Un monde de services à multiples visages...

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "Un monde de services à multiples visages..."

Odette Marois
il y a 8 ans
Total affichages :

1 Un monde de services à multiples visages...

2 Le Groupe Elior est le troisième opérateur en Europe de la Restauration sous Contrat et des Services qui y sont associés. Ainsi, dans le cadre d un contrat commercial, Elior assure dans les locaux de ses clients-partenaires (entreprises, écoles, hôpitaux, établissements recevant du public) une prestation de restauration et de services répondant aux besoins et attentes de leurs consommateurs. Elior exerce son savoir-faire dans deux domaines d activité : la Restauration Collective et le Facilities Management, la Restauration de Concession et le Travel Retail.

3 Filiale du Groupe Elior, Eliance est le spécialiste de la Restauration de Concession et du Travel Retail. En France, il met son expertise au service de ses clients dans les univers du voyage (autoroutes, aéroports, gares), de la culture et des loisirs (musées, parcs des expositions, sites événementiels et de prestige). RESTAURATION, RETAIL ET SERVICES SUR AUTOROUTES Clients partenaires : Sociétés concessionnaires d autoroutes, sociétés pétrolières Clients consommateurs : Tous publics RESTAURATION ET SERVICES DANS LES AÉROPORTS Clients partenaires : Chambres de Commerce et d Industrie, syndicats mixtes, sociétés aéroportuaires Clients consommateurs : Tous publics RESTAURATION ET SERVICES EN VILLE Clients partenaires : SNCF, RATP, ministères, sociétés de gestion immobilière, réunion des musées nationaux, associations et sociétés privées... Clients consommateurs : Tous publics

4 LIEUX D ACTIVITÉS Dans les restaurants des aires de service AUTOROUTES Sur les stations-service Dans les aérogares AÉROPORTS Pour les avions Dans les gares Dans les musées et les sites de prestige VILLE Dans les parcs des expositions et les sites événementiels

5 UNE LARGE GAMME D OFFRES DE SERVICES Les prestations proposées par Eliance en France sont très diversifiées. Elles couvrent : la restauration rapide et la vente à emporter, la restauration traditionnelle et gastronomique, les activités de traiteur et les services en hôtellerie ou de distribution pétrolière. QUELQUES RÉFÉRENCES OFFRES DE SERVICES Aires de Fresnay-Francheville, de Chartres-Gasville, de Sarthe- Sargé-Le Mans... Restauration rapide, restauration libre-service et restauration grill Distribution automatique, boutique, bar-comptoir Hôtellerie Services de nursery, jeux, espace de repos, accès wifi Stations de Thorigné, de Volvestre, de Frontonnais Distribution de carburant Distribution automatique, boutique, bar-comptoir Restauration rapide, restauration libre-service Aéroports de Roissy, Orly, Nice, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Beauvais Restauration rapide, vente à emporter, distribution automatique, boutique, bar Restauration traditionnelle Service traiteur, centre d affaires Salon reservé aux passagers des compagnies aériennes Avitaillement aérien Gares de Paris Montparnasse, de Lyon Part-Dieu, de Marseille Restauration rapide, vente à emporter, boutique, bar Service à table (buffet de gare) Musée du Louvre, musée du quai Branly, musée d Orsay, musée Rodin, Château de Versailles, Maison de l Amérique latine, Le Ciel de Paris Restauration rapide (vente à emporter, distribution automatique, boutique) Service à table (restauration traditionnelle et gastronomique, café thématique) Service traiteur (cocktails, séminaires,...) Parc des expositions de la porte de Versailles, Cercle National des Armées, Honoré James Traiteur, Compagnie des Bateaux à Roue, Parc des Princes Restauration rapide (vente à emporter, distribution automatique) Service à table Service traiteur (cocktails, séminaires,...) Hôtellerie

internationale ainsi que des partenariats.

6 UNE VASTE PALETTE DE MARQUES ET DE PARTENARIATS Pour répondre aux besoins de ses clients concédants et consommateurs, Eliance noue des accords de franchise avec des marques de notoriété internationale ainsi que des partenariats. Eliance développe également des marques en propre et des concepts «sur mesure». QUELQUES MARQUES ET CONCEPTS EN PROPRE QUELQUES MARQUES EN FRANCHISE ET PARTENARIATS

7 UNE GRANDE DIVERSITÉ DE MÉTIERS ET DE COLLABORATEURS Outre la diversité des clients, des activités, des marques et des partenaires. il existe chez Eliance une grande diversité de métiers, de profils, d expériences et de formations. CUISINE / PRODUCTION Employé de production Aide de cuisine Cuisinier Chef de partie Second de cuisine Chef de cuisine Responsable de production Responsable de laboratoire VENTE / SALLE Hôte de caisse Employé de restauration Vendeur Opérateur de station service Commis de salle Serveur Chef de rang Maître d hôtel ACCUEIL / SERVICE Hôte d accueil Réceptionniste Gouvernante HYGIÈNE / PROPRETÉ / LOGISTIQUE Employé de laverie Économe Magasinier MANAGEMENT OPÉRATIONNEL Assistant d exploitation Manager Responsable point de vente Responsable boutique Chef de station Responsable de restaurant Responsable de zone Directeur de site FONCTIONS SUPPORT Contrôleur de gestion Comptable Responsable ressources humaines Chef de produit marketing Responsable développement Chef de projet

8 En France, en plus de la qualité de son offre, Eliance doit sa réussite à l implication, au professionnalisme et à l esprit de service de ses collaborateurs. Chez Eliance, la croissance repose sur quatre piliers équivalents : la réponse aux attentes des clients, la rentabilité des activités, la responsabilité sociétale, la compétence et la motivation des équipes. La politique Ressources Humaines a pour priorités de : réussir l accueil et l intégration de ses collaborateurs nouvellement entrés ou promus, développer le savoir-faire et l employabilité de chacun, encourager les parcours professionnels et les mobilités entre les différents métiers, favoriser la diversité et l égalité des chances au sein des équipes, préserver la sécurité et la qualité de vie au travail. Eliance - Direction des Ressources Humaines - Novembre 2009

Documents pareils

SEMINAIRES Business Méditerranée Le SALON

SEMINAIRES Business Méditerranée Le SALON 1ère édition Mercredi 17 et Jeudi 18 OCTOBRE 2007 PALAIS DES CONGRES - PARC CHANOT Marseille 2 JOURS POUR LES PROFESSIONNELS DU SEMINAIRE, INCENTIVE ET TOURISME D AFFAIRES. Dossier de Présentation du Salon