ACTIVITY REPORT RAPPORT D ACTIVITÉ 2010

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1 ACTIVITY REPORT RAPPORT D ACTIVITÉ 2010

2 ORGANISATION The Board Le Conseil Ernst A Brugger Chairman / Président Guglielmo L Brentel Rudolf J Reuland André Witschi Jürg Schmid Management Team Équipe de direction Yateendra Sinh CEO Louis Lim Director / Directeur André Mack Director / Directeur Alexia Muteke-Ceppi Consultant / Consultante The Foundation of Ecole hôtelière de Lausanne holds 100 % of the stock of LHC SA.

3 TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRES 1 Chairman s Note : Ernst A Brugger Note du Président : Ernst A Brugger P Development of Learning Centres Développement de centres de formation P Conseil managérial Management Consulting P Lausanne Executive Education Lausanne Executive Education P.15 3 Résultats financiers Financial Results P.19 4 CEO s Message : The Year Ahead Le message du CEO : l année à venir P.21 LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 03

4 From left to right ( de gauche à droite ) : Guendalina Gennari Curlo, André Mack, Alexia Muteke-Ceppi, Linda Papasidero, Maurice Benzaquen, Yateendra Sinh, Line Février, Sofie Tournel. LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 04

5 1. CHAIRMAN S NOTE : ERNST A BRUGGER Over the last 12 months we have been operationalizing our strategy focusing on our mission : LHC is a Swiss knowledge development and management advisory company which seeks to be the class leader within the global hospitality business. As part of its quality commitment, LHC does provide its clients with applicable and innovative business ideas from its expert network. Client satisfaction is our driver for success. The Trimaran Product Lines. All of LHC s building efforts are to validate this positioning on quality, innovativeness, efficiency and client satisfaction. We have built on our trimaran of product lines consulting, executive education and learning centres. And we have developed a unique team of motivated and fast moving people. Thanks to our combined network with EHL we are able to valorize a rich international network of experts. Although 2010 was not offering an easy market environment, LHC has developed over expectations. I thank the LHC team and it s leader, Yeti Sinh, for their success in 2010 and look forward to working onwards and upwards! Dr Ernst A Brugger Chairman LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 05

6 1. NOTE DU PRÉSIDENT : ERNST A BRUGGER Au cours des 12 derniers mois, nous avons opérationnalisé notre stratégie en nous focalisant sur notre mission : «LHC est une société suisse de conseil en développement de connaissances et de gestion qui cherche à être le leader de sa catégorie dans le secteur de l hôtellerie mondiale.» Les lignes de produits du trimaran. Tous les efforts de LHC ont comme but principal de valider son positionnement en termes de qualité, innovation, efficacité et de satisfaction du client. Nous avons construit notre trimaran de lignes de produits conseil, formation continue et centres de formation. Et nous avons développé une équipe unique de personnes motivées et dynamiques. Grâce à notre réseau en commun avec l EHL nous sommes en mesure de valoriser un réseau important d experts internationaux. Bien que le marché en 2010 n offrait pas un environnement facile, LHC a atteint nos attentes. Je remercie l équipe du LHC et son leader, Yeti Sinh, pour leur succès en 2010 et je me réjouis de continuer le travail aussi bien en avant que vers le haut. Dr Ernst A Brugger Président LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 06

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8 Effortless LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 08

9 2.1 DEVELOPMENT OF LEARNING CENTRES LHC s certified learning centres have registered a good and steady activity in 2010 with a turnover of CHF compared to CHF in ( In 2009, CHF were included representing joining fees for 3 new schools Portugal, China and India ). In a depressed economic cycle, schools experience an upturn. Number of students enrolled within the learning centres programmes developed by LHC and certified by EHL has increased from 1874 in 2009 to 2463 in 2010 i.e. +31,4 %. 90 professors participated in 2010 in the QLF Qualified Learning Facilitator compared to 37 in 2009 The 10 day s QLF sessions ( 5 days on location 5 days in EHL Lausanne ), which are performed by LHC, take the professors through a comprehensive assessment and guarantee that learning standards are kept at a high level. Participants came from China, Brazil, India and Portugal. Projects are currently being analyzed for new developments in Morocco, Greece and Algeria. Advanced discussions for creating a new certified school have been conducted with Hanyang University in Korea which should come to conclusion in the 1 st semester of Our ability to convey values of Swissness, sustainability and transmit know-how while respecting and integrating local values is widely praised by all stakeholders in our industry. Working closely with learning centres located in most of the main emerging countries for hospitality and tourism India, China, Brazil, Mexico... enables us to help them play an important role in the development of their industry and thus we foresee LHC s future with optimism will see the reopening of Estacio São Paolo in Brazil. In October 2011 a second edition of the Biennial Conference will be hosted in Beijing. This forum will enable all members of the school s network to share experiences and work on their respective future developments Number of EHL certified students 2010 : : 2119 Number of QLF participants 2010 : : LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 09

