Développement commercial et soutien à l export : un PARI* avec vous!

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1 LE MONDE DES RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA rtisans ÉDITION Nord - Pas-de-Calais Développement commercial et soutien à l export : un PARI* avec vous! PAGE 34 Bimestriel n 101 juillet-août LES ARTISANS JOUENT COLLECTIF! P. 8 AIDES FINANCIÈRES À L APPRENTISSAGE P. 4 * PARI Programme Artisanal Régional International ZONE FRANCHE : PLUS QUE SIX MOIS Région Nord - Pas-de-Calais

2 D HONDT EXPERTISE-COMPTABLE Comptabilité Fiscalité - Social Un cabinet à taille humaine, proche des artisans, au cœur de la métropole lilloise Notre, notre et nos,

3 P ANORAMA D OSSIER É DITO Le nombre d apprentis a baissé de 8 % l an dernier en France. Et même si notre région s en sort «moins mal» avec une baisse de 2 %, le compte n y est pas P 4 UNE LOI POUR LES ARTISANS Le projet de la loi Artisanat, commerce et très petites entreprises qui vient d être voté répond à certaines attentes des artisans, notamment sur la reconnaissance de leur statut, les liens avec les CMA, les règles d urbanisme commercial, mais aussi l unification des statuts de l entreprise individuelle. Les réactions du terrain. P. 29 G Alain Griset Président de la Chambre de métiers et de l artisanat de région Nord - Pas-de-Calais ÉVÉNEMENT 4 PRIMES À L APPRENTISSAGE : juste une mise au point ACTUALITÉS 6 LA FORMATION, clé d entrée dans l artisanat 7 VISITE DE STÉPHANE LE FOLL : «Soyez notre porte-parole!» 8 VIANDES BIO D ICI : les artisans bouchers au cœur du dispositif 9 «S UNIR pour réussir» 10 UN «KIT DE L INNOVATEUR» pour soutenir les PME 11 LES «ARTIMOBILES» en tournée dans le Nord Pas-de-Calais S TRATÉGIES 16 lauréats ont été distingués lors d une remise des prix qui a eu lieu le 17 juin dernier à la Cité des Échanges de Marcq-en-Barœul. P 12 ÉCLAIRAGE 12 PRIX STARS & MÉTIERS : 16 nouvelles étoiles dans le ciel du Nord Pas-de- Calais 16 FETHI MOKNI, artisan photographe à Berck : maîtriser l évolution du métier 17 ÉVOLUTION DES MODES DE CONSOMMATION : le boom du «made in local» 21 EXTENSION DES IGP AUX PRODUITS MANUFACTURÉS : protéger et promouvoir le savoir-faire local 23 VERS L INDICATION GÉOGRAPHIQUE : l exemple de l AOC 1 JOUR AVEC 24 UN FABRICANT DE LIMONADE : Elixia, des bulles 100 % artisanales CAS D'ENTREPRISE 26 BOISSIÈRE ET FILS : l humain au cœur de l entreprise RÉUSSITE 28 JEAN-MARIE CONTRERAS : coiffeur à l avant-garde P RATIQUE Un partenariat entre la CMA et l Afpa pour répondre aux besoins de formation. P 37 PRATIQUE 34 LES RENDEZ-VOUS EXPERTS : pour «booster» l export 36 NÉOVAL : plus que six mois pour s installer en zone franche AMBULANCIERS DIPLÔMÉS depuis le lancement de l IFA! APPRENTISSAGE 38 L EUROPE ET LES APPRENTIS : plus qu une destination, un enjeu 39 FACILITER LA VIE MATÉRIELLE des apprentis étudiants des métiers 40 À QUOI BON S ARRÊTER en si bon chemin? TEMA 41 CAMPAGNE DE SENSIBILISATION : «travaux en hauteur, pas droit à l erreur» R EGARDS PRESTIGE 42 BG INGÉNIERIE, fabricant de cartes à puce : la carte bretonne version US INITIATIVES 44 DOVAX s adapte aux TPE 45 POUR ÊTRE EN CONFORMITÉ avec la législation sur l accessibilité 46 LES DIFFÉRENTS SOINS ESTHÉTIQUES sous le même toit Depuis le début des années 2000, ces efforts ont ainsi porté leurs fruits. La densité artisanale n a cessé de progresser dans une région où la culture du salariat restait largement ancrée dans les mentalités. Ce changement dans les comportements est dû aussi, en partie, à la prise de conscience des élus et des collectivités de cette région, au premier rang desquels le Conseil régional qui a en charge deux compétences majeures : le développement économique et l apprentissage. Le maillage territorial que nous avons bâti dans la région nous permet d optimiser l un des axes majeurs de notre politique, celui de la proximité. Proximité auprès de nos ressortissants bien sûr, pour leur proposer prestations de qualité et réactivité mais également auprès des collectivités locales, interlocutrices essentielles sur la question de l implantation artisanale dans les territoires. À ce propos, nous nous sommes mobilisés durant tout le mois de juin lors de réunions au cours desquelles nous a été présenté par les services de la Préfecture le Pacte de responsabilité. Celui-ci comporte trois volets particulièrement importants pour notre secteur : fiscalité et baisse du coût du travail, baisse des cotisations sociales et simplification administrative. Nous en attendons évidemment beaucoup tout comme des mesures contenues dans la loi du 18 juin 2014 relative à l artisanat, au commerce et aux TPE, notamment à propos des obligations de qualification professionnelle, des contrôles, de l encadrement des activités et des baux commerciaux. Reste en suspens la question du nombre d apprentis, qui est en diminution. Pou rtant, l apprentissage est essentiel pour la pérennité de notre secteur, et les efforts annoncés par le Conseil régional nous confortent et nous incitent à mobiliser les maîtres d apprentissage et les chefs d entreprise. Voilà pourquoi votre Chambre de métiers et de l artisanat se mobilise et met tout en œuvre pour placer les entreprises artisanales dans les meilleures conditions possible Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés du Nord. Le Monde des artisans n 101 juillet-août 2014 Édition de région Nord - Pas-de-Calais Président du comité de rédaction des pages locales : Alain Griset Avec le concours rédactionnel de la chambre de métiers et de l artisanat de région Nord - Pas-de-Calais, Éric Deschamps et Philippe Deconinck. Crédits photo : CMA de région Nord - Pas-de-Calais Éditeur délégué : Stéphane Schmitt Rédaction : ATC, port. : , [email protected] Ont collaboré à ce numéro : Christelle Fénéon, Barbara Colas, Sophie de Courtivron, Marjolaine Desmartin, Guillaume Geneste, Mélanie Kochert, Audrey Arnon, Émilie Di Vincenzo, Delphine Payan-Sompayrac Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse Publicité : ATC, 137 quai de Valmy, Paris Chef de publicité : Philippe Saint-Étienne, Tél , [email protected] Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu Tournier, Tél , fax , [email protected] Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél ) et Cédric Jonquières (Tél ), fax , [email protected] Publicités départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél , fax , [email protected] Photographies : Laurent Theeten, responsable image Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : Tarif d abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. À l étranger : nous consulter Conception éditoriale et graphique : TEMA presse, Tél Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, METZ, Tél , fax Directeur de la publication : François Grandidier N commission paritaire : 0316 T ISSN : Dépôt légal : juin 2014 Impression : Imprimerie Léonce Déprez - Zone industrielle Riutz Barlin. NOR Le monde des artisans juillet-août

4 vénement Nord - Pas-de-Calais Avec un objectif de apprentis en France, dont dans le Nord Pas-de-Calais, on pourrait s attendre à une hausse continue des effectifs. Or, le nombre d apprentis a baissé de 8 % l an dernier en France. Et même si notre région s en sort «moins mal» avec une baisse de 2 %, le compte n y est pas. PRIMES À L APPRENTISSAGE Juste une mise au point Alors, que se passe-til? Outre de réelles difficultés économiques que n a pas niées Pierre Clavreuil, sous-préfet de Lens, «c est dans la tête, l apprentissage n est toujours pas perçu comme une voie privilégiée d insertion professionnelle, diagnostique-t-il. Nous devons poursuivre l effort de communication entamé pour en montrer toutes les vertus. La conviction s emportera par l exemple.» Et Pierre Clavreuil compte bien joindre le geste à la parole en étant «exemplaire» sur l arrondissement de Lens, plus touché que les autres par le chômage et les mutations économiques. Ce sera aussi le rôle des tout nouveaux ambassadeurs de l apprentissage qui auront à cœur de montrer que celui-ci n est pas un deuxième choix, «mais un choix tout court» pour Gabriel Hollander, Philippe Bazin et Laurent Rigaud, par ailleurs élus de la CMA de région. «Mais sans entreprises, pas d apprentissage», comme l a fort justement rappelé Christophe Pilch, Vice-Président du Conseil Philippe Bazin, secrétaire adjoint de la Chambre de métiers et de l artisanat et boulanger pâtissier ; Gabriel Hollander, premier Vice-Président de la CMA de région et boucher charcutier ; Pierre Clavreuil, sous-préfet de Lens ; Christophe Pilch, Vice-Président du Conseil régional chargé de l apprentissage ; Daniel Maciejasz, maire de Libercourt, et Laurent Rigaud, secrétaire de la CMA de région et boucher. Régional en charge de l Apprentissage. Même si les primes ne sont pas tout, elles sont un déclencheur puissant, c est pour cela que le Conseil Régional a pris la décision «Les entreprises veulent des salariés bien formés, des collaborateurs qui travaillent avec goût et aspirent à prendre des responsabilités. L apprentissage permet tout cela.» d abonder de 500 euros l indemnité compensatrice forfaitaire de l État dont le montant est de euros, soit une prime de euros par an et par apprenti (voir détails dans l encadré). Christophe Pilch, qui a été lui-même chef d entreprise, sait de quoi il parle : «Les entreprises veulent des salariés bien formés, des collaborateurs qui travaillent avec goût et aspirent à prendre des responsabilités». L apprentissage permet tout cela. 4 Le monde des artisans juillet-août 2014

5 Zoom sur les aides à l apprentissage Les aides de la Région Nord Pas-de-Calais Une prime à l apprentissage d un montant de versée aux employeurs d apprentis de la région de moins de 21 salariés. Un bonus annuel de 500 euros s ajoutant aux pour l embauche en contrat d apprentissage d un jeune de plus de 18 ans préparant un diplôme de niveau IV ou V (CAP, Bac Pro, certaines mentions complémentaires, etc.). Témoignage Christine Bar, artisan peintre, dirigeante de l entreprise Drouin à Libercourt «L apprentissage est un sujet qui me tient à cœur, tout d abord en tant que mère de trois garçons qui ont tous été apprentis. L un d eux est désormais chef d entreprise, mon second dans l entreprise et le troisième est ingénieur. J ai moi-même été apprentie et j ai encouragé l apprentissage dans une entreprise de chaudronnerie mécanique de soixante personnes. Aujourd hui, je dirige ma propre entreprise et je forme moi-même des apprentis. Néanmoins, je me limite à deux par souci de place mais aussi pour éviter de dépasser certains seuils et ne pas être soumise à des charges supplémentaires. On devrait plutôt avoir une médaille quand on dépasse dix ou vingt salariés! D autant plus que notre entreprise a une croissance à deux chiffres. Je garde tout de même espoir grâce aux jeunes et je continuerai de soutenir l apprentissage. Il faut mobiliser les énergies là où elles se trouvent, les jeunes en ont!» Fotolia.com Christine Bar, dirigeante de l entreprise Drouin, et l un de ses fils, Benoît, passé par l apprentissage et dirigeant de l entreprise Bomy Leduc Façades. Les aides de l État Le crédit d impôt apprentissage : destiné à toutes les entreprises (sauf auto-entrepreneurs et microentreprises) qui remplissent les conditions suivantes : Être soumis à un régime réel d imposition : impôt sur le revenu, impôt sur les sociétés selon le régime du bénéfice réel normal ou simplifié. Conclure un contrat d apprentissage d un mois au moins. Les exonérations de charges sociales. L aide pour l embauche d un travailleur handicapé. Le bonus pour l embauche d apprentis supplémentaires. Le crédit d impôt est égal à multipliés par le nombre moyen annuel d apprentis. Le temps de présence d un apprenti dans l entreprise au cours d une année est calculé en mois. Tout mois commencé est comptabilisé comme un mois entier. Ce montant est porté à si l apprenti en première année de son cycle et quel que soit le diplôme préparé, est : un travailleur reconnu handicapé, âgé de 16 à 25 ans, sans qualification, et bénéficiant d un accompagnement d accès à la vie professionnelle, employé par une entreprise portant le label «Entreprise du patrimoine vivant», en contrat de volontariat pour l insertion (Défense 2 e chance), entre 18 et 22 ans. Les développeurs de l emploi et de l apprentissage Vous pouvez tout leur demander sur l apprentissage, ils ont toutes les réponses à vos questions! Voici leurs coordonnées Pensez aussi au à propos des aides du Conseil régional. ARTOIS : Virginie SCODELLER BOULONNAIS : Benoît WILLAUME CALAISIS : Marie-France JOLY CAMBRÉSIS : Fabien GREVIN CŒUR DE FLANDRE : David LELEU DOUAISIS ET CŒUR D OSTREVENT : Mélissa MANICKI DUNKERQUE ET PAYS DES MOULINS DES FLANDRES Johanna ROGÉ-LARGANGE LENS-LIÉVIN-HÉNIN-CARVIN : Virginie LISEWSKI Cécile PETIT LILLE MÉTROPOLE PÉVÈLE MÉLANTOIS : Olivia LEGRAND Laïla ABDELLI François GROULEZ LYS ROMANE ET ARTOIS COMM : Nathalie ERIPRET MONTREUILLOIS 7 VALLÉES PAYS DU TERNOIS : Nathalie CAPON SAINT OMER/AUDOMAROIS : Frédéric JANNEQUIN SAMBRE AVESNOIS : Céline GINES VALENCIENNES MÉTROPOLE ET PORTE DU HAINAUT : Sabine LAGADEC Le monde des artisans juillet-août

6 ctualités Nord - Pas-de-Calais LE SOUS-PRÉFET DE BOULOGNE-SUR-MER A VISITÉ L ANTENNE URMA DE SAINT-MARTIN LA FORMATION, CLÉ D ENTRÉE DANS L ARTISANAT Quelques mois après sa nomination au poste de sous-préfet de l arrondissement de Boulogne-sur-Mer, Philippe Dieudonné, de retour dans sa région natale (il est originaire de Carvin), a accepté l invitation des élus de la CMA pour visiter les installations de l antenne URMA et découvrir l offre de services de la Chambre de métiers et de l artisanat de région. Adultes en reconversion ou apprentis, le sous-préfet de Boulogne-sur-Mer a découvert les formations proposées à l antenne URMA de Saint-Martin Boulogne. Philippe Dieudonné a beau être un homme de dossiers il a notamment travaillé sur la réforme des collectivités locales, il aime le concret et le contact. Aussi, après une présentation aussi synthétique que complète de l offre de services de la CMA par ses trois vice-présidents, Gabriel Hollander, David Zecchinel et Alain Bontemps, entourés des membres de la commission territoriale de Boulogne/Montreuil et d une partie de l équipe pédagogique, le représentant de l État est allé à la rencontre des occupants des lieux. D abord les apprentis bien évidemment, 423 à la date de cette visite, formés dans les pôles alimentation, automobile, restauration et coiffure. Le sous-préfet s est ainsi montré particulièrement sensible aux problématiques liées à l adéquation entre l offre et la demande ou aux questions de transport. Sans éluder le lien entre la baisse globale du nombre d apprentis et la conjoncture économique, Philippe Dieudonné a surtout mis en exergue la motivation des jeunes présents, notamment au travers de la construction de leur projet professionnel. Il a également pu mesurer toute la qualité du travail effectué par les services de la CMA en partenariat avec la Mission locale ou Pôle Emploi ou encore de prospection des entreprises artisanales réalisées dans le cadre du dispositif Direct Artisanat. Ce sont ensuite les adultes en formation qui ont retenu l attention du représentant de l État, au travers de reconversions effectuées notamment dans les métiers de la restauration (50 % sur les 63 personnes en formation), un engouement qui s explique en partie par le succès rencontré à la télé par les émissions culinaires. Assistante dentaire, ébéniste ou footballeur, le sous-préfet a ainsi pu mesurer toute la diversité des profils qui composent la «Première Entreprise de France». «Une visite des plus enrichissantes», selon Philippe Dieudonné qui lui a donné l occasion de mettre en exergue le potentiel économique que représentent les entreprises artisanales : près de situées sur l arrondissement de Boulogne-sur-Mer emploient en effet plus de actifs! «Mais il faut aussi continuer à développer la formation, en alternance et continue», a-t-il conclu, convaincu de ce qu il venait de voir 6 Le monde des artisans juillet-août 2014

7 Visite de Stéphane Le Foll Alain Griset : «Soyez notre porte-parole!» Artisans et élus de la CMA ont dialogué avec Stéphane Le Foll, porte-parole du gouvernement. Alain Griset, président de la CMA de région, les membres élus ainsi que les chefs d entreprise artisanale, qui avaient pu se libérer pour l occasion, espéraient sans doute une chose : que ce vendredi 13 juin, jour de la venue de Stéphane Le Foll à Arras pour y présenter le Pacte de responsabilité et de solidarité, porte chance au secteur de l artisanat. En effet, depuis l annonce faite en janvier par le Président de la République, les chefs d entreprise artisanale attendent beaucoup, et avec impatience, des mesures qui y sont contenues. C est ce que n a pas hésité à dire au porte-parole du gouvernement Alain Griset, président de la CMA de région : «Il faut aller plus vite. L artisanat a souffert, a perdu des apprentis. Ce pacte de responsabilité est important pour notre secteur. Soyez notre porte-parole». Avant cela, Stéphane Le Foll a expliqué les objectifs principaux poursuivis par ce pacte : développer l emploi, s appuyer sur l ancrage territorial des entreprises et leur donner les moyens d être compétitives dans un environnement concurrentiel. Le porte-parole du gouvernement a balayé les dispositions qui doivent permettre d y parvenir : baisse du coût du travail par la mise en place du CICE, dispositif «zéro charge» pour les bas salaires, réduction de la fiscalité des entreprises par le déploiement de la C3S (contribution sociale de Élus de la CMA de région, de l UPA, et artisans s étaient libérés pour écouter Stéphane Le Foll. Le président de la CMA de région, Alain Griset, a pu exprimer ses attentes au porte-parole du gouvernement. solidarité des sociétés), baisse de l impôt sur les sociétés ou encore simplification administrative. «Les entreprises artisanales sont au cœur de la création d emplois locaux, a lancé ainsi celui qui détient également le portefeuille de ministre de l Agriculture, de l Agroalimentaire et de la Forêt à Alain Griset. C est pour cela que l allégement des cotisations et des charges est important pour les TPE.» Ce qui n empêcha pas le représentant de la «Première Entreprise de France» d exhorter son interlocuteur à clarifier la situation de la prime à l embauche d un apprenti, sujet sur lequel Stéphane Le Foll précisa que «l apprentissage constituait un élément majeur pour former et créer de l emploi». De nombreux autres sujets furent abordés au travers de questions posées par l assistance dont celle de Jean-Claude Levis, président de la commission territoriale Arras Saint-Pol/Ternoise, au sujet des délais de paiement des collectivités locales «trop longs et qui découragent les entreprises artisanales de répondre aux marchés publics». Une question de plus à résoudre à défaut d avoir apporté une réponse précise SALON CRÉER MON TREMPLIN POUR ENTREPRENDRE ET ME DÉVELOPPER! Le Salon Créer, le plus grand rendez-vous des créateurs et dirigeants d entreprises au Nord de Paris, annonce une 8 e édition innovante, avec une programmation renouvelée et riche de nouveaux temps forts dédiée à la création et au développement des entreprises. Près de 200 partenaires et exposants, 100 conférences et ateliers, de nombreux débats sur les nouvelles tendances de l entrepreneuriat, des témoins emblématiques, des têtes d affiches nationales et internationales ainsi qu un showroom inédit dédié à l innovation, le Salon Créer version 2014 propose une véritable diversité de nouveautés et solutions concrètes pour créer et développer une activité, à toutes les étapes du projet, afin de trouver des idées pour entreprendre, se développer ou transmettre grâce aux témoignages d entrepreneurs. Au total, quatre zones thématiques composeront le Salon Créer 2014 : se faire accompagner, se financer, se franchiser, se développer. Venez nombreux à la Nuit des Territoires Au travers des témoignages d entreprises régionales et en présence de l invité d honneur Thierry Marx, chef étoilé et entrepreneur engagé, venez découvrir les sucess stories de notre région et assister à la première remise de prix des Trophées Créer 2014 qui récompensera quatre chefs d entreprise compétitifs, innovants et créatifs made in Nord - Pas-de-Calais! CONTACT Invitation gratuite et programme complet sur Le monde des artisans juillet-août

