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1 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

2 EDITO Philippe Duron, Président de la Région Basse-Normandie Madame, Monsieur, En Basse-Normandie, l offre de formation par apprentissage est l une des voies de la réussite pour plus de jeunes. Aujourd hui la loi confie à la Région la mission de définir la politique de formation professionnelle initiale et continue des jeunes et des adultes. Dans ce vaste champ de l offre de formation, il est important de pouvoir présenter les différentes possibilités offertes par la voie de l apprentissage depuis le jusqu au diplôme d ingénieur. Apprendre et réussir, voilà l enjeu pour chacun. Encore faut-il d abord pouvoir faire un choix raisonné. C est l objet de ce guide. Grâce à lui la Région est à vos côtés pour vous aider à guider les jeunes bas-normands à atteindre cet objectif tout au long de leur parcours. Cyrille Schott, Préfet de Basse-Normandie Madame, Monsieur, Permettre aux jeunes bas-normands de s insérer efficacement dans la vie professionnelle et contribuer à assurer la pérennité des entreprises par la transmission des compétences, constitue un objectif commun des services de l État, de la Région et des branches professionnelles. C est pour répondre à cet objectif ambitieux que nous avons souhaité ensemble vous rendre destinataire de ce guide de l apprentissage en Basse-Normandie, du aux grandes écoles. Je veux croire que cet outil constituera pour vous une aide précieuse et sera un moyen pour votre entreprise de prendre une longueur d avance en rejoignant la dynamique initiée par les grandes entreprises autour de la charte de l apprentissage.

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4 SOMMAIRE L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE ANNÉE 2007/2008 PAGE 4 L APPRENTISSAGE GÉNÉRALITÉS ONISEP Ministère de l Éducation nationale, de la l enseignement supérieur et de la recherche Office national d information sur les enseignements et les professions 21 rue du Moulin-au-Roy CAEN CEDEX 5 Tél. : Directeur délégué : Antoine Destrés Rédacteur en chef : Jean-William Semeraro Rédacteurs : Nicolas Bertrand, Chantal Tambour, Chantal Caritey, Alain Aubert Participation Errefom : Nathalie Lavolo, Mélanie Tant Maquette - Mise en page : Nathalie Michel Crédit photo : Patrick Le Ravallec, photo extraite de l exposition régionale «En Basse-Normandie, l égalité professionnelle en action» Impression : Le Révérend Imprimeur - Valognes Diffusion : Nicole Jonquet Expédition : Fabrice Le Bourvellec Copyright : mars 2007 Dépôt légal : mars Reproduction, même partielle, interdite sans accord d origine. L apprentissage 4 L apprentissage : un contrat de travail particulier 5 La formation de l apprenti : une formation par alternance 7 La vie de l apprenti 8 PAGE 10 LES FORMATIONS PAR SECTEUR D ACTIVITÉ Formations par secteur d activité dans les CFA et sections d apprentissage 10 PAGE 18 LES FORMATIONS PAR CFA ET SA Calvados 18 Manche 21 Orne 25 PAGE 28 LES ADRESSES UTILES Services de l État et de la Région, chambres consulaires, lieux d information et d orientation, unités de formation par apprentissage, services interfaces entreprises 28

5 L APPRENTISSAGE Généralités L apprentissage est ouvert aux jeunes de 16 ans à moins de 26 ans (15 ans et plus de 26 ans dans certaines conditions, cf. page 6). Il permet d acquérir une qualification professionnelle pour des métiers très divers allant du niveau ouvrier à celui d ingénieur en passant par ceux d employé, technicien supérieur. Il est la seule voie de formation pour certains métiers peu ou pas enseignés dans les lycées professionnels de la région, tels que prothésiste dentaire, employé en pharmacie, boucher, charcutier, fleuriste. Dans la région Basse- Normandie, près de 200 formations sont accessibles aux futurs apprentis selon leur niveau de qualification. L apprentissage est une formation par alternance dispensée pour partie dans une entreprise, pour partie dans un établissement appelé centre de formation d apprentis (CFA), ou section d apprentissage (SA) dans un lycée public ou privé. La formation est sanctionnée par un diplôme professionnel, technologique ou un titre homologué. Durant sa formation, l apprenti est salarié de l entreprise. Diplômes Tous les diplômes de l enseignement technologique (des ministères de l éducation nationale, de l enseignement supérieur et de la recherche, de l agriculture et de la pêche, de la santé et des solidarités, de la jeunesse, des sports et de la vie associative) sont accessibles par la voie de l apprentissage, du au diplôme d ingénieur (voir le tableau ci-dessous). Conditions matérielles Si les sont encore les plus nombreux à être préparés par la voie de l apprentissage, les formations aux autres diplômes se mettent en place progressivement, dans le cadre du Plan Régional de Développement des Formations Professionnelles (PRDFP). Plusieurs contrats successifs peuvent être conclus sans aucune condition de délai entre ces contrats : ainsi un apprenti peut accèder d un niveau LES NIVEAUX DE CLASSIFICATION DES DIPLÔMES Niveau V IV III II I Définition Emplois d exécution de niveau, BEP à l autre, préparer par exemple un brevet professionnel après un ou un BEP, un BAC professionnel après un BEP, un BTS après un BAC. De la même manière, il peut passer d une formation scolaire à une formation par apprentissage ou à l inverse revenir à une formation scolaire. La durée de l apprentissage peut varier de 1 à 3 ans suivant le diplôme préparé, elle peut aussi être modulée entre 6 mois et 3 ans pour tenir compte du niveau de formation initial de l apprenti. Une appréciation de ce niveau est faite à partir d une évaluation des compétences. En cas d échec à l examen, le contrat peut être prolongé de 1 an, soit par prorogation du contrat initial, soit par conclusion d un nouveau contrat avec un autre employeur. La durée minimale de formation en CFA et SA est fixée à 400 heures par an. Emplois d ouvriers qualifiés exerçant de façon autonome (brevet professionnel, bac professionnel ) Emplois correspondant à des connaissances et capacités de niveau supérieur permettant d assurer de façon autonome ou indépendante des responsabilités de conception, d encadrement, de gestion (DUT, BTS ) Emplois qui impliquent la maîtrise des fondements scientifiques de la profession (licence ) Emplois qui impliquent en plus d une connaissance des fondements scientifiques, la maîtrise de processus de conception, de recherche, d expertise (master pro, titres d ingénieur) Source : Rectorat 13/02/ : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

