Bilan du projet I. Informations sur le projet : A. L intitulé : le projet KACIR B. Le chef de projet : DURAND Cyril C. Le maître d ouvrage : Mme LECLET Dominique, le client D. Le résumé du projet : Objet : Augmenter les parts de marché de Subway France dans le secteur de la restauration rapide et ainsi accroitre leur chiffre d affaire. Utilisateurs : ce sont les clients actuels ou potentiels de Subway qui ont peu de temps pour manger le midi ou le soir ou qui désirent un fast-food plus diététique que Mc Donald par exemple. Caractéristiques du projet : Les seuls éléments sensibles auxquels nous avons pensé dès le début du projet a été de pouvoir tenir les délais, respecter le planning. II. Technique de gestion de projet : A. Méthode de gestion de projet employée : La méthode de gestion de projet employée a été la méthode MAETIC. C est une méthode pédagogique qui permet de réaliser collectivement un projet en groupe. Nous avons donc suivi le guide pédagogique de cette méthode qui comporte 5 étapes. Cette méthode fixe le cadre du projet en détaillant le cycle de vie ce celui-ci en partant de la phase de lancement jusqu à la phase de clôture. «Action & Communication» Page 1
Chaque étape se déroule sur une ou plusieurs séances et à la fin de chacune il faut produire des livrables qui prennent la forme de document Word ou encore d article sur le blog à créer. B. Différentes étapes : 5 étapes : Le lancement : elle a consisté en la formation du groupe avec l attribution de chaque rôle. Nous avons aussi réalisé la charte graphique et créé le journal de bord. La charte graphique prend la forme d un document Word et le journal de bord d un blog réalisé sur Worpress. Le cadrage : élaboration du plan de communication qui permet de définir les actions à mener et de choisir la cible. Aussi, nous avons réalisé la note de cadrage qui synthétise et explicite les différentes étapes du projet. Le plan de communication prend la forme d un tableau et la notre de cadrage d un document Word. La planification : élaboration du planning qui permet de visualiser les tâches à réaliser dans le temps. Le planning prend la forme d un diagramme réalisé à l aide d Excel. Le pilotage : création des tableaux de bord qui permet de comparer les tâches déjà réalisées et le prévisionnel, tenue régulière du journal de bord en y insérant les nouveaux documents créés et l élaboration des comptes rendus de réunions. La clôture : réalisation de documents associés à la création du produit, établissement du bilan du projet, archivage du projet et enfin soutenance du projet. «Action & Communication» Page 2
C. Planning prévisionnel : Voir l onglet «liens» du blog : http://kacircom.wordpress.com KACIR-05 Planning D. Planning réel : Voir l onglet «liens» du blog : http://kacircom.wordpress.com KACIR-06 Tableau de bord E. Analyse des écarts : En comparant le planning prévisionnel et le tableau de bord, nous pouvons voir que nous avons passé plus de temps que prévu sur le plan marketing. Cependant, cela ne nous retarde pas car le plan marketing prend la forme d un document Powerpoint qui pourra être repris pour le Powerpoint de soutenance. En ce qui concerne les autres étapes, nous avons respecté le planning prévisionnel. III. Travail collectif et cohésion du groupe : A. Membres de l équipe et rôles : Le chef de projet : DURAND Cyril Le responsable du journal de bord : LEGAULT Kévin Le chargé de communication : POUYEZ Raphaël La chargée de documentation : MOREEL Asma L assistant du groupe : JABRI Ismail «Action & Communication» Page 3
B. Tâches liées à chaque rôle : Le chef de projet : Il encadre et motive l équipe, il apporte globalement son aide à chacun et réparti les tâches à faire au sein de l équipe. Le responsable du journal de bord : Il est chargé, avec l étroite collaboration du chargé de communication, d appliquer le plan de communication à l aide du journal de bord. Il y répertorie les différents documents qui ont pu être créés tout au long du projet. Le chargé de communication : Il veille à la mise en place de la communication autour du projet mais aussi à l intérieur de l équipe. Il est également chargé de réaliser la charte graphique et de mettre en place un plan de communication via le journal de bord. La chargée de documentation : Elle prend en charge la documentation du projet en veillant à ce que la charte graphique soit correctement appliquée à tous les documents de l entreprise. Sa présence féminine est indispensable à la cohésion du groupe. L assistant du groupe : Il est chargé d assister les différents membres du groupe, tout comme en réalisant les documents, en apportant des idées et son aide à chacun pour permettre une meilleure avancée du projet. «Action & Communication» Page 4
