«Extrait du cahier de l OPEQ n 168» (préqualification, qualification, dynamique insertion)

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1 «Extrait du cahier de l OPEQ n 168» L INSERTION PROFESSIONNELLE A 6 MOIS DES STAGIAIRES DU PRF (préqualification, qualification, dynamique iertion) LA FILIERE HOTELLERIE-RESTAURATION-TOURISME Ce qu il faut retenir : > Parmi les 97 stagiaires, 33 % sont en emploi, 47,4 % sont demandeurs d emploi et 11,3 % ont repris une formation : A 3 mois, le taux de placement en emploi était de 34,2 %. 61,8 % des stagiaires en emploi à 3 mois le sont toujours le trimestre suivant. 75 % des demandeurs d emploi à 3 mois le sont toujours le trimestre suivant. Le taux de placement à 6 mois a diminué par rapport au PRF précédent (33 % contre 37 %). > Les 32 stagiaires en emploi : 50 % occupent un emploi durable, dont 34,4 % un CDI. 68,8 % disent occuper un emploi en relation avec leur formation. Da 56,3 % des cas, l emploi est le seul occupé depuis la fin de la formation. Plus de 86 % des stagiaires travaillent en Champagne-Ardenne. > Les 46 stagiaires demandeurs d emploi : 37 % ont travaillé depuis la fin de leur formation. Au total, 49 stagiaires ont accédé à un emploi au cours des 6 mois qui ont suivi leur formation, soit un taux de retour à l emploi de 50,5 %. > Les facteurs qualitatifs de l iertion des stagiaires : Avant ou pendant la formation, 82,5 % des stagiaires étaient en contact avec Pôle Emploi et 86 % avec une Mission Locale ou une PAIO. 76,3 % des stagiaires ont terminé leur formation. Plus de 37 % des stagiaires ne sont pas prêts à se déplacer au-delà des communes voisines pour obtenir un emploi. 61,3 % des stagiaires sollicitent Pôle Emploi pour trouver ou retrouver un emploi. 44,7 % des stagiaires perçoivent le manque d expérience comme un obstacle pour obtenir un emploi. Sources : enquête sur l iertion des stagiaires du PRF, OPEQ, 2010 et Coeil Régional Champagne-Ardenne

2 Liste des formatio du PRF : nombre de stagiaires accueillis Niveau de formation Nom de l'action Organisme Nombre de stagiaires Niveau III QM FP Service accueil option tourisme CENTRE DE FORMATION SAINT MICHEL 12 Total Niveau III 12 Niveau V QM FD/FP PF Cuisine/Service - Bazeilles GRETA DES ARDENNES 22 QM FD Cuisine/Service GRETA DE L'AUBE 14 QM FP Cuisine/Service GRETA DE L'AUBE 12 QM FD Cuisine/Service/Bar/Brasserie GRETA DES PAYS CHAMPENOIS 7 QM FP Cuisine/Service GRETA DES PAYS CHAMPENOIS 14 QM PQ Cuisine/Service GRETA DES PAYS CHAMPENOIS 12 QM FD Cuisine/Service GRETA DES PAYS CHAMPENOIS 13 QM PQ Cuisine/Service GRETA DE HAUTE-MARNE 13 QM FD Cuisine/Service GRETA DE HAUTE-MARNE 11 QM FD Cuisine/Service GRETA DE HAUTE-MARNE 12 Total Niveau V 130 Nombre de stagiaires accueillis

3 Point de conjoncture Entre juillet 2008 et juin 2009, offres d emploi ont été déposées sur les métiers du tourisme et de l hôtellerie-restauration 62. Comparé au volume annuel précédent, cela représente 12,1 % d offres en moi. Les offres de type A 63 correspondent ici à 54,7 % de l eemble des offres enregistrées (contre 32,7 % en moyenne). Avec demandeurs d emploi de catégorie A, B et C 64 (dont demandeurs de catégorie A 65 ), le tourisme et l hôtellerie-restauration regroupent, au 30 juin 2009, 5 % des demandeurs d emploi icrits en région. La part des moi de 25 a s élève à 23,3 %. Elle est supérieure à celle observée tous métiers confondus (18,1 %). En un an, le nombre de demandeurs d emploi de moi de 25 a a augmenté de 23,4 % (contre +13,2 % tous âges confondus). Le devenir à 6 mois des 97 stagiaires Rappelo que l enquête est réalisée en janvier : pour un secteur tel que l hôtellerierestauration-tourisme, où la part des saisonniers da les intentio d embauche apparaît importante, cela correspond à une période peu propice en termes d activité et d emplois. De fait, l hôtellerie-restauration-tourisme se distingue des autres spécialités et affiche de nouveau le plus faible taux de placement à 6 mois du PRF, avec seulement le tiers de son effectif en emploi au moment de l enquête. A l issue de la formation, l hôtellerie-restaurationtourisme dénombre en revanche plus de demandeurs d emploi, en proportion, que toutes filières confondues, soit 47,4 % contre 41,4 %. Bien que particulièrement fréquentes, ces situatio de chômage sont restées relativement stables comparées à l an dernier, où près de 47 % des stagiaires étaient déjà inoccupés. Pour autant, sous l effet d une légère progression des situatio de formation et d inactivité, le taux de placement en emploi se réduit encore un peu plus, passant aii de 37 % en janvier 2009 à 33 % un an plus tard. Situation à 6 mois des 97 stagiaires 62 Source : Dares-Pôle Emploi 63 Relatives à des contrats d une durée supérieure à 6 mois 64 Demandeurs d emploi tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, sa emploi, ayant exercé une activité réduite courte (78 heures ou moi au cours du mois) et ayant exercé une activité réduite longue (plus de 78 heures au cours du mois) 65 Demandeurs d emploi tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, sa emploi

