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1 érea, insertion Académie de Dijon ministère de l Éducation nationale, de la Jeunesse et de la Vie associative ministère de l Enseignement supérieur et de la Recherche

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3 Ministère de l Éducation nationale, de la jeunesse et de la vie associative Ministère de l Enseignement supérieur et de la Recherche Office national d information sur les enseignements et les professions 12 mail Barthélemy Thimonnier, Lognes Marne-la-Vallée Cedex 2 Publication de l Onisep Directeur de la publication : Pascal Charvet Directeur adjoint : Marie-Claude Gusto Copyright : Février 2012 Le kiosque : Collège Délégation régionale de Dijon 4-5, rue Claude Bernard Dijon Directeur délégué : Laurent Hugot Rédaction : Sandrine Bourg - Monique Delaitre, Vanessa Silvia Documentation et relecture : Vanessa Silvia Maquette et PAO : Séverine Oudot Diffusion : Martine Chapellier Imprimé en /printed in : France Impression : S'PRINT Dépôt légal : Février 2012 Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable de l Onisep. Nous remercions les chefs d'établissements, leurs collaborateurs, les élèves, pour leur précieux concours à l'élaboration de ce document. Guide diffusé gratuitement aux élèves de 3 e SEGPA, d érea et d insertion, de l académie de Dijon. Sommaire Choisir son cap/capa après la 3 e : objectif cap/capa 2 Schéma des études 2 choisir votre orientation 4 Quelques conseils 4 Vos questions, nos réponses 5 Faites le point sur votre projet 6 Bien choisir votre orientation 6 Le calendrier de l orientation 8 Agenda 8 Vos démarches 9 En fin de 3 e 10 Le CFG (Certificat de formation générale) 10 Le CAP/CAPA 10 Affectation dans les lycées professionnels publics (dont agricoles) 1 1 Zoom sur vos cap/capa 12 Dans votre région Index des cap/capa Par ordre alphabétique 13 Les métiers de l Agriculture 14 du Bâtiment 16 de l industrie 18 des Services 21 important les informations concernant les lieux de formation des CAP/CAPA sont celles connues à la date de l édition de ce guide. Des modifications peuvent intervenir avant juin Retrouvez votre guide mis à jour régulièrement sur notre site PouR AllER PluS loin carnet d adresses Les établissements 24 CiO, inspections académiques, conseils généraux, missions locales 27 aides financières...29 Découvrez et commandez en un clic nos publications l l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 1

4 Après la 3 e : objectif CAP/CAPA la voie PRoFESSioNNEllE L an prochain Vous pourrez préparer un CAP (certificat d aptitude professionnelle) ou un CAPA (certificat d aptitude professionnelle agricole). Il s agit d un diplôme professionnel qui mène à un métier précis (cuisinier, ébéniste, paysagiste, carrossier ) et qui permet d acquérir des techniques et des savoir-faire professionnels. Le CAP/CAPA se prépare en 2 ans. Vous pouvez préparer le CAP/CAPA dans différents lieux : en LP (lycée professionnel), en érea (établissement régional d enseignement adapté), en MFR (maison familiale rurale), et en CFA (centre de formation d apprentis). Quel que soit le lieu choisi, le programme du CAP/CAPA et l examen sont les mêmes, mais le mode de préparation est différent. En lycée professionnel (lp) Le lycée professionnel fonctionne comme le collège. Vous suivez un enseignement général (français, mathématiques, EPS ) occupant presque la moitié du temps. Les cours sont adaptés à la spécialité du CAP/CAPA que vous avez choisi de préparer. Un enseignement technologique et professionnel de 17 à 18 heures par semaine vous est également proposé : les cours se déroulent à l'atelier, en laboratoire ou en salle informatique à l'aide d'outils et de matériels spécifiques. Au cours de l année, vous avez aussi une période de formation en entreprise de 12 à 16 semaines. Ces stages vous permettent de découvrir des savoir-faire et des savoir-être indispensables dans votre vie professionnelle. Vous bénéficiez des vacances scolaires. Suivant les revenus de votre famille, des aides financières existent pour alléger les frais de scolarité (prime pour le premier équipement), d internat et de transport (informations complémentaires p. 27). Les études en lycée professionnel privé sont payantes. En érea L établissement régional d enseignement adapté (ÉREA) fonctionne comme le collège. Vous suivez un enseignement général, des cours de français, de mathématiques, d histoire-géographie Les cours sont adaptés à la spécialité du CAP/CAPA que vous avez choisi de préparer. Au cours de l année, vous avez une période de stage de 12 à 16 semaines en entreprise. Ces stages vous permettent d apprendre votre futur métier sur place et de découvrir des savoir-faire et des savoir-être. L enseignement beaucoup plus individualisé vous permet de préparer votre diplôme dans des conditions plus adaptées. Vous bénéficiez des vacances scolaires. Des aides financières existent suivant les revenus de votre famille pour alléger les frais de scolarité, d internat et de transport (informations complémentaires p.27). 2 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l PARCOURS DE FORM VIE ACTIVE CAP ou 2 e année de C 1 re année de LyCÉE PROFESSIONNEL ou ÉREA ou MFR VOIE SCOLAIRE O vous êtes e 3 e SEGPA, ÉRE objectifs de la vo acquérir des savoirs et des savoir-faire d (relations directes avec l entreprise et ses mé préparer un diplôme professionnel et a vement de l école au monde du travail. poursuivre une formation vers un nivea