10 2.1 DÉVELOPPEMENT DES CENTRES DE FORMATION L année 2010 permet d enregistrer une activité stable et satisfaisante des écoles certifiées avec un chiffre d affaires de CHF comparé à CHF en ( En 2009, les frais d enregistrement de 3 écoles Portugal, Chine et Inde, représentaient un total de CHF ). Les écoles bénéficient d une tendance positive dans un cycle de reprise économique encore déprimé. Le nombre d étudiants participant à l ensemble des programmes des centres de formation développés par LHC et certifiés par l EHL a augmenté, passant de 1874 en 2009 à 2463 en 2010 soit une évolution de 31,4 %. Le nombre total de professeurs ayant participé au QLF ( Qualified Learning Facilitator ) est passé de 37 en 2009 à 90 en Ces sessions de QLF de 10 jours ( 5 sur place 5 à l EHL Lausanne ) permettent une formation complète des enseignants par LHC et garantissent un niveau élevé des standards d éducation. Les participants provenaient notamment de Chine, du Brésil, d Inde et du Portugal. Des projets sont actuellement en cours d analyse pour des développements au Maroc, en Grèce, en Algérie. Des discussions avancées pour l ouverture d un centre de formation certifié ont eu lieu avec l Université Hanyang en Corée et devraient se conclure au cours du 1 er semestre de Notre capacité à diffuser les valeurs «suisses», la durabilité et transmettre notre savoir-faire tout en respectant les valeurs locales, est universellement reconnue par l ensemble des acteurs de notre industrie. Notre collaboration étroite avec la plupart des centres de formation situés dans des pays émergents pour l hôtellerie et le tourisme, Inde, Chine, Brésil, Mexique, nous permet de les aider dans le développement de ces industries et d envisager le futur avec optimisme verra la réouverture de l école Estacio de São Paolo au Brésil. En Octobre 2011 la deuxième édition de la Conférence biennale se réunira à Pékin. Elle offrira un forum d échanges et de réflexion sur les futurs développements des écoles certifiées à tous les membres du réseau des écoles. Number of QLF Participants 2010 Mexico 12 Lebanon 10 China 25 Brazil 7 Portugal 12 India 4 Singapore 5 United Arab Emirates 15 SI IN 2009 Brazil 15 Portugal 8 India 7 Saudi Arabia 7 IN PT SA UAE BR PT MX CN LB BR LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 10

11 2.2 MANAGEMENT CONSULTING The past year was very interesting for LHC s consulting team. We have been confronted with the two extremes of investor emotions ; A. The cautious investor, concerned with the feasibility and sustainability of his investment, even for small properties considered as low risk not so long ago ; B. The self secure investor, impatient and confident that the market situation will not affect his business, since he positions himself as a trend-setter. In both cases, the main concern of our team of dedicated hospitality consultants was to be highly sensitive, responding and acting very quickly and in a very pragmatic and solution oriented way. Some examples of consulting activities which have been performed in 2010 : > > Development of hospitality and tourism education solutions and business cases. > > Regional market study for the development of an innovative multi-unit hotel concept. > > Development and implementation of a customer service process for the manufacturing industry. > > Coaching of entrepreneurs for the development of hospitality businesses in Europe, Asia and Middle East. > > Warrant of the vision and the concept for a multi-purpose project worth CHF 250 Millions. > > Strategic brand positioning study for a city hotel. > > Performance analysis and potentiality studies for distressed properties. > > Property valuations and sales transactions. > > Validation of hospitality concepts. > > Finally, our LHC specific services, like The Space Base and Crystallization have been exploited on several occasions. LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 11

