ÉTUDES DE TOURISME U.E.. OBLIGATOIRES. U.E. Description Année Crédits ULL

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1 ÉTUDES DE TOURISME U.E.. OBLIGATOIRES U.E. Description Année Droit et législation Organisation et Management des entreprises Anglais pour la communication touristique I Introduction à l économie Patrimoine culturel Histoire de l art aux îles Canaries Structures de marché Comptabilité Allemand pour la communication touristique II Introduction au droit. Droit du recrutement et de la consommation dans le secteur touristique. Législation spécifique au tourisme. Analyse des structures organisationnelles et des ressources humaines au sein des entreprises touristiques. Approfondissement de la communication orale et écrite de la langue anglaise appliquée au secteur touristique. Introduction à l analyse économique avec des références spécifiques au tourisme. Manifestations artistiques et culturelles. Analyse du patrimoine culturel en tant que ressource touristique. Etude de l histoire de l art aux îles Canaries depuis la Conquête jusqu à nos jours. Analyse des flux touristiques. Structure des marchés touristiques. Offre et demande. Comptabilité financière et de coûts appliquée au tourisme. Renforcement de la langue allemande avec application spéciale au tourisme. ECTS Semestre annuelle annuelle annuelle premier premier premier second second second

2 U.E. OBLIGATOIRES U.E. Description Année Ressources territoriales touristiques Allemand pour la communication touristique II Anglais pour la communication touristique II Droit du travail Interprétation de l environnement géographique Statistiques appliquées au tourisme Etude de l environnement pour le développement touristique. Son implantation et aménagement spatial. Approfondissement de la communication orale et écrite de la langue allemande appliquée au secteur touristique. Renforcement de la langue anglaise avec application spéciale au secteur touristique. Contrats de travail. Modalités de recrutement. Conditions basiques de travail. Modifications du contrat de travail, suppression et extinction. Négociation collective dans le secteur touristique. Etude et reconnaissance des structures territoriales résultant de l action sociale sur l environnement et de sa transformation due aux changements du système économique et du développement technique. Statistiques descriptives. Séries de statistiques unidimensionnelles et bidimensionnelles, et leur traitement à caractère quantitatif et qualitatif. Numéros indices et séries temporaires. Sources de données en tourisme. ECTS Semestre annuelle annuelle premier premier premier premier

3 U.E. OBLIGATOIRES U.E. Description Année Création de produits touristiques. Marketing touristique Détermination de prix. Communication et distribution. Ecologie des îles Canaries Systèmes d information pour le Management Sociologie du tourisme Introduction à l écologie. Particularités de l environnement canarien. Analyse des principaux écosystèmes canariens. La nature canarienne en tant que ressource touristique. Fondements des systèmes de Management au sein des organisations. Les systèmes d information dans l industrie touristique. Technologie informatique et de communication pour les systèmes informatiques dans l industrie touristique. Les systèmes intermédiaires d information propres aux entreprises touristiques. Théorie socio-économique du tourisme. Tourisme et industrialisme. Les changements socio-économiques des activités touristiques. ECTS Semestre second U.E. OBLIGATOIRES U.E. Description Année Stage (au sein d organisations et institutions touristiques) Promotion du produit touristique Opérations et processus de production Psychologie des organisations touristiques Introduction à l élève de l organisation, du Management et de la réalisation d activités touristiques : information, organisation de voyages, gestion d évènements, collaboration dans la conception d infrastructures, etc. Développement, stratégies et décisions de produits touristiques, et instruments de la communication publicitaire. Opérations et processus de restauration, logement, et intermédiation dans le secteur Tourisme et Loisirs. Gestion psychosociale des organisations touristiques. Communication externe et interne. Conflits de groupes et organisationnels. Qualité des services dans les organisations touristiques. ECTS Semestre annuelle annuelle

4 Allemand pour le marketing touristique U.E. OPTIONNELLES U.E. Description Année Analyse comparative de régions touristiques Anthropologie et tourisme: étude de cas régionaux Archéologie et Tourisme Application de la communication allemande pour le marketing touristique. Etude de la distribution et des caractéristiques des principales régions touristiques, des facteurs contribuant à leur formation et développement, et des lignes directrices de la politique touristique actuelle. Le tourisme en tant que système. Rencontres. Impacts socioculturels du tourisme : famille, groupe, sociabilité et identité. Multi-usage de l espace. Activités, coutumes, traditions et habitudes. Rôle du patrimoine ethnographique en tant que ressource touristique. Création d itinéraires ethnographiques à thèmes. Archéologie et Tourisme: Manifestations artistiques et culturelles. Activités et ECTS Semestre premier second premier