5 Choisir son CAP/CAPA Et APRèS votre CAP/CAPA? Le CAP/CAPA forme des ouvriers et des employés qualifiés, immédiatement opérationnels. Ainsi, la majorité des titulaires d un CAP/CAPA entrent directement dans la vie active. Avec un très bon dossier scolaire, vous pouvez : - entrer en CAP/CAPA connexe en 1 an ; - entrer dans une formation complémentaire en 1 an (FC, MC...) pour vous spécialiser ; - demander à poursuivre vos études en bac pro (du même secteur d activité) pour obtenir un niveau de qualification supérieur. Parlez-en avec vos professeurs. U ATION APRÈS LA 3 e CAPA AP ou CAPA CAP ou CAPA POURSUITE D'ÉTUDES En maison familiale rurale (MFR) La maison familiale rurale fonctionne sur un rythme différent du collège. Vous êtes élève dans un établissement privé situé le plus souvent en zone rurale. La plupart des MFR vous conseilleront de suivre vos études en internat. Tout au long de l année, vous aurez des périodes de formation en entreprise. Le reste du temps, vous êtes dans l établissement pour suivre des cours de français, de mathématiques Comme en lycée professionnel, vous bénéficiez des vacances scolaires. Les études en MFR sont payantes. En centre de formation d apprentis (CFA) CFA + ENTREPRISE APPRENTISSAGE n classe de A, INSERTION ie professionnelle Vous êtes apprenti. Vous partagez votre temps entre l entreprise et le centre de formation d apprentis (CFA). Vous travaillez 35 heures par semaine : - en entreprise, un maître d apprentissage assure votre formation professionnelle. Vous apprenez votre futur métier et vous devez effectuer le travail qu il vous confie ; - au CFA, vous suivez un enseignement général (français, mathématiques, EPS ) et un enseignement technologique en relation avec votre futur métier. Vous devez respecter le règlement intérieur et les horaires de l entreprise. Vous avez le même nombre de jours de congés que les autres salariés (deux jours hebdomadaires plus cinq semaines de congés payés par an). Pendant les deux premiers mois du contrat, vous êtes en période d essai. Si cela ne se passe pas bien, votre employeur ou vous-même, pouvez rompre le contrat d apprentissage. Vous recevez un salaire, variable selon votre âge et l année d apprentissage (de 25 à 61 % du SMIC, voir p. 5). ans un domaine professionnel particulier tiers). pprendre un métier, en passant progressiu supérieur pour ceux qui le souhaitent. l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 3

6 Choisir son orientation QuElQuES CoNSEilS L orientation vers un métier se construit jour après jour. Cette année, vous devez pour la première fois faire un choix. vous aurez à réfléchir sur la suite à donner à votre projet. le CAP, le CAPA, cela vous semble loin? vous pensez avoir le temps? N en croyez rien. Soyez curieux Gare aux idées reçues! Pour savoir ce qu il en est, le mieux est de regarder autour de soi. Demandez aux personnes de votre entourage de parler de leur métier. Consultez onisep.tv et découvrez en quelques minutes des métiers et des formations. Faites le point sur vos goûts et vos capacités interrogez-vous sur vos atouts, vos envies, vos centres d intérêt Prenez le temps de faire un bilan (voir p. 6). Comparez vos projets d études et leurs exigences, avec vos résultats scolaires. Utilisez les expériences acquises en stage pour affiner votre projet. Rencontrez l équipe éducative Le conseiller d orientation-psychologue (CoP) et le professeur principal sont là pour vous aider. Consultez aussi vos autres professeurs, le documentaliste, le directeur Ils disposent d informations sur votre scolarité, sur les études à venir, et pourront vous guider. Informez-vous vous êtes l acteur principal de votre projet. Allez au centre de documentation et d information (CDi) du collège ou au centre d information et d orientation (Cio, adresses p. 27). Vous y trouverez des documents sur les études et les métiers. Renseignez-vous Rendez-vous aux journées portes ouvertes (JPO), organisées par les LP, ÉREA, MFR et CFA. Vous pourrez rencontrer des enseignants et des élèves en formation, visiter les ateliers et laboratoires et vous informer sur le contenu des enseignements proposés. Cette démarche vous aidera à clarifier votre choix. Vous trouverez toutes les dates pages 24 à 26 et sur : 4 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