6 L APPRENTISSAGE GÉNÉRALITÉS Cette durée est différente selon les diplômes (675 heures pour le baccalauréat professionnel et le brevet de technicien supérieur). Le salaire minimal de l apprenti est déterminé en pourcentage du SMIC (voir le tableau page 9). Le nombre d apprentis accueillis dans chaque entreprise est limité en fonction du nombre de formateurs qualifiés. L apprenti n est pas compté dans le calcul des seuils de l effectif de l entreprise. L APPRENTISSAGE : UN CONTRAT DE TRAVAIL PARTICULIER Les avantages financiers pour les entreprises Aides de l État : Les entreprises occupant moins de 11 salariés et inscrites au répertoire des métiers bénéficient d une exonération totale des cotisations patronales et salariales concernant les apprentis qu elles emploient, hors cotisations supplémentaires d accident du travail. Les entreprises occupant plus de 10 salariés, bénéficient de l exonération des seules cotisations salariales et patronales de sécurité sociale. En outre, toutes les entreprises peuvent bénéficier d un crédit d impôt allant de à euros par apprenti. Les entreprises dont la masse salariale brute est inférieure à six SMIC annuels bénéficient de l exonération de la taxe d apprentissage. Aides de la Région : Pour les entreprises de moins de 20 salariés, l employeur qui signe un contrat avec un jeune non titulaire d un diplôme de niveau IV ou d un titre équivalent, bénéficie d une aide à l embauche de 915 euros, après la période d essai. Les contrats d apprentissage ouvrent droit à une indemnité de soutien à l effort de formation réalisé par l employeur dont le montant est le suivant : pour les apprentis de moins de 18 ans, euros pour chaque année du cycle, pour les apprentis de plus de 18 ans, euros. Lorsque la durée de la formation suivie par l apprenti au CFA ou en SA est supérieure à 600 heures, l indemnité est majorée de 7,62 euros par heure effectuée au delà de 600 heures, dans la limite de 200 heures supplémentaires. Le contrat d apprentissage C est un contrat de travail de type particulier. Il donne à l apprenti le statut de jeune travailleur, le droit à un salaire et lui assure une formation professionnelle. Il est écrit et signé entre l apprenti, son représentant légal (s il est mineur) et l employeur. Les exemplaires du contrat sont à retirer auprès des chambres de métiers et de l artisanat, de commerce ou d agriculture et auprès des directions départementales du travail, de l emploi et de la formation professionnelle (DDTEFP) ou auprès des directions départementales de l agriculture et de la forêt (DDAF). Ils sont remplis par l employeur et retournés dès signature à la chambre consulaire dont relève l entreprise. Un exemplaire reviendra à l apprenti, un autre à l employeur, un troisième au centre de formation d apprentis (CFA ou SA) après vérification et enregistrement par l organisme compétent. Le contrat d apprentissage indique notamment : le diplôme préparé par l apprenti, le nom du formateur de l entreprise, la date du début du contrat et sa durée, le centre de formation d apprentis où seront suivis les enseignement généraux, technologique et pratiques. Le contrat comporte également le certificat de visite médicale d embauche délivré par le médecin du travail. Résiliation du contrat Les deux premiers mois de l apprentissage constituent une période pendant laquelle le contrat peut être rompu unilatéralement, soit par l employeur, soit par l apprenti. Pendant cette période, afin de procéder à une première évaluation, le CFA organise un entretien auquel participent l apprenti, le maître d apprentissage et un formateur. Après cette période, le contrat peut être résilié par accord amiable des deux parties ; en cas de désaccord elles doivent avoir recours au conseil des prud hommes. Les obligations mutuelles Le contrat d apprentissage est un engagement réciproque entre l apprenti et l employeur. 2007/2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 5

