Revenu et coûts de production des exploitations du réseau Sud-Ouest en 2012 Benoît RÉMOND CA 40 TYPOLOGIE des exploitations suivies CARACTERISTIQUES générales : - main d œuvre - surfaces PRODUITS : - reproduction - commercialisation - activités équestres - équins CHARGES OPERATIONNELLES : - reproduction - coût alimentaire CHARGES DE STRUCTURE REVENU 1
Typologie des exploitations 30 exploitations Produit équin > 80% Produit équin < 80% 15 Eq. s 15 Eq. s 3 Elevages 12 Etabliss. équestres 8 Elevages 7 Etabliss. équestres Pduit élev. > 50% Pduit équit. > 50% Pduit élev. > 50% Pduit équit. > 50% -2 élevages -1 élev. Lait ânesses -9 écoles d équitation -3 centres T.E. -5 élev.trait -1 engraiss. -2 élev.sport -2 écoles d équitation -2 centres T.E. -3 pensions Caractéristiques générales TRAIT SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION Nombre d'exploitations 5 2 2 9 2 3 2 3 Surface totale (ha) 83,1 95,0 37,3 37,1 40,5 88,7 41,3 85,1 Surface Agricole Utile (ha) 67,1 48,5 37,2 32,5 40 34,7 39,8 81,5 Surfaces pastorales (ha) 14,4 + estives 39,0 0 0,7 0 54,0 0 0 Surface fourragère principale (ha) 64,3 47,6 22,0 28,5 20,5 33,2 27,7 31,2 Hectares récoltés en foin 35,4 29,7 19,5 16,2 13,0 20,2 20,1 15,1 UGB total équidés 36,3 25,8 21,3 27,0 12,4 21,0 13,0 26,8 Chargement corrigé UGB/ha 1,0 0,8 0,9 0,5 0,4 0,6 1,0 1,0 2
Surfaces Surface Fourragère Principale PENSION CTE CTE EE EE SELLE SELLE TRAIT 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 hectares Equins PENSION 37,9 CTE 24,7 CTE 34,7 EE 24,7 EE 46,2 SELLE SELLE 30,1 31,5 TRAIT Nombre moyen d'équins 44,1 3
Main d oeuvre Elevage TRAIT : 1,5 UMO Pension : 2,5 UMO 13% 87% 24% 4% 72% Exploit a nt S a larié Bénévole Elevage SELLE : 1,2 UMO Elevage SELLE : 1,1 UMO 33% 67% 27% 73% Main d oeuvre Ecole d'equitation e : 2,9 UMO Ecole d'equitation e : 2,4 UMO 17% 41% 42% 13% 13% 74% Exp lo itant Salarié Bénévo le Centre Tourisme Equestre : 1,5 UMO Centre Tourisme Equestre : 1,2 UMO 13% 20% 67% 8% 8% 84% 4
Produits totaux ELEVAGE TRAIT SELLE SELLE Nbre d'exploitations 5 2 2 Total des produits 101 501 29 007 74 630 % Aides 39% 67% 13% produit / UMO 63 828 22 362 64 758 Part de l'atelier Equin 14% 31% 30% Produits totaux ETABLISSEMENTS EQUESTRES EE EE CTE CTE PENSION Nbre d'exploitations 9 2 3 2 3 Total des produits 149 047 157 325 72 380 73 211 127 807 % Aides 4% 10% 18% 17% 14% produit / UMO 55 199 67 404 50 887 62 422 48 830 Part de l'atelier Equin 91% 32% 83% 39% 40% 5
Produit atelier équin / équin 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0-1000 2 849 2 331 1 363 328 479 TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Moyenne Reproduction TRAIT SELLE PONEY ANE Nombre d'élevages 5 16 4 1 dont nb élevages sans mise à la repro. 0 3 1 0 nb total juments 127 75 9 15 nb moyen juments/élevage 25 4,7 2,3 15 nb juments non mises à la repro. 10 21 3 0 nb juments mises à la repro. 117 54 6 15 % juments non mises à la repro. 8,50% 28% 33% 0% taux gestation 75% 76% 100% 67% taux mortalité 20% 15% 0% 40% taux productivité numérique 53% 64% 100% 40% taux primipares 9% 0% % monte naturelle 100% 100% 6
Commercialisation ch. TRAIT Nombre d'animaux Prix moyen ACHATS étalon 1 1 900 H 2 ans 1 1 682 F 1 an 1 500 poulain maigre<1 an 39 481 VENTES jument réforme 5 816 poulain maigre<1 an 23 313 poulain maigre>1 an 12 581 poulain fini (vente directe) 11 2 100 poulain fini 45 785 Loisir 1 an 1 1 763 Loisir 2 ans non débourré 2 1 723 Loisir 3 ans et + débourré 3 2 648 360 kg Vif 0,90 /kg V. 416 kg Vif 1,40 /kg V. 315 kg Carcasse 6,67 /kg C. 456 kg Carcasse 1,72 /kg C. Commercialisation ch. SELLE Nombre d'animaux Moyenne Médiane Mini. Maxi. foal 2 850 850 850 850 2 ans 3 400 500 200 500 3 ans et + non débourré ACHATS 4 500 500 400 600 3 ans et + débourré 3 3105 2 600 2 508 4 206 6 ans et + travaillé 9 1428 1 300 500 3500 7