7 Choisir son CAP/CAPA vos QuEStioNS, NoS RéPoNSES Voici des exemples de questions que vous pouvez vous poser et quelques élèments de réponse... Comment choisir votre CAP? Définissez le secteur ou le métier qui vous plaît le plus. Recherchez ensuite la formation correspondante parmi les CAP ou CAPA proposés dans notre région. L entrée dans la plupart des CAP, en lycées professionnels publics (dont agricoles), vous est facilitée par l attribution d un bonus (voir p. 11). Vous avez donc tout intérêt à demander en priorité l un de ces CAP. Cependant, dans notre académie, il y a 10 CAP pour lesquels vous ne bénéficiez pas de ce bonus. Ces CAP apparaissent en rouge dans le guide et sont appelés CAP non prioritaires. Ce sont : Agent de sécurité Coiffure Conducteur d engins : travaux publics et carrières Conducteur livreur de marchandises Décoration en céramique Petite enfance Services en milieu rural Signalétique, enseigne et décor Tailleur de pierre-marbrier du bâtiment et de la décoration Tournage en céramique. Est-ce que je peux demander plusieurs CAP? Vous pouvez demander au plus 3 CAP différents. L ordre de vos vœux est important, il faut noter en premier le CAP qui vous plaît le plus. Demandez conseil à votre conseiller d orientation-psychologue et à votre professeur principal. Attention, vous serez admis dans la ou les formations que vous avez demandées en fonction de vos résultats scolaires, du nombre de places disponibles en CAP et du nombre de candidats. C est quoi l apprentissage? Le principe? Suivre une formation alternée entre un centre de formation d apprentis (CFA) et une entreprise. Très souvent, le rythme est de 1 semaine en CFA et de 2 semaines chez l employeur. Pour qui? Pour les élèves de 16 à 25 ans. Comment? Vous devez trouver une entreprise pour vous accueillir en tant qu apprenti. Vous signerez avec elle un contrat de travail, vous serez donc salarié de cette entreprise. C est également elle qui vous inscrira en CFA. Si vous avez moins de 18 ans, vous gagnerez 25 % du SMIC (environ 336 /mois) la 1 re année. Tous les diplômes professionnels peuvent se préparer en apprentissage. Comment trouver un maître d apprentissage? Contactez des professionnels, parlez-en autour de vous, posez des annonces dans les commerces près de chez vous... Consultez le site internet : Dans l'espace jeunes, vous pourrez déposer votre demande de contrat et consulter les offres des entreprises. Renseignez-vous auprès des chambres des métiers et de l artisanat, des chambres de commerce et de l industrie ou des chambres d agriculture, des missions locales (adresses p. 28) ou des agences de Pôle emploi (tél : 3949 ; Est-ce que je peux m inscrire en Bac pro? C est possible mais cela reste relativement difficile après votre 3 e. L'entrée en Bac pro demande un bon niveau dans les matières générales. Si vous êtes prioritaire pour l entrée en 1 re année de la plupart des CAP, vous ne l êtes pas pour une 2 de professionnelle (Bac pro). Cependant, après l obtention de votre CAP, une poursuite d études en Bac pro (du même domaine que votre CAP) est envisageable. l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 5

8 Faites le point sur votre projet Bien choisir votre orientation, c est : vous connaître : réfléchir à vos centres d intérêt, vos goûts, vos motivations, vos capacités vous informez sur les métiers et connaître les formations qui mènent aux métiers qui vous intéressent ; connaître les personnes et les lieux où vous informez et être aidé "ma voie pro" vous invite à découvrir les métiers par centres d'intérêts ou par secteur professionnel. "onisep.tv" Une plate-forme ludique et intéractive. 900 vidéos pour découvrir les métiers et les formations. oniseptv.onisep.fr vous ne savez pas encore quel métier vous voulez exercer? vous avez une ou plusieurs idées, mais vous n'êtes pas sûr de vous Répondez au questionnaire qui suit en vous aidant de la liste des centres d'intérêt ci-dessous. Pour un centre d intérêt, plusieurs métiers peuvent correspondre. De même, un métier peut faire appel à plusieurs centres d intérêt. Je me sens proche de la NATURE : jardinier, maraîcher, vigneron (p ) ; Je veux CONSTRUIRE et RÉPARER : maçon, plombier, menuisier, peintre (p ) ; J aime travailler le MÉTAL, PLASTIQUE, BOIS : menuisier, serrurier-métallier (p ) ; J aime la PROPRETÉ : technicien de surface, agent d entretien, employé de pressing (p ) ; J ai le sens du CONTACT et je voudrais faire de la VENTE : vendeur, hôte de caisse, magasinier, agent de réception préparateur de commandes, serveur (p ) ; J aime CUISINER : cuisinier, agent polyvalent de restauration (p ) ; Je veux être UTILE AUX AUTRES : employé de collectivités, employé familial, aide ménager (p ). 6 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

9 Choisir son CAP/CAPA 1 Mes centres d intérêt? 2 les métiers qui me plaisent? Choisissez dans la liste p. 6 les trois centres d intérêt qui vous attirent le plus. Classez-les par ordre de préférence. Vous pouvez aussi en choisir qui ne sont pas dans la liste Pour chaque centre d intérêt, trouvez le métier correspondant qui vous plaît le plus : Métier en rapport avec votre centre d intérêt 1... Métier en rapport avec votre centre d intérêt 2... Métier en rapport avec votre centre d intérêt les formations? 4 les établissements Quels sont les CAPA/CAP qui conduisent aux métiers qui vous plaisent? Vous envisagez de préparer votre CAP (plusieurs réponses possibles). Pour le métier n o 1 :... En ÉREA Dans un lycée professionnel Par apprentissage Pour le métier n o 2 :... Quels établissements préparent les formations que vous avez choisies? Établissement pour formation n o 1 Pour le métier n o 3 : Établissement pour formation n o 2... Établissement pour formation n o 3 Il faut toujours prévoir plusieurs solutions. N hésitez pas à discuter de vos projets avec vos professeurs, votre conseiller d orientation-psychologue et votre famille.... Si vous choisissez l apprentissage, il faudra trouver une entreprise pour vous accueillir. Où pensez-vous vous adresser?... l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 7

