DE GRANDS VINS EN FÛTS LA POMPE À VIN APPARTENANTE

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1 DE GRANDS VINS EN FÛTS LA POMPE À VIN APPARTENANTE

2 Les fûts inoxydables ont le même plongeur incorporé comme un fût à bière. L extérieur est enrobé d un manteau de caoutchouc pour amortir les chocs de température et pour les protéger. Le contenu est de 20 litres. POMPE À VIN EN EMPRUNT GRATUIT

3 L ALTERNATIF ÉCONOMIQUE, PRATIQUE ET ÉCOLOGIQUE DE LA BOUTEILLE À VIN. Le vin est à tirer sous pression de l azote (N2). Il fonctionne comme gaz propulseur et en même temps comme protecteur contre l oxydation. L azote est inerte et ne se combine pas avec le vin. L espace vide dans le fût est toujours rempli d azote. En principe le fût se garde sans limite, accroché ou non. Le fût est stérilisé avant la mise et reste sous azote jusqu à la dernière goutte. Il n y a pas de perte de débit. Chaque litre de vin est consommable, puisqu il n y a pas de mousse. On peut même parfaitement vendre les derniers verres d un fût. En plus, l entretien des tuyaux est minimal. Veillez à ce que les conduites soient pleines. Le fût est vide changez-le directement. REFROIDISSEMENT ET QUALITÉ Les vins sont assemblés pour donner pendant toute l année le même goût, et la temperature desirée.

4 Carafes, bouteilles ou seaux à glaçons sur la table Si vous ne voulez pas de carafes sur table, nous vous fournissons des bouteilles élégantes avec capsule et habillage lavable. On peut même commander des étiquettes personnalisées. Vous pouvez présenter cette bouteille dans un seau. Il vous suffit de rincer, remplir, rincer, etc. En plus, le temps de rincer est inférieur à celui de déboucher. Le vin à la pression est LA solution de main d œuvre en formule tout compris. Mettre des carafes ou bouteilles sur table va plus vite que tirer et servir de la bière ou boissons fraîches et c est plus Bourguignon.

5 LES AVANTAGES À L ÉGARD DES BOUTEILLES LES AVANTAGES PAR RAPPORT AU BAG IN BOX (BIB) Le systeme alternatif BIB ne garantit pas un tel long delai de conservation: le blanc 3 mois, le rouge 6 mois apres le mise à l usine, Il n existe aucune législation pour la conservation du vin. Le plastique présente des microperforations invisibles qui laisent échapper le CO2 du vin et font entrer l oxygène qui procure l oxydation bien déjà après 2 mois après la mise. Le BIB contient plus de sulfite pour protéger le vin contre l oxydation. Le vin vaut vraiment plus que le lait et les boissons non alcoolisées heureusement. La teneur en sulfite est moindre qu en bouteilles. Par la présence protectrice de l azote, on peut en user moins. Le sulfite est un antioxydant nécessaire, agent conservateur du vin vivant, en grande concentration premier responsable du mal de tête. Plus jamais de goût de bouchon, plus jamais des morceaux de liège dans le vin. Terminés les problèmes avec le tire-bouchon. Les bouchons mous ou durs n existent plus. Plus de casse, plus de vol, terminées l oxydation et l acidification en bouteilles débouchées. L économie de stockage dans la cave comme au frigo. Un fût ne prend que la place de 12 bouteilles (20L = 33 bouteilles). Plus de frigos surchargés, même pendant de grands événements ou même une foule imprévue jouit toujours du vin frais. Chaque verre charme votre clientèle. Pas d écotaxe = 0,10 euro/litre L économie à l achat = économie fiscale en régime forfaitaire. Terminé de courir au conteneur à verre d économie de frais et de main d oeuvre. Le prix : 35-50% moins cher, mettre des bouteilles coûte au moins 0,80/ bouteille (bouteille, bouchon, étiquette, capsule, carton). Notre prix par litre est souvent inférieur à celui des bouteilles 75cl. Un service plus facile et plus efficace. Le barman se sentira plus disponible. En self-service et avec des systèmes automatisés, nos fûts sont la solution. Un système automatisé régistrateur distributeur dosé est disponible. Prix ± e1500 = supplément. Sélection de très grands vins (TGV) Italie, Pays d Oc. Choix de 17 vins et 3 pétillants. La teneur de sulfite: le nécessaire minimal. Vous n investissez pas, nous investissons pour vous à partir de 50 litres/semaine. Vous faîtes déjà un bénéfice dès votre décision. Différer votre décision signifie perte de temps et perte économique.