7 L entreprise doit transmettre au service d enregistrement une déclaration à l engagement d apprenti. Elle comprend une liste des formateurs susceptibles de participer à la formation, une évaluation du nombre d apprentis en mesure d être accueillis simultanément, un engagement du chef d entreprise de prendre les mesures nécessaires à l organisation de l apprentissage et de confier la formation à des personnes de bonne moralité et qui remplissent les conditions de compétence professionnelle. Chaque formateur doit posséder un diplôme ou titre au moins équivalent à celui préparé par l apprenti et justifier d une ancienneté d au moins 3 ans dans l activité correspondante, ou à défaut de ce diplôme, d une ancienneté d au moins 5 ans dans l activité correspondant à ce diplôme et un niveau minimal de qualification (s informer auprès de la direction départementale du travail, de l emploi, et de la formation professionnelle). Les apprentis étrangers doivent être titulaires de documents spécifiques et demander une autorisation de travail auprès de la direction départementale du travail, de l emploi et de la formation professionnelle. Âge requis pour être apprenti Pour être apprenti, il faut être âgé de 16 ans au moins dans l année et ne pas avoir atteint l âge de 26 ans à la date de la signature du contrat. Toutefois les jeunes âgés d au moins quinze ans peuvent souscrire un contrat d apprentissage, s ils justifient avoir effectué la scolarité du premier cycle de l enseignement secondaire ou d avoir suivi la première phase de la formation d apprenti junior. Il peut être dérogé à la limite supérieure d âge selon certaines conditions (obtention d un diplôme de niveau supérieur à celui déjà préparé, rupture du contrat indépendante de la volonté de l apprenti, travailleur handicapé, créateur d entreprise). Durée du contrat d apprentissage Elle peut varier de un an à trois ans suivant le diplôme préparé : 2 ans pour un, un BEP ou un bac pro, 3 ans pour certaines qualifications comme le Ébéniste, le Prothésiste dentaire, les titres d ingénieur, 1 an pour une licence professionnelle ou une mention complémentaire. Elle peut être modulée : la durée peut être (ou est) réduite de 6 mois à un an lorsque le contrat est fixé normalement à deux ans, dans les cas suivants : pour les personnes qui ont bénéficié d une formation à temps complet dans un établissement d enseignement technologique ou d un contrat de professionnalisation pendant une année au moins et qui entrent en apprentissage pour achever cette formation. Ces apprentis sont considérés notamment en ce qui concerne la rémunération minimale comme ayant effectué une première année d apprentissage ; sur demande pour les personnes déjà titulaires d un diplôme ou d un titre homologué de niveau supérieur à celui préparé et pour les personnes ayant effectué un stage de formation professionnelle conventionné ou agréé par l État ou une Région et ayant pour objet l acquisition d une qualification ; pour les personnes qui sont déjà titulaires d un diplôme de l enseignement technologique ou professionnel ou d un titre homologué et qui désirent préparer un diplôme ou titre de même niveau lorsque la qualification recherchée est en rapport direct avec celle qui résulte du premier diplôme ou titre obtenu (un apprenti titulaire d un Boulanger peut préparer en 1 an un Pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur. la durée peut être adaptée, réduite ou allongée à la demande des co-contractants pour tenir compte du niveau initial, des connaissances ou des compétences de l apprenti. Cette adaptation est autorisée par le recteur ou par le directeur régional de l agriculture et de la forêt, au vu d une évaluation de compétences. L adaptation ne peut conduire à une durée inférieure à 6 mois ou supérieure à trois ans. La durée peut être portée à 4 ans lorsque la qualité de travailleur handicapé est reconnue à l apprenti. 6 : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

8 L APPRENTISSAGE GÉNÉRALITÉS Période d entrée en apprentissage Un contrat d apprentissage doit être normalement signé pendant une période qui se situe trois mois avant et trois mois après le début du cycle de formation au CFA ou en SA. En cas de dérogation (signature du contrat à une autre date), la durée est fixée en fonction du cycle : elle ne peut être supérieure à la durée normale du cycle, et le contrat s achève au plus tard deux mois après la date prévue de l examen (s adresser au Rectorat (SAIA) ou à la DRAF). LA FORMATION DE L APPRENTI : UNE FORMA- TION PAR ALTERNANCE La formation de l apprenti Le temps de formation de l apprenti est partagé entre une entreprise et un centre de formation (CFA ou section d apprentissage) où il suit des cours. La formation en centre et celle reçue en entreprise sont complémentaires. Le rythme de cette alternance peut être le suivant : deux ou trois semaines en entreprise, une semaine en centre, ou deux semaines en entreprise, deux semaines en centre. Il varie selon le métier et le niveau du diplôme préparé. Les cours en CFA ou en SA (section d apprentissage) Le centre de formation assure l enseignement général et théorique et complète la formation pratique en vue de préparer l apprenti à l examen. Les enseignements dispensés sont, par exemple pour un diplôme de niveau V : enseignements généraux : français, histoire-géographie, maths, langue vivante étrangère, vie sociale et professionnelle, botanique (en agriculture et en fleuristerie), enseignements théoriques liés au métier : technologie, dessin appliqué, sciences, un enseignement pratique en atelier, un dixième du temps de formation est consacré à l éducation physique. Lorsque le CFA ou la SA est habilité par le recteur ou la DRAF à pratiquer le contrôle en cours de formation (CCF), certaines compétences acquises en entreprise ou en CFA ou SA pendant la formation sont validées pour l obtention du diplôme. Ces modalités s appliquent aux cycles par unités de contrôle capitalisables des formations agricoles. La formation en entreprise Sous la responsabilité d un maître d apprentissage (l employeur ou un salarié de l entreprise), l apprenti se forme progessivement à son métier et prépare le diplôme. Le maître d apprentissage doit être disponible pour l apprenti et peut bénéficier de formations techniques et pédagogiques. L apprenti découvre le rythme de vie de l entreprise, son ambiance et les différents postes de travail. Il voit les impératifs de la production ou du service et la façon dont il pourra prendre ses responsabilités. Les entreprises dont les activités professionnelles ne couvrent pas complètement le champ des diplômes préparés peuvent signer des conventions avec d autres établissements pour permettre à l apprenti d acquérir des compétences nécessaires à une formation complète. > Cas particuliers : apprentis handicapés Tout jeune déclaré handicapé par la commission des droits et de l autonomie des personnes handicapées (CDAPH) peut souscrire jusqu à l âge de 26 ans révolus un contrat d apprentissage (30 ans avec dérogation). Il bénéficie de mesures d adaptation et d aménagements particuliers. Le contrat d apprentissage est conforme au contrat-type fixé par la réglementation et enregistré par la direction départementale du travail, de l emploi et de la formation professionnelle (DDTEFP). L employeur bénéficie d une prime spécifique de l État lorsqu il forme un apprenti handicapé. L apprenti et le CFA peuvent aussi bénéficier d aides de l association nationale de gestion du fonds pour l insertion professionnel des personnes handicapées (AGEFIPH). La durée du contrat peut être portée à 4 ans. 2007/2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 7

