Contrôlez et améliorez vos performances Solutions Software GEA engineering for a better world GEA Food Solutions
Mesurer, ça compte! Plus vous en savez sur les mesures de vos paramètres de process, plus il vous est facile de déterminer l efficacité de vos opérations. Vous êtes également mieux armé pour identifier les améliorations potentielles. Améliorer vos performances renforce votre compétitivité. La disponibilité en temps réel de ces mesures renforce la transparence du process de production et facilite sa gestion. Donc, mesurer, ça compte! Mesurer joue un rôle clé dans le cadre de vos opérations quotidiennes en permettant aux membres de votre personnel de prendre des décisions éclairées pour optimiser les performances, améliorer la qualité et maîtriser les coûts. Résultat : un coût de revient réduit. Mesurer vous permet également de vous assurer que vous respectez les réglementations internationales et locales et, bien entendu, les demandes de vos clients. La gamme solutions Software GEA vous aide, vous soutient et vous guide dans toutes les décisions que vous prenez quotidiennement en matière de performances, de qualité, de coût et de conformité. Elle lève le voile sur l inconnu! 2
Mesurez vos performances pour les optimiser Si vous ne mesurez pas vos performances, comment pouvez-vous les gérer? La gestion des performances vous permet de corréler les objectifs individuels aux objectifs de l entreprise et de reconnaître la valeur de chaque personne impliquée dans la production. Pour gérer efficacement les performances et définir les objectifs individuels, il est indispensable d étudier soigneusement les données, mais également de disposer d outils d analyse de données. EFFICACITÉ Pour améliorer votre efficacité, vous devez savoir ce qui se passe. Chaque changement effectué par un opérateur a une influence directe sur les performances de l ensemble de la ligne. Une machine doit informer l opérateur des domaines d amélioration potentiels. Avec GEA CostFox, l opérateur et la machine peuvent communiquer, cette dernière lui fournissant des informations claires sur les performances sur lesquelles il peut avoir une réelle influence. DISPONIBILITÉ Autre paramètre de performance clé : la disponibilité des équipements de production. Vos machines doivent être en bon état pour satisfaire les demandes de production. Pour maximiser la disponibilité de la ligne, il est crucial d en assurer la maintenance dans les délais. Ne rêvez-vous pas de vous équiper d une machine capable de vous dire quand sa maintenance doit être assurée? Avec GEA UptiMax, c est possible! Cet outil vous fournit des informations sur les tâches de maintenance requises, prévenant ainsi tout arrêt de production inutile et maximisant du même coup la disponibilité de votre machine. CONTRÔLE En mesurant vos paramètres sur l ensemble de votre ligne et en les gardant sous contrôle, vous pouvez gérer votre process et éliminer les erreurs humaines. Le GEA Line Control fournit une vue d ensemble de la ligne et régule les changements pour chaque composant de la ligne. Il peut être personnalisé en fonction de vos contraintes de production. Il vous permet d optimiser votre process de production et réduire les coûts. PRODUITS GEA Performance Qualité Coûts Régulation des coûts GEA TrackMax Mesures de process transparentes et accessibles Données Qualité immédiates permettant prendre de mesures correctives Réduction du nombre de retours produit Connaissance précise de ce que contiennent vos produits et de vos process GEA CostFox Analyse des performances en temps réel Données Qualité disponibles en temps réel pour l opérateur Efficacité améliorée pour de meilleures marges bénéficiaires GEA UptiMax Disponibilité renforcée grâce à la maintenance prédictive Maintien des machines en bon état = produits de qualité Gestion des programmes de maintenance prédictive GEA Line Control Automatisation et contrôle des process de production Contrôle plus efficace contribuant aux niveaux de qualité Démarrage plus rapide et changement aisé GEA Quality Station Unit Contrôle total et accès direct aux informations Observation, gestion et maintien des niveaux de qualité Qualité constante garantie, chaque jour sans exception Tous les détails dans un même rapport GEA Remote Monitoring System Contrôle centralisé des performances Révision et rapport à distance 3
