RENDEZ-VOUS BAYONNE, VILLE D ART ET D HISTOIRE

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1 RENDEZ-VOUS BAYONNE, VILLE D ART ET D HISTOIRE JANVIER-FÉVRIER-MARS 2016

2 éditorial Vous êtes de passage ou bien vous séjournez quelques temps à Bayonne : faites connaissance avec son histoire, ses monuments, ses quartiers, ses savoir-faire et savoir-vivre... Vous êtes Bayonnais récent ou de longue date : explorez votre ville et partagez autrement son histoire et ses secrets. «RENDEZ-VOUS» : tel est le nom du nouveau programme conçu à votre intention. De janvier à mars, vous avez plus de trente occasions de participer à l un des parcours proposés! Les guides-conférenciers vous accueillent pour vous faire partager leurs connaissances et leur attachement à Bayonne, Ville d art et d histoire. Baionatik iragaiten zarete edo zenbait denboraz bertan egonen zarete : honen historia, honen monumentuak, honen auzotegiak, egiten-jakite eta gizalegeak ezagutuko dituzue... Berrikitan edo aspalditik plantatu zarete Baionan : zuen hiria arakatu eta haren historia eta haren sekretuak beste molde batez parteka itzazue. «HITZORDUA» : hau da zuentzako sortu programa berriaren izena. Urtarriletik martxora, proposatutako ibilbide batean parte hartzeko hogoita hamar aukera baino gehiago eskainiak zaizkizue! Gidari-hizlariek harrera eskaintzen dizuete haien jakitateak eta arte eta historia Hiria den Baionarekiko duten atxikimendua partekarazteko. Couverture : Ville de Bayonne, Direction de la communication

3 SOMMAIRE Bayonne, premiers pas Découvrir Bayonne Casco Viejo Bayonne monumentale La cathédrale et ses merveilles Derrière les façades Au cœur des remparts Bayonne : saveurs, savoir-faire Chocolat gourmand Balade gourmande Bayonne au fil des quartiers Le quartier du Grand-Bayonne Le quartier du Petit-Bayonne Bayonne insolite Bayonne souterraine Les Pauses patrimoine L école d art, d hier à aujourd hui Du grand séminaire au conservatoire Autour de quelques villas...

4 BAYONNE, PREMIERS PAS DÉCOUVRIR BAYONNE R.-V. : OFFICE DE TOURISME, 25 PLACE DES BASQUES SAMEDIS 2/01, 6/02, 13/02, 20/02, 27/02, 5/03, 26/03 - DE 14H30 À 16H Vous souhaitez faire connaissance avec la ville. Au cours de cette balade au cœur du centre ancien, depuis les quais jusqu aux fortifications en passant par le cloître gothique, laissez-vous conter Bayonne dans ses grandes lignes. Vous pouvez compléter cette découverte avec la visite «La cathédrale et ses merveilles», régulièrement proposée à la suite. Tarif : 6, gratuit < 12 ans. (Pack 10 : Découvrir Bayonne + La cathédrale et ses merveilles) CASCO VIEJO SALIDA Y BILLETES : OFICINA DE TURISMO, 25 PLACE DES BASQUES VIERNES 25/03, SABADO 26/03 DE A 13.00H Visita del casco viejo de Bayona, su castillo viejo, su catedral gótica, su claustro y sus calles antiguas. Durante la semana santa, la visita se terminará en la feria del jamón. Precio : 6, gratuito < 12 aňos 4

