2014/2015 Des compétences au service des métiers du cuir www.cnccleather.nat.tn
Sommaire du Catalogue Introduction Présentation Générale du Mécanismes de financement Sommaire des thèmes de formations I. s Métiers Tannerie Chaussures Habillement II. s Modélisme Chaussures Maroquinerie-Habillement III. s Transversales IV. s Métrologie Formulaires Utiles 04 05-06 07-16 18-19 21 22-23 24-28 29-30 31 32-34 35-36 37-45 47-52 53-60 3
Introduction C est une évidence de dire que mieux on est formé professionnellement, plus on a des chances de réussir. Mais il est cependant utile de rappeler que cette formation est dynamique et évolutive. Autrefois orientée presqu exclusivement vers la production, l encadrement et les abcédés du métier, la formation que prodigue aujourd hui le se veut plus axée sur les nouvelles technologies et les nouvelles méthodes d organisation du travail. Se basant sur les référentiels les plus récents en matière de qualité, cet axe d intervention du auprés de la profession est plutôt une quête de perfectionnement continu afin de maîtriser les nouvelles approches de gestion et les nouvelles technologies. 4
Présentation Le Centre National du Cuir et de la Chaussure est un établissement d intérêt public et économique, sous tutelle du Ministère de l Industrie. Le a été crée par la loi 69/9 du 24 Janvier 1969 pour développer et promouvoir le secteur des Industries du Cuir et de la Chaussure en Tunisie. Son Conseil d Administration est composé de 12 membres dont 9 représentent la profession. Mission et domaine d activité : Constamment adaptées aux nouvelles exigences du secteur et de la conjoncture économique, les missions du visent à aider et encadrer les entreprises industrielles et artisanales du secteur des ICC en mettant à leur service ses actions : Conseils et assistance technique, Analyses et Essais de laboratoires, Métrologie, Audit et contrôle qualité, Design- modélisme,, Diagnostic et étude environnement, Recherche et Innovation, Veille, Promotion industrielle, Information et communication. Prestations : Grâce à des équipes mobiles d ingénieurs et d experts, le propose des interventions adaptées aux besoins du secteur des ICC en matière de : Conseils aux entreprises, Diagnostics et expertises, Audit et mise en place de systèmes de management de la qualité. Gestion de la production et amélioration de la productivité, Gestion de l organisation industrielle, 5
CAO chaussures et habillement en cuir, Modélisme chaussures, maroquinerie et habillement en cuir, Gestion des méthodes, Maintenance du parc machines Moyens matériels : dispose : De laboratoires d analyses et d essais, de métrologie et d environnement, D une station d essais tannerie, Une station de traitement de rejets de tannerie, D une station pilote de piquage de chaussure, Des stations de conception assistée par ordinateur (CAO) pour chaussures et habillement, Une station de conception de formes et de talons, Un centre de documentation et d information. 6
Mécanismes de financement 7
Définition : Centre National du Cuir et de la Chaussure Droits de tirage Les droits de tirage permettent aux entreprises économiques privées ou aux professions de bénéficier d un financement direct de la part de l Etat au titre d activités de formation réalisées au profit de leurs agents. Références réglementaires: Décret n 292 du 02 février 2009 fixant le domaine d application de l avance sur la taxe de formation professionnelle, son taux, les conditions et les modalités de son bénéfice, ainsi que le domaine d application, les modalités et les conditions des droits de tirage. Arrêté du ministre des finances et du ministre de l emploi et de l insertion professionnelle des jeunes en date du 10 février 2009, fixant les domaines d utilisation de l avance sur la taxe de formation professionnelle, les critères et les montants de financement des activités de formation y afférentes, ainsi que les montants maximum des utilisations des droits de tirage au titre du financement des activités de formation y afférentes. Entreprises concernées : I. Les entreprises non soumises à la taxe de formation professionnelle conformément à la législation en vigueur II. Les entreprises exonérées de la taxe de formation professionnelle III. Les entreprises privées assujetties à la taxe de formation professionnelle et : 1. qui ont épuisé l utilisation de l avance sur ladite taxe 2. dont le montant annuel de la taxe de formation professionnelle due est inférieur à mille dinars 3. dont le montant annuel de la taxe de formation professionnelle due est supérieur ou égal à mille dinars et qui n ont pas utilisé le droit à l avance IV. Les artisans et les entreprises de métiers Activités de formation continue éligibles au financement : 1. Les études et les consultations en formation 2. La formation continue en Tunisie dans un cadre individuel ou collectif 3. Les actions collectives réalisées dans le cadre du partenariat avec les organisations professionnelles 4. Les actions de validation des acquis de l expérience 8
Plafonds accordés: Le montant maximum des droits de tirage est égal au montant total des dépenses en formation initiale réalisées l année précédant l année durant laquelle a été déposée la demande de bénéfice des avantages et ce pour les actions individuelles. 9
Définition : Crédit d impôt L avance sur la taxe de formation professionnelle est un crédit fiscal équivalant à un taux de la taxe due au titre de l année précédant l année de réalisation des actions de formation. Elle vise à permettre aux entreprises adhérentes à ce dispositif et ayant pris les dispositions nécessaires pour développer la formation au sein de leurs entreprises d utiliser directement cette avance pour régler les dépenses de formation. Références réglementaires : Décret n 2009-292 du 02 Février 2009 fixant le domaine d application de l avance sur la taxe de formation professionnelle, son taux, les conditions et les modalités de son bénéfice, ainsi que le domaine d application, les modalités et les conditions des droits de tirage. Arrêté du ministre des finances et du ministre de l emploi et de l insertion professionnelle des jeunes en date du 10 février 2009, fixant les domaines d utilisation de l avance sur la taxe de formation professionnelle, les critères et les montants de financement des activités de formation y afférentes, ainsi que les montants maximum des utilisations des droits de tirage au titre du financement des activités de formation y afférentes. Entreprises concernées : Les entreprises soumises à la taxe de formation professionnelle dont le montant annuel de la taxe due au titre de l année précédant l année de réalisation des actions de formation est supérieur ou égal à mille dinars. Activités de formation continue éligibles au financement : 1. La formation initiale : l apprentissage, la formation en alternance, les stages pratiques, 2. La formation continue en Tunisie ou à l étranger, 3. La formation au vu d une promotion professionnelle, 4. Les études et les consultations en formation, 5. L activité du responsable de formation au sein de l entreprise. 10
