PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 Département : Jura (39 Date d'édition : 08/12/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché, produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or, d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'inpi. 2015 2015 2015 LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze $ % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement, : vin issu de l'agriculture biologique 2
CONCOURS DES VINS Jura Franche-Comté Domaine Daniel DUGOIS Trousseau Grevillière Lot L22013; 45 hl 4 rue de la Mirode 39600 Arsures (Les Arbois AOC 2013 Rouge 03 84 66 03 41 VINS DU JURA ARBOIS 03 84 37 44 59 + daniel.dugois@wanadoo.fr ( www.vins-danieldugois.com Lot arrt213; 25 hl EARL Caveau de Bacchus AVIET Père et Fils Cuvée des Géologues Lot 2 TR 13; 25 hl Rue de la Boutière 03 84 66 11 02 03 84 66 11 02 + caveaubacchus@orange.fr $& SCEA du Domaine ROLET Père et Fils pinot Lot lapt13; 21 hl Route de Dole-Montesserin 03 84 66 00 05 03 84 37 47 41 + rolet@wanadoo.fr ( www.rolet-arbois.com Poulsard Lot C 50; 190 hl Sec; Lot arb ro 14; 33 hl Arbois AOC 2014 Rosé Domaine Jacques TISSOT SARL Sec; Lot 1; 60 hl 39 rue de Courcelles 03 84 66 24 54 03 84 66 25 15 + courrierjt@yahoo.fr ( www.domaine-jacques-tissot.fr EARL Domaine Martin-Faudot Sec; Lot F18; 20 hl 19 rue Bardenet 39600 Mesnay 03 84 66 29 97 Arbois AOC 2013 Blanc 03 84 66 29 84 + info@domaine-martin.fr ( www.domaine-martin.fr Chardonnay Sec; Lot F07; 100 hl Sec; Lot arb 13 2; 25 hl Chardonnay Sec; Lot C 46; 250 hl Fruitière Vinicole de Pupillin Chardonnay ARBOIS-PUPILLIN Lot l1430330013; 75 hl 35 Rue du Ploussard 39600 Pupillin 03 84 66 12 88 03 84 37 47 16 + info@pupillin.com ( www.pupillin.com Sec; Lot arj 1 13; 10 hl Arbois AOC 2008 Vin jaune Sec; Lot L2; 80 hl 3 Vin issu de l'agriculture biologique,
CONCOURS DES VINS Jura Franche-Comté Domaine Jacques TISSOT SARL Moelleux; Lot 1; 6 hl 39 rue de Courcelles Arbois AOC 2011 Vin de paille 03 84 66 24 54 VINS DU JURA ARBOIS 03 84 66 25 15 + courrierjt@yahoo.fr ( www.domaine-jacques-tissot.fr Domaine GRAND Domaine GRAND - EN BEAUMONT Sec; Lot F2; 13 hl 139 rue du Savagnin 39230 Passenans CHÂTEAU-CHALON Château-Chalon AOC 2008 Vin jaune 03 84 85 28 88 03 84 44 67 47 + domaine-grand@wanadoo.fr ( www.domaine-grand.com Mossu Francois Château-Chalon Sec; Lot CH-CH 08; 7 hl 3 route de menetru 39210 Voiteur 03 84 85 26 35 03 84 85 26 35 + francois.mossu@orange.fr $& Lot cjt 13; 25 hl Côtes du Jura AOC 2013 Rouge CÔTES DU JURA BADOZ Benoit TROUSSEAU Lot RT13; 44 hl 3 avenue de la Gare 03 84 37 18 00 03 84 37 11 18 + contact@domaine-badoz.fr ( www.domaine-badoz.fr Domaine GRAND Domaine GRAND Lot L1416; 21 hl 139 rue du Savagnin 39230 Passenans 03 84 85 28 88 03 84 44 67 47 + domaine-grand@wanadoo.fr ( www.domaine-grand.com BADOZ Benoit cuvée Gustave COURBET Sec; Lot GC14; 26 hl 3 avenue de la Gare Côtes du Jura AOC 2014 Rosé 03 84 37 18 00 03 84 37 11 18 + contact@domaine-badoz.fr ( www.domaine-badoz.fr MAISON DU VIGNERON Sec; Lot VR001119; 