9 De même, les CFA peuvent confier une partie de leur formation à d autres établissements ou entreprises plus spécialisés. Un enseignement alterné Des documents (livrets d apprentissage, fiches navettes) assurent un dialogue entre maîtres d apprentissage et formateurs de CFA ou SA. Ils permettent à chaque jeune de se situer par rapport à la progression qui lui est demandée. Les objectifs de formation sont définis pour chaque diplôme en fonction des contenus des référentiels de certification. Ils correspondent à l activité des entreprises du secteur. Des méthodes d enseignement adaptées sont mises en œuvre dans les CFA grâce à : l utilisation permanente, par les enseignants, des tâches réalisées par les apprentis en entreprise, des contenus et des rythmes de formation tenant compte de la spécificité et de l évolution de chaque métier, des techniques pédagogiques adaptées à l enseignement alterné : pédagogie différenciée, techniques d information et de communication (TIC), informatique. L apprentissage, c est aussi le développement des échanges européens d apprentis. Ainsi grâce à la mise en place de nombreux stages par les CFA ou SA de la région bas-normande, les expériences de séjours à l étranger développent les compétences transversales (mobilité, capacité à prendre des décisions, adaptation) qui sont des compétences fondamentales pour l insertion sociale et professionnelle des jeunes. De plus, des échanges transnationaux entre formateurs se sont établis dans le souci : de confronter leur démarche pédagogique, de comparer les différents outils mis en œuvre, de transmettre la qualification professionnelle. LA VIE DE L APPRENTI Conditions de travail : les horaires hebdomadaires L apprenti doit effectuer 35 heures (ou équivalence : par exemple 39 heures dans les hôtels, cafés, restaurants). Les heures de cours en centre sont comprises dans cet horaire et peuvent se répartir différemment selon les CFA ou SA. Le rythme des cours peut varier d 1 journée 1/2 par semaine à 1 ou 2 semaines en alternance avec 2 ou 3 semaines en entreprise. L apprenti de moins de 18 ans ne peut effectuer plus de 8 heures de travail par jour dans la limite des 35 heures hebdomadaires. À titre exceptionnel, l inspecteur du travail peut accorder des dérogations, dans la limite de 5 heures supplémentaires par semaine, après avis du médecin du travail. Il y a cependant une exception pour l hôtellerie où les heures de dépassement sont appelées heures d équivalence et ne donnent pas droit à une augmentation du salaire de l apprenti. Temps de repos des apprentis mineurs, travail de nuit Le repos journalier est d au moins 12 heures (14 heures pour les moins de 16 ans). Le repos hébdomadaire est de deux jours consécutifs. Le travail de nuit est interdit entre 22 h et 6 h pour les apprentis de moins de 18 ans (entre 20 h et 6 h pour les moins de 16 ans). Des dérogations peuvent être accordées par l inspecteur du travail dans certains secteurs : boulangeries, pâtisseries, spectacles et courses hippiques ; pour les modalités, il convient de se renseigner auprès de l inspection du travail. Travail du dimanche et jours fériés pour les apprentis mineurs L emploi d apprentis mineurs le dimanche est autorisé de droit dans un certain nombre de secteurs (se renseigner auprès de l inspection du travail). L emploi d apprentis mineurs les jours fériés est possible si un accord de branche étendu (ou accord d entreprise) le prévoit. Congés annuels L apprenti a droit à 5 semaines de congés annuels. Si un apprenti n a pas 12 mois de travail consécutifs au 1er juin de l année, il peut prendre 30 jours de congé, mais les jours correspondant aux mois pendant lesquels il n a pas travaillé ne seront pas payés. 8 : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

