Crise cacaoyère et stratégies des producteurs de la sous-préfécture de Meadji au sud-ouest ivoirien

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1 Crise cacaoyère et stratégies des producteurs de la sous-préfécture de Meadji au sud-ouest ivoirien Maxime Assi Tano To cite this version: Maxime Assi Tano. Crise cacaoyère et stratégies des producteurs de la sous-préfécture de Meadji au sud-ouest ivoirien. Economies and finances. Université Toulouse le Mirail - Toulouse II, French. <NNT : 2012TOU20015>. <tel > HAL Id: tel https://tel.archives-ouvertes.fr/tel Submitted on 2 Jul 2012 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.

2 Université Toulouse 2 Le Mirail (UT2 Le Mirail) Maxime TANO Assi mardi 3 avril 2012 tre : Crise cacaoyère et stratégies des producteurs de la sous-préfecture de Méadji au Sud-Ouest ivoirien ED TESC : Économie UMR Dynamiques Rurales Marie-Laure ARRIPE, Maître de conférence, HDR, Toulouse 2-Le Mirail, Alain BONNASSIEUX, Chargé de recherche, UMR Dynamiques Rurales, Toulouse 2-Le Mirail Alphonse Yapi DIAHOU, Professeur des Universités, Université de Paris 8 Michel LESOURD, Professeur des Universités, Université de Rouen Bernard CHARLERY DE LA MASSELIERE, Professeur des Universités, Toulouse 2-Le Mirail

3 RESUME «Crise cacaoyère et stratégies des producteurs de la sous-préfecture de Méadji au Sud-Ouest ivoirien» La crise cacaoyère de la fin de la décennie 1970 a profondément bouleversé les stratégies de survie des producteurs. Elle s est manifestée par la rareté des facteurs de production (la terre et le travail), la diminution de la production et du revenu, la transformation du milieu écologique et la baisse de la pluviométrie. Pour faire face à l ensemble de ces contraintes, les producteurs ont adopté diverses stratégies dont l objectif était, soit de diversifier les sources de revenu, soit de réduire les charges familiales. Le résultat principal de cette recherche est d avoir constaté que les stratégies les plus efficaces sont celles qui ont été modelées en tenant compte des rapports sociaux. Il s agit des stratégies de diversification des revenus, de crédit, de mobilisation du facteur travail, le respect des règles du tutorat, etc. La diversification des revenus qui a reposé sur des valeurs de solidarité et d entraide a constitué un élément important des stratégies de survie des producteurs parce qu elles ont offert un filet de sécurité de premier plan dans un contexte de crise cacaoyère. Mots clés : Crise, cacao, stratégies des producteurs, exploitation agricole, Côte d Ivoire ABSTRACT d Ivoire» «Cocoa crisis and producers strategies in the Méadji sur-division in south west Côte The cocoa crisis of the late 1970s greatly affected the survival strategies of producers. It manifests in the scarcity of production (land, labour), the decrease in production and revenue, the transformation of the ecological milieu and the decrease in rainfall. In order to overcome these constraints, producers have adopted various strategies that either aim at diversifying their sources of revenue or reduce family responsibilities. The main result of this study is the observation that, the most efficient of these strategies were those shaped while taking into consideration social relationships. They include strategies to diversify revenue, credit, mobilisation of the labour factor, the respect of guidance rules. The diversification of revenue which was based on solidarity and cooperation constitute an important element of the producers survival strategies because they have ensured an ineligible first degree security in cocoa crisis. Keywords: Crisis, cocoa, producers strategies, farming, Côte d Ivoire 1

