KFC, un employeur sogood

L essentiel KFC, un employeur sogood

L essence de la marque employeur Notre marque employeur, directement inspirée de nos collaborateurs et de leur mode de vie, permet aux candidats de se projeter chez KFC. Elle concrétise nos 4 piliers fondateurs - une fierté partagée, des opportunités pour grandir, la convivialité des équipes, la passion du client - afi n que chaque candidat puisse se dire : Je serais fi er de travailler chez KFC, Je pourrais faire carrière chez KFC, L état d esprit des collaborateurs KFC me correspond. Notre marque employeur refl ète notre culture, nos valeurs, elle est authentique tout en étant attractive. Elle est portée par nos 4 piliers fondateurs et s adresse à chacun de nos collaborateurs, quelle que soit leur profession (employés polyvalents, managers cherchant une carrière à l international, alternants, directeurs de restaurant, parents cherchant à reprendre une activité à temps partiel ). Vous trouverez dans ce document les principaux programmes et engagements de KFC en faveur de ses collaborateurs et futurs collaborateurs. L Essentiel a été créé pour vous donner un aperçu de ce qui fait de KFC un employeur sogood.

Un métier. Des perspectives. Une carrière. Une formation. Une entreprise. Un contrat en alternance. Un métier. Des enfants. Des horaires adaptés.

Les 4 piliers fondateurs Une fierté partagée Des opportunités pour grandir Nous sommes fiers de travailler pour une marque iconique. Nous cherchons sans cesse à progresser afin de construire une carrière à la hauteur de nos ambitions. 4

La convivialité des équipes La passion du client Nous sommes convaincus que l on peut travailler sérieusement mais dans la bonne humeur! Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients vivent dans nos restaurants une expérience unique. 5

Les 4 piliers fondateurs Une fierté partagée C est parce que nous sommes fi ers de travailler pour une marque iconique que nous sommes exigeants avec nous-mêmes et avec les personnes avec qui nous collaborons. Dans notre travail comme dans notre quotidien, nous sommes fi ers de mettre en pratique les valeurs de partage et d entraide qui nous animent. 6

Des opportunités pour grandir Tout est mis en œuvre pour nous permettre de construire une carrière à la hauteur de nos ambitions. La formation tout au long de notre parcours, les responsabilités qui nous sont confi ées et les échanges réguliers avec notre responsable nous permettent de progresser chaque jour. Un monde d opportunités s offre à nous en France ou dans le monde entier. 7

Les 4 piliers fondateurs La convivialité des équipes Nous sommes convaincus que l on peut travailler effi cacement dans la bonne humeur et nous nous réjouissons des succès de chacun. Nous faisons preuve d esprit d équipe et d entraide en toute circonstance tout en veillant à conserver un juste équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Nous sommes fi ers de notre diversité et des valeurs communes que nous partageons. 8

La passion du client Nous voulons garantir un accueil chaleureux à nos clients, pour qu ils se sentent chez nous comme chez eux. Nous attachons une importance particulière à leur satisfaction et sommes fi ers de leur apporter la petite attention qui fait la différence. 9

Les principaux programmes Une fierté partagée KFC en France soutient les Restaurants du Cœur KFC, partenaire du PAM pour lutter contre la faim dans le monde Une nouvelle campagne de recrutement Fiers de travailler chez KFC Des opportunités pour grandir Être formé à un métier de A à Z grâce à une plateforme de formation disponible partout, tout le temps Développer son talent grâce à l université interne Des parcours de formation en restaurant pour devenir manager chez KFC 10

La convivialité des équipes La passion du client Se sentir bien dans son restaurant Transmettre nos techniques secrètes de préparation Se sentir bien dans ses baskets Faire vivre à nos clients une expérience uniqueue Une culture que le client voit 11

Une fierté partagée KFC, partenaire du PAM pour lutter contre la faim dans le monde Depuis 2007, KFC contribue dans le cadre de son soutien au PAM, à une cause directement liée à ses activités : l alimentation. Chaque année, le groupe Yum! nourrit plus de 6 milliards de clients. C est donc naturellement que le groupe Yum! et KFC ont choisi de s engager pour la lutte contre la faim. La collecte en restaurant Les employés sollicitent les clients pour reverser 50 centimes ou plus à la fi n de leur commande. 12 Le versement de 15 centimes Pendant une semaine, KFC et ses partenaires franchisés donnent 15 centimes par transaction.