10 L APPRENTISSAGE GÉNÉRALITÉS Il a droit à un congé spécial de 5 jours dans le mois qui précède les examens. Le salaire Un salaire est versé à tout apprenti. Il correspond à un pourcentage du SMIC (salaire minimum interprofessionnel de croissance). Ce salaire est différent selon l âge de l apprenti et augmente chaque année tout au long de l apprentissage. Ce salaire ne peut être inférieur à un pourcentage déterminé du SMIC. Des salaires supérieurs Des salaires supérieurs à ceux du tableau peuvent être versés à l apprenti dans le cadre d accords résultant de conventions collectives, d accords de branches professionnelles, d accords de salaires propres à certaines professions, entreprises ou de contrats individuels. Les apprentis en polyculture élevage du Calvados reçoivent 45 % du SMIC dès la première année de formation. Le salaire est versé pendant toute la durée du contrat y compris pendant les périodes de formations au CFA ou à la SA. Les avantages sociaux L apprenti bénéficie de la sécurité sociale, c est-à-dire qu il est assuré pour les risques maladies et accidents du travail. Les allocations familiales peuvent être conservées par la famille de l apprenti jusqu à l âge de 20 ans, sous réserve que le salaire perçu soit inférieur à 55 % du SMIC. Depuis la réforme de l apprentissage, les aides versées aux apprentis sont exonérées de l impôt sur le revenu dans la limite du montant annuel du SMIC. Cette disposition s applique à l apprenti ou au foyer fiscal auquel il est rattaché. Comme tout salarié, l apprenti peut bénéficier d allocations d aide au logement et d un accès privilégié au foyer des jeunes travailleurs. Il bénéficie d une carte d étudiant en apprentissage qui peut donner droit à certaines réductions dans les salles de spectacles, les musées, les restaurants sociaux et universitaires. Les aides de la Région La Région accorde des aides aux apprentis pour : le transport entre leur domicile et le CFA ou la SA, l hébergement et la restauration dans le CFA ou la SA. Et selon les métiers : la tenue professionnelle, l équipement de protection individuelle, la boîte à outils. Les aides sont versées au CFA ou la SA qui en assure la gestion pour le compte de la Région. En cas de difficultés : les recours Si l apprenti rencontre des difficultés au cours de son apprentissage, il doit d abord en faire part aux formateurs du CFA ou de la SA : difficultés liées à la formation professionnelle : il peut contacter le service académique de l inspection de l apprentissage (SAIA) ou pour les formations agricoles l inspecteur chargé de l apprentissage à la direction régionale de l agriculture et de la forêt (DRAF). Ceux-ci sont chargés du contrôle des formations dispensées en entreprise et en CFA. Ils peuvent notamment conseiller sur les activités à confier à l apprenti en fonction du diplôme préparé et les conditions de formation. difficultés liées à l application du contrat d apprentissage ou en cas de recours portant sur les conditions de sécurité du travail, les dépassements d horaires, les congés et les conditions de rémunération : l apprenti et l employeur peuvent s adresser à l inspecteur du travail (directions départementales du travail et de l emploi et de la formation professionnelle (DDTEFP), qui est chargé du contrôle des conditions de travail. Pour l agriculture, s adresser au service départemental de l inspection du travail, de l emploi et de la politique sociale agricole. RÉMUNÉRATION EN POURCENTAGE DU SMIC* (décret 1992) Année 16/17 ans 18/20 ans 21 ans et + 1re 25 % 41 % 53 % 2e 37 % 49 % 61 % 3e 53 % 65 % 78 % * NB : certaines conventions collectives fixent un pourcentage supérieur à ces taux (bâtiment, coiffure ). 2007/2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 9

11 LES NUMÉROS INDIQUÉS DANS LES COLONNES CORRESPONDENT AUX NUMÉROS DES CFA PRÉPARANT À CES DIPLÔMES (VOIR PAGES 18 À 27). Diplômes préparés par la voie de l apprentissage CPA Classe préparatoire à l apprentissage A Agriculture - Agroalimentaire Industrie agroalimentaire spécialité ouvrier de conduite de machine automatisée de fabrication ou de conditionnement d air 25 A Maréchalerie 26 A Production agricole, utilisation des matériels : - spécialité productions animales spécialité productions végétales 11 A Productions horticoles : - spécialité pépinières 18 - spécialité productions florales et légumières 18 A Soigneur d équidés A Services en milieu rural 40 A Travaux paysagers 18 A Travaux forestiers : - spécialité bucheronnage 39 - spécialité sylviculture 39 Matelot (maritime) 15 Conchyliculture (maritime) 15 Brevet Toiletteur canin 38 BEPA Activités hippiques : - cavalier d entraînement maréchal-ferrant 26 - soigneur aide-animateur BEPA Agroéquipements 11 BEPA Aménagement de l espace spécialité travaux paysagers 18 BEPA Conduite de productions agricoles spécialité productions animales BEPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières 18 BEPA Travaux forestiers 40 CSA Collaborateur du concepteur paysagiste 18 CSA Responsable de fromagerie en fabrication traditionnelle 25 CSA Taille et soin aux arbres 39 CSA Technicien en conseil en comptabilité et gestion agricoles 36 CSA Tracteurs et machines agricoles utilisation et maintenance 17 Bac pro Agro-équipement 11 Bac pro Conduite et gestion de l exploitation agricole : - option productions du cheval option production animales : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