Adhésion au dispositif: La déclaration auprès du service fiscal compétent dont relève l entreprise concernée dans un délai ne dépassant pas la fin du mois de janvier de l année concernée par la formation. Montant de l avance: Le taux maximum de l avance sur la taxe de formation professionnelle est fixé à 60% de la taxe due au titre de l année précédente. 11
L article 39 du code d incitation aux investissements Définition: L article 39 permet de financer les programmes de formation du personnel des entreprises réalisant un investissement technologique au vu de : 1. La maîtrise des nouvelles technologies, 2. L amélioration de la productivité 3. L augmentation du taux d intégration locale Références réglementaires : Décret n 2001-1992 du 27 août 2001, modifiant et complétant le décret n 94-540 du 10 mars 1994, fixant les conditions et les modalités de prise en charge par l Etat des dépenses de formation du personnel relatives aux investissements technologiques Entreprises concernées: Les entreprises privées des secteurs de l industrie, de l agriculture ou de la pêche qui réalisent des investissements technologiques Activités de formation continue éligibles au financement: Toutes les actions de formation continue en Tunisie ou à l étranger, étroitement liées au programme d investissement Avantages accordés: Le montant maximum de la prise en charge par l Etat est fixé à 125 mille dinars et peut aller jusqu à 250 mille si l investissement revêt une importance particulière. 12
Contrat d insertion des diplômés de l enseignement supérieur (CIDES) : Permettre au bénéficiaire d acquérir des qualifications professionnelles en alternance entre une entreprise privée et une structure de formation publique ou privée, conformément aux exigences d un poste d emploi pour lequel ladite entreprise s engage à le recruter. : Les titulaires d un diplôme de l enseignement supérieur et dont la période de chômage excède trois années à compter de la date d obtention du diplôme concerné. L Etat prend en charge: Le coût de la formation des stagiaires dans la limite maximale de 400 heures. Une indemnité mensuelle de cent cinquante dinars servie au stagiaire. Une indemnité mensuelle supplémentaire de cinquante dinars servie au stagiaire qui réside hors du gouvernorat d'implantation de l'entreprise d'accueil. La couverture sociale du stagiaire durant la période de stage. Une prime de mille dinars, servie à l entreprise après une année de travail effectif. La contribution patronale au régime légal de sécurité sociale relative aux salaires versés au titre des nouveaux recrutements, et ce durant une période de sept ans. L entreprise s engage à: Octroyer au stagiaire une indemnité complémentaire mensuelle d un montant minimum de cent cinquante dinars. Recruter le bénéficiaire qui a achevé le contrat de stage 13
PROGRAMME D APPUI A LA COMPETITIVITE DES ENTREPRISES ET A LA FACILITATION DE L ACCES AU MARCHE PCAM Présentation du PCAM : Le PCAM est un programme financé par un don de l Union Européenne s élevant à 23 millions d Euros, ayant pour objectif la contribution à l amélioration de la compétitivité des entreprises industrielles et de services connexes à l industrie et la facilitation de leurs accès au marché international, notamment européen. s du PCAM : Le PCAM a été conçu pour répondre aux besoins techniques et technologiques des entreprises industrielles tunisiennes et des services liés à l industrie afin de leur permettre d améliorer leurs performances et leurs compétitivités et de les aider à se conformer aux exigences de leurs clients en matière de respect des règles de santé, de sécurité, de qualité, et de protection de l environnement. Le PCAM œuvre aussi pour permettre à ces entreprises de se conformer aux exigences des réglementations du marché européen qui deviennent de plus en plus difficiles et ce à travers un service de proximité performant et reconnu à l échelle européenne pour l évaluation de la conformité des produits. Les outils du PCAM : Afin d atteindre ces objectifs, le PCAM agit à travers ces deux composantes : 1) La composante «Appui aux Entreprises» à travers laquelle le PCAM fournit aux entreprises industrielles et de services connexes à l industrie de l expertise et de l accompagnement pour la mise en place de référentiels qualité et/ou l amélioration des outils de production et de commercialisation de leurs produits à même de développer davantage leurs compétitivités. 2) La composante «Appui à l infrastructure Qualité» à travers laquelle le PCAM vient renforcer les moyens matériels et les compétences des laboratoires retenus et des services de surveillance du marché relevant du Ministère du Commerce, et ce en préparation du lancement des négociations de l accord de reconnaissance mutuelle avec l Union Européenne en matière d évaluation de la conformité dit «ACAA» dans les secteurs mécanique, électrique, et produits de construction. Le PCAM renforcera aussi, à travers 14
