Segment : Tous segments des IAA Module : R&D Marketing produits nouveaux TERMES DE RÉFÉRENCE

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1 Segment : Tous segments des IAA Module : R&D Marketing produits nouveaux TERMES DE RÉFÉRENCE OBJECTIF... 2 RESULTATS... 2 INDICATEURS D IMPACT... 2 POPULATIONS CONCERNEES... 2 PRE-REQUIS... 3 ACTIVITES ET LIVRABLES... 4 PLANNING ET PERIODE D EXECUTION... 6 PRESTATAIRE ET PROFIL DU CONSULTANT... 6 PLAFOND DES CONTRIBUTIONS... 6

2 OBJECTIF L objectif de la mission est d aider l entreprise à mettre en place, structurer ou améliorer ses méthodes et ses moyens pour créer des produits nouveaux adaptés à sa situation et à ses marchés. RESULTATS Mise en place, structuration ou amélioration de la fonction R&D Création et lancement de produits nouveaux INDICATEURS D IMPACT Indicateurs d impact globaux Production +10 à +100% du CA sur nouveaux produits (+10% à20% production globale à 5 ans) Valeur ajoutée / production +5 à + 20% sur nouveaux produits Indicateurs d impact spécifiques Nombre d articles parus en presse professionnelle 1 à 3 articles par an ou grand public Amélioration de l image et du positionnement de 1 à 5 produits innovants par an l entreprise Nombre d actions de veille marché (salons 3 à 10 actions par an internationaux visités, abonnements revues professionnelles, ) Nombre de concepts de produits nouveaux étudiés 2 à 10 concepts formalisés dans des notes de travail Nombre de produits ou recettes nouvelles testées 5 à 20 tests de produits formalisés auprès de plus de 10 personnes Nombre de produits nouveaux sortis 1 à 5 produits innovants par an Accroissement de la marge grâce à la différenciation produit +10 à +100% sur les nouveaux produits Accroissement du chiffre d affaires grâce à des 20 à 50% en 5 ans produits nouveaux adaptés au marché Amélioration de la réactivité nouveaux produits mise au point de produits en 3 à 6 mois POPULATIONS CONCERNEES Outre la direction générale, ce module concerne :

3 Organisation cellule R&D et produits nouveaux Outils concepts nouveaux Analyse segments porteurs Analyse faisabilité produit Analyse acceptabilité produit Activité de la mission / population concernée Direction commerciale X X X X X Responsable export X X X Responsable X X X production Responsable qualité X X Direction générale X X X X PRE-REQUIS Le prestataire doit étudier au préalable les pré-requis humains et matériels qui doivent être vérifiés par l'entreprise. A titre indicatif, il s'agit des éléments suivants : - Bureautique ou logiciel dédié - Messagerie Electronique - Liste des produits de l entreprise et historique du lancement - Analyses marketing et commerciales disponibles sur les marchés de l entreprise - Projet sérieux et concret de développement de nouveaux produits qui sera mené par l entreprise - Obligation de réaliser le diagnostic industriel et le schéma directeur opérationnel proposés par l offre «Feuille de route» de l offre Moussanada agro-alimentaire - Tout moyen supplémentaire identifié par l expert lors du diagnostic et du plan d action

4 ACTIVITES ET LIVRABLES Phase Activités Livrables Intervention (j/h) Réaliser un diagnostic Recherche-Développement- Marchés et élaborer un plan d action En collaboration avec le chef d entreprises, créer un groupe d analyse interne de la fonction R&D - Marketing Sélectionner 2 ou 3 des expériences de nouveaux produits lancés par l entreprise Analyser conjointement les réussites et les échecs Analyser les facteurs clés de succès / échec Définir les besoins de l entreprise en termes de R&D et Marketing et les moyens à mettre en œuvre pour les combler et préciser les concepts de produits innovants précis qui servent de support aux travaux Mettre en place les indicateurs clés de la R&D/ innovation de productions et les interpréter avec le groupe d analyse Etablir un plan progrès Planifier les actions d accompagnement et de formation interne à réaliser Désigner avec le chef d entreprise, l équipe et le chef de projet Elaborer le plan d action Présenter et valider le plan avec le Chef d Entreprise Diagnostic R&D marché de l entreprise : Retours d expériences d innovations Besoins RDM de l entreprise Grille d indicateurs Nouveaux produits qui seront étudiés pendant l action Plan de progrès Plan d action 2 à 5 jours Assister l entreprise dans l organisation de la cellule R&D produits nouveaux Définir les moyens nécessaires à la cellule R&D Sensibiliser la cellule R&D aux outils de génération des concepts de produits nouveaux En collaboration avec le chef de projet et le management de l entreprise : Définir les grandes missions et compétences nécessaires Identifier les postes nécessaires pour la future cellule R& D- produits nouveaux Valider les fiches de compétence rédigées par le chef de projet Assister à la formalisation des procédures de saisine et d intervention Analyser les moyens nécessaires à la création d une cellule R &D innovation : Moyens humains Laboratoire de formulation et/ou cuisine expérimentale Laboratoire d analyse microbiologique, physico-chimique Laboratoire d analyse sensorielle Banques de données etc. Réaliser avec l équipe une première estimation des coûts et délais de mise en place Sensibiliser la cellule R et D et lui transférer les techniques et outils de génération de concepts nouveaux : Boite à idées : comment la structurer, la faire fonctionner, valoriser les acteurs Analyse des remontées clients : comment structurer le dispositif avec les commerciaux Veille technologique et veille produits/marchés : sources, modes d organisation Propositions de la Cellule R&D : concepts issus de réflexions process, ingrédients nouveaux ou autres Méthodes de créativité (séances de créativité, benchmark, méthode CK, analyse morphologique ) Rapport d organisation de la cellule R&D : Missions et compétences Organisation de la cellule Procédures de saisine et d intervention Préalables et budget estimatif d une cellule R&D : Liste de moyens nécessaires Estimation des coûts et délais Rapport concept du produit nouveau Présentation de techniques de génération de concepts innovants Mise en œuvre d une méthode sur un exemple 1 à 2 jours 2 à 4 jours 1 à 3 jours