4 A ma fiancée, mes futurs enfants, à mes parents. 2

5 REMERCIEMENT D'ores et déjà, je voudrais témoigner à Anne-Marie GRANIE ex-directrice du laboratoire du Dynamiques Rurales, ma profonde gratitude et ma totale reconnaissance pour la confiance qu'elle a bien voulu placer en moi en m acceptant au sein de sa structure. Mes remerciements vont également à Marie-Laure ARRIPE, ma directrice de thèse, pour avoir accepté d encadrer la recherche. Bien qu étant à la de retraite, elle n a ménagé aucun effort pour poursuivre et achever "son travail" dans un esprit de bénévolat. Je ne saurais oublier Alain BONNASSIEUX, l africaniste, qui a pris une part active dans la réorientation et la définition du sujet de thèse en fonction de la réalité du terrain d enquête. Ses conseils avisés, ses sages et pertinentes orientations et directives dont j'ai bénéficié, ont été les atouts majeurs de ma difficile mais exaltante recherche doctorale. Je n'oublie pas non plus Bernard CHARLERY DE LA MASSELIERE, directeur du laboratoire du Dynamiques Rurales, pour sa prise de position toujours étayée, fouillée et soutenue. C est avec compréhension mais fermeté qu'il a exercé son contrôle continu et veillé sur le bon déroulement du travail. Un grand merci à Alphonse Yapi DIAHOU et Michel LESOURD pour leur disponibilité à lire le travail. Malgré leurs différentes occupations, ils n ont pas hésité un seul instant à accepter le rôle de rapporteur dans le jury de thèse. Merci infiniment! Je remercie l ensemble des cacaoculteurs qui m ont accueilli, hébergé et nourri durant mon séjour à Méadji. Ils m ont témoigné de leur confiance et pour certains beaucoup de leur temps. Je tiens aussi à adresser mes remerciements aux élus, aux acteurs des collectivités locales et aux organismes professionnels agricoles pour avoir favorablement et volontiers répondu à mes sollicitations. Ma gratitude va aussi à l endroit des personnes qui m ont de près ou de loin soutenu et encouragé dans cette épreuve difficile, à mes amis et connaissances d'ici et d'ailleurs, à mes collègues du laboratoire du Dynamiques Rurales, particulièrement Wided Moumen avec qui un calendrier de travail a été mis en place et que nous nous sommes efforcés de respecter. Mes remerciements s adressent aussi à mes parents qui n'ont ménagé aucun effort pour m'appuyer sans discontinuer, qui moralement, qui matériellement, durant cette période de grand stress, d'inquiétude et même d'angoisse. 3

6 SOMMAIRE RESUME... 1 ABSTRACT... 1 REMERCIEMENT... 3 LISTE DES FIGURES... 5 LISTE DES TABLEAUX... 5 LISTES DES CARTES... 6 LISTE DES PHOTOS... 6 LISTE DES ANNEXES... 6 LISTE DE SIGLES ET DES ABREVIATIONS... 7 INTRODUCTION PARTIE 1 - LA FILIERE CACAO : UNE CONTEXTUALISATION DU SUCCES A LA CRISE CHAPITRE 1 : L EXPANSION DE L ECONOMIE DE PLANTATION DE 1960 A CHAPITRE 2 : LES MANIFESTATIONS DE LA CRISE CACAOYERE A PARTIR DE PARTIE 2 : LES PRODUCTEURS DANS LA CRISE CHAPITRE 3 : ELEMENTS DE METHODE : UNE APPROCHE BASEE SUR L EXPLOITATION AGRICOLE CHAPITRE 4 : LES CONSEQUENCES DE LA CRISE CACAOYERE POUR LES PRODUCTEURS CHAPITRE 5 : LA DETERMINATION DU REVENU DES PRODUCTEURS PARTIE 3 : STRATEGIES DES PRODUCTEURS FACE A LA CRISE CHAPITRE 6 : LES STRATEGIES DE SECURISATION DES FACTEURS DE PRODUCTION CHAPITRE 7 : LES STRATEGIES LIEES A LA DIVERSIFICATION DES REVENUS CONCLUSION GENERALE BIBLIOGRAPHIE TABLE DES MATIERES ANNEXES