8 ctualités Nord - Pas-de-Calais Douaisis Deux rendez-vous à retenir à Gayant Expo VIANDES BIO D ICI LES ARTISANS BOUCHERS AU CŒUR DU DISPOSITIF Élever, nourrir, abattre et vendre une viande bio locale, les consommateurs le réclamaient, les professionnels de la filière l ont fait! Producteurs, éleveurs, fabricants d aliments, chevilleurs et bien sûr artisans bouchers ont uni leurs forces et leurs compétences. La 7 0e édition de la Foire-exposition de Douai aura lieu du 6 au 15 septembre Comme chaque année, une soirée y est organisée pour recevoir les artisans du Douaisis. Vous avez donc rendezvous le jeudi 11 septembre à partir de 19 heures pour un point d actualité sur le Douaisis et un moment d échanges avec le président de la CMA de région, Alain Griset. Une nouveauté précédera cette rencontre cette année : de 16h à 18h, le même jour, un forum rencontre réunira les partenaires des artisans qui pourront poser toutes leurs questions et obtenir toutes les informations qu ils souhaitent. Sont notamment attendus : le RSI, Pôle Emploi, les banques partenaires, les assurances partenaires, des conseillers juridiques, sans oublier la présentation de l offre de services de la CMA de région! Les membres de l association posent autour de Gabriel Hollander, premier Vice-Président de la CMA, et Laurent Rigaud, secrétaire de la CMA, mais avant tout artisans bouchers. C est à l antenne d Arras de la CMA qu a été officiellement présentée le 4 juin dernier l association «Viandes bio d ici» en présence notamment de Jean-Louis Robillard, vice-président du Conseil régional chargé de l Alimentation, de la Régionalisation et de la Ruralité, de Gabriel Hollander, premier Vice-Président de la CMA, et de Laurent Rigaud, secrétaire du Bureau mais présent au titre de président de cette association «Viandes bio d ici». Le but est de proposer une filière viande bio de proximité afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. Une démarche qui va également permettre de mettre en valeur le savoir-faire de l artisanat alimentaire, ce que ne manqua pas de souligner Gabriel Hollander, boucher-charcutier à Chocques, pour qui «l union fait la force». Et de rappeler qu après le Veau du Bruaysis, le Veau d Artois ou encore le Porc du Haut-Pays ( vendus par an dans les boucheries artisanales), c est cette fois-ci une filière de viande biologique en Nord Pas-de-Calais/ Picardie qui pose les bases d un pôle territorial de coopération économique. «L idée est de travailler dans une totale transparence entre les acteurs, aussi bien sur les coûts de production que sur les marges, surenchérit Laurent Rigaud, président de cette association. Il s agit de mettre en place un circuit court et non un court-circuit.» Voilà pourquoi les professionnels s engagent à construire les différentes étapes de cette filière émergente : investir dans l adaptation des élevages, trouver un abattoir certifié à proximité, planifier les mises en production, s appuyer sur la complémentarité des distributeurs. Pour bâtir et pérenniser ce pôle territorial de coopération économique pour une filière viande bio régionale, les chevilles ouvrières de l association peuvent également compter sur le soutien de la Région qui a notamment mis en place une charte pour augmenter les surfaces en agriculture biologique L association «Viandes bio d ici» était d ailleurs présente à l occasion de «Terres en Fête», du 13 au 15 juin dernier, avant le lancement des premiers élevages d animaux bio, en l occurrence des cochons. La viande devrait ensuite être commercialisée dès l hiver prochain. 8 Le monde des artisans juillet-août 2014

9 PROMOTION ET DÉVELOPPEMENT DES COOPÉRATIVES D ARTISANS «S UNIR POUR RÉUSSIR» Il n existe que deux coopératives d achat dans le Nord Pas-de-Calais : la Coop NPC à Gondecourt, qui reprend les activités de plomberie, chauffage, électricité et sanitaire, et Lari 62/59, basée à Houdain, pour les activités de bois et couverture. C est pourquoi la CMA a mis en place un programme d actions de promotion et de développement des coopératives d artisans, dans le cadre des conventions établies avec les conseils généraux du Nord et du Pas-de-Calais. Pour sensibiliser les chefs d entreprise à cette démarche, une série de réunions a été programmée. Les deux premières se sont tenues à Isbergues le 10 juin et à la Gorgue le lendemain, en présence de Gabriel Hollander et Laurent Rigaud, respectivement premier Vice-Président et secrétaire de la CMA de région. modèle de démocratie car le chef d entreprise y conserve toute son autonomie». Les conseils généraux du Nord et du Pasde-Calais soutiennent cette initiative et l ont incluse dans leurs conventions de partenariat avec la CMA de région. La coopération inter-entreprises permet de répondre à certaines problématiques des entreprises : gain de temps sur les négociations de tarifs, mutualisation de moyens ou d investissements, réponse aux marchés publics C est d ailleurs le message qu ont fait passer, via leur témoignage, les responsables et adhérents des deux coopératives régionales : souplesse, gain de temps, maîtrise des approvisionnements et des tarifs, qui permettent aux chefs d entreprise de se consacrer ainsi à leur cœur de métier. Les dirigeants de Coop NPC s adressent aux plombiers chauffagistes et aux électriciens. Trois grands types de groupements présentés les groupements d achats qui permettent de réunir les achats des entreprises d un même secteur professionnel ; les groupements de commercialisation qui consistent, pour les entreprises membres, à rationaliser leurs circuits de distribution afin de se positionner sur des marchés de plus grande envergure ou nécessitant des compétences multiples ; les groupements de services qui mettent, par exemple, à la disposition des entreprises associées, des moyens techniques que ces dernières ne pourraient elles-mêmes acquérir, comme ces prothésistes dentaires qui se sont unis pour s équiper en machine à commande numérique. Outre le secteur du bâtiment, l automobile, les taxis ou encore les bouchers-charcutiers ont déjà intégré cette démarche. Les premiers pour préserver leur compétitivité et maintenir un service de proximité, notamment en zone rurale, les deuxièmes pour gérer en commun leurs standards téléphoniques et les troisièmes pour faire face à la fermeture des abattoirs en mettant en place des partenariats avec les groupements d éleveurs Comme le précisa Gabriel Hollander en préambule de la première réunion, «l indépendance ne doit pas conduire à l isolement! Les coopératives sont un Agenda Les prochaines réunions La coopérative Lari 62/59 est spécialisée dans les fournitures pour la menuiserie, la charpente, la couverture, la plâtrerie SAINT POL/TERNOISE : 8 septembre à 18h30, salle du CSAS, 31 rue des Procureurs. BOULOGNE/MER : 9 septembre à 8h30, URMA de St Martin Boulogne, 9 rue Mont Joie. AVESNES/HELPE : 22 sept. à 18h30, antenne de la CMA d Avesnes/Helpe, av. Charles de Gaulle. VALENCIENNES : 23 septembre à 8h30, URMA de Prouvy Rouvignies, ZI N 2, av. Marc Lefrancq. DOUAI : 23 septembre à 18h30, antenne de la CMA de Douai, 300 rue Pîlatre de Rozier, ZI Fort de Scarpe. LENS : 30 septembre à 8h30, antenne de la CMA, avenue Elie Reumaux. HÉNIN BEAUMONT : 30 septembre à 18h30, 242 boulevard Schweitzer. CALAIS : 6 septembre à 18h30, URMA de Calais, 320 boulevard du 8 mai. SAINT OMER : 7 octobre 8h30, ruche d entreprises, Hub Innovation, 11B av. de l Harmonie. VILLENEUVE D ASCQ : 7 octobre 18h30, antenne de la CMA de Lille, 16 rue d Inkermann. ARRAS : 29 septembre à 18h30, CMA de région, 14 bis rue des Rosati. MONTREUIL-SUR-MER : 9 septembre à 18h30, mairie de Beaurainville, 232 rue Canche. Le monde des artisans juillet-août

10 ctualités Nord - Pas-de-Calais NOUVEAU PROGRAMME UN «KIT DE L INNOVATEUR» POUR SOUTENIR LES PME À l antenne URMA de Saint-Martin Boulogne, un séminaire franco-anglais s est tenu dans le cadre du projet NDI (Nouvelle donne pour l innovation). C est un «new deal» version artisanale qui a réuni autour du thème de l innovation des partenaires français et anglais le 30 avril dernier, à l antenne URMA de Saint-Martin Boulogne. Élus, techniciens et chefs d entreprise ont échangé autour du thème de l innovation, pierre angulaire du projet NDI (new deal for innovation) construit dans le cadre du programme européen de coopération transfrontalière Interreg. Ce programme couvre des territoires qui partagent une frontière maritime commune : la Manche. Avec une enveloppe de 161 millions d euros attribuée par le Feder (Fonds européen de développement régional), il soutient environ 150 projets de coopération entre la France et l Angleterre, lesquels bénéficient de subventions qui peuvent atteindre 75 % des besoins dans le cas de micro-projets, réservés notamment aux PME. C est dans ce cadre qu a donc vu le jour le projet NDI qui rassemble sept partenaires parmi lesquels les CMA du Nord Pasde-Calais et de Basse-Normandie, le pôle d innovation Ifram et, bien entendu, des structures britanniques comme l Université de Greenwich, Business du Kent, Medway Control Le NDI vise à mettre à la disposition des TPE un «kit de l innovateur» composé d outils et de méthodes pour permettre aux entreprises de s engager dans une démarche d innovation, soit directement, soit par l intermédiaire d une structure. Il a vu le jour après un état des lieux et une étude comparative menée auprès de 550 entreprises pour comprendre notamment les mécanismes d innovation. Ceux-ci ont par exemple révélé que la collaboration avec les clients était un élément clé vers une démarche d innovation, tout comme la collaboration avec d autres entreprises. Ce kit repose sur un site Web qui propose des informations pour aider les entreprises à financer leur projet, développer de nouveaux produits ou procédés. Bien entendu, les plans d action nécessaires pour atteindre des objectifs peuvent être complétés et adaptés, soutenus par des démarches d accompagnement. Cette conférence, la troisième organisée depuis le lancement du projet NDI après celles de Caen (2012) et du Kent (2013), a été l occasion de présenter à la délégation d Outre-Manche la manière dont est appréhendée l innovation dans le Pas-de- Calais (le département du Nord n étant pas concerné par ce projet). Outre les prestations proposées par le réseau des CMA, l Aditec et le Certia, deux centres dédiés à l innovation, ont aussi présenté leurs travaux. Alain Bontemps, 3 e vice-président de la CMA, a participé aux ateliers avant les visites d entreprises, notamment à la chocolaterie de Beussent. L après-midi, place au terrain! La délégation guidée par Alain Bontemps, président de la commission territoriale de Boulogne-sur-Mer/Montreuil, est allée visiter deux entreprises, en forme d exemples concrets d innovation et de coopération franco-anglaise. D abord la chocolaterie de Beussent, au cœur de la magnifique Vallée de la Course. Depuis sa création en 1985, l entreprise de Bruno et Alain De Rick, anglophones, n a cessé d innover : dans son développement par l ouverture de boutiques, dans la diversité et le renouvellement de ses produits, dans sa manière d appréhender son travail. Les chocolats sont en effet fabriqués à partir de fèves dont une partie est tout simplement produite dans leurs propres plantations en Équateur! Puis à Saint-Rémy-au-Bois, dans la confiturerie «Tea Together», dont la seule appellation trahit la nationalité de ses géniteurs, sujets de sa Très Gracieuse Majesté. Eli Gifford a pris le relais de Nick et Judy, ses parents, arrivés dans cette ferme de l Hesdinois en Les pots de confiture «bio» trônent aujourd hui sur les tables des plus prestigieux palaces aux quatre coins de la planète! Des exemples de nature à doper les initiatives européennes 10 Le monde des artisans juillet-août 2014

11 PROMOTION DE L ARTISANAT LES «ARTIMOBILES» EN TOURNÉE DANS LE NORD PAS-DE-CALAIS Démarrée en 2006 par le FNPCA (Fonds national de promotion et de communication de l artisanat), la tournée des Artimobiles n a cessé de sillonner le pays pour valoriser et faire découvrir les métiers de l artisanat. Cette opération constitue également une excellente opportunité pour informer les publics sur les voies à emprunter pour y accéder, au premier rang desquels l apprentissage. Du 20 au 22 mai, les Artimobiles ont ainsi effectué trois étapes dans la région Nord Pas-de-Calais, respectivement à Calais, Tourcoing-le-Virolois et Caudry. À l occasion de cette tournée 2014, ce dispositif proposait une flotte de véhicules relookés et équipés de tablettes et d I-Pad pour faire découvrir au public, essentiellement composé de collégiens, les métiers de l artisanat dans les secteurs de la mécanique et du transport, de la maison et de la décoration, de la gourmandise et des arts de la table, de la mode et de la beauté, de l image et du son, de la nature. Et ils ont été très nombreux à être surpris non seulement par la diversité des métiers, mais également par les profils innovants : fabriquant d enceintes hi-fi, de systèmes d éclairage pour hôpitaux, d une voiture de sport à propulsion électrique, Les jeunes ont d abord découvert les métiers de l artisanat sur les Artimobiles avant d échanger avec les professionnels de la formation. de maisons passives en bois conçues et préconstruites en atelier, de planches de surf Il est vrai que la grande majorité du public directement concerné par cette opération est composée de collégiens, même si un important travail collaboratif avait été effectué en amont avec des partenaires de la CMA de région afin d y associer également des jeunes déscolarisés ou des adultes à la recherche d une formation. Autant de personnes qui ont appréhendé la réalité d un secteur pourvoyeur d emplois, de débouchés au travers de rencontres avec des professionnels, qu ils soient artisans ou spécialistes de la formation professionnelle. Ces journées se sont articulées autour de trois temps forts : une séance d information sur l univers de l artisanat ; une utilisation de l application «l Artinavigue» à l aide des Artinautes pour recueillir des informations complémentaires ; une restitution de ces travaux et un dialogue avec des artisans et des apprentis venus témoigner de leurs expériences et parcours respectifs. VILLENEUVE D ASCQ - BLD DE L OUEST - Votre conseiller commercial : Benjamin BEAU Tél Le monde des artisans juillet-août

12 É clairage Nord - Pas-de-Calais La Chambre de métiers et d artisanat de région Nord Pas-de-Calais et la Banque Populaire du Nord sont associées afin de soutenir les artisans de leur territoire dans leur développement commercial, technique, technologique et humain. Chaque année depuis 2007, elles organisent les prix Stars & Métiers afin de récompenser l excellence artisanale et ainsi porter un coup de projecteur sur la première entreprise de France! Les lauréats ont été dignement mis à l honneur au cours d une soirée remarquable! PRIX STARS & MÉTIERS 16 nouvelles étoiles dans le ciel du Nord Pas-de-Calais En 2014, 16 lauréats ont été distingués lors d une remise des prix qui a eu lieu le 17 juin dernier à la Cité des Échanges de Marcq-en-Barœul. Lors d une conférence de presse qui a précédé la remise des prix, Fabrice Bouvier, Directeur général de la Banque populaire, et Alain Griset, Président de la Chambre de métiers et de l artisanat de région Nord Pas-de-Calais, ont renouvelé la convention qui lie les deux organismes et qui vise à proposer aux artisans des conditions de financement particulièrement compétitives. Alain Griset, Président de la Chambre de métiers et de l artisanat de région, et Fabrice Bouvier, Directeur général de la Banque populaire, ont tous les deux souligné le niveau remarquable des dossiers présentés au jury. Juste avant la cérémonie, les deux dirigeants avaient renouvelé leur convention de partenariat. L artisanat : des entreprises qui innovent! Aller de l avant au service des consommateurs, inventer de nouvelles techniques et de nouveaux produits, exporter Voilà ce qui caractérise aujourd hui les entreprises artisanales françaises qui innovent là où on ne les attend pas. Chaque année, les prix Stars & Métiers récompensent donc les chefs d entreprises artisanales pour leur réussite en matière d innovation technologique, stratégique, managériale et commerciale. Qui dit concours dit sélection, et celle-ci s est opérée sur la base des quatre critères suivants : Innovation technologique : mise en œuvre de nouveaux produits ou procédés technologiques de production ou de fabrication. Stratégie globale d innovation : présence de l innovation dans tous les domaines de l entreprise (organisationnels, humains, commerciaux ). Management des ressources humaines : savoir-faire de l entreprise, formation, transmission du savoir, gestion motivante des salariés. Dynamique commerciale : orientations de développement, résultats économiques obtenus, pertinence des choix dans la gestion. 12 Le monde des artisans juillet-août 2014