Maintien d'une qualité constante Rien n est pire que de recevoir des données Qualité datées de la veille car il est alors trop tard pour effectuer les changements qui auraient pu vous permettre, si nécessaire, de rétablir vos niveaux de qualité. Le fait est que vos clients exigent le même niveau de qualité élevé chaque fois qu ils achètent vos produits. De nombreuses variables entrant en ligne de compte dans le process de production de vos produits, il est difficile de maintenir un niveau de qualité constant. Nous sommes là pour vous aider. DONNÉES EN TEMPS RÉEL Pour garantir la qualité de vos process, vous devez tout d abord disposer de données en temps réel. Ainsi, les réglages requis peuvent être effectués au moment opportun. Avec TrackMax de GEA, vous pouvez afficher vos données et les analyser plus facilement en temps réel. GEA TrackMax vous permet d obtenir les données de qualité du jour lorsque vous en avez besoin et ce directement. GESTION DE LA QUALITÉ De nos jours, de nombreux contrôles qualité sont effectués manuellement et les données consignées sur papier. En automatisant ce process et en assurant un accès en temps réel aux données, vous pouvez minimiser les erreurs humaines et tirer profit des outils les plus performants pour maintenir vos niveaux de qualité. GEA Quality Station Unit vous permet de planifier, de vérifier, de gérer et d analyser vos données de qualité, mais retourne également des informations en temps réel quant aux mesures correctives immédiates que vous devez mettre en œuvre. LIFECYCLE PERFORMANCE - CONTRÔLEZ ET AMÉLIOREZ VOS PERFORMANCES Bénéficier de données en temps réel sur les performances de votre machine vous permet d ajuster votre process avec précision et d obtenir ainsi des résultats optimaux. Le logiciel GEA CostFox vous fournit des informations sur les performances de votre équipement afin que vous puissiez en tirer pleinement profit. 4
Maîtrise des coûts Comment maîtriser vos coûts? Pour commencer, vous devez diagnostiquer chaque mesure afin de déterminer ce qui fonctionne sans accroc et ce qui pourrait être amélioré. Les solutions Software de GEA vous fournissent toutes les données de production appropriées pour vous permettre de maîtriser vos coûts. AMÉLIORATION DE LA MARGE BRUTE Une qualité inégale peut être synonyme de produits bas de gamme, ce qui se peut aisément se traduire par des marges plus faibles. En étant directement informé de ce qui se passe, vous pouvez maintenir un niveau de qualité constant, ce qui garantira la satisfaction de vos clients et l amélioration de votre marge brute. GEA Quality Control Unit vous fournit les mesures nécessaires pour que le niveau de qualité de vos produits reste constant. ARRÊTS DE PRODUCTION RÉDUITS Autre élément entrant en ligne de compte dans le coût de revient global : les arrêts de production imprévus. Les arrêts de production coûtent tout simplement de l argent. La maintenance préventive est efficace mais onéreuse. Bien que les coûts directs de la maintenance corrective (en cas de panne) soient moindres, les coûts d arrêt de production qui en découlent sont plus élevés. GEA UptiMax permet de trouver le juste équilibre en optant pour la maintenance prédictive. Vous pouvez ainsi améliorer la disponibilité de vos machines pour un coût minimum. VISUALISATION L opérateur a une influence directe sur les coûts de production. Il est particulièrement bien placé pour préserver l efficacité de la production, mais uniquement s il dispose des mesures appropriées qui lui permettront de prendre des décisions éclairées. GEA CostFox vous fournira les mesures qui conviennent au moyen de données simples et claires. LIFECYCLE PERFORMANCE - RÉDUISEZ LES ARRÊTS DE PRODUCTION IMPRÉVUS ET LES DÉPENSES INUTILES Planifier vos entretiens de routine sur une base préventive (à intervalles définis) peut impliquer des coûts inutiles tandis que la maintenance corrective entraîne avec quasi-certitude des arrêts de production imprévus. GEA UptiMax est un outil logiciel qui vous permet d anticiper vos besoins de maintenance et de planifier ainsi vos opérations de maintenance de sorte qu elles n interrompent pas votre production. 5
