rocheux et sableux entourés de zostères et de posidonies; de 8 à 200 m de profondeur au moins (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Son espérance de vie est d environ 50 ans. Le mérou n a pas de sexe déterminé avant l âge de 4 ans. D abord femelle, il devient mâle vers l âge de 9 à 12 ans jusqu à la fin de sa vie. Se nourrit principalement de poissons, de crustacés et de poulpes. Taille normale cm; taille maximum 100 cm. 12

20 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Exportation Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

21 Diplodus cervinus cervinus Lowe, 1838 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Sar à grosses lèvres; Ar - ; Local - Boubradaa. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale, élevé et comprimé. Museau assez pointu, bouche légèrement protractile; lèvres épaisses; 10 à 12 incisives sur la mâchoire supérieure, 8 sur la mâchoire inférieure, suivies de 1 à 3 (généralement 2) rangées de petites molaires; 8 à 10 branchiospines inférieures, 7 à 9 supérieures sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 11 à 14 rayons mous; anale à 3 épines et 10 à 12 rayons mous; caudale fourchue. Espèce démersale de fonds rocheux et vaseux de 25 à 300 m de profondeur, surtout jusqu à 100 m (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction estivale. Omnivore (petits invertébrés et algues). Taille normale cm; taille maximum 55 cm. 14

22 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée Diplodus spp ,4 Kg (2010), 9,7 % Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

23 Diplodus sargus sargus Lowe, 1838 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Sar commun; Ar - ; Local - Chargo. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale, élevé et comprimé. Bouche légèrement protractile, lèvres minces; 8 incisives sur chaque mâchoire, très exceptionnellement 10 à la mâchoire supérieure; 3 ou 4 rangées de molaires à la mâchoire supérieure et 2 ou 3 rangées à la mâchoire inférieure; 9 à 12 branchiospines inférieures et 6 à 9 supérieures sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 12 à 15 rayons mous; anale à 3 épines et 12 à 14 rayons mous; caudale fourchue. Ecailles de la ligne latérale: 58 à 67 (Fisher et al., 1981). Taille normale cm; taille maximum 45 cm. Espèce démersale de fonds rocheux et sableux près des rochers jusqu à 50 m de profondeur. Les jeunes, euryhalins, pénètrent en eaux saumâtres et dans les lagunes au printemps et retournent en mer en automne, sur les fonds d herbiers (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction de mars à juin. Maturité à 2 ans (environ 17 cm). Sexes séparés ou hermaphrodites protandriques. Jeunes: omnivores (surtout algues, vers, petits mollusques et hydrozoaires), adultes: carnivores (vers, mollusques, crustacés, échinodermes). 16

24 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée Diplodus spp ,4 Kg (2010), 9,7 % Distribution Marché local Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. (1) (2)

25 Diplodus vulgaris Geoffroy Saint-Hilaire, 1817 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Sar à tête noire; Ar - ; Local - Chargo. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale élevé, comprimé. Bouche légèrement protractile; lèvres assez épaisses; 8 incisives étroites et de teinte châtaigne à chaque mâchoire; 3 à 5 rangées de molaires à la mâchoire supérieure et 2 à 4 rangées à la mâchoire inférieure, disposées derrière les incisives et sur les côtés des mâchoires; 10 à 12 branchiospines inférieures, 6 à 9 supérieures sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 13 à 16 rayons mous; anale à 3 épines et 12 à 15 rayons mous; caudale fourchue. Ecailles de la ligne latérale: 51 à 61 (à l exclusion des écailles de la base de la caudale) (Fisher et al., 1981). Espèce démersale littorale, de fonds rocheux ou sableux jusqu à 200 m de profondeur, les jeunes vivent sur les fonds d herbiers (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction en automne. Maturité à 2 ans (environ 17 cm). Seraient hermaphrodites. Carnivore (crustacés, mollusques et vers). Taille normale cm. 18

26 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée Diplodus spp ,4 Kg (2010), 9,7 % Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