13 Isabelle et Benoît Pecher, Nymphéas, fleuristes à Louvroil Le spécialiste du mariage! Issu d un bac général, Benoît Pecher obtient un BTS en production horticole. Salarié dans une jardinerie, il s ennuie et sent que sa vocation est ailleurs. Il reprend alors des études de fleuriste en apprentissage et ouvre son magasin en 2006 avec son épouse Isabelle, elle-même fille et petite-fille de fleuristes et propriétaire d un premier Nymphéas à Achicourt. Dès son ouverture, le magasin de Louvroil ne cesse de s agrandir et de s embellir grâce à la créativité d Isabelle et Benoît. Afin de mieux servir leurs clients, nos fleuristes s adaptent continuellement à leurs besoins en proposant une large amplitude horaire. Ensuite, aucun bouquet n est préparé d avance : tout est confectionné devant le client afin que l ensemble corresponde vraiment à ses attentes et que les fleurs soient bien fraîches. Récemment, ils ont entrepris d importants travaux à l arrière du magasin afin de créer un atelier et une salle de cours d art floral qui ne désemplit pas. Enfin, Isabelle et Benoît se positionnent comme les spécialistes du mariage et en réalisent plus de 100 par an! Ils proposent un accompagnement personnalisé qui va de la réalisation du bouquet à la décoration de l église ou de la salle grâce à un service de location de décoration. En 2013, ils ont réalisé toute la décoration d un mariage qui a participé à l émission «4 mariages pour une lune de miel» sur TF1. Lucie Delmotte, LD Coiff, coiffeuse à Montigny-en-Ostrevent Une coiffeuse «naturelle»! Après son CAP et son brevet professionnel, Lucie Delmotte travaille comme salariée pendant deux ans avant de reprendre le salon de coiffure «Beauté sauvage» à Montigny-en- Ostrevent en Très vite, elle relooke les lieux et change d enseigne : LD Coiff est né! Les services esthétiques (soins du visage, soins du corps, cabines de bronzage et épilation) ont été développés et proposés à la clientèle dès le mois de décembre 2013 grâce à la création de l institut Estetica, attenant au salon. La concurrence est rude dans le monde de la coiffure et c est pour se distinguer que le salon propose à ses clients un environnement axé sur le bien-être, inspiré du Feng Shui, avec des services haut de gamme à des prix modérés. Lucie s est également tournée vers des solutions «naturelles» avec des gammes de maquillage et de soins bio plus respectueux de l environnement (l Atelier des délices, Couleur caramel ). Enfin, notre coiffeuse est convaincue des bienfaits de l apprentissage et recrute régulièrement par ce biais. Le personnel s implique dans la réussite de l entreprise et Lucie fait évoluer les compétences de celui-ci grâce aux formations et aux shows européens. La progression du chiffre d affaires significative de 30 % par an démontre à qui veut l entendre que Lucie a tout bon! Catherine Delobel, La Maison du Perlé, fabrication de produits locaux et fermentation de fruits rouges à Loison-sur-Créquoise Une recette artisanale et familiale! En 1985, Catherine Delobel et son mari créent la Maison du Perlé dans le sous-sol de leur maison à Loison-sur-Créquoise près de Montreuil-sur-Mer. Leur but : commercialiser ce vin de groseille pétillant issu d une recette de la grand-mère Azémia. S ils commencent par vendre bouteilles, les commandes s emballent à tel point qu ils en vendent aujourd hui plus de ! En 1996, la maison familiale devenant trop petite, le couple fait construire un bâtiment de 500 m² sur le terrain voisin. En 2008, la Maison du Perlé devient une véritable «affaire de famille» quand leur fils Romain, œnologue de formation, rejoint ses parents et prend la direction de l établissement. Il développe la vente en ligne et, de par sa formation, accroît la qualité du Perlé. Outre la saveur de groseille qui est la spécialité de la maison, l entreprise propose des Perlé cerise et framboise. Elle fabrique également du cidre, de la confiture et commercialise des produits locaux comme les terrines et le foie gras de Saulzoir. Aujourd hui, la Maison du Perlé est fière de pouvoir compter clients en France et quelques-uns à l étranger car le Perlé s exporte hors de nos frontières! Sans compter les visiteurs annuels de l entreprise Bastien Deloge, BD Prothèses, prothésiste dentaire à Solesmes Prothésiste dentaire, artisan de pointe! Après des études scientifiques (baccalauréat S) puis un DEUST en informatique, Bastien cherchait une nouvelle orientation professionnelle. C est en écoutant un reportage à la radio dans lequel on présentait le métier de prothésiste dentaire, qu il a littéralement «flashé», d autant qu il manquait de personnes qualifiées dans ce domaine, d après ce reportage. Dès cet instant, il le sait : prothésiste dentaire deviendra sa profession! Décidé à étudier en apprentissage, il obtient son CAP en 2006 et son brevet de prothésiste en En 2009, il crée son entreprise et ça marche! Bien que travaillant seul les deux premières années, il atteint un chiffre d affaires cumulé de 120 K. En 2011, il embauche un second prothésiste pour l aider dans sa charge de travail. L activité de son entreprise se développe et, fin 2013, il déménage pour un local plus grand et embauche son amie sur des tâches administratives et productives. La spécialité de Bastien consiste dans la fabrication de prothèses fixes. Vous l aurez compris, son métier demande une technicité de plus en plus élevée car il est chaque jour en interactivité avec le monde médical. Bastien doit donc adapter régulièrement ses connaissances d autant qu il utilise la robotique et les techniques informatiques assistées par ordinateur. Enfin, son cabinet est certifié «Artisan fabrication française» et le laboratoire agréé «France prothèse dentaire». José Olivier, Maintenance Incendie Sprinkleurs, entretien, montage, réparation, création de motopompes, circuit incendie des PME à Carvin Une aventure familiale! Mécanicien auto puis poids lourds, José Olivier se spécialise en parallèle dans la réparation incendie. Après plus de 20 ans d expérience dans ces domaines, il décide de fonder sa propre entreprise afin de transmettre son savoir-faire à ses enfants qu il souhaite emmener dans l aventure. En 2010, Maintenance Incendie Sprinkleurs voit le jour avec pour activité le montage, la réparation, le diagnostic, la mise au point et l entretien des systèmes d incendie chez les professionnels. Véritable niche, Sprinkleurs travaille notamment pour de grands groupes et de grandes enseignes comme le Grand Stade, l aéroport Charles de Gaulle, le parc Astérix. Le succès de l entreprise s accroît ce qui oblige José à recruter : son fils, son beau-fils et sa fille le rejoignent alors! Chez Sprinkleurs, l autonomie est importante : chacun est responsable de ses tâches, de ses projets mais aussi de son service après-vente! L organisation du travail est bien répartie avec une activité prévue un mois à l avance. Vous l aurez compris, Sprinkleurs est une véritable aventure familiale couronnée de succès! Alexandre Deffrennes, L Ingénieu, second œuvre BTP à Tourcoing Former pour durer! Diplômé d une maîtrise en sciences économiques, Alexandre Duffrennes crée la SARL l Ingénieu en 2000 après quatre années passées dans la grande distribution. Son activité de plomberie, chauffage, électricité, plâtrerie, carrelage ou parquet, il l exerce avec passion pour la conception de salles de bains et de cuisines, dans le cadre de constructions neuves ou de rénovations. La notoriété d Alexandre se développe à tel point qu il travaille aujourd hui en partenariat avec de grandes enseignes qui le recommandent pour la pose de leurs matériaux. En 2011, une crise interne pousse notre artisan à réorganiser et restructurer son activité. Son objectif est clair : que sa société monte en professionnalisme. Pour ce faire, il met en place des outils de gestion et une politique de ressources humaines organisée avec la volonté de faire évoluer ses collaborateurs en interne. Il élabore notamment un plan de formation pour ses techniciens et crée un poste de coordinateur de travaux. Reconnue «Garant de l Environnement», la SARL développe en 2014 ses prestations de service pour des personnes à mobilité réduite. Enfin, l Ingénieu accueille tout au long de l année de dix à quinze stagiaires, jeunes et adultes en reconversion, issus de différentes structures comme l Afpa, les Compagnons du Devoir, l Afobat Le monde des artisans juillet-août

14 É clairage Nord - Pas-de-Calais Franck et Sébastien Lévêque, SARL Broderies Lévêque et Fils, broderies à Villers-Outréaux Des artisans «haute couture»! Raconter l histoire de la société Broderies Lévêque, c est aussi vous raconter l histoire d une région où l activité industrielle du textile a été prépondérante pendant des décennies La broderie industrielle fait partie intégrante de la famille Lévêque. C est en 1971 qu André, avec le soutien de son épouse Françoise, débute sa production en tant qu artisan avec une collection variée d articles brodés et de macramés. Il développe sa clientèle vers la France mais aussi à l étranger (Afrique du Nord, Allemagne, Brésil ). En 1990, les collections de broderies se diversifient et la production s intensifie. Afin de développer de nouveaux marchés, il crée S.A. Broderies Lévêque à Villers-Outréaux. Ses deux fils, Franck et Sébastien, rejoignent l entreprise et la reprennent en 2000, apportant une nouvelle énergie créative. Ils investissent régulièrement dans de nouveaux métiers à broder électroniques verticaux plus performants. Le dernier en date, acquis en 2013, permet de réaliser jusqu à 600 points/min, ce qui est unique en France. Ces investissements permettent notamment la dépose de paillettes et l emploi de fils fantaisie, ce qui était auparavant réalisé à la main. Depuis sa reprise, la société n a cessé de développer sa rapidité de production, la qualité et la variété de ses broderies en s adaptant aux nouveaux marchés de l ameublement, du prêt-à-porter et de la lingerie. Elle fournit également les grands noms de la haute couture : Nina Ricci, Jean-Paul Gaultier, Chanel Aujourd hui l entreprise dispose d un studio de création avec un matériel informatique performant, permettant de réaliser, de l esquisse au piquage, des broderies dans des délais rapides et efficaces. En 2010, une nouvelle étape a été franchie avec la création d une nouvelle entité, la SARL Mode et Déco, toujours orientée vers la broderie mais davantage axée sur la lingerie et la corseterie. Denis Dumortier, Boucherie-Charcuterie Dumortier, boucher-charcutier à Thumeries Un artisan connu et reconnu! Après le parcours classique du parfait bouchercharcutier, Denis Dumortier reprend en 2003 la seule boucherie de Thumeries où il propose des produits de haute qualité gustative. En effet, les Dumortier sont les seuls au nord de Paris à proposer de la viande de bœuf d Aubrac. Les bêtes sont élevées dans les pâtures de l Aveyron et non dans des bâtiments fermés. Leurs volailles sont toutes labellisées car élevées en liberté dans une forêt landaise. Leurs porcs de Picardie sont élevés sur paille et nourris avec des céréales et du lin. En plus de ses produits de haute qualité, la boucherie-charcuterie Dumortier est un commerce de proximité qui mise beaucoup sur l accueil et sur le service aux clients et donc sur la dynamique commerciale. Cela se concrétise par leur engagement quotidien mais aussi par leurs projets : modernisation de leur point de vente et création d un site internet. Denis Dumortier est un boucher-charcutier reconnu par ses pairs. Les prix et récompenses que sa boucherie a reçus sont légions! Maître artisan depuis 2006, il reçoit aussi le diplôme de la Marmite d Or de la Confrérie de la Gastronomie pour la qualité des produits proposés, la médaille d argent du meilleur pâté de tête ainsi que le diplôme d honneur de la meilleure terrine de foie de porc. Chaque année depuis 2005, plusieurs de ses bêtes de race d Aubrac remportent des concours, dont le 1 er Prix national en Ses filets de poulet ont remporté les médailles d or et de bronze au Concours Général agricole la même année. Enfin, Denis est Artisan en Or depuis Outre ces distinctions, les Dumortier misent également sur l avenir : Denis est très impliqué dans la formation des apprentis et donne des cours à l antenne de Tourcoing de l Université régionale des métiers et de l artisanat. Leur enseignement porte ses fruits : en 2013, leurs deux apprentis arrivent premier et deuxième au concours du Meilleur Apprenti de France - sélection Nord - Pas-de-Calais! Étienne Delcambre, Maroilles Delcambre, affinage de Maroilles à Marbaix L artisanat innovant! En 1905, à Marbaix, petit village du bocage, Henri Houzé se déplace de village en village pour proposer des fromages conçus directement dans une cave d affinage. Sur les marchés de la région valenciennoise, la petite production se développe mais doit faire face aux terribles guerres qui déciment la famille Houzé. De ce fait, les hommes transmettent leurs savoir-faire aux femmes restées sur place. Ce sont elles qui feront perdurer la qualité du maroilles pendant plus de 40 ans! En 1965, Claude Delcambre reprend l activité et réussit à imposer son fromage chez de nombreux crémiers, grossistes et les petites surfaces alimentaires. Au début, l entreprise fait bénéficier uniquement les professionnels de ces fromages de qualité. En 1991, Étienne Delcambre, reprend à son tour l activité familiale et décide, pour faire fructifier sa société, d ouvrir une surface de vente, attenante aux caves d affinage, en proposant de nombreux produits du terroir en plus des délicieux maroilles qui, au long de ces nombreuses années, n ont jamais perdu leur qualité principale : «leur goût» Il apporte également des changements dans les méthodes d affinage et développe une technique plus performante. Enfin, outre le fait que l on puisse commander son maroilles en ligne sur le site de la société, un distributeur automatique de maroilles vient d être installé devant le magasin. Chacun peut donc avoir son fromage à toute heure du jour et de la nuit : innovant non? Sophie et Ludovic Denis, L Atelier du Patrimoine, bâtiment gros œuvre à Genech L artisanat au service de la conservation de notre patrimoine régional! Passionnés par la conservation du patrimoine et riches de leurs expériences professionnelles, Sophie et Ludovic Denis créent en 2008 l Atelier du Patrimoine. Spécialistes en rénovation dans le respect des règles de l art, ils ont pour leitmotiv «le passé au présent». Ludovic est issu de la Pévèle et du milieu agricole, il connaît bien les fermes de la région et a la volonté de conserver l âme et le charme de ces bâtisses tout en les adaptant aux goûts et besoins du jour. Le succès est très vite au rendez-vous pour l Atelier du Patrimoine avec, entre autres, le ravalement de façade de l institut de Genech, l extension avec mises aux normes de l ancien presbytère pour la création de salles polyvalentes, la transformation d une ancienne tannerie en Gîte de France à Templeuve ou encore la rénovation d une grange en habitation à Templeuve ou à Nomain À sa création, l Atelier du Patrimoine était composé d un chef d équipe, de deux maçons qualifiés et d un gérant. Le bureau était une pièce de leur habitation. Les salariés, fournisseurs et clients étaient reçus dans leur salle à manger aménagée à cet effet! En 2009, ils embauchent un nouveau maçon pour former deux équipes sur le terrain. En 2010, ils achètent un dépôt à Genech et un magasinier à temps partiel est embauché ainsi que deux maçons qualifiés pour renforcer les deux premières équipes. Fin 2010, Sophie rejoint officiellement l entreprise en tant que conjoint collaborateur. En 2011, un chef d équipe et deux maçons sont embauchés pour former une troisième équipe. Un bureau en dehors de l habitation, à Genech, est rénové et aménagé. Engagés dans une démarche de sécurité active, les collaborateurs de L Atelier du Patrimoine sont également inscrits dans le dispositif FEE BAT ou Formation aux économies d énergie dans le Bâtiment afin de systématiser la prise en compte de la dimension énergétique et environnementale dans les travaux de rénovation. Enfin, en 2013, Sophie et Ludovic Denis ont été reconnus «Garant de l Environnement» et obtenu une double certification Qualibat en «maçonnerie et béton armé courant» ainsi qu en «restauration maçonnerie du patrimoine ancien». 14 Le monde des artisans juillet-août 2014

15 Pascale Douche, Le Temple de la Fleur, fleuriste à Liévin Ses magasins «fleurissent» dans la région! Pascale Douche exerce dans le monde de la fleur depuis plus de 20 ans. Salariée dans un premier temps, elle crée son entreprise de fleuristerie avec son mari, ancien restaurateur, en octobre Ils commencent par ouvrir un magasin de 300 m² à Liévin et vendent leurs produits sur les marchés. En 2010, ils déménagent dans une zone commerciale et occupent un magasin de 500 m² qu ils agrandissent en En 2012, notre couple de fleuristes ouvre un second magasin de 700 m² à St Quentin. Son projet est aujourd hui d ouvrir un troisième établissement. Le succès du Temple de la Fleur est tel que Pascale Douche embauche régulièrement. Depuis 2006, l entreprise est passée de cinq à dixhuit personnes! Elle mène une véritable politique de formation interne et travaille avec des apprentis dont trois ont été recrutés dans les trois dernières années. Pascale souhaite également fidéliser ses collaborateurs en proposant des salaires élevés et des primes. Avec l ouverture prochaine d un troisième établissement, gageons que notre fleuriste embauchera vite de nouveau! Frédéric Debaecker, André Réalisations, chaudronnier à Pérenchies La ferronnerie sur mesure! Depuis 1962, l entreprise André Réalisations met son expérience et son savoir-faire au service des entreprises et des particuliers à la recherche d un travail de qualité dans le secteur de la chaudronnerie et de la tuyauterie industrielle. L entreprise a été reprise fin 2004 par Frédéric Debaecker qui avait été embauché en 2001 avec le projet de rachat de la structure. André Réalisations est spécialisée dans la fabrication sur mesure de pièces diverses en acier, inox ou aluminium, depuis la petite pièce au plan griffonné sur une feuille jusqu à la conception complète de projets selon l idée du client et la réalisation d ensembles spécifiques sur plans. Grâce à une équipe de montage expérimentée et dynamique, l entreprise André Réalisations est capable d intervenir sur site en France et à l étranger pour le montage des pièces qu elle fabrique, d effectuer des opérations de maintenance en usine dans des domaines divers comme la réparation de portes, de barrières, de serrures et de cuves, la remise en état de carters, les soudures et rechargements de pièces variées. L entreprise André Réalisations était initialement installée à Lomme depuis la reprise en 2004, sur un site de 450 m² peu fonctionnel. Afin d optimiser la production, l entreprise André Réalisations a dû déménager sur un site adapté à l activité. Le choix s est porté sur un site de 950 m² à Pérenchies car il répondait aux critères d organisation (démarche qualité), de fonctionnement (intégration des cabines de peinture, des ponts de levage) et d accessibilité (parking, accès poids lourds, proximité rocade Nord-Ouest). Ce déménagement s est accompagné d une réorganisation dans le cadre d une démarche qualité et d une traçabilité «produit» à la demande de son client principal. L entreprise a mis en place une Gestion de la production assistée par ordinateur (GPAO) avec une base de données qui suit les commandes clients et fournisseurs Elle s est également dotée d un chargé d affaires qui gère le développement et le suivi du dossier GPAO en binôme avec le gérant. Enfin, le chef d entreprise a aménagé l atelier de façon à travailler en linéaire (de l arrivée de la matière première : tôles, consommables, peinture à la sortie du produit fini). Évelyne Chadirac, Dif Print, imprimeur à Lille et Loos L imprimerie au féminin! Rien ne destinait Évelyne Chadirac à se lancer dans l imprimerie. Ce n est qu après un BEP Syndic de copropriété et un poste de chef d équipe dans la restauration, qu elle devient salariée dans un magasin de photocopies et crée l entreprise «National Copie» en En 2003, elle ouvre Dif Print à Lille et commence par de simples photocopies, des dossiers et des reliures. Une activité classique qu elle décide de faire évoluer en proposant aux entreprises des photocopies «grand format», des publicités, des vitrines ou des marquages de voiture Aujourd hui, elle multiplie les produits et services à destination d une clientèle essentiellement professionnelle. Sa stratégie pour se démarquer de ses concurrents : rapidité de la conception et de l impression, prix attractifs, grande adaptabilité en fonction des projets, démarchage, livraison dans la France entière Aujourd hui, Évelyne a ouvert un second établissement à Loos sur le même modèle. Elle a beaucoup investi dans cette création et notamment dans l achat d une nouvelle machine pour découper des stickers. Pour elle, proposer de la petite série et du grand format est un réel atout. Marc Poiré, Chez Marco, boucher-charcutier à Longuenesse Un boucher en or! Marc Poiré commence sa vie professionnelle en apprentissage puis trouve en emploi dans une boucherie réputée de Saint-Omer. Il ouvre sa boucherie éponyme «Chez Marco» en 2002, au cœur de la ville de Longuenesse. Très vite, sa réputation s établit et, six mois plus tard, il embauche un premier salarié, puis un autre et encore un autre au fur et à mesure de la multiplication des contrats de livraison des repas avec les gendarmeries des environs notamment. Soucieux de la qualité de ses produits, Marc Poiré a mis en place des audits réguliers dans son magasin. Afin de motiver son équipe, il a également instauré des challenges et souhaite améliorer toujours plus le service et l accueil au sein de son magasin. Marc Poiré s est inscrit dans la démarche Artisan en Or et, après l indispensable audit mené par Avicert, «Chez Marco» a reçu le précieux label en Au-delà de son activité principale de boucherie, Marc Poiré effectue des prestations de services liées à l organisation d événements. Jean-François Dereume, Boulangerie-Pâtisserie Dereume, boulanger-pâtissier à Maubeuge Le meilleur boulanger du Nord! La boulangerie-pâtisserie, on peut dire que Jean- François Dereume est tombé dedans quand il était petit. Fils de boulanger, il part étudier la pâtisserie à Bruxelles. De retour en France, il reprend une boulangerie à Meurchin et, en 1990, devient salarié dans une pâtisserie à Roubaix. C est en 1993 qu il s installe à Maubeuge. Très vite, sa réputation grandit. Il devient Artisan en Or, maître artisan en 2005 et reçoit le Mercure d Or national en Ses produits sont le reflet de sa région. Outre les classiques viennoiseries, pains, il propose des spécialités «de ch in coin» : la miche de l Avesnois, la tarte maubeugeoise, le Miss Val de Sambre, le Vauban, le Clair de lune Jean-François Dereume est également un boulanger engagé dans la vie commerçante de sa ville il est vice-président de Maubeuge Shopping mais aussi de son métier. Il est actuellement membre des Fédérations des Boulangers et des Pâtissiers du Nord - Pas de Calais et a été élu meilleur boulanger du Nord par les téléspectateurs de M6! Benoît Dissaux, MAB Échappement, centre d entretien et réparation de véhicules à Béthune Un développement sur les chapeaux de roue! Après l obtention de son BTS, Benoît Dissaux devient technico-commercial, puis chef de produit. Refusant de poursuivre une vie tranquille de salarié, il entre vite dans l univers de l artisanat en fondant sa propre entreprise en électricité mais, ne tenant pas en place, il se consacre en 2010 à la reprise d un centre Midas à Béthune. À partir de là, tout s enchaîne : Benoît crée un second centre à La Bassée en 2011 et aide sa sœur à se lancer dans cette activité sur Hazebrouck. Aujourd hui, il envisage de reprendre un centre à Loos près de Lille et de créer une holding! Globalement, l activité de l entreprise est celle d un centre d entretien et de réparation auto classique : la révision, les vidanges express, les pneus Les prix des prestations étant fixés par Midas France, notre garagiste mise tout sur la qualité de service pour se démarquer de la concurrence. Une fiche de renseignements est même établie pour tous ses clients afin de répondre au mieux à leurs besoins. Tous ses efforts portent leurs fruits : des enquêtes fréquentes sont réalisées afin de mesurer le degré de satisfaction de sa clientèle qui dépasse régulièrement les 72 %! Le monde des artisans juillet-août