7 LISTE DES FIGURES Figure 1: Schéma de la grille structurelle-fonctionnelle des stratégies des producteurs Figure 2: Ventilation sectorielle du PIB en 2008 (en pourcentage) Figure 3: La production annuelle de fèves de cacao (en tonnes) Figure 4: Broyages de fèves de cacao en Figure 5: Les broyages de cacao en pourcentage des broyages mondiaux en Côte d Ivoire Figure 6: Précipitations dans la station pluviométrique de Tabou, au Sud-Ouest Figure 7: Niveau des précipitations dans la station de Gagnoa, au Centre-Ouest Figure 8: Représentation schématique des producteurs interrogés selon l origine Figure 9: Evolution du taux de pauvreté de 1985 à Figure 10: Evolution des dépenses de scolarisation selon les groupes ethniques en Fcfa Figure 11: Les différentes sources de crédits aux producteurs (en pourcentage) Figure 12: Les différents types de tâches accomplies par les enfants en pourcentage du nombre d enfants interrogés Figure 13: Prix mondiaux et production de cacao de 1971 à Figure 14: La progressivité des droits de douane dans trois pays développés (en %) Figure 15: Les différentes méthodes de séchage des producteurs enquêtés Figure 16: Prix payés aux producteurs selon les groupes ethniques (moyenne des campagnes et , en Fcfa/kg) Figure 17: Le ratio entre le prix au producteur et le prix mondial du cacao (en %) Figure 18: Taille et composition des ménages agricoles selon les groupes ethniques Figure 19: Nombre d "aboussantiers" en fonction de l âge des producteurs Figure 20: Le niveau des rendements en fonction de la superficie cacaoyère en production selon les groupes ethniques Figure 21: Présentation des systèmes de culture selon les groupes ethniques LISTE DES TABLEAUX Tableau 1: L importance relative de la pauvreté selon les régions en % de la population totale Tableau 2 : Typologie des risques détectés dans la sous-préfecture de Méadji Tableau 3: Estimations des dépenses de Mr G.K. en fonction des besoins (année 2007) Tableau 4: Récapitulatif des dépenses de Mr N.A. en fonction des besoins, par année Tableau 5: Principales destinations de la production cacaoyère ivoirienne Tableau 6: Prix bord champ selon les zones de production, campagne Tableau 7: Nombre d actifs familiaux (hors enfants) selon les groupes ethniques Tableau 8: Dotation en équipements selon les groupes ethniques (en %)

8 LISTES DES CARTES Carte 1: La route reliant Soubré au port de San-Pedro en passant par Méadji Carte 2: Hauteurs pluviométriques annuelles, avant et après la décennie Carte 3: Localisation du pays bakwé, à l échelle de la Côte d Ivoire Carte 4: Localisation de la zone d étude LISTE DES PHOTOS Photo 1: La cochenille transmettant le virus du swollen shoot et une cabosse atteinte par la maladie de la pourriture brune Photo 2: Entretien avec des cacaoculteurs à Lavéritékro, sous-préfecture de Méadji Photo 3: Séchage du cacao sur une bâche au sol Photo 4: Femme burkinabè semant le riz dans un bas-fond à Krohon Photo 5: Association de travailleurs en écabossage du cacao en Côte d Ivoire Photo 6: Vieux verger de cacao converti en hévéaculture Photo 7: Conservation d ignames par la technique de claie, à Renékro LISTE DES ANNEXES Annexe 1: Le questionnaire d enquête Annexe 2 : Les encadrés

9 Liste des sigles et abréviations LISTE DE SIGLES ET DES ABREVIATIONS ANADER : Agence Nationale pour le développement rural ARCC : Autorité de Régulation du Café et du Cacao ARSO : Autorité pour l Aménagement de la Région du Sud-Ouest BCC : Bourse du Café et du Cacao BFA : Banque pour le Financement de l Agriculture BM : Banque Mondiale BNDA : Banque Nationale de Développement Agricole CAF : Coûts Assurance et Fret CAISTAB : Caisse de Stabilisation des produits de base CCC : Conseil du Café et du Cacao CIMP : Comité Interministériel des Matières Premières COOPEC : Coopérative d Epargne et de Crédit de Côte d Ivoire CNRA : Centre National de Recherche Agronomique CNUCED : Commission des Nations Unies pour le Commerce et le développement CPN : Coefficient de Protection Nominale DUS : Droit unique de sortie DSRP : Document de Stratégie de Réduction de la Pauvreté en Côte d Ivoire ECOOPAM : Entreprise Coopérative des Agriculteurs de Méadji ENSEA : Ecole Nationale de la Statistique et de l Economie Appliquée 7

10 Liste des sigles et abréviations EPAM : Enquête Permanente Auprès des Ménages FAO : Food and Agriculture Organization FCFA : Franc des Colonies Françaises Africaines FDPCC : Fonds de développement des activités des producteurs de café-cacao FENACOVICI : Fédération Nationale des Coopératives du Vivrier en Côte d Ivoire FMI : Fonds Monétaire International FOB : Free On Board FPI : Front Populaire Ivoirien FRC : Fonds de Régulation du Café et du Cacao GVC : Groupement à Vocation Coopérative ICCO : Accord International pour le Cacao INS : Institut National de la Statistique (Côte d Ivoire) JRDACI : Jeunesses du Rassemblement Démocratique Africain de Côte d'ivoire MACA : Maison d Arrêt et de Correction d Abidjan OIC : Organisation Internationale du Cacao OIT : Organisation Internationale du Travail OMOCI : Office des Mains d Œuvre de Côte d Ivoire PIB : Produit Intérieur Brut PANA : Parti National Africain PAN-UK : Pesticide Action Nectwork-UK 8