5 BAYONNE MONUMENTALE LA CATHÉDRALE ET SES MERVEILLES R.-V. : PLACE PASTEUR (FONTAINE) SAMEDIS 6/02, 13/02, 20/02, 27/02, 5/03 DE 16H15 À 17H15 Inscrite au Patrimoine mondial par l UNESCO au titre des Chemins de Saint- Jacques-de-Compostelle, la cathédrale Sainte-Marie recèle de nombreuses merveilles. La visite vous permet d accéder notamment à deux espaces habituellement fermés au public : la crypte et le portail sud et son décor sculpté. Tarif : 6, gratuit < 12 ans AU CŒUR DES REMPARTS / PARCOURS GRAND-BAYONNE R.-V. : RUE TOUR-DE-SAULT, AU PIED DE LA TOUR-DE-SAULT JEUDI 25/02 - DE 14H30 À 16H30 À Bayonne, l art de défendre une ville se lit à ciel ouvert, depuis les tours romaines jusqu à l œuvre de Vauban. Aujourd hui, ces anciennes fortifications sont devenues des lieux de vie. Découvrez casemates, bastions, passages dérobés et portes monumentales. Tarif : 6, gratuit < 12 ans DERRIÈRE LES FAÇADES R.-V. : MUSÉE BASQUE, QUAI DES CORSAIRES SAMEDI 23/01, JEUDI 18/02 DE 14H30 À 16H30 Le guide ouvre les coulisses de la «ville aux 800 escaliers». Découvrez hôtels particuliers et cours intérieures... Un voyage passionnant au coeur du Secteur sauvegardé de Bayonne. Tarif : 6, gratuit < 12 ans. Nombre de place limité, inscription obligatoire : Office de tourisme 5

6 BAYONNE : SAVEURS, SAVOIR-FAIRE CHOCOLAT GOURMAND R.-V. : OFFICE DE TOURISME, 25 PLACE DES BASQUES MARDIS 16/02 ET 23/02 - DE 10H30 À 12H Vos papilles sont à l honneur pour ce rendez-vous autour du chocolat. Visite d un atelier et découverte de l histoire chocolatière de Bayonne, du XVII e siècle à nos jours. La visite se termine par la dégustation d un chocolat chaud. Tarif : 10 / 4 < 12 ans BALADE GOURMANDE R.-V. : PLACE DE LA LIBERTÉ SAMEDI 26/03 - DE 10H30 À 12H30 Une visite gourmande à l occasion de la Foire au jambon. Evocation des foires médiévales, des marchés, des chocolatiers d hier et d aujourd hui dans une ambiance conviviale et festive. Cette balade gastronomique est ponctuée de dégustation de jambon. Tarif : 6, gratuit < 12 ans. Nombre de place limité, inscription obligatoire : Office de tourisme 6

7 BAYONNE AU FIL DES QUARTIERS LE QUARTIER DU GRAND-BAYONNE R.-V. : PLACE DE LA PORTE D ESPAGNE SAMEDIS 16/01 ET 19/03 - DE 14H30 À 16H30 L histoire de Bayonne commence durant l Antiquité, sur une colline, rive gauche de la Nive. Empruntez les ruelles, traversez la plachotte, longez les courtines, franchissez les portes pour un passionnant voyage dans cette première ville devenue le quartier du Grand-Bayonne. Savourez la diversité de ses atmosphères et la richesse de son histoire. Tarif : 6, gratuit < 12 ans LE QUARTIER DU PETIT-BAYONNE R.-V. : PLACE DU RÉDUIT SAMEDI 30/01 - DE 14H30 À 16H30 Au Moyen Âge, la ville s est développée entre Nive et Adour, formant ce qu on appelle aujourd hui le Petit-Bayonne. Depuis les arceaux jusqu à l église Saint- André, en passant par le trinquet et le Château-Neuf, venez explorer ce quartier et ressentir l esprit des lieux. Tarif : 6, gratuit < 12 ans BAYONNE INSOLITE BAYONNE SOUTERRAINE R.-V. : PLACE PASTEUR (FONTAINE) SAMEDIS 9/01 ET 12/03 DE 14H30 À 16H Le guide dévoile l histoire souterraine de Bayonne en ouvrant la porte d une des 138 caves médiévales. Vous cheminez ensuite dans l antre des remparts. Tarif : 6, gratuit < 12 ans. Nombre de place limité, inscription obligatoire : Office de tourisme 7