16 É clairage Nord - Pas-de-Calais Artisan photographe, Fethi Mokni a repris en 1994 avec son épouse Sylvie, conjointe-collaboratrice, «Styl Photo», un magasin centenaire, récemment entièrement relooké, qui offre des prestations sans cesse renouvelées. FETHI MOKNI, ARTISAN PHOTOGRAPHE À BERCK, A INTÉGRÉ LE DISPOSITIF «VISION 360» Maîtriser l évolution du métier Évolution et formation sont les maîtres mots de ce photographe, qui a notamment exercé son métier huit années durant au «Club Med» mais a aussi travaillé dans la photogravure. Membre du GNPP (Groupement national de la photographie professionnelle) et portraitiste de France 2009, M. Mokni suit ainsi plusieurs formations par an, notamment sur l aspect commercial, car il estime que «c est indispensable pour rester compétitif dans un secteur qui évolue très vite». Il participe également à de nombreux salons professionnels. Ce credo, il le met également en pratique pour l équipement de son magasin et pour répondre ainsi efficacement aux attentes de sa clientèle. Celui qui a aussi formé de nombreux apprentis a donc apprécié le contenu du Diagnostic «Vision 360» réalisé par Aurélie Obert, de l antenne économique de Saint-Martin Boulogne. M. Mokni s est d abord renseigné sur les conditions à remplir pour recevoir le titre de Maître Artisan. Mais le couple souhaite surtout renouveler une partie de son matériel et va donc investir dans une nouvelle développeuse numérique, qui peut tirer des formats plus grands en recto verso, et des bornes permettant aux clients de développer directement leurs photos. Le photographe a opté pour un modèle «propre» qui ne nécessite plus la manipulation de produits chimiques et génère donc moins de rejets ; il consomme également moins d énergie et utilise du papier recyclable. Dans le cadre de ce projet à l impact environnemental, Fethi et Sylvie Mokni vont être accompagnés par Timothée Dilly, responsable de l antenne économique de Saint- Martin Boulogne, dans le montage d un contrat ACES (Artisanat, commerce, entreprises et services) afin de solliciter une aide financière du Conseil régional pour cet investissement de plusieurs dizaines de milliers d euros! En septembre, M. Mokni sera d ailleurs présent au Salon de Cologne, le plus important consacré à la photographie en Europe, pour y effectuer son choix définitif. Fethi et Sylvie Mokni débordent d idées pour se différencier : expositions de photos, mise en place d actions commerciales originales, animations lors d événements comme les «Rencontres internationales de cerfs-volants», stages de formation au studio pour les particuliers Toujours dans le souci de toucher une nouvelle clientèle! En image : Fethi Mokni, à l aise derrière mais également devant l objectif 16 Le monde des artisans juillet-août 2014

17 É clairage Les poteries de Pierre Siegfried Burger sont estampillées "Poteries d'alsace", notamment pour se distinguer des productions provenant de l'étranger. ÉVOLUTION DES MODES DE CONSOMMATION Le boom du «made in local» Alors que les consommateurs y sont de plus en plus sensibles, c est le moment où jamais pour les entreprises artisanales de miser sur la dimension locale des produits. Le réseau des chambres de métiers a déjà mis en place plusieurs opérations dans cette optique. En parallèle, un décret est attendu pour l élargissement de l IGP (Indication géographique protégée) aux produits manufacturés. Tout va donc dans le sens d une meilleure reconnaissance de l ancrage local des artisans, reste à parvenir à l utiliser comme argument de vente et communiquer de manière adéquate. Barbara Colas 17 Le monde des artisans juillet-août 2014

18 É clairage «Il y a un vrai intérêt, une vraie écoute pour tout ce qui est lié au local. 65 % des Français disent que la dimension fabrication locale est intégrée dans leur choix pour un produit. Si c est notamment lié à la période de crise que nous connaissons, cette tendance va perdurer», explique Franck Lehuédé, chef de projets senior du département Consommation du Credoc (Centre de recherche pour l étude et l observation des conditions de vie). «Ces nouvelles préoccupations sont liées à une dimension protectionniste, l idée que nos emplettes sont nos emplois, que consommer localement permet de maintenir une activité économique dans la région Mais pas seulement. Les consommateurs sont rassurés par l ancrage local, il est synonyme de meilleure qualité et traçabilité dans leurs esprits.» Pour Franck Lehuédé, on serait à un tournant. «Les consommateurs ne veulent plus consommer pour consommer, ils sont en quête de sens. Pendant longtemps, la société occidentale nous avait habitués à une façon d envisager le monde. Aujourd hui, avec la moindre importance de ces idéologies sur nos modes de vie, les gens remettent en cause la conception qu on leur donne, ils construisent eux-mêmes.» Cependant, il tempère : «le taux de transformation de ces idées en comportement est assez faible pour différentes raisons. Tout d abord, il faut trouver des produits locaux, ensuite, s assurer que c est vraiment du local. Enfin, le différentiel de prix ne doit pas être trop important». Résultat, seulement 16 % de la population sensible à la proximité a concrètement traduit ses convictions dans ses actes d achat. «Ce sont plutôt des personnes de plus de 50 ans, bien intégrés dans le tissu Rassurés par le local Plus de 500 affiches grand format ont été collées pour la campagne de communication «Consommez local, consommez artisanal» menée par les chambres départementales de la région Provence- Alpes-Côte d Azur ont développé, sous l égide de la CRMA Paca. 46 %des Français sont rassurés par le fait que le produit soit vendu directement par le producteur, l existence d un signe officiel de qualité (Label Rouge, AOP, IGP, STG), l origine du produit et la fabrication «locale» du produit. Enquête Ipsos pour Bienvenue à la ferme, les Français et le consommer local, février 2014 Credoc Franck Lehuédé, chef de projets senior du département Consommation du Credoc (Centre de recherche pour l étude et l observation des conditions de vie). local.» Si la dimension «proximité» n est pas toujours déterminante, c est sans aucun doute un argument supplémentaire pour les entreprises artisanales. Frédérique Dubots, à la tête d une entreprise de production de biscuits artisanaux dans l Eureet-Loir, l a bien ressenti et compris. «J ai remarqué l évolution de l intérêt de la clientèle pour les produits locaux, décrypte-t-elle. Les magasins viennent de plus en plus me chercher, j ai plus de points de vente que l année dernière. Pour mettre en avant l ancrage local de ma production, je liste mes producteurs euréliens sur l étiquette de mes produits. C est essentiel pour me différencier des gros producteurs qui revendiquent une fabrication soi-disant artisanale.» Communiquer Les artisans doivent donc utiliser leur ancrage local comme argument marketing. Pour instaurer la confiance vis-à-vis du consommateur, trois dimensions sont à mettre en avant. «Tout d abord, il faut montrer que l on maîtrise le savoirfaire du produit, éventuellement les spécificités locales de celui-ci, et prouver que l on en est capable avec un diplôme spécifique ou une tradition familiale... Ensuite, l ensemble de la chaîne de production doit être 18 Le monde des artisans juillet-août 2014

19 É clairage + Info Initiative en Ariège : des ateliers cuisine pour promouvoir les produits locaux Dans le cadre du réseau national des Cités du goût et des saveurs, la CMA de l Ariège a mis en place des ateliers de cuisine pour la promotion des produits locaux de qualité. «Une à deux fois par mois, un atelier est organisé à destination des professionnels et l on demande au chef de mettre l accent sur ce qu il utilise en local», détaille Jeanne-Marie Jugie, conseillère en développement économique à la CMA 09. Antoine Fontes, artisan charcutier, a ainsi vu ses produits mis en valeur lors d un atelier. Toute sa charcuterie est fabriquée à partir du porc lourd du pays issu de meilleurs animaux sélectionnés et élevés par les producteurs du département de l Ariège. L entreprise, qui existe depuis 1922, vient par ailleurs d obtenir le label EPV (Entreprise du patrimoine vivant). «Je suis ravi que mon produit ait été choisi par un chef. Nos clients savent que le local, c est notre credo. Mais ils viennent aussi pour la qualité et le savoir-faire», se félicite l artisan. Photos charcuterie Fontes «Acheter local, un acte citoyen permettant de préserver l économie locale», Marge Vandendries, CRMA Paca local. Enfin, l artisan doit prendre en compte le consommateur, on ne fait pas du local pour faire du local. Cela peut être pour redécouvrir des saveurs oubliées, utiliser une technique ancienne particulièrement adaptée...», précise Franck Lehuédé. «La notion d information et de communication est centrale», assure-t-il. Afin d aider les artisans sur l épineuse question de la communication, les chambres départementales de la région Provence- Alpes-Côte d Azur ont développé, sous l égide de la CRMA Paca, la campagne de communication «Consommez local, consommez artisanal». «Si les grands groupes disposent d importants moyens pour vanter leurs produits et leurs services, il n en va pas de même pour l artisanat. C est pourquoi nous avons cherché à pallier ce manque en incitant les consommateurs à se tourner vers les artisans, explique Marge Vandendries, directrice de la communication de la CRMA Paca. L objectif de cette campagne est clair : que les consommateurs favorisent les commerces locaux plutôt que les grandes enseignes. Le but est aussi de montrer qu acheter local est un acte citoyen permettant de préserver l économie locale.» Démarrée en 2013 pour les fêtes de fin d année avec plus de 500 affiches grand format, 150 annonces dans la presse régionale, ainsi que 300 spots radios, la campagne se poursuivra en 2014 et Structurer les circuits courts Du côté de l Eure-et-Loir, on cherche à créer des ponts entre agriculteurs, commerçants et artisans. Depuis deux ans, l opération «Du Terroir dans l assiette!» rassemble une trentaine d exposants avec l association «Terre d Eureet-Loir». «Ce label a été créé par la I L A DIT Benoît Hamon, ministre délégué à l économie sociale et solidaire, devant le Sénat «Je pense, d abord, à la création des indications géographiques pour les produits manufacturés. Avec Sylvia Pinel, nous avons voulu que les spécificités locales d un produit soient enfin reconnues, grâce, notamment, à la dénomination de l indication géographique, qui l associera au territoire dans lequel il est fabriqué : couteaux de Laguiole, porcelaine de Limoges, tissus du Pays basque, faïence de Quimper Lorsque nous avons lancé cette idée, nous avons reçu plus de quatre-vingts demandes d obtention d une indication géographique. Cette mesure correspond donc bien à un vœu des producteurs locaux, qui souhaitent voir l origine et la qualité de leurs produits clairement identifiées. Elle contribuera à justifier des prix parfois un peu plus élevés et à renseigner plus clairement le consommateur, qui fera son choix à l aide d une information loyale. Vous l aurez compris, mesdames, messieurs les sénateurs, je me réjouis de voir étendue aux produits manufacturés l indication géographique initialement réservée au domaine de l alimentaire et des produits agricoles». Lire aussi pages 21 à 23. Le monde des artisans juillet-août

20 É clairage chambre d Agriculture et regroupe aujourd hui des agriculteurs et des artisans», précise Nolwenn Le Mentec, chargée de développement de la CMA d Eureet-Loir. «Si depuis quelques années, émerge chez les consommateurs la devise " manger sain et manger local ", la filière courte est la source d un intérêt croissant notamment chez les artisans. Pour répondre à leurs attentes et favoriser la mise en place de circuits de proximité, il est nécessaire que les commerçants, les artisans, les professionnels de l alimentaire, les collectivités et les producteurs d Eure-et-Loir se connaissent. D où l intérêt de " Du terroir dans l assiette " qui permet à la filière courte de se structurer.» L idée? Permettre à la fois aux professionnels de découvrir la richesse des produits locaux, de nouer de nouveaux contacts commerciaux et CMA 28 Frédérique Dubots, sur son stand «Du Terroir dans l assiette». Une opération qui veut accompagner la structuration de la filière courte. de développer leurs approvisionnements de proximité. Frédérique Dubots a participé aux deux éditions déjà organisées. «Grâce au Salon, je me fais de nouveaux contacts : trois l an dernier et cinq l année d avant. Cela se concrétise toujours, parfois par ricochet. En tout cas, c est loin d être négligeable!» Un appel à projets en Rhône-Alpes «Trouver des nouveaux modes de consommation et de distribution» La CRMA Rhône-Alpes a lancé, en partenariat avec d autres réseaux, un appel à projets sur les circuits de proximité. «L idée était de faire émerger des projets sur le territoire, explique Yaël Boquet, conseiller en développement d entreprise à la CRMA Rhône-Alpes. «Les artisans sont un maillon essentiel de l économie de proximité. Nous voulions donner un coup de pouce aux projets plus avancés afin qu ils se concrétisent. Nous accompagnons ceux qui sont à l origine de l idée, qu il s agisse d une fédération de communes ou une organisation professionnelle, puis vient la phase de coaching des entreprises elles-mêmes pour que le projet vive». Quatre projets ont été sélectionnés et ils ont tous un point commun : «On essaie de réfléchir à des nouveaux modes de consommation et de distribution. Car si les artisans ont des arguments à faire valoir, encore faut-il que leurs produits soient facilement accessibles aux consommateurs.» Ainsi, l un des projets mise sur l installation de «drive» ruraux ; un autre, sur le développement d une plate-forme d e-commerce. Yaël Boquet, conseiller en développement d entreprise à la CRMA Rhône-Alpes croit à la nécessité de réinventer les modes de consommation et de distribution. Faire découvrir aux professionnels la richesse des produits locaux. Agence Prisme / Pierre Jayet T ROIS QUESTIONS À Aurélie Merle Docteur en sciences de gestion de l Université Aix-Marseille III (IAE Aixen-Provence) et professeur de marketing à Grenoble École de Management. Pourquoi les artisans ont intérêt à communiquer sur leur ancrage local? De manière générale, une entreprise artisanale cherche des arguments pour se différencier des autres. L ancrage local peut constituer un élément de différenciation en termes d impact direct et indirect sur l économie locale, d aspect environnemental, mais également sur la question de la qualité. C est une tendance qui va perdurer, on remarque de plus en plus de réflexion au niveau des collectivités locales et des attentes fortes des consommateurs même s il reste une différence entre le déclaratif et le comportemental. Quel est le point faible des entreprises artisanales sur cet aspect marketing? Parfois, elles ne se rendent pas compte de la plus-value de l argument local,et ont des difficultés à le valoriser clairement aux yeux des consommateurs. il faut leur faire réaliser que c est un axe de différenciation pertinent. Mais pour que ce soit une vraie force, il faut communiquer très clairement au niveau individuel, ou au niveau collectif, sur les bénéfices que peut procurer cet achat local, qu ils soient directs pour le consommateur ou indirects pour l économie locale ou l environnement. Comment aider les artisans à s approprier cette nouvelle tendance? Il faut les accompagner dans la compréhension de leurs spécificités et les aider à les valoriser aux yeux de la clientèle. 20 Le monde des artisans juillet-août 2014

21 É clairage Certains artisans se sont déjà organisés pour défendre leur savoirfaire et mettre en avant leur ancrage local. Les marques ainsi créées sont surtout utilisées pour l export. Pour les artisans, une récente loi pourrait faire évoluer certaines situations : l extension des IGP aux produits manufacturés. Codentel Le dentellier Codentel est adhérent à la Fédération française des dentelles et broderies, et utilise ainsi la marque Dentelle de Calais, une référence pour l export. EXTENSION DES IGP AUX PRODUITS MANUFACTURÉS Protéger et promouvoir le savoir-faire local Désormais l IGP pour les produits manufacturés va s appeler IG pour «indication géographique». «C est un signe qui peut être utilisé sur des produits qui ont une origine géographique précise et qui possèdent des qualités, une notoriété ou des caractéristiques liées à ce lieu d origine», indique-t-on à l INPI (Institut national de la propriété industrielle), qui va être en charge de l homologation des demandes d IG. «Une indication géographique n est pas une marque mais, pour les consommateurs, c est une garantie sur la qualité et l authenticité d un produit. Pour les artisans, c est un moyen de valoriser leurs produits et leurs savoir-faire, ainsi qu un outil efficace contre la concurrence déloyale et d éventuelles contrefaçons. Enfin, l IG représente pour les collectivités locales, un moyen de protéger leur patrimoine et de mettre en valeur des savoir-faire territoriaux», précise encore l INPI. Alors que la loi a été publiée au Journal officiel le 18 mars 2014, le décret d application, quant à lui, devrait être publié durant l été. Afin d être dans les premiers à déposer une demande d homologation, l INPI conseille «de se constituer dès à présent en groupement, de Pierre Siegfried Burger est à la tête de la poterie du même nom qui existe depuis 1842 et a obtenu le label EPV. choisir un nom d indication géographique et de commencer à définir en commun les critères à respecter pour les produits bénéficiant de l IG. Cela permettra de préparer la rédaction du cahier des charges et d anticiper sur la mise en œuvre du dispositif.» Se différencier Chez les potiers d Alsace, on n a pas attendu l IG pour trouver des solutions pour défendre le savoir-faire local. «En 2008, nous avons créé l Association Poteries d Alsace avec un cahier des charges et un règlement intérieur très précis», relate Pierre Siegfried Burger, sixième génération à la tête des Poteries Siegfried à Le véritable savon de Marseille fabriqué à la savonnerie Le Sérail à Marseille est cuit dans un chaudron à l ancienne. L UPSM (Union des professionnels du Savon de Marseille) utilise ce logo pour identifier ses produits. Soufflenheim. «Qu elles soient de Betschdorf ou Soufflenheim, toutes nos pièces sont estampillées. Nous voulons protéger notre savoir-faire, mais pas seulement. On sent que les gens veulent du local, c est donc un bon argument marketing. Le problème, c est qu il y a énormément de produits chinois. Le touriste voit une cigogne dessus et pense que c est fabriqué en Alsace. La marque créée Le monde des artisans juillet-août

22 É clairage nous permet donc de nous distinguer», poursuit l artisan. Représentant 7 potiers et 200 emplois, l association envisage de faire une demande d IG. «Nous devons rassurer le consommateur, d ailleurs certains sont clairement demandeurs, comme nos clients russes.» Pour le savon de Marseille, autre produit artisanal emblématique, les préoccupations sont les mêmes. «L IG donnerait un plus au savon de Marseille, nous pourrions nous différencier avec force des savons qui ne sont qu assemblés chez nous», expose Daniel Boetto, gérant de la savonnerie Le Sérail. De son côté, il a également observé une augmentation de la demande depuis quelques années et créé l Union des professionnels du savon de Marseille (UPSM) avec trois autres artisans. Il regrette de ne pas avoir protégé plus tôt le savoir-faire : «C est quand il y avait encore une centaine de savonniers à Marseille qu on aurait dû s en préoccuper». Clarifier l univers des labels La célèbre dentelle de Calais a, elle aussi, ses défenseurs. Dentelle de Calais est une marque déposée et protégée qui existe depuis 1958, propriété de la FFDB (Fédération française des dentelles et broderies). «Elle concerne la dentelle produite par les maîtres dentelliers de Calais et de Caudry, selon un procédé unique de nouage entre la chaîne et la trame, datant du début du XIX e siècle. Lors de sa création, le but était d éviter toute confusion avec la dentelle tricotée par un procédé de maille, et de moindre qualité, qui venait de faire récemment son apparition», explique Lydia Grandjean, déléguée générale de la FFDB. Avec une implantation géographique précise et un cahier des charges déjà existant, Dentelle de Laguiole, à couteaux tirés Le coup est rude pour Laguiole : le 4 avril, la cour d appel de Paris a condamné ce village de habitants à payer à l homme d affaires qui lui aurait «spolié» son nom. L histoire remonte à 1993 : cette année-là, Gilbert Szajner, un habitant du Val-de-Marne, dépose la marque Laguiole pour désigner à la fois la coutellerie et tout un panel de produits dérivés, qu il importe le plus souvent d Asie et commercialise contre licence à des entreprises françaises ou étrangères. Si, en 1997, la justice donne raison au village en condamnant Gilbert Szajner pour contrefaçon, cette décision est infirmée par la cour d appel en Une victoire pour l homme d affaires, qui interdit même à Laguiole d utiliser son nouveau logo déposé pour enregistrement auprès de l INPI début Mené par son maire, Vincent Alazard, le village intente alors une action plus large, pour «spoliation», «pratique commerciale trompeuse» et «atteinte à sa renommée». Le couperet tombe le 4 avril : Laguiole est débouté. Mais ne compte pas en rester là. Appel au Président de la République, appel à la solidarité (financière également) de l Association des Maires de France et, peut-être, pourvoi en cassation. En 2013, ce dossier interpelle le gouvernement qui engage une modification législative, ouvrant les IGP (indications géographiques protégées) aux produits manufacturés dans le cadre de la loi sur la consommation (loi Hamon du 17 mars 2014). Mais les décrets d application ne sont pas encore publiés. En attendant, Laguiole, révolté, «se sent nié dans son existence». La marque Dentelle de Calais est bien connue à l étranger. Calais semble être dans la position idéale pour une demande d homologation IGP. «Nous attendons le décret d application et cela pourrait être intéressant pour nous. L IG donnerait plus de force à la marque. Le consommateur est rassuré par le règlement national, les contrôles, comme avec l AOC pour les produits agricoles», ajoute Lydia Grandjean. Depuis l été 2013, la marque est en pleine rénovation. «Nous travaillons sur un repositionnement stratégique afin qu elle puisse être mieux perçue, valorisée, qu elle soit plus distinctive.» Il faut dire que la tendance forte pour le «made in local» a été notée chez leurs clients. «Les fabricants de lingerie demandent plus d étiquettes «Dentelle de Calais», ils souhaitent le mettre en avant car cela valorise leurs produits.» Du côté des adhérents, Franck Duhamel, dirigeant associé de Codentel, est tout à fait satisfait de la marque, qui lui sert beaucoup, notamment à l international. Mais il tempère : «le problème aujourd hui, c est que le «made in France», ne veut pas forcément dire grand-chose, les appellations, labels... sont trop nombreux. La multiplication des affichages trouble les consommateurs. Il faut clarifier l univers des labels pour qu ils s y retrouvent. L IG est souhaitable si les autres labels disparaissent.» 22 Le monde des artisans juillet-août 2014