12 LES FORMATIONS PAR SECTEUR D ACTIVITÉ Diplômes préparés par la voie de l apprentissage Bac pro Cultures marines 15 Bac pro Gestion et conduite de chantiers forestiers 39 Bac pro Productions horticoles option florales et légumières 19 Bac pro Technicien conseil, vente en animalerie 12 BP JEPS BP JEPS Brevet professionnel de la jeunesse, de l éducation populaire et du sport spécialité activités équestres 40 Brevet professionnel de la jeunesse, de l éducation populaire et du sport spécialité tourisme équestres 41 BP Responsable d exploitation agricole BP Travaux paysagers 18 MC Metteur au point en systèmes de contrôle et d asservissement des matériels agricoles et de TP 21 CCTAR Certificat de capacité technique agricole et rurale production et services associés 36 BTSA Analyse et conduite des systèmes d exploitation BTSA Génie des équipements agricoles 11 BTSA Industries agroalimentaires - spécialité industries alimentaires 25 - spécialité industries laitières 25 BTSA Productions animales : - support conduite d un élevage bovin laitier 25 - support conduite d un élevage de production de viande bovine 25 - support élevage équin et valorisation des jeunes chevaux 40 BTSA Technico-commercial : - spécialité agrofournitures 12 - spécialité produits alimentaires 8 - spécialité végétaux d ornements 12 Licence Agronomie spécialité ingénierie du conseil pro en entreprise agricole 25 Licence Production industrielle spécialité métiers du génie biologique, pro génie bioproduction et de l agroalimentaire 25 Génie civil - Travaux publics - Topographie Conducteur d engins : travaux publics et carrières 28 Constructeur de routes 28 Constructeur en canalisations des travaux publics 28 BEP Travaux publics dominante réseaux et canalisations 28 BTS Travaux publics 9 Construction en bâtiment Carreleur mosaïste Maçon BEP Techniques du gros œuvre du bâtiment 20 Bac pro Ouvrages du bâtiment : aluminium, verre et matériaux de synthèse 22 BP Construction en maçonnerie et béton armé /2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 11

13 Diplômes préparés par la voie de l apprentissage ING Diplôme d Ingénieur de l École supérieure d ingénieurs des travaux de la construction 6 Couverture - Plomberie - Chauffage Couvreur Installateur sanitaire Installateur thermique BEP Technique des installations sanitaires et thermiques 20 BEP Techniques du toit 20 MC Maintenance en équipement thermique individuel 3 MC Zinguerie 3 BP Charpentier 31 BP Couvreur 3 BP Monteur en installations de génie climatique 31 Peinture en bâtiment - Peinture industrielle Peintre - applicateur de revêtements Peinture en carrosserie Plâtrier - plaquiste 31 Solier - moquettiste 3 BEP Finition 20 MC Peinture décoration (niveau IV) 3 MC Plaquiste 3 BP Peinture revêtements 3 Forge - Chaudronnerie - Construction métallique Carrosserie réparation Serrurier métallier BEP Carrosserie dominante réparation BEP Réalisation d ouvrages chaudronnés et de structures métalliques 2 MC Soudage 22 Bac pro Réalisation d ouvrages chaudronnés et de structures métalliques 2 22 Bac pro Carrosserie option construction 22 Bac pro Carrosserie option réparation 29 BP Serrurerie métallerie 20 BM Tôlier en carrosserie de véhicules automobiles 21 BTS Étude et réalisation d outillages de mise en forme des matériaux 37 BTS Maintenance industrielle 2 24 BTS Réalisation d ouvrages chaudronnés 2 Mécanique générale et de précision Conduite de systèmes industriels option 2 : fabrication assemblage 2 Maintenance des matériels option matériels de parcs et jardins 21 Maintenance des matériels option tracteurs et matériels agricoles : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

14 LES FORMATIONS PAR SECTEUR D ACTIVITÉ Diplômes préparés par la voie de l apprentissage Maintenance des véhicules automobiles : - option motocycles option véhicules industriels 10 - option véhicules particuliers Mécanicien en maintenance de véhicules : - option C bateaux de plaisance et de pêche 21 BEP Maintenance des systémes mécaniques automatisés 30 BEP Maintenance des véhicules et des matériels : - dominante motocycles 1 - dominante tracteurs et matériels agricoles 21 - dominante véhicules industriels 10 - dominante voitures particulières BEP Métiers de la production mécanique informatisée 2 30 MC Maintenance des moteurs diesel et de leurs équipements 29 Bac pro Étude et définition de produits industriels 30 Bac pro Maintenance de véhicules automobiles : - option motocycles 1 - option véhicules industriels 10 - option voitures particulières Bac pro Maintenance des équipements industriels Bac pro Métiers de la mode et industries connexes, productique 22 Bac pro Pilotage de systèmes de production automatisée 2 22 Bac pro Technicien d usinage 2 Bac pro Technicien outilleur BTM Mécanicien agricole 21 BTS Contrôle industriel et régulation automatique 16 BTS Maintenance après-vente automobile option véhicules particuliers 9 BTS Productique mécanique 37 Électricité - Électrotechnique - Électromécanique - Nucléaire Préparation et réalisation d ouvrages électriques BEP Métiers de l électrotechnique MC Maintenance des systèmes embarqués de l automobile Bac pro Électrotechnique, énergie, équipements communicants 2 22 Bac pro Environnement nucléaire 16 BP Installations et équipements électriques 3 BTS Électrotechnique 2 37 BTS Systèmes électroniques 9 Chimie - Physique - Biologie - Production chimique BEP Métiers de la plasturgie 27 Bac pro Bio-industries de transformation 25 Bac pro Plasturgie /2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 13

