Spécialité «Logistique, sécurité»

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Michelle Forget
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1 CENTRE DE GESTION de la Fonction Publique Territoriale de Loire-Atlantique Spécialité «Logistique, sécurité» EPREUVE DE VERIFICATION DES CONNAISSANCES TECHNIQUES (2H00, COEFFICIENT 2) Vérification au moyen de questionnaires ou de tableaux ou graphiques ou par tout autre support à constituer ou à compléter, et à l exclusion de toute épreuve rédactionnelle, des connaissances techniques, notamment en matière d hygiène et de sécurité, que l exercice de la spécialité, au titre de laquelle le candidat concourt, implique de façon courante. CONSIGNES Répondez sur votre le fascicule. Evitez de raturer lorsque vous indiquez votre réponse, dans le doute, celle-ci sera considérée comme fausse par les correcteurs. Seul, l usage des calculatrices à entrée unique par clavier et non programmable est autorisé. Toute personne qui rompra l anonymat en signant ou en inscrivant son nom, son numéro de candidat sur la copie sera éliminée. Avant de commencer, vérifiez que votre sujet comprend 9 pages.

en matière d hygiène et de sécurité, que l exercice de la spécialité, au titre de laquelle le candidat concourt, implique de façon courante. CONSIGNES Répondez sur votre le fascicule.

2 Question 1 : 2 points Citez, dans l ordre chronologique, les 4 actions de vérification à mener pour accepter une livraison de marchandise : Question 2 : 1.5 point Pourquoi déclencher une commande? Cochez la ou bonne(s) réponse(s) lorsque le stock minimum est atteint lorsque le fournisseur le demande lorsque le besoin est urgent afin de prévoir un chantier afin d atteindre le stock maximum Question 3 : 1.5 point Citez trois modes de stockage recommandés? Question 4 : 2.5 points Cochez le ou les facteurs d'optimisation de la préparation de commandes. réduire la longueur des trajets (à l intérieur du magasin) limiter les ruptures d approvisionnement réduire la longueur des trajets (pour la livraison) préparer en même temps des articles toxiques et des produits alimentaires limiter les risques d'avaries placer les références lourdes en hauteur optimiser l'accessibilité des articles utiliser les meubles de rangement adaptés aux caractéristiques des produits lancer en même temps des préparations dans la même zone 2

Question 3 : 1.5 point Citez trois modes de stockage recommandés? Question 4 : 2.5 points Cochez le ou les facteurs d'optimisation de la préparation de commandes.

3 Question 5 : 2.25 points Un article est géré en palettes à raison de 60 cartons par palette. Le stock de sécurité est de 600 cartons avec un taux de service de 0,9 ; la consommation est de cartons par mois en moyenne avec un réapprovisionnement deux fois par mois sur point de commande. Combien de palettes faut-il prévoir de stocker sur des emplacements réservés à cet article? Combien faudrait-il en prévoir en moyenne avec des emplacements aléatoires déterminés par ordinateur au fur et à mesure des réceptions? 3

avec un réapprovisionnement deux fois par mois sur point de commande.

4 Question 6 : 1.5 point Cochez la case correspondant à la définition des termes ci-dessous : 8 a) Contrôle des stocks : Mesures destinées au contrôle a posteriori de l'efficacité des méthodes de gestion des stocks. Indicateur, mesurant, en fonction des sorties quotidiennes et du niveau des stocks, le nombre de jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel peut faire face. Méthodes et moyens mis en œuvre pour mesurer et maintenir la qualité d'un produit fabriqué en conformité avec son cahier des charges. 8 b) Flux tendu : Ensemble des matières premières, marchandises, fournitures, produits semi-ouvrés, produits finis, produits en cours, emballages, etc., qui appartiennent à une entreprise à une date donnée. Acheminement régulier, en temps utile, de produits destinés à être vendus immédiatement, sans stockage Système d information de préparation, de suivi et d exécution des activités en entrepôt de nature transactionnelle. 8 c) Inventaire tournant : Contrôle visuel permettant de connaître le nombre exact d'articles en magasin ainsi que leurs emplacements. Inventaire physique du stock, effectué de façon répétitive à des intervalles de temps déterminés afin de corriger les erreurs affectant l'inventaire permanent. Inventaire réalisé via la tenue informatique de l'état des stocks en temps réel. Question 7 : 1,5 point Que permet la «traçabilité» d un produit»? 4

Indicateur, mesurant, en fonction des sorties quotidiennes et du niveau des stocks, le nombre de jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel peut faire face.

5 Question 8 : 0.5 point Dans votre magasin, vous recevez une nouvelle référence dans la famille «produits lourds», à quelle hauteur la stockez-vous? 0-70 cm cm 15O cm Question 9 : 0.5 point Au regard du cade des marchés publics, pour choisir l offre économiquement la plus avantageuse, vous appliquez : La règle du choix du «mieux-disant» La règle du choix du «moins-disant» Question 10 : 0.75 point Quels sont les principaux moyens de lutte contre l incendie dans un magasin? Citez-en 3 Question 11 : 0.75 point Indiquez (face à la lettre correspondante) la signification qui correspond au panneau : A B C A B C Question 12 : 1 point En cas d anomalie constatée lors d une réception de marchandises, la mention «sous réserves de déballage» estelle suffisante? 5

Question 10 : 0.75 point Quels sont les principaux moyens de lutte contre l incendie dans un magasin? Citez-en 3 Question 11 : 0.

6 QUESTION 13 : 1.5 point Les anomalies devront être consignées dans un courrier appelé «lettre de confirmation de réserves», de quelle manière et dans quel délai doit être adressée celle-ci? COMPATIBILITE DE STOCKAGE DES PRODUITS Question 14 : 3.25 points Le stockage de produits répond à des règles de compatibilités. Mettez une croix à l intersection des produits qui ne peuvent être stockés ensemble. Attention : Ne pas cocher les cellules grisées. 6

quelle manière et dans quel délai doit être adressée celle-ci?

7 LES ERP QUESTION 15 : 4 points Donnez la définition d'un Établissement Recevant du Public. Le Règlement de sécurité s applique aux ERP en fonction des notions de : QUESTION 16 : 1.5 point Donnez la signification de ces 3 types d'erp : PA : CTS : L : QUESTION 17 : 3 points Notez l'effectif du public correspondant à chaque catégorie : Le 1 er groupe est constitué des établissements de catégorie 1 à 4 : 1 ère catégorie : 2 ème catégorie : 3 ème catégorie : 4 ème catégorie : 7

5 point Donnez la signification de ces 3 types d'erp : PA : CTS : L : QUESTION 17 : 3 points Notez l'effectif du public

8 Le 2 ème groupe est constitué des établissements de 5 ème catégorie : pour un ERP de type L, pour un ERP de type PA, QUESTION 18 : 2.5 points Une commission locale de sécurité est composée de : QUESTION 19 : 2 points Quelle est la règle pour le calcul de l'effectif d'un établissement de type L : Salle Polyvalente = Salles multimédia = QUESTION 20 : 3 points Les visites de sécurité ont pour but : 8

5 points Une commission locale de sécurité est composée de : QUESTION 19 : 2 points Quelle est la

9 QUESTION 21 : 1 point Périodicité de visite : Un bâtiment de 4 ème catégorie de type L sera visité par la commission locale de sécurité tous les ans. QUESTION 22 : 2 points Les salles ne disposant que d une issue sont limitées à personnes. Pour faire tomber cette limitation, il faut créer une deuxième sortie à plus de mètres de la première. 9

QUESTION 22 : 2 points Les salles ne disposant que d une issue sont limitées à

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