KFC aux côtés des équipes PAM au Bénin Depuis 2007, KFC se mobilise pour le Programme Alimentaire Mondial des Nations-Unies (PAM), à travers une campagne de collecte de dons de deux semaines dans tous ses restaurants. L ensemble des fonds col lectés participe au fi nan cement du programme des cantines scolaires au Bénin. Des Directeurs de KFC se sont rendus au Bénin afi n de participer à l action du PAM dans les cantines scolaires : ils ont pu visiter plusieurs écoles et aider à la préparation et aux repas des enfants. 115 $ $ $ 235 000 millions euros récoltés de dollars récoltés 90 millions par KFC en France, par Yum! depuis 2007 de repas offerts dans le monde soit 7 000 enfants grâce à KFC nourris pendant 1 an er devenant ainsi le 1 er donateur privé du PAM dans les cantines scolaires du Bénin 13

Une fierté partagée KFC soutient les Restos du Cœur! En France, les besoins en aide alimentaire sont de plus en plus importants chaque année. KFC, qui place la générosité au cœur de ses valeurs, a décidé de soutenir les Restos du Cœur. L opération Bucket du Cœur Pendant un mois, pour tout achat d un Bucket (composé de 24 Crispy Tenders, en édition limitée), spécialement conçu pour être aux couleurs des Restos du Cœur, 1 est directement reversé à l association. La fondation KFC Créée en 2012 sous l égide de la Fondation de France, elle nous permet de structurer et de renforcer nos actions citoyennes. 14

PROCHAINEMENT Le stage d immersion professionnelle Un parcours de recrutement et de formation spécifi que par le biais des ateliers chantiers d immersion nous permettra d offrir un emploi à des personnes qui en sont actuellement dépour vues, pour des raisons sociales et profes sionnelles. Un stage de découverte professionnelle sera ainsi le vecteur d une future embauche. Le bénévolat Des actions d appel au bénévolat seront lancées d ici fin 2013. Un mécénat de compétences Celui-ci sera mis en place pour favoriser le transfert du savoir et des compétences de nos collaborateurs en faveur de l association. 15

Une fierté partagée Le programme de recrutement Fiers de travailler chez KFC À travers son programme de recrutement Fiers de travailler chez KFC, KFC développe des initiatives pour attirer les meilleurs talents et favoriser la diversité de ses équipes. Le recrutement sans CV Considérant la diversité comme une richesse, KFC a été précurseur en France dans le recours à la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS). Le principe? Mettre des candidats en situation afi n de détecter leurs aptitudes à occuper le poste. 16

Les meilleurs outils de sélection KFC a mis en place un outil de présélection des candidatures qui gère 75 000 CV reçus par an. Tous nos recruteurs utilisent des tests adaptés aux différents postes : pour les employés polyvalents : le TMRI et le guide d entretien structuré SIG pour les Assistants Managers et les Directeurs : le test HCI À l issue des entretiens, nos candidats bénéfi cient d une journée découverte en restaurant pour mieux appréhender notre activité. Ces outils, développés en interne et régulièrement améliorés, constituent aujourd hui l une des meilleures méthodologies de recrutement du secteur. 1 200 créations d emploi en 2013 18 000 visites mensuelles sur le site kfc-recrute.fr 7 000 CV reçus par mois CV 17

KFC Online initiative Cette initiative vise à développer la visibilité de l employeur KFC sur le web. Nous avons ainsi participé aux Monster Edays et à l opération Handichat, et diffusons nos offres d emploi sur Facebook (1 million de fans). Des engagements concrets En faveur de l emploi par la signature d un Accord avec Pôle Emploi en 2011. En faveur de la diversité par la signature de la charte de la diversité. En faveur des personnes en situation de handicap en précisant la mention entreprise handi-accueillante sur l ensemble des annonces de recrutement. 18

PROCHAINEMENT En 2013, encore plus Fiers de travailler chez KFC Un métier, des diplômes Nous considérons l emploi et la formation des jeunes comme une priorité et lançons l opération un métier, un diplôme visant à embaucher des dizaines de contrats d alternance partout en France. Une nouvelle campagne de recrutement Une nouvelle campagne de recrutement, intitulée Fiers de travailler chez KFC sera déployée. Un nouveau site kfc-recrute.fr Pour encore plus de visibilité pour nos candidats et pour être en accord avec la nou velle campagne de recrutement, le site kfc-recrute.fr change de look. 19

Des opportunités pour grandir L université interne qui vous aide à développer votre talent Chez KFC, nous souhaitons donner à chacun la possibilité de grandir et de se réaliser dans un environnement stimulant. La formation est au cœur de notre stratégie de développement ; c est pourquoi à travers notre entité Campus KFC, nous œuvrons chaque jour pour transmettre notre savoir-faire, partager notre culture et développer nos talents. Le processus annuel d évaluation des compétences Coaching Fin d'année Résultats (Results) Coaching Début d'année Objectifs (Goals) Mi-année 360 - Plan de Développement Individuel. Objectifs actualisés Coaching 20

