Munich. Tradition. Innovation. Passion. Le salon iba 2012 votre marché mondial de la boulangeriepâtisserie.

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Yves Gagnon
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1 Prévente de billets d entrée en ligne à partir de avril Tradition. Innovation. Passion. Le salon iba 2012 votre marché mondial de la boulangeriepâtisserie. Munich

2 Le salon iba 2012 rendez-vous incontournable de la branche boulangerie-pâtisserie Les professionnels allemands et du monde entier découvrent à iba 2012 les dernières tendances et innovations. Plus de exposants vous présentent leurs produits d actualité. Des boulangeries artisanales, industrielles, pâtisseries et cafés ou encore magasins d alimentation, en passant par les entreprises de restauration collective, hôtels et coffee shops, jusqu aux restaurants: iba 2012 est le salon le plus important de la branche mondiale de la boulangeriepâtisserie.

Des boulangeries artisanales, industrielles, pâtisseries et cafés ou encore magasins d alimentation, en passant par les entreprises de

3 Vous trouverez chez nous: Appareils de laboratoire et de mesure Articles de décoration Café et machines à café Equipements de magasins, de cafés et de pâtisseries Fours et accessoires Glace alimentaire et fabrication de glace alimentaire Logistique Machines de boulangerie et pâtisserie Nettoyage et hygiène Optimisation de la production Planification de production et d unités de production Prestations de service Production de pâtes et pizzas Produits de pâtisserie Produits, matières premières et adjuvants Produits semi-finis et finis Solutions d automatisation Technique de coupe Technique de l information, IT Technique du froid et de la fermentation Technique énergétique, de ventilation et de climatisation Technique et matériaux d emballage Vente

unités de production Prestations de service Production de pâtes et pizzas Produits de pâtisserie Produits, matières premières et adjuvants Produits semi-finis et finis Solutions d

4 Events & Networking Get together L iba-summit se tient juste avant le salon iba Il faudrait que vous arriviez un jour plus tôt à Munich pour assister au dialogue de la branche boulangerie-pâtisserie, au iba-summit. Vous y rencontrerez des décideurs du monde entier et pourrez vous entretenir avec eux de thèmes d actualité importants. Et participez en fin de congrès, dans une atmosphère détendue, à la soirée de gala d inauguration d iba Vous découvrirez toutes informations utiles sous Date: à partir de 9H30 Lieu: ICM Internationales Congress Center München

Vous y rencontrerez des décideurs du monde entier et pourrez vous entretenir avec eux de thèmes d actualité importants.

5 Qui sont les meilleurs boulangers et pâtissiers du monde? Venez les voir en direct lors de l iba-cup! Ce concours unique présente l art boulanger et pâtissier au plus haut niveau. Rendez-vous: Concours des meilleurs boulangers du monde , de 9 à 16H à 17H30: remise des prix Concours des meilleurs pâtissiers du monde de 9 à 18H de 9 à 13H à 15H: remise des prix

Rendez-vous: Concours des meilleurs boulangers du monde 16.9

6 Events & Networking Get together Mini-séminaires et visites d entreprises à Lochham Venez visiter les séminaires iba et compléter votre formation continue. Des experts vous font profiter de leur savoir. Vous souhaitez encore davantage de pratique? Des visites de boulangeries réservées tout spécialement aux visiteurs d iba, vous procureront des aperçus de très près. Contact: Dr. Wolfgang Filter, filter@baecker-bayern.de Irene Manser, manser@baecker-bayern.de Séminaires de formation continue à Weinheim La branche de la boulangerie-pâtisserie est très diverse et cette diversité se reflète dans les métiers de la branche. Venez vous informer à ce sujet au stand d information et de conseils de l Assosiation Centrale dans le hall B3! Sur le stand intégré de l académie allemande de l artisanat boulanger (ADB) vous trouverez conseil pour toutes vos questions de formation professionnelle et continue des métiers de la boulangeriepâtisserie. Contact: téléphone: +49 (0) info@akademie-weinheim.de

Des visites de boulangeries réservées tout spécialement aux visiteurs d iba, vous procureront des aperçus de très près. Contact: Dr. Wolfgang Filter, filter@baecker-bayern.

7 Ambiance de fête de la bière, places et une ambiance unique: venez visiter le chapiteau Oktoberfest d iba 2012, situé sur le parc des expositions. Faites la fête avec la branche de la boulangerie-pâtisserie, discutez avec vos partenaires d affaires dans une atmosphère détendue. Assurez votre place sous le chapiteau en réservant au plus tôt une table: Horaires: tous les jours 17 à 23H Lieu: entre entrée Est et Hall B6

8 Munich Vaut toujours une visite Munich ville du monde au grand cœur! Munich n est pas seulement une métropole mondiale de salons. La ville au grand cœur est par ailleurs aussi une métropole très intéressante. Notre City Guide vous prodigue les conseils en matière de curiosités, d achats, de promenade et de dégustations. Le plein d informations spécialement conçues pour les visiteurs du salon. Le guide des restaurants vous indique les meilleurs établissements pour chaque goût: cuisine bavaroise, spécialités internationales ou cuisine extraordinaire. Munich vous accueille! Et ceux qui y prennent goût sous le chapiteau peuvent rester un jour de plus et vivre l ouverture de l Oktoberfest, car les réjouissances débutent le City Guide: Guide restaurants:

Le plein d informations spécialement conçues pour les visiteurs du salon.