Documentation et conformité aux réglementations Compte tenu de l importance accrue des facteurs externes tels que les normes HACCP et les menaces de bioterrorisme, il est encore plus vital d assurer le suivi et la traçabilité de vos paramètres de production. La confiance que l on vous porte est essentielle pour commercialiser avec succès vos produits. Pour préserver cette confiance, vous devez non seulement être en mesure de vous conformer aux réglementations et normes en vigueur, mais également être correctement documentés en la matière. ATTÉNUATION DES RISQUES DE PROBLÈME DE QUALITÉ En cas de problème de sécurité alimentaire, GEA TrackMax vous permet d identifier rapidement et avec précision le produit concerné et éventuellement d éviter ainsi les retours de produits inutiles, sans compter les coûts qui en découlent et la mauvaise publicité pour votre entreprise. SUIVI ET TRAÇABILITÉ Le suivi et la traçabilité sont des process impliquant chaque étape de production de votre produit. Avec GEA TrackMax, vous disposez d une solution rentable vous permettant de mesurer et de contrôler vos paramètres de production de sorte qu elles soient conformes aux réglementations, notamment les normes HACCP et les prescriptions en matière de suivi et de traçabilité. LIFECYCLE PERFORMANCE - PROTÉGEZ L IMAGE DE VOTRE ENTREPRISE ET LA SÉCURITÉ DE VOS CLIENTS En cas de problème potentiel de conformité aux réglementations sanitaires ou de mise en danger éventuelle de la sécurité des consommateurs, il est essentiel de réagir rapidement pour en gérer l impact. GEA TrackMax vous fournit immédiatement toutes les données de suivi et de traçabilité dont vous avez besoin, vous permettant ainsi de prendre sans attendre les mesures appropriées afin d éviter de nuire à votre image. 6
Solutions Software GEA Les solutions Software de GEA sont conçues pour optimiser et maîtriser vos process de production. Nous proposons des solutions standards et des solutions complètes personnalisées qui vous permettront d appréhender vos mesures. Des logiciels aux serveurs, des machines aux rapports, notre équipe vous assistera chaque fois que vous en aurez besoin. GEA CostFox GEA Line Control Autonomie de l opérateur Supports visuels sur les performances Données actuelles et en temps réel sur le pupitre de l opérateur Contrôle simplifié de la production Séquence de démarrage et d arrêt optimisée Gestion centralisée des recettes Système d analyse PC compris Pour savoir ce qui se passe réellement GEA Remote Monitoring System GEA Quality Station Unit Surveillance à distance Respect de la qualité Fonction d exportation de données Basé sur le Web Contrôle direct de la qualité Gestion du contrôle qualité Planification du contrôle qualité GEA TrackMax GEA UptiMax Métrique de production en temps réel Analyse et rapport Contrôle centralisé Maintenance prédictive Gestion de la maintenance Base de données de maintenance GEA GEA TrackMax modules: GEA TrackMax Sécurité alimentaire & qualité GEA TrackMax Traçabilité GEA TrackMax MasterTrack Edition GEA TrackMax Planning de production GEA TrackMax Gestion de recette 7
Nous vivons nos valeurs. Excellence Passion Intégrité Responsabilité GEA-versité Le groupe GEA est une société internationale d ingénierie des procédés, qui réalise un volume de ventes de plusieurs milliards d'euros et déploie ses activités dans plus de 50 pays. Créée en 1881, la société est un fournisseur leader d équipements et de technologies innovants. Le groupe GEA est listé à l indice STOXX Europe 600. GEA Food Solutions GEA Food Solutions Bakel B.V. BP 1, 5760 AA - Beekakker 11, 5761 EN Bakel, Pays-Bas Tel. +31 (0)492 349 349, Fax +31 (0)492 349 416 gea-foodsolutions.info@gea.com, www.gea.com En raison des améliorations constantes apportées aux machines et logiciels de GEA Food Solutions, les croquis et spécifications peuvent changer. Certains dispositifs et / ou équipements mentionnés dans cette publication ne sont livrables qu en option. B17.00.00FR / 022013 GEA Food Solutions