cette composante, les moyens matériels et humains d autres laboratoires retenus opérant dans le secteur de l Agro-Alimentaires en vue d une éventuelle extension du champ de l ACAA. Les Interventions Possibles à travers le PCAM : Mise en place d un système de Management de la Qualité Les experts engagés par le PCAM en collaboration avec les consultants des Centres Techniques Sectoriels et de l UGPQ vous assisteront à la mise en place d un Système de Management selon un des référentiels répondant à votre besoin dans le domaine de la Qualité, Santé et Sécurité au travail, Environnement, Sociétal et autres spécifiques à votre secteur et exigés par vos clients. Marquage «CE» : Les experts engagés par le PCAM en collaboration avec les consultants des Centres Techniques Sectoriels et de l UGPQ vous assisteront au marquage «CE» d un de vos produits justifiant sa conformité aux exigences essentielles des directives européennes en matière de la protection de l environnement, de la santé et de la sécurité des consommateurs, vous permettant ainsi de l exporter librement sur le marché de l UE. Coaching Technique : Les experts engagés par le PCAM en collaboration avec les consultants des Centres Techniques vous assisteront à devenir plus compétitif, en améliorant la productivité de votre personnel et de vos outils de production, en mettant en place un bureau de méthode, un bureau d étude, un dispositif de veille technologique, en définissant une stratégie de maintenance industrielle, en maîtrisant vos procédés de fabrication, et/ou en innovant vos produits et/ou vos processus techniques, etc. Coaching non Technique : Les experts engagés par le PCAM en collaboration avec les consultants de l APII/Task-Force INNOV vous assisterons à améliorer votre management de vente et de marketing, à mettre en place un dispositif de veille stratégique, une cellule d export, une application e-commerce, etc Les Etapes de Mise en Œuvre : 1) Prendre contact avec le PCAM, le Centre Technique de votre secteur, l UGPQ ou l APII/Task-Force INNOV. 2) Procéder à la phase de diagnostic préalable pour définir le plan d action de l assistance demandée. 3) Obtenir un Devis. 15
4) Déposer la demande d Investissement Technologique à caractère Prioritaire (ITP) au Bureau de Mise à Niveau. 5) Signer une convention avec le Centre ou l APII/Task-Force INNOV. 6) S acquitter de la participation financière au PCAM et au Centre. 7) Procéder à la phase de mise en œuvre : une moyenne de 15 hommesjours d intervention d une expertise court-terme internationale et/ou locale en plus de l assistance technique d un des consultants du Centre Technique. Les Critères d Adhésion : Entreprise Industrielle ou de services liés à l industrie. Un an d ancienneté. Situation financière saine. Personnel compétent. Autres critères spécifiques à l assistance demandée. Le Financement : Votre entreprise contribuera au financement du coût de l expertise PCAM à hauteur de 15%. L accompagnement des Centres Techniques Sectoriels pour la mise en œuvre des actions est payant. Le FODEC, à travers l ITP, pourrait alléger la contribution de l entreprise à hauteur de 70%. 16
Des Compétences au Service des Métiers du Cuir 17
Sommaire des thèmes de formations I - s MétieRs I-I TANNERIE 22-23 N THEME TAN.01 Initiation et application des normes tunisiennes des cuirs et peaux. TAN.02 Connaissance de la matière première cuir. TAN.03 Triage et classement des cuirs et peaux. TAN.04 Maintenance des machines de tannerie mégisserie. I-II CHAUSSURES 24-28 N THEME CH.01 La coupe et ses problèmes. CH.02 Rendement d un atelier de coupe. CH.03 Lancement sur chaîne de piquage. CH.04 Maîtrise d une gamme opératoire CH.05 La gestion de production. CH.06 Calcul de la consommation matière première et prix de revient. CH.07 Chronométrage et calcul du temps de la production.. CH.08 Maintenance des machines de fabrication des chaussures. CH.09 La gestion de production assistée par ordinateur (GPAO). I-III HABILLEMENT 29-30 N THEME HA.01 Les techniques de montage d un article habillement Cuir/Textile. HA.02 Valeur d élargissement selon typologie de modèle de vêtement Cuir/Textile. HA.03 Renfort d un article de vêtement Cuir/Textile: choix, emplacements, patronage. II - s MODELISME II-I MODELISME- CHAUSSURES 32-34 N THEME M.CH.01 Dessin et patronage de modèle de chaussures ouvertes M.CH.02 Les tendances de la mode saison printemps/été. M.CH.03 Les tendances de la mode saison automne/hiver. M.CH.04 Conception de cahier de modèles par CAO. M.CH.05 Elaboration de dossier technique M.CH.06 Dessin et patronage du modèle mocassin Tubulaire. M.CH.07 Dessin et patronage d un modèle de chaussures hautes. M.CH.08 Dessin et patronage d un modèle de chaussures basses fermées. 18
II-II MODELISME MAROQUINERIE-HABILLEMENT 35-36 N THEME MMH.01 MMH.02 MMH.03 MMH.04 MMH.05 Méthodologie de création d un nouveau produit de vêtement. Modélisme habillement assisté par ordinateur CAO habillement Développement de modèles de maroquinerie Développement de modèles de vêtement (cuir / textile) Gradation d un modèle de vêtement III- FORMATIONS TRANSVERSALES 37-45 N THEME TR.01 Le juste à temps.. TR.02 Contrôle des ateliers et amélioration de la productivité. TR.03 Management de santé et de sécurité au travail. TR.04 Ergonomie d aménagement de postes de travail. TR.05 Organisation des ateliers par la méthode 5S. TR.06 La fonction innovation en entreprise. TR.07 La gestion de la maintenance assistée par ordinateur (GMAO). TR.08 Economie d énergie. TR.09 Gestion de magasin : matière première. TR.10 Le contrôle de la qualité en chaussures. TR.11 Le système REACH. TR.12 La Responsabilité Sociétale. TR.13 Le LEAN MANUFACTURING La démarche KAIZEN : Le progrès en permanance pour une amélioration TR.14 continue de la production TR.15 Le système de Management Social SA 8000 IV- FORMATIONS METROLOGIE 47-52 N THEME MT.01 Métrologie pratique des instruments de pesage. MT.02 Métrologie des températures étalonnage des chaînes de mesure de température MT.03 Les concepts fondamentaux de la métrologie MT.04 Pratique du calcul d incertitude de mesure MT.05 Exploitation des résultats d étalonnage et de vérification MT.06 Métrologie pratique de l humidité de l air MT.07 Audit de la fonction métrologie MT.08 La fonction métrologie au cours du management de l entreprise 19
Des Compétences au Service des Métiers du Cuir 20
s métiers 21
Tannerie I-s métiers I.I-Tannerie TA 01 - Initiation et application des normes Tunisiennes des cuirs et peaux. / entreprise INITIATION ET APPLICATION DES NORMES TUNISIENNES DES CUIRS ET PEAUX Durée 18 h - Agents et techniciens à l exploitation des normes Tunisiennes des cuirs et peaux. - Connaître les défauts - Mode de présentation des peaux brutes - Règles de conservation des peaux brutes - Répartition et désignation des peaux brutes de bovins, ovins et caprins - Connaissance des normes tunisiennes - Application pratique TA 02 - Connaître le processus de fabrication - Maîtriser le vocabulaire technique CONNAISSANCE DE LA MATIERE PREMIERE CUIR - Techniciens et responsables chargés des achats et du commercial - Notions générales sur la peau - Identification de la peau - Origines des défauts - Etapes de transformation de la peau brute en cuir fini. - Contrôle, triage et classification des cuirs et peaux. Durée 18 h / entreprise 22
