2.323 ALPES-MARITIMES LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION CAGNES-SUR-MER CANNES-LA-BOCCA LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER

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1 2.323 LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION PARUTION : DECEMBRE 2015 Ce document est un complément régional Côte d Azur à la fiche ACTUEL CIDJ à laquelle nous vous renvoyons pour de plus amples renseignements. Pour en prendre connaissance, contacter le CRIJCA ou la structure Information Jeunesse la plus proche de votre domicile (voir sur le site - Rubrique «Réseau IJ»). Ce document ne saurait, en aucun cas, être sélectif ni exhaustif ; seuls les organismes portés à notre connaissance et ayant répondu à notre demande d information, dans les délais impartis pour l impression de ce document, y figurent. CAGNES-SUR-MER ALPES-MARITIMES LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER 1 chemin du Brecq BP Cagnes-sur-Mer Cedex 1 Tél : Mèl : Site : * Bac pro boulanger-pâtissier CANNES-LA-BOCCA FACULTE DES METIERS (CFA) Centre de Formation d'apprentis rue de Cannes Cannes-la-Bocca Tél : Mèl : Site : professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation REPRODUCTION INTERDITE SAUF AUTORISATION PREALABLE DU CRIJ COTE D AZUR

2 2.323 Les métiers de bouche et d alimentation Décembre 2015 Janvier 2016 CAP-D'AIL INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE Ecole Française de Pizzaiolo 83 avenue du 3 septembre Cap-d'Ail Tél : Site : Statut : Privé hors contrat * Formations : permis d'exploitation ; hygiène HACCP - Déroulement : variables selon le module CARROS CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS REGIONAL DE CARROS (CFA) 9 boulevard Colle Belle Carros Tél : / Mèl : Site : * BP boulanger, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation - Déroulement : temps plein, temps partiel * CAP charcutier-traiteur, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation * CAP poissonnier, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation MENTON LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL PAUL VALERY 1 avenue Saint-Jacques - BP Menton Cedex Tél : Mèl : Site : NICE ACADEMIE CULINAIRE ESCCOM Siège 22 rue El Nouzah Nice Tél : Site : Statut : Privé sous contrat Adresse d'accueil : 32 avenue Estienne d'orves Nice Tél : , alternance - Contrat : professionnalisation, professionnalisation GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE NICE Siège social Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier 163 boulevard René Cassin - BP Nice Cedex 3 Tél : Mèl : Site : * Formation : HACCP et sécurité alimentaire Page 2 sur 5

3 Décembre 2015 Janvier Les métiers de bouche et d alimentation LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME PAUL AUGIER 163 boulevard René Cassin - BP Nice Cedex 03 Tél : Mèl : Site : SAINT-LAURENT-DU-VAR INSTITUT SUPERIEUR DE FORMATION AUX METIERS (IFM'SUP) Chambre de Métiers et de l'artisanat des Alpes-Maritimes 142 avenue de Verdun Saint-Laurent-du-Var Tél : Mèl : Site : * Formation : HACCP ; permis d'exploitation LE BEAUSSET VAR CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS INTERPROFESSIONNEL - LE BEAUSSET (CFA) Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères Lieu-dit Le Regayet Le Beausset Tél : Mèl : Site : * Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur * BP boucher * BP charcutier-traiteur * BTM chocolatier confiseur * BTM glacier fabricant * BTM pâtissier confiseur glacier traiteur * CAP charcutier-traiteur * CAP glacier-fabricant * Mention complémentaire pâtisserie boulangère LES ARCS CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE LA CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DU VAR - ANNEXE LES ARCS (CFA) Chemin Guéringuier Les Arcs Tél : Site : professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation Page 3 sur 5

4 2.323 Les métiers de bouche et d alimentation Décembre 2015 Janvier 2016, professionnalisation, professionnalisation SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT - CAMPUS SAINT-MAXIMIN 845 Lieu-dit Le Défends Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : Mèl : Site : * BP boulanger SAINT-RAPHAËL CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 190 place Pierre Coullet Saint-Raphaël Tél : Mèl : Site : * Contacter directement l'organisme * Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) - Déroulement : temps plein (2 jours) TOULON AGALIS Siège social 428 avenue François Nardi Tél : Mèl : Site : Statut : Privé hors contrat Adresse d'accueil : Centre de formation - 13 avenue Henri Barbusse - * Formation HACCP (hygiène dans la restauration) CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 3 rue Hippolyte Duprat Tél : Mèl : Site : * Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE TOULON Lycée Anne-Sophie Pic 7 rue des Savonnières Tél : Mèl : Site : * Formation : HACCP et sécurité alimentaire * Formation : pizzaiolo * CAP employé de vente spécialisé option produits alimentaires Page 4 sur 5

5 Décembre 2015 Janvier Les métiers de bouche et d alimentation LYCEE DE L'HOTELLERIE ET DE TOURISME ANNE-SOPHIE PIC (EX SAINT-LOUIS) - TOULON PROVENCE MEDITERRANEE Rue César Vezzani - BP Toulon Cedex Tél : Mèl : Site : * Bac pro boulanger-pâtissier Page 5 sur 5

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