Formation d Ingénieur Sous statut d Etudiant. Socle Commun Semestres 5-6

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1 Formation d Ingénieur Sous statut d Etudiant Socle Commun Semestres 5-6

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3 Formation d ingénieur sous statut d étudiant Les objectifs VetAgro Sup, Institut d enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l environnement, habilité par la Commission des Titres d Ingénieurs (CTI), prépare les étudiants/es à exercer le métier d ingénieur dans les domaines de l agriculture, de l alimentaire et du développement territorial. Pour construire sa formation, l Institut s appuie sur la définition du métier d ingénieur retenue par la CTI : Le métier de l'ingénieur consiste à poser, étudier et résoudre de manière performante et innovante des problèmes souvent complexes de création, de conception, de réalisation, de mise en œuvre et de contrôle, ayant pour objet des produits, des systèmes ou des services et éventuellement leur financement et leur commercialisation - au sein d'une organisation compétitive. Il prend en compte les préoccupations de protection de l'homme, de la vie et de l'environnement, et plus généralement du bien-être collectif. L'activité de l'ingénieur mobilise des ressources humaines et des moyens techniques et financiers. Elle contribue à la création, la compétitivité, et la pérennité des entreprises, dans un cadre international. Elle reçoit une sanction économique et sociale. Elle s'exerce dans les secteurs publics et privés, dans l'industrie et les services, ainsi que dans l'agriculture. À ces titres, l'ingénieur doit posséder un ensemble de savoirs techniques, économiques, sociaux, environnementaux et humains adaptés à ses missions, reposant sur une solide culture scientifique. C'est à ce métier multidimensionnel que les élèves ingénieurs sont préparés. Inscrit dans un contexte marqué par les progrès scientifiques et techniques, l'évolution des besoins des entreprises, la diversification du marché de l'emploi et la demande sociétale, le métier d ingénieur est en constante évolution et la formation doit s adapter en conséquence. Le cursus est conçu pour permettre l acquisition de qualités générales qui constituent les compétences communes des ingénieurs diplômés : L ingénieur diplômé de VetAgro Sup est un INGÉNIEUR AGRONOME, cadre opérationnel et polyvalent, proche des réalités du monde professionnel. Il est apte à identifier les problèmes, à établir un diagnostic, à proposer des solutions, à mettre en œuvre des projets et à innover dans une logique d amélioration continue. Il est capable d intégrer dans son action les enjeux économiques, sociaux, environnementaux, éthiques et de santé publique, à différentes échelles, jusqu à leur dimension internationale. Il intervient principalement dans les domaines de la production animale, de la production végétale, de la production agroalimentaire, et du développement territorial. Doté d une forte capacité d adaptation, il exerce en tant que cadre dans des activités de production, de gestion, de commercialisation, de recherche-développement, d audit, d études, de conseil, d animation ou de formation. 1

4 Formation d ingénieur sous statut étudiant L organisation du cursus Le cursus de formation d ingénieur de VetAgro Sup se déroule sur le campus agronomique de Clermont. Basé sur un référentiel détaillé, le cursus vise une acquisition progressive et raisonnée des compétences au cours des 6 semestres qui le composent. Le cursus est organisé en deux parties : Le Socle Commun (semestres 5 et 6) Les étudiants/es acquièrent une base commune de compétences sur laquelle s appuiera le reste de la formation et qui leur permettra de s adapter et d évoluer au cours de leur vie professionnelle. Cette période est également mise à profit par les étudiants/es, avec un soutien méthodologique apporté par l Institut, pour définir et approfondir leur projet professionnel. Tous les étudiants/es suivent le même enseignement organisé en modules relevant de 7 grands champs thématiques ou Unité d Enseignement (UE) : Systèmes de production agricole / Alimentation, aliments, procédés / Organisation, Institutions et politiques publiques / Economie et gestions agricoles et agroalimentaires / Méthodes et outils de l ingénieur / Postures de l ingénieur / Langues vivantes. Une grande partie des enseignements de l UE «Systèmes de productions agricoles» se fondent sur les observations faites dans une exploitation agricole, tout au long de l année, à l occasion de quatre périodes de stage totalisant au minimum 7 semaines. Par ailleurs, durant l été, pour les étudiants devant améliorer leur niveau d anglais, une période d immersion linguistique en pays anglophone est fortement recommandée. La période d Orientation Professionnelle (semestres 7, 8, 9 et 10) Au cours de cette phase, l étudiant/e choisit un cursus adapté à ses centres d intérêt et à son projet professionnel. Un des objectifs du semestre 7 est l acquisition de compétences communes en lien avec le fonctionnement de l entreprise et la posture de cadre au sein de l entreprise. Les enseignements prennent appui sur les 7 semaines de stage en entreprise organisées au cours du semestre. Au cours de ce semestre, les étudiants commenceront à individualiser leur parcours par le choix d une dominante parmi 4 proposées : Raisonner des systèmes à double performance / L animal dans tous ses états : qualité des productions et des produits animaux / Systèmes agroalimentaires territorialisés : acteurs et produits / Transitions vers des systèmes territoriaux durables. Le semestre 8 est un semestre d ouverture. L objectif est de permettre aux étudiants de découvrir de nouvelles thématiques, techniques, outils Un choix de modules est offert permettant de suivre le cursus le plus adapté aux besoins et au projet professionnel. Ce semestre permet aussi une mobilité académique à l international pour les étudiants qui le souhaitent. Le semestre 9 vise l acquisition de capacités renforcées, en référence à des métiers d ingénieurs dans un secteur particulier. Des options sont proposées au choix des étudiants en lien avec les grandes thématiques du cursus. L étudiant/e peut également demander à suivre une formation dans une autre école en France ou une université à l étranger ; l accord est donné en fonction de l adéquation de la formation demandée avec le cursus d ingénieur de VetAgro Sup et le projet professionnel de l étudiant/e. Le semestre 10 est consacré au stage de fin d études, d une durée d environ 6 mois. Le/la futur/e ingénieur/e est placé en situation professionnelle. Le stage donne lieu à la rédaction d un mémoire dont la soutenance devant un jury composé d enseignants et de professionnels clôt la formation.