8 LES PAUSES PATRIMOINE LES DEUX PREMIERS JEUDIS DE CHAQUE MOIS, PROFITEZ DE LA PAUSE DE MIDI POUR SAVOURER UN ASPECT DU PATRI- MOINE DE BAYONNE. 45 MINUTES POUR DÉCOUVRIR OU REGARDER D UN AUTRE ŒIL OBJETS, MONUMENTS OU PERSON- NAGES LIÉS À LA VILLE. GRATUIT. L ÉCOLE D ART, D HIER À AUJOURD HUI R.-V. : ENTRÉE, COURS DU COMTE-DE-CABARRUS JEUDIS 7/01 ET 14/01 - DE 12H30 À 13H15 Poussez la porte de l école d art et découvrez son histoire, depuis sa création jusqu à son installation dans l ancien grand séminaire. Gratuit DU GRAND SÉMINAIRE AU CONSERVATOIRE R.-V. : ENTRÉE, COURS DU COMTE-DE-CABARRUS JEUDIS 4/02 ET 11/02 - DE 12H30 À 13H15 45 minutes pour traverser l histoire, ou comment l ancien grand séminaire abrite aujourd hui le conservatoire de musique. Accès à la chapelle ornée des vitraux Mauméjean. Gratuit VILLAS, ALLÉES PAULMY R.-V. : MONUMENT AUX MORTS, ESPLANADE DE VERDUN JEUDIS 3/03 ET 10/03 - DE 12H30 À 13H15 À l orée du printemps, petite promenade le long des allées Paulmy, au pied des villas conçues notamment par les frères Gomez et Soupre. Gratuit 8

9 CALENDRIER 2016 JANVIER Samedi 2 Découvrir Bayonne Jeudi 7 Pause patrimoine L école d art, d hier à aujourd hui > 12h30 à 13h15 R.-V. Entrée, Cours du Comte-de-Cabarrus Samedi 9 Bayonne souterraine * Jeudi 14 Pause patrimoine L école d art, d hier à aujourd hui > 12h30 à 13h15 R.-V. Entrée, Cours du Comte-de-Cabarrus Samedi 16 Le quartier du Grand-Bayonne 30 R.-V. Place de la Porte d Espagne Samedi 23 Derrière les façades * 30 R.-V. Musée Basque, quai des Corsaires Samedi 30 Le quartier du Petit-Bayonne 30 R.-V. Place du Réduit FÉVRIER Jeudi 4 Pause patrimoine Du grand séminaire au conservatoire > 12h30 à 13h15 R.-V. Entrée, Cours du Comte-de-Cabarrus Samedi 6 Découvrir Bayonne La cathédrale et ses merveilles > 16h15 à 17h15 Jeudi 11 Pause patrimoine Du grand séminaire au conservatoire > 12h30 à 13h15 R.-V. Entrée, Cours du Comte-de-Cabarrus Samedi 13 Découvrir Bayonne La cathédrale et ses merveilles > 16h15 à 17h15 Mardi 16 Chocolat gourmand > 10h30 à 12h Jeudi 18 Derrière les façades * 30 R.-V. Musée Basque, quai des Corsaires Samedi 20 Découvrir Bayonne La cathédrale et ses merveilles > 16h15 à 17h15 9

