NUTRISET EN BREF QUI SONT-ILS? UNE RÉPONSE CIBLÉE LES PRODUITS LES ÉQUIPES LA SUPPLY CHAIN LES INDICATEURS FINANCIERS LE RÉSEAU PLUMPYFIELD

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2 4 ÉDITORIAL 6 NUTRISET EN BREF 8 QUI SONT-ILS? 9 UNE RÉPONSE CIBLÉE 10 LES PRODUITS 12 LES ÉQUIPES 14 LA SUPPLY CHAIN 16 LES INDICATEURS FINANCIERS 18 LE RÉSEAU PLUMPYFIELD 20 LES INDICATEURS SOCIÉTAUX 22 PRÉPARER DEMAIN 24 EXPLORER 26 COMPRENDRE 28 ÉTENDRE Droits d auteur : Couverture Femmes à Madagascar Adeline Lescanne-Gautier, Automate de production Adrien Dubuisson, Enov Nutributter Programme Pédiatres du Monde Laura Le Bastard / p. 4 Michel Lescanne Didier Joulin, Adeline Lescanne-Gautier Didier Joulin / p. 6 Culture d arachide au Burkina Faso Mickaël Zumstein - Agence Vu, Chaîne de production Nutrivita Foods, SRLA UNICEF - Asselin / p Didier Joulin / p. 18 Écoliers dans le district de Karari, Soudan Omer Salih Yagoub / p.19 Visite Nicole Bricq chez Hilina, Ethiopie Ministère du Commerce extérieur/ p. 20 Ghanim Mukhtar / p. 22 Macky_ch - Fotolia / p. 23 Adrien Dubuisson / p Laura Le Bastard / p. 31 Mickaël Zumstein - Agence Vu / p. 33 DR, Yves Billy, Alice Pieret et Laura Le Bastard / p. 34 Laura Le Bastard / p. 35 Abiy Kasahun, Eman Abdalkarim, Mickaël Zumstein - Agence Vu, Laura Le Bastard, Erwan Chapuis, Adeline Lescanne-Gautier, Belete Beyene. Plumpy, Enov, Plumpy Nut, PlumpyField, Enov Nutributter, Zincfant et QBmix sont des marques enregistrées Nutriset. Plumpy Sup TM, Plumpy Doz TM, Plumpy Soy TM, Plumpy Mum TM et Enov Mum TM sont des marques de produits Nutriset. Création et mise en page : Agence - Rédaction : Christian Troubé - Faustine Lescanne, Amélie Aubert (Nutriset) - Impression : Corlet Imprimeur MAÎTRISER INTERVENTIONS EXTÉRIEURES PHOTOS DU TERRAIN Nutriset

