Baccalauréat professionnel

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1 Baccalauréat professionnel Direction Générale de l'enseignement Décret n du 9 mai 1995 modifié et de la Recherche Imprimé au CNPR - Tél Services en milieu rural 50N3

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3 BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL Services en milieu rural DGER Sous-direction des politiques de formation et d éducation

4 SOMMAIRE DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SERVICES EN MILIEU RURAL (SMR) Textes réglementaires Arrêté du 12 juillet relatif au programme du baccalauréat professionnel Services en milieu rural (JO du 13 août 2005) Arrêté du 19 août 2005 portant création de la spécialité professionnelle Services en milieu rural (JO 31 août 2005) Décret portant règlement général du baccalauréat professionnel (version codifiée) Annexe I de l arrêté du 19 août 2005 : Référentiel professionnel...rpf Annexe I de l arrêté du 12 juillet 2005 : Présentation, architecture, tableau des horaires...pre Référentiel de formation Modules d enseignements généraux communs aux autres séries du bac pro...g MG1 à MG6 Modules professionnels...p Module commun aux autres séries : MP1 Modules spécifiques au SMR : MP2, MP3, MP4, MP12.1, MP12.2, MP12.3, MP12.4 et MP12.5 Référentiel d évaluation...e Épreuves communes à tous les bac pro : E1, E2, E3 Épreuves spécifiques au bac pro SMR : E4, E5, E6 et E7

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6 ARRETE RELATIF AU PROGRAMME DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL «SERVICES EN MILIEU RURAL» (NOR AGRE A) LE MINISTRE DE l AGRICULTURE et DE LA PECHE VU le code rural et notamment les articles R et R ; VU le code du travail et notamment ses livres I er et IX ; VU le décret n du 9 mai 1995 modifié, portant règlement général du baccalauréat professionnel ; VU l'avis du comité technique paritaire central de la direction générale de l'enseignement et de la recherche en date du 25 novembre 2004 ; VU l'avis du conseil national de l'enseignement agricole en date du 2 décembre 2004 ; ARRÊTE ARTICLE 1 er Le programme du baccalauréat professionnel Services en milieu rural est fixé dans l annexe I du présent arrêté. ARTICLE 2 Le directeur général de l'enseignement et de la Recherche est chargé de l exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française. Fait à Paris, le 12 juillet 2005 Pour le ministre et par délégation : Le directeur général de l Enseignement et de la Recherche M. THIBIER NOTA : l'annexe I est disponible à titre onéreux au Centre National de Promotion Rurale (CNPR) Marmilhat Lempdes.

7 ARRÊTÉ PORTANT CRÉATION DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL, SPÉCIALITÉ «SERVICES EN MILIEU RURAL» ET FIXANT SES MODALITÉS DE PRÉPARATION ET DE DÉLIVRANCE NOR MEN A LE MINISTRE DE L EDUCATION NATIONALE, DE L ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE LE MINISTRE DE l AGRICULTURE et DE LA PÊCHE VU le code rural, et notamment les articles R et R ; VU le code du travail, et notamment ses livres I er et IX ; VU le code de l éducation ; VU le décret n du 9 mai 1995 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel ; VU l'arrêté du 25 juillet 1995 relatif à la procédure d'habilitation des établissements pour les diplômes de l'enseignement technologique et professionnel agricole préparés par les voies de la formation professionnelle continue et de l'apprentissage ; VU l arrêté du 15 juillet 2003 modifié relatif à l épreuve orale facultative de langue vivante à l examen du baccalauréat professionnel ; VU l arrêté du 30 mai 2005 portant création du baccalauréat professionnel, spécialité Service de proximité et vie locale et fixant ses conditions de délivrance ; VU l arrêté du 12 juillet 2005 relatif au programme du bac professionnel Services en milieu rural ; VU l'avis de la Commission professionnelle consultative compétente en date du 18 novembre 2004 ; VU l'avis du Comité technique paritaire central de la direction générale de l'enseignement et de la Recherche en date du 25 novembre 2004 ; VU l'avis du Conseil national de l'enseignement agricole en date du 2 décembre 2004 ; VU l'avis du Conseil supérieur de l'éducation en date du 19 mai 2005 ; ARRÊTENT