23 É clairage VERS L INDICATION GÉOGRAPHIQUE L exemple de l AOC INAO Sur d autres secteurs, les professionnels ont expérimenté les appellations pour garantir l origine des produits et préserver leur terroir avec un résultat probant. Exemple avec l AOC (Appellation d origine contrôlée) gérée par l INAO (Institut national de l origine et de la qualité). L AOC existe depuis 1935 et a permis à certains producteurs français de préserver leur savoir-faire, le valoriser et le faire rayonner à l export notamment. L IG pourrait suivre le même chemin. Explications avec Jean- Luc Dairien, directeur de l INAO qui gère notamment les AOC et les IGP alimentaires. Le Monde des Artisans : Pourquoi a été créée l AOC? Jean-Luc Dairien : L AOC, Appellation d origine contrôlée, est née de la démarche collective de producteurs, qui souhaitaient l identification de leur production pour se distinguer des autres lors d une période de crise. C est le secteur viticole qui a inventé le concept et l a fait vivre. C est un outil qui leur a permis de régler des difficultés conjoncturelles tout en construisant les bases d une notoriété durable. L intérêt est que quand un produit est défini par son origine, il est non délocalisable. Cela répond également à une demande du consommateur qui souhaite connaître la provenance des produits tout en répondant à des préoccupations d aménagement du territoire. + Chiffres Quel a été l impact sur le secteur viticole? L AOC a aidé le secteur à résister à la concurrence internationale, a participé à la notoriété des vins de France. 90 % de l export se fait avec ce signe, c est donc le rayonnement de la viticulture française qui a été favorisé. Elle a également aidé à la protection des terroirs et au maintien des activités agricoles. Les sigles qualité Les sigles d identification de la qualité et de l origine (SIQO) concernaient plus de produits fin 2012 : 329 AOC/AOP vins, cidres et eaux-de-vie, dont 308 AOC/AOP viticoles, 74 IGP viticoles, 50 AOC laitières, 45 AOC agroalimentaires, 113 IGP agroalimentaires, 429 Labels rouges. Source : INAO, Les produits sous signes officiels de qualité et d origine - Chiffres-clés 2012, octobre Quel est le rôle de l INAO? Le cadre réglementé a été instauré depuis 1935, le rôle de l INAO est d abord de gérer l agrément des procédures. Cela oblige à un consensus entre l État et les acteurs économiques, porteurs du projet. Nous vérifions si les règles administratives sont respectées, un avis est transmis au ministère de l Agriculture qui signe un arrêté. Est prévu un cahier des charges à respecter avec un dispositif de contrôle par un organisme indépendant. Tout est transparent puisque le cahier des charges est publié au Journal officiel. L ES IGP ALIMENTAIRES La gâche vendéenne protégée En Vendée, les professionnels sont de fervents défenseurs de leur savoir-faire. Ainsi après avoir obtenu l IGP pour la brioche vendéenne, c est la gâche vendéenne qui est désormais protégée depuis novembre À l origine de la demande, Vendée Qualité, un organisme de défense de gestion (ODG) des produits vendéens sous signes officiels de qualité, qui rassemble plusieurs groupements de professionnels : «La première chose que nous voulions éviter avec la gâche, c est que le savoir-faire puisse s en aller ailleurs, en dehors de la région, voire à l étranger», explique Jean-Marc Loizeau, directeur de Vendée Qualité. Pour Aurélien Allaizeau, boulanger à Olonnesur-Mer, cet IGP est important : «Il permet, en théorie, d éviter que la gâche vendéenne soit fabriquée partout et dans n importe quelles conditions. Les clients demandent ce qu est l IGP, qui est encore très peu connue. Pour l instant, cela ne détermine pas leur choix. Pourtant depuis l obtention, j ai multiplié mes ventes par 10, essentiellement grâce à la couverture médiatique. En passant sur les principales chaînes de télévision et dans la presse écrite, j ai fait la promotion de la gâche vendéenne et de notre savoir-faire. Résultat, il y a eu des clients qui ont fait jusqu à 1h30 de voiture pour goûter nos produits!». Le monde des artisans juillet-août

24 1 journée avec UN FABRICANT DE LIMONADE Elixia, des bulles 2 TRAVAILLER À L ANCIENNE Photos : B.Colas-Pixel Image 1 FINITIONS À LA MAIN bouteilles sortent chaque jour des ateliers d Elixia, dans lesquels travaillent quatre salariés. «Nous produisons bouteilles par an», détaille Hugo Sublet, le gérant. Pour les grands modèles de 75 cl, le bouchage est réalisé à la main. L entreprise commercialise également ses produits en bouteilles de 33 cl. Tous sont réalisés à partir de la même recette de base : «une eau de grande qualité issue du massif jurassien, du sucre de canne (sirop d agave pour la gamme bio), des extraits naturels de fruits et de plantes, des colorations naturelles, et du gaz carbonique». Chaque cuvée bénéficie d un contrôle qualité : «Pas un lot ne part tant que je ne l ai pas goûté», confie le chef d entreprise. Créée en 1856 par Faustin Girardet, la fabrique de limonade est l une des plus anciennes de France. Hugo Sublet, qui a relancé l activité de l entreprise en 2000, a souhaité préserver l héritage de son beau-père. Ainsi le matériel d époque a été en partie conservé, notamment les machines datant de 1950 provenant des établissements Ronchard. «Nous ne pouvons pas obtenir la même chose avec des machines modernes. Alors qu on n en trouve plus de ce type, nous disposons de quatre autres modèles similaires pour les réparer en cas de besoin.» 3 GESTION ADMINISTRATIVE Comme la plupart des artisans, Hugo Sublet doit consacrer une grande partie de son temps aux tâches administratives et à la vente des produits. Il travaille avec une commerciale. En France, les limonades Elixia sont distribuées dans les épiceries fines, les restaurants gastronomiques, magasins d alimentation premium, et les concept store. «Nous recherchons des lieux en adéquation avec l image haut de gamme de la marque.» 24 Le monde des artisans juillet-août 2014

25 PRÉSENTES DANS LES ÉPICERIES FINES ET LES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES, AINSI QUE DANS DE NOMBREUX PAYS À L ÉTRANGER, 100 % LES LIMONADES D ELIXIA ONT SU GARDER LEUR CARACTÈRE ARTISANAL. artisanales 4 FAIRE PARLER DE LA MARQUE 6 VENTE DIRECTE Côté communication, Exilia possède une arme redoutable : sa petite camionnette «vintage». Hugo Sublet l emmène donc sur les Salons auxquels il participe pour faire parler de la marque et attirer l œil. «Nous sommes présents au Salon professionnel SIAL Paris (Salon international de l alimentaire) mais également à Maison & Objet. Le boucheà-oreille fonctionne bien. À l étranger, je me rends également sur des Salons Export comme à Singapour, New York, Dubaï et Montévidéo (Uruguay). Actuellement, c est notre priorité de développer nos exportations, surtout vers l Asie.» Une méthode qui semble bien fonctionner puisque l entreprise a vu son chiffre d affaires augmenter de 45% en LANCER DE NOUVELLES GAMMES Pour s imposer sur un marché dominé par des grands groupes, l entreprise artisanale doit innover sans cesse. Après avoir lancé les limonades aromatisées en 2004 (fraises des bois, myrtille, cerise ), elle sort Fairmin, une boisson populaire d autrefois, en 2006, une gamme mélangée avec du vin, des blancs et des rouges «limés», qui marchent très bien en Asie. C est ainsi que commence l aventure de l export pour l entreprise qui réalise aujourd hui 60 % de son chiffre d affaires hors de France. Elle vend ses produits en Europe, en Russie, au Moyen-Orient, dans plusieurs pays d Asie, en Nouvelle- Zélande et au Canada. «L Europe du Nord est la zone la plus friande de nos limonades», confie Hugo Sublet. En parallèle, elle continue à innover avec une gamme bio en 2008, un produit avec des paillettes d or 24 carats comestibles qui «fait un tabac en Chine» et une limonade au chocolat en Tous les vendredis, les produits sont en vente directe à côté des ateliers. Un comptoir ancien, des bouteilles à foison, le décor est planté et le charme opère. Si le chiffre d affaires de cette activité est surtout symbolique, il est important pour Hugo Sublet de conserver ce rituel. «Nous sommes une entreprise artisanale et je veux marquer cette identité.» Barbara Colas CONTACT Elixia, 139, rue sœur Hélène Champagnole Tél. : Le monde des artisans juillet-août

26 C as d'entreprise Pour développer l entreprise fondée par son père, basée à Saint-Beauzély en Midi-Pyrénées, et passer de 4 à 22 salariés, Frédéric Boissière a misé sur une activité en plein essor et porteuse de sens pour lui : la maison à ossature bois. Il a également choisi de mettre l humain au cœur de son projet de développement. François Maréchal (Stars et Métiers) BOISSIÈRE ET FILS L humain au cœur de l entreprise La première maison en bois que Frédéric Boissière a construite était la sienne, en Elle servira de maison témoin et de galop d essai alors que l entreprise, qu il dirige depuis 2010, en vend désormais une vingtaine par an. Après quatre années d apprentissage dans l entreprise fondée par son père en 1982, titulaire d un CAP menuiserie charpente et d un BP, il s imagine déjà reprendre l entreprise. En 2006, une cogérance est mise en place «dans la perspective de la transmission reprise». Huit ans plus tard, l entreprise Boissière et fils compte 22 salariés plutôt chanceux! Pour suivre le développement de l entreprise, l artisan doit embaucher des salariés qualifiés. Pour cela, il choisit l apprentissage, «un bon moyen de former des collaborateurs», selon lui. Sa stratégie est simple : les emmener jusqu au brevet professionnel, puis les embaucher. Résultat, il y a entre trois et cinq apprentis en permanence dans l entreprise, sur les postes pose, menuiserie et charpente. «J ai également embauché des personnes avec plus d expérience, capables de gérer une équipe, de travailler en binôme avec un apprenti», confie-t-il. Cet investissement semble payant puisqu il note 10 «Il faut aller chercher les bons salariés, bien les former. Quand je recrute, c est surtout à l état d esprit que je me fie. Il y a très peu de turnover.» à 25 % de progression annuelle de son chiffre d affaires et de l effectif. Devenir chef d entreprise n a pourtant pas été évident pour Frédéric Boissière. Et pour cause! «Il faut être à la fois technicien, + Info vendeur, gestionnaire et manager.» La technique ne lui pose aucun problème, la vente non plus. Pour la gestion, il n a rien laissé au hasard, avec un bac comptabilité et gestion d entreprise obtenu en candidat libre en Le volet management, en revanche, s est avéré plus compliqué pour l artisan. La semaine de 4 jours «C est la partie la plus difficile», concède-t-il. Entre 2008 et 2010, il vit des moments compliqués quand de très bons salariés quittent l entreprise. «Je me suis remis en question. J ai réfléchi à la manière dont fidéliser, motiver les salariés et aussi les responsabiliser.» De IL A SU Booster le développement de l entreprise en diversifiant l activité. Se remettre en question et se faire accompagner en matière de management. Partager ses valeurs avec ses salariés. Mettre en place une démarche de développement durable très poussée pour être crédible sur le marché de la maison ossature bois. S entourer de salariés plus compétents que lui pour améliorer son offre. 26 Le monde des artisans juillet-août 2014

27 D ÉVELOPPEMENT DURABLE Un investissement exemplaire Pour être crédible sur le créneau de la maison ossature bois mais également en accord avec ses convictions, Frédéric Boissière est extrêmement engagé en matière de développement durable. «Nous utilisons des matériaux naturels en circuits courts. Tous nos bois proviennent du grand Sud-Ouest, l atelier est équipé de panneaux photovoltaïques, nos bureaux (90 m 2 ) sont passifs, sans besoin de chauffage. Résultat : nous produisons plus d énergie que nous en consommons.» L entreprise a ainsi obtenu la marque Envol (Engagement volontaire de l entreprise pour l environnement) en octobre Accordée pour cinq ans et contrôlée par Afnor Certification, c est, pour l artisan, «une première étape vers la certification ISO 14001». Boissière & Fils est également la deuxième entreprise en France à avoir lancé l analyse du cycle de vie (AVC) de son mur ossature bois. «On part de l exploitation forestière jusqu au démantèlement de la maison et éventuellement au recyclage de celle-ci.» Frédéric Boissière entouré de certains de ses salariés et apprentis, dont la moyenne d âge est d environ 30 ans. + Chiffres clés Création : 1982 Effectif : 22 salariés Chiffre d affaires : 2,12 M (2013) Marché : 60 % en aménagement bois (charpente et maison à ossature bois), 40 % en menuiserie pure. moins en moins présent sur les chantiers, il ressent qu un fossé se creuse entre lui et ses salariés. Il fait donc appel à un consultant extérieur. S en suit la mise en place de nombreux avantages sociaux comme les chèques vacances, la prime de déplacement, le panier-repas sur les chantiers... Afin de trouver un moyen de consacrer une journée par semaine à l administratif et au commercial sans perdre le contact du terrain, il décide d instaurer la semaine de 4 jours pour l équipe de chantier. «Ils travaillent désormais du lundi au jeudi soir.» Les conséquences ne se font pas attendre. «Cela a un effet bénéfique sur les salariés. Ils ont du temps pour eux. Le lundi, ils sont motivés d avoir passé trois jours en famille. Au niveau de la rentabilité, je suis clairement gagnant.» Avec une journée de chantier passée à 8 h 45, il constate que moins de temps est perdu sur la route, mais pas seulement. «Nous prenons les repas sur le chantier, nous faisons de grosses journées, nous gagnons aussi du temps sur la mise en place du chantier.» De plus, cela lui permet une flexibilité supplémentaire : «En cas de surcroît d activité, je trouve quelques volontaires pour travailler un vendredi, c est très utile». Donnant-donnant Soucieux des conditions de travail, Frédéric Boissière organise des journées de formation à la sécurité depuis trois ans avec l OPPBTP (Organisme professionnel de prévention du bâtiment et des travaux publics). «Nous avons également investi dans du matériel pour améliorer le confort de travail.» S il fait tous ces efforts, c est qu il sait que dans son secteur, les bons salariés sont recherchés. «Il faut être reconnaissant, l entreprise doit être au service de l ensemble des collaborateurs. C est du donnant-donnant : quand c est compris de tout le monde, cela fonctionne!» Pour impliquer son personnel, Frédéric Boissière organise tous les trimestres une réunion avec un point sur le carnet de commandes, l activité... «Cela les motive, c est indispensable pour faire avancer l entreprise.» Et le moins que l on puisse dire, c est que Boissière & Fils avance! L entreprise a en Une maison à ossature bois construite par Boissière & Fils, qui réalise 60 % de son CA en aménagement bois. effet vu son chiffre d affaires progresser de 15 % en Il y a quatre ans, pour maîtriser toute la chaîne de production, Frédéric Boissière a choisi de créer son propre bureau d études et, naturellement, d embaucher un apprenti ingénieur en structure bois. «J ai souhaité m entourer de personnes plus compétentes que moi pour évoluer, améliorer la partie technique et trouver de nouveaux marchés. Au départ, c était moi qui faisais les études de structure.» Pour booster le marché des professionnels, l artisan souhaite à présent doubler la surface de ses ateliers pour produire plus de maisons en kit. Barbara Colas Boissière et fils Le monde des artisans juillet-août

28 R éussite Artisan coiffeur passionné, Jean-Marie Contreras dirige «Le Salon By Jean- Marie Contreras», à Arras. Il a également créé un centre de formation à son nom et a rejoint le réseau de la Clinique du Cheveu. Il emploie une trentaine de salariés. JEAN-MARIE CONTRERAS Coiffeur à l avant-garde La coiffure, c est pour lui plus que la coupe ou la coloration. Jean- Marie Contreras a fait de son nom une marque et une véritable entreprise. Formé en 1982 par un coiffeur habitué des concours, il se lance très vite dans les championnats, gravit les échelons et devient ambassadeur de la coiffure française. En 1988, il monte son premier salon à Douai. «J avais envie d évoluer, de tester, d innover. Je suis quelqu un d avant-gardiste, j avais ce besoin de créer ma propre marque.» Plus que cela, il veut faire profiter son entourage de son succès et n hésite pas à propulser les personnes qui sont prêtes à se lancer avec lui : «j ai une vraie équipe autour de moi, je ne suis jamais seul». En 2009, il installe Le Salon By Jean-Marie Contreras à Arras, sa région d origine à laquelle il est très attaché. «Il n y a pas qu à Paris que l on trouve de bons salons, que l on peut aussi faire des choses géniales en province. Il faut juste s en donner les moyens», lance le chef d entreprise. Le paraître et l être Diplômé de morphopsychologie, Jean- Marie Contreras a développé son concept et sa propre méthode, qu il enseigne depuis 2003 dans son centre de formation, à Douai. Cette activité représente 55 à 60 % de son chiffre d affaires aujourd hui. Le but n est plus seulement d accorder une coupe à un visage, mais aussi de prendre en compte la personnalité, les forces et faiblesses psychologiques. «On aide tout type de personnes. Cela va des gens un peu perdus, qui se cherchent, aux personnes qui veulent se réintégrer professionnellement après une longue période de chômage par exemple. Pour cela, je m entoure d une équipe esthétique mais aussi de boutiques de vêtements. On aide les clients à trouver leur identité et à l exprimer dans leur attitude générale.» En 2011, le coiffeur intègre le réseau de La Clinique du Cheveu, et ouvre un établissement à Arras, géré par son épouse. L idée est de soigner le cheveu, de l analyser. S y succèdent des personnes aux cuirs chevelus sensibilisés (pellicules, psoriasis, calvitie ) mais aussi des malades ayant subi des traitements lourds. Cette diversification génère déjà 30 % du CA de l entrepreneur, qui note que le chemin de la création d entreprise est de plus en plus pavé d obstacles. Changer l ambiance des salons «Il y a vingt ans, c était beaucoup plus simple de créer son affaire. Aujourd hui, la partie administrative a de quoi rendre fou!» Il s est notamment entouré de l association Arras Initiatives, de la chambre de métiers et de l artisanat : «j y ai trouvé des conseillers qui m ont beaucoup aidé et sans qui j aurais eu du mal à me développer ces dernières années. Maintenant, j essaye à mon tour d aider les jeunes qui souhaitent se lancer, je sais combien cela peut être compliqué parfois!». Toujours en ébullition, Jean- Marie Contreras déborde de nouveaux projets. «Ma prochaine ambition est de développer une nouvelle technique pour rendre la coiffure plus rapide, sans négliger la qualité ni la satisfaction du client. J aimerais aussi changer l ambiance des salons en y organisant des soirées, avec de la musique, une déco différente, plus branchée. 22 % des jeunes filles attendent autre chose du coiffeur. Mon but, c est de les combler.» Audrey Arnon CONTACT : 28 Le monde des artisans juillet-août 2014

