MANUEL QUALITÉ. Formation. Audit. Conseil Accompagnement. L efficacité sur le terrain au service du client BR 2. Page 1 sur 9

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1 MANUEL QUALITÉ Formation BR 2 Audit Conseil Accompagnement L efficacité sur le terrain au service du client BR2 CONSULTING EURL au capital de Siret APE 8559 DIECCTE GUYANE Numéro de déclaration d activités de formation en hygiène alimentaire auprès de la DAAF de GUYANE : Site internet : Lot. Mordicé Route de Montabo CAYENNE - Tel : / / Page 1 sur 9

2 PRÉAMBULE Ce Manuel Qualité s adresse à l ensemble de nos prospects, nos clients, nos partenaires et nos collaborateurs. Il présente les orientations que nous prenons pour améliorer nos prestations en permanence dans le but de satisfaire nos clients et de pérenniser l entreprise. PRÉSENTATION DE L ENTREPRISE Spécialisé dans le domaine de la sécurité des aliments depuis plus de 10 ans, le responsable de l entreprise a choisi de se diversifier en étendant ses activités Afin de proposer des services appropriés dans des domaines différents et complémentaires notamment dans le Management de la Qualité et de l environnement. Pour mieux s adapter au marché, BR2 CONSULTING a évolué en 2010, en Guyane sous sa forme juridique actuelle. L entreprise est passée de un salarié en 2010, à 5 salariés aujourd hui. Depuis 2014, le cabinet BR2 CONSULTING est certifié ISO 9001 pour l ensemble de ses activités (audit, conseil et formation) et bénéficie depuis 2011 de la certification Auditeur ICA du responsable de l entreprise, M. RONDEAU. Sur l ensemble de la GUYANE comme aux ANTILLES, les consultants de BR2 CONSULTING sont à vos côtés tout au long de vos projets qu il s agisse de : Formation Conseil ou accompagnement Audit Nous avons également un potentiel de développement en France Métropolitaine. Nos secteurs d activités : L agro alimentaire et toute structure ayant un lien avec les aliments (stockage, transformation, production, distribution) Tous secteurs non alimentaires pour la mise en place de Système de Management (Qualité, Environnement) et pour la formation du personnel Toutes les entreprises souhaitant des prestations spécifiques (Management des équipes, Gestion de Stocks, Techniques de Vente, Techniques Merchandising, Hygiène des Locaux, Informatique) Page 2 sur 9

3 NOTRE ÉQUIPE Gérant Br2 Consulting Assistante qualité et coordinatrice Responsable qualité Assistante Sécurité des aliments et Assistante Commerciale Consultante qualité Consultante qualité, responsable Guadeloupe et Martinique La direction : dirige l ensemble du Système de Management de la Qualité (SMQ) notamment par la définition concrète de notre politique qualité La responsable qualité : valide l application et la mise en œuvre de l ensemble des processus Les pilotes de processus : évaluent les processus qui leurs sont attribués et mettent en œuvre les revues de processus et l ensemble des actions correctives et préventives. Les autres membres de l équipe : sont force de proposition pour l amélioration continue de nos processus. Page 3 sur 9

4 NOS PRESTATIONS Chaque client a des besoins spécifiques, ainsi toutes nos prestations sont conçues sur mesure. QUALITÉ ENVIRONNEMENT SECURITÉ ALIMENTAIRE AUTRES PRESTATIONS FORMATION ISO 9001, lecture pas à pas : décoder les exigences de la norme La certification qualité ISO 9001: approche processus Management du référentiel ISO 9001 Auditeur interne ISO 14001, lecture pas à pas : décoder les exigences de la norme Management du référentiel ISO Auditeur interne Hygiène pour la manipulation des aliments Le plan de maitrise sanitaire (incluant le plan HACCP) Hygiène des locaux Les agréments sanitaires La certification qualité ISO Management du référentiel ISO Auditeur interne Le management des équipes Le management de projet La gestion de stocks et de l entrepôt Le merchandising Les techniques de vente L informatique La sécurité du personnel La gestion des plannings de production en restauration La distribution des repas et l aspect nutritionnel Le PERMIS D EXPLOITATION CONSEIL Assistance technique pour la mise en place du référentiel ISO 9001 Création des éléments concernant le SMQ Audits internes et externes Assistance technique pour la mise en place du référentiel ISO Création des procédures Audits internes Assistance technique pour la mise en place du PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS) Réalisation des agréments sanitaires Réalisation d audit interne sur la sécurité des aliments Assistance technique pour la mise en place du référentiel ISO Assistance technique dans ces secteurs de formation Page 4 sur 9