11 Liste des sigles et abréviations PAS : programmes d ajustement structurel PASA : Programme d'ajustement du Secteur Agricole PDCI : Parti Démocratique de Côte d Ivoire PNUD : Programme des Nations Unies pour le Développement RDR : Rassemblement Des Républicains SAA : Syndicat Agricole Africain SATMACI : Société d'assistance et de Modernisation de l'agriculture en Côte d Ivoire SIAMO : Syndicat Interprofessionnel pour l Acheminement de la Main d Œuvre SODEFEL : Société de Développement des Fruits et Légumes SODEFOR : Société de Développement des Forêts SODEPALM : Société pour le Développement et l Exploitation du Palmier à huile SODEPRA : Société de Développement de la Production Animale SODERIZ : Société de Développement de la culture du Riz SODESUCRE : Société pour le Développement des Plantations de canne à Sucre TMS : Températures Marines de Surface TMS : Troubles Musculo-Squelettiques UE : Union Européenne UNESCO : United Nations Educational, scientific and Cultural Organization USA: United States of America 9

12 Introduction INTRODUCTION La cacaoculture occupe une place importante dans l économie ivoirienne. Elle représente au plan macroéconomique, 40 % des recettes d exportation et contribue à hauteur de 10 % à la formation du Produit Intérieur Brut (PIB). Au plan social, environ chefs d exploitation font vivre près de 6 millions de personnes. Depuis 1977, la Côte d Ivoire est le premier producteur mondial de cacao avec plus de 40 % de la production mondiale. Ce résultat est la combinaison de plusieurs facteurs, notamment une politique de prix rémunérateurs et attractifs qui incitait à la production, et une politique de migration mise en place depuis la période coloniale et encouragée par les autorités ivoiriennes après l indépendance politique. La disponibilité foncière qui favorisait l extension des vergers, offrait aussi la possibilité aux manœuvres de s installer à leur propre compte. Les politiques de migration et de prix rémunérateur ont permis à l Etat de prélever une plus-value sur les prix de vente. Les recettes tirées de la vente du cacao ont favorisé le financement de projets tels que le désenclavement de la sous-préfecture de Méadji au Sud-Ouest ivoirien, qui représente aujourd hui la nouvelle boucle du cacao. Cette région dont le niveau de production est plus important que celui du Cameroun, 5 ème producteur mondial, fournit à elle seule 34 % de la production nationale, soit 15 % de la production mondiale. Le modèle de développement adopté par la Côte d Ivoire était donc caractérisé par son extraversion et sa dépendance par rapport à la main d œuvre étrangère. Il était basé sur l exploitation des ressources naturelles, c est-à-dire sur le défrichement massif et ininterrompu de forêts par des exploitants migrants, ivoiriens ou non, et pratiquant une agriculture extensive. Les perspectives pour le migrant d accéder au foncier par la création de plantations, a accéléré les migrations en direction des zones forestières, jusqu à l épuisement des réserves forestières. Ainsi, depuis la fin de la décennie 1970, l économie ivoirienne est en proie à une crise cacaoyère multidimensionnelle sans précédent. La crise s est traduite par la dégradation des conditions de vie, la prolifération des ravageurs de cultures, la dégradation des conditions climatiques et de commercialisation, les conflits fonciers ainsi que la baisse des prix aux producteurs. La diminution des prix influe sur le traitement des vergers et par ricochet sur les rendements. Ainsi, la crise cacaoyère a affecté les fondements sociaux, environnementaux, économiques et politiques de l économie ivoirienne. La combinaison de ces facteurs (baisse des prix et diminution des rendements) conduit nécessairement à une chute des revenus. La 10