8 Article 1 er - Il est créé un baccalauréat professionnel, spécialité Services en milieu rural, dont les conditions de préparation et de délivrance sont fixées conformément au présent arrêté. Ce baccalauréat est préparé dans les établissements relevant de la compétence du ministre chargé de l'agriculture. Il peut également être préparé dans les établissements relevant de la compétence du ministre de l'éducation nationale. Article 2 - Le référentiel professionnel décrivant les situations et les activités professionnelles ainsi que les unités constitutives du référentiel de certification du baccalauréat professionnel Services en milieu rural sont définies en annexe I du présent arrêté. Article 3 - L'accès en première année du cycle d'études conduisant au baccalauréat professionnel Services en milieu rural est ouvert : a) en priorité aux titulaires du brevet d'études professionnelles agricoles, du certificat d'aptitude professionnelle agricole, du brevet d études professionnelles ou du certificat d aptitude professionnelle relevant du secteur des services ; b) sur décision du directeur régional de l'agriculture et de la forêt, après avis de l'équipe pédagogique, peuvent également être admis des élèves : - titulaires d'un brevet d'études professionnelles agricoles ou d'un brevet d'études professionnelles, d'un certificat d'aptitude professionnelle agricole ou d'un certificat d'aptitude professionnelle autres que ceux mentionnés ci-dessus ; - ayant accompli au moins la scolarité complète d'une classe de première ; - titulaires d'un diplôme ou titre homologué classés de niveau V ; - ayant interrompu leurs études et souhaitant reprendre leur formation s'ils justifient de deux années d'activité professionnelle ; - ayant accompli une formation à l'étranger. Les candidats visés au b) font l'objet d'une décision de positionnement qui fixe la durée de leur formation. La formation est organisée pour permettre aux candidats d'acquérir les compétences et savoirs contenus dans les diplômes sus-visés au a). Article 4 - La formation se déroule pour partie en milieu professionnel. La durée et les objectifs de la formation en milieu professionnel sont définis à l annexe II du présent arrêté. Pour les élèves relevant de la formation initiale à temps plein, la durée du stage est de quatorze à seize semaines, dont douze sont prises sur la période scolaire. Toutefois pour ceux qui suivent un enseignement dans un établissement privé selon les modalités prévues à l'article L813-9 du code rural, cette durée est augmentée dès lors que la formation en centre dure au moins 1500 heures et que la durée totale de la formation sur les deux ans n'excède pas quatre-vingt semaines. Pour les candidats au titre de la formation professionnelle continue, la période de stage est adaptée par le centre de formation dans ses objectifs, ses contenus et sa durée en fonction des acquis du stagiaire, évalués à l'entrée en formation, après accord du directeur régional de l'agriculture et de la Forêt. Article 5 - Le règlement d'examen est fixé à l annexe III du présent arrêté. La définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation en cours de formation est fixée à l annexe I de l'arrêté du 12 juillet 2055 susvisé relatif au programme du baccalauréat professionnel Services en milieu rural. Article 6 - Pour l'épreuve obligatoire de langue vivante, les candidats ont à choisir entre les langues vivantes énumérées ci-après : allemand, anglais, arabe littéral, arménien, cambodgien, chinois, danois, espagnol, finnois, grec moderne, hébreu moderne, italien, japonais, néerlandais, norvégien, persan, polonais, portugais, russe, suédois, turc, vietnamien. Les candidats peuvent choisir au titre de l'épreuve de langue vivante facultative les langues énumérées ci-après : allemand, amharique, anglais, arabe, arménien, berbère (chleu ou rifain ou kabyle), bulgare, cambodgien, chinois, créole, danois, espagnol, finnois, grec moderne, hébreu moderne, hongrois, islandais, italien, japonais, laotien, malgache, néerlandais, norvégien, persan, polonais, portugais, roumain, russe, serbe, croate, suédois, tchèque, turc, vietnamien, basque, breton, catalan, corse, gallo, occitan, tahitien, langues régionales d'alsace, langues régionales des pays mosellans, langues mélanésiennes (ajië, drehu, nengone, paicî).

9 Cette interrogation n'est autorisée que dans les académies où il est possible d'adjoindre au jury un examinateur compétent. Article 7 - Chaque candidat précise, au moment de son inscription, s'il présente l'examen sous la forme globale ou sous la forme progressive, conformément aux dispositions des articles 25 et 26 du décret du 9 mai 1995 modifié susvisé. Le choix pour l une ou l autre de ces modalités est définitif. Il précise également l'épreuve facultative qu'il souhaite subir. Dans le cas de la forme progressive, le candidat précise les épreuves ou unités qu'il souhaite subir à la session pour laquelle il s'inscrit. Le baccalauréat professionnel Services en milieu rural est délivré aux candidats ayant subi avec succès l examen défini par le présent arrêté, conformément aux dispositions du titre III du décret du 9 mai 1995 modifié précité. Les titulaires du baccalauréat professionnel, spécialité Service de proximité et vie locale, régi par les dispositions de l arrêté du 30 mai 2005 susvisé sont dispensés, pour tous les champs d activités, des unités : - U5 : Monde rural et services - U7 : Pratiques professionnelles. Article 8 - Les correspondances entre les épreuves et unités des baccalauréats professionnels conduite et gestion de l'exploitation agricole, productions horticoles, travaux paysagers, agroéquipement, technicien conseil-vente en animalerie, productions aquacoles, conduite et gestion de l'élevage canin et félin, gestion et conduite de chantiers forestiers, technicien conseil-vente en produits horticoles et de jardinage, technicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux et technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires et le baccalauréat professionnel Services en milieu rural régi par le présent arrêté, sont fixées à l'annexe IV du présent arrêté. Article 9 - La première session du baccalauréat professionnel Services en milieu rural aura lieu en Article 10 - Le directeur de l enseignement scolaire et les recteurs au ministère de l Éducation nationale de l enseignement supérieur et de la recherche, le directeur général de l'enseignement et de la Recherche et les directeurs régionaux de l Agriculture et de la Forêt au ministère de l'agriculture et de la Pêche sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté qui sera publié au Journal officiel de la République française. Fait à Paris, le 19 août 2005 Le ministre de l Agriculture et de la Pêche Pour le ministre et par délégation, Le directeur général de l Enseignement et de la Recherche M. Thibier Le ministre de l Éducation nationale, de l Enseignement supérieur et de la Recherche Pour le ministre et par délégation, Le directeur de l Enseignement scolaire R. Debbasch Nota : le présent arrêté et ses annexes sont publiés au bulletin officiel du ministère de l'éducation nationale, de l Enseignement supérieur et de la Recherche du 31 août L arrêté et ses annexes seront disponibles au Centre national de documentation pédagogique -13 rue du Four, Paris - ainsi que dans les centres régionaux et départementaux de documentation pédagogique. Ils sont diffusés en ligne à l adresse suivante :