5 Présenter la mise en œuvre de ces outils et assister à la mise en œuvre d au moins un outil de génération de concepts sur un éventuel nouveau produit Sensibiliser l équipe R&D Produits nouveaux à l analyse des segments stratégiques porteurs Sensibiliser aux techniques d analyse stratégique Analyse SWOT Matrice atouts attraits Détailler la mise en œuvre des techniques d analyse stratégique et assister à la mise en œuvre pour au moins un des cas de produit nouveaux retenus Analyse des segments stratégiques : Présentation des techniques Analyse sur un cas 1 à 2 jours Transférer à l équipe R&D Produits nouveaux les techniques d évaluation de l acceptabilité consommateurs Présenter les techniques d évaluation d acceptabilité consommateurs : Focus group consommateurs Compréhension de concept Test sensoriel comparatif produits Enquête consommateurs (comportement, attitudes, attentes) Mettre en œuvre au moins une de ces techniques avec l équipe R&D innovation sur un cas de produit Rapport d accessibilité du produit : Présentation des techniques Analyse sur un cas 2 à 4 jours Transférer à l équipe R&D Produits nouveaux les techniques d évaluation de la faisabilité d un lancement de produit nouveau Sensibiliser la force de vente à l innovation Présenter les critères d évaluation de la faisabilité de lancement de produits nouveaux : Positionnement par rapport aux produits concurrents Rotations prévisibles (par créneau et par point e vente, par semaine ou mois), estimation du potentiel de ventes Potentiel de présence de l entreprise sur le créneau visé Etude de la capacité d intégration du produit dans les gammes de l entreprise Analyse des coûts et des marges Réaliser une application d analyse de faisabilité sur un cas de produit/marché avec l équipe Réunion de sensibilisation avec la Force de vente : les possibilités de remontées des besoins et attentes clients, la constitution d argumentaires convaincants pour promouvoir les innovations auprès des distributeurs et des clients Définition des modalités de collaboration avec la cellule innovation - produits nouveaux Rapport de faisabilité du produit : Liste de critères d évaluation de faisabilité Formation de l équipe sur un cas Plan de collaboration force de vente / innovation : compte-rendu de la réunion de sensibilisation Modalités de collaboration Total j/h 2 à 6 jours 2 à 4 jours 13 à 30 jours

6 PLANNING ET PERIODE D EXECUTION Le prestataire présentera un planning d'exécution sur la base de son expérience. A noter que la durée de la mission est située entre 13 et 30 h/j ouvrables au maximum, à prester en séquences de 2 à 5 jours, s étalant sur une période de 52 semaines (à titre indicatif), incluant la transmission des rapports. Cette mission devra être adaptée dans le cas où l'entreprise a réalisé une mission ou des démarches internes similaires. PRESTATAIRE ET PROFIL DU CONSULTANT Prestataire : Tout prestataire inscrit dans le répertoire des compétences de l'anpme ayant les profils des consultants et attestations de réalisation de missions similaires. Profil du consultant : Consultant Senior, ayant une expérience confirmée en tant que responsable R&D connaissant bien le sous-secteur d activité de l entreprise ou ancien ingénieur R&D en agro-alimentaire ayant été dans un rôle d interface clientèle, avec au moins 3 ans d expériences dans le conseil. PLAFOND DES CONTRIBUTIONS Quotité de financement de l'anpme : dans la limite de 60% de coût des prestations de services (TTC). Quote-part de l'entreprise : 40% du coût des prestations de services (TTC). Les contributions financières de l'anpme sont payées à partir du Fond d'appui à la Compétitivité des Entreprises (FACE). Le plafond de la contribution de l'anpme est déterminé sur la base du coût journalier de la prestation en fonction de la séniorité, l'expérience du consultant et la distance entre l'emplacement de l'entreprise et celui du prestataire. Pour plus de détail, consulter le site officiel de l'anpme