10 Le calendrier de l'orientation AGENDA Pour suivre vos projets, études et examen. Janvier 2012 Février Mars Avril Mai Juin Juillet Fin Août début septembre - Commencez à chercher des informations sur votre ou vos futurs métiers ; - Rendez-vous sur les salons des métiers et d orientation. - Découvrez le guide «Après la 3 e SEGPA, ÉREA, insertion» donné par votre professeur principal. - Précisez vos vœux d'orientation sur la fiche préparatoire à l'orientation ; - Rendez-vous aux journées portes ouvertes des LP, CFA, MFR (voir p. à p ) ; - Informez-vous des dates d inscriptions dans les établissements privés (LP, LPA et MFR) ; - Si vous choisissez l apprentissage, commencez à chercher un maître d apprentissage. - Le conseil de classe émet un avis sur vos souhaits d'orientation ; - Constituez un dossier pour entrer en LP ou EREA. - Notez vos souhaits définitifs d orientation. - Passez le CFG ; - Le conseil de classe formule un avis sur vos souhaits définitifs ; - Suite à la décision d affectation, inscrivez-vous dans votre futur établissement ; - Dès juillet vous pouvez signer un contrat d apprentissage. - Bonne rentrée! - Si vous n avez pas de solutions reprenez contact avec votre établissement. 8 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

11 Choisir son CAP/CAPA vos DéMARChES Le conseiller d'orientationpsychologue (COP) de mon établissement : Nom : Présent le : En février Vos souhaits provisoires Vous indiquez votre (ou vos) demande (s) provisoire (s) d'orientation sur la fiche préparatoire à l'orientation remise par votre professeur principal. En juin De mars à avril Les propositions provisoires du conseil de classe Lors du conseil de classe du 2 d trimestre, les professeurs émettent un avis sur vos demandes provisoires. Si leur(s) proposition(s) ne sont pas conformes à ce que vous souhaitiez, rencontrez votre professeur principal, et/ou le conseiller d'orientationpsychologue (COP) pour élargir, voire modifier votre projet initial. En mai Votre demande d'orientation Vous faites votre (ou vos) demande (s) d'orientation en complétant la fiche navette. Votre demande d'affectation Vous devez remplir aussi le dossier de demande d affectation (LP souhaités et formations demandées). Important : présenter un dossier pour intégrer une formation n assure pas automatiquement une place dans un établissement. La décision d'orientation du chef d'établissement à partir du 15 juin, le conseil de classe formule une proposition d orientation, sur la base de votre (ou vos) demande(s) d orientation. Si votre passage en 1 re année de CAP est accepté, il faut attendre la décision d'affectation afin de pouvoir vous inscrire dans votre futur établissement (début juillet) ; Si votre passage en 1 re année de CAP est refusé, le chef d'établissement prend une décision, après entretien avec votre famille. Important : si cette décision ne vous convient pas, vous pouvez faire appel (dans un délai de 3 jours) auprès d'une commission d'appel qui tranchera. Pour vous aider dans cette démarche, rapprochez-vous de votre professeur principal et/ou d'un conseiller d'orientationpsychologue (COP). important! Restez toujours joignable en donnant votre numéro de téléphone à votre établissement. >> Que faire si vous n avez pas de solution? Si aucun de vos vœux n est accepté en juin : Adressez-vous rapidement à votre établissement. Si vous n avez toujours pas de solution à la rentrée de septembre : Recontactez votre chef d établissement, le principal du collège ou le directeur de la SEGPA. Prenez rendez-vous, dès que possible, avec un conseiller d orientation-psychologue au CIO (adresses p. 27). Des solutions pourront vous être proposées Les lycées professionnels (LP) peuvent avoir encore des places disponibles en CAP à la rentrée ; Si vous n avez pas trouvé d entreprise d accueil pour un apprentissage, vous pouvez vous faire aider dans vos recherches ; Des solutions peuvent être envisagées dans le cadre de la Mission Générale d Insertion pour vous aider à réfléchir de nouveau à votre projet et confirmer une orientation professionnelle durable. l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 9

12 En fin de 3 e le CFG (certificat de formation générale) Ce premier diplôme valide vos connaissances et compétences du palier 2. Il se compose : d'épreuves écrites : Ces évaluations se déroulent tout au long de l année. Elles portent sur : - la maîtrise de la langue française ; - les principaux éléments de mathématiques et de la culture scientifique et technologique ; - la maîtrise des techniques usuelles de l'information et de la communication ; - les compétences sociales et civiques ; - l'autonomie et l'initiative. d'une épreuve orale : Cette épreuve de 20 minutes, permet d'apprécier vos aptitudes à la communication orale, aux relations sociales, ainsi que votre capacité à exposer votre expérience personnelle et à vous situer dans un environnement social ou professionnel. Cet entretien repose sur un dossier de 6 pages maximum que vous devrez élaborer à partir de vos expériences professionnelles, de vos stages ou de vos centres d'intérêt. La rédaction de ce dossier nécessite l'utilisation de l'informatique. le CAP/CAPA Vous allez entrer en CAP/CAPA. Quel que soit le secteur choisi, l enseignement général sera le même et vos études dureront deux ans. Enseignements et horaires en 1 re année de CAP Enseignements obligatoires Horaires hebdomadaires Français, histoire-géo 3 h 30 ou 4 h (1) Maths-sciences (2) 3 h 30 ou 4 h (1) Langue vivante 2 h Arts appliqués et cultures artistiques 2 h EPS 2 h 30 Vie sociale et professionnelle 1 h Éducation civique, juridique et sociale 30 min Enseignement technologique et professionnel 17 h ou 18 h Aide individualisée (3) 1 h Total horaires hebdomadaires 34 h environ Enseignements facultatifs atelier d expression artistique 2 h atelier d EPS 2 h la formation comprend : des enseignements généraux (français, maths-sciences, histoire-géo, langue vivante étrangère...), qui couvrent presque la moitié de l emploi du temps hebdomadaire. Certains sont appliqués à des activités professionnelles, par exemple la biologie dans le domaine de la coiffure, ou les sciences physiques en électricité ; des enseignements technologiques et professionnels représentant un peu plus de la moitié de l emploi du temps. ils se déroulent sous forme de cours, de travaux pratiques (TP) et de travaux en atelier, en intérieur ou en extérieur, en fonction de la spécialité du CAP/CAPA ; une période de formation en milieu professionnel de 12 à 16 semaines réparties sur 2 ans selon la spécialité de votre CAP/ CAPA. (1) Horaires variables selon la spécialité. (2) sciences appliquées ou sciences physiques en fonction de la spécialité. (3) Cet horaire est réservé à certains élèves en français et/ou en maths. 10 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