29 antoinemonat - Fotolia.com Une loi pour les artisans Le projet de la loi Artisanat, commerce et très petites entreprises qui vient d être voté répond à certaines attentes des artisans, notamment sur la reconnaissance de leur statut, les liens avec les CMA, les règles d urbanisme commercial, mais aussi l unification des statuts de l entreprise individuelle. Les réactions du terrain. Dossier réalisé par Sophie de Courtivron

30 DR D ossier LOI ARTISANAT, COMMERCE ET TRÈS PETITES ENTREPRISES Ce qui va changer pour les artisans Le vote définitif du projet de loi Artisanat, commerce et très petites entreprises a eu lieu les 26 mai et 5 juin derniers. Il a été marqué par un consensus tout au long de son parcours. Focus sur certaines dispositions impactant les artisans, et témoignages des principaux intéressés. De qui parle-t-on? Des artisans. Et justement, ceux-ci vont être mieux «identifiés», ce qui implique une reconnaissance et une transparence renforcées vis-à-vis des consommateurs. «Artisan» doit être synonyme de «compétent» Antony Hadjipanayotou, plombier-chauffagiste couvreur à la tête d une entreprise de neuf personnes (Hauts-de-Seine) «Vous n imaginez pas les dégâts faits chez nos clients par des gens, je n ai pas dit «artisans», qui travaillent n importe comment. J ai perdu 30 % de mon chiffre d affaires à cause d eux Que j ai regagnés en refaisant correctement les travaux derrière eux. La qualité, c est essentiel. Je ne travaille que par bouche-à-oreille depuis trente ans.» Les qualifications professionnelles seront désormais contrôlées! Pour exercer certains métiers (de l alimentation et du bâtiment notamment, où la sécurité du consommateur peut être menacée), un artisan devra justifier d un diplôme (titre ou qualification professionnelle de niveau 5 minimum, c est-à-dire un CAP) ou de son expérience professionnelle (3 ans) lors de son inscription à la chambre de métiers et de l artisanat (CMA) ; la loi va confier désormais aux CMA l obligation de vérification de cette qualification. «Aujourd hui, les CMA sont démunies en cas d insistance d une personne à vouloir s immatriculer sans détenir de qualification, alors qu en fait elle n a pas le droit d exercer! Certes le contrôle peut se faire a posteriori par la police, mais à notre connaissance c est extrêmement rare. Pouvoir refuser une immatriculation pour non-qualification est un vrai progrès», évoque Jean- Luc Herraiz, responsable du service de développement économique de la CMA des Bouches-du-Rhône. «Les présidents de chambre auront un pouvoir élargi ; ils pourront aller chercher le bulletin 2 du casier judiciaire par exemple», ajoute Alain Berlioz-Curlet, président de la CRMA Rhône-Alpes. Côté mise en place dans les CMA, «ce sera très simple», assure François Moutot, directeur général de l Assemblée permanente des chambres de métiers et de l artisanat (APCMA). Les artisans qui exercent une activité pour laquelle une assurance est obligatoire devront la mentionner sur leurs factures ou devis. Contraignant certes, mais protecteur pour le client. «Certains se croient bien assurés mais des compagnies font des contrats non conformes à la réglementation», précise Henry Brin, premier vice-président de la CMA du Gard et membre d une commission «assurance». «Si c est obligatoire et qu on oublie une mention, on est condamnable», pointe-t-il. L identité artisanale est encore renforcée par le fait que les entreprises artisanales de plus de dix salariés, y compris celles qui font l objet d une cession ou d une transmission, pourront rester immatriculées au registre des métiers (dans la limite d un seuil qui sera fixé par décret). Le lien à la CMA renforcé Les artisans ont à cœur de continuer à bénéficier de l accompagnement de leurs chambres (formations, Des baux au détriment du locataire Joseph Brulé, administrateur de la CMA de Loire-Atlantique ; charcutier-traiteur en milieu rural (11 personnes). Membre d une commission de conciliation en matière de baux commerciaux, Joseph Brulé, charcutier de Loire-Atlantique, a suivi pendant dix ans l évolution de la rédaction de ceux-ci : «Tous travaux, quels qu ils soient, doivent être faits par les locataires, et bien souvent les gros travaux d entretien du bâtiment! Dans la grande majorité des baux commerciaux, les impôts fonciers sont à la charge du locataire alors que normalement, c est au propriétaire d assumer. Les lois devraient rappeler les obligations du propriétaire. Les ambiguïtés sont le lit d excès supportés par le locataire». «Pouvoir refuser une immatriculation pour non-qualification est un vrai progrès.» Jean-Luc Herraiz, responsable du service de développement économique de la CMA Le monde des artisans juillet-août 2014

31 fabstyle - Fotolia.com «C est une valeur ajoutée de rester à la CMA» Michel Dumon, charpentier et président de la Capeb Gironde «La transmission est quelque chose qui me passionne. L artisan tient à son personnel. Et le jeune qui arrive avec des idées nouvelles est très important pour l entreprise. Je sais ce que c est de démarrer à zéro, se faire un réseau ; c est une valeur ajoutée de rester à la CMA. Dans les CCI, ce n est pas la même mentalité. L artisan passe du temps, et une palette de bois brut devient meuble : le marchand vendra sa couleur alors que le menuisier vendra ses tripes.» conseils, accompagnements divers ). «Dans les métiers de l alimentaire, quand on est moins de dix et que l on a un magasin, on dépend des deux chambres. Ça fait trente-huit ans que je suis installé et je n ai jamais vu la CCI. Elle s occupe plutôt de la grande distribution, plus demandeuse. Et quand elle défend la grande distribution, elle lutte contre le petit commerce!», s exclame Joseph Brulé, charcutier, élu à la CMA de Loire- Atlantique. Un artisan, c est avant tout une entreprise, et sa taille ne veut aujourd hui plus rien dire. «Un homme seul est chef d entreprise. À côté de cela, beaucoup d entreprises se développent. La définition de l artisanat est de transformer la matière. Nous avons 18 % d entreprises artisanales de production (notamment dans le décolletage, spécialité de la vallée de l Arve ) ; une entreprise artisanale industrielle, c est possible!», avance Alain Berlioz-Curlet, élargissant ainsi la notion d artisanat, sans lui enlever son «esprit». Un artisan peut donc exercer ailleurs qu en centre-ville Mais c est important, afin de garder des artisans au cœur des villes, qu ils soient aidés pour y rester. «Les présidents de chambre auront un pouvoir élargi ; ils pourront aller chercher le bulletin 2 du casier judiciaire par exemple», ajoute Alain Berlioz-Curlet, président de la CRMA Rhône-Alpes. En centre-ville, les commerces de proximité confortés Autre pan de la nouvelle loi, les règles d urbanisme commercial sont modifiées pour favoriser le maintien des commerces de proximité en centre-ville. La hausse des loyers sera par exemple limitée à 10 % par an en cas de déplafonnement (transformations, embellissements d un quartier ) ; ceci évitera l éviction de certains commerçants, notamment indépendants. «Un bail classique c est «3-6-9» et le déplafonnement intervient au renouvellement du bail. 30 % au bout de trois ans c est beaucoup ; cette mesure ne limite réellement les choses que dans les cas où de grands groupes propriétaires proposent un renouvellement de bail à 300 %...», commente, mi-figue mi-raisin, Joseph Brulé. Le député Laurent Grandguillaume dit par ailleurs observer actuellement de belles augmentations «L embellissement du quartier n a rien coûté au propriétaire et le locataire paye», poursuit Joseph Brulé. La loi va rééquilibrer leurs relations. Elle rendra ainsi obligatoire un état des lieux lors de la prise d un local, et un inventaire précis des catégories de charges locatives (en clarifiant la répartition entre le bailleur et le commerçant) ; le locataire aura aussi un droit de préférence en cas de vente. Entre autres mesures, le droit de préemption des communes sur les fonds de commerces est également modernisé ; et «d autres auront les moyens que n ont pas les communes, c est un ballon d oxygène dans ce dossier», continue Alain Berlioz-Curlet. En effet, les élus pourront ainsi déléguer le droit de préemption pour qu un opérateur de type Société d économie mixte ou une intercommunalité assure l acquisition et la gestion des fonds acquis. À travers cet appui sur des acteurs mieux outillés ou cette mutualisation de ressources, l intervention des communes est sécurisée. Les décrets d application de cette loi sont attendus avec intérêt par les professionnels. Sophie de Courtivron Chronologie d une loi examinée en procédure accélérée 21 août 2013 : présentation en Conseil des Ministres 18 février 2014 : adoption à une très large majorité à l Assemblée nationale (323 suffrages favorables, 1 voix contre) 17 avril 2014 : adoption à l unanimité des voix exprimées au Sénat 21 mai 2014 : accord de la Commission mixte paritaire (CMP) 26 mai 2014 : lecture des conclusions de la CMP à l Assemblée nationale, puis vote 5 juin 2014 : lecture des conclusions de la CMP au Sénat, puis vote Ensuite : promulgation par le Président de la République ; entrée en vigueur après publication au Journal officiel ; décrets d application permettant sa mise en œuvre Le monde des artisans juillet-août

32 D ossier LOI ARTISANAT, COMMERCE ET TRÈS PETITES ENTREPRISES Unification des statuts juridiques à l horizon Les propositions du député Laurent Grandguillaume, établies suite à sa mission d expertise sur les entreprises individuelles, ont été intégrées à la loi Artisanat. Le point sur ce qui sera effectif au 1 er janvier «L entrepreneur seul a le choix entre différentes structures juridiques : une EURL ou une SASU s il envisage de s associer ; une entreprise individuelle (EI) et ses variations que sont l EIRL et l auto-entrepreneur s il ne le souhaite pas, pose Stéphanie Ménégakis Lacheré, juriste en droit des affaires et droit social. L avantage de l EI est la simplicité de sa constitution, celui de l EIRL la protection du patrimoine, et le fait d être auto-entrepreneur permet de compléter un revenu ou de tester une activité», résume-t-elle. «Certains de ces dispositifs ne sont pas intéressants pour l entreprise individuelle ; le statut doit être cohérent avec la nature de l entreprise, et non pas choisi pour des raisons fiscales», martèle François Moutot, directeur général de l Assemblée permanente des chambres de métiers et de l artisanat (APCMA). «Ça fait trop de choix», renchérit Antony Hadjipanayotou, plombier-chauffagiste couvreur en entreprise individuelle. Sans compter la confusion entre «statut» et «régime»... Le projet de DR «Le statut doit être cohérent avec la nature de l entreprise, et non pas choisi pour des raisons fiscales.» François Moutot, directeur général de l APCMA. loi fait donc évoluer les obligations administratives des entrepreneurs dans le sens d une plus grande simplicité. «Il y avait trois régimes micro-fiscal, micro-social des auto-entrepreneurs et réel. J ai proposé de fusionner les deux premiers en instituant le régime unique de la micro-entreprise. Le régime réel reste en place», explique Laurent Grandguillaume. Une certaine équité Une certaine équité est aussi visée. Si la question des franchises de TVA est, pour le député, indépendante des régimes «ça ne bouge pas», les changements pour les auto-entrepreneurs ne sont pas anodins. Ils seront en effet soumis pour l essentiel aux mêmes exigences réglementaires que les autres catégories d entreprises : frais de chambre, obligation d assurance, stage préalable à l installation Z OOM SUR UNE DEMANDE FORTE DU SECTEUR La baisse du coût du travail en marche Dans sa déclaration de politique générale prononcée début avril devant l Assemblée nationale, le Premier ministre Manuel Valls a apporté une réponse concrète à la campagne des «Sacrifiés» menée par l UPA, qui dénonce l accumulation de nouvelles charges fiscales et sociales. Artisans, commerçants et travailleurs indépendants vont en effet bénéficier d une baisse de 60 % de la cotisation d allocations familiales. Cette mesure vient enfin compenser le fait que les travailleurs indépendants ne bénéficient pas pour euxmêmes du Crédit d impôt compétitivité emploi (CICE). Elle montre aussi la voie d une suppression générale de la cotisation d allocations familiales. Parallèlement, l UPA approuve la réduction de la cotisation d allocations familiales versée par les entreprises pour leurs salariés à compter de Tout ceci contribuera à améliorer la trésorerie et l investissement des entreprises de proximité, à les aider à retrouver le chemin de la croissance et de la création d emplois. Le député précise en outre qu un décret va être publié suite à certaines dérives observées : «quand il n y a pas de chiffre d affaires, il n y aura pas de droit à des indemnités journalières». Deuxième axe de la loi, l accès au régime de l entrepreneur individuel à responsabilité limitée (EIRL) sera facilité : passage administratif simplifié de l EI à l EIRL, obligations de publication des comptes annuels de l EIRL allégées, etc. «On va vers un statut unique de l entreprise individuelle, synthétise Laurent Grandguillaume. Un groupe de travail se réunit toutes les semaines sur ce sujet, et un rapport sera remis fin juin ou début juillet.» Sophie de Courtivron DR «Quand il n y a pas de chiffre d affaires, il n y aura pas de droit à des indemnités journalières.» Laurent Grandguillaume, député, à propos des dérives constatées avec le régime des auto-entrepreneurs 32 Le monde des artisans juillet-août 2014

33 «D ossier Parmi les céramistes que nous sommes, ceux qui font des pièces uniques sont inscrits à la maison des artistes, ceux qui font des petites séries sont à la chambre de métiers, et il y a aussi des artistes «libres» qui cotisent à l Urssaf», énumère Fabienne L Hostis, céramiste spécialisée dans le raku, un procédé ancestral japonais, et installée à Valbonne (Alpes-Maritimes). «Ils payent leurs charges avec des taux de TVA différents : 10 % pour les artistes, 20 % pour les artisans...». Celle qui a commencé par être affiliée à la maison des artistes est aujourd hui à la chambre de métiers, sans s y sentir pour autant à sa place : «les formations qui y sont proposées ne me correspondant pas, j ai adhéré aux Ateliers d Art de France». Avec la loi Artisanat, c est tout un secteur éclaté B. Boigontier MÉTIERS D ART «Une avancée historique!» En votant l article 20, titre II de la loi Artisanat, commerce et très petites entreprises en avril dernier, le Sénat a reconnu officiellement l existence du secteur des métiers d art. Le point sur les attentes des professionnels concernés. Trois questions à Serge Nicole Président d Ateliers d art de France et de l Union nationale des métiers d art (UNMA) Quelle réaction vous inspire cette loi? C est une avancée historique! Nous avions créé fin 2012, une étape décisive, une commission spéciale paritaire réunissant l UNMA et l Assemblée permanente des chambres de métiers et de l artisanat (APCMA) ; je salue l APCMA et son président Alain Griset qui ont pris conscience des enjeux d avenir que représente la création d une place singulière pour les artisans d art dans les chambres de métiers. Quelles sont leurs spécificités? L «apport artistique» de nos métiers implique une économie particulière : mise au point de collections, chiffre d affaires non linéaire, maîtrise de l intégralité des processus. La transmission est essentielle, et nous souhaitons reconstruire l apprentissage pour les filières d art (il n y a plus ni centres de formation ni employeurs) avec des règles spécifiques. Un apprenti dans les métiers d art sera moins immédiatement productif qu un apprenti boulanger Il faut trouver de nouveaux systèmes, comme les entreprises formatrices. C est un vrai dossier pour nous. Quelle va être la suite? Nous allons continuer le travail avec les professionnels et l État pour formaliser tout cela. Cette reconnaissance de nos métiers va avoir une incidence sur le public. De plus, notre pays se retrouve pionnier d une évolution qui intéresse beaucoup de partenaires internationaux ; elle va permettre le déploiement de notre secteur dans un contexte d économie mondialisée. Il existe des codes mondiaux d activité ; nous ambitionnons avec Alain Griset la création de codes pour les métiers d art (afin de pouvoir bénéficier ensuite de statistiques, etc.). DR Benoît Averly, sculpteur sur bois. Les métiers d art en France, ce sont entreprises et professionnels (sources : DCASPL et DGCIS). Fabienne L Hostis, céramiste. socialement et fiscalement qui compte bien se fédérer au sein de la place créée. Serge Nicole (lire encadré), président d Ateliers d Art de France, souligne que «cette cinquième section de métiers artisanaux va entraîner une identification propre des artisans d art et permettre l établissement de règles adaptées aux conditions de notre activité. Nous serons très vigilants sur les décrets d application de la loi». Fabienne espère «un amendement supprimant la différenciation entre pièces uniques et petites séries» Benoît Averly, sculpteur sur bois à Saint- Point (Saône-et-Loire) dont les créations sont diffusées en France et à l international, insiste sur le fait que la loi «aidera à ce que nous soyons connus et reconnus pour ce que nous sommes : des jeunes, des créateurs, avec plein d idées!». Car derrière l artisan d art, il y a «une personne qui fait tout : nous pensons la pièce, la concevons, la fabriquons et la vendons». Cette «complétude» est le terreau de toutes les innovations. «Mon tour de m de long, tournages jusqu à 50 cm de diamètre, 5 axes rivalise avec les tours numériques! Le monde moderne est d ailleurs né de l art du tournage (fraiseuses, usinage )», pose Jean de Dreuille, ébéniste d art à Paris. L avenir n a pas fini d apprendre d un secteur économique unifié et potentiellement plus fort. Sophie de Courtivron DR Le monde des artisans juillet-août

34 P ratique Nord - Pas-de-Calais LES RENDEZ-VOUS EXPERTS POUR «BOOSTER» L EXPORT Ce programme bénéficie du soutien financier du Conseil régional. Pas moins de 30 % des entreprises exportatrices en France sont des entreprises artisanales qui génèrent un chiffre d affaires de quelque 13 milliards d euros! Et pourtant, ce potentiel reste sous-exploité. Voilà pourquoi les structures d accompagnement au développement économique des entreprises, parmi lesquelles la CMA de région Nord Pas-de-Calais, se mobilisent pour inverser cette tendance en organisant des événements dédiés comme les «Rendez-vous Experts». Cette manifestation qui s est tenue les 17 et 18 juin dernier, à Arras et Lille, réunissait pour l occasion des représentants spécialisés des principaux marchés internationaux avec la possibilité pour les chefs d entreprise de multiplier les rendez-vous personnalisés, le tout gratuitement! Deux thématiques avaient été retenues pour chacune des journées : «Grand large» à Arras et «Europe» à Lille. Sur la centaine d entreprises qui a participé à ces journées, soit une hausse très significative de la fréquentation par rapport à l édition 2013, 20 % d entre elles étaient artisanales à la grande satisfaction de François Tourment, en charge de la Mission Export à la CMA, qui a reçu «des primo-exportateurs en grande majorité». Fabricant de soupes, brasseur, artisan du bâtiment, vitrailliste, bijoutier, le panel des activités était large et révélateur du savoir-faire des entreprises artisanales qui «s orientent pour 75 % d entre elles en Europe, vers les Pays-Bas, la Belgique, l Allemagne et le Royaume-Uni», précise-t-il. La CMA de région est bien évidemment sensibilisée à la thématique de l exportation. Elle a ainsi développé le «PARI» (Programme artisanal régional international), réservé aux entreprises qui ont déjà réalisé le «Diag up export», lequel concerne principalement les primo-exportateurs (avec un coût de 700 euros pris en charge à concurrence de 70 %); le PARI bénéficie quant à lui d une prise en charge de 50 % des dépenses éligibles subventionnables plafonnées à euros HT. CONTACT François Tourment au ou [email protected] Alors que le «Made in local» prend une place de plus en plus importante aujourd hui, les artisans s appuient aussi Ce sont essentiellement des primoexportateurs qu a reçus François Tourment, en charge de la mission export à la CMA. sur la réputation du «Made in France» pour viser encore plus grand : l exporter dans le monde entier. La preuve avec deux d entre eux, rencontrés lors des- Journées Expert des 17 et 18 juin dernier. Des bijoux déjà célèbres Julie Lambert et William Levret de l Abbaye sont jeunes et déjà connus hors de nos frontières. Julie Lambert est bijoutière, formée par l École Boulle. Son parcours l emmène alors à Madagascar pour y effectuer un Volontariat International en Entreprise (VIE), avant de créer sa propre entreprise : l Artisan Créateur. «Je réalise des bijoux en corne de zébu et l associe à des matières naturelles et nobles», explique Julie, c est un concept original qu elle instaure ici en important des cornes de zébu d Afrique du Sud et d Asie. Julie s est d abord lancée en tant qu autoentrepreneur. «Je suis partie avec 400 de stock en poche, mais j ai dû arrêter au bout de deux ans, nous dit-elle, ça marchait trop bien.» La jeune femme reprend ensuite son projet et crée une EIRL. Connue en France, elle a également exporté en Italie pour la marque Louis Vuitton et participe à divers salons italiens. Son atelier est situé à Arras et son objectif proche est d exporter aux États-Unis, au Japon, en Allemagne et aux Pays-Bas dont le conseiller a trouvé «le produit bien positionné». Elle a donc commencé par se renseigner sur les marchés des pays concernés et sur l accompagnement de la CMA de région. De ses visites, elle a retenu la possibilité de participer à deux salons importants en Italie et aux Pays-Bas, ouverts aux professionnels de la bijouterie, galeries d art et revendeurs : en plein cœur de sa cible! Première action après les rendez-vous Experts : traduire son site Web en anglais. PLUS D INFORMATIONS Ce collier baptisé «Yucatan» a été présenté au concours des Ateliers d art de France au mois de juin Le monde des artisans juillet-août 2014

