LES POMMIERS

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1 LES POMMIERS Le pommier est l arbre fruitier principal pour notre climat tempéré. Il porte régulièrement des fruits suite à sa floraison plutôt tardive. Il est généralement autostérile et une fécondation croisée est donc nécessaire. Il est donc important de bien choisir ses variétés. Variétés autofertiles et bonnes fécondatrices : Alkemene, Gloster, James Grieve, Jonathan Variétés bonnes fécondatrices : Idared, Reinette de France, Reine des Reinettes et Transparente Blanche Variétés classiques 1 Akane syn. Prime Rouge petit, rouge éclatant, chair blanche 2 Alkemene moyen, sucré, jaune et rouge,peut remplacer Cox 3 Belle Fleur des grand, irrégulier, rouge Flandres (Berglander) bonne conservation 4 Belle Fleur Double grand, irrégulier, rouge syn. B F de France aigre-doux 5 Belle Fleur simple petit, rayé rouge syn. B F du Brabant 6 Bohnapfel petit, oval, très (Rheinische) aromatique 7 Belle de Boskoop gros, lourd, brun à jaune, syn. Reinette dorée acidulé ; bonne Boskoop grise conservation en cave pas d info dispo à croquer ou dessert Bon pollinisateur à croquer et à cuisiner Mi-tardive compote et table 20 Autofertile Mi-hâtive compote cidre, à croquer en fin d hiver TB à croquer et pour compote ou 42 Page 1 sur 8

2 8 Boskoop Rouge gros, lourd, régulier, rouge sur brun 9 Bramley s Seedling Très gros et aplati, Syn. Triomphe de Kiel acidulé, vert à joue rouge 10 Court Pendu Rosat petit, rond, reinette plate, rouge sur fond jaune, croquant et très sucré 11 Cox s Orange moyen, rouge orange, reinette plate et ronde,acidulée mais sucrée 12 Discovery moyen et rond, jaune à rouge, croquante, sucréacidulé 13 Ellison s Orange rond assez grand, goût de muscat 14 Elstar moyen, rond, strié rouge, sucré-acidulé, excellent 15 Geheimrat Dr grand, jaune, rouge au Oldenburg soleil 16 Gloster très rouge en forme de cloche, chair croquante, saveur fraîche et acidulée 17 Golden Delicious moyen, jaune or, de bon goût, très bonne qualité Mi-hâtive Très tardive,, pas d info dispo à cuisiner, compote et Pomme à cuire des anglais excellente pour la table, recherché par les connaisseurs la meilleure pomme de dessert grande variété sain Page 2 sur 8 commerciale à croquer, très bonne qualité Bon pollinisateur ou 45 Autofertile excellente pour compote ou à croquer ou pomme à dessert pour la table et la cuisine Autofertile ou à croquer, bonne conservation ou Granny Smith rond et vert, très ferme à croquer ou Gravensteiner Très tardive pour la table et compote ou 46 syn. Calville de G grand, rond, jaune verdâtre, chair blanche acidulée

3 20 Gueule de Mouton syn. Keuleman 21 Idared grand, rond, rouge sur 22 Ingrid Marie syn. Cox Danoise rouge vin 23 Jacques Lebel grand, rond et plat, jaune verdâtre, acidulé et juteux, 24 James Grieve grand, jaune à joue rouge, très juteux, excellente saveur 25 Jonagold Mutations grand, jaune et rouge au soleil, chair jaune, croquant et sucré 26 Jonathan petit à moyen, rouge, chair croquante acidulée, bon 27 Kaiser Wilhelm grand, jaune strié rouge, acidulé, tendre pas d info dispo petit, vert marbré, dur pour compote, à croquer encore en TB conservation 10-03, bonne fond vert, juteux, acidulé qualité et conservation rond et plat, moyen, pour la table décorations de Noël idéal pour compote, aussi à croquer Bon fécondateur ou ou excellent à croquer Autofertile TB pollinisateur ou excellent fruit de dessert TB conservation en cave à croquer TB conservation en cave à cuire ou 42 Autofertile TB pollinisateur ou Karmijn de Sonnaville grand, rouge et brun, ressemble à Boskoop exquis à croquer 29 Keiing petit à moyen, dur, strié de rouge, goût moyen très recherché pour les tartes TB conservation en cave Page 3 sur 8

4 30 Laxton s Superb moyen, vert à rouge-bleu pas d info dispo de table B conservation 31 Marie Joseph d Othée moyen, rouge à cuire TB conservation en cave 32 Melrose grand, plat, rond et rouge Très tardive de table B conservation en cave ou Mutsu (Golden japonaise) grand, rond, juteux et acidulé à croquer 34 Ontario grand, plat et rond, vert à bleu, acidulé et juteux de table B conservation et tjrs juteux 35 Pomme de Notaire moyen, jaune-vert à croquer pour compote Partiellement autofert. 14 ou 26 Autofertile ou Posson rouge de Hollande syn Sabot d Eisden 37 Rambour d Hiver syn. Belle Fleur de Hollande 38 Reinette blanche du Canada Syn. Pomme de Caen moyen, bien rouge, chair blanche légèrement acidulée grand, jaune vert strié de rouge, tendre Gros, bonne qualité de table à cuire 11-02, supérieur pour jus pour la table ou 50 Page 4 sur 8