6 INSTALLATION DE DÉBIT INSTALLATION Un équipement pour le débit de la bière avec beercooler. Une bonbonne d azote avec détendeur à azote. Les têtes de mise en perce type S panier, appareilles pour chaque vin. Le vin blanc passe par le beercooler et le rouge passe directement au tirage. Comme alternative, on utilise un fut frigorifique avec le réfrigérant incorporé et 4 tirages (3 conduites refroidies et 1 conduite tempérée). Cet appareil est mis sur le bar ou une table. Fût frigorifique, 3-4 tirages, 220 V, 190 W, 50 Hz, Poids 25,5 Kg. COLONNE, TIRAGES NAJA 3-4 tirages ELLIPSE 3-4 tirages MERCURE tirages PRESSION VIN ROUGE 0,25 BAR PRESSION VIN BLANC 1-2 BAR DÉTENDEUR MANOMETRE PRESSION AZOTE 200 BAR VIN ROUGE VIN BLANC BOSTON 1-2 tirages UPSILON 4 tirages GAMMA 4-5 tirages AZOTE FÛT VIN ROUGE FÛT VIN BLANC BEERCOOLER AVEC/SANS PYTHON

7 FÛT FRIGORIFIQUE A TIRER Un fût frigorifique à tirer avec le réfrigérant incorporé, 2 ou 3 conduites refroidies, 1 conduite tempérée. Cet appareil est mis sur le bar, une table ou une console. INFORMATION TECHNIQUE AZOTE Bonbonnes de 10 litres à 200 bar de pression = 2m Bonbonne pleine 14 kg Dimensions : 14 x 92 cm Bonbonnes de 13 litres = 2,6 m Bonbonne pleine 24 kg Dimensions : 70 x 20 cm Une bonbonne convient pour tirer environ 800 litres de vin, dépendant de la pression nécessaire. FÛTS VIN bonbonne de 20 litres dimensions: 24 x 57 cm bonbonne pleine 5,7 kg LA PRESSION DU DÉBIT Le vin blanc et rosé 1-2 bar, le vin rouge 0,3-0,5 bar. La pression dépend de la distance et la différence de niveaux. H = 43 cm D = 14 cm L = 29 cm PRESSION VIN ROUGE 0,25BAR TECHNISCHE 1-2BAR SPECIFICATIES ONTSPANNER MANOMETER P 1 = 15,5 cm PRESSION VIN BLANC PRESSION AZOTE 200 BAR P 2 = 40,5 cm H = 57 cm H = 92 cm H = 57 cm D = 24 cm P 2 = 41 cm P1 = 20 cm L = 45 cm AZOTE FÛT VIN ROUGE FÛT VIN BLANC FÛT VIN ROSÉ FÛT VIN SUCRÉ OU VIN ROUGE FROID