3 ÉDITORIAL Trois questions à Adeline Lescanne-Gautier, Directrice générale Une diversification au service de notre mandat La progression constante de Nutriset s appuie aujourd hui sur un double mouvement : celui d un approfondissement dans la connaissance des causes et des effets de la malnutrition et celui d un élargissement des champs d intervention. Comme le montre notre bilan 2013, la maîtrise de ces deux éléments, alliée au dynamisme des équipes, permet à Nutriset de proposer des solutions nutritionnelles toujours plus adaptées mais aussi d intervenir en direction de populations diversifiées. Approfondir nos connaissances implique, à l intérieur et à l extérieur de la société, le travail de très nombreux chercheurs aux compétences variées. Cette recherche, aux méthodes innovantes et collaboratives, permet, par exemple, d avancer toujours plus dans la connaissance des mécanismes physiologiques de la nutrition, des habitudes culturelles liées à la nourriture ou de l impact de l environnement sur les populations les plus vulnérables. Elle nous aide à concevoir des produits encore plus ciblés et efficaces. Élargir les champs d intervention permet à Nutriset, comme à ses partenaires du réseau PlumpyField, de proposer des solutions nutritionnelles couvrant un spectre toujours plus pertinent, de la malnutrition aiguë sévère à la malnutrition chronique. Mais aussi d intervenir en amont et en aval, en travaillant, par exemple, sur la valorisation de matières premières locales ou en imaginant de nouvelles démarches d accès pour nos produits. Ces démarches ne signifient pas pour autant que nous nous dispersons. Bien au contraire! La diversification de Nutriset reste au service d une seule et même cause : la lutte contre la malnutrition et notre mobilisation pleine et entière pour l autonomie nutritionnelle de tous. Quel regard portez-vous sur l activité de Nutriset en 2013? Je fais le constat d une très grande réactivité des équipes face aux évolutions de cette année. Nous avons revu l ensemble de notre chaîne d approvisionnement et de distribution afin d être encore plus réactifs. Nous avons renforcé nos procédures de contrôle qualité. Et nous avons élargi nos champs de recherche, tant par les secteurs de connaissances abordés que par la multiplication des objectifs poursuivis. Nos effectifs ont également augmenté de 20% et nous devons intégrer aujourd hui des compétences très diversifiées, venues de cultures et d horizons différents. Aussi avons-nous mis beaucoup d efforts dans l intégration des nouveaux salariés et la formation de tous, quel que soit leur secteur d activité. Quels ont été les compétences et les savoirs sur lesquels vous vous êtes appuyés? Les progrès réalisés dans la connaissance scientifique des différentes formes de la malnutrition, les conclusions des nombreuses études de terrain dont nous disposons, notamment en matière de Sciences humaines, notre pratique quotidienne en lien avec tous nos partenaires humanitaires, l expérience sans équivalent que nous apporte notre réseau de producteurs locaux PlumpyField, tout cela nous permet de conforter notre position de précurseur mais, surtout, de toujours rester fidèle à notre mandat, au service des populations les plus vulnérables. Comment cette volonté se concrétise-t-elle? Pour être au plus près des populations, nous avons fait le choix, en lien avec la communauté scientifique, de définir des cibles prioritaires sur lesquelles nous concentrons nos efforts. Ainsi, la réflexion sur les «1000 jours» débouche, pour Nutriset, sur la proposition de nouveaux produits, comme le supplément nutritionnel prêt à l emploi Plumpy Mum, à destination de la femme enceinte et allaitante, ou encore la gamme des suppléments nutritionnels à base lipidique Enov. Nos recherches sur la valorisation de matières premières locales ou encore nos études sur l accès de ces populations à une meilleure nutrition participent de cette volonté. Les adolescents, filles et garçons, avec le school feeding, sont aussi au cœur de notre réflexion. Ils représentent, en effet, un enjeu considérable en matière d amélioration de l état nutritionnel dans les pays du Sud. Michel Lescanne, Président fondateur 4 Nutriset 2013 Nutriset