5 NOS CLIENTS LA SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS La restauration traditionnelle La petite et la grande distribution La restauration collective Production agroalimentaire L hôtellerie LES SYSTEMES DE MANAGEMENT DE LA QUALITE Le commerce Le BTP Les administrations L industrie Toute structure souhaitant optimiser la Qualité de ses produits ou de ses prestations NOTRE DEMARCHE QUALITÉ Pour assurer à nos clients la satisfaction qu ils recherchent, nous avons choisi le référentiel ISO 9001V2008 afin d améliorer en permanence et de mettre en évidence notre engagement Qualité Notre système de management de la qualité s applique à l ensemble de nos activités. Une revue de direction est planifiée au moins une fois par an pour déterminer les plans d actions correctives et préventives à mettre en place pour pallier à l ensemble des dysfonctionnements réels ou potentiels. (Non satisfaction client, écart d audit, processus non efficace) Une boite à idées est disponible sur notre réseau informatique de façon à favoriser l implication des collaborateurs et optimiser le SMQ. Afin d établir, documenter, mettre en œuvre, entretenir et améliorer notre système de management de la qualité, nous avons défini les procédures suivantes : Maitrise des documents Maitrise des enregistrements A P Gestion des prestations non conformes et des non conformités Audits internes C D Page 5 sur 9

6 ILS NOUS FONT CONFIANCE Page 6 sur 9

7 NOTRE POLITIQUE Implantée depuis une dizaine d année sur le territoire Guyanais l entreprise BR2 CONSULTING a toujours privilégié le dynamisme et l anticipation pour mieux répondre aux besoins de ses clients. Depuis décembre 2014 la Qualité de nos prestations est reconnue à la fois par la confiance maintenue de nos clients et à la fois par la validation de notre certification ISO 9001V2008. La direction, les collaborateurs, les prestataires externes, s approprient notre politique qualité pour respecter nos objectifs et répondre positivement aux exigences de nos clients. Nos Valeurs La satisfaction de nos clients Le suivi personnalisé de nos clients La rigueur La disponibilité pour une grande réactivité La valorisation de nos collaborateurs L esprit d équipe Le gout des challenges et l anticipation Nos objectifs OD1 S appuyer sur notre certification ISO 9001V2008 pour proposer de nouvelles prestations adaptées aux besoins de l économie Guyanaise sur tout le territoire. OD2. Elargir le champ des activités de l entreprise dans les Antilles et en France métropolitaine OD3. Anticiper les exigences de nos clients OD4. Traiter 100% des retours clients OD5. Innover pour maintenir un Manuel Qualité et un SMQ attrayant et dynamique OD6. Intéresser nos collaborateurs au développement de l entreprise OD7. S adapter aux nouvelles exigences du marché en terme de Qualité Pour atteindre nos objectifs Je demande à l ensemble de mes collaborateurs de tout mettre en œuvre pour déployer la politique qualité et appliquer les différentes procédures du système de management de la qualité et de faire preuve de créativité toujours dans l objectif de satisfaire le client Je m engage à fournir les moyens nécessaires au déploiement de notre politique qualité. Je m engage également à favoriser la communication interne pour favoriser la motivation et l implication des collaborateurs de l entreprise BR2 CONSULTING Je m engage à respecter les exigences règlementaires et légales en relation avec nos activités et à optimiser le respect des exigences de nos clients Une vision : L efficacité sur le terrain au service du client Le Responsable de l entreprise M. Bruno RONDEAU Page 7 sur 9

8 NOTRE CARTOGRAPHIE DES PROCESSUS La cartographie suivante représente notre SMQ. Les interactions entre nos processus sont identifiées dans les cartes d identité de processus et le tableau d interactions des processus. Page 8 sur 9

9 Validation et approbation du Manuel Qualité : Révision Date Rédacteur Validation Approbation Nature des modifications VISA 6 27/08/2015 Naëlle LABRANCHE Naëlle LABRANCHE Bruno Rondeau Evolution de l équipe et changement de répartition géographique descollaborateurs. Page 9 sur 9