10 Référentiel professionnel

11 BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL RPF 2 Les emplois de services en milieu rural s inscrivent dans un contexte particulier caractérisé par : La loi d orientation agricole du 9 juillet 1999 (LOA) et les dispositifs de la loi d aménagement du territoire du 25 juin 1999 qui ont pour objectifs de développer des actions de valorisation économique et de mobiliser les ressources du territoire dans le cadre de contrats de pays, de chartes intercommunales Ces actions contribuent au maintien en place de la population rurale et au développement de la multifonctionnalité des agriculteurs. Plus récemment, le projet de loi relatif au développement des territoires ruraux complète et conforte ces orientations en visant à promouvoir l accès à des services de qualité en milieu rural, à soutenir toutes les dynamiques de développement, à proposer des mesures spécifiques favorisant la mutualisation de l emploi. Des territoires ruraux qui s illustrent par leur grande diversité : - diversité géographique - diversité dans la répartition des populations - diversité économique (absence ou présence d entreprises, de services marchands ou non marchands) - diversité sociologique et culturelle (population autochtone et nouveaux arrivants issus de la migration des villes vers la campagne, identités de «pays» différentes ) Ainsi, une fraction du territoire rural essentiellement agricole, en perte de vitesse démographique et économique, côtoie des zones, souvent périurbaines, dont le solde migratoire tend à s inverser et sont en plein essor économique. Dans ce contexte, les services en milieu rural s appuient sur des logiques de développement local, c est-à-dire sur des dynamiques de projets autour desquelles se mobilisent des acteurs et des populations dans le but de : contribuer au maintien des populations locales incluant tant des personnes âgées qu un jeune public ; favoriser l accueil des populations nouvelles exprimant des besoins parfois nouveaux dans les domaines du sport, des loisirs et de la culture ; maintenir les liens sociaux entre les différents acteurs du milieu rural et participer à l identité de «pays». Dans ce cadre, les emplois de services ne présentent pas de structuration fine et prédéterminée, mais vont s organiser et se construire pour répondre aux demandes des populations locales. L analyse de cette demande, l élaboration d une réponse, la mobilisation de réseaux sont au cœur des activités de services. L organisation de l emploi recouvre de ce fait des formes multiples : les bénéficiaires comme les réalisateurs peuvent être des individus, des associations, des collectivités locales, des entreprises Le technicien de niveau IV de services en milieu rural exerce son activité dans l ensemble des secteurs couvrant les services de proximité et garantissant le maintien du lien social en milieu rural. Ce sont les secteurs du tourisme, de l animation patrimoniale et culturelle, du social, du service à la personne, de la santé, de l administration, du commerce, de la production agricole et de l industrie, du service aux particuliers La qualification professionnelle du technicien de niveau IV s exprime au travers de compétences générales et relationnelles telles que la capacité de travailler en collaboration avec des partenaires divers, de s adapter et de réagir aux changements, de participer au développement et à l animation du milieu dans lequel il opère. Cette qualification nécessite aussi la mobilisation de connaissances et de compétences polyvalentes, adaptées aux métiers de services du milieu rural. Ces finalités impliquent une approche scientifique sur l homme et le vivant, la santé, l alimentation et la sécurité alimentaire, ainsi qu une approche

12 sociologique, ethnologique et politique sur le milieu rural et ses enjeux, à des techniques relationnelles, organisationnelles et de gestion, à la maîtrise des outils de communication. Ainsi, le technicien de services de niveau IV peut : organiser et réaliser des actions participant au développement des services de proximité telles que les actions assurant l autonomie de la population rurale ou les actions de promotion patrimoniales et culturelles ; participer à la mise en place de projets répondant aux besoins de la population rurale et prenant en compte la diversité des «petites régions» ou «pays» et de leurs dynamiques économiques, culturelles et sociales ; participer à la mise en réseau des individus, des structures associatives, des prestataires de services, des collectivités locales, des entreprises du territoire rural. Il peut être amené à participer à l animation des activités de loisirs, de sports, éducatives, sous réserve de parcours de formation complémentaires permettant l obtention des diplômes requis par les ministères chargés de la Jeunesse et des Sports. BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL RPF 3

13 BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL RPF 4 Fiche descriptive d activités Le technicien de services de niveau IV met en œuvre une offre de services de proximité visant à maintenir et améliorer la qualité de vie des usagers, à promouvoir les ressources du territoire dans le cadre des politiques de développement local, à participer à l'émergence de projets collectifs répondant aux besoins des populations locales. Il est employé au sein de structures diverses (collectivités locales, associations, offices de tourisme rural, syndicats intercommunaux, structures d accueil de personnes âgées, d enfants ) où il agit en tant qu organisateur de prestations de services. Il peut être en interaction directe ou indirecte avec l usager. 1. Accueil, information, orientation Il accueille les usagers y compris par téléphone et adopte une attitude d écoute active. Il reformule et approfondit la demande. Il évalue la nature des prestations attendues. Il propose une réponse et une information cohérentes et adaptées à la demande. Il accompagne l usager dans ses démarches et l oriente éventuellement vers d autres professionnels avec lesquels il travaille en réseau. Il assure le lien entre l usager et les orientations de la structure. 2. Intégration dans des réseaux, suivi de projets Acteur de réseaux locaux : Il participe au repérage des attentes et à l analyse des besoins des populations locales. Il participe à la mise en œuvre et au suivi de projets dans le cadre de l environnement local, en matière de loisirs, santé, organisation de la prise en charge de populations ciblées, la relation à l environnement et au patrimoine Il mobilise les ressources du territoire. Il participe à l articulation des projets avec d autres intervenants du réseau de partenaires locaux. 3. Logistique-organisation Il planifie les actions à conduire et organise en autonomie ses journées de travail. Il assure la gestion administrative, comptable et commerciale relative à l activité (plannings d occupation de gîtes ruraux et tables d hôtes, de centres d accueil de personnes âgées, d enfants, organisation de transports collectifs ). Il met en œuvre, organise et gère les activités de petites unités de production de services (services liés à la solidarité et à la qualité de vie, à l environnement, à l animation ). Il rend compte de ses activités et participe au bilan des actions mises en œuvre. 4. Communication et utilisation des techniques de l information et de la communication Il collecte, organise et diffuse l information utile aux clients et aux usagers en utilisant des supports de communication adaptés. Il contribue aux travaux rédactionnels de la structure (bulletins d information ). Il collecte et organise de l information sur le patrimoine local. Il met à jour un site d information local. Il accompagne les usagers dans l utilisation des techniques de l information et de la communication. 5. Intégration dans une organisation Il prend en compte les droits et devoirs liés à son emploi ainsi que le fonctionnement des instances permettant l expression des personnes employées (comités d entreprise, syndicats ). Il peut gérer les tâches quotidiennes d agents permanents ou occasionnels, stagiaires ou apprentis. Il participe à la vie sociale et professionnelle en : - situant son activité dans l organisation générale de son secteur d intervention, - identifiant les éléments du droit du travail qui organisent la vie professionnelle, - utilisant les différents documents de la vie professionnelle et sociale, - repérant ses possibilités en matière de formation professionnelle continue et en sollicitant son employeur pour les formations choisies, - utilisant les techniques d information et de communication.