4 NUTRISET EN BREF Depuis 28 ans, Nutriset travaille à répondre aux besoins des communautés humanitaires et de recherche Mandat Autonomie nutritionnelle pour tous Objectif Nourrir les populations vulnérables Consolider les aliments fortifiés et les programmes de ciblage > Développement de produits pour les cantines scolaires > Développement de nouveaux produits pour les femmes enceintes et allaitantes : Enov Mum et Plumpy Mum 2008 Favoriser les stratégies de fortification à domicile > Développement du projet ilins avec de nombreux partenaires internationaux de recherche Outils Inventer, produire et rendre accessibles des produits de prévention et de traitement de la malnutrition Faciliter une accessibilité directe et pérenne aux produits > Optimisation : Enov Nutributter, Grandibien, QBmix (condiments) Traiter et prévenir la malnutrition aiguë modérée > Développement des produits Plumpy Sup, Plumpy Doz, Plumpy Soy et Grandibien Augmenter l'accessiblité et la disponibilité de Plumpy Nut > Création du réseau PlumpyField L association de différentes dynamiques Depuis sa création en 1986, Nutriset amplifie et diversifie ses activités pour répondre à son mandat initial : «Nourrir les enfants». Ce mandat, qui est toujours au cœur de son engagement nutritionnel, s est élargi au concept d «Autonomie nutritionnelle pour tous», qui est la «capacité d un pays ou d une communauté à mettre en place un système pérenne, permettant d identifier et de rendre accessibles les nutriments nécessaires au développement et à la bonne santé de sa population». Mandat que les équipes de Nutriset travaillent à réaliser, en développant des solutions nutritionnelles de prévention et de traitement à destination de populations variées. Depuis sa fondation en 2005, le réseau de producteurs PlumpyField a accentué cette diversification en proposant un accès local aux produits des gammes Plumpy et Enov dans de nombreux pays du Sud. Par ailleurs, Onyx Développement, la société holding de Nutriset, développe des activités opérationnelles, notamment en soutenant la croissance d entreprises du Sud, en amont et en aval de la chaîne agroalimentaire, avec l objectif d améliorer l accès à une agro-industrie pérenne. L ensemble de ces synergies et l association de ces différentes dynamiques dans les secteurs de la recherche, de la production, des soutiens financiers et de la distribution se veulent au service d une même cause : l accès à une alimentation de qualité Prévenir la malnutrition et lutter contre la diarrhée aiguë chez l enfant > Développement du produit Enov Nutributter > Développement de comprimés de zinc dispersible - ZinCfant 20mg Faciliter la prise en charge de la malnutrition aiguë sévère par les communautés > Développement de Plumpy'Nut Optimiser la prise en charge de la malnutrition aiguë sévère dans les centres de santé > Développement de formules de lait en poudre F-75 / F-100 > CMV thérapeutique / ReSoMal 6 Nutriset 2013 Nutriset

5 QUI SONT-ILS? Les enfants ont longtemps été la cible d attention et d actions prioritaires dans la lutte contre la malnutrition. S ils représentent toujours un des groupes les plus vulnérables, d autres populations doivent également faire face à ce fléau. UNE RÉPONSE Nutriset applique, depuis toujours, un parcours CIBLÉE de recherche et de production en quatre étapes, qui associe technologues, nutritionnistes et bénéficiaires. Afin d augmenter ses connaissances sur ces derniers, l entreprise intègre désormais des chercheurs en Sciences humaines. Les enfants Les femmes enceintes et allaitantes, et leurs nourrissons Les réfugiés ou déplacés 1 Identification 2 Développement du produit en interne 1 enfant sur 6 Soit 100 millions d enfants souffrent d insuffisance pondérale dans les pays en développement 1 enfant sur 3 vivant dans les pays en développement souffre d un retard de croissance 450 millions d enfants en plus souffriront d un retard de croissance en 2030 si rien ne change 50% des femmes enceintes dans les pays en développement ont des carences en fer 60% des personnes touchées par la faim dans le monde sont des femmes 3 MILLIONS D ENFANTS meurent avant leur premier jour 80% des réfugiés sont des femmes enceintes ou des enfants 46% des réfugiés sont mineurs D une problématique nutritionnelle Analyse du contexte, des besoins nutritionnels et des populations 3 Capitalisation interne et externe des connaissances : scientifiques, SES, anthropologiques, retours utilisateurs terrains Cahier des charges D une avancée technologique Valorisation de matières premières locales Mise au point d un nouveau procédé industriel Études terrains du produit 4 Formulation Fabrication petite série (semi-industrielle) Étude de stabilité Présentation du produit aux utilisateurs Produit de recherche Mise à disposition Sourcing de matières premières Documents d accompagnement Conditionnement primaire et secondaire Les personnes vivant avec le VIH ou le Sida Partenaires multisectoriels (nutrition, habitudes alimentaires, marketing ) Offre commerciale et marketing 35,3 millions de personnes 1,6 million de personnes vivent avec le virus du Sida ont succombé au Sida en 2012 Seulement 9,7 millions de personnes ont accès aux soins Acceptabilité Efficacité Effectiveness / Recherches opérationnelles Communication client Industrialisation ou sous-traitance Lancement produit 8 Nutriset 2013 Sources : Save the Children 2013, Rapport OMS 2011, Public Health Nutrition 2012, PNUD, UNCHR 2012 Capitalisation des études Nutriset