4 Comparaison des situatio à 6 mois et à 3 mois Comparaison des situatio à 6 mois des différents PRF 46,9% 47,4% Enquête à 3 mois (taux de rép. 84,8%) 34,2% 46,2% 8,5% 11,1% 37,0% 33,0% Enquête à 6 mois (taux de rép. 70,3%) 33,0% 47,4% 8,3% 11,3% En emploi Demandeurs d'emploi 11,3% 8,7% En formation 8,3% 7,4% Autre situation En emploi Demandeurs d'emploi En formation Autre situation PRF (taux de rép. 66,4%) PRF (taux de rép. 70,3%) Situation à 6 mois des stagiaires en emploi à 3 mois Situation à 6 mois des demandeurs d emploi à 3 mois : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5) Les 32 stagiaires en emploi Bien que moi souvent en situation d emploi à 6 mois, les stagiaires de l hôtellerierestauration-tourisme sont parmi les plus nombreux à avoir décroché un emploi pérenne. En hausse de près de 8 points, les CDI représentent aii 34,4 % des contrats conclus contre 28,2 % toutes filières confondues. Si l on ajoute à cela les CDD d une durée supérieure à 6 mois, au total, la moitié des stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme occupent un emploi durable 66 en janvier Comparé à l an dernier, les stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme témoignent d un moindre sentiment d adéquation entre l emploi occupé et la formation suivie (da 68,8 % des cas contre 83,3 % en janvier 2009). S ils sont en effet moi nombreux à être restés travailler sur leur lieu de stage, le taux de maintien qu ils affichent reste cette année encore l un des plus élevés du PRF (45,5 % contre 35,5 % en moyenne). Les stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme ne sont que 56,3 % à n avoir occupé qu un seul emploi entre leur sortie de formation et l enquête à 6 mois. Au regard des 66 CDI et CDD de plus de 6 mois 67 Les résultats sont à prendre avec précaution, compte tenu du faible effectif sur lequel ils portent

5 proportio observées l an dernier, c est par ailleurs da l hôtellerie-restauration-tourisme que le fait d avoir cumulé plusieurs emplois entre la fin de la formation et la réalisation de l enquête a été le plus fréquent, concernant aii 34,4 % des stagiaires formés contre 23,3 % en janvier Type de contrat de travail (32 stagiaires en emploi) Emploi en relation avec la formation? (32 stagiaires en emploi) CDI 34,4% CDD > 6 mois CDD < 6 mois Contrats en alternance 15,6% 15,6% Non répoe Intérim Gérants, chefs d'entreprise Autres types de contrat Seul emploi occupé depuis la fin de la formation? (32 stagiaires en emploi) : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5) Si la plupart des stagiaires formés da l hôtellerie-restauration-tourisme en emploi au moment de l enquête travaillent en région, en proportion, cela représente toutefois moi de stagiaires qu en janvier 2009, soit 86,2 % contre 93,1 %. Les mouvements géographiques 68 se traduisent finalement par un taux de 86 stagiaires occupant un emploi en Champagne-Ardenne 6 mois après la formation pour 100 stagiaires en emploi originaires de la région. Cela correspond, pour l hôtellerie-restauration-tourisme, à un déficit de stagiaires champardennais de 14 %. Cette perte est de 6 points supérieure à celle observée toutes filières confondues. Noto que l hôtellerie-restauration-tourisme est la filière au sein de laquelle ce déficit de stagiaires s est le plus creusé en un an, passant aii de 7 % à 14 %. 68 Entre les champardennais d origine partis travailler à l extérieur de la région et les stagiaires résidant da une autre région à leur entrée en formation et venus travailler en Champagne-Ardenne 6 mois après

6 Lieu de travail des stagiaires (29 stagiaires en emploi)* Répartition par département des 25 stagiaires occupant un emploi en région et des 29 stagiaires en emploi à 6 mois qui résidaient da la région à leur entrée en formation Occupent un emploi da le département Résidaient da le département Ratio** Ardennes Aube Marne Haute-Marne Champagne-Ardenne *3 stagiaires n ont pas reeigné le lieu où ils travaillent. **Nombre de stagiaires occupant 6 mois après leur formation un emploi da le département pour 100 stagiaires en emploi originaires de ce même département : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5)