5 39 Reinette de Chênée Moyen, vert ocre, rugueux, très aromatique et très sucré, TB 40 Reinette de France syn. Reinette grise du Limousin Petit à moyen, vert coloré de rouge, plat et rond, chair ferme, acidulé, bonne saveur 41 Reinette Descardre gros, bronze, ressemble à une grosse Boskoop, agréablement parfumée 42 Reine des Reinettes syn. Reinette rousse, Reinette de la Couronne petit à moyen, rond, doré, chair blanche fine, ferme mais fondante, juteuse, très parfumée exquis 43 Reinette étoilée petit, rouge brillant, chair blanche, sucré, arome typique 44 Stark s Earliest syn Scarlet Pimpernel petit, vert à rouge chair blanche, acidulé, bon pas d info dispo à croquer Très tardive à croquer Bon pollinisateur ou à croquer à croquer en compote au four en tartes Très tardive à croquer décorations de Noël 07 à croquer pomme la plus précoce Parthenocarpie Bon pollinisateur ou ou Transparente blanche syn. Pomme d août 46 Transparente de Croncels syn.glasapfel, Rosenapfel Moyen à gros, doré gros et rond, jaune à rose, chair blanche, saveur caractérisique musquée, tendre, juteuse, acidulée, pour compote aucune conservation pour la table Parthénocarpie Bon pollinisateur ou 46 Bon pollinisateur ou 53 Page 5 sur 8

6 47 Trezeke Meyers moyen, rouge brillant sur fond jaune, chair acidulée pas d info dispo à croquer 48 Tydeman s Early Worcester 49 Winston syn. Wintercheer Gros, rond, rouge sur fond jaune, arôme très fin, qualité excellente Petit à moyen, rouge sur fond jaune, 50 Winterbanana gros, jaune juteux et acidulé 09 à croquer conservation limitée mûrit en cave à croquer se conserve très bien et longtemps ou 17 Partiellement autofertile ou 53 Variétés recommandées par le Centre de Recherche de Gembloux (RGF) 51 Cwastresse Double syn. Calville des Vergers Triomphe du Luxembourg moyen à gros, côtelé, vert-jaune, strié orange, chair croquante, bien sucrée 52 Godivert moyen à gros, vert-jaune, joue rouge, très acide 53 Grenadier Moyen à gros, vert pâle à jaune, acidulée GROUPE DE Page 6 sur 8 MATURITE UTILISATION FECONDATION En gras : TB fécondation autre :fécondation probable à croquer de dessert excellente pour cuisiner A compote Idéale pour cuire ou ou 61 Autofécondation partielle ou 61

7 54 Gris Braibant syn. Moyen, rond, vert-ocre, Reinette grise Brabant rugueux, sucré 55 Joseph Musch gros, large, joue rouge, chair acidulée-sucrée 56 La Paix moyen, allongé, rouge, lisse, aromatique et très sucré 57 Président H van Vert à jaune, chair Dievoet (syn. blanche, acidulée, juteuse Cabarette) et sucrée 58 Président Roulin gros, jaune strié de rose, tendre, acidulé 59 Radoux moyen, rouge vif, chair blanche acidulée-sucrée 60 Reinette de Bleinheim gros, doré, strié de rougeorange 61 Reinette Evagil moyen à petit, jaune avé d orange, lisse, chair fine, sucréeacidulée,exceptionnnel 62 Reinette Hernaut Gros, rouge vin sur fond vert-jaune, lisse, légèrement rugueux, chair très croquante, juteuse, acidulée-sucrée, très rafraîchissante 63 Reinette de Waleffe Chair blanche et ferme ; aigre-doux à arôme très fin Page 7 sur 8 MATURITE UTILISATION FECONDATION En gras : TB fécondation autre :fécondation probable De dessert TB conservation ou de table jusqu en ou 58 pour cuire à croquer ou A croquer Idéale pour compote, jus, cidre TB conservation ou de table mais surtout ou 61 supérieur pour compote à croquer ou pour la table spécialement pour le four de dessert pour la cuisson à croquer pour les tartes Dessert Porte rapidement ou ou ou 61 43

8 64 Reinette Dubois Gros fruit plat, rouge éclatant, chair blanche, fine et aromatique 65 Transparente de Lesdain Fruit allongé, jaune et rose, coquante, sucré Bon fécondateur MATURITE UTILISATION FECONDATION En gras : TB fécondation autre :fécondation probable A croquer A croquer Variétés reproduites sous licence 66 Pilot Moyen, orange à rouge vif, chair ferme et très aromatique 67 Pinova Moyen, jaune et rouge, chait ferme, juteux et sucré 68 Piros Moyen à grand, bon goût 69 Santana Conique et moyen, rouge vif, juteux et aromatique, bonne variétés pour allergique 70 Topaz Petit et plat, joue orange strié jaune, cher ferme, légèrement acidulée, aromatique Page 8 sur 8 pas d info dispo A croquer A croquer Porte rapidement et régulièrement Très hâtif Aucune conservation A croquer A croquer Consultez «prix des fruitiers» sur notre page «catalogue».