14 Présentation de la formation

15 BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL PRE 2 PRÉSENTATION DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SERVICES EN MILIEU RURAL Le baccalauréat professionnel «Services en milieu rural» répond : aux besoins de formation professionnelle exprimés : il est conçu à partir d un référentiel professionnel approuvé par la commission professionnelle consultative (CPC) des métiers de l agriculture, de l agro-industrie et de l espace rural, au souci de proposer une formation harmonisée avec celles du ministère chargé de l Éducation nationale : sa création est arrêtée de façon conjointe par les ministères chargés de l Éducation nationale et de l Agriculture. Le baccalauréat professionnel s appuie sur les démarches et modalités pédagogiques propres à l enseignement agricole : organisation modulaire des programmes, activités pluridisciplinaires, enseignement en prise directe avec les stages, activités en milieu professionnel, évaluation en contrôle en cours de formation. Il peut se préparer par la voie initiale, professionnelle continue et par apprentissage ; il peut donner lieu à des parcours individualisés de formation prenant en compte des validations d acquis de l expérience. Le référentiel de ce diplôme est commun quels que soient les voies et parcours de formation. Il est constitué : du référentiel professionnel qui décrit les activités du métier, de l architecture de la formation montrant l articulation des modules d enseignement ; les horaires sont précisés pour la voie scolaire, du référentiel de certification qui précise les connaissances et les compétences attendues pour la délivrance du diplôme, des recommandations pédagogiques pour l enseignant, d une structure d examen par épreuve avec leur description. Les enseignements sont présentés sous forme modulaire ; divers enseignements et disciplines concourent, dans chaque module, à l atteinte d un objectif général de formation traduit en contenus d enseignement et en compétences attendues par les candidats. Les modules donnent quatre types d informations : l objectif général de chaque module précise la capacité générale que le candidat doit avoir acquise en fin de formation. Il est décliné en sousobjectifs qui structurent le module, les compétences attendues : les compétences à atteindre se traduisent par tout fait ou activité observable, par une production obtenue, par tout résultat à un exercice établissant que la capacité visée a été atteinte. Les compétences attendues sont la grille de lecture et d interprétation des contenus. C est en se référant à l énoncé des compétences attendues que l enseignant trouve matière à évaluation, les contenus ne s appréhendent qu à partir des objectifs de formation et des compétences attendues ; ils définissent le champ d application des capacités, les recommandations pédagogiques : sans se substituer à la responsabilité de l enseignant, ni entraver son autonomie, elles lui proposent un complément méthodologique en esquissant quelques démarches didactiques pour lui permettre d orienter plus précisément son enseignement. Les modules d enseignement généraux (MG) sont communs à tous les baccalauréats professionnels créés par le ministère chargé de l Agriculture. Les modules d enseignement professionnel (MP) sont propres à la spécialité professionnelle. Ils sont de deux types : d une part les modules MP1 à MP4 qui ont une approche commune dans toutes les spécialités professionnelles mises en œuvre par le ministère chargé de l Agriculture, parfois

16 communs à plusieurs spécialités proches et d autre part les modules nommés à l aide de deux ou trois chiffres qui sont spécifiques à chaque spécialité professionnelle. Des études de situations concrètes et des activités pluridisciplinaires sont proposées pour répondre au besoin d un éclairage de plusieurs disciplines sur une même réalité professionnelle. Les élèves disposent pour ces études d un encadrement pluridisciplinaire, sous la responsabilité de l enseignant de la discipline pilote. Les horaires des disciplines complémentaires sont indiqués entre parenthèses et s ajoutent à l horaire total enseignant. La formation en milieu professionnel a une durée de 14 à 16 semaines dont 12 prises sur la période scolaire. Partie intégrante de la formation et obligatoire, elle sert de support à l enseignement réalisé en centre de formation. Elle permet d acquérir une expérience professionnelle qui facilite l insertion du candidat. Elle contribue : à l apprentissage des activités professionnelles de ce technicien des services en milieu rural, à la connaissance des organisations publiques, parapubliques et privées proposant des services en milieu rural, au développement des capacités d autonomie, d initiative et de prise de responsabilité. La durée totale de 14 à 16 semaines se répartit selon les périodes suivantes : l une de 8 semaines au moins constitue le stage principal durant lequel le candidat réalise les activités représentatives d un technicien des services en milieu rural, en conformité avec la description du référentiel professionnel, l autre, de 2 semaines, a pour objectif de réaliser une action professionnelle dans le cadre du MP12.5 «Action professionnelle au service du développement local», une période de 3 à 5 semaines est consacrée à des stages d ouverture permettant de compléter des compétences professionnelles du secteur des services, la dernière période, d une semaine, est consacrée à l aide, à l insertion et à la recherche d emploi. Le stage principal doit se dérouler dans une administration publique, un organisme paraagricole, une administration privée ou une entreprise et couvrir, selon les opportunités locales et le projet de l élève, le champ des services à l entreprise, des services de proximité, de la valorisation du territoire ou de l accueil information et communication. Les semaines de stage restantes (3 à 5) peuvent se dérouler selon les opportunités locales et être collectives. L équipe pédagogique organise les séquences de stages, sous la responsabilité du chef d établissement et en assure la mise en place et le suivi conformément au décret du 14 avril 1997 et à l arrêté du 02 mars 2004 fixant les clauses-types des conventions des stages et des annexes pédagogiques (précisant le programme, les objectifs et les modalités pratiques). Stage professionnel à l étranger Les équipes pédagogiques sont encouragées à mettre en place ce stage qui offre aux apprenants une occasion d immersion professionnelle dans une organisation en lien avec les services. Il est souhaitable qu il ait lieu à la fin de première année ou le début de la deuxième. Au-delà de la pratique de la langue et des acquisitions à caractère professionnel, l objectif visé est de développer la confiance en soi, l autonomie, la curiosité, l ouverture d esprit et la tolérance. L apprenant est en situation de croiser ses connaissances, aptitudes et techniques relèvant de champs disciplinaires distincts mais qui sont complémentaires, tout en prenant en compte les spécificités culturelles d un pays donné. Il convient de prévoir l articulation entre les périodes de formation en établissement et en entreprise ; cela suppose au préalable une concertation et une collaboration étroites entre les enseignants concernées ainsi que des échanges suivis avec les maîtres de stage. BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL PRE 3