15 Diplômes préparés par la voie de l apprentissage BTS Industries plastiques, Europlastic 27 ING Diplôme d ingénieur de l école d ingénieurs en plasturgie industrielle d Alençon 27 Boulangerie - Pâtisserie Boulanger Pâtissier glacier chocolatier confiseur Chocolatier confiseur 21 MC Boulangerie spécialisée MC Pâtisserie boulangère 21 MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées BP Boulanger 1 21 BTM Pâtissier 1 Travail des viandes Boucher Charcutier-traiteur BP Boucher 1 21 BP Charcutier-traiteur 1 21 Autres spécialités de l alimentation Poissonnier 5 BEP Alimentation : - dominante boulanger dominante charcutier-traiteur dominante pâtissier glacier chocolatier confiseur dominante poissonnier 5 - dominante préparateur en produits carnés MC Employé traiteur MC Vendeur spécialisé en alimentation 1 21 Bac pro Métiers de l alimentation : - module d approfondissement du sect. boucherie préparation en produits carnés 29 - module d approfondissement du sect. boulangerie pâtisserie 29 - module d approfondissement du sect. charcuterie préparation traiteur 29 - module d approfondissement du sect. pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie 29 Travail du bois Art du bois option A sculpteur ornemaniste 21 Charpentier bois 3 31 Constructeur bois 31 Ébéniste 21 Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement Menuisier installateur 3 31 BEP Bois et matériaux associés dominante menuiserie agencement : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

16 LES FORMATIONS PAR SECTEUR D ACTIVITÉ Diplômes préparés par la voie de l apprentissage BP Charpentier maritime 22 BP Menuisier 20 BTM Ébénisterie 21 Organisation du travail - Gestion contrôle de la production Bac pro Technicien du bâtiment : études et économie 3 Lic. pro Gestion de la production industrielle option maintenance en milieu nucléaire 16 Licence Maintenance des systèmes pluritechniques spécialité management, pro maintenance et exploitation des installations industrielles 25 Lic. pro Management des organisations spécialité qualité, sécurité, environnement 25 Commerce et distribution Employé de commerce multi-spécialités Employé de vente spécialisé : - option A produits alimentaires option B produits d équipement courant Fleuriste 5 Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements industriels 13 BEP Logistique et commercialisation 4 BEP Vente action marchande Bac pro Commerce Bac pro Services (accueil, assistance, conseil) 14 Bac pro Vente (prospection, négociation, suivie de clientèle) 13 BP Fleuriste 5 BTS Assistant de gestion PME-PMI 1 BTS Management des unités commerciales 5 BTS Négociation et relation client Cert. pro Certification professionnelle de gestionnaire d unité commerciale et de distribution 13 Titre cert. Titre certifié responsable en marketing, commercialisation et gestion 13 Licence Droit, économie et gestion mention économie et gestion : LMD - parcours management des opérations (en partenariat avec l IAE de Caen) 13 - parcours sciences comptables et financières (en partenariat avec l IAE de Caen) 14 Master Droit, économie et gestion mention sciences de gestion et du management : pro - parcours en M1 management des opérations (en partenariat avec l IAE de Caen) 13 - parcours en M1 sciences comptables et financières (en partenariat avec l IAE de Caen) 14 - spécialité en M2 management opérationnel (en partenariat avec l IAE de Caen) 13 - spécialité en M2 comptabilité contrôle audit, expertise comptable (en partenariat avec l IAE de Caen) 14 - spécialité gestion des ressources humaines (en partenariat avec l IAE de Caen) /2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 15

17 LES FORMATIONS PAR SECTEUR D ACTIVITÉ Diplômes préparés par la voie de l apprentissage Banque - Monétique BTS Banque option A marché des particuliers 5 37 Licence Mention économie et gestion parcours banque finance assurance, option conseiller LMD gestionnaire de clientèle (en partenariat avec l IUP banque assurance de Caen) 5 Master Mention Banque, finance, assurance : parcours en M1 chargé de clientèle pro pro/entrepreneur (en partenariat avec l IUP banque assurance de Caen) 5 ING Diplôme d ingénieur spécialité informatique : option monétique sécurité des systèmes (en partenariat avec l ENSICAEN) 5 Santé - Secteur paramédical - Services sociaux Petite enfance 34 Prothésiste dentaire 1 MC Aide à domicile 33 BP Préparateur en pharmacie 1 BTM Prothèsiste dentaire 1 CAFME certificat d aptitude aux fonctions de moniteur éducateur 7 DE Diplôme d État d éducateur spécialisé 7 Lic. pro Santé option optique professionnelle 9 Soins personnels Coiffure MC Coloriste permanentiste 1 21 MC Styliste-visagiste 1 BP Coiffure : - option styliste-visagiste option coloriste permanentiste BP Esthétique, cosmétique, parfumerie 9 Services hôtellerie et collectivités Cuisine Restaurant Services en brasserie-café BEP Métiers de la restauration et de l hôtellerie : - dominante production culinaire dominante production de services Bac pro Restauration 13 BP Cuisinier BP Restaurant BTS Hôtellerie restauration : - option A mercatique et gestion hôtelière 13 - option B art culinaire, art de la table et du service 13 Transport Conduite routière 4 Bac pro Logistique 4 BTS Transport 10 Titre pro Technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique 4 16 : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

18 L APPRENTISSAGE E EN BASSE-NORMANDIE S AND E : MODE D EMPLOI 2007/2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 17