35 P ratique Nord - Pas-de-Calais Ces deux entreprises artisanales, après s être rapidement imposées en France, rêvent de le faire à l étranger. Apporter la lumière Jérémie Marti, lui, est Business Développeur chez Espaciel. L entreprise propose un concept innovant de déflecteur de lumière, qui est un dispositif permettant d améliorer la luminosité naturelle de son intérieur en faisant entrer jusqu à 50 % de lumière en plus par la fenêtre. L invention est d ailleurs protégée par plusieurs brevets. Créée en 2013, l entreprise a connu un développement très rapide, il a donc de suite décidé d analyser les marchés étrangers dans l optique de s y faire une place. Ce fut la raison de son séjour d un an à Bruxelles dans le cadre d un VIE. «Il faut d abord regarder si notre dispositif a un potentiel dans d autres pays», nous explique Jérémie. Dans le nord de la France en tout cas, c est carton plein! On a en effet pu retrouver récemment Jérémie sur le plateau de GrandLille TV, ainsi que le désormais célèbre déflecteur dans l émission 100 % Mag sur M6. «Dans le nord de la France, la coutume est de rester chez soi, de profiter de son intérieur, d où l intérêt et le succès du déflecteur.» Jérémie insiste de plus sur le fait que l atelier d Espaciel se situe à Hellemmes, qu il faut donc essayer de valoriser le côté «Made in France», et même «Made in Nord Pas-de-Calais» à l étranger. Ses objectifs d exportation se portent vers les pays du Nord : Belgique, Suède, Pays Bas et Allemagne, qui sont ses cibles prioritaires. PLUS D INFORMATIONS Espaciel a mis au point un procédé ingénieux pour capter plus de lumière extérieure. Le monde des artisans juillet-août

36 P ratique Nord - Pas-de-Calais NÉOVAL PLUS QUE SIX MOIS POUR S INSTALLER EN ZONE FRANCHE Le dispositif des Zones franches urbaines (ZFU) arrivera à échéance le 31 décembre 2014, selon l article 157 de la Loi de finances pour Néanmoins, les entreprises s installant avant cette date et laissant constater d une activité pourront continuer de bénéficier d exonérations. Il est donc toujours temps de s y intéresser. Néoval est un dispositif Zone franche urbaine de 600 hectares au cœur de Valenciennes Métropole, qui offre un important programme immobilier composé de différentes surfaces d accueil, des structures neuves, adaptables et sécurisées, à destination des chefs d entreprise dans l optique d un transfert ou d une création. Les seuls critères d acceptation concernent la viabilité du projet. Les secteurs ciblés sont le tertiaire, l artisanat et le numérique. Quels avantages offre-t-elle? Néoval peut aussi mettre en relation des propriétaires privés et des entreprises en quête d un local. Il existe depuis 2005 un club de chefs d entreprise, Optimis, qui sert de relais de terrain entre les institutions et les entrepreneurs en ZFU. Il prend aussi des initiatives dans le cadre du développement durable et cultive l échange d expériences entre adhérents. Néoval offre des exonérations fiscales et Signature de la convention Fisac urbain à Auchel Redynamiser l activité artisanale et commerciale C est dans la continuité du Fisac dans lequel la commune d Auchel s est engagée dès 2003 qu a été signée le 12 juin dernier la phase 3 du dispositif en présence de Denis Robin, Préfet du Pas-de-Calais. Comme l a expliqué David Zecchinel, 2 e vice-président de la CMA, «tout ce qui favorise et soutient l enracinement et le développement des entreprises artisanales et commerciales constitue l une des principales priorités des élus de la CMA de région». En effet, le maintien, le développement, la création ou la reprise d entreprises sont au cœur de la réussite du Fisac. C est pourquoi trois axes principaux ont été privilégiés ici : La zone franche urbaine NéOval dispose encore de locaux attractifs et donne droit à de nombreuses exonérations sociales et fiscales. sociales aux entreprises implantées sur sa zone. Celles-ci sont calculables grâce à un simulateur que vous pouvez retrouver sur La somme gagnée s estime souvent en milliers d euros. Ce sont les droits de l entreprise ; en échange cette dernière à des devoirs. Ceux-ci correspondent au respect d une clause d embauche d un résident de la Zone Franche sur deux. Là aussi, il suffit de se rendre sur la CV-thèque numérique des résidents de la zone mise à jour régulièrement pour trouver la bonne personne. Néoval offre en effet un accompagnement permanent C est le 2 e vice-président de la CMA, David Zecchinel (à gauche), qui a signé cette ultime tranche du Fisac urbain d Auchel. Les animations destinées à mettre en valeur les artisans commerçants : marché de Noël, de Pâques, foire commerciale L information spécifique du dispositif Fisac : des lettres ont été diffusées auprès des entrepreneurs et des habitants. réalisé par un chargé de mission et une antenne Emploi Formation chargée de la CV-thèque, du recrutement et de la formation. Les locaux sont à louer les premières années, la possibilité de les acheter est apportée ensuite ; le coût final est donc peu élevé. Les locaux étant vastes, l entreprise n est ni seule ni isolée ; il est même possible de s associer avec d autres entreprises. Il existe donc une synergie importante entre chefs d entreprise. C est pour cela qu une entreprise qui s installe en ZFU a plus d atouts pour durer! Pour Luc Méresse, chargé de mission ZFU pour Néoval, ce dispositif est un tremplin pour certaines entreprises. «Aujourd hui, les plus rapides mangent les plus lents», la taille et la puissance de l entreprise ne font plus tout. Raison de plus pour se décider vite! CONTACT Luc Méresse, chargé de mission ZFU, au ou [email protected] Une série d actions a été déployée à l attention des artisans commerçants : démarche «Qualité Commerce», opération «Réno-vitrines», mise en place d une signalétique plus commerciale Au total, plus de de subventions ont été accordés pour cette opération. Comme l a précisé en conclusion le Préfet du Pas-de-Calais, «le Fisac va disparaître dans sa forme actuelle et laisser place à une dotation de l État. C est un dispositif qui a en quelque sorte été victime de son succès, notamment dans les communes déstructurées d un point de vue social et urbanistique comme celles de l ancien bassin minier». 36 Le monde des artisans juillet-août 2014

37 F ormation Nord - Pas-de-Calais DEA - URMA D ARRAS 148 AMBULANCIERS DIPLÔMÉS DEPUIS LE LANCEMENT DE L IFA! Thierry Lardet, directeur de l IFA d Arras (Institut de formation des ambulanciers), assisté dans cette mission du docteur Emmanuelle Louart, médecin urgentiste et conseillère scientifique, peut être satisfait. Sur les 50 élèves qui ont suivi les sessions 35 et 36, 48 d entre eux ont obtenu leur diplôme! Ce qui porte le nombre de candidats reçus à l examen de DEA (diplôme d État d ambulancier) à 148 depuis le lancement de l IFA! Cette formation d une durée de cinq mois et demi comporte en effet huit modules : AFGSU (Attestation de formation aux gestes et soins d urgence), anatomie, physiologie, pathologies prévalentes et observation clinique, hygiène, manutention, déontologie, facturation et règles de conduite. Quant à la validation des modules, elle s effectue par compétences. Pour mener à bien ce parcours de formation, qui est régulièrement financé par le Conseil régional et Pôle Emploi, Thierry Lardet, directeur de l IFA, satisfait des résultats enregistrés. l IFA s appuie sur une équipe multidisciplinaire : un médecin conseiller scientifique, un infirmier anesthésiste, formateur permanent, et quatre vacataires, dix infirmiers vacataires du Centre d enseignement des soins d urgence 62 (CESU), un ambulancier et quatre vacataires du CESU 62 sans oublier les intervenants de la CMA (interventions dans le module 3 ou tâches administratives). 100 % des diplômés ont du travail! Si les chefs d entreprise, très impliqués dans cette formation en alternance, en sont très satisfaits, ils ont paradoxalement des attentes, en l occurrence des sessions de formation supplémentaires. En effet, la profession connaît énormément de difficultés à recruter du personnel titulaires du DEA, trois sessions de 25 ayant lieu chaque année! Thierry Lardet ne désespère pas de voir les doléances des professionnels, comme celles de l IFA, être entendues. En attendant, l IFA poursuit sa progression. «Nous avons ainsi mis en place une charte qualité, explique Thierry Lardet, qui se traduit par un engagement tripartite des chefs d entreprise, de l IFA et des apprenants dans un processus d excellence.» Et pour optimiser les mises en pratique dans les modules d hygiène et de manutention, l IFA a fait l acquisition d une nouvelle ambulance CONTACT Antenne URMA d Arras - Thierry Lardet au Un partenariat avec l Afpa pour répondre aux besoins de formation Le 26 mai dernier, Alain Griset, Président de la CMA de région Nord Pas-de-Calais, et Jean- Marie Quintard, Directeur général de l Association nationale pour la formation professionnelle des adultes Nord Pas-de-Calais (Afpa), ont signé une charte de partenariat. Dans un contexte de crise économique et de taux de chômage croissant, ce partenariat bénéficie aux artisans âgés de plus de 18 ans tous secteurs d activité confondus, et plus particulièrement aux demandeurs d emploi ou aux salariés précaires, en reconversion ou en perfectionnement. Il leur permettra d accéder à un grand nombre de formations et ainsi de donner un nouvel élan à leur carrière. Alain Griset, Président de la CMAR, et Jean-Marie Quintard, Directeur général de l Afpa Nord Pas-de-Calais, le 26 mai dernier lors de la signature de la charte. L Afpa de région Nord Pas-de-Calais se compose en effet de 15 sites de formations, emploie 620 collaborateurs et mène actions d accompagnement ; elle prépare ainsi à 130 métiers sur différents secteurs. C est le principal opérateur de formation professionnelle dans le Nord - Pas-de-Calais. Le but de ce partenariat est de promouvoir davantage d offres de formation sur la région, ainsi que son développement social et économique. Concrètement, la convention prévoit : de recenser les offres de formation des deux organismes offrant des complémentarités évidentes, de répondre ensemble aux appels d offres à chaque fois que ce sera possible ; de mettre en commun des moyens : locaux, plateaux techniques, jurys, en vue de générer des économies. PLUS D INFORMATIONS Le monde des artisans juillet-août

38 A pprentissage Nord - Pas-de-Calais DANS LE CADRE DU JOLI MOIS DE L EUROPE L EUROPE ET LES APPRENTIS : PLUS QU UNE DESTINATION, UN ENJEU Deux tables rondes entre équipes pédagogiques et apprentis, quoi de mieux pour célébrer le «Joli mois de l Europe»? L Europe, notamment grâce au co-financement assuré par les fonds européens, permet en effet à de nombreuses initiatives de voir le jour, notamment en direction des jeunes. C est pour sensibiliser les apprentis citoyens européens que deux tables rondes ont été organisées dans l amphithéâtre de l antenne URMA d Arras. La première, le 15 mai, a abordé un thème commun aux Européens en général et aux générations futures en particulier : les énergies nouvelles et renouvelables. Si l on se trouvait (presque) au cœur du «pôle énergies», situé dans les installations de la rue Copernic, toutes les sections étaient conviées, représentées par leurs délégués. Mais les apprentis des filières concernées ont bien évidemment prêté une oreille plus qu attentive à cette thématique vers laquelle la majorité d entre eux entend faire carrière : comment changentelles nos modes de vie, les compétences doivent-elles évoluer, les métiers seront-ils impactés et qu en sera-t-il des formations? Autant de questions abordées lors d un cours magistral au cours duquel professeurs, chefs d entreprise et, bien entendu, apprentis ont apporté leur éclairage. Mais c est surtout le second rendez-vous, une semaine plus tard, qui a suscité une attention aussi vive que paradoxale. Si le sujet abordé, «la mobilité européenne des Les apprentis sont venus témoigner de leur expérience en termes de mobilité européenne. apprentis», a littéralement enthousiasmé l amphithéâtre, il faut savoir que sur apprentis dans la région, seul un millier d entre eux a franchi le pas! Parmi eux, beaucoup d apprenants de l URMA, puisque des échanges avec d autres pays européens ont été mis en place depuis des années. Italie, Allemagne, Portugal, Angleterre, Pologne ont été les destinations de ces projets qui poursuivent un objectif culturel et professionnel : cours linguistiques, visites puis stages d immersion en entreprises composent le menu de ces trois semaines à l étranger. Les témoignages ont confirmé la tendance qui s est dégagée d une enquête révélant que 90 % des apprentis ayant effectué un échange étaient satisfaits de leur expérience. L impact sur le parcours de formation apporte une valeur ajoutée. Mais aussi cette ouverture vers l extérieur «permet de se rendre compte de la réalité», comme l a expliqué Boussad Haddadi, en charge de la question au Conseil régional. Et si des freins peuvent ralentir les envies de bouger, ils ne sont ni d ordre financier ni linguistique. Dans le cadre d Erasmus +, par le biais des fonds européens, euros sont attribués par apprenti pour une durée de 15 jours. Quant aux employeurs, dont certains peuvent à juste titre trouver la durée d absence de leur apprenti un peu longue, ils sont parfois les premiers à les pousser à vivre cette expérience. Un critère que les équipes de l URMA en charge de la mobilité européenne ont pris en compte puisqu en 2015, huit séjours de deux semaines sont prévus (en Pologne, Allemagne, Grande-Bretagne et Pays-Bas) afin de moins pénaliser les employeurs. Certains ont tellement envie de prolonger cette expérience qu à l issue de leur contrat, ils mettent à profit la possibilité d effectuer un stage de 26 semaines à l étranger L antenne URMA de Béthune a ouvert ses portes C est dans le cadre du Joli Mois de l Europe, manifestation pilotée par le Conseil régional avec le soutien du FSE et du Feder, que l antenne URMA de Béthune a décidé d ouvrir ses portes, le 21 mai dernier. Outre l information sur les conditions générales de la formation en alternance, les visiteurs, presque uniquement des visiteuses souvent accompagnées de leur mère, ont pu assister à des cours d enseignement général mais également à des formations pratiques dans les ateliers de coiffure et d esthétisme. La période était particulièrement pro- L équipe pédagogique a répondu aux nombreuses interrogations des jeunes et de leurs parents. pice, notamment dans ces métiers où l on compte souvent plusieurs dizaines de candidats pour un seul maître d apprentissage. Il s agit en effet pour les futurs apprentis de mettre tous les atouts de leur côté (présentation générale, politesse, tenue, motivation ) pour «faire la différence». Autant de recommandations que l équipe pédagogique et les formateurs n ont pas hésité à marteler. Cette journée «portes ouvertes» a également été l occasion pour les jeunes et leurs parents d échanger avec les apprentis sur le quotidien de la formation en alternance, au centre de formation comme au sein de l entreprise 38 Le monde des artisans juillet-août 2014

39 A pprentissage Nord - Pas-de-Calais CONVENTION DE PARTENARIAT FACILITER LA VIE MATÉRIELLE DES APPRENTIS ÉTUDIANTS DES MÉTIERS Les apprentis, à l instar des étudiants, ont parfois du mal à faire face à des questions financières importantes : acquisition du premier équipement, logement, achat d un scooter ou autre. De leur côté, les maîtres d apprentissage ont parfois quelques aménagements à prévoir en vue de l accueil de leur apprenti(e). C est un public spécifique avec des besoins spécifiques. C est pour les aider à résoudre ces questions que la Chambre de métiers et de l artisanat de région Nord Pas-de-Calais et la Caisse d Épargne Nord de France signent une convention de partenariat en leur faveur. Des offres conçues pour ce public sont proposées, comme un prêt à taux zéro, une assurance contre le vol des smartphones et tablettes, un prêt d honneur sur le modèle de celui des étudiants, etc. Cette coopération concerne les jeunes de la région formés dans l une des onze antennes de l Université régionale des métiers et de l artisanat (URMA). Outre les freins psychologiques liés à l image de l apprentissage ou les manques dans le système général de l orientation des jeunes, il existe des freins matériels bien réels qui peuvent amener à renoncer à l apprentissage. C est ici qu intervient la convention entre la Chambre de métiers et de l artisanat de région et la Caisse d Épargne Nord France Europe. L éloignement de certains centres de formation, la nécessité d acquérir un premier équipement, le paiement d un loyer, l achat d un scooter peuvent rapidement se révéler être de réels casse-tête. Cette coopération concerne les jeunes de la région formés dans l une des onze antennes de l Université régionale des métiers et de l artisanat (URMA). Laurent Rigaud, Secrétaire de la CMA de région, et Daniel Bricka, membre du Directoire de la Caisse d Épargne Nord France Europe, ont signé un accord pour faciliter matériellement la vie des apprentis. Certains apprentis créent ou reprennent une entreprise dès la fin de leurs études. Certes, ils ne sont pas nombreux mais il y a une réelle demande et c est difficile pour eux de convaincre un banquier. La convention prévoit cette situation et c est heureux. Les maîtres d apprentissage, piliers du système de formation, n ont pas été oubliés et un prêt à taux bonifié est prévu pour eux lorsque l accueil d un apprenti entraîne des dépenses d équipement. Pour passer votre publicité dans LE MONDE DES ARTISANS, contactez : THIERRY JONQUIÈRES DIRECTEUR DE PUBLICITÉ TÉL. : CÉDRIC JONQUIÈRES CHEF DE PUBLICITÉ TÉL. : SA GUY QUENTIN Conseils & accompagnements Comptabilité Bilan Gestion Social Fiscalité Juridique Organisation Stratégie Formation Pour créer, développer, transmettre cession/acquisition d entreprise Associations Douaisis Arrageois Valenciennois Cote d opale Lille métropole Cambrésis 200 Avenue Lamendin ZAC du Chevalement ROOST WARENDIN CEDEX Tél Fax [email protected] Le monde des artisans juillet-août