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14 2.2 CONSEIL MANAGÉRIAL L année passée a été très intéressante pour l équipe de conseil. Nous avons été confrontés aux deux extrêmes des émotions des investisseurs ; A. L investisseur prudent, soucieux de la faisabilité et la durabilité de ses investissements, même quand il s agit de petites propriétés considérées à faible risque il n y a pas si longtemps ; B. L investisseur sûr de lui, impatient et persuadé que la situation du marché ne pourra pas affecter ses affaires et qui se positionne comme étant lui-même un créateur de tendances. Dans les deux cas, la principale préoccupation de notre équipe de consultants a été de montrer une grande sensibilité tout en répondant et agissant très rapidement, de manière pragmatique et orienté à trouver des solutions. Quelques exemples d activités de conseil qui ont été réalisées en 2010 : > > Développement de solutions de formation hôtelière et touristique et développement de modèles d affaires. > > Étude de marché régionale pour le développement d un concept innovant d hôtels englobant plusieurs unités. > > Développement et mise en œuvre d un processus de service à la clientèle pour l industrie de production. > > Accompagnement d entrepreneurs pour le développement de modèles d affaires pour l hôtellerie en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. > > Garant pour le respect de la vision et du concept d un projet hôtelier d une valeur de CHF 250 millions. > > Etude de positionnement stratégique de la marque pour un hôtel de ville. > > Analyse des performances et étude de potentialité pour des propriétés en détresse. > > Valorisations de propriétés et transactions de vente. > > Validation de concepts hôteliers. > > Enfin, nos services LHC spécifiques, comme le Space Base et la Cristallisation ont été exploités à plusieurs reprises. LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 14

15 2.3 LAUSANNE EXECUTIVE EDUCATION (LEE) Our Executive Education programmes are dedicated to the transfer of knowledge in the hospitality industry. LEE Programmes attracted career climbers and career movers with the quest to developing themselves to a next professional level. There was a significant revenue growth of the Executive Education Programmes. In comparison to the year 2009, Open-to-enrol Programmes recorded 20% increase, while the Tailor-made Programmes hit a record growth of 188%. With the economy looking up, companies reinvest in executive training to add knowledge and skills to the participants, facilitating their personal contribution to the future success of the organization. LEE has seen an increase in demand for the Tailor-made Programmes. The existing trainings for non-hospitality companies has shown a steady growth in 2010 offering courses in both French and German. These companies request for tailor-made courses with emphasis on customer service, soft skills management and strategic leadership. Moreover, this enormous growth is also a result of our trainings designed for Hotel Associations in Macao, China and Egypt amongst others. This year saw the launch of a Spa Programme. This programme is dedicated to reinforcing talents in the industry and giving the opportunity to develop management skills in this field. A spa manager is somebody who needs to have a clear vision and mindset requiring specialised training and LHC has created this programme supported by Spa industry experts. New modules were introduced in the open-to-enrol Programmes. A new module targeted on Women and Leadership was offered, attracting women participants of all levels of management in the hospitality sector; from frontline management to General Manager level. This new module increased the number of female participants in this year s Executive Education programmes from 32 to 42 participants. Participants per business sectors and levels. In 2010 Open-to-enrol Programmes were mainly attended by a broad range of hospitality executives. However the share of participants joining from outside the hospitality industry is growing. Hospitality related service companies encourage their employees to identify elements of the hospitality sector and relate them to the organisation s business goals. Nowadays, it is increasingly rare for a hotel to open without a Spa! For this reason I m pleased to deliver a module for the Professional Certification in Spa Management programme, organized at Ecole hôtelière de Lausanne. Indeed, we are in high need of qualified Spa Manager, which is today one of the most difficult position to hire in the hotel business. I am delighted to see that EHL is getting involved and seeing the position of the spa manager as a new but very important job profile which needs to be certified. The course is a combination between the actual job work done in Spas and the theoretical part complete in EHL. Ms Verena Lasvigne-Fox Spa Director Four Seasons Hotel George V LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 15