I.I-Tannerie TA 03 - Connaissance des origines des défauts et des maladies des cuirs et peaux - Triage et classement aux différents stades de fabrication. / entreprise TRIAGE ET CLASSEMENT DES CUIRS ET PEAUX Durée 18 h - Agents de maîtrise et techniciens de fabrication. - Défauts d élevage ; les origines principales et les maladies parasitaires - Défauts de dépouille - Défauts de conservation - Défauts de fabrications - Triages, classement et orientations des articles - Application pratique Tannerie TA 04 - Maintenance en bon état de marche de tous les équipements avec un minimum de frais. / entreprise MAINTENANCE DES MACHINES DE TANNERIE MEGISSERIE Durée 30 h - Techniciens de maintenance et ouvriers spécialisés - Domaine du service entretien - Définition des responsabilités - Planifications des actions de maintenance - Réalisation des actions de maintenance : foulon coudreuses, dérayeuses, presse ; palissans, mesureuses, compresseurs, fini-flex, chaudières, etc.. - Contrôle de mise en service - Réglage de base et mise au point - Prévisions pièces de rechanges et consommables - Relammage des cylindres des machines à : dérayer, écharner, mettre au vent etc.. - Outil de financement de l état : prise en charge de la droit de tirage 23
I.II-Chaussures Chaussures CH 01 - Perfectionner les techniciens de coupe et coupeur à l optimisation de la coupe à savoir : (implantations, organisation, matière premières et outillage, ergonomie et espace de travail) / entreprise LA COUPE ET SES PROBLEMES Durée 24 h - Responsable d atelier, chef de coupe, technicien de coupe. - Magasin matière première et outillage de coupe - Organisation d un atelier de coupe - Implantation des presses dans un atelier - Les bases de coupe en chaussure - Ergonomie et espace de travail - Etude de cas pratique CH 02 Perfectionnement des techniciens à l optimisation de la découpe - Technicien de coupe, chef de coupe, responsable d atelier. RENDEMENT D UN ATELIER DE COUPE Durée 24 h - La technique de coupe - L optimisation de la découpe d une peau - Le système de découpe - La coupe de la tige et de la doublure - La coupe du tissu - Critères de recherches dans une bonne découpe - Economie de la matière et calcul du rendement d un coupeur / entreprise 24
I.II-Chaussures CH 03 - Organiser la production - Réduire les délais de livraison / entreprise LANCEMENT SUR CHAINE DE PIQUAGE Durée 18 h Cadres et agents de lancement sur chaîne de piquage. - Définition et rôle du lancement - Préparation des moyens de production - Tâches du lancement - Etude de car pratique - Simulation d un lancement. Chaussures CH 04 A l issue de cette formation, les participants seront capables de : Analyser un mode opératoire Déterminer le temps d une opération, afin de déterminer les temps des produits de l entreprise pour mieux connaître l efficacité de ses ateliers. MAITRISE D UNE GAMME OPERATOIRE - Techniciens et agents de maîtrise en entreprise - L analyse du mode opératoire - La mesure des temps - L établissement des gammes opératoires : Les gammes opératoires Les opérations Les éléments La simplification - Etudes de cas Durée 30 h / entreprise 25
I.II-Chaussures Chaussures CH 05 - Réduire les délais de livraison - Rentabiliser l outil de fabrication - Immobiliser le minimum de stock Entreprise LA GESTION DE PRODUCTION Durée 30 h - Responsables production - Gestion des données techniques - Gestion des stocks de production - Plan directeur de production - Planification des besoins en matières et en composants - Planification des charges en personnel et en machines - Gestion d atelier CH 06 L objectif de ce thème de formation est de former les techniciens et les coupeurs dans les techniques et les méthodes de calcul de surface afin d améliorer la consommation des modèles en cuir et composants, de connaître le processus de calcul de prix de revient et de déterminer un plan permettant d optimiser les délais et calculer le «coût minute» afin de préparer un prix de revient compétitif. CALCUL DE LA CONSOMMATION MATIERE PREMIERE ET PRIX DE REVIENT - Techniciens de coupe, techniciens de méthode, techniciens de production - Calcul de la surface théorique - Calcul de la surface de base - Calcul de la surface allouée - Etude de cas - La structure d un prix de revient industriel - Les matières et les composants d une chaussure - Les coûts opérationnels - Les cous de production - Etude de cas - Outil de financement de l état : prise en charge des droits de tirage / entreprise 26 Durée 24 h
I.II-Chaussures CH 07 Etre capable de déterminer les temps de production par la méthode de chronométrage / entreprise CHRONOMETRAGE ET CALCUL DU TEMPS DE LA PRODUCTION Durée 30 h - Techniciens de méthode, techniciens de production - Les principaux procédés des mesures - Les unités de temps - Le jugement d allure - Le déroulement du chronométrage - Le dépouillement du chronométrage - Etablissement d une gamme opératoire - Les temps standards - Les lois : coupe, rempliage, piquage Chaussures CH 08 - Maintenance en bon état de marche de tous les équipements avec un minimum de frais MAINTENANCE DES MACHINES DE FABRICATION DES CHAUSSURES - Techniciens de maintenance, ouvriers spécialisés - Domaine du service entretien - Définition des responsabilités - Planification des actions de maintenance - Réalisation des actions de maintenance sur les machines - Contrôle de mise en service - Réglages de base et mise au point - Prévision pièces de rechanges et consommables Durée 18 h / entreprise 27
Chaussures I.II-Chaussures CH 09 - Former l encadrement de l entreprise sur le système de gestion assistée par ordinateur et les outils informatiques de gestion de la production / entreprise LA GESTION DE PRODUCTION ASSISTEE PAR ORDINATEUR (GPAO) Durée 30 h - Chef d entreprise - Chef de production - La gestion de production et les différentes architectures du système - La définition des besoins de chaque structure de l entreprise - La pratique comment définir un cahier des charges pour GPAO. - La gestion des commandes clients - La gestion des fournisseurs - La gestion des stocks et les différents modes - La gestion des ressources humaines - Les lancements et l ordonnancement de la production - La gestion des flux d information 28