C. Tâches réellement assurées : Concernant les tâches réellement assurées, chacun a respecté son rôle. Le chef de projet a bien géré l équipe, le responsable de journal de bord et le chargé de communication ont travaillé en collaboration en s échangeant certaines tâches, la chargée de documentation a surtout traité tout ce qui était rédactionnel tel que les comptes rendus de réunion, la note de cadrage et le bilan de projet, et l assistant du groupe a bien joué son rôle d aide avec chaque collaborateur auquel il était greffé. D. Organisation : Le groupe se réuni à chaque séance avec le chef de projet sénior afin de faire un suivi du projet, de continuer les tâches et de se répartir le travail à effectuer individuellement pour la prochaine réunion programmée entre les séances de groupe avec le chef de projet sénior. E. Outils : Chaque membre utilise son ordinateur portable personnel et sauvegarde chaque document créé sur son ordinateur, et sur la clé USB fournie par le chef de projet sénior à la première séance. Une fois finalisés, les documents créés sont mis en ligne sur le blog de l entreprise. De cette façon, tous les documents sont accessibles par l ensemble du groupe et par le chef de projet sénior, mais aussi par les autres personnes externes au projet. «Action & Communication» Page 5
IV. Technique de production du produit : A. Méthode de production : Plan marketing qui comporte différentes étapes. B. Différentes étapes : Plan marketing : SWOT Analyse du marché et de l environnement Attentes du consommateur Problématique (synthèse managériale) Stratégie de communication (évaluation du budget d environ 5 millions d euros) avec la création de différentes publicités C. Analyse du processus : Nous avons effectué cette étape de façon autonome selon nos connaissances et compétences en marketing. Nous avons suivi une méthode de travail adaptée au produit en partant de l analyse générale jusqu à la stratégie de communication liée à l attente du consommateur. Nous avons fait une analyse de marché générale sans avoir adapté notre plan marketing suivant les emplacements des Subway (gare, métro, centre-ville, centre commerciaux, aires d autoroute). «Action & Communication» Page 6
V. Savoir-faire et connaissances acquis ou développés : A. Connaissances : Nous avons découvert la méthode MAETIC avec ses différentes étapes. Nous avons notamment pu apprendre à faire une charte graphique et une réponse à la demande. D autre part, nous avons pu renforcer nos connaissances concernant la création d un planning ou encore sur l établissement de documents. B. Savoir-faire : Savoir-faire opérationnel : Savoir concevoir et conduire les différentes phases du projet, Savoir assurer la communication et les relations entre les différents membres du groupe, Savoir s assurer du bon déroulement du projet et de la disponibilité des documents pour tous. Savoir-faire social (savoir être): Savoir être à l écoute de tous, Savoir travailler de façon autonome, Savoir travailler en équipe. Savoir-faire cognitif : Savoir se réapproprier les démarches marketing nécessaires dans une des étapes de ce projet (SWOT, mix marketing, ), Savoir assurer la gestion de projet de façon naturelle (attribution des tâches, réunions en groupe en-dehors des séances, travail personnel, initiatives, ). «Action & Communication» Page 7
VI. Synthèse : A. Points positifs : Connaissance de la méthode MAETIC pour la gestion du projet. Ambiance de groupe studieuse et détendue. Echange d idées et brainstorming actif. Entre-aide. Répartition des tâches en fonction des compétences. Effet de groupe : efficacité du groupe supérieure à la somme des efficacités individuelles. Effet de motivation : on donne le meilleur de soi pour faire avancer au mieux le groupe. B. Points négatifs : Se plier à la discipline du groupe, Savoir planifier les séances hors séances avec le chef de projet sénior, Devoir gérer son temps en fonction des autres, Ne pas critiquer les autres mais plutôt les aider et accepter d être jugé ou conseillé sur son propre travail. Démarrage du projet assez lent du fait de la découverte de la nouvelle méthode de travail MAETIC. C. Améliorations principales : Cerner le point de départ plus rapidement car nous connaissons désormais la méthode MAETIC. Faire les comptes-rendus de réunions au fur et a mesure de chaque séance. Ne pas hésiter à fixer des objectifs de produit importants que ce soit en terme de volume, de capacité, ou de croissance. «Action & Communication» Page 8