17 BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL PRE 4 ARCHITECTURE DE LA FORMATION BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SERVICES EN MILIEU RURAL MODULES D ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX 644 heures MODULES PROFESSIONNELS 1022 heures MG1 : Connaissance et pratique de la langue française ; approche de l œuvre littéraire 135 heures MG2 : Connaissance et pratique d une langue étrangère MG3 : Éducation physique et sportive MG4 : Éducation socioculturelle MG5: Connaissance du monde contemporain 98 heures 154 heures 116 heures 113 heures MP1 : Interprétation et traitement des données MP2 :Territoires ruraux, attentes sociales et services 140 heures 92 heures MP3 : Alimentation, santé, qualité de l environnement et du cadre de vie en milieu rural 150 heures MP12.1 : Les services en milieu rural et les besoins des usagers 154 heures MP12.2 : Outils informatiques de communication 98 heures MP12.3 : Pratiques professionnelles dans les organisations de services 154 heures MP12.4 : Langue appliquée 56 heures MG6 : Hygiène et protection de la santé 28 heures MP4 : Les organisations de services dans leur environnement 99 heures MP12.5 : Action professionnelle au service du développement local 79 heures FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL : 14 à 16 SEMAINES (12 sur la scolarité)

18 REPARTITION INDICATIVE DES HORAIRES D ENSEIGNEMENT BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SERVICES EN MILIEU RURAL BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL PRE 5

19 Référentiel de formation

20 Modules d enseignements généraux g MG1 : Connaissance et pratique de la langue française ; approche de l œuvre littéraire MG2 : Connaissance et pratique d une langue étrangère MG3 : Éducation physique et sportive MG4 : Éducation socioculturelle et communication MG5 : Connaissance du monde contemporain MG6 : Hygiène et protection de la santé

21 BAC PRO G-2 MG1 : CONNAISSANCE ET PRATIQUE DE LA LANGUE FRANÇAISE ; APPROCHE DE L ŒUVRE LITTÉRAIRE Disciplines Horaire Cours Activités global pluridisciplinaires Français 135 h 112 h 23 h Documentation (9 h) Éducation socioculturelle (10 h) Histoire-Géographie (4 h) Total 135 h 112 h 23 h ( ) horaire-enseignant supplémentaire Présentation du module Ce module développe trois aspects complémentaires de l enseignement du français. Il propose des moyens et des méthodes d information et de documentation permettant à l élève de comprendre son environnement et d y agir de manière autonome. Il tend à faire de lui un locuteur à l aise dans sa langue et dans ses moyens d expression, condition indispensable à une participation active dans les situations de communication de la vie sociale et professionnelle. Il l invite à se tourner vers les œuvres littéraires pour y trouver l écho de ses préoccupations et de ses aspirations. OBJECTIF GÉNÉRAL : Être autonome dans ses démarches d information et de communication, dans ses activités de lecture et d écriture.

22 CONTENUS COMPÉTENCES ATTENDUES Fréquentation et visites de lieux documentaires (CDDP, bibliothèques, CDI, entreprises, agences ) Recherche individuelle et/ou collective d informations à partir de la presse, dictionnaires, encyclopédies, ensembles documentaires Manipulation de fichiers, thésaurus, CD ROM, réseaux Objectif 1 S informer : sélectionner et utiliser des ressources documentaires Sous-objectif 1.1 Exploiter des lieux et des outils documentaires Lister les ressources locales en matière de documentation Utiliser un sommaire Collecter différentes informations Prendre des notes, réaliser des fiches Employer les outils d accès à l information Sous-objectif 1.2 Rechercher et sélectionner des critères de classement Les modes de classement (chronologique, thématique) Adaptation d un mode de classement à un objectif littéraire donné Reconnaître les critères de classement Dégager des mots-clés Trier des informations Réaliser une frise chronologique Établir une monographie à partir d éléments dispersés Constituer une bibliographie Différents types d ensembles documentaires Éléments constitutifs d un ensemble documentaire Principes d organisation et de mise en page Sous-objectif 1.3 Constituer une documentation organisée en vue d une restitution donnée Sujets et finalités d une enquête Les différents outils d enquête (questionnaire, sondage, test, entretien, interview, micro-trottoir) Techniques de questionnement Moyens techniques de prise d images et de sons Sous-objectif 1.4 Élaborer des outils d enquête Choisir un mode d organisation des documents en fonction de consignes, du sujet et des conditions de restitution Classer et hiérarchiser des informations Organiser un ensemble documentaire Repérer les motifs d une enquête Identifier des outils existants Reconnaître l adéquation entre une méthode d enquête et ses objectifs Concevoir un questionnaire adapté à une situation de communication Utiliser, en fonction des besoins, un appareil photo, un magnétophone, un caméscope BAC PRO G-3

