Formation «Hygiène et Biosécurité en élevage cunicole expérimental» Cahier des Charges Pôle Expérimental Cunicole de Toulouse
Environnement L INRA est un organisme de recherche scientifique et technologique comprenant 19 centres de recherche répartis sur le territoire national, dont le centre INRA de Toulouse. Ce Centre comprend 25 Unités de recherche scientifique et expérimentales réparties sur 8 implantations géographiques (900 chercheurs, ingénieurs et techniciens). Les recherches du Centre INRA de Toulouse portent sur le génome et l amélioration des productions, la sécurité sanitaire des aliments, la transformation des produits agricoles, l économie de l environnement et des marchés, l environnement, territoire et société. L action de formation décrite ci-dessous sera dispensée aux agents du Pôle d Expérimentation Cunicole de Toulouse (PECTOUL). 13 agents sont rattachés à l unité, dont la gestionnaire dépend du Département de Génétique Animale. Le pôle travaille exclusivement sur le lapin, ses travaux visant principalement l amélioration génétique de l espèce pour les caractères d intérêt, mais aussi la connaissance de la physiologie, et en particulier la relation entre alimentation, microbiote et santé du jeune. Pour cela, l unité travaille principalement avec deux unités de recherche situées elles aussi sur le Centre de Toulouse-Midi Pyrénées. Pour faciliter les relations entre ces trois unités, un technicien est positionné à l interface, et est amené à intervenir régulièrement sur les élevages. L unité comprend 7 bâtiments d élevage pour 38 cellules expérimentales, un abattoir expérimental, une salle de prélèvements, un moulin de fabrication d aliment expérimental, le tout sur deux sites distants de 9 km dans la région toulousaine. Les bâtiments sont de différents types (conventionnels ou protégés par bioexclusion) et font appel à la ventilation dynamique. La rénovation des bâtiments d élevage est en projet sur l unité, les travaux devant commencer courant 2013, pour une durée minimale de 3 ans. Objet de la demande La direction de l unité souhaite mettre en œuvre, notamment pour préparer l exploitation des bâtiments rénovés, une formation à destination de l ensemble des agents, focalisant sur l impact de l hygiène, de l environnement et des pratiques d élevage sur la santé et le bienêtre des animaux dans l élevage cunicole. Dans le cadre de leur environnement professionnel, les animaliers doivent prendre en considération l ensemble des aspects afin d améliorer au quotidien l élevage des lapins et la conduite des protocoles expérimentaux. 1
L enjeu de la formation est de leur apporter les connaissances à la fois règlementaires et techniques sur les bonnes pratiques d hygiène en élevage cunicole, dans le contexte particulier de notre unité expérimentale et de sélection. La session devra leur permettre d améliorer leur approche animale et de connaitre l impact des risques liés à l hygiène sur l élevage. Public visé Les personnels sont recrutés depuis plus ou moins longtemps dans l unité expérimentale cunicole (de 3 ans à 17 ans), ont suivi des cursus de formation divers, et ont un passé professionnel varié. A leur arrivée dans l unité, ils sont formés principalement par du compagnonnage, puis deviennent autonomes dans leur métier. Les exigences vis-à-vis des unités d expérimentation animale étant de plus en plus importantes (fiabilité des expérimentations, traçabilité, rôle important de la structure chargée du bien-être animal ), il est indispensable que les animaliers s approprient des connaissances sur la biosécurité pour mieux maîtriser le niveau sanitaire des élevages dans lesquels ils travaillent. Objectifs généraux La formation a pour objectifs principaux : - De savoir conduire un élevage cunicole dans un environnement de travail de niveau sanitaire élevé, - D identifier, analyser et mesurer les risques auxquels les animaliers peuvent exposer les élevages, et apprendre à gérer ces risques, notamment par la mise en place des bonnes pratiques d élevage et d expérimentation, - De repérer les premiers signes de dégradation de l état sanitaire, par l observation des animaux et de leur comportement. Objectifs opérationnels - Connaitre les normes pour une bonne conduite et gestion d élevage : o Connaitre les principes de sécurité biologique dans les zones conventionnelles et protégées d un élevage cunicole de sélection, o Définir un pathogène, sensibiliser sur les risques qu ils représentent et en évaluer les risques de transmission lors de la manipulation et de la circulation des hommes et du matériel, o Maitriser les techniques d hygiène pour prévenir les risques de contamination lors de la circulation des hommes, des animaux et du matériel, 2