I.III - Habillement HA 01 - Maîtriser les techniques du montage d un article d habillement cuir/textile. LES TECHNIQUES DE MONTAGE D UN ARTICLE HABILLEMENT CUIR/TEXTILE Durée 18 h - Patronnier, Modéliste, Responsable de production. - Comparaison d un produit à un référentiel international. - Identifier la source du problème à partir des points faibles détectés au niveau d un produit, - Proposition de solutions. - Exercices pratiques et étude de cas. / entreprise Habillement CH 02 - Actualiser et communiquer les valeurs standards utiles pour aboutir à un volume donné d un type de vêtement. - Consolider les connaissances pour le développement d un modèle en le comparant avec les standards internationaux. VALEURS D ELARGISSEMENT SELON TYPOLOGIE DE MODELES DE VETEMENT CUIR/TEXTILE Durée 12 h - Patronnier, Modéliste, Responsable de production. - Vérifier et mettre à jour les patrons de base utilisés. - Exercices pratiques d élargissement selon trois typologies de modèles. - Vérification de taille de quelques produits finis. - Idée sur les lignes en vogue selon le marché visé. - Exercices pratiques. / entreprise 29
I.III - Habillement HA 03 - Découvrir le monde du renforts : les types, les épaisseurs, les couleurs. - Détection des défauts résultants de la mise du renfort et détermination de leurs origines. - Bien choisir ses renforts pour réussir ses modèles. RENFORT D UN ARTICLE DE VETEMENT CUIR/TEXTILE: CHOIX, EMPLACEMENTS, PATRONAGE Durée 12 h - Patronnier, Modéliste, Responsable de production. - Les renforts utilisés et leur adaptation à la matière première de l article de vêtement. - Les emplacements du renfort selon type de modèle, études de cas pratiques. - Méthodes d applications. - Patronage des parties à renforcer. Habillement / entreprise 30
s Modélisme 31
Chaussures II-s Modélisme II.I - Modélisme Chaussures M.CH 01 Apprendre aux modélistes le dessin et le patronage de modèles de chaussures ouvertes. / entreprise DESSIN ET PATRONAGE DE MODELES DE CHAUSSURES OUVERTES Durée 12 h /modèle - Stylistes Modélistes. - Techniciens du Bureau d études - Présentation graphique du modèle - La forme - Application du papier adhésif sur la forme - Ligne principale de la forme - Dessin du modèle sur forme - Mise à plat du modèle sur carton - Technique de détermination du relevé de forme de la tige. - Technique de réalisation des pièces du patron plan de la tige - Technique de détermination du relevé de forme de la doublure - Technique de réalisation des pièces du patron plan de la doublure - Technique de détermination de la première - Fiche technique du modèle M.CH 02 - Apprendre aux modélistes le dessin et le patronage de modèles de chaussures ouvertes. - Etre à jour avec les exigences du marché international - Etablir avec succès une présence sur un marché étranger - Accroître sa part du marché LES TENDANCES DE LA MODE SAISON PRINTEMPS / ETE Durée 12 h /modèle - Patronnier, Modélistes, Responsable dossier technique, chefs de chaîne, chefs de production, agents bureau de méthodes - Présentation des thèmes de la saison L idée générale de chaque thème Les lignes Les formes Les couleurs Les accessoires La matière première - Assistance au développement des idées clé de chaque thème - documentation / entreprise 32
II.I - Modélisme Chaussures M.CH 03 - Apprendre aux modélistes le dessin et le patronage de modèles de chaussures ouvertes. - Etre à jour avec les exigences du marché international - Etablir avec succès une présence sur un marché étranger - Accroître sa part du marché / entreprise LES TENDANCES DE LA MODE SAISON AUTOMNE / HIVER Durée 12 h /modèle - Patronnier, Modélistes, Responsable dossier technique, chefs de chaîne, chefs de production, agents bureau de méthodes - Présentation des thèmes de la saison L idée générale de chaque thème Les lignes Les formes Les couleurs Les accessoires La matière première - Assistance au développement des idées clé de chaque thème - documentation Chaussures M.CH 04 - Se rendre compte de l utilité, la rapidité, l efficacité de l outil informatique pour la réalisation de nouvelles collections. - Perfectionner et développer son potentiel de création et d innovation. / entreprise CONCEPTION DE CAHIER DE MODELES PAR CAO Durée 24 h /modèle - Patronnier, Modélistes, Responsable dossier technique, chefs de chaîne, chefs de production, agents bureau de méthodes Présentation du logiciel de création : kaledo Dessin avec ou sans symétrie. Exercices pratiques Création de motifs sur tout support Extraction d image à partir d une photo Création de palette de saison. Création de gamme de couleurs à partir d une planche d ambiance ou une photo. Dessin et création de nouveaux modèles et constitution de collection Création de la fiche technique Exercices d application - Assistance au développement des idées clé de chaque thème - documentation 33
II.I - Modélisme Chaussures Chaussures M.CH 05 - Former une archive technique pour une évolution productive toujours croissante - Se familiariser avec les fiches techniques - Se préparer à des marchés d exportation / entreprise ELABORATION DE DOSSIER TECHNIQUE Durée 18 h /modèle - Patronnier, Modélistes, Responsable dossier technique, chefs de chaîne, chefs de production, agents bureau de méthodes - Définition d un dossier technique - L utilité de dossier technique pour la production - Rôle du bureau de méthodes - Les gammes opératoires - Le contrôle qualité - Le prix de revient - Le coût minute - L historique d un produit M.CH 06 Apprendre aux stylistes modélistes le dessin et le patronage de modèles de chaussures type mocassin tubulaire - Mocassin tubulaire avec élastique - Mocassin tubulaire sans élastiques - Mocassin tubulaire (variations stylistiques) ex : avec quartiers / entreprise DESSIN ET PATRONNAGE DU MODELE MOCASSIN TUBULAIRE Durée 20 h /modèle - Stylistes Modélistes. - Techniciens du Bureau d études - Présentation graphique du modèle - Enrobage de la forme avec papier adhésif - Lignes principales de la forme - Prise de mesure côté extérieur - Prise de mesure côté intérieur - Mise à plat du modèle sur carton - Technique de détermination du relevé extérieur de la tige - Technique de détermination du relevé intérieur de la tige - Technique de patronage des différentes pièces de la tige - Technique de patronage des différentes pièces de la doublure et de la première. - Fiche technique 34