8 LISTE DE PRIX DE GRANDS VINS EN FÛTS VIN BLANC VIN ROUGE Prix hors TVA prix/litre Petit Pont Blanc, Domaine Preignes le Vieux (France, Languedoc) 3,65 Assemblage de 50% Vermentino et 50% Colombard. 12.5% alcool, 0.26 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 141 mg/l sulfite Hérault Blanc, Domaine Montariol (France, Vin de Pays de l Hérault) 3,70 30% Chardonnay, 20% Sauvignon, 20% Vermentino et 20% Colombard. 12.5% alcool, 0.3 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 110 mg/l sulfite Chardonnay, Domaine Preignes le Vieux (France, Vin de Pays d Oc) 4,05 100% Chardonnay. 12.7% alcool, 0.25 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 128 mg/l sulfite Chardonnay Prestige, Domaine Preignes le Vieux (France, Vin de Pays d Oc) 4,35 100% Chardonnay. 13% alcool, 0.21 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 105 mg/l sulfite Sauvignon Blanc, Cave de Pomerols (France, Vin de Pays d Oc) 3,70 100% Sauvignon Blanc. 12.6% alcool, 0.26 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 128 mg/l sulfite Héritage Blanc, Bourdic (France, Vin de Pays d Oc) 4,20 Assemblage de Chardonnay, Rousanne et Viognier 12.7% alcool, 0.25 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 128 mg/l sulfite Aromando, Montelvini (Italie, Veneto) 4,05 Assemblage de Sauvingon et Traminer. 12% alcool, 0.55 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 120 mg/l sulfite Bianco, Montelvini (Italie, Veneto) 3,70 Assemblage de 80% Pinot Bianco et 20% d autres cépages. 11% alcool, 0.55 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 120 mg/l sulfite Centoscalini Bianco, Montelvini (Italie, Veneto) 3,45 Assemblage de Pinot Bianco et Trebbiano. 10.5% alcool, 0.53 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 150 mg/l sulfite Pinot Grigio, Cantina di Soave (Italie, Veneto) 4,50 100% Pinot Grigio 12% alcool, 0.3 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 90 mg/l sulfite Petit Pont Rouge, Domaine Preignes le Vieux (France, Languedoc) 3,65 Assemblage de 35% Grenache, 45% Cinsault et 20% Merlot. 12.8% alcool, 0.41 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 90 mg/l sulfite Merlot, Domaine Preignes le Vieux (France, Vin de pays d Oc) 4,05 100% Merlot. 13% alcool, 0.47 g/l acidité, 2 g/l sucre résiduel, 85 mg/l sulfite Syrah, Domaine Preignes le Vieux (France, Vin de pays d Oc) 4,05 100% Syrah. 13% alcool, 0.42 g/l acidité, 2 g/l sucre résiduel, 62 mg/l sulfite Héritage Rouge, Bourdic (Frankrijk, Vin de Pays d Oc) 4,20 Assemblage de 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon 13% alcool, 0.4 g/l acidité, 2 g/l sucre résiduel, 60 mg/l sulfite Hérault Rouge Prestige, Domaine Montariol (France, Vin de Pays de l Hérault) 4,25 Assemblage de 75% Merlot, 15% Grenache et 10% Cabernet 12.5% alcool, 0.45 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 90 mg/l sulfite

9 prix/litre Merlot, Montelvini (Italie, Veneto) 4,05 100% Merlot. 11.5% alcool, 0.52 g/l acidité, 1 g/l sucre résiduel, 130 mg/l sulfite Sangiovese delle Marche, Montelvini (Italie, Veneto) 4,05 100% Sangiovese delle Marche. 11.5% alcool, 0.6 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 130 mg/l sulfite Cabernet, Montelvini (Italie, Veneto) 4,00 Assemblage de Cabernet Franc et 20% d autres cépages. 12% alcool, 0.53 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 130 mg/l sulfite Centoscalini Rosso, Montelvini (Italie, Veneto) 3,45 Assemblage de Sangiovese et Merlot. 10.5% alcool, 0.55 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 120 mg/l sulfite Merlot, Cantina di Soave (Italie, Veneto) 4,05 Assemblage de 70% Merlot et 30% Corvina 13% alcool, 0.4 g/l acidité, 2 g/l sucre résiduel, 60 mg/l sulfite Petit Pont Rosé, Domaine Preignes le Vieux (France, Languedoc) 3,65 Assemblage de 50% Grenache et 50% Cinsault. 12.7% alcool, 0.21 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 90 mg/l sulfite Rosato, Montelvini (Italie, Veneto) 4,00 Assemblage de Merlot et Prosecco. 11.5% alcool, 0.56 g/l acidité, 1.1 g/l sucre résiduel, 130 mg/l sulfite Rosé de Syrah, Cave de Pomerols (France, Vin de Pays d Oc) 3,70 100% Syrah. 12.6% alcool, 0.26 g/l acidité, <1 g/l sucre résiduel, 105 mg/l sulfite San Wolfango, Montelvini (Italie, Veneto) 3,45 Assemblage de 60% Trebbiano et 40% Garganega. 8.5% alcool, 0.55 g/l acidité, 31 g/l sucre résiduel, 130 mg/l sulfite blanc, type prosecco Prodry Frizzante, Montelvini (Italie, Veneto) 4,50 Assemblage de cépages régionals selectionnés 11% alcool, 0.53 g/l acidité, 1.35 g/l sucre résiduel, 100 mg/l sulfite, 2.5 atm. bar rosé Rosato Frizzante Regandino, Montelvini (Italie, Veneto) 3,95 Assemblage de Merlot et Prosecco. 11.5% alcool, 0.53 g/l acidité, 1.2 g/l sucre résiduel, 120 mg/l sulfite, 1.6 atm. bar rouge, type Lambrusco Giramondo Montelvini (Italie, Veneto) 4,95 Assemblage d autres cépages. 10% alcool, 0.55 g/l acidité, 5 g/l sucre résiduel, 110 mg/l sulfite, 2.5 atm. bar Caipirinha 6,90 Assemblage de rum, jus de citrons verts et du sucre 15% alcool Spritz 6,50 Assemblage de Prosecco, Aperol et d eau gazeuse 8.5% alcool TARIF BELGIQUE VIN ROSÉ VIN DOUX VIN PÉTILLANT COCKTAIL Prix hors TVA