Campus KFC Des parcours de formation certifiants pour transmettre notre savoir-faire et notre passion du client. Une équipe de formateurs, véritables experts du terrain, capables de développer et animer des formations spécialisées et faire partager la culture Yum! et nos valeurs HWWT 2 dès l intégration. L animation du programme People Capability Cycle pour identifi er, développer et promouvoir nos talents. PROCHAINEMENT au catalogue Campus KFC Maîtriser les clés du management Ce nouveau programme de 12 modules viendra compléter les formations existantes à destination des équipes d encadrement en restaurant. Méthodologie projet Cette nouvelle formation destinée aux chefs de projet a pour objectif de leur 6 000 stagiaires formés au sein de notre centre de formation Yum! Université en 2012 permettre de connaître et mettre en pratique les principes de base de la gestion de projet. La validation des Acquis d Expérience (VAE) Ce nouveau dispositif sera proposé à nos directeurs volontaires et leur permettra de valoriser l expérience professionnelle acquise chez KFC. +30 modules de formations internes sont proposés dans le catalogue Yum! Université 21

Des opportunités pour grandir Une plateforme virtuelle de formation Afin de garantir le meilleur de la formation à toutes ses équipes, KFC France a développé une nouvelle forme d apprentissage en ligne, qui vient compléter le traditionnel parcours de formation. La Learning Zone Cette plate-forme virtuelle mise en place en 2011 permet à chacun de pouvoir suivre des formations en ligne. Plus d une dizaine de cours ainsi que l ensemble des standards opérationnels (fabrication de produits, standards de nettoyage) sont actuellement disponibles. 22

Le programme de formation TAKING PEOPLE WITH YOU (TPWY) +10 cours disponibles sur la Learning Zone + de 15 000 + de 15 000 heures de formation suivies sur la Learning Zone Cette formation, disponible sur la Learning Zone, s articule autour de 14 modules de management et est inspirée du best-seller mondial écrit par David NOVAK, le PDG du groupe Yum!. Cette formation s est vue décerner un Award d or par le Brandon Hall Group (l un des prix le plus prisé dans le secteur de la formation aux États-Unis). PROCHAINEMENT en ligne sur la Learning Zone De nouveaux modules de formation Des modules de formation pour maîtriser l ensemble du service, des cours sur les clés du manage ment, mais aussi toutes les vidéos de nos recettes de cuisine et techniques de manipulation pour préparer nos produits. D autres modules sont en cours de développement et viendront compléter les parcours de formation existants en restaurant. 23

Des opportunités pour grandir Sélectionner et former aujourd hui nos managers de demain La Manager Academy est un programme qui vise à développer la promotion interne en restaurant en sélectionnant et en formant nos futurs managers. Afi n de se préparer à devenir Responsable de Service, les employés polyvalents peuvent accéder à différents niveaux d expertise : 24 Le parcours Champion champion service, champion cuisine, champion restaurant, ou encore employé formateur. Deux certifi cations centralisées Nous proposons les certifications centralisées : Gestion de Service et Gestion d un restaurant. Les participants réalisent des cas pratiques, des tests de connaissances opérationnels ou encore, des études de cas lors d entretiens individuels pour fi abiliser les connaissances acquises lors des sessions de formation.

La campagne KFC Alternance Nous recrutons en contrat d alternance partout en France des étudiants préparant un diplôme de CAP, BTS, et licence professionnelle et lançons dans cet objectif une campagne de recrutement KFC Alternance. PROCHAINEMENT Le recrutement de 50 alternants Pour permettre à nos alternants de réussir et s épanouir chez KFC, nous proposons : Une solide formation à travers un parcours adapté à chaque diplôme préparé. Un suivi personnalisé tout au long de leur parcours. Des opportunités d embauche en CDI à l issue de la formation. 1 Assistant Manager sur 2 et 2 Directeurs sur 3 sont issus de la promotion interne Un objectif de 50 alternants recrutés 25

La convivialité des équipes Se sentir bien dans son restaurant Parce que nous souhaitons que chaque restaurant KFC soit un lieu où il fait bon travailler, nous réalisons un sondage de nos collaborateurs via le prestigieux institut Great Place To Work et veillons à ce que nos résultats progressent d année en année. La voix des équipes Nos ateliers La voix des équipes sont organisés en restaurant pour partager les résultats obtenus et faire participer l équipe aux suggestions d amélioration de l organisation des restaurants. Nos partenaires franchisés participent également à ce programme. 26

2200 5 dimensions 2 200 collaborateurs (siège et restaurants) interrogés chaque année évaluées : crédibilité, respect, équité, fierté, convivialité 27