II.II - Modélisme Maroquinerie-Habillement - Connaître et mettre en oeuvre les outils artistiques et techniques nécessaires pour moderniser et mettre à jour sa collection. - Concevoir son propre produit en gardant ses caractéristiques d origine mais en même temps être en harmonisation avec les tendances du présent. / entreprise MMH 01 MMH 02 - Se rendre compte de l utilité de l outil informatique pour le patronage, la gradation et la coupe des tailles grades. - Perfectionner et développer son potentiel de production. / entreprise METHODOLOGIE DE CREATION D UN NOUVEAU PRODUIT DE VETEMENT CUIR/TEXTILE Durée 30 h /modèle Patronnier, Modéliste, Responsable dossier technique, chef de chaîne, chef de production, agent bureau de méthodes. - Assistance au développement des idées clé de chaque thème. - Présentation générale du sujet création. - Analyse et synthèse des caractéristiques d innovation. - Réalisation de planches d ambiance. - Accompagnement pour l élaboration de nouveaux produits. MODELISME HABILLEMENT ASSISTE PAR ORDINATEUR CAO HABILLEMENT Durée 20 h /modèle - Stylistes Modélistes. - Techniciens du Bureau d études - Digitalisation d un modèle type - Enregistrement et traitement des lignes, des courbes, indication interne - Ajout de prises de Coûture - Création de découpes et extraction des pièces, création de modèle doublure. - Gradation et développement des tailles. - Placement et coupe des tailles sur carton à l aide de l outil informatique. - Constitution de dossier technique. 35 Modélisme Maroquinerie-Habillement
Modélisme Maroquinerie-Habillement II.II - Modélisme Maroquinerie-Habillement MMH 03 Connaître les techniques de développement des patrons de divers articles de vêtements en cuir DEVELOPPEMENT DE MODELES DE VETEMENTS CUIR/TEXTILE Durée 30 h /modèle - Modélistes et techniciens - analyse du dessin de modèles de vêtements - définition de la taille - étude des typologies de l habillement (jupe, pantalon, veste, manche, col et poches) - essais sur toile et contrôle - la mise au point - construction de la doublure - mise sur carton des modèles développés - description du cycle de fabrication APPROCHE : - théorique et pratique / entreprise - exemples pratiques MMH 04 - Actualiser et améliorer les techniques de gradation d un modèle. - Maîtriser l opération gradation c est gagner encore sur le nombre de clients. GRADATION D UN MODELE DE VETEMENT CUIR/TEXTILE Durée 12 h /modèle - Patronnier, Modéliste, Responsable dossier technique, chef de chaîne, chef de production, agent bureau de méthodes. - Classification des modèles. - Lecture du tableau de mesures et détermination des valeurs d écarts. - Méthodologie de gradation selon modèle à développer en tailles Alfa ; exp :Taille XS,T S, T M, TL,T XL, T XXXL, ou en Taille Numérique ; exp : Taille 40, T42, T50, T52 - Etude de cas et exercices pratiques. / entreprise APPROCHE : - théorique et pratique - exemples pratiques 36
s Transversales 37
III- s Transversales s Transversales - Réduire la taille du stock. - Libérer de l`espace pour les tâches à valeur ajoutée. - Avoir une grande flexibilité. - Moins de perte dans le cas d`une défaillance. / entreprise TR 01 TR 02 - A l issue de cette formation, les participants seront capables d améliorer les performances de l entreprise / entreprise LE JUSTE A TEMPS (ORGANISATION DES ATELIERS) Responsable production Definition Juste à temps : Système de gestion de la production en flux tendu visant la fabrication et le stockage des bonnes quantités au bon moment, à chaque étape du processus. - Organisation des ateliers - Réduction de la taille des lots - Problème des quantités commandées - Solution - Réduction des coûts variables - Mise en place d un système à flux tendu CONTROLE DES ATELIERS ET AMELIORATION DE LA PRODUCTIVITE Durée 30 h Dirigeants et cadres d entreprise. Durée 30 h - Le contrôle des ateliers - Définition d un tableau de bord - Le relevé de production - Composition du tableau de bord - Démarche d amélioration de la productivité - Analyse de l existant - Plan d action - Suivi des réalisations - Etude de cas 38
TR 03 - Former les cadres d entreprises à gérer la santé et la sécurité au travail. MANAGEMENT DE SANTE ET DE SECURITE AU TRAVAIL - Analyse et évaluation des risques industries - Les dangers et risques industriels - Les méthodes d analyse de risques - Maîtrise opérationnelle des risques : Etude de cas - Elaboration d un DUER (Document unique d évaluation des Risques). - Le triangle de feu - Les classes de feu - La protection et prévention incendie Responsables de santé et de sécurité au travail - Introduction à la santé de sécurité au travail - Les principes d un système de management - Concepts et définitions Durée 30 h - La lutte contre l incendie - Les règles APSAD (Assemblée Pléniore des Sociétés d Assurance Dommage). - Dimensionnement des extincteurs de feu - Exercice d évacuation incendie - Etude de cas pratique - Plan d Opération interne (POI) - Plan Particulier d intervention 5PPI) - Liste de vérification en situation d urgence / entreprise TR 04 - Connaître la démarche ergonomie d étude des postes de travail - Savoir établir un diagnostic des risques liés aux activités. - Proposer des pistes d aménagement / entreprise ERGONOMIE D AMENAGEMENT DES POSTES DE TRAVAIL Durée 18 h - Agent de méthodes, responsable de production - Définition de l ergonomie - Démarche ergonomique - Conséquences d une mauvaise conception des postes de travail - Observation d un poste de travail - Analyse de l activité d un opérateur - Diagnostic tms - Recherche d aménagements d un poste de travail Approche - Théorique et pratique - Exemple pratiques retour d expérience - Mise en situation étude de poste 39 s Transversales
s Transversales Former les techniciens sur la méthode des 5S en vue de : - Alléger l espace de travail de ce qui y est inutile et l Organiser de façon efficace ; - Améliorer l état de propreté des lieux ; - Prévenir l apparition de la saleté et du désordre ; - Encourager l autodiscipline. / entreprise TR 05 TR 06 - Former et initier les cadres et techniciens des entreprises à innover dans leurs entreprises afin d améliorer leur productivité et compétitivité pour résister à la concurrence actuelle. ORGANISATION DES ATELIERS PAR LA METHODE DES 5S Techniciens de méthode et de production, ouvriers spécialisés Definition Les 5S est une méthode de gestion d entreprise qui répond à cinq principes fondamentaux : ordonner, ranger, dépoussiérer, rendre évident et être rigoureux - L utilité de l organisation du travail - La signification des activités 5S - Le gaspillage et les activités 5S - La signification de 3M - Etude de cas pratique. LA FONCTION INNOVATION EN ENTREPRISE Durée 12 h - Cadres et techniciens d entreprises de différents profils : technique, marketing, commercial, administratif. - L innovation comme stratégie de l entreprise. - Gestion des projets d innovation - Marketing et d innovation - Créativité et génération des idées. Durée 18 h / entreprise 40