40 A pprentissage Nord - Pas-de-Calais 43 es OLYMPIADES DES MÉTIERS L URMA sur les podiums 147 apprentis du Nord - Pas-de-Calais ont été récompensés le 14 avril dernier, dont 52 médaillés d or qui intègrent l équipe régionale pour les finales nationales des Olympiades des métiers (Strasbourg janvier 2015). 600 jeunes de moins de 23 ans ont participé à la compétition. Au cours de ces épreuves, l URMA s est distinguée dans plusieurs disciplines : Pâtissier/Confiseur : Quentin Lefebvre (médaille d or URMA Tourcoing), Cindy Cathelain (médaille d argent URMA Tourcoing), Marion Coustenoble (médaille de bronze URMA Tourcoing). Cycles et Motocycles Ludwig Baudoux (médaille d argent URMA - Prouvy), David Hamon (médaille de bronze URMA Prouvy). Technologie automobile Timothée Fouquembergue (médaille d or URMA - Arras). Coiffure Jessica Saraiva (médaille d or URMA - Tourcoing), Annabelle Bommart (médaille d argent URMA - Tourcoing), Valentine Cocquel (médaille de bronze URMA - Béthune). Soins esthétiques Laura Walbert (médaille d or URMA - Tourcoing), Camille Castel (médaille d argent URMA - Tourcoing), Brittany Pottier (médaille de bronze URMA - Béthune). Toilettage Canin Marine Gardin (médaille d or URMA - Arras), Manon Duribreux (médaille d argent URMA - Arras). Installation électrique Martin Pulido y Bosoza (médaille d argent URMA - Arras), Allan Sellier (médaille de bronze URMA - Arras). TCARON À QUOI BON S ARRÊTER EN SI BON CHEMIN? Les participations aux concours et les podiums sont des indicateurs précieux de la qualité d une formation. En voici trois exemples, avant les rencontres Euroskills et les finales nationales des Olympiades des métiers. Pâtisserie Rémi Vanpeene étudie au Cefral de Dunkerque. Ce Leffrinckouckois de 18 ans est tout simplement le Meilleur Apprenti de France 2014 en pâtisserie. Le thème «Pâques gourmand, souvenirs d enfance» l a manifestement inspiré, aidé en cela par le coaching efficace de son professeur, Philippe Boddaert. Rémi se lancera à la rentrée de septembre dans un Brevet technique des métiers en deux ans. Rémi Vanpeene, visiblement ravi d être félicité par le jury, qui n est pas resté insensible à ce travail remarquable. Charcuterie traiteur Une équipe exclusivement féminine dans les salons Lenôtre, à Paris. Dans les salons Lenôtre sur les Champs Élysées à Paris, une équipe de l Université régionale des métiers et de l artisanat de Tourcoing a remporté la 2 e place du Prix MAAF Goût et Santé des apprentis derrière l llle-et-vilaine et devant la Moselle. Le thème du concours était «la Tartine santé nomade». L équipe exclusivement féminine composée de Clémentine Dreumont, Marie Catel et Stessy Housaer, apprenties de première année en CAP Charcuterie, mention complémentaire Pâtisserie et CAP Boulanger, était emmenée par Éric Mullier, professeur de charcuterie traiteur au Cefma. Une deuxième place, pour la deuxième année consécutive! La première l année prochaine? Prothèse dentaire Maxime Lefebvre, apprenti en Brevet technique des métiers deuxième année, a obtenu une médaille d or nationale au concours d «Un des Meilleurs Apprentis de France» 2014 dans la spécialité de la prothèse dentaire. Son travail, «exceptionnel», selon les termes mêmes du jury, le méritait. Cet apprenti est atypique car son employeur est basé près de Lyon, à Chasey-sur-Ain exactement, chez Philippe Tilliet. La réputation de la section prothèse de Tourcoing-le-Virolois dépasse largement les frontières de la région! Maxime Lefebvre, médaillé d or régional et national, et Estelle Paniez, médaillée d argent régionale, entourés de Jean-Claude Lesecq, président régional de l Union des prothésistes dentaires, et Richard Bacquié, professeur de prothèse dentaire à Tourcoing-le-Virolois (URMA). 40 Le monde des artisans juillet-août 2014

41 T ema CAMPAGNE DE SENSIBILISATION «TRAVAUX EN HAUTEUR, PAS DROIT À L ERREUR» Alors que les chutes de hauteur figurent parmi les priorités du Plan Santé Travail de l État, de la Convention d objectifs et de gestion de la branche accidents du travail / maladies professionnelles et du plan Horizon 2015 de l OPPBTP, une campagne de sensibilisation nationale a été lancée par le ministère du Travail le 26 mai dernier. «Travaux en hauteur, pas le droit à l erreur», voici comment elle s intitule. En partenariat avec la CNAMTS (Caisse nationale de l assurance maladie des travailleurs salariés), l INRS (Institut national de recherche et de sécurité), la MSA (Mutualité sociale agricole), le RSI (Régime social des indépendants), la CNRACL (Caisse nationale des retraites des agents des collectivités locales) et l OPPBTP (Organisme professionnel RSI Un nouveau numéro à partir du 30 juin À partir du 30 juin, le RSI met en place deux numéros pour le joindre. Concernant les prestations et services, le 3648 est désormais le seul numéro. Composez-le pour toutes vos questions liées à la retraite, santé, CMU-C, action sanitaire et sociale, prévention, affiliation, radiation et modifications administratives. Si vous avez une question liée à vos cotisations, revenus, échéances ou délais de paiement, composer le Ces services sont ouverts du lundi au vendredi de 8h à 17h et accessibles au prix d une communication locale depuis un poste fixe. Attention : à partir du 30 juin, vous ne pourrez plus joindre votre caisse RSI à son numéro habituel. CONTACT : RSI Prestations et Services : 3648 RSI Cotisations : 3698 de prévention du bâtiment et des travaux publics), les ministères chargés du travail et de l agriculture s associent pour sensibiliser les chefs d entreprise et les maîtres d ouvrage au risque de chutes de hauteur. Des affiches, des courriers, des dépliants, des stickers et des insertions dans la presse sont notamment prévus. CONTACT : J.Rouxel aaa 2013 COMMERÇANTS, ARTISANS ET CHEFS D ENTREPRISE ÉPARGNE RETRAITE UN BILAN AVEC UN CONSEILLER MÉDICIS, C EST TOUT DE SUITE DIFFÉRENT COTISATIONS DÉDUCTIBLES fiscalement Parce que nous sommes les mieux placés pour réaliser un bilan retraite pour vous Prenez rendez-vous avec un conseiller Médicis Du lundi au vendredi de 9h à 17h N Vert Mutuelle des Entreprises et des Indépendants du Commerce, de l Industrie et des Services, 18 rue de l Amiral Hamelin Paris cedex 16. Mutuelle adhérente à la FNMF et soumise aux dispositions du livre II du code de la Mutualité. N d immatriculation au Conseil Supérieur de la Mutualité : BILAN RETRAITE OFFERT APPEL GRATUIT DEPUIS UN POSTE FIXE Par [email protected] Le monde des artisans juillet-août

42 PRESTIGE FABRICANT DE CARTES À PUCE BG Ingénierie Le développement commercial a fait décoller l entreprise François Maréchal Ci-dessus : Un ingénieur a été embauché en Il conçoit les machines, sous-traite en local la fabrication des pièces détachées. Ci-contre : L entreprise compte trois personnes en fabrication, et bientôt une supplémentaire. D un seul salarié en 1999, elle est passée à onze aujourd hui. B.Colas-Pixel Image BG Ingénierie B.Colas-Pixel Image B.Colas-Pixel Image La carte bretonne version US Leader mondial des machines qui testent les passeports biométriques, BG ingénierie a su développer les idées de son fondateur, Guy Besnier. Entre développement à l export et optimisation de la chaîne de production, ses deux fils, Nicolas et Joël, assurent, chacun dans leur domaine, le rayonnement de l entreprise. 42 Le monde des artisans juillet-août 2014

43 François Maréchal B.Colas-Pixel Image Ci-contre : La carte à puce est une invention française et Guy Besnier, fondateur de l entreprise, a participé à la création des premières cartes à puce en Ci-dessous : BG Ingénierie vend des machines pour tester les cartes à puce mais également les passeports sur leur durabilité physique. «Notre partenaire qui s est vu imposer les tests de l ICAO (Organisation internationale de l aviation civile) nous a commandé des machines. Nous en vendons par son intermédiaire mais également aux imprimeries nationales, aux fabricants de papier sécurisé... à tous les acteurs de la fabrication d un passeport.» Ci-dessus : «Il y a un véritable potentiel sur la vente des machines de test, puisque les États veulent être de plus en plus souverains sur la fabrication de leurs passeports», avance Nicolas Besnier. À droite : «On fabrique et on vend la carte au client, elle est vierge ou éventuellement assortie d un programme simple. Ce sont nos clients qui conçoivent les logiciels. Nous produisons des cartes de parking, des cartes de fidélité, des cartes d accès au Parlement européen de Strasbourg» Si les opportunités les ont menés à vendre leurs machines à l export et diversifier leur production, les frères Besnier ont également pris conscience de l intérêt de développer une véritable stratégie de développement. Créée par leur père en 1999, BG Ingénierie ne fabrique au départ que des cartes à puce en petites séries pour une clientèle essentiellement française. L arrivée de Nicolas et Joël en 2001 va changer la donne. Le premier, fraîchement diplômé en ingénierie informatique industrielle, va travailler sur les machines de fabrication de cartes avec pour objectif d améliorer le parc existant afin de les proposer à la vente. De son côté, Joël Besnier, vient gérer les clients étrangers potentiels et prend naturellement le rôle de commercial. Depuis 2010, ils sont seuls maîtres à bord et misent notamment sur la vente de machines. Celle-ci représente en 2013, 60 % des 2,3 millions d euros de chiffre d affaires, contre à peine 20% il y a cinq ans. Avec trois commerciaux embauchés depuis 2007 et une assistante commerciale export qui rejoindra bientôt l équipe, l entreprise s est positionnée en leader mondial sur les machines qui testent cartes et passeports. Elle compte des clients dans le monde entier, de l Australie au Brésil en passant par l Asie et les États-Unis. Pour assurer son avenir, les deux frères sont présents sur cinq Salons en France et à l étranger. «L an prochain, nous envisageons de nous rendre à Hong Kong en plus et de tester le Moyen-Orient.» Et l évolution des normes internationales se révèle être une véritable opportunité pour eux : «la migration EMV (European Mastercard Visa) impose aux États-Unis, qui utilisent aujourd hui des bandes magnétiques pour leurs cartes de paiement, de s équiper en cartes à puce d ici fin 2015», explique Nicolas Besnier. «Tous les fabricants de cartes là-bas vont donc avoir besoin de nos machines pour les fabriquer, mais également de nos machines de test afin de respecter les normes ISO / EMV / CQM.» Dans cette perspective, les deux chefs d entreprise ont choisi d adhérer en 2011 à l association ICMA, qui regroupe tous les fabricants de cartes plastiques. Barbara Colas 1999 Création de BG ingénierie par Guy Besnier Nicolas et Joël rejoignent l entreprise comme salariés Début des ventes de machines pour les tests et la fabrication Rachat de Médiabadge Réalise les machines pour les tests de l ICAO Prix Stars & Métiers, catégorie innovation technologique. Le monde des artisans juillet-août

44 I nitiatives Nord - Pas-de-Calais HERVÉ DEPLANQUE A INTÉGRÉ LE DISPOSITIF DEV COM + POUR PÉRENNISER SA SOCIÉTÉ DOVAX S ADAPTE AUX TPE Hervé Deplanque, qui a installé le siège social de son entreprise à son domicile de Bouvigny-Boyeffles, à deux pas du relais de télévision, a débuté le dispositif «Dev Com+» en début d année dans la foulée de son inscription au Répertoire des Métiers en novembre dernier. C est à l antenne de la CMA de Lens, où se tient un comité de la Plateforme d initiative locale «Gohelle Initiative» au sein de laquelle il siège, qu Hervé Deplanque découvre l offre de services de la CMA en discutant avec Cyril Droissart, agent de développement économique. Le responsable de Dovax est particulièrement intéressé par le dispositif Dev Com + et, tout naturellement, il rejoint la grande famille de l artisanat, «Première Entreprise de France», plus de six ans après avoir créé son entreprise! À l époque, ce titulaire d un BTS maintenance et automatisme a déjà connu deux expériences professionnelles significatives : dix ans comme responsable du service travaux et maintenance chez un fabricant de modules solaires avant d intégrer, en 2001, une multinationale spécialisée dans les ascenseurs en tant Hervé Deplanque entouré de son fils Benjamin et de Justine Adamczyk. que directeur technique. C est là qu il développe des outils pour faciliter le travail des collaborateurs à la grande satisfaction de la direction, ce qui va paradoxalement le placer devant un dilemme puisque les responsables lui proposent de quitter la région. Hervé Deplanque négocie alors son départ et, faute d offre intéressante, il s octroie deux années sabbatiques, ou presque, puisqu il met à profit cette période pour bâtir son projet. «Je trouvais que beaucoup de logiciels n étaient pas vraiment compatibles avec les besoins réels des TPE et c est dans cet état d esprit que j ai voulu proposer des produits simples en apportant une vraie valeur ajoutée à l utilisateur.» Déjà concepteur d un modèle de courrier-type programmé par macro, Hervé Deplanque poursuit donc dans cette voie et met au point «un logiciel qui privilégie la souplesse avec des développements spécifiques mais en évitant l usine à gaz», explique son concepteur. Commercial, finances, ressources humaines, analyses Dovax a développé huit modules avec un contrat d assistance et surtout une mise à jour mensuelle. S il a débuté seul, Hervé Deplanque est aujourd hui entouré par Benjamin, son fils, qui s occupe du développement des applications, et de Justine Adamczyk, qui a en charge la prospection, le suivi des facturations Au début, il n a pas été facile de se faire connaître car «on me demandait des références», explique le dirigeant. Mais les démonstrations en direct et le bouche-à-oreille ont bien fonctionné. Dans ce contexte, le dispositif Dev Com+ a encore permis à l entreprise de poursuivre sa progression en travaillant sur de nombreux points : identifier le profil de contacts à développer ; analyser le volume d affaires ; réajuster la grille tarifaire ; identifier les réseaux prescripteurs ; mettre en place une démarche vis-àvis des réseaux presse spécialisés ; lancer une réflexion sur les outils de prospection commerciale ; optimiser l argumentaire commercial. Des prestations qui ont grandement satisfait Hervé Deplanque Au début, il n a pas été facile de se faire connaître car on lui demandait des références. Mais les démonstrations en direct et le boucheà-oreille ont bien fonctionné. 44 Le monde des artisans juillet-août 2014

45 I nitiatives Nord - Pas-de-Calais DOROTHÉE DANNEL, ESTHÉTICIENNE À LILLERS, S EST ENGAGÉE DANS LA MISE AUX NORMES DE SON ÉTABLISSEMENT POUR ÊTRE EN CONFORMITÉ AVEC LA LÉGISLATION SUR L ACCESSIBILITÉ Soucieuse d être en conformité avec la législation concernant la mise en accessibilité des ERP (Établissements recevant du public), mais également motivée pour recevoir tous les publics dans les meilleures conditions d accueil, la chef d entreprise s est lancée dans la démarche en mars dernier. avec Pierre Strzelecki, agent de développement économique en charge de cette thématique, pour bâtir son dossier mais aussi sa demande de dérogation avant la date fatidique (voir encadré). Effectivement, si elle a bien en projet «de réaliser des travaux pour aménager l institut», notamment en termes d isolation pour le rendre moins énergivore, cette mise aux normes contrarie quelque peu ses plans d un point de vue financier. Déterminée à mener cette démarche à terme, Dorothée Dannel a déjà acté des travaux : installation d une rampe amovible pour surmonter les problèmes liés à la marche de l entrée avec une sonnette adaptée, mise en place d un comptoir plus bas pour les personnes à mobilité réduite Et elle a même déjà programmé la location d un local pour ne pas cesser son activité pendant la durée des travaux! Dorothée Dannel va procéder à plusieurs aménagements dans son salon. Si elle semble calme et détendue, cette trentenaire ne perd pas de temps en chemin. Après un CAP d esthétisme en 2000, elle décroche son Bac deux ans plus tard au Siadep de Lens «pour se perfectionner sur les techniques de vente». Elle les mettra notamment en pratique comme animatrice chez Lancôme puis chez Nocibé où elle restera cinq ans. Mais son envie de s installer est trop forte et, en 2008, cette native de Guarbecque revient sur ses terres, à Lillers, pour reprendre «Ligne et Beauté», un institut situé depuis trois décennies en centre-ville. Outre le fonds de commerce, Dorothée Dannel rachète les murs qui comprennent une maison d habitation et bien sûr un local commercial d une superficie d environ 90 m 2. Tout en longueur, l établissement propose à la clientèle, dans le prolongement de l espace d accueil, une salle de soins visage, une salle d épilation, une onglerie, une cabine UV, une douche et une cabine «sun», en plus de la partie stockage et du bureau. C est lors d une réunion organisée par la CNAIB régionale (Confédération nationale artisanale des instituts de beauté) que Dorothée Dannel est sensibilisée à la mise aux normes d accessibilité pour les ERP. Elle entre rapidement en contact Rappel L obligation de mise en accessibilité n est pas reportée! Au 1 er janvier 2015, tous les ERP (Établissements recevant du public) devront avoir pris l engagement de réaliser les travaux de mise en accessibilité de leur magasin, à défaut de les avoir réalisés à cette date. Il est donc nécessaire de contacter rapidement votre Chambre de métiers et de l artisanat afin de vous engager dans cette démarche basée sur le principe «d accès à tout pour tous». L offre de services des entreprises artisanales qui répondent à la définition d ERP devra être à terme totalement accessible. Le monde des artisans juillet-août

46 I nitiatives Nord - Pas-de-Calais PASSAGE BLEU LES DIFFÉRENTS SOINS ESTHÉTIQUES SOUS LE MÊME TOIT Il y a quatre ans, Peggy Huraux ouvrait un nouveau Passage Bleu à Lomme. Retour sur un concept innovant. passionnée, une passion du métier obligatoire d après elle. De plus, ayant débuté en tant qu apprentie, elle en retire l envie de prendre part à la transmission des savoirs en formant elle-même des jeunes. Pour elle, «c est important de former» et elle continuera de le faire en recrutant deux nouveaux apprentis à la rentrée. De gauche à droite : Margot Cotton, Peggy Huraux, Céline Dekneudt et Marie Madier. Le concept «Passage bleu» implique une grande polyvalence de chaque membre de l équipe. Tout commence lorsque Peggy Huraux, spécialisée en coiffure, est embauchée chez Sylvie Coiffure à Nancy en tant que responsable de magasin. Après cinq ans de bons et loyaux services, Emmanuel Musquar, le fils de Sylvie, gérante de Sylvie Coiffure, lui propose d ouvrir un spa urbain. Le choix se portera sur le Nord Pas-de- Calais et Peggy ouvrira le 17 mai 2010 un spa urbain nommé Passage Bleu, dans la zone commerciale de Lomme. Passage Bleu : un concept innovant Imaginé et mis en place par Emmanuel Musquar, le concept de Passage Bleu, dont le nom est celui d une rue piétonne de Nancy-centre, est celui de la «beauté globale» : c est-à-dire proposer des soins allant des ongles aux UV en passant par la minceur, l épilation, le maquillage, la coiffure et l esthétique. Un concept qui plaît particulièrement aux futures mariées le jour J! Ce système implique toutefois que les membres de l équipe doivent être de formations différentes. Appelés «Ambassadeurs de beauté», ils et elles doivent être polyvalent(e)s et savoir conseiller les clientes et clients pour tout type de soin. Peggy a donc embauché deux esthéticiennes, une coiffeuse, une future diplômée en spa manager et deux apprentis. La gérante est elle-même une coiffeuse Stratégie marketing et mise en avant de l artisanat Pour lancer son enseigne et la pérenniser il était évident pour Peggy qu il fallait communiquer et mettre en place une stratégie marketing. Ainsi, la première année, Peggy Huraux a beaucoup misé sur la publicité, la distribution de flyers, la communication sur Internet, les coffrets cadeaux, les ventes flash et enfin les partenariats (aussi bien avec des magasins que des radios). L équipe du nouveau Passage Bleu a ensuite commencé à organiser des événements tels qu une fashion week. Basée sur le modèle de celles de Paris et New York, celle-ci reste innovante en proposant des ateliers variés à destination des clients «VIP». Pour Peggy, c est avant tout une façon de mettre en avant l artisanat et le savoir-faire des artisans. Cependant, l objectif est double car il faut également que le client soit séduit par le concept. C est en tout cas un carton plein pour ce spa urbain qui se développe de plus en plus sur le territoire national, devant atteindre les 49 franchises en fin d année. Et maintenant? «Lorsque ce centre sera bien lancé, je prévois d en ouvrir un deuxième, répond Peggy Huraux, mais, dans l immédiat, j ai envie de me mettre à l anglais!» Cela tombe bien car la CMA de région le propose dans son offre de formation! 46 Le monde des artisans juillet-août 2014

47 En tant que client MAAF, vous pouvez bénéficier, en fonction du ou des contrat(s) MAAF souscrit(s), de tout ou partie des engagements présentés au titre du Pacte, selon les modalités correspondant au service présenté ou selon les conditions du ou des contrat(s) concerné(s) pour les garanties présentées. Pour connaître les modalités d accès et les conditions de chaque engagement, vous pouvez les consulter sur MAAF PRO S ENGAGE Vous conseiller pour mieux vous accompagner et vous protéger Vous donner accès aux services MAAF à tout moment Vous écouter toujours plus pour mieux vous satisfaire Reconnaître votre confiance et votre fidélité Vous simplifier les démarches au quotidien POUR EN SAVOIR PLUS Contactez votre Conseiller MAAF PRO au du lundi au vendredi de 8h30 à 20h et le samedi de 8h30 à 17h Connectez-vous sur maafpro.fr MAAF ASSURANCES SA - RCS NIORT /13 - Crédits photos : Shutterstock - Création :

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