10 LISTE DE PRIX TARIF BELGIQUE MATÉRIAUX ET ACCESSOIRES MATERIAUX contenu prix/litre Caution fût inoxydable Caution bonbonne d azote vide Bonbonne d azote par bouteille 2m³ 10 litres Bonbonne d azote par bouteille 2.6m³ 13 litres Bonbonne acide carbonique par bouteille 0.65m³ 13 litres SUR LA TABLE nombre Carte de vins (3 inserts) 25,00 / pièce Chevalier (3 inserts) GRATUIT Ice bag 11,5cm x 11,5cm x 28cm 3,00 / pièce Seau de glace 1 bouteille 10,00 / pièce Seau de glace 4 bouteilles 23,00 / pièce Flute rubis 16cl. (par 6) 2,50 / pièce Cabernet Tulip 19cl. (par 6) 2,00 / pièce Cabernet Tulip 25cl. (par 6) 2,50 / pièce Cabernet Tulip 35cl. (par 6) 2,75 / pièce Sommelier Boomerang 6.20 / stuk Feutres (impression double face) GRATUIT Bouchon silicone 2.50 / 10 pièces Carafe à vin 100 cl 2.00 / pièce Carafe à vin 25 cl ou 50 cl 1.00 / pièce Système automatique de dosage et d enrégistrement à partir de Système mobile pompe sur chariot Dimensions = 62 B x 80 D x 100 H Une armoire en multiplex imperméable, tablette en inox et roulettes en plastique blanc L azote et les fûts dans l armoire (prix excl. Equipement) Etiquette adhésive, imperméable, logogramme personnalisée polychrome 50 étiquettes Prix = pas collé 70 étiquettes Prix = incl. bouteille de 50 cl, 75 cl et 100 cl (transparent, bourgogne, bordeaux) 100 étiquettes Prix = incl. Capsule noire, verte foncé ou argent 200 étiquettes étiquettes Etiquette et bouteille cuvée Bachus 1.25 / etiquette Prix = pas collé Prix = incl. bouteille de 50 cl, 75 cl et 100 cl (transparent, bourgogne, bordeaux) Prix = incl. Capsule noire, verte foncé ou argent prix Prix hors TVA

11 Sales Pays-Bas (PB) Harry Brugman M. +31(0) E. Sales Limbourg et Brabant (PB) Clark De Pijper M. +31(0) E. Les prix sont valables pour un an et sont annuellement revus au 1er décembre. Prix taxes de consommation incluses, TVA excluse et valables jusqu au , sauf cas de force majeure causé par des augmentations de prix des matières premières ou changement brusque des taxes ou de transport. Sales Utrecht, Pays-Bas Nord (PB) Jaring Werkhoven M. +31(0) E. Sales Brabant Flamand et Limbourg (Be) Raf Baeten M. +32(0) E. Sales Brabant (Be) Joseph Dobbelaere M. +32(0) E. Maaseik Sales Flandres Occidentales et Orientales (Be) Thierry Beaumont M. +32(0) E. Sales Anvers (Be) Gino Van Esbroeck M. +32(0) E. Sales Wallonie (Be) François-Xavier Botton M. +32(0) E. Direction Jos Baeten M. +32(0) E.

12 Weertersteenweg 181 B-3680 Maaseik T. +32(0) F. +32(0) vins fins vins en fûts TARIF BELGIQUE AVRIL 2014