27 Pagellus acarne Risso, 1827 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Pageot acarné; Ar - ; Local - Bassougo. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps fusiforme, modérément comprimé. Profil de la tête déprimé au dessus de l œil et museau conique; espace interorbitaire plat; diamètre oculaire plus petit que la longueur du museau; joues écailleuses; préopercule nu; bouche basse, subhorizontale; lèvres épaisses; aux deux mâchoires, dents pointues en avant et molariformes en arrière; branchiospines: 13 à 16 inférieures, 9 à 12 supérieures. Nageoire dorsale à 12 à 13 épines et 10 à 12 rayons mous; anale à 3 épines et 9 à 10 rayons mous; le dernier rayon de l anale et de la dorsale nettement plus fort que les précédents. Ecailles de la ligne latérale: 65 à 72 (Fisher et al., 1987). Espèce demersale de fonds variés, surtout sable, sable vaseux et herbiers à posidonies, jusqu à 500 m de profondeur; commune de 40 à 180 m. Jeunes plus côtiers (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction intermittente de mars à août. Hermaphrodites protandriques (la majorité des individus sont mâles puis femelles vers la taille de 24 à 30 cm). Omnivore à prédominance carnivore (fouille le sable à la recherche de vers, mollusques et petits crustacés). Taille normale cm; taille maximum 36 cm. 20

28 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (3) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2) (3)

29 Pagellus bogaraveo Brünnich, 1768 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Dorade rose; Ar - ; Local - Gorassé. Distribution de l espèce T. mim 14 cm Caractéristiques générales Corps oblong. Profil de la tête arrondi, museau court; branchiospines: 18 ou 19 inférieures, 11 à 13 supérieures. Nageoire dorsale à 12 ou 13 épines et 11 à 13 rayons mous; anale à 3 épines et 11 ou 12 rayons mous; le dernier rayon de l anale et de la dorsale plus fort que les précédents. Ecailles de la ligne latérale: 68 à 74 (Fisher et al., 1987). Espèce vivant de fonds variés (roches, sable, vase) jusqu à 800 m de profondeur; les jeunes plus côtiers, les adultes sur la pente du talus continental (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Grégaire. Reproduction de janvier à juin, les adultes se rapprochent de la côte jusqu à sur le bord du plateau continental. Hermaphrodites protandriques (la majorité des individus sont d abord mâles puis femelles vers 20 à 30cm). Omnivore à prédominance carnivore (crustacés, mollusques, vers et petites poissons). Taille normale cm; taille maximum 70 cm. 22

30 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée 6 594,2 Kg (2010), 15,8 % Distribution Exportation et local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (2) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2)

31 Pagellus erythrinus Linnaeus, 1758 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Pageot commun; Ar - ; Local - Pajo. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale, comprimé. Profil de la tête rectiligne; branchiospines: 8 à 10 inférieures, 5 à 6 supérieures. Nageoire dorsale à 12 épines et 10 ou 11 rayons mous; anale à 3 épines et 8 ou 9 rayons mous; longueur de la base de l anale plus courte que la distance du museau au bord postérieur de l œil. Ecailles de la ligne latérale: 55 à 65 (Fisher et al., 1987). Espèce demersale de fonds variés (roches, graviers, sable, vase) jusqu à 320 m de profondeur; commune de 20 à 100 m; les jeunes plus près de la côte (Fisher et al., 1987). Il vit dans des eaux plus profondes en hiver (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Hermaphrodites protogyniques: les individus sont d abord femelles puis deviennent mâles à partir de la troisième année (environ 17 à 18 cm). Omnivore à prédominance carnivore (petites poissons, invertébrés de la faune benthique). Taille normale cm; taille maximum 60 cm. 24

32 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée 676,7 Kg (2010), 1,6 % Distribution Marché local Commercialisation En frais Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (3) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2) (3)