5 Droit tributaire Conception et gestion de routes touristiques Structure de l économie canarienne gestion du patrimoine archéologique en tant que ressource touristique. Taxes. Relation juridico-tributaire. Procédés tributaires. Droit pénal tributaire au niveau national, régional et local. Régime économique et fiscal. Méthodes et techniques d analyse géographique appliquée à la production touristique, avec une référence particulière à la conception et à la gestion de routes, documentation cartographique, optimisation de la production et stratégie de communication. Routes aux Canaries et ailleurs. Grandes transformations dans l économie canarienne. Ressources et secteurs économiques, avec une référence spéciale au tourisme. Profiles structurels dans l économie canarienne : agents, marchés, relations internationales et cadre institutionnel. Problématique et perspectives de développement premier U.E. OPTIONNELLES U.E. Description Année La qualité dans la conception et le développement de produits et opérations Gestion de la qualité touristiques. Le processus d amélioration de la qualité. Garantie de la qualité. Normes ISO Gestion financière des activités touristiques Histoire économique du tourisme aux Canaries Critères de décision de l investissement dans l industrie touristique. Instruments financiers appliqués à l industrie touristique. L industrie des loisirs à travers l histoire. Evolution de l industrialisme. Développement mondial du commerce et des voyages. Changements de la gestion des espaces de loisirs jusqu à la fin du XIX e siècle. Evolution des agences de voyages, du logement et de ECTS Semestre premier premier

6 Anglais pour le Marketing Touristique Etude commerciale Gestion stratégique dans l industrie touristique Français I Français II la restauration aux Canaries. XIX e siècle, années 20 et 30. La récente histoire économique du tourisme aux Canaries à partir des années 50. Application des techniques de communication de la langue anglaise au marketing touristique. Concepts de l étude commerciale, systèmes d information, sources d information, analyse et interprétation de données, et systèmes d appui aux décisions. Gestion stratégique. Analyse stratégique de l environnement de la destination touristique, des entreprises d activités touristiques et des entreprises de logement. Stratégies des entreprises et activités touristiques. Perfectionnement des connaissances linguistiques ( lexicales, grammaticales et textuelles ) et initiation aux aspects socioculturels relatifs au secteur touristique, avec pour but d acquérir d adéquates compétences en communication. Approfondissement de la langue française, tant au niveau écrit que oral, au travers de situations susceptibles d être rencontrées par un professionnel du tourisme. Etude de véritables documents premier second

7 Environnement et Conservation aux Canaries Planification administrative du tourisme UV OPTIONNELLES UV Description Année Planification internationale du secteur des services Patrimoine géographique et Impact territorial du tourisme Patrimoine architectural et artistique aux Canaries Politique économique du secteur touristique Psychologie environnementale Psychologie sociale du tourisme Ecologie et environnement. Principaux problèmes environnementaux aux Canaries. La nécessité de préserver notre patrimoine naturel. Stratégies de conservation et réseau d espaces naturels des Canaries. Administration publique de la communauté autonome canarienne et législation en matière de tourisme : le système de licence dans le secteur touristique. Promotion touristique et développement. Le secteur des services et les relations économiques internationales. Internationalisation et libéralisation des marchés. Accord Général du Commerce des Services (GATS). Commerce des services, en particulier ceux relatifs au tourisme. Services touristiques, globalisation et développement. Identification et évaluation de l importance des éléments de l environnement géographique (naturels et sociaux) et analyse des différentes répercussions sociales, économiques, environnementales et territoriales générées par l implantation de l activité touristique. Connaissance, interprétation et critères de conservation du concept de Patrimoine Mobilier et Immobilier aux Canaries, des plus importants sites historiques de l archipel, de l architecture et des arts plastiques. Processus de prise de décisions en politique économique touristique. Le schéma buts-moyens en politique économique touristique. Planification du secteur touristique. Politiques sectorielles et tourisme. Comportement, cognition et évaluation environnementale. Attitudes environnementales. Participation environnementale. Evaluation psychoenvironnementale de l impact touristique. Responsabilité environnementale. Education environnementale. Evaluation et conception d espaces de loisirs. Usage réhabiliteur de l environnement. Le rôle social du touriste. Motivation touristique. Relation sociale et choc culturel. Tourisme de groupe. Attitudes envers le tourisme. Perception sociale du tourisme. Effets psychologiques du tourisme. ECTS Semestre second premier Management anaows, multimedia technology ternet.

8 Systèmes d information géographique appliqués à la gestion du tourisme Formation aux techniques et procédés de systèmes d information géographique, dédiés à l inventaire, traitement, consultation et analyse de l aspect territorial de la production touristique, au travers de Windows, de la technologie multimédia et d Internet. La version française de ce site web est due à Elodie Jacquier et Stéphanie Monod, étudiantes Erasmus d IPAC (Annecy) dans notre école pendant l année Elodie Jacquier et Stéphanie Monod, novembre 2003