I. Le déséquilibre alimentaire dans le monde

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1 Années universitaires :

2 I. Le déséquilibre alimentaire dans le monde Les maladies liées à l alimentation a) Dans les pays en développement b) Dans les pays développés Comparaisons entre les pays développés et en développement a) Les points communs b) Les différences Annexes

3 Introduction : La nutrition désigne l ensemble des phénomènes qui apportent des nutriments aux cellules et exportent les déchets du métabolisme. Elle joue un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies qui varient en fonction de la richesse des pays. Parallèlement, on constate que des maladies sont liées à l alimentation dans le monde telles que l anorexie, l obésité ou encore la famine et la sous-nutrition. Quelles sont les différentes sortes de malnutrition dans le monde et qu entraînent-elles? Dans un premier temps nous verrons les maladies liées à l alimentation dans les pays riches et en développement puis nous établirons les comparaisons entre le nord et le sud. I- Les maladies liées à l alimentation. a) les pays développés Un pays développé est un pays dans lequel la majorité de la population accède à tous ses besoins vitaux ainsi qu à un certain confort et à l éducation. Il existe différentes maladies liées à une malnutrition dans les pays développés comme par exemple l obésité, l anorexie, la boulimie, et d autres maladies aussi importantes. Les causes de ces maladies sont dues principalement au fait qu il y ait trop de confort et de ce fait les gens ne font pas attention. De plus, on peut constater qu il y a beaucoup d autres facteurs tels que le stress quotidien, les conditions climatiques (l hiver, les gens mangent plus et pas forcément équilibré), l exode rural qui nous montre que les gens de la ville mangent moins sainement que les gens de la campagne (agriculture). b) les pays en développement Un pays en développement est un pays qui a dépassé un certain seuil critique d évolution et où l on peut comparer son stade de croissance à celui d un autre pays. En effet, dans ces pays, on constate que la malnutrition est due à un fort taux de pollution ainsi qu à un manque d eau et d argent. Les guerres sont aussi liées à cette malnutrition puisque dans les pays en développement c est malheureusement leur quotidien La diversité des conditions climatiques favorise aussi cette malnutrition. A cause de cela, ces pays se trouvent confrontés à un déséquilibre alimentaire. De ce fait, plusieurs maladies se sont développées telles que la famine, la malaria, le paludisme II. Comparaison Nord/Sud a) Les différences

4 Les pays développés sont concernés par des maladies principalement dues à trop de confort et qui sont essentiellement psychologiques alors que dans les pays en développement c est totalement le contraire, à savoir pas assez de confort et trop de maladies qui sont, elles, physiques. Les pays développés ont les moyens économiques, scientifiques et sociaux pour soigner ces maladies tandis que dans les pays en développement n ont pas accès à tous ces moyens. b) Les points communs Que ce soit dans les pays développés ou en développement, les maladies liées à la malnutrition sont présentes même si l un possède plus de moyens que l autre. On peut également constater que la cause commune aux deux est relative aux conditions climatiques car c est l un des phénomènes que l Homme ne peut pas contrôler Conclusion : D une manière générale, les maladies liées à la malnutrition persistent que ce soit dans les pays développés et en développement. De nombreuses causes sont liées à ce phénomène même si elles diffèrent selon la richesse du pays. Enfin, quoi qu il arrive il y a et il y aura toujours des problèmes liés à l alimentation dans le monde.

5 On constate que la région la plus touchée par l obésité est le Nord (18,1%) puis vient l EST (14,1%)