13 Introduction crise qui relève tant de facteurs structurels que conjoncturels, a entravé la survie des producteurs en accentuant leur vulnérabilité. Compte tenu de ces phénomènes (boom cacaoyer suivi crise), Ruf (1991, 1995) a conclu qu un pays qui a profité 15 ou 20 ans plus tôt de la flambée du cours international, doit s attaquer aux difficultés techniques (liées au vieillissement des vergers et à l épuisement de la forêt) et sociales (vieillissement des planteurs et conflits fonciers) de la replantation, et aux difficultés économiques et politiques de l effondrement des cours. Mais comment cela peut-il se faire dans un contexte d austérité budgétaire et de baisse du pouvoir de l Etat? En effet, pour trouver une solution à la crise économique, les institutions internationales (BM, FMI) ont exigé des autorités ivoiriennes la réduction des dépenses publiques et la libéralisation des secteurs d activité profondément affectés par la crise à travers des Programmes d Ajustement Structurel (PAS). Les exploitations agricoles doivent donc faire face au dérèglement étatique de la filière en matière d appuis techniques et financiers. Ainsi, on a assisté dès la fin de l année 1980, à la libéralisation de la filière cacao avec l abandon par l Etat du principe du barème, des quotas d exportation, de la commercialisation externe et du prix minimum garanti. L'objectif visé était d améliorer les conditions de vie des producteurs en garantissant un fonctionnement transparent et autonome de la filière et en assurant la promotion des petites et moyennes entreprises et des coopératives exportatrices. Cependant, cet objectif n a pas été atteint du fait de l importance des prélèvements (qui se sont établis par moment à plus de 50 % des cours mondiaux) opérés par l Etat sur la filière cacao ; quitte aux paysans à prendre en charge leur propre destin d autant que la cacaoculture n est plus en mesure à elle seule d assurer un revenu annuel suffisant pour garantir la sécurité et l autosuffisance alimentaire des exploitations agricoles. La question est donc de savoir, quels effets la récession cacaoyère a-t-elle produit sur les systèmes d exploitation agricoles des producteurs? Comment, les producteurs de cacao réorientent-ils leurs stratégies? Poursuivent-ils leur mode d'installation extensif sur des friches ou des jachères? Ou, au contraire, tentent-ils d'intensifier leur production dans des systèmes d exploitation familiale? 11

14 Introduction Les producteurs de cacao ont fait preuve d une remarquable adaptation aux contraintes économiques, environnementales, politiques et sociales. En effet, les systèmes de production se sont adaptés et ont évolué en fonction des conjonctures locales : mise en place de productions ou d'activités nouvelles afin de pallier la baisse des recettes du cacao, le renforcement des systèmes d association culturale pour assurer un approvisionnement alimentaire et la modification des règles d accès au foncier avec l introduction du contrat de garantie en vue de remédier à l ampleur des conflits fonciers qui affectent les relations intercommunautaires. Le sujet central de la recherche porte donc sur "les stratégies des producteurs face à la crise cacaoyère". Les stratégies développées par les producteurs visent à faire face aux contraintes auxquelles ils se trouvent confrontés. L objectif de cette étude est d appréhender l évolution des rapports entre le système d exploitation cacaoyère et son environnement immédiat (situation familiale, revenu, disponibilité des facteurs de production) et lointain (prix, marché, relation interfamiliale/intercommunautaire). Autrement dit, il s agit d examiner les problèmes posés par la crise cacaoyère sur les structures écologique, économique, politique et sociale des producteurs et d analyser les réponses que les différentes catégories d acteurs (autochtones bakwé, allochtones baoulé et burkinabè) y ont apportées. Mais que revêt le concept de stratégies des producteurs? Dérivée du mot grec "stratos" qui signifie «armée» ou "stratêgia" c'est-à-dire «commandement d une armée», la stratégie se référait initialement à l art de coordonner l ensemble des actions des forces d une nation (les forces politiques, économiques, financières, militaires, morales, etc.) pour conduire une guerre, gérer une crise ou préserver la paix. La stratégie faisait allusion à la partie de la science militaire qui concernait la conduite générale de la guerre et l'organisation de la défense d'un pays. La stratégie était donc à l origine le domaine réservé des chefs militaires de guerre et était liée aux guerres qui ont marqué l histoire et façonné le monde (De Montbrial et Klein, 2001). Aujourd hui, la stratégie s est progressivement étendue pour recouvrir l utilisation de moyens quels qu en soient la nature et le domaine d application pour atteindre un objectif. Pour Laléyê (1992), elle fait allusion à «l art de coordonner des forces pour atteindre un but déterminé». Ces forces peuvent être d ordre «politique, militaire, intellectuel, moral». Défini comme tel, le concept de stratégie s applique à de multiples domaines tels que les mathématiques en passant par les sciences humaines et sociales (la géographie, les sciences économiques, la sociologie, la psychologie). En l abordant dans le cadre de la sociologie rurale, Yung et Zaslavsky (1992 : 24) définissent 12