- Réduire la fréquence des pannes - Dépanner rapidement - Fiabiliser les matériels - Prévenir les pannes au niveau utilisateur / entreprise TR 07 TR 08 - Définir un programme d actions ayant pour effet de réduire les consommations d énergie en quantités physiques et en coûts, avec la meilleure rentabilité économique et financière des capitaux d investissement. / entreprise LA GESTION DE LA MAINTENANCE ASSISTEE PAR ORDINATEUR (GMAO) Durée 18 h - Responsable et agents de Maintenance Definition La maintenance est l ensemble des activités destinées à maintenir ou à rétablir un bien dans un état ou dans des conditions données de sûreté de fonctionnement, pour accomplir une fonction requise. Ces activités sont une combinaison d activités techniques, administratives et de management. - Méthodologie de la maintenance: Les outils de base - Les différents types de maintenance - L AMDEC (Analyse des Modes de Défaillance et Etudes de ses Criticités) - Les différents modules de GMAO - Démonstration de Logiciel de GMAO Definition L ECONOMIE D ENERGIE Durée 30 h Un audit énergétique qui est un examen critique d une entreprise, pour une meilleure efficacité énergétique en analysant où, pourquoi, comment, combien et quand l entreprise consomme de l énergie. - Evaluer la performance énergétique de l entreprise étudié. - Proposer des améliorations de ses performances énergétiques. - Servir de base à l élaboration d un plan d action et un programme de réalisation de projets d économie d énergie. - Démarche à suivre. - Le Pré diagnostic. - Le diagnostic. - L étude de faisabilité (Etude technico-économique) 41 s Transversales
TR 09 - Former les techniciens d entreprises sur la méthodologie de gestion de magasin matières premières. GESTION DE MAGASIN : MATIERES PREMIERES Durée 18 h - Magasiniers - Responsables techniques - Responsable production - Responsable d approvisionnement - Les contraintes et les enjeux des industriels de la filière. - Calcul des besoins - Tenue des stocks - Méthode de gestion - Logiciel utilisé / entreprise s Transversales TR 10 - L objectif de ce thème de formation est de former les techniciens et les agents de contrôle qualité pour réduire la non qualité et pour améliorer l efficacité de contrôle. / entreprise LE CONTROLE DE LA QUALITE EN CHAUSSURES Durée 18 h - Techniciens et agents de contrôle qualité - Introduction - Rôle des agents vis-à-vis de la qualité - Méthode de détection de mesure de non qualité - Outils d analyse qualitative et quantitative - Evaluation de l impact - Méthodologie de résolution de problèmes - Les différents défauts dans les différents stades de fabrication de chaussures : peausseries, coupe, piquage, préparation, montage, finition, emballage - L auto contrôle - Couts de non qualité - Application pratique et résultats 42
TR 11 - Connaître et développer de l expertise en vue de gérer et d introduire le système REACh auprès des entreprises. LE SYSTEME REACh - Cadres de tanneries Mégisseries - Cadres d entreprises utilisateurs de cuir - Commerçants et vendeurs de produits chimiques - Autres concernés par les produits chimiques Durée 12 h / entreprise TR 12 Comprendre les grandes lignes de la Responsabilité Sociétale afin d inciter tous types d organismes à mettre en place ce système qui permet d améliorer les performances sociales, environnementales, et économiques dans leurs activités et dans leurs interactions avec leurs parties prenantes sur une base volontaire. / entreprise - Définition et application du système REACh. - Processus dans REACh. - Enregistrement dans REACh. - Evaluation - Autorisation. - Application dans le secteur des ICC LA RESPONSABILITE SOCIETALE Durée 12 h - Responsables administratifs et techniques des entreprises opérant dans les différents secteurs d activité. - Définition théorique et pratique de la RSE. - Enjeux, gouvernance, typologie des critères. - Outils de mise en œuvre de la RSE - Responsabilité Sociétale : les 7 questions centrales. - Architecture de l ISO 26000. - Exercice pratique. 43 s Transversales
TR 13 - Mieux gérer l ensemble des processus de production en analysant de la manière préventive les opérations sans valeur ajoutée dans un objectif d amélioration de la performance, de la réactivité et de la productivité. / entreprise LE LEAN MANUFACTURING - Cadres, chefs de projets, ingénieurs - Contexte : - La recherche de la compétitivité - La qualité totale - Production de masse et à la commande - Concepts et présentation du système - Un système global d amélioration de performance - Les origines du Lean Manufacturing - Principe et mise en application - Les outils du Lean Manufacturing Durée 18 h s Transversales TR 14 - Donner aux participants les premiers réflexes à acquérir avant d entreprendre une production - Donner aux différents acteurs de l entreprise les moyens de stimuler quotidiennement la qualité totale et production en juste à temps - Montrer comment l implication des opérateurs est la clé du succès d une démarche KAIZAN. / entreprise LA DEMARCHE KAIZEN : LE PROGRES EN PERMANENCE POUR UNE AMELIORATION CONTINUE DE LA PRODUCTION Durée 18 h - Responsable production responsable logistique, chef de chaîne. - Comprendre les enjeux et les fondements de la qualité totale : identifier une démarche de la qualité totale. - Principes de juste à temps : - Démarche KAIZEN - La chasse aux gaspillages - Simplification des postes de travail - Rôle des opérations des processus d amélioration - Les techniques de mise en œuvre de la démarche KAIZEN? plan d action pour l introduction du juste à temps. 44