5 Formation d ingénieur sous statut étudiant Compétences visées durant le socle commun Unité d enseignement Système de production agricole Alimentation, Aliments, procédés Organisation, institutions et politiques publiques Economie et gestion agricole et agroalimentaires Méthodes et outils de l ingénieur Postures de l ingénieur Langues vivantes Objectifs d apprentissage Sensibiliser et donner une culture générale sur les grands enjeux, le contexte et l évolution de l agriculture Acquérir les bases des sciences agronomiques et de l écologie, en lien avec la production et l environnement Comprendre et appliquer les principes de l approche systémique à travers le prisme de l exploitation agricole Acquérir les bases de la nutrition humaine et comprendre les liens alimentation-santé Comprendre, par une approche d écologie, le rôle du monde microbien dans la chaîne alimentaire Intégrer les dimensions technologiques, biochimiques et microbiologiques dans la compréhension des procédés d élaboration et de conservation des aliments Appréhender l impact des matières premières et des technologies sur les fonctionnalités des aliments et les risques associés (chimiques, microbiologiques) afin de comprendre l évolution de la production alimentaire au regard des enjeux sociétaux Sensibiliser et donner une culture générale sur les grands enjeux, le contexte et l évolution des institutions et des politiques publiques Acquérir les bases disciplinaires des sciences économiques et sociales, en lien avec les dynamiques territoriales Comprendre les modalités de l intervention publique : politique agricole et alimentaire, politique de l environnement, développement durable des territoires Acquérir les bases théoriques propres à l analyse des processus économiques, sociaux et politiques contemporains les outils nécessaires à la prise de décision et au management des organisations Acquérir les outils de l ingénieur : Conduite de projet Outils informatiques Traitement de données Modélisation Communication écrite et orale Développer les postures professionnelles et le savoir être, permettre l adaptation Ouverture d esprit Organisation Sens des responsabilités et engagement Respect d autrui, éthique Favoriser la mobilité internationale par la maîtrise des langues étrangères

6 Formation d ingénieur sous statut d étudiant Des compétences spécifiques développées tout au long du cursus L entrepreneuriat Former un ingénieur agronome entreprenant, c est lui donner la capacité à réaliser des activités entrepreneuriales et à être acteur de son propre avenir. On peut considérer l activité entrepreneuriale comme «une action dynamique humaine qui vise à générer de la valeur par la création ou l'expansion d'activités économiques, et par l'identification et l'exploitation de nouveaux produits, processus ou marchés» (OCDE). Le former à l entrepreneuriat, c est le former à relever les défis, à savoir prendre des risques, à savoir découvrir, évaluer et exploiter les opportunités, à accepter le tâtonnement dans son processus de décision, à appréhender le travail collaboratif (convaincre, négocier, décider, manager, ), à accepter l échec ou l erreur (développer une culture de droit à l erreur). L acquisition de cette compétence est progressive tout au long du cursus. En première année, les élèves ingénieurs sont sensibilisés à l entrepreneuriat à travers un éclairage sur les bases essentielles des comportements et compétences de l entrepreneur, ainsi que sur les différentes formes d entrepreneuriat et le processus entrepreneurial. En deuxième année, les élèves ingénieurs sont en immersion. Différents outils et méthodes pédagogiques sont utilisés pour rendre l élève acteur et le mettre en situation. Cette mise en situation lui permet de se rendre compte de la façon dont des actions entreprenantes sont réalisées et quels sont les attitudes et comportements à développer face à la réussite et à l échec. En dernière étape de formation, des projets entrepreneuriaux (création d entreprise, d activités ou encore de produits innovants) sont conduits où l élève ingénieur est mis en situation de créateur, du début à la fin du processus entrepreneurial. La gestion de projet La gestion de projet peut se définir comme «un ensemble d'activités coordonnées et maîtrisées comportant des dates de début et de fin, entrepris dans le but d'atteindre un objectif conforme à des exigences spécifiques» (norme Afnor). Cette compétence est indispensable à l ingénieur. Elle sera acquise durant ces trois années de manière progressive. En première année, le module «gestion de projet» visera prioritairement à découvrir et à mettre une première fois en application des outils spécifiques par une mise en situation en groupe. En deuxième année elle sera approfondie sur des sujets en lien avec les connaissances de l ingénieur agronome. Enfin, en année, des projets plus complexes seront menés, comme par exemple durant le stage de fin d étude, en mettant en œuvre l ensemble des outils mis à disposition auparavant. Un parcours particulier : la section cinéma-études Un parcours particulier est ouvert aux étudiants, la section Cinéma-études. Dispositif pédagogique innovant, la section permet aux étudiants d enrichir leurs compétences de futurs ingénieurs : créativité, ouverture d esprit, travail en équipe, gestion de projet, aisance communicationnelle et argumentation A raison de à 5 heures de pratique hebdomadaire (création et réalisation vidéo ), ce cursus artistique particulier s articule à l interface entre sciences et sociétés, en replaçant la science au service du bien commun et en abordant des thématiques liées au métier de l ingénieur agronome. Deux champs disciplinaires sont abordés : art-vidéo et documentaire court. Voir programme complémentaire pour plus de détails.