23 BAC PRO G-4 CONTENUS COMPÉTENCES ATTENDUES Objectif 2 Communiquer : produire et transmettre des messages dans des situations de la vie active Sous-objectif 2.1 Respecter les contraintes propres à la communication orale et écrite Fonctions du langage ; schéma de la communication Entraînement à l expression orale Principes fondamentaux de l orthographe et de la ponctuation Syntaxe de la phrase simple et de la phrase complexe Les types de phrases Enrichissement lexical Identifier les éléments et les objectifs d une situation de communication S exprimer de manière intelligible et expressive dans des situations formelles ou spontanées Respecter les contraintes orthographiques nécessaires à la clarté du propos Choisir une ponctuation pertinente Repérer les groupes fonctionnels S exercer au maniement de la phrase Pratiquer des transformations, des substitutions, des expansions, des réductions Pratiquer des changements de catégories Opérer un choix judicieux dans une polysémie Pratique des différentes modalités de restitution de l oral à l écrit de l écrit à l oral de l écrit à l écrit Combinaison du verbal et du non-verbal Sous-objectif 2.2 Reformuler, transposer et synthétiser : utiliser différents modes de restitution Rédiger un compte rendu, un procès-verbal, un article à partir, par exemple, d une réunion, d une conférence, d une visite Présenter un exposé à partir d un rapport Rédiger un résumé, établir une note de synthèse, une fiche d analyse Réaliser schémas, tableaux, panneaux d exposition, montages de diapositives et les présenter Sous-objectif 2.3 Évaluer une production afin de développer son autonomie Distinction du contenu et de la forme d un document Typologie des textes et nature des documents Notion de critère Définir, analyser et comparer différentes productions orales, écrites et scriptovisuelles Les commenter, les évaluer et les apprécier selon des critères donnés Repérer différents types de textes, leurs particularités, leurs finalités, leurs associations Identifier les différents genres de documents et leurs destinations Établir ses propres critères d évaluation S auto-évaluer

24 Objectif 3 Lire et écrire: découvrir l œuvre littéraire, développer son imagination et son raisonnement Les systèmes du récit et du discours Notions d objectivité et de subjectivité Approche globale d un texte Structure interne d un texte : ses caractéristiques Procédés stylistiques et rhétoriques Groupements de textes autour d une problématique Sous-objectif 3.1 Analyser et comparer des textes littéraires et journalistiques Sous-objectif 3.2 Enrichir ses connaissances littéraires Relever et classer les caractéristiques du récit et celles du discours Repérer l usage des temps et des modes Identifier les marques de la présence de l émetteur : pronominalisation, ponctuation, vocabulaire mélioratif et péjoratif Formuler des hypothèses de lecture Repérer les entours du texte : origine, titre, date, auteur Identifier des indices de datation: typographie, état de la langue, repères historiques Reconnaître la typologie, la tonalité, les champs lexicaux Dégager le thème Justifier les hypothèses de lecture Repérer les indices d organisation: morphologie du texte et connecteurs logiques Identifier le schéma narratif, la focalisation, les indicateurs spatiaux-temporels, l utilisation des temps, l emploi du vocabulaire, la stratégie argumentative Dégager la thèse proposée, la thèse réfutée, la problématique, les intentions de l auteur Reconnaître et analyser l énumération, la gradation, la comparaison, la métaphore, l euphémisme, l anaphore Repérer les procédés de l emphase, de la satire, de l humour Analyser et comparer différents textes : tonalité, points de vue, procédés En dégager les finalités Approche simultanée d un genre littéraire et d un auteur représentatif d un siècle Évolution d un genre dans le temps et dans l espace Traitement d un thème littéraire en fonction d époques et de cultures différentes Lire des extraits et des œuvres complètes Situer le texte ou l œuvre dans un contexte historique Identifier les caractéristiques essentielles du texte romanesque, poétique, théâtral Aborder des œuvres de littératures étrangères Acquérir des repères dans l histoire littéraire Utiliser un ensemble documentaire pour : rechercher des points communs, des divergences retrouver un fil conducteur BAC PRO G-5

25 BAC PRO G-6 CONTENUS COMPÉTENCES ATTENDUES Sous-objectif 3.3 Créer des textes faisant appel à l imagination Chronologie dans le récit Description, le portrait Langage dramatique : récitation, diction, maîtrise orale Improvisations, jeux de rôles Organiser un schéma narratif en vue d un récit, à l aide de supports donnés Imaginer un récit selon une typologie de personnages, de situations Imaginer des dialogues, restituer une action dramatique à l oral Dire et écrire en respectant des contraintes stylistiques et lexicales Sous-objectif 3.4 Produire des textes en faisant appel au raisonnement Circuit argumentatif Logique argumentative : thèse proposée, thèse réfutée Différents types de textes au service de l argumentation Les tonalités et le style dans l argumentation Démontrer, argumenter, illustrer Associer, déduire, expliquer, restreindre, hiérarchiser et enchaîner des arguments Questionner, confronter des points de vue Choisir un type de texte ou combiner différents types de textes pour convaincre Utiliser des procédés stylistiques et rhétoriques comme l antiphrase, l accumulation ou l emphase, l ironie