10 Mardi 23 Chocolat gourmand > 10h30 à 12h Jeudi 25 Au cœur des remparts 30 R.-V. Rue Tour-de-Sault, au pied de la tour Samedi 27 Découvrir Bayonne La cathédrale et ses merveilles > 16h15 à 17h15 MARS Jeudi 3 Pause patrimoine Villas allées Paulmy > 12h30 à 13h15 R.-V. Monument aux morts Samedi 5 Découvrir Bayonne La cathédrale et ses merveilles > 16h15 à 17h15 Jeudi 10 Pause patrimoine Villas allées Paulmy > 12h30 à 13h15 R.-V. Monument aux morts Samedi 12 Bayonne souterraine * Samedi 19 Le quartier du Grand-Bayonne 30 R.-V. Place de la Porte d Espagne Vendredi 25 Casco Viejo y Feria del Jamon > 11h à 13h Samedi 26 Balade gourmande * > 10h30 à 12h30 Place de la Liberté Casco Viejo y Feria del Jamon > 11h à 13h Découvrir Bayonne * Nombre de place limité, réservation obligatoire auprès de l Office de tourisme. RENSEIGNEMENTS, RÉSERVATIONS POUR RÉSERVER UNE VISITE ET OBTENIR DES PRÉCISIONS SUR SON DÉROULEMENT : Office de tourisme, 25 place des Basques Bayonne / / infos@bayonne-tourisme.com POUR TOUT RENSEIGNEMENT SUR LES PAUSES PATRIMOINE ET LE CONTENU DES VISITES : Direction de la Culture et du Patrimoine, Service Ville d art et d histoire TARIFS TARIF GÉNÉRAL : Adulte : 6 Enfant < 12 ans : gratuit TARIFS SPÉCIFIQUES : Chocolat gourmand - Adulte : 10 - Enfant < 12 ans : 4 Pack : Découvrir Bayonne + La cathédrale et ses merveilles le même jour : 10 Pauses patrimoine : gratuit

11 «QUAND VOUS ENTREZ DANS BAYONNE, L ENCHANTEMENT COMMENCE» Gustave Flaubert, Voyage aux Pyrénées et en Corse, 1840 «Baionan sartzen zaretelarik, zoratzen hasten zarete» Crédits photo Ville de Bayonne, Direction de la communication Maquette Michaël Barret d après DES SIGNES studio Muchir Desclouds 2015 Impression Imprimerie Mendiboure Imprimeur certifié label Imprim Vert Laissez-vous conter Bayonne... en compagnie d un guide-conférencier agréé par la ministère de la Culture et de la Communication. Le guide vous accueille. Il connaît toutes les facettes du territoire de Bayonne et vous donne les clefs de lecture pour comprendre l échelle d une place, le développement de la ville au fil de ses quartiers. Le guide est à votre écoute. N hésitez pas à lui poser des questions. Si vous êtes en groupe, des visites Ville d art et d histoire vous sont proposées toute l année, sur réservation. En lien étroit avec l Office de tourisme, le service Ville d art et d histoire propose toute l année des animations pour les habitants, les scolaires et les visiteurs de passage. Il se tient à votre disposition pour tout projet. Bayonne appartient au réseau national des 184 Villes et Pays d art et d histoire. Le ministère de la Culture et de la Communication, direction de l Architecture et du Patrimoine, attribue l appellation Villes et Pays d art et d histoire aux collectivités locales qui animent leur patrimoine. Entzun ezazue Baionaren kontakizuna... Kultura eta Komunikazio ministerioak baimendu gidari-hizlari baten eskutik. Gidariak harrera eskaintzen dizuete. Baionako lurraldearen aurpegi guziak ezaguzten ditu eta plaza baten eskala, hiriaren garapena haren auzotegien ildotik ulertzeko irakurketa giltzak ematen dizkizue. Gidaria zuen entzuteko prest da. Zalantzarik ukan gabe galderak egin iezazkiozue. Taldean bazarete, arte eta historia Hiri bisitak urte osoan erreserbatuz gero proposatuak zaizkizue. Turismo bulegoarekin harreman hertsian, Arte eta historia hiri zerbitzuak, bizilagunentzako, eskolako haurrentzako eta bisitarientzako animazioak urte osoan proposatzen ditu. Edozoin egitasmo burutzeko harengana jo zenezakete. Baiona, 184 arte eta historia Hiri eta Herri sare nazionaleko partaide da. Kultura eta Komunikazio ministerioak, Arkitektura eta Ondare zuzendaritzak arte eta historia Hiri eta Herri izendapena, haien ondarea animatzen duten tokiko kolektibitateei ematen die.

12 HITZORDUA Baiona, arte eta historia Hiria 2016KO URTARRILA-OTSAILA-MARTXOA