o Connaitre les équipements de protection individuels et les procédures collectives internes à l unité. - Savoir gérer un élevage dans de bonnes conditions sanitaires : o Maitriser l identification des paramètres (ambiance, alimentation, etc.) pour garantir une bonne gestion de l élevage, o Savoir repérer les anomalies par le comportement des animaux. - Réfléchir à la création ou à l amélioration des procédures actuelles de travail, en tenant compte des connaissances acquises, de la règlementation, des protocoles à mettre en œuvre ; modifier, le cas échéant, l organisation du travail et/ou des locaux (dans la mesure du possible). Modalités pratiques Le formateur devra s adapter au contexte de travail actuel, en tenant compte toutefois des modifications prévues dans le projet de rénovation de l unité. Il devra également se baser sur l existant en matière d organisation de la biosécurité dans l élevage et de pratiques d hygiène dans l unité, pour permettre de cibler au mieux le contenu de la formation. La formation doit également prendre en compte les effectifs élevés dans les cellules d élevage, ainsi que la nature particulière de l activité d expérimentation, qui génère des interventions fréquentes et par de multiples personnes. La formation sera construite en deux parties : - Une partie théorique qui comportera des exercices d application et d appropriation (exposés, échanges, travaux de groupe), visant à sensibiliser sur les conséquences du manque d hygiène ou de pratiques inappropriées. Les participants disposeront de supports de formation de l organisme. - Une partie pratique, constituée d exercices basés sur des exemples concrets de l unité (l organisme de formation devra réaliser auparavant un diagnostic de l existant, en prenant connaissance de l unité et des modalités d hygiène et de biosécurité mises en place). La réalisation d un diagnostic dans un bâtiment pour proposer des solutions d amélioration des conditions d hygiène et d environnement sera bienvenue. La démarche employée doit être fortement participative. La formation, dispensée aux 13 agents de l unité, ainsi qu à l agent d interface, aura lieu au premier semestre 2014, et sera dispensée sur le site de l INRA de Toulouse-Auzeville. Pour des raisons d organisation internes à l unité, les journées de formation seront, dans la mesure du possible, prévues en demi-journées. La formation aura lieu intra-centre (salle équipée, élevage cunicole Auzeville) et alternera apports théoriques et pratiques. 3
Un questionnaire de positionnement et d attentes des participants sera élaboré par le prestataire. L évaluation de la formation sera réalisée en fin de session par un tour de table et un questionnaire transmis aux participants. Critères de sélection et échéances Les critères de sélection porteront sur : - La connaissance du prestataire du contexte de la recherche scientifique et de la cuniculture, - Les méthodes pédagogiques proposées, - Le cout de la prestation. Les propositions financières indiqueront le coût à la journée et les frais de déplacement, le cas échéant. La direction se réserve le droit de négociation sur les 2 meilleures offres. Diffusion du cahier des charges : 27 décembre 2013 La date limite de remise des propositions est fixée au 31 janvier 2014 à 17h. Le candidat retenu sera amené à signer un contrat avec l administration. Forme attendue de la réponse Les propositions techniques et financières devront nous parvenir par courriel uniquement, et devront comporter : - Les éléments relatifs à l organisme de formation (présentations, interventions ) - Une proposition pédagogique détaillée : objectifs, programme détaillé, méthode pédagogique retenue, - La proposition financière détaillée : préparation, animation, tarif global et par jour, frais de déplacements. Le prestataire mentionne sur sa proposition tarifaire : le prix forfaitaire, le prix HT et le prix TTC. - Des dates prévisionnelles en fonction des disponibilités du formateur ou consultant pressenti. - Le curriculum vitae du formateur pressenti pour intervenir sur ces actions. Personnes à contacter Daphné Frullini, Responsable Formation fp@toulouse.inra.fr INRA Toulouse SDAR Secteur GRHP 4