26 L écriture d un module centré sur l expression, la communication et la connaissance de la langue répond à une exigence essentielle : faire apparaître le plus clairement possible les différents types de capacités que l on cherche à développer chez l élève en regroupant au sein des sous-objectifs les contenus et les activités appropriés. La logique de mise en œuvre du module est sensiblement différente pour l enseignant. Il peut évidemment distinguer un cheminement chronologique et hiérarchique dans le fait d aller de l information vers la communication et de l analyse vers l expression. Il doit toutefois s interroger constamment sur l écho que peut avoir l atteinte d une compétence donnée sur les objectifs suivants. Tout matériau constitué dans les phases d information et de documentation, d observation et d analyse est à réutiliser immédiatement en termes de reformulation et d expression. À titre purement indicatif, on peut imaginer un partage de la masse horaire du type suivant : - Information-documentation : 15 heures - Restitution-communication : 25 heures - Identification-analyse : 30 heures - Approche littéraire : 25 heures - Expression narrative et argumentative : 30 heures Certains contenus et certaines compétences peuvent donner lieu à une démarche pluridisciplinaire, concrétisée par l intervention de professeurs d autres disciplines dans l horaire du module. Une graphie particulière les distingue dans le corps du module et un tableau récapitulatif les regroupe en annexe à ces recommandations. Sous-objectif 1.1: Il doit se réaliser sous forme d actions concrètes avec des objectifs et des consignes précis pour les élèves. Il ne faut pas hésiter à se déplacer et entretenir des contacts étroits avec des organismes extérieurs pour favoriser l ouverture sur la vie active. Pour plus d efficacité, il faut également veiller à proposer une méthodologie (prise de notes, fiches ) avant de mettre les élèves en situation de recherche. Enfin, l emploi d outils d accès à l information exige une manipulation RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES individuelle et régulière. Sous-objectif 1.2: L enseignant, en concertation avec ses collègues des autres disciplines, propose, à titre d exemples, des documents déjà classés selon différents critères. Il amène progressivement l élève à les sélectionner et à les redistribuer selon ses besoins. Pour favoriser l interactivité entre la recherche documentaire et l enseignement du français, les travaux proposés s inscrivent de préférence, mais non exclusivement, dans l histoire littéraire: vie d un auteur, approche d un courant littéraire, chronologie incluant des repères historiques, culturels, scientifiques. L enseignant peut utiliser ces travaux comme supports dans l objectif 3.2. Sous-objectif 1.3: Le professeur de français, le documentaliste ou toute autre personne compétente, présente aux élèves des ensembles documentaires constitués : fiches thématiques, bibliographies, monographies, revues de presse, dossiers Puis ils abordent, conjointement ou non, les notions de sommaire, table des matières, références bibliographiques, glossaire, index, illustrations, légendes. Par la suite, on met à la disposition de l élève un corpus de documents (toute matière étant susceptible de faire l objet d un classement) qu il devra organiser individuellement ou en groupe, en fonction de consignes précises. Ce travail documentaire peut être judicieusement valorisé lors des restitutions prévues dans l objectif 2. Sous-objectif 1.4: Cet objectif concerne également d autres enseignements. Le professeur de français se charge essentiellement de l aspect méthodologique en insistant sur les techniques de questionnement, dans les limites de questionnaires simples, aux objectifs bien définis. Il n est pas question d approfondir les notions de sondage, test mais plutôt de favoriser l identification de ces outils, de leurs finalités, des résultats qu ils supposent et de leurs limites. Dans un souci d autonomie et d efficacité, ces outils d enquête doivent être réutilisés dans le cadre des enseignements techniques et professionnels. On favorisera, autant que faire se peut, la manipulation des matériels audiovisuels disponibles dans l établissement ou accessibles à l extérieur. BAC PRO G-7

27 BAC PRO G-8 Sous-objectif 2.1 : Ce sous-objectif est transversal dans sa totalité. Néanmoins, l enseignant de français prend bien soin au préalable de proposer des situations concrètes de communication verbale. Les contraintes de la langue écrite et de la langue orale trouvent leur justification dans les nécessités de l acte de communication et non dans l énoncé de règles et de normes. Les problèmes de la langue seront abordés sous forme d interventions ponctuelles, en fonction des besoins et non sous forme d apports théoriques ou d exercices systématiques. Sous-objectif 2.2 : Il a pour but de donner aux élèves le maximum d outils pour qu ils puissent choisir et pratiquer judicieusement des restitutions dans des situations scolaires, sociales ou professionnelles. Il permet la concrétisation des sous-objectifs 1.3. (ensemble documentaire) et 1.4. (outils d enquête). Il donne l occasion de travailler en collaboration avec d autres disciplines. Quelques apports théoriques à partir de «modèles» sont nécessaires à la pratique des différentes modalités de restitution. Celles-ci sont évidemment l occasion privilégiée d évaluation formative. Sous-objectif 2.3: Une première étape consiste à faire reconnaître et juger selon des critères préétablis des productions internes ou externes à l établissement telles que : expositions ou animations faites par les élèves d autres classes, articles tirés d un journal scolaire ou non, affiches On verra, en particulier dans des productions de type informatif, documentaire ou publicitaire comment la présentation, la graphie et la distribution peuvent concourir au sens. À ce niveau, l étude d une typologie des documents permet de comprendre les intentions de l émetteur (raconter, décrire, expliquer, convaincre, argumenter) et de vérifier si l objectif fixé au préalable est atteint. L acquisition du mécanisme de l évaluation passe par la diversité des productions et la variété des critères. Sous-objectif 3.1 : La compréhension d un document nécessite avant tout l acquisition d outils d observation et l analyse de textes narratifs, descriptifs, explicatifs et argumentatifs. L étude d un texte ou d un groupement de textes se fait à partir d une ou plusieurs hypothèses de lecture. La recherche d indices d énonciation est essentiellement une méthode d analyse qui permet de confirmer ou d infirmer ces hypothèses de lecture. De la même manière, l étude des procédés stylistiques et rhétoriques ne constitue pas une fin en soi mais un outil au service de l analyse du document. Il convient donc d éviter le cours magistral et la recherche de l exhaustivité. Sous-objectif 3.2 : Le nombre d heures affecté au module aussi bien que sa finalité ne permet pas une étude approfondie de l histoire littéraire. On attend toutefois que les XVIII e, XIX e et XX e siècles soient abordés à travers un auteur, le genre qu il a privilégié et le contexte historique dans lequel il a évolué (à titre d exemples : Voltaire / le conte philosophique / le Siècle des Lumières ; Zola / le naturalisme / la seconde moitié du XIX e siècle ; Ionesco / le théâtre de l absurde / le XX e siècle ; Aragon / le XX e siècle / la poésie engagée). Cette approche synchronique est complétée par l usage de groupements de textes thématiques permettant des comparaisons entre auteurs, genres, époques ou cultures. Les œuvres littéraires étrangères n apparaîtront dans les groupements de textes qu au titre de ces comparaisons. Sous-objectif 3.3: Il s agit d encourager la créativité et de libérer l expression écrite et orale, dans une recherche de l expressivité. L enseignant impose certaines contraintes ou propose certains guides (personnages, lieux, époques ) et l élève reste libre, dans ce cadre, d inventer et d organiser un récit. Les dialogues peuvent être proposés par le professeur ou composés par les élèves et restitués oralement sous une forme plus ou moins théâtralisée. Enfin, un autre type de contraintes (ton, genre, style : «à la manière de») amènera les élèves à s exprimer dans des improvisations ou jeux de rôles. Sous-objectif 3.4 : Il s agit cette fois de mettre la langue au service de la rigueur argumentative, tant au niveau morpho-syntaxique qu au niveau lexical. À partir des observations et des analyses proposées dans le sous-objectif 3.1, l élève sera accoutumé à organiser son discours au sein de productions bien