7 Mobilité détaillée à partir du lieu de résidence à l entrée en formation (29 stagiaires en emploi)* Formés da leur département d'origine 27 93,1% - dont restés travailler da leur département d'origine 22 75,9% - dont partis travailler ailleurs 5 17,2% Formés da un autre département - dont retournés travailler da leur département d'origine - dont restés travailler da leur département de formation - dont partis travailler ailleurs Stagiaires en emploi ,0% *3 stagiaires n ont pas reeigné le lieu où ils travaillent. : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5) Les 46 stagiaires demandeurs d emploi 17 des 46 demandeurs d emploi issus de l hôtellerie-restauration-tourisme ont déjà travaillé depuis la fin de leur formation, soit 37 % d entre eux contre 51,2 % toutes filières confondues. Si l on ajoute les 32 stagiaires en emploi en janvier 2010, au total, 49 stagiaires ont accédé à un emploi entre leur sortie de formation et la réalisation de l enquête, soit 50,5 % de l effectif formé da l hôtellerie-restauration-tourisme. De 15,6 points inférieur à la moyenne, ce taux de retour à l emploi est le plus faible obtenu da le cadre du PRF Les demandeurs d emploi ont-ils travaillé depuis la fin de leur formation? (46 stagiaires) Les facteurs qualitatifs de l iertion des 97 stagiaires Comparés à l eemble des stagiaires, ceux de l hôtellerie-restauration-tourisme ont plus souvent été en contact avec les agences pour l emploi 69 avant ou pendant leur formation. L hôtellerie-restauration-tourisme est toutefois la filière où les relatio avec les Missio Locales/PAIO ont le plus fortement diminué en un an, pour finalement concerner 86 % des jeunes de moi de 26 a contre 94,1 % en janvier Avec près de 22 % de stagiaires qui ne sont pas allés au terme de la formation, contre 16,4 % en moyenne, l hôtellerie-restauration-tourisme enregistre l un des taux d abandon les 69 Pôle Emploi et Missio Locales/PAIO

8 plus élevés du PRF. Ajouto que da un cas sur quatre, la formation ne correspondait pas aux attentes des stagiaires. Les stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme sont les plus nombreux à restreindre leur recherche d emploi aux communes avoisinantes (37,1 % contre 25,4 % en moyenne). Signe d une mobilité plus réduite qu il y a un an, en janvier 2009, cette même proportion atteignait tout juste 31 %. Noto toutefois que 18,6 % d entre eux se disent prêts à se déplacer partout en France. Contact avec Pôle Emploi? (97 stagiaires) Contact avec une ML ou une PAIO? (50 stagiaires de moi de 26 a) Formation menée à son terme? (97 stagiaires) Si non, raiso de l interruption (20 répondants)* Raison personnelle 35,0% (7) Formation ne correspondait pas aux attentes 25,0% (5) A trouvé un emploi () Formation trop difficile, s'est découragé () Autre () Déplacement maximum accepté pour obtenir un emploi? (97 stagiaires) *La question était à choix multiples, plusieurs répoes ont donc été rapportées par les stagiaires. : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5) Bien qu utilisés da des proportio inférieures à la moyenne, les candidatures spontanées et le recours à Pôle Emploi cotituent les principales démarches entreprises par les stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme

9 Contrairement à ce que l on pouvait supposer au vu des résultats obtenus en matière d iertion, les stagiaires de l hôtellerie-restauration-tourisme ne sont pas plus nombreux à coidérer le manque d emplois comme un obstacle. Cité par 44,7 % des stagiaires contre 41 % toutes filières confondues, le manque d expérience paraît, entre autres, plus en mesure d expliquer les difficultés rencontrées pour trouver ou retrouver un emploi. Da cette perspective, le fait de ne pas disposer de moyen de traport et la volonté de ne pas s éloigner de son domicile sont aussi plus souvent perçus comme des entraves, confirmant aii la moindre mobilité des stagiaires de la filière. Démarches entreprises pour trouver ou retrouver un emploi? (93 répondants)* Pôle Emploi Candidatures spontanées 61,3% 61,3% Annonces presse Autre Agence d'intérim Votre réseau relationnel 29,0% 28,0% 26,9% 22,6% Stages (hors PRF) 10,8% *La question était à choix multiples, plusieurs répoes ont donc été rapportées par les stagiaires. Obstacles perçus pour trouver ou retrouver un emploi? (85 répondants)* Manque d'expérience Manque d'emplois Pas de moyen de traport 36,5% 44,7% 41,2% Absence ou manque de diplôme Âge Autre 23,5% 20,0% 27,1% Ne souhaite pas s'éloigner du domicile 8,2% Formation inadaptée aux besoi des entreprises *La question était à choix multiples, plusieurs répoes ont donc été rapportées par les stagiaires. : non signifiant (effectif strictement inférieur à 5)