13 Choisir son CAP/CAPA Affectation dans les lycées professionnels publics (dont agricoles) à partir de votre dossier de demande d affectation, le conseil de classe formulera un avis sur vos souhaits définitifs. Ce qui est pris en compte dans votre dossier : - Vos notes de français, maths, savoir-être et technologie, en tenant compte des compétences du socle commun que vous avez acquis. - L avis «très favorable», «favorable», «assez favorable» ou «aucun» de votre chef d établissement sur chacun de vos vœux. - Un «bonus filière», qui vous est attribué automatiquement, pour vous permettre d intégrer plus facilement l un des CAP/CAPA de l académie. Cependant, sachez que 10 spécialités de CAP/CAPA ne bénéficient pas de ce «bonus filière», ce qui vous rend leur accès plus difficile. Liste des CAP/CAPA sans «bonus filière» (non prioritaires) : Ces diplômes apparaissent en rouge dans votre guide. - Agent de sécurité - Coiffure - Conducteur d engins : travaux public et carrières - Conducteur livreur de marchandises - Décoration en céramique - Petite enfance - Services en milieu rural - Signalétique, enseigne et décor - Tailleur de pierre-marbrier du bâtiment et de la décoration - Tournage en céramique Attention! Vos vœux de CAP/CAPA en lycée privé, MFR ou en apprentissage ne donnent pas lieu à décision d affection. Contactez directement ces établissements (p. 24 à 26) Tout savoir sur la voie professionnelle Découvrez : les formations, les métiers, les témoignages l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 11

14 Zoom sur vos CAP/CAPA En page 13, vous trouverez l index des CAP/CAPA de notre académie, classés par ordre alphabétique. Dans les pages suivantes, vous découvrirez un descriptif des métiers auxquels conduisent certaines de ces formations. En Bourgogne, 74 CAP/CAPA dans les secteurs de l agriculture, du bâtiment, de l industrie et des services vous sont proposés. Un classement par secteur vous permettra de choisir votre futur métier plus facilement en fonction de vos intérêts. Agriculture Ces CAPA mènent aux métiers de l agriculture, de l élevage, de l horticulture, de la vigne et du vin (p. 14). Bâtiment Ces CAP conduisent aux métiers du bâtiment - travaux publics (BTP), du bois, de l ameublement, de l électricité (p. 16). industrie Ces CAP permettent d accéder aux métiers de l automobile, des matériaux, du textile et de l habillement, de la productique et de la mécanique, de l hygiène (p. 18). services Ces CAP préparent aux métiers de l alimentation et de l hôtellerie-restauration, du commerce et de la vente, du transport, de la santé, du social et des soins (p. 21). tous les diplômes sont accessibles aussi bien aux filles qu'aux garçons. 12 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

15 InDEx des CAP/CAPA Par ordre alphabétique A Agent d entreposage et de messagerie Agent de sécurité Agent polyvalent de restauration Assistant technique en milieux familial et collectif et 23 B Boucher Boulanger et 23 C Carreleur mosaïste Charcutier-traiteur Charpentier bois Coiffure Conducteur d engins : travaux publics et carrières Conducteur livreur de marchandises Conduite de systèmes industriels et 20 Constructeur bois Constructeur de routes Constructeur en béton armé du bâtiment Constructeur en canalisations des travaux publics Constructeur en ouvrages d art Construction des carrosseries Couvreur Cuisine D Décoration en céramique CAP non prioritaires (voir p. 11) E Ébéniste Employé de commerce multispécialités et 23 Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires.. 23 option B : produits d équipement courant Esthétique, cosmétique, parfumerie 23 F Fleuriste i Installateur sanitaire Installateur thermique et 17 M Maçon et 17 Maintenance de bâtiments de collectivités Maintenance des matériels, options : - matériels de parcs et jardins matériels de travaux publics et de manutention tracteurs et matériels agricoles 19 et 20 Maintenance des véhicules automobiles, options : - motocycles véhicules industriels véhicules particuliers et 20 Maintenance et hygiène des locaux Maroquinerie Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement Menuisier installateur Métiers de la blanchisserie Métiers de la mode - vêtement flou 20 Métier du pressing o Outillages en outils à découper et à emboutir P Pâtissier Peintre-applicateur de revêtements Peinture en carrosserie Petite enfance Photographe Plâtrier - plaquiste Préparation et réalisation d ouvrages électriques Production agricole, utilisation des matériels Productions horticoles R Réalisation en chaudronnerie industrielle Réparation des carrosseries Restaurant S Sérigraphie industrielle et 20 Serrurier métallier Services en brasserie-café Services en milieu rural Services hôteliers et 23 Signalétique, enseigne et décor Soigneur d équidés et 15 t Tailleur de pierre-marbrier du bâtiment et de la décoration Tapissier-tapissière d ameublement en décor Tapissier-tapissière d ameublement en siège Tonnellerie et 15 Tournage en céramique Travaux forestiers Travaux paysagers v Vendeur-magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles Vigne et vin l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 13