28 définies : discussion, commentaire, dissertation. On évitera de se montrer trop exigeant quant à la qualité de ces productions mais elles seront l occasion de cultiver la mise en œuvre des notions d introduction, de plan et de conclusion. Il convient également de se garder de toute dichotomie systématique entre ce sous-objectif et le précédent et montrer comment récit et discours sont souvent imbriqués et au service l un de l autre. Activités pluridisciplinaires Discipline-pilote Disciplines intervenantes Horaire global Fréquentation et visites de lieux documentaires (CDDP, bibliothèques, Français 5 CDI, entreprises, agences) Lister les ressources locales en matière de documentation Documentation (5) Manipulation de fichiers, thésaurus, CD ROM, réseaux Français 4 Employer les outils d accès à l information Documentation (4) Sujets et finalités d une enquête Français 2 Repérer les motifs d une enquête Éducation socioculturelle (2) Moyens techniques de prise d images et de sons Français 2 Utiliser en fonction des besoins un appareil photo, un magnétophone, Éducation socioculturelle (2) un caméscope Combinaison du verbal et du non-verbal Français 4 Réaliser schémas, tableaux, panneaux d exposition, montages Éducation socioculturelle (4) Distinction de la forme et du contenu d un document Français 2 Définir, analyser et comparer différentes productions scripto-visuelles, Éducation socioculturelle (2) les commenter, les évaluer et les apprécier selon des critères donnés Approche globale d un texte Français 1 Identifier des indices de datation : repères historiques Histoire-Géographie (1) Approche simultanée d un genre littéraire et d un auteur représentatifs d un siècle Français 2 Situer le texte ou l œuvre dans un contexte historique Histoire-Géographie (1) Évolution d un genre dans le temps et dans l espace Français 1 Aborder des œuvres de littératures étrangères Histoire-Géographie (2) Total 23 BAC PRO G-9

29 BAC PRO G-10 MG2 : CONNAISSANCE ET PRATIQUE D UNE LANGUE ÉTRANGÈRE Discipline Horaire Cours TD/TP global Langue vivante 98 h 70 h 28 h Total 98 h Présentation du module Une langue étrangère est à la fois objet et moyen des apprentissages, les compétences visées concernent donc aussi bien la maîtrise de la langue que la maîtrise des idées. La poursuite de chacun des trois objectifs de ce module doit fournir l occasion d entraînement aux quatre aptitudes : compréhension de l écrit et de l oral (langue parlée et lue), expression écrite et orale. OBJECTIF GÉNÉRAL : Être capable de communiquer en langue étrangère oralement et par écrit, pour s intégrer professionnellement et socialement et pour enrichir sa culture personnelle

30 CONTENUS COMPÉTENCES ATTENDUES Objectif 1 Communiquer en langue étrangère dans un contexte professionnel Caractéristiques du langage professionnel Ses fonctions - fonction référentielle (exemple : fiche produit) - fonction impressive (exemple : consignes de sécurité) - fonction expressive (exemple : compte-rendu d expérimentation) Ses caractéristiques formelles - agencement de l information, de l argumentation, du texte, distribution des mots - informations périphériques et non-verbales (tableaux, schémas, graphiques) - caractéristiques morpho-syntaxiques souvent liées à la priorité accordée aux processus et à une sous-implication des agents - tournures elliptiques - répétitions de mots - les formes verbales (formes non-finies, le passif, l impératif à finalité injonctive) - phrases nominales - pronoms personnels : emplois spécifiques - déterminants : emplois spécifiques (rareté de l article défini) - modalisation (obligation, nécessité) - formation des mots : phénomènes de composition, de dérivation - transparence lexicale, mots d emprunt, mots de marque - lexique de spécialité (parfois de formation savante) Mise en œuvre de modes de lecture et d écoute appropriés - lecture exhaustive ou sélective - lecture globale ou continue/lecture d un document par petites unités de sens (paragraphes) - écoute intensive (consignes de sécurité) ou écoute globale - écoute réciproque (conversation) ou non-réciproque (répondeur téléphonique par exemple) Comprendre Reconnaître le caractère professionnel d un langage et d un document identifier dans un énoncé les caractéristiques du langage professionnel identifier le domaine professionnel auquel se rapporte l énoncé identifier la section (à l intérieur du domaine professionnel) à laquelle se rapporte l énoncé (horticulture, viticulture...) identifier le degré de spécialisation de l énoncé Choisir et mettre en œuvre un mode de lecture ou d écoute adapté pour : rechercher, localiser, extraire et comprendre le plus rapidement possible une information précise comprendre les informations essentielles comprendre précisément et le plus rapidement possible la totalité des informations présentes dans un énoncé BAC PRO G-11