128 hl route de Champagnole Côtes du Jura AOC 2013 Blanc ( maisonduvigneron.com BADOZ Benoit cuvée Arrogance Boisé, Sec; Lot ARR13; 38 hl 3 avenue de la Gare 03 84 37 18 00 03 84 37 11 18 + contact@domaine-badoz.fr ( www.domaine-badoz.fr Sec; Lot cj 13 2; 25 hl SCEA du Domaine ROLET Père et Fils Chardonnay Sec; Lot lcjb13; 93 hl Route de Dole-Montesserin 03 84 66 00 05 03 84 37 47 41 + rolet@wanadoo.fr ( www.rolet-arbois.com Domaine de Savagny Domaine de Savagny Sec; Lot S08103; 30 hl Route de Champagnole Côtes du Jura AOC 2008 Vin jaune ( maisonduvigneron.com Sec; Lot cjj 1 13; 8 hl 4 Vin issu de l'agriculture biologique,
CONCOURS DES VINS Jura Franche-Comté BADOZ Benoit VIN DE PAILLE BADOZ Liquoreux; Lot VDP11; 16 hl 3 avenue de la Gare Côtes du Jura AOC 2011 Vin de paille 03 84 37 18 00 VINS DU JURA CÔTES DU JURA 03 84 37 11 18 + contact@domaine-badoz.fr ( www.domaine-badoz.fr BOILLEY Joël BOILLEY Joel Lot PAI P51; 20 hl 18 rue Marius Pieyre 39100 Dole 03 84 72 70 90 Crémant du Jura AOC Non Millésimé Blanc Caveau des Byards Caveau des Byards Brut; Lot 71113; 174 hl Route de Voiteur 39210 Vernois (Le CRÉMANT DU JURA 03 84 25 33 52 EFFERVESCENTS 03 84 25 38 02 + info@caveau-des-byards.fr ( www.caveau-des-byards.fr Brut; Lot LC56; 50 hl Caveau des Byards Caveau des Byards Brut; Lot 71123; 150 hl Route de Voiteur 39210 Vernois (Le 03 84 25 33 52 03 84 25 38 02 + info@caveau-des-byards.fr ( www.caveau-des-byards.fr EARL Domaine Martin-Faudot Brut; Lot LCR13; 42 hl 19 rue Bardenet 39600 Mesnay 03 84 66 29 97 03 84 66 29 84 + info@domaine-martin.fr ( www.domaine-martin.fr Domaine G.QUILLOT Domaine QUILLOT Brut; Lot Q1203; 284 hl Route de Champagnole MAISON DU VIGNERON Marcel CABELIER Brut; Lot MV1204 ; 225 hl route de Champagnole Crémant du Jura AOC 2012 Blanc ( maisonduvigneron.com SCEA du Domaine ROLET Père et Fils Rolet brut Lot lcc1/12; 94 hl Route de Dole-Montesserin 03 84 66 00 05 03 84 37 47 41 + rolet@wanadoo.fr ( www.rolet-arbois.com Domaine de Savagny Domaine de Savagny Brut; Lot S1202; 180 hl Route de Champagnole ( maisonduvigneron.com 5 Vin issu de l'agriculture biologique,
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CHARCUTERIES VINS DE LIQUEUR CLAVIERE SAS Dénomination de vente légale du produit : Véritable jambon persillé de Bourgogne / Marque commerciale : Véritable jambon persillé de Bourgogne Avenue de VerdunBP 249 39103 Dole Cedex JAMBON PERSILLÉ Jambon Persillé (2.1.3.18 03 84 79 70 00 03 84 79 20 69 + marina.bouillet@claviere.fr SAUCISSES À CUIRE FUMÉES, GROS HACHAGE DOMAINE JACQUES TISSOT SARL Dénomination complète : MACVIN DU JURA BLANC / N de la cuve ou du lot : 2 / Volume du lot (en hl : 6.00 / Cépage : CHARDONNAY-POULSARD / Millésime : SANS MILLESIME 39 RUE DE COURCELLES MACVIN DU JURA AOC Macvin du Jura blanc AOC 03 84 66 24 54 03 84 66 25 15 + courrierjt@yahoo.fr ( www.domaine-jacques-tissot.fr CLAVIERE SAS Dénomination de vente légale du produit : Saucisse de Morteau / Marque commerciale : Saucisse de Morteau Avenue de VerdunBP 249 39103 Dole Cedex Saucisse