16 Les métiers de l'agriculture vous aimez semer, planter, désherber, tailler, récolter ; faire des activités manuelles, vous servir de tracteurs et de matériels agricoles ; faire un travail différent selon les saisons. CAPA Soigneur d équidés Entretenir les écuries et le matériel (sellerie, harnais ), soigner les chevaux (toilette, alimentation, soins vétérinaires de base), sont le quotidien du soigneur d équidés. Dans les petites structures, il entretient également les manèges et les paddocks. C est un ouvrier qui travaille dans les haras, les exploitations d'élevage de chevaux, les centres équestres ou les centres d'entraînement de chevaux de course. Il effectue son travail sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique mais de manière autonome. Il travaille tôt le matin, par tous les temps et souvent en plein air. CAP tonnellerie Du choix du bois jusqu'à la vente, le tonnelier procède à un grand nombre de transformations et de manipulations. Le tonneau tient une place importante dans la qualité des vins et alcools qu il renfermera. Tout d abord, le tonnelier sélectionne les «merrains», planches obtenues à partir des fûts de chênes coupés puis fendus pour conserver l étanchéité du bois. Ceuxci sont stockés à l air libre pendant 2 à 3 ans, où ils sont lessivés par la pluie. Puis les «douelles», merrains débarrassés de leurs impuretés, sont cintrées autour d un feu pour l assemblage. Le tonnelier façonne alors le fût en plaçant des cercles de fonte au fur et à mesure que le tonneau se resserre. Le ponçage est la dernière étape avant l emballage et l expédition. Il exerce une activité qui reste artisanale, même si certains gestes sont aujourd hui mécanisés. Ce travail demande de la force physique mais aussi beaucoup de dextérité et de technicité. Jérôme Pallé / ONISEP Paroles d élève : CAP tonnellerie «Après ma 3 e je recherchais un métier manuel, de préférence dans le travail du bois. Le métier de tonnelier a été une agréable découverte. Ce qui me plaît, c est la manipulation du bois, la participation à la création d un tonneau sur toutes les étapes. J ai trouvé mon maître d apprentissage en contactant les entreprises autour de chez moi. Mes matières préférées sont les maths, le français, le dessin technique et le travail en atelier. Ce que je n aime pas c est le sport. Le plus difficile pour moi c est le rythme en entreprise. Plus tard j aimerais continuer en tonnellerie, ce qui est bien, c est que mon patron veut m embaucher après mon CAP.» à noter : la formation est aujourd'hui en cours de révision pour mieux répondre aux besoins des entreprises. Propos recueillis auprès d un élève du CFA Viticole de Beaune (21).) 14 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

17 étudier en Bourgogne CAPA travaux paysagers Le jardinier ou l ouvrier paysagiste embellit nos espaces verts grâce à ses connaissances spécifiques des sols et des végétaux. Il est amené à utiliser parfois des mini-chargeuses et mini-pelles. Il prépare les sols par le terrassement, les drainages, le bêchage, le désherbage Il entretient les arbres et arbustes ainsi que les pelouses. En fonction de la saison, il effectue les semis et les plantations de végétaux qu'il protège à l'aide de bâches, d'écorce de pins ou de grillages. Réguler la croissance des plantes, régler et réparer les systèmes d arrosage ainsi que réaliser des petits travaux de maçonnerie (bordures, dalles, pavés, etc.) font partie de son quotidien. Le développement des structures pour les loisirs et la préoccupation croissante pour le cadre de vie en font une activité en expansion. CAPA travaux paysagers Paroles de prof : «On apprend à implanter, préparer et amender les sols, planter des arbres et des arbustes, tailler les arbres et les haies, engazonner, tondre les pelouses, traiter en préventif ou en curatif, mettre en place un arrosage intégré Les élèves doivent être motivés par le travail en extérieur et aimer le contact avec les végétaux. Attention il faut également un minimum d endurance, travailler dehors et par tous les temps ne doit pas faire peur. Ramasser les feuilles n est pas une activité très intéressante mais elle est néanmoins nécessaire. J attends de mes élèves une certaine autonomie dans les travaux de préparation et dans la majorité des tâches de base. C est une formation et un métier qui suivent l évolution des techniques horticoles.» Paroles d élève : «Je viens de 3 e SEGPA et j ai choisi ce CAPA par motivation pour les travaux à l extérieur, la création et l entretien des espaces verts mais aussi pour l amour des végétaux et le monde de la nature. Ce que j aime le plus dans la formation c est l utilisation des machines et la manipulation des végétaux. Par contre la reconnaissance des végétaux et les sciences (agronomie et biologie) me posent un peu plus de problèmes. Plus tard j aimerais intégrer une entreprise ou peut-être poursuivre mes études pour être responsable d équipe.» Propos recueillis auprès d un professeur et d un élève de l EREA J. Verne de Joigny (89).) Jérôme Pallé / ONISEP lieux de formation CAPA Productions agricoles, utilisation des matériels A 21 Quetigny - CFA 21 Liernais - MFREO A 58 Challuy - CFA A 58 Château-Chinon - CFA A 58 Cosne-Cours-sur-Loire - CFA A 71 Gueugnon - CFA A 89 Champignelles - CFA CAPA Productions horticoles 21 Beaune - ÉREA - A. Fournier A 21 Quetigny - CFA A 58 Challuy - CFA 71 Charnay lès-mâcon - ÉREA C.-Brosse A 71 Saint-Marcel - CFA 89 Joigny - ÉREA J.-Verne CAPA Soigneur d'équidés A 21 Quetigny - CFA A 89 Champignelles - CFA CAP Tonnellerie A 21 Beaune - CFA viticole CAPA Travaux forestiers A 71 Gueugnon - CFA CAPA Travaux paysagers 21 Beaune - ÉREA - A. Fournier A 21 Quetigny - CFA A 58 Challuy - CFA 71 Charnay lès-mâcon - ÉREA C.-Brosse A 71 Saint-Marcel - CFA 89 Joigny - ÉREA J.-Verne A 89 Champignelles - CFA CAPA Vigne et vin 21 Beaune - ÉREA - A. Fournier A 21 Beaune - CFA viticole A 58 Cosne-Cours-sur-Loire - CFA titre professionnel Conducteur d'engins de travaux publics et génie rural A 21 Châtillon-sur-Seine - Lycée agricole La Barotte (en partenariat avec le CFA des TP de Dijon) Adresses des établissements p. 24 à 26 les métiers de l Agriculture A Apprentissage Lycée professionnel public Lycée professionnel privé - MFR l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 15