Commercialisation ch. SELLE Nombre Moyenne Médiane Mini. Maxi. d'animaux VENTES Compétition Amateur Loisir foal 2 2915 2 915 2 500 3 330 1 an 2 2750 2 750 2 500 3 000 2 ans non débourré 1 3250 3 250 3 250 3 250 2 ans débourré 1 7477 7 477 7 477 7 477 4 ans travaillé 6 5173 5 876 3 000 6 000 5 ans et + sorti compétition 11 8720 8 000 3 000 18 000 foal 1 784 784 784 784 3 ans non débourré 1 261 261 261 261 3-4 ans débourré 6 3238 3 918 800 5 877 6 ans et + travaillé 11 1529 1 700 392 2 449 Commercialisation PONEY ACHATS Nombre d'animaux Moyenne Médiane CD 6 ans et + travaillé 3 1183 1 200 CD 6 ans et + débourré 2 425 425 CD 3-4ans débourré 5 1414 1 672 CD 3-4ans non débourré 2 275 275 jument CD vide 1 2526 2 526 AB 7 ans et + travaillé 1 500 500 VENTES CD 6ans et + sorti 1 21547,5 21 548 compétition compétition CD 6ans et + travaillé 1 2369,67 2 370 loisir CD 3-4ans débourré 2 544 544 CD 4 ans travaillé 1 1000 1 000 AB 7 ans et + travaillé 3 272 261 8
Activités équestres Moyenne Médiane Mini. Maxi. Nombre d'heures vendues / équin / an Ecoles d'equitation 248 213 h 134 382 Centres de Tourisme Equestre 162 122 h 89 314 Nombre d'heures vendues / cavalier / an Ecoles d'equitation 44 40 h 24 76 Charges opérationnelles TRAIT SELLE EE CTE PENSION Nombre d'exploitations 5 4 11 5 3 Effectif moyen équidés 44,1 30,8 42,3 30,7 37,9 Moyenne /équin 114 390 934 242 702 dont : Concentré 8 95 182 74 237 Achat Fourrage 13 30 240 6 2 Charges SFP équine 31 28 62 14 133 Frais Elevage 7 78 36 10 10 Frais Reproduction 3 58 35 3 10 Frais Vétérinaires 12 100 112 28 129 Achat Litière 0 0 82 5 47 Maréchalerie 0 1 67 24 21 Autres Charges (Transfo., Commercial., Héberg., Restaur ) 40 0 118 78 113 9
Charges opérationnelles 1 000 900 800 700 600 500 400 300 200 autres maréchalerie litière frais vétérinaires reproduction frais élevage SFP équine fourrage concentré 100 0 TRAIT SELLE EE CTE PENSION Coût alimentaire ( /UGB) = Achats fourrages et Concentrés + Charges de la SFP équine 2 000 1 800 1 600 1 400 1 200 1 000 800 600 400 644 614 200 0 185 72 114 TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Médiane 10
TRAIT Coefficients UGB équins Catégorie avant sevrage 0,65 poulinière 0,93 adulte au travail 1 étalon 1,02 SELLE PONEY AB PONEY CD adulte au travail 0,65 poulinière 0,75 2-3 ans 0,87 poulinière 0,37 adulte au travail 0,3 poulinière 0,6 adulte au travail 0,5 Frais vétérinaires ( /équin) 250 200 150 100 50 0 125 92 85 27 10 TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Médiane 11
Charges de structure 100 000 90 000 80 000 70 000 Autres 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 Frais financiers Bâtiment + Foncier Mécanisation Main d'œuvre 10 000 0 TRAIT SELLE div. EE div. CTE div. PENSION Charges de structure % ch. de str. hors amort.et F.F. / Produit Brut 120 100 109% 80 % 60 40 20 48% 57% 46% 26% 54% 38% 31% 0 TRAIT SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION 12
Revenu EBE / UMO exploitant Revenu Disponible / UMO exploitant 35 000 30 000 25 000 20 000 25 094 18 403 15 000 10 000 9 086 11 618 10 940 7 971 13 061 5 000 0-5 000 TRAIT -7 545 SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION -10 000 Conclusions Des références de + en + pertinentes. Attention toutefois aux faibles effectifs parfois représentés Toujours très forte variabilité - des produits - des coûts de production Des marges de progrès encore possible 13
Merci de votre attention... 14