TR 15 - Améliorer le niveau de compétences des cadres de l entreprise bénéficiaire en matière de mangement social et mieux maîtriser les conditions de travail par rapport aux réglementations nationales et internationales en vigueur et en respectant les exigences de la présente norme SA 8000. / entreprise LE SYSTEME DE MANAGEMENT SOCIAL SA 8000 Durée 12 h - Cadres administratifs et financiers - Gérant des entreprises - Chefs de chaîne et responsables de fabrication. - Historique et objectifs des normes sociales. - Définition et domaine d application de la SA 8000. - Exigence de la norme SA 8000 - Gestion de la responsabilité sociale SA 8000. s Transversales 45
Des Compétences au Service des Métiers du Cuir 46
s Métrologie 47
IV- s Métrologie MT 01 - Acquérir les règles élémentaires de gestion des balances de laboratoire dans le cadre d une organisation qualité - Savoir étalonner. / entreprise METROLOGIE PRATQUE DES INSTRUMENTS DE PESAGE 18 h Durée - Responsables qualité, techniciens et responsables métrologie, responsable de production. - Règles de bases en métrologie de pesage - Les balances technologie et principe - Procédure d étalonnage et de vérification (EN 45501 et LAB GTA 95) - Travaux dirigés s Métrologie MT 02 - Comprendre le principe de fonctionnement des différents capteurs de température. - Etre capable de bien définir des besoins en termes de choix des capteurs de température. - Disposer des connaissances nécessaires pour mettre en œuvre l étalonnage des thermomètres à résistance et des couples thermoélectriques. - Estimer les incertitudes d étalonnage - Déclarer la conformité par rapport à une spécification. / entreprise METROLOGIE DES TEMPERATURES ETALONAGE DES CHAINES DE MESURE DE TEMPERATURE Durée 18 h Responsables qualité, techniciens et responsables métrologie, responsable de production, agent de service métrologie, maintenance et laboratoire d essais. - Introduction - La représentativité d une mesure de température - Les différents types de capteurs - Thermomètre à dilatation de liquide - Thermomètre à résistance de platine - Couples thermoélectriques - Conclusion et évaluation du stage - Recommandation - Méthode d étalonnage - Mode opératoire - Estimations des incertitudes selon la GUM - Définition du mesurant - Méthode des 5 M - Méthode mathématique - Estimation des incertitude types et propagation des incertitudes - Déclaration de la conformité - Mise en application : Elaboration d un fichier de calcul automatique des incertitudes. - Conclusion et évaluation du stage 48
- Savoir l importance de la métrologie au sien d une entreprise ou d un laboratoire. - Connaître l organisation de la métrologie au niveau international, régional et national. - Connaître le vocabulaire essentiel. - Comprendre les missions d un fonctionnement / entreprise MT 03 MT 04 - Donner aux participants les premiers réflexes à acquérir avant d entreprendre une production - Donner aux différents acteurs de l entreprise les moyens de stimuler quotidiennement la qualité totale et production en juste à temps - Montrer comment l implication des opérateurs est la clé du succès d une démarche KAIZAN. / entreprise LES CONCEPTS FONDAMENTAUX DE LA METROLOGIE Durée 12 h Responsables qualité, techniciens et responsables métrologie, responsable de production, agent de service métrologie, maintenance et laboratoire d essais. - Pourquoi faut-il de la métrologie dans les entreprises? - L organisation de la métrologie au niveau international et européen - L organisation de la métrologie en Tunisie, le rôle des différents organismes : ANM, TUNA, INNORPI laboratoires accrédites, certification de système de management - Le vocabulaire essentiel, le VIM. - La fonction métrologie dans l entreprise, les points clé de la norme ISO 10012 - Le concept de traçabilité métrologique, les étalonnages et vérifications - Présentation des méthodes de l évaluation de l incertitude. PRATIQUE DU CALCUL D INCERTITUDE DE MESURE Durée 12 h - Evaluation des incertitudes de mesure - Se perfectionner dans le calcul d incertitudes. - Valider des connaissances et compétences acquises dans le thème. - Rappels de métrologie et calcul des incertitudes selon le GUM (norme ENV 130 05). - Evaluation des composants de mesure - Calcul du résultat de mesure - Procédure de détermination des incertitudes - Décomposition des erreurs - La corrélation et en particulier le cas des additions sur une application - Introduction à la méthode de composition de «Montécarlo» pour le calcul des incertitudes. - Travaux rédigés. 49 s Métrologie
MT 05 - Comprendre ses résultats détalonnage et/ ou de vérification et être en mesure de les utiliser. - Exploiter ses instruments de mesure et avoir confiance en ses résultats. - Savoir choisir ses prestations d étalonnage et ses prestataires en métrologie / entreprise EXPLOITATION DES RESULTATS D ETALONNAGE ET DE VERIFICATION Durée 12 h Responsables qualité, techniciens et responsables métrologie, responsable de production, agent de service métrologie, maintenance et laboratoire d essais. - Raccordements métrologiques des instruments de mesure : un vocabulaire dédié, des opérations spécifiques - Suivi et exploitation des instruments de mesure - s des raccordements successifs (étalonnage à intervalle régulier, vérifications périodiques,.). - Choix d un prestataire en métrologie (exprimer son besoin, identifier son prestataire) - Evaluation d une dérive - Autre sources d incertitude liées à l instrument : résolution, répétitivité, - Autres sources d incertitude liées au processus de mesure : environnement, méthode, opérateur, - Expression du résultat de mesure et incertitude associée s Métrologie MT 06 - Acquérir les connaissances nécessaires au choix d un hygromètre - Savoir développer et mettre en œuvre une procédure d étalonnage et mener le calcul d incertitude associé. - Etre en mesure de transférer les connaissances acquises à son activité propre. / entreprise METROLOGIE PRATIQUE DE L HUMIDITE DE L AIR Durée 18 h Responsables qualité, techniciens et responsables métrologie, responsable de production, agent de service métrologie, maintenance et laboratoire d essais. - Théorie de l air humide - Définition des paramètres mesurés (humidité relative, température de rosée, température humide, etc.). - Principales technologies utilisées pour la mesure de l humidité de l air et de température. - Les générateurs d air humide et leur caractérisation. - Mise en place d une procédure d étalonnage des mesureurs d humidité relative de l air humide. - Calcul d incertitude. Application Etalonnage d un hygromètre à variation d impédance en humidité relative à 23 C et 50% HR par comparaison à un hygromètre à condensation 50