16 2.3 LAUSANNE EXECUTIVE EDUCATION (LEE) Nos programmes de formation continue sont dédiés au transfert de connaissances dans l industrie de l accueil. Les programmes LEE ont attirés des professionnels désirant changer de carrière ou donner un plus à leur carrière et qui souhaitent se développer pour atteindre un niveau professionnel supérieur. Il y a eu une croissance significative des programmes de formation continue. En comparaison à l année 2009, les formations proposées par LHC ont enregistrés une augmentation de 20 %, tandis que les programmes sur-mesure ont atteint une croissance record de 188 %. Avec une économie montrant des signes positifs, les entreprises recommencent à investir dans la formation continue pour enrichir les connaissances et les compétences des participants, permettant leur contribution personnelle à la réussite future de l organisation. LEE a connu une augmentation de la demande pour les programmes faits sur mesure. Les formations existantes pour les sociétés non-hôtelières ont montrés une croissance soutenue en 2010 offrant des cours en français et en allemand. Ces entreprises font appel à des cours sur mesure en mettant l accent sur le service à la clientèle, sur la gestion des compétences sociales et sur le leadership stratégique. En outre, cette croissance énorme est aussi le résultat de nos formations conçues pour les associations hôtelières de Macao, de Chine et d Egypte, entre autres. De nouveaux modules ont été introduits dans les formations proposées par LHC. Un nouveau module offert s est concentré sur les femmes et le leadership, attirant des participantes de tous les niveaux de gestion de l industrie de l accueil. Ce nouveau module a fait passer le nombre de femmes participantes aux programmes de formation continue de cette année de 32 à 42 participantes. Les participants par secteur d activité et par niveau. En 2010, les formations proposées par LHC ont été fréquentées par un large éventail de cadres hôteliers. Toutefois, la part de participants qui ne font pas partie du secteur de l accueil est croissante. Les entreprises de services encouragent leurs employés à identifier les éléments du secteur de l hôtellerie qui peuvent contribuer aux objectifs opérationnels de l organisation. Cette année a vu le lancement d un programme de Spa. Ce programme est dédié à renforcer les talents dans l industrie et à donner la possibilité de développer des compétences de gestion dans ce domaine. Un spa manager est quelqu un qui a besoin d avoir une vision et un état d esprits clairs, nécessitant une formation spécialisée. LHC a créé ce programme avec le concours des experts de l industrie du Spa. LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 16

17 «Aujourd hui, il est de plus en plus rare qu un hôtel ouvre sans un Spa! Pour cette raison, je suis heureuse de donner un cours au sein du programme de certification professionnelle en gestion de Spa, organisé à l Ecole hôtelière de Lausanne. En effet, nous sommes en grand besoin de spa managers qualifiés, qui représentent, aujourd hui, le poste le plus difficile à recruter dans le secteur de l hôtellerie. Je suis ravie de voir que l EHL s intéresse à cet aspect et qu elle voit la position du spa manager comme un nouveau profil d emploi, très important et qui doit être certifié. Le cours est une combinaison entre le travail réellement effectué dans les spas et la théorie apprise à l EHL.» Mme Verena Lasvigne-Fox Spa Directeur Four Seasons Hôtel George V Participants per business sectors and levels A. Hotel GM B. Professors, Lausanne Certified Schools C. Hotel Middle Managers D. Hotel Frontline Executives E. Airline and Cruise Ship Executives D C Growth of Tailor-made Programmes E : Open-to-enrol Programmes : Tailor-made Programmes A B CHF 0 LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 17

18 Knowledge

19 3. FINANCIAL RESULTS Income comparison Comparaison /10 % Evolution Management Consulting Conseil managérial % Executive Education Formation continue % Certification Certification % Other income Autres revenus % TOTAL income Revenu TOTAL % Key ratios Ratios clés /10 % Evolution Staff numbers Nombre d employés % Contribution per desk Contribution par employé Number of executive education candidates Number of certified school students Nombre de candidats à la formation continue % Nombre d étudiants cértifiés % Income evolution Year Income in CHF '093 Difference in % ' % ' % ' % ' % ' % ' % LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 19