9 Iba d un coup d œil Services et billets Horaires: Dimanche, à vendredi, Dimanche à jeudi: 9H30 18H Vendredi: 9H30 17H Halls: A1-A6 et B1-B6, entrées Ouest et Est Prix des billets d entrée (TVA incluse): Prix aux caisses Prix en ligne Billet journalier (une seule entrée) Billet journalier pour groupes (15 pers. et +) Billet journalier remisé* Billet 2 jours Billet 6 jours Entrée réservée aux seuls visiteurs professionnels * apprentis, étudiants, personnes handicapées et seniors (sur justification) Services aux visiteurs: Le salon iba 2012 vous offre une série de services destinés à vous faciliter votre visite et vous la rendre la plus agréable possible. Guide visiteurs Mobile App GRATUIT à iba: le guide visiteurs avec toutes ses infos pour votre visite du salon. Catalogue Service navettes

2012 Dimanche à jeudi: 9H30 18H Vendredi: 9H30 17H Halls: A1-A6 et B1-B6, entrées Ouest et Est Prix des billets d entrée (TVA incluse): Prix aux caisses Prix en ligne Billet journalier (une seule

10 Information voyage Voici comment rejoindre iba 2012 Par avion: Lufthansa Special: En tant que visiteur du salon iba, vous pouvez obtenir des billets d avion à prix réduit en coopération avec notre partenaire Lufthansa. Veuillez réserver sur et indiquez le code d accès DEZPEL dans le champ d accès. De l aéroport au parc des expositions: En bus-navette iba: en 30 minutes le bus-navette iba vous dépose au parc des expositions. Veuillez suivre le fléchage à l aéroport. Aller-retour pour 13,50. Aller simple 8. En taxi: un forfait de 56 pour l aller ou le retour. En transports en commun: De l aéroport, la S-Bahn ligne S1 et S8 desservent le centre ville toutes les 10 minutes. Vous avez le choix entre: Voyage de 46 minutes: S8 U5 U2 Ostbahnhof (Munich Eastern Station) Innsbrucker Ring Messestadt West ou Messestadt Ost Voyage de 60 minutes: S8 U2 S8 S8 U5 U2 U2 Hauptbahnhof (Munich Central Station) Messestadt West ou Messestadt Ost Voyage de 65 minutes: S1 U2 S1 Feldmoching ou Hauptbahnhof (Munich Central Station) U2 Messestadt West ou Messestadt Ost Prix des billets et plans du réseau sous

De l aéroport au parc des expositions: En bus-navette iba: en 30 minutes le bus-navette iba vous dépose au parc des expositions. Veuillez suivre le fléchage à l aéroport. Aller-retour pour 13,50.

11 Stuttgart A8 Autobahnring Nord A99 N Nürnberg A9 Neufahrn Deggendorf A92 Flughafen München Eschenried West Allach Feldmoching Feldmoching Nord Flughafentangente Ost Airport- Shuttl tle Südwest A99/A96 Lindau A96 Autobahnring West A99 Hauptbahnhof CITY Innsbrucker Ring Mittlerer Ring Ostbahnhof Mittlerer Ring ICM Messe München Autobahn- ring Os t A99 Messestadt West Ost Ost Passau A94 Garmisch- Partenkirchen A95 A995 zur Autobahn Salzburg Salzburg A8 Süd La City est à 20 minutes du fairgrounds Messe München. > l Arrivée en automobile: Par la A94, sorties München-Riem (vers entrée West) et Feldkirchen-West (vers entrée Ost). Destination à entrer sur GPS: Paul-Henri-Spaak-Strasse 12. Parkings aux entrées West et Ost. Arrivée en train: Faites appel aux conditions exceptionnelles à 79 pour rejoindre iba. Avec l offre de coopération de la Deutsche Bahn, vous arriverez détendu et en toute sécurité au salon. Arrivée par «ÖPNV»: De la gare centrale de Munich ou du Ostbahnhof, vous rejoindrez le parc des expositions en métro ligne U2 en 20/ 10 minutes. C est la station «Messestadt West» qui sera votre terminus pour l entrée West et la station «Messestadt Ost» pour l entrée Ost. Informations détaillées pour votre voyage: Tous les services et informations train, métro et offres d hôtels sous

Garmisch- Partenkirchen A95 A995 zur Autobahn Salzburg Salzburg A8 Süd La City est à 20 minutes du fairgrounds Messe München.

12 West B1 A1 B2 A2 B3 A3 B4 B5 A4 B6 A5 Ost A6 Métro ligne U2 Parking couvert Parking Taxi Taxi aéroport, navettes Centre de presse Contact visiteurs +49 (0) Sponsor moral Partenaires professionnels Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.v. (ZVB) Deutscher Konditorenbund (BIV) Verband Deutscher Großbäckereien e.v. Organisateur(s) GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbh Willy-Brandt-Allee 1 D München

online.de www.iba.de/en/home Sponsor moral Partenaires professionnels Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.v. (ZVB) Deutscher Konditorenbund (BIV) www.

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