33 Pagrus caeruleostictus Valenciennes, 1830 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Pagre à points bleus; Ar - ; Local - Chama. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale, assez élevé et comprimé. Profil de la tête régulièrement convexe, légèrement plus abrupt en dessous de l œil; bouche basse, peu inclinée; mâchoires très fortes, lèvres épaisses; 10 a 13 branchiospines inférieures, 6 ou 7 supérieures, 14 à 20 totales sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 9 à 11 rayons mous; les 2 premières épines toujours extrêmement courtes, les troisième à cinquième les plus longues; anale à 3 épines et 8 ou 9 rayons mous. Ecailles de la ligne latérale: 51 à 54 (Fisher et al., 1987). Poissons démersaux sur fonds durs (roches et conglomérats) jusqu à 200 m, plus abondants entre 50 et 100 m (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction intermittente sur fonds meubles à de faibles profondeurs, entre le printemps et l automne. Maturité sexuelle vers l âge de 2 ans (20 cm environ). Hermaphrodites protogyniques. Carnivores, préfèrent les mollusques bivalves qu ils broient entre leurs fortes mâchoires; également crustacés et poissons. Taille normale cm; taille maximum 90 cm. 26

34 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée 5 641,4 Kg (2010), 13,5 % Distribution Exportation et local Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. (1) (2)

35 Pagrus pagrus Linnaeus, 1758 SPARIDAE Nom FAO: Fr - Pagre commun; Ar - ; Local - Paghar. Distribution de l espèce T. min 14 cm Caractéristiques générales Corps ovale assez élevé. Profil dorsal convexe, légèrement plus abrupt en avant de l œil; 6 ou 7 rangées d écailles sur les joues; préopercule nu; les mâchoires portent en avant de grandes dents caniniformes, 4 supérieures et 6 inférieures, suivies de dents caniniformes plus petites et obtuses, devenant molariformes dans le tiers postérieur; les deux rangées externes, les plus fortes, sont doublées du côté interne et en avant des molaires par plusieurs rangées de très petites dents; branchiospines courtes, 8 à 10 inférieures, 6 à 8 supérieures, 12 à 17 totales sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 9 ou 10 rayons mous; anale à 3 épines et 7 ou 8 rayons mous. Ecailles de la ligne latérale: 50 à 56 (Fisher et al., 1981). Espèce demersale sur fonds durs (rochers et conglomérats) ou sableux, les jeunes sur herbiers, sur le plateau et la pente continentale jusqu à 250 m, surtout jusqu à 100 m (Domingo L., et J. Rucabado, 1998). Reproduction d avril à juin. Maturité vers 24 cm. Carnivores plus ou moins broyeurs (essentiellement crustacés, mollusques et poissons). Taille normale cm; taille maximum 82 cm. 28

36 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée 1 956,9 Kg (2010), 4,7 % Distribution Exportation et local Commercialisation En frais ou congelé Consomation Cuit et grillé Engins de pêche artisanale utilisés à Dikky Ligne à main (1) m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 3 à 10 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 6 à 8 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. 0.5 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Ligne de traine (2) m par ligne à main. 1 hameçon/ligne. 3 à 8 engins utilisés par barque. Jusqu à 350 m de profondeur. 3 à 4 hameçons, selon la taille du poisson recherchée. Avançons de 0.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Plomb de Kg. Palangre (3) m par palangre, soit hameçons au maximum. 60 hameçons/panier. Jusqu à 300 m de profondeur. 9 à 12 hameçons selon la taille du poisson recherchée. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Avançons de 1.5 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 2-3 Kg. (1) (2) (3)

37 Xyphias gladius Barriuso, 1986 Xiphiidae Nom FAO: Fr - Espadon; Ar - ; Local - Boussif, bechi sbatta. Distribution de l espèce T. min 90 cm Caractéristiques générales Grand poisson au corps allongé et subcylindrique, très robuste en avant; museau se terminant par un rostre en épée. Deux nageoires dorsales et anales séparées chez les adultes; première dorsale (34 à 49 rayons) beaucoup plus longue que la deuxième (4 à 6 rayons) et première anale (13 ou 14 rayons) plus grande que la deuxième (3 ou 4 rayons). Océanique, épi- et mésopélagique, de 0 à 650 m de profondeur, généralement solitaire, parfois en petits groupes et effectue des migrations entre les eaux tempérées et froides où il se nourrit et les eaux chaudes où il se reproduit; en Méditerranée, le sud de l Italie et la Sicile, en particulier le détroit de Messine, sont des aires de ponte importantes; les adultes y sont présents toute l année excepté en janvier et février, et la période de ponte la plus active se situe de fin juin à septembre et un grand nombre de juvéniles apparaissent dans toute la zone de novembre à mars (Fisher et al., 1987). Taille normale 300 cm taille maximum 455 cm. Taille normale 300 cm, taille maximum 455 cm. 30