15 Introduction la stratégie des producteurs comme «l art d acteurs pour lesquels le processus agricole et pastoral de production occupe une place centrale dans "le mode de vie" (Mauss, 1926) et font concourir des moyens agricoles, mais non exclusivement tels, pour atteindre des objectifs de maintien, croissance et reproduction de leur unité de production familiale, dans un contexte marqué par l incertitude». Les stratégies des producteurs apparaissent ici comme «des "réponses" élaborées» par des acteurs pour faire face aux contraintes auxquelles ils se trouvent confrontés ou aux «"défis" qu ils s assignent». Dans la mesure où la capacité d innovation n est pas déniée aux producteurs, Yung et Zaslavsky distinguent deux types de stratégies associées à deux types d innovation. Le premier concerne «les stratégies défensives» dont l objectif central est la défense et le maintien du mode et des niveaux de vie. Malgré leur aspect modeste, les innovations qui en résultent permettent de faire face aux défis de l environnement tant physique qu économique (diminution des risques, sécurité alimentaire). Les stratégies de type «offensif» quant à elles, ont pour objectif l amélioration du niveau de vie. Les stratégies visent la croissance des revenus monétaires que ce soit par une augmentation de la productivité marchande du travail ou par l augmentation du profit. Les innovations sont alors fondées sur de nouvelles combinaisons productives nécessitant une accumulation. Ces innovations sont donc plus risquées et à dominante monétaire et elles ont des incidences importantes sur les systèmes de production. Cependant, quelle relation y a-t-il entre les pratiques et les stratégies des producteurs? La plupart des analystes établissent un lien entre les pratiques et les stratégies des agriculteurs. En effet, Chauveau (1997) en parlant des pratiques des producteurs, soutient qu elles se réfèrent à «leurs manières concrètes d agir» puisque les pratiques procèdent de choix et de décisions qui sont tributaires de l exploitation dans son ensemble. Par ailleurs, l auteur note qu une pratique doit être «dimensionnée» c'est-à-dire qu elle doit s orienter à un domaine et viser un objectif précis. Car la pratique s applique à des objets eux-mêmes dimensionnés (parcelles) et elle nécessite la mobilisation de facteurs de production. Yung et al (1992) précisent que les pratiques représentent «des morceaux de stratégies en acte». La pratique est donc une manifestation concrète de la stratégie. Pour Pierre-Marie Decoudras (1997), l étude des pratiques met en parallèle les contraintes auxquelles le paysan est soumis et les stratégies qu il adopte pour les surmonter. L étude valorise le savoir paysan et met en exergue une autre rationalité, celle qui situe le paysan au centre du changement technique et du 13

16 Introduction développement. Pierre Milleville (1987) va dans le même sens que les auteurs précédemment cités. Selon l auteur, les pratiques des agriculteurs se conçoivent en termes de mise en œuvre des techniques. C est pourquoi le fait technique de l agriculteur et le contexte dans lequel il est mis en œuvre ne sont pas dissociables. Les pratiques procèdent donc d un choix que fait l agriculteur en tenant compte de ses objectifs et dépendent aussi du fonctionnement de l exploitation agricole. Ainsi, une pratique est en principe personnalisée parce qu elle est affilée à un système de production particulier. Puisque les pratiques ne relèvent pas seulement du seul domaine agronomique, notre analyse s étend également aux domaines économique, social et religieux parce que les producteurs ne poursuivent pas toujours un seul objectif. Ils sont multiples, plus ou moins hiérarchisés et parfois contradictoires ou antagonistes (Chauveau, 1997). Il revient dans le cadre de cette étude, de saisir les pratiques locales des différentes catégories de producteurs (allochtones et autochtones, jeunes, hommes et femmes) et d étudier les objectifs auxquels ces stratégies correspondent. Pour ce faire, nous allons catégoriser les stratégies en tenant compte des différents domaines, des objectifs poursuivis et des contraintes auxquelles sont soumis les producteurs. Après la définition des catégories spécifiques de stratégies, il convient de leur faire une place à part entière dans une grille d'analyse exhaustive. Selon Gordon Mace et François Pétry (2000), la grille d analyse représente l'arrangement des variables et des indicateurs que le chercheur doit construire. Il s agit de traduire dans le langage de l'observation, les concepts théoriques du cadre conceptuel. C est d ailleurs ce que Pierre Beckouche et Félix Damette (1993) ont appelé «grille structurale-fonctionnelle». Ainsi, la prise en compte des relations entre les différentes stratégies et la diversité des acteurs, a fait l'objet d'une grille d'analyse globale des stratégies des producteurs (Figure 1). Les réponses intégrées dans cette grille sont des composantes élémentaires des stratégies des producteurs, c est à dire les pratiques paysannes. Les critères de classification des pratiques paysannes reposent sur 4 variables que sont l horizon visé (court/long terme), le caractère défensif ou offensif, la relation sociale (autarcie/ouverture) qui reste limitée, soit au membre de la communauté ethnique ou la famille, soit s étend aux autres communautés et enfin la forme d accumulation (agricole/extra-agricole) qui concerne la diversification des revenus. 14