18 Les métiers du Bâtiment vous aimez travailler sur un chantier, vous déplacer souvent, travailler en plein air ; construire, bâtir ; travailler avec différentes matières. CAP installateur thermique Paroles d élèves : «En dessin technique on apprend à lire les plans de chauffage, des circuits de tuyaux. En technologie on étudie la puissance des chaudières en fonction du type de maison, la puissance des radiateurs selon la grandeur des pièces et leur réglage. Le plus intéressant c est la pratique en atelier. Après la lecture du plan, on liste les fournitures (raccords, tubes ) puis on va les chercher au magasin de l atelier. Ensuite on effectue un tracé sur le mur, on place les colliers, on fabrique la pièce (couper le tube à la bonne longueur, le couder et le souder) et on l installe. Il faut penser à bien calculer la longueur des tuyaux, ce qui demande de la précision.» Paroles de prof : «Avec le CAP le jeune doit être capable sur le chantier de raccorder tous les types de radiateurs, tous types de chaudières, régler les brûleurs et poser les planchers chauffants. En rénovation, il faut faire attention à ne rien salir, c est très important de satisfaire le client.» CAP installateur thermique Source à partir de plans des locaux, le monteur en installations thermiques et climatiques réalise les tracés indiquant l emplacement des divers appareils et le passage des tuyauteries. Le monteur scelle les supports, fixe la chaudière ou la centrale de climatisation ainsi que les radiateurs ou les diffuseurs d air climatisé. Armé d un chalumeau, il effectue toutes les soudures. Il pose le réseau de canalisations et le raccorde aux équipements déjà en place. La soudure constitue une étape délicate : s il n y apporte pas un grand soin, il expose toute l installation à un risque de fuites. Une fois l installation achevée, le monteur s assure de son bon fonctionnement, de sa conformité avec les normes de sécurité et procède aux derniers réglages. Il explique au client comment fonctionne l installation. CAP Maçon Le maçon bâtit des maisons individuelles ou des immeubles. Il construit les fondations, les dalles, les murs, les conduits Selon le travail à effectuer, il utilise des techniques traditionnelles pour réaliser une maçonnerie en brique, pierre ou moellon, avec truelle et fil à plomb Il réalise aussi des petits ouvrages en béton armé avec des techniques modernes, en utilisant des machines qui mélangent et projettent le béton ou des engins mécaniques qui portent les plaques de béton préfabriquées. Les conditions de travail se sont améliorées sur les chantiers. Le transport et la mise en place des matériaux se font de plus en plus souvent à l aide d engins mécaniques. CAP Maçon Paroles d élèves : «En 3 e j ai fait un stage chez un maçon et le métier m a plu tout de suite. Je suis maintenant en CAP maçon et tout me plaît dans cette formation : travailler en extérieur, construire, les chantiers chez les particuliers Le plus difficile pour moi c est les sciences physiques mais c est également se lever le matin! Mon rêve : trouver un emploi stable et construire ma maison» Paroles de prof : «Les élèves étudient les différents types de béton, de ciments, d enduits tout en calculant les quantités nécessaires. Ils s initient à l utilisation d outils à mains et d outils mécaniques : bétonnières, élévateurs Ils apprennent à connaître les risques du métier et reçoivent des cours sur la santé et la sécurité au travail. à la fin de leur formation les élèves savent lire un plan, choisir les outils et les matériaux. Ce que je demande à mes élèves, c est d être courageux et volontaire, le temps fait le reste Aucune compétence n est exigée au départ, la maîtrise vient au fil des jours» Propos recueillis auprès d un professeur et d un élève de l EREA J. Verne de Joigny (89). 16 guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