38 Caractéristiques de la pêche artisanale à Dikky Quantité debarquée < 1 % de la production totale Distribution Exportation Commercialisation En frais, congelé et salée Consomation Cuite et grillé Engin de pêche artisanale utilisé à Dikky Ligne à main m par ligne à main. 2 hameçons/ligne. 1 à 2 engins utilisés par barque. Jusqu à 400 m de profondeur. 1 hameçon. 3 m de distance entre 2 avançons successifs. Longueur d avançons 3 m. Fil principal ø Fil secondaire ø Pierre de 3-4 Kg.

39 Les espèces suivantes sont également capturées par les pêcheurs artisans de Dikky, mais en proportion moins importante que les espèces précédemment décrites. Balistes carolinensis (Gmelin, 1789). Baliste cabri. Conger conger (Linnaeus, 1758). Congre d Europe. Phycis phycis (Linnaeus, 1766). Phycis de roche. Muraena helena (Linnaeus, 1766). Murène de la Méditerranée. Scorpaena scrofa (Linnaeus, 1766). Rascasse rouge. Boops boops (Linnaeus, 1766). Bogue. Centrophorus uyato (Linnaeus, 1766). Petit squale-chagrin. 32

40 Lectures recommandées Domingo L., et J. Rucabado Guide d Identification des ressources marines vivantes du Maroc. 230 p. FAO. FAO ArtFiMed Diagnostique du site de pêche artisanale de Dikky. Document technique Nº 7. FAO-ArtFiMed Développement durable dela pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Diagnostique initial des sites de pêche artisanale du Maroc et de Tunisie. Document technique Nº 4. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Rapport de la Rencontre sur la pêche artisanale en Méditerranée marocaine. Document technique Nº 12. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed La pêche artisanale de la dorade rose Pagellus bogaraveo à Dikky (Maroc) dans la région du détroit de Gibraltar. Document technique Nº 16. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Système de suivi du projet ArtFiMed. Document technique Nº 13. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Guide de la pêche artisanale à Dikky (Maroc). FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanaleméditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, FAO ArtFiMed. Guide des principales espèces débarquées par la pêche artisanale à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie). FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, Espagne, p. 33

41 34 FAO ArtFiMed Guide sur les tailles autorisées pour les principales espèces débarquées par la pêche artisanale à Dikky (Maroc). FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Rapport de la Journée nationale de la pêche artisanale en Méditerranée marocaine. Document technique Nº 24. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanaleméditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Rapport synthétique sur l analyse des bases de données de suivi de l activité de pêche du projet ArtFiMed. Document technique Nº 26. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. FAO ArtFiMed Situation actuelle de la pêcherie artisanale du thon rouge dans le détroit de Gibraltar en Méditerranée marocaine. Document technique Nº 27. FAO-ArtFiMed Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie. Malaga, p. Fischer W., et G. Bianchi Fiches FAO d identification des espèces pour les besoins de la pêche. Atlantique centre-est. Zone de pêche 34, 47 (en partie). Volumes I, II, III, IV, V, VI et VII. Rome: FAO. Fischer W., Schneider M. et M. L. Bauchot Fiches FAO d identification des espèces pour les besoins de la pêche (Révision I). Méditerranée et mer Noire, Zone de pêche 37, II. Vertébrés Rome : FAO. Roullot, J. et A. Fahfouhi Catalogue des engins de pêche du Maroc. Rome, FAO, COPACE/ PACE Séries 84/30, 281 p.

42 Projet FAO-ArtFiMed Subdelegación del Gobierno en Málaga Paseo de Sancha 64, Oficinas Málaga (España)