17 Introduction Figure 1: Schéma de la grille structurelle-fonctionnelle des stratégies des producteurs Source : Enquête, janvier 2010 Les stratégies des producteurs sont modelées en fonction des risques auxquels ils sont soumis. Nous en avons repérés quelques-uns que nous avons classés en quatre catégories, à savoir les risques économiques, environnementaux, socio-culturels et politiques. Les risques économiques (instabilité des revenus, faiblesse du crédit) provoque une instabilité des prix d achat et la baisse du pouvoir d achat des producteurs. Ces éléments de risques ont un impact sur la situation économique des producteurs à savoir la limitation des dépenses liées à l alimentation, la santé et l éducation. Compte tenu de la diversité des situations individuelles et des éléments de risques, la réaction des producteurs dépend de leurs caractéristiques personnelles c est-à-dire des différentes ressources dont ils disposent. Ainsi, en réponse aux contraintes économiques, les producteurs vont procéder à la diversification des revenus. Cette stratégie se traduit concrètement au sein des systèmes d exploitation par la diversification agricole (hévéaculture) et extra-agricole (commerce, immobilier, transport, etc.). 15

18 Introduction Les risques environnementaux se référant à l épuisement de la forêt et à la dégradation du climat conduisent à la prolifération des maladies végétales et des plantes adventices, au feu de brousse et au vieillissement des vergers. Ces éléments de risque ont un impact sur les rendements des vergers en accentuant la baisse des revenus et l insécurité alimentaire. Face à ces contraintes, la mobilisation de la main d œuvre (familiale et extérieure) constitue l une des réponses des producteurs. Cette stratégie consiste à mettre en valeur tous les espaces cultivables notamment les bas-fonds et les anciennes jachères. L intensification par le travail va favoriser une bonne complémentarité entre culture vivrière et culture d exportation. A ce niveau, les semences de cycle court sont privilégiées ainsi que les cultures moins exigeantes en matières organiques telles que le manioc. Au niveau des risques socio-culturels, à savoir les conflits fonciers et certaines normes sociales, nous avons noté que ces contraintes se réfèrent aux dépenses ostentatoires, au travail des enfants qui affecte le capital humain et à la faible autonomie des jeunes hommes et femmes. Ces éléments de risque ont une incidence sur les conditions de vie des producteurs en limitant toutes possibilités d investissements agricoles et provoquent une dépendance des jeunes vis-à-vis des aînés. Les réponses des producteurs visent dans ce cas la sécurisation du foncier en vue de la transmission intergénérationnelle de l héritage. Dans la pratique, les stratégies des producteurs se traduisent par la restructuration des rapports de travail en accordant la priorité au contrat aboussan (partage de la production en trois, les deux tiers reviennent au producteur). Beaucoup de manœuvres ont pu accéder au foncier grâce à ce type de contrat. Cette option n est plus envisageable avec la version révisée du contrat aboussan. De même, les contrats de garantie se substituent au contrat de mise en gage. Le contrat de garantie est un contrat de location qui consiste à mettre à la disposition d un individu (un acheteur de produit, un autre producteur) quelques hectares de plantation de cacao en production (un ou deux en général) moyennant un paiement en espèce, durant quelques années au terme desquelles la plantation est restituée à son propriétaire. C est une réponse à l aliénation prolongée de l exploitation qui dans le cadre du contrat de mise en gage, aboutissait à une perte définitive de la plantation et suscitait des affrontements intercommunautaires. Aussi, les producteurs tâchent, autant que faire se peut, d assurer la reproduction des liens de solidarité au sein de la société, au plan social et culturel. Cette stratégie, développée par les migrants, notamment ceux de la communauté burkinabè, se traduit par le respect des règles du tutorat et une assistance morale et financière aux autres communautés confrontées à 16