19 étudier en Bourgogne CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques L électricien intervient dans des secteurs très divers : entreprises d installation électrique ou de construction de matériel électrique, entreprises de transport (SNCF, tramway), sociétés de maintenance, entreprises de distribution, services techniques des administrations. Il installe, met en service, entretient et répare les équipements électriques. Il pose et raccorde les réseaux de distribution d énergie électrique (éclairage public et signalisation urbaine). Il construit également des équipements industriels (coffrets et armoires destinés au contrôle et aux commandes d automatismes). lieux de formation Virginie Klecka Nicolas/ONISEP CAP Carreleur mosaïste 21 Beaune - ÉREA A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 58 Marzy - CFA du bâtiment CAP Charpentier bois A 21 Dijon - CFA des Compagnons du Devoir A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Mâcon - R.-Cassin CAP Conducteur d engins : travaux publics et carrières 21 Chatillon-sur Seine - Lycée D. Nisard CAP Constructeur bois 21 Dijon - Les Marcs-d Or CAP Constructeur de routes A 21 Dijon - Les Marcs-d Or* A 89 Venoy - Lycée agricole d Auxerre-La Brosse* CAP Constructeur en béton armé du bâtiment A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey CAP Constructeur en canalisations des travaux publics A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey* CAP Constructeur en ouvrages d'art A 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey* CAP Couvreur A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 21 Dijon - CFA des Compagnons du Devoir A 58 Marzy - CFA du bâtiment *en partenariat avec le CFA des TP de Dijon A 71 Autun - CFA du bâtiment des Compagnons du Devoir du bâtiment CAP ébéniste 21 Dijon - Les Marcs-d Or 58 Château-Chinon - F.-Mitterrand 71 Autun - Bonaparte CAP installateur sanitaire 21 Dijon - H. Fontaine A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati 58 Château-Chinon - F.-Mitterrand A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey 89 Auxerre - J.-Fourrier du bâtiment CAP installateur thermique A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey du bâtiment CAP Maçon 21 Beaune - ÉREA A.-Fournier A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Charnay lès-mâcon - ÉREA C.-Brosse des Compagnons du Devoir du bâtiment 89 Joigny - ÉREA J.-Verne CAP Maintenance de bâtiments de collectivités 21 Dijon - Saint-Joseph A 71 La Clayette - CFA CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 21 Dijon - CFA des Compagnons du Devoir 21 Dijon - Les Marcs-d Or 58 Fourchambault - P.-Bérégovoy A 58 Marzy - CFA du bâtiment 71 Autun - Bonaparte A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey 71 Paray le Monial - Astier CAP Menuisier installateur A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment du bâtiment CAP Peintre-applicateur de revêtement 21 Beaune - ÉREA A.-Fournier 21 Dijon - Les Marcs-d Or A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Chalon-sur-Saône - T.-Dumorey 71 Charnay lès-mâcon - ÉREA C.-Brosse 89 Auxerre - J.-Fourier du bâtiment CAP Plâtrier - plaquiste A 71 Autun - CFA du bâtiment CAP Préparation et réalisation d'ouvrages électriques 21 Beaune - Clos Maire 21 Dijon - H. Fontaine A 21 Dijon - CFA du bâtiment A.-Rosati 21 Dijon - Saint-Joseph A 58 Marzy - CFA du bâtiment A 71 Autun - CFA du bâtiment 71 Chalon-sur-Saône - J. Balleure 71 Macon - R.-Cassin 71 Paray le Monial - Astier 89 Auxerre - J.-Fourrier du bâtiment 89 Avallon - Les Chaumes CAP tailleur de pierremarbrier du bâtiment et de la décoration A 21 Baigneux-les-Juifs - MFR 21 Dijon - Les Marcs-d Or CAP tapissier-tapissière d'ameublement en décor 71 Autun - Bonaparte CAP tapissier-tapissière d'ameublement en siège 71 Autun - Bonaparte Adresses des établissements p. 24 à 26 CAP non prioritaires A Apprentissage Lycée professionnel public Lycée professionnel privé - MFR l rentrée 2012 l guide après la troisième segpa, Érea, insertion 17 les métiers du Bâtiment

20 Les métiers de l'industrie vous aimez fabriquer, assembler ; être en contact avec des personnes, conseiller, aider ; faire un travail de précision et être organisé. CAP Conduite de systèmes industriels Cet opérateur est un conducteur de machine ou de chaîne de machines, qu'elles soient automatisées ou non. Il approvisionne la machine, la met en route, effectue les réglages nécessaires et surveille la production. Il est responsable de la qualité du produit fabriqué et du bon fonctionnement de la machine. Il sait l entretenir et procéder aux petits dépannages. Selon l entreprise qui l emploie (agroalimentaire, automobile, chimie, métallurgie, mécanique..), il travaille dans le bruit, se déplace souvent dans l entreprise, monte et descend sur des échelles et des passerelles élevées. CAP Conduite de systèmes industriels (CSi) Paroles d élève : «J ai choisi cette formation sur les conseils de mon directeur de SEGPA. J aime faire des productions sur les machines et toutes les activités d atelier. Ce qui me plaît le plus c est de réaliser des schémas électriques, pneumatiques et hydrauliques. Après mon CAP, j envisage de poursuivre en bac professionnel pilotage de systèmes de production automatisée ou d être conducteur de système dans les usines de Montbard.» Paroles de prof : «A la fin de la 1 re année les élèves doivent connaître parfaitement toutes les technologies dans les domaines de la mécanique, de l hydraulique, de la pneumatique ou encore de l électricité pour conduire un système en autonomie. Il faut avoir un esprit d observation et une grande capacité de réaction. Dans la formation, la sécurité a pris une part importante. En effet, les entreprises mettent l accent sur les accidents liés à l utilisation des machines. Nos élèves sont sensibilisés à ces risques notamment lors de leurs périodes de formations en milieu professionnel (PFMP).» Propos recueillis auprès d un élève et d un professeur du lycée professionnel de Montbard (21). Banjee / ONISEP guide après la troisième segpa, Érea, insertion l rentrée 2012 l

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