19 14 CALVADOS ADO 1 CAEN CEDEX 05 Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados (CIFAC) 2 rue Claude Bloch Tél Fax Consulaire - Internat garçons/ filles CPA Classe préparatoire à l apprentissage Boucher (00398) Boulanger (00409) Charcutier-traiteur (00380) Coiffure (00410) Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires (00408) Maintenance des véhicules automobiles option motocycles (00390) Maintenance des véhicules automobiles option véhicules particuliers (00389) Pâtissier glacier chocolatier confiseur (00379) Prothésiste dentaire (00399) BEP Alimentation dominante boulanger (00404) Alimentation dominante charcutier-traiteur (00406) Alimentation dominante pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur (00405) Alimentation dominante préparateur en produits carnés (00403) Maintenance des véhicules et des matériels dominante motocycles (00386) Maintenance des véhicules et des matériels dominante voitures particulières (00387) Vente action marchande (00391 et 00411) MC Boulangerie spécialisée (00397) Maintenance des systèmes embarqués de l automobile (00381) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées (00395) Employé traiteur (00396) Styliste-visagiste (00392) Coloriste-permanentiste (00393) Vendeur spécialisé en alimentation (00394) Maintenance de véhicules automobiles option motocycles (00382) Maintenance de véhicules automobiles option voitures particulières (00388) BP Boulanger (00407) Boucher (00412) Charcutier-traiteur (00383) Coiffure option stylistevisagiste (00378) Coiffure option coloriste permanentiste (00402) Préparateur en pharmacie (00401) BTM Prothésiste dentaire (00400) Pâtissier (00384) BTS Assistant de gestion de PME PMI (00385) 2 CAEN CEDEX CFA de l'industrie du Calvados et de la Manche (CFAI) 12 rue du Professeur Rousselot Tél Fax Privé - Externat Conduite de systèmes industriels option 2 : fabrication et assemblage (00424) BEP Métiers de la production mécanique informatisée (00423) Métiers de l'électrotechnique (00421) Réalisation d'ouvrages chaudronnés et de structures métalliques (00422) Électrotechnique, énergie, équipements communicants (00417) Maintenance des équipements industriels (00416) Pilotage de systèmes de production automatisée (00418) Réalisation d'ouvrages chaudronnés et de structures métalliques (00419) Technicien d'usinage (00420) BTS Réalisation d ouvrages chaudronnés (00415) Électrotechnique (00413) Maintenance industrielle (00414) 3 CAEN CFA du bâtiment Jean Hochet 14 rue de la Cotonnière Tél Fax Privé - Internat garçons/filles 18 : L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE 2007/2008

20 LES FORMATIONS PAR CFA ET SA CPA Classe préparatoire à l apprentissage Carreleur mosaïste (00441) Charpentier bois (00437) Couvreur (00438) Installateur sanitaire (00444) Installateur thermique (00445) Maçon (00440) Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement (00442) Menuisier installateur (00435) Peintre-applicateur de revêtements (00439) Préparation et réalisation d'ouvrages électriques (00446) Serrurier métallier (00443) Solier-moquetiste (1 an) (00436) BEP Métiers de l'électrotechnique (00434) Technicien du bâtiment : études et économie (00429) MC Plaquiste (00427) Zinguerie (00426) Maintenance en équipement thermique individuel (00433) Peinture décoration (niveau IV) (00432) BP Couvreur (00431) Installations et équipements électriques (00430) Peinture revêtements (00428) 4 CAEN CFA du Transport et de la Logistique AFT IFTIM 8 rue du Professeur Rousselot Tél Fax Privé - Internat garçons/filles Conduite routière (1 an) (00449) BEP Logistique et commercialisation (00450) Logistique (00448) TITRE PROFESSIONNEL Technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique (00447) 5 CAEN CEDEX 4 Institut consulaire d'enseignement professionnel (ICEP ) 8 rue Claude Bloch Tél Fax Consulaire - Internat garçons/ filles (en partenariat avec le CIFAC) Cuisine (00455) Employé de commerce multi-spécialités (00459) Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires (00461) Employé de vente spécialisé option B : produits d'équipement courant (00460) Fleuriste (00458) Poissonnier (00470) Restaurant (00456) Services en brasserie-café (00457) BEP Alimentation dominante poissonnier (00754) Métiers de la restauration et de l'hôtellerie dominante production culinaire (00465) Métiers de la restauration et de l'hôtellerie dominante production de services (00451) Vente action marchande (00466) Commerce (00467) BP Fleuriste (00452) Restaurant (00453) Cuisinier (00454) BTS Management des unités commerciales (00463) Banque option A : marché des particuliers (00464) Négociation et relation client (00462) LICENCE LMD Licence mention économie gestion, parcours banque finance assurance, option conseiller gestionnaire de clientèle (en partenariat avec l IUP banque assurance de Caen) (00471) MASTER PRO Master pro mention banque finance assurance (M1), parcours : chargé de clientèle pro/entrepreneur (en partenariat avec l IUP banque assurance de Caen) (00469) Master pro mention sciences de gestion et du management (M2), spécialité gestion des ressources humaines (en partenariat avec l IAE de Caen) (00472) ING Diplôme d ingénieur de l École nationale supérieure d ingénieurs (ENSICAEN) spécialité informatique, option monétique et sécurité des systèmes (en partenariat avec l ENSICAEN) (00468) Les numéros entre parenthèses vous permettent une recherche directe sur le site de l Errefom rubrique offre de formation puis Apprentissage. Avant chaque numéro, il faut pré-saisir le code suivant 25S07 (voir page 17). 2007/2008 L APPRENTISSAGE EN BASSE-NORMANDIE : 19

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