19 Introduction un événement social (décès, mariage, etc.). Elle vise à renforcer les liens sociaux avec la population autochtone. L efficacité relative des réponses des producteurs dépend de leurs capacités personnelles mais aussi des opportunités sociales. Par opportunités sociales, nous attendons l ensemble des dispositions prises par l Etat en faveur de la santé, de l éducation, etc. et surtout l instauration d un climat social paisible, qui conditionne l épanouissement des populations. A ce niveau, l Etat de Côte d Ivoire a failli à sa mission depuis La crise politique que le pays a connue depuis cette date, et qui a conduit dans un affrontement militaire en septembre 2002, a affecté les conditions de vie des populations en détruisant les infrastructures de santé, d éducation ainsi que les ressources naturelles. Au terme de ces confrontations politico-militaire, la réconciliation nationale doit être la priorité des objectifs du gouvernement. De même, l Etat doit encourager une gestion foncière durable et tenir compte des intérêts de tous (ivoiriens et non-ivoiriens) en assurant une sécurité des droits sur les terres qui d ailleurs a constitué l un des enjeux majeur de cette crise. Le modèle de François Ruf (1991, 1995) en rapport avec la disponibilité de la forêt vierge et le boom des prix mondiaux de cacao a servi de cadre conceptuel dans cette étude. Ce modèle stipule que tant que la terre est disponible, la hausse des prix entraîne une forte croissance de l offre, avec l accélération de l immigration. Ces booms sont suivis de récession du fait, d une part, de problèmes agro-écologiques et d un processus naturel de vieillissement de vergers et d autre part de problèmes sociaux liés au vieillissement des producteurs dont la force décline ainsi que des conflits fonciers. Le comportement des producteurs face à la forêt peut être décrit en trois phases. Il s agit du défrichement tous azimuts des forêts disponibles, l épuisement de la terre et le défrichement des réserves forestières et enfin le déplacement vers d autres régions pourvues en forêts. Le défrichement tous azimuts des forêts est rendu possible du fait de la disponibilité foncière. Les jachères sont longues et les vergers improductifs sont abandonnés pour en créer d autres après défrichement de nouvelles forêts. L épuisement de la terre et la disparition progressive des forêts amène les planteurs à s attaquer aux réserves forestières. Après cette conquête, le déplacement des populations vers d autres régions pourvues en forêt permet de faire face à l épuisement des terres. 17

20 Introduction Ainsi, de par le principe de la délocalisation, le Sud-Est ivoirien qui représentait jusqu en 1960 une zone de grandes productions cacaoyères a passé le relais entre 1960 et 1970 à la région du Centre-Ouest. C est à partir des années que la région du Sud-Ouest a amorcé son cycle du cacao à traves d importantes vagues migratoires en provenance des anciennes zones cacaoyères. Au regard de tout ce qui précède, nous posons les hypothèses suivantes : La crise cacaoyère a contribué à la déstructuration des rapports familiaux. En confinant les jeunes hommes dans une situation de dépendance vis-à-vis des aînés. Elle a réduit leur autonomie et affecté les possibilités de se constituer une unité familiale. De même, les jeunes épouses, privées de la gestion autonome des bas-fonds et l accès limité au foncier, sont soumises à une dégradation de leurs conditions de vie. Les jeunes hommes et femmes qui acceptent la tutelle des aînés, espèrent par le changement de leur statut social, améliorer leurs conditions de vie. Cette évolution dépend des parents et des époux altruistes. Ces derniers peuvent prendre des dispositions pour permettre aux jeunes femmes d assurer leur autonomie à moyen ou long terme en cas de survenance d événements pouvant renforcer leur vulnérabilité tels que le divorce ou le décès des parents ou des époux. De même, les jeunes hommes sont engagés dans les exploitations familiales comme "aboussantier" (travailleur agricole) en vue de préserver le patrimoine familial par la transmission intergénérationnelle de l héritage. L instabilité du prix des matières premières, en l occurrence le cacao, renforce la vulnérabilité des producteurs en limitant les activités à caractère productif (acquisition de matériels techniques et "modernes" de production, etc.) nécessaires à l amélioration des niveaux de vie. La vulnérabilité des cacaoculteurs à la pauvreté dépend de la capacité du revenu tiré de la vente du cacao à couvrir l ensemble des besoins familiaux. Ainsi, les producteurs qui disposent d importantes superficies d exploitation cacaoyère auxquelles s ajoutent des exploitations non négligeables de production vivrière et d hévéa, sont moins vulnérables à la pauvreté. La récession cacaoyère a donné naissance à une pluralité de réponses adaptatives observables dans les systèmes d exploitation agricole à travers les régimes alimentaires, les modes d accès à la terre et le recrutement de la main d œuvre. Ces stratégies sont souvent modelées en fonction des relations autochtones/allochtones. 18

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