Belgique Concours When Chablis meets Art Illustrer la pureté minérale originelle

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1 Communiqué de Presse Belgique Concours When Chablis meets Art Illustrer la pureté minérale originelle Edition 2015 : le food design à l honneur! 1/6

2 Communiqué de Presse Bruxelles, le lundi 1er juin 2015 When Pure Chablis Meets Art : Illustrer la pureté minérale originelle CONCOURS 2015 : le food design à l honneur EXPOSITION INEDITE JUSQU AU 6 JUIN A BRUXELLES Pour la quatrième année consécutive, les vins de Chablis soutiennent les jeunes artistes belges et font appel ESPACE à leur «créativité WY» (Sablon) pour exprimer la nature de leurs vins. Après les arts plastiques en 2012, la photo en 2013 et la joaillerie en 2014, le food design est à l honneur en L appel à candidature a été lancé début avril. Au total, 16 projets ont été présentés auprès d un jury de professeurs, experts et journalistes. Les trois lauréats du Prix «Pure Chablis 2015» viennent d être proclamés. Illustrer la pureté minérale originelle Il y a 150 millions d années, la mer recouvrait l actuelle région de Chablis. C est de ce territoire originel que les vins de Chablis puisent toute leur expression : élégants et d une grande finesse, ils éveillent les sens par un subtil équilibre entre terre et mer, avec une splendide touche minérale rappelant la roche propre à leur origine. Tels des diamants bruts, ils sont à la fois charmants et anguleux, entre tension interne, droiture, légèreté et fraicheur. Leur exceptionnelle pureté se goûte et se voit : limpides et cristallins, ils arborent une couleur or pâle, avec de légers reflets verts dans leur jeunesse et une teinte plus soutenue au fil du temps. C est l illustration de cette pureté originelle que Chablis souhaite évoquer à travers le projet annuel «When Pure Chablis Meets Art», chaque année dédié à une discipline artistique différente. 2/6

3 Le Food Design Pour cette édition 2015, Chablis a invité les étudiants et artistes confirmés en food design à exprimer leur vision de PURETÉ et de MINERALITE à travers une création sur mesure ou d une œuvre de collection existante. Les lauréats du prix «Pure Chablis» sont ceux qui ont réussi à traduire l expression pure des vins de Chablis avec créativité, originalité et sens pratique. Le food design est une discipline hybride susceptible de combiner plusieurs démarches artistiques. Quand la Minéralité et la Pureté des vins de Chablis sont exprimées sous l angle du food design Est-ce la question fut ouverte à tous les participants - Une scénographie? une mise en scène (photographiée, filmée ou live)? - Une performance? Une dégustation formalisée et scénarisée au gré de séquences temporelles et d objets matériels? - Un art de la table spécifique et des codes de dégustation? - Une sollicitation des 5 sens? Lesquels? Et comment? Des accords mets-vins mis en scène - Un espace de dégustation particulièrement Chablis : une table gastronomique, un comptoir de bar, un zinc de brasserie, une terrasse, une plage, un pont de bateau? - Un lieu, une personne, une image mettant en valeur l univers, les codes, les marqueurs forts de l appellation Chablis : Pureté et Minéralité?... Le concours L appel à candidature a été lancé début avril. Le projet remis pouvait être définitif ou à l état d intention. Sous forme définitive (dans le cas, par exemple, d une photographie ou d une vidéo) ou sous forme de moodboard ou de moodbox (dans le cas d une scénographie, d une installation ou d une performance) richement nourris, comprenant au choix : des notes, des idées, des intentions, des matières, des textures, des formes, des couleurs, des émotions, des photos ou des croquis Les participants pouvaient travailler en équipe. Les dossiers définitifs furent remis le 18 mai. Un jury spécialement recruté pour la sélection, composé de professeurs, experts et journalistes s est ensuite concerté pour élire les lauréats des trois «Prix Pure Chablis 2015». Et les 3 «Prix Pure Chablis 2015» sont 3/6

4 Premier Prix (1000 ): Anna Cellamare et Maria Ghetti, étudiantes au sein du Master en Food Design de l Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles : «Enjoy an aromatic Chablis», un film d animation sur la nature des vins de Chablis. Format du projet : film d animation. Description : installation ludique et pédagogique autour de la présentation et de la vinification des vins de Chablis. Principaux acteurs : un tissu en lin représentant le terroir, du raisin, des fleurs, des fruits et des herbes symbolisant les palettes aromatiques propres à chacun des crus. Lien Youtube : 4/6

5 Deuxième Prix (650 ) : Frisko, duo de food designers (Audrey Harlange et Suzuna Yamashita) : «Installation céramique & performance + identité visuelle». Format du projet : installation. Description : l œuvre s articule autour de pièces composées de céramique et de matériaux organiques organisés suivant une architecture en couches (représentant le sol et le sous-sol du vignoble de Chablis), connectées par des entrelacs de vignes. L une des pièces sert de réceptacle pour un second objet contenant du vin de Chablis : une fine coque en céramique munie d une ouverture ; le performer brise l enveloppe extérieure du réceptacle et amène le vin à se déverser dans un mouvement fluide, à la manière d une source. 5/6

6 Troisième Prix (350 ) : Anne-Sophie Cayon, étudiante au sein du Master en Food Design de l Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles: «Dispositif de dégustation d accords entre vins de Chablis et chocolat blanc». Format du projet : installation. Description : quatre grandes plaques de chocolat blanc - chacune aromatisée différemment (thym, piment d Espelette, poivre de Madagascar et gingembre confit) - que le performer brise avec un outil et transforme en petits rocs blancs qui rappellent les concrétions sédimentaires des sols du vignoble de Chablis. Ces morceaux de chocolat brisés se dégustent avec des vins de Chablis. Contact presse : Françoise Roure Responsable Marketing/Communication BIVB-Chablis Tél. : + 33(0) Fax : + 33(0) francoise.roure@bivb.com - Twitter 6/6