de Morteau IGP 03 84 79 70 00 03 84 79 20 69 + marina.bouillet@claviere.fr Brasserie la Rouget de Lisle Marque commerciale : PUR MALT VIEILLI EN FUT DE VIN JAUNE / Marque(s commerciale(s : ROUGET DE LISLE / TAV (% vol. : 45.00 / N du lot : LW006 / Volume du lot (en l : 5000.00 Rue des Vernes 39140 Bletterans EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC AUTRES EAUX DE VIE 03 84 85 09 18 Whisky 03 84 85 09 50 + lareouget@wanadoo.fr ( www.brasserie-rouget-lisle.fr 6
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Marque(s commerciale(s : Comté Juraflore / Matière grasse (en % : 32.00 / kg : 40.00 PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES Comté AOP Juraflore - Largillay Marsonnay 39130 Largillay-Marsonnay MONTS ET TERROIRS Marque(s commerciale(s : Monts et Terroirs / Matière grasse (en % : 45.00 / kg : 40.00 Zone IndustrielleRoute de Dole - BP 46 39801 Poligny cedex 03 84 73 76 40 Monts et Terroirs-Chalet de Vevy Route de Chalain 39570 Vevy 03 84 48 28 89 Marque(s commerciale(s : Comté Juraflore / Matière grasse (en % : 32.00 / kg : 40.00 Juraflore - Saint Julien 39320 Saint-Julien 7 Marque(s commerciale(s : Comté Juraflore / Matière grasse (en % : 32.00 / kg : 40.00 Juraflore - Le Fied - Chamole 39800 Fied (Le Marque(s commerciale(s : Comté Juraflore / Matière grasse (en % : 32.00 / kg : 40.00 Juraflore - Fruitière de la Baroche 39250 Arsure-Arsurette Marque(s commerciale(s : Comté Juraflore / Matière grasse (en % : 32.00 / kg : 40.00 Juraflore - Froidefontaine 39250 Mignovillard MONTS ET TERROIRS Marque(s commerciale(s : Monts et Terroirs / Matière grasse (en % : 45.00 / kg : 40.00 Zone IndustrielleRoute de Dole - BP 46 39801 Poligny cedex 03 84 73 76 40 Monts et Terroirs-Plasne Route de Poligny 39800 Plasne 03 84 37 14 03 03 84 37 29 99 MONTS ET TERROIRS Dénomination complète : Raclette au lait cru / Marque(s commerciale(s : Monts et Terroirs / Matière grasse (en % : 45.00 / kg : 7.00 Zone IndustrielleRoute de Dole - BP 46 39801 Poligny cedex 03 84 73 76 40 Fromage à raclette Monts et Terroirs-Chalet de Vevy Route de Chalain 39570 Vevy 03 84 48 28 89 Fromagerie Artisanale Poulet H Dénomination complète : MORBIER AOP / Matière grasse (en % : 28.00 / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 6.50 Place de l'eglise 39210 Granges-sur-Baume 03 84 48 28 32 Morbier AOP 03 84 48 29 92 + fromart.poulet@orange.fr Fromagerie Artisanale Poulet H Place de l'eglise 39210 Granges-sur-Baume 03 84 48 28 32 03 84 48 29 92 + fromart.poulet@orange.fr AFFINEUR =
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL Société Coopérative Agricole du Mont Rivel Dénomination complète : MORBIER / Marque(s commerciale(s : FRUITIERE DU MONT-RIVEL / Matière grasse (en % : 45.00 / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 7.00 En Curtil 39300 Vannoz 03 84 52 12 42 FROMAGES Morbier AOP 03 84 52 33 90 + coop.mont-rivel@wanadoo.fr Société Coopérative Agricole du Mont Rivel En Curtil 39300 Vannoz 03 84 52 12 42 03 84 52 33 90 + coop.mont-rivel@wanadoo.fr 8 AFFINEUR =