La convivialité des équipes Se sentir bien dans ses baskets ;-) KFC France, en tant qu entreprise citoyenne, est convaincue que la performance passe avant tout par le bien-être de ses équipes. Tout est mis en œuvre pour assurer la sécurité des collaborateurs dans les restaurants, prévenir les risques professionnels et leur permettre de conserver un juste équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Semaine de la prévention des risques professionnels Ce rendez-vous annuel se tient au mois de juillet et a pour objectif de sensibiliser les collaborateurs à la prévention des risques professionnels afi n de réduire le nombre d accidents du travail. Protection sociale KFC souhaite offrir à ses cadres une protection sociale de qualité, au travers d un dispositif de retraite supplémentaire et d une mutuelle dont l entreprise prend en charge plus de 50 % du fi nancement. 28

PROCHAINEMENT La mutuelle pour tous Ce dispositif permettra à KFC de contribuer au financement des frais de santé de tous les collaborateurs quel que soit leur statut. Tenues Afi n qu ils se sentent bien dans leur tenue et soient fi ers de la porter, nos collaborateurs ont contribué à la conception de leur prochaine tenue. Savoir manger équilibré Parce que nous fournissons des milliers de repas chaque jour, cette formation en ligne sera à disposition prochainement et permettra aux équipes d intégrer les bonnes pratiques alimentaires. 54 % de contribution employeur à la retraite supplémentaire des cadres 29

La passion du client Transmettre les techniques secrètes pour préparer nos produits Chez KFC, nous sommes très fiers de proposer à nos clients de véritables morceaux de poulet préparés sur place. Pour garantir une parfaite qualité, nous développons les outils nécessaires à la parfaite connaissance de nos standards et en assurons régulièrement le contrôle. Les modules de formation hygiène et sécurité alimentaire Chaque nouveau collaborateur en restaurant (employé ou responsable) reçoit au moment de son intégration une formation théorique et pratique sur l hygiène, la sécurité alimentaire et la prévention des risques (accident, chute, incendie). 30

Notre guide et charte de formation en ligne Des supports de formation en ligne sont à disposition des équipes et peuvent être utilisés à tout moment. Des chartes de formation sur les principales étapes d une procédure et des guides de formation pour aider les managers à former leur équipe sont également disponibles. PROCHAINEMENT Les vidéos de formation In Store Prepared L ensemble des employés formateurs pourront accéder à une bibliothèque de vidéos décrivant les gestes parfaits nécessaires à la préparation de nos produits. 31

La passion du client Faire vivre à nos clients une expérience unique Chez KFC, nous partageons des valeurs fortes et nous mettons tout en œuvre pour faire vivre à nos clients des instants sogood dans nos restaurants. Ce programme invite l ensemble de nos collaborateurs à mettre en pratique la Champs Attitude pour maintenir le niveau de service, la qualité des produits et l expérience que chacun de nos clients, chaque jour, s attend à recevoir dans nos restaurants. Tous nos restaurants sont contrôlés et évalués par des organismes indépendants sur le respects des standards produits et clients ainsi que sur la sécurité alimentaire. Nous formons nos équipes à obtenir les meilleurs résultats. 32 Le programme CHAMPS Une culture que le client voit Élu Service client de l année 2012 - catégorie restauration La formation et la capacité de nos équipes à apporter une réponse fi able et détaillée aux clients ont été appréciées. C est ainsi plus de 9 demandes client sur 10 qui sont satisfaites ; une véritable performance pour le secteur de la restauration rapide.

Des cadeaux à gagner en restaurant La reconnaissance étant l une de nos valeurs fondamentales, des récompenses individuelles ou collectives se font sous forme de challenges marketings, de points cumulables convertibles en cadeaux, de récompenses pour les collaborateurs qui se distinguent par la qualité de leur service au client Le programme How We Win Together Cette formation, dispensée à tout nouveau collaborateur dès son intégration, a pour vocation de partager nos valeurs et notre culture fondées sur la passion du client, la confi ance en tous nos collaborateurs, la recherche de savoir-faire, le travail d équipe, la recherche de performances hors du commun et la reconnaissance. La compréhension et l application de celles-ci participent à faire vivre une expérience unique à nos clients et à faire de KFC une marque unique! PROCHAINEMENT Le programme How We Win Together pour les employés polyvalents Tous nos employés polyvalents en restaurant seront formés à notre programme de formation aux valeurs KFC How We Win Together². Ce programme spécialement adapté à nos jeunes collaborateurs parfois sans expérience professionnelle, donne toutes les clés du savoir-être dans le monde professionnel. 33

R.C. PARIS 493 291 108 Crédit photo : GettyImages, Eric LEGOUHY KFC France Contact : Pierre.joly@yum.com Direction des Ressources Humaines Centre d Affaires La Défense, Cœur Défense, Tour B 100 Esplanade du Général-de-Gaulle 92932 Courbevoie Cedex Flashez ce QRcode pour accéder à nos offres d emploi! www.kfc-recrute.fr