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21 4. CEO S MESSAGE : THE YEAR AHEAD 2010 was our first full calendar year of trading as Lausanne Hospitality Consulting Société Anonyme. The efforts of the executive team shifted from crafting our existence to seeding a long term culture within the Company. Time was devoted to revalidation of our products and a lot more to people development. In 2010, and onwards, we will work according to the following guiding principles : > > Flexible, integrated approach we build solutions for our clients and include all realities and scenarios. > > Connect top-floor strategy with shop-floor operations and implementation. > > Our style is to search for client satisfaction, but never to compromise LHC s integrity. > > Quality is not to pretend to know and do everything ; it is to identify the most appropriate resources ( internal or external ) and combine these forces for maximum impact. > > Swissness we are proud ambassadors of brand Switzerland and all its strengths ; precision, reliability, quality, broad minded, inclusive, fair and equal. > > Strong linkages with Ecole hôtelière de Lausanne and Hôtelleriesuisse. > > Employees provide the knowledge we seek and support development of talent. > > Opportunistic growth as a young company, we will seize as many opportunities as possible. > > Strategic expansion marketing investment and new office installations would focus on countries and regions of the world which are hospitality hotspots. Whilst we are small ( in terms of turnover ), we retain a large ambition; and we have worked every day of 2010 towards this ambition. Our business has grown in the past year and so has our influence. All of this thanks to the splendid efforts of my colleagues Linda, Wei, Line, André, Guendalina, Sofie, Alexia, Dena, Pierre-Vincent, Flurina, Louis THANK YOU. To close, the business results in 2010 were healthy; we forecast continued growth in 2011 and to our clients we wish all success in implementing LHC s recommendations. Yateendra Sinh CEO LHC RAPPORT D ACTIVITÉ 2010 PAGE 21

22 4. LE MESSAGE DU CEO : L ANNÉE À VENIR 2010 a été notre première année complète d activités en tant que Lausanne Hospitality Consulting, Société Anonyme. Les efforts de l équipe de direction sont passés de l élaboration artisanale de notre existence au développement d une culture à long terme au sein de la Société. Le temps a été consacré à la revalidation de nos produits et encore plus au développement des personnes. En 2011, et dans les années à venir, nous allons travailler selon les principes directeurs suivants : > > Approche souple et intégrée nous construisons des solutions pour nos clients et nous y intégrons toutes les réalités et les scénarios. > > Relier une stratégie globale à des opérations de terrain et à leur mise en œuvre. > > Notre style est de rechercher la satisfaction du client, sans jamais compromettre l intégrité de LHC. > > Qualité ce n est pas prétendre de tout connaître et de tout faire, il s agit d identifier les ressources les plus appropriées ( internes ou externes ) et de combiner ces forces pour un impact maximum. > > Swissness nous sommes de fiers ambassadeurs de la marque Suisse et de toutes ses forces ; précision, fiabilité, qualité, ouverture d esprit, loyauté et égalité. > > Des liens étroits avec l Ecole hôtelière de Lausanne et hotelleriesuisse. > > Les employés fournissent les connaissances nous recherchons et soutenons le développement de talents. > > Croissance opportuniste en tant que jeune entreprise, nous saisirons toutes les opportunités. > > Expansion stratégique des investissements en marketing et des installations de nouveaux bureaux se concentreront sur les pays et régions du monde reconnus comme des centres de l accueil. Bien qu étant petits ( en termes de chiffre d affaires ), nous avons une grande ambition et nous avons travaillé tous les jours de l année 2010 pour nourrir cette ambition. Notre activité ainsi que notre influence se sont développées dans la dernière année. Tout cela grâce aux efforts magnifiques de mes collègues Linda, Wei, Line, André, Guendalina, Sofie, Alexia, Dena, Pierre- Vincent, Flurina, Louis MERCI. Pour conclure, les résultats de l entreprise en 2010 étaient sains ; nous prévoyons une croissance continue en 2011 et nous souhaitons à nos clients plein de succès dans la mise en œuvre des recommandations de LHC. Yateendra Sinh CEO LHC ACTIVITY REPORT 2010 PAGE 22

23 Solutions

24 LAUSANNE HOSPITALITY CONSULTING Le Chalet-à-Gobet Case Postale 37 CH 1000 Lausanne 25 Switzerland Tel : +41 (0) Fax : +41 (0) Web : lhc@ehl.ch Design graphique : Bread and Butter SA, Lausanne. Illustrations : Gaël Kilchherr, B&B. Photographies : Gaël Paccard, B&B. Avril 2011.