7 Formation d'ingénieur sous statut étudiant Architecture Socle commun Semestre 5 Semestre 5 Unités d'enseignement Code Modules horaire encadré horaire autonomie Coefficient Module Enjeux et missions pour l'ingénieur VAS 26 ECTS Systèmes de production agricole Alimentation, aliments et procédés Organisation, institutions et politiques publiques Economie et gestion agricoles et Agroalimentaires Méthodes et outils de l'ingénieur Postures de l'ingénieur Dispositif stage en exploitation agricole Diversité des systèmes de production agricoles Approche systémique du fonctionnement biophysique de l'agroécosystème Gestion du fonctionnement des peuplements végétaux Nutrition Alimentation des animaux d'élevage Approche systémique de l'exploitation agricole pour en comprendre le pilotage % % % % Nutrition humaine et santé 12 25% Aliments : fonctionnalités et conservation 12 25% 5-2- Microbiologie générale 24 50% 5--1 Fin des paysans et transformations de l'agriculture % 5--2 Institutions et projets du territoire 15 50% Economie agroalimentaire 20 40% Comptabilité générale, analyse économique et financière % Gestion de projet Méthodologie de la recherche et de l'organisation de l'information, technique d'enquête et écrit scientifique 18 5% 5-5- Informatique 65% Expression orale et communication 10 60% Construire son projet professionnel et personnel Sport, culture et engagement associatif 40% Anglais 2 60% Langues vivantes Deuxième langue 28 40% Total Modules Approche systémique de l exploitation agricole pour comprendre son pilotage (5-1-5) évalué au cours du semestre 6. Module Gestion de Projet (5-5-1) et Module Projet Professionnel et Personnel (5-6-2) évalués au cours du semestre 6. Module Pratique sportive, culturelle et engagement associatif (5-6-) évalué au cours des semestres 6 et

8 Formation initiale d'ingénieur sous statut étudiant Architecture Socle commun Semestre 6 Semestre 6 Unités d'enseignement Systèmes de production agricole horaire horaire Coefficient Code Modules encadré autonomie Module Enjeux et missions pour l'ingénieur VetAgro Sup 9 Connaissances scientifiques et techniques sur les grandes fonctions de production des animaux d'élevage et sur les pathologies 5 60% associées Prairies et systèmes fourragers % 6-1- Approche systémique de l'exploitation agricole pour en comprendre le pilotage 40 2 ECTS 4 Alimentation, aliments et procédés Biotechnologies et Bioprocédés % Technologie Alimentaire % Organisation, institutions et politiques publiques Economie et gestion agricoles et Agroalimentaires Méthodes et outils de l'ingénieur Postures de l'ingénieur Langues vivantes Acteurs et Institutions du Développement Agricole Politique agricole, alimentaire et de l'environnement Politique d'aménagement et développement durable des territoires Gestion de l'entreprise agricole et agroalimentaire et prise de décision % 25 0% % % Gestion de projet Méthodologie de la recherche et de l'organisation de l'information, technique d'enquête et écrit scientifique 14 20% 6-5- Sensibilisation à la modélisation 15 20% Statistiques 5 40% Initiation à la cartographie et aux SIG % Expression orale et communication % Construire son projet professionnel et personnel 6 40% 6-6- Pratique sportive, culturelle et engagement associatif Anglais 2 60% Deuxième langue 26 40% Total Modules Approche systémique de l exploitation agricole pour comprendre son pilotage (6-1-) évalué au cours du semestre 7. Module Gestion de Projet (6-5-1) et Module Projet Professionnel et Personnel (6-6-2) évalués au cours du semestre 6. Module Pratique sportive, culturelle et engagement associatif (6-6-) évalué au cours des semestres 6 et