39 ÉDITIONS ATOUT FRANCE Les touristes chinois : comment bien les accueillir? Guide pratique à l usage des professionnels du tourisme français Marketing touristique ATOUT FRANCE 1
Préface 111 millions de Chinois ont traversé les frontières de leur pays en 2014 et 1,7 million d entre eux sont venus visiter la France, soit une croissance de plus de 300% des arrivées sur notre sol en 8 ans. Les projections font état de 208 millions de touristes chinois à travers le monde en 2020 : la Chine fait donc rêver les professionnels du tourisme français comme ceux des autres destinations européennes. Qu il s agisse de tourisme d affaires ou de loisirs, le marché chinois doit faire l objet d un travail spécifique sur le plan de l adaptation à la demande et en particulier de l accueil car la concurrence européenne s intensifie. L enjeu majeur pour notre destination est d allonger la durée moyenne des séjours qui s établit à près d une semaine, stable sur l année 2014. Quelques mots de chinois à l arrivée, un thermos d eau chaude dans les chambres, des plats adaptés, la façon de tendre sa carte de visite : chaque détail compte et révèle l attention portée au visiteur et à son bien-être. L enjeu de l accueil est fondamental et permettra à la France de rester la principale destination européenne des touristes chinois. Ce guide pratique va aider tous les professionnels à aborder les clients chinois en prenant en compte leurs attentes et leurs réactions. Philippe Faure Président du Conseil d administration Christian Mantei Directeur Général de Atout France ATOUT FRANCE 5
SOMMAIRE 5 6 Préface Sommaire 8 Chapitre 1 La Chine, un pays et une économie hors normes 8 10 14 17 1. Une puissance mondiale de tout premier plan 2. Une économie en forte croissance 3. Une culture millénaire 20 Chapitre 2 Un tourisme en plein essor 20 22 29 1. Le premier marché émetteur mondial 2. La Chine : un marché aux potentialités de développement importantes 34 Chapitre 3 Acteurs et repères sur le marché 34 36 37 41 1. Les institutions touristiques chinoises 2. Les opérateurs du tourisme chinois 3. 1 er contact avec la France : la procédure de délivrance des visas 48 48 50 55 62 63 Chapitre 4 Connaître les touristes chinois 1. Qui est ce touriste chinois? 2. Où va-t-il? 3. Combien un Chinois dépense-t-il pour son voyage en France? 4. Comment le marché chinois se segmente-t-il? 66 66 Chapitre 5 Mieux comprendre le marché chinois pour mieux l accueillir 6 68 78 1. Médias : appréhender les outils clés d une communication réussie 2. L enjeu de l accueil et de l image de la France
82 84 86 89 Chapitre 6 Recevoir les Chinois... à l hôtel 1. Habitudes et préférences 3. Les pratiques commerciales pour l accueil en hôtellerie 82 90 90 92 96 Chapitre 7 Recevoir les Chinois... au restaurant 1. L approche chinoise des arts de la table 102 102 104 107 110 Chapitre 8 Les Chinois et le shopping 1. La place du shopping lors du voyage 3. Les clients chinois du luxe français 116 116 118 122 Chapitre 9 Visites, loisirs et temps libre 1. Le goût chinois en matière de loisirs 2. Visites et loisirs lors d un voyage en France 128 128 130 132 136 138 141 Chapitre 10 Négocier et faire des affaires 1. Prendre contact 2. Les négociations Chapitre 11 Atout France vous accompagne dans votre stratégie de promotion 1. Stratégie de Atout France 2. Perspectives 2016 136 ATOUT FRANCE 7
Les touristes chinois : comment bien les accueillir? En 2014, ce sont 111 millions de Chinois qui ont traversé les frontières de leur pays et 1,7 million d entre eux sont venus visiter la France, soit le double des arrivées observées en 2010. Avec la population la plus importante au monde, un niveau de vie qui ne cesse de s élever et une classe moyenne qui ne demande qu à voyager, le marché chinois est encore et toujours très prometteur. Il fait rêver, à juste titre, les professionnels du tourisme français et européens. La France fait, elle aussi, rêver la Chine : notre art de vivre, notre patrimoine historique, la beauté de nos paysages ainsi qu une offre de shopping développée font de notre pays leur destination européenne favorite. Cependant parmi les clientèles BRIC, les touristes chinois sont les moins enclins à déclarer une intention de revenir en France dans les deux ans et seul un peu moins des deux tiers d entre eux recommandent la destination à leurs proches. Pourtant c est là l enjeu majeur du développement de ce marché en France : donner envie aux Chinois de venir mais aussi de revenir pour des séjours plus thématiques et mieux répartis sur le territoire. L accueil est à ce titre un levier primordial. Atout France a souhaité mettre à disposition des professionnels un guide pratique et concret s appuyant sur une analyse documentaire approfondie ainsi que l expérience de notre bureau ouvert à Pékin depuis plus de 17 ans maintenant. Mieux connaître les touristes chinois, c est rendre sa stratégie de promotion plus pertinente et être en capacité de mieux les recevoir et les fidéliser. ATOUT FRANCE 79-81 Rue de Clichy 75009 PARIS Tél +33 (0)1 42 96 70 00 Fax +33 (0)1 42 96 70 11 www.france.fr www.atout-france.fr PRIX : 15,95 TTC G.I.E. ATOUT FRANCE SIRET : 340 709 211 00072 Agence de développement touristique de la France