6 LES PRODUITS Du traitement à la prévention de la malnutrition Malnutrition aiguë sévère (MAS) Nutriset propose Laits thérapeutiques F-75 et F-100 Plumpy Nut CMV ReSoMal une gamme complète de solutions nutritionnelles couvrant un large champ de la lutte contre Malnutrition aiguë modérée (MAM) Plumpy Sup Plumpy Doz Plumpy Soy Plumpy Mum la malnutrition, du traitement d urgence à la prévention. Malnutrition chronique Enov Nutributter Enov Mum QBmix Co-extrudés Diarrhée aiguë ZinCfant 10 Nutriset 2013 Nutriset

7 LES ÉQUIPES collaborateurs +20% 20 /30 ans + de 40 ans 50 / 50 Intégration des équipes Parrain (30 attribués) : Chaque nouveau collaborateur est accompagné d un salarié de Nutriset afin de faciliter son intégration. L heure du griot (35 déjeuners partagés) : À l image des griots, qui partagent les traditions en Afrique, Adeline Lescanne Gautier et Michel Lescanne font découvrir l histoire de Nutriset et témoignent de la culture d entreprise aux nouveaux collaborateurs. Formation Société en constante évolution, Nutriset embauche chaque année de nombreux collaborateurs, tout en étant particulièrement attentive aux questions d'intégration et de développement des compétences. Les salariés ont accès à des formations techniques, managériales ou linguistiques, qui peuvent être diplômantes. En 2013, la société comptabilise en moyenne 4,5 jours de formation par salarié. Elle est également très soucieuse de l'accueil et de la formation des salariés intérimaires environ 150 personnes par an pour lesquels des outils pédagogiques spécifiques ont été spécialement créés. 30 /40 ans % des collaborateurs de Nutriset ont reçu une formation en 2013, soit 124 personnes. qualité, production, compétences, microbiologie, management Formation diplômante Budget formation 2013 / différentes formations 10 personnes ont commencé cette année la formation BAC PRO Pilotage de systèmes de production automatisée : 4 salariés, 2 apprentis et 4 intérimaires. Les équipes de Nutriset et d Onyx Développement 12 Nutriset 2013 Nutriset

8 LA SUPPLY CHAIN Afin d anticiper toujours plus la demande de ses partenaires, Nutriset a fait évoluer l organisation de toute sa Supply chain. Du département des Achats à la livraison finale, ce sont près de soixante personnes qui ont su adapter leur travail afin d optimiser la réactivité de l entreprise et d améliorer la qualité du service rendu. Répartition de la production par produit T T 124 T T 544 T 410 T 254 T 151 millions de comprimés Les achats La planification La production La gestion des stocks La logistique La douane Organisation par «marchés» : ingrédients, emballages, sourcing Adaptation des outils informatiques Renforcement de l encadrement, formation et sensibilisation à la productivité, à la qualité et à la sécurité Création d un stock-tampon et regroupement des sites Rapprochement des services Répartition du budget total achats matières premières par poste (en % du budget) Destination des produits exportés par destination et partenaire Matières premières alimentaires 90% Sucre 10% Huile végétale 13% Lactosérum doux 11% Poudre de lait 28% Arachide 24% Kenya T 10,93% Niger T 8,81% Somalie T 8,50% Yémen T 8,02% Tchad T 6,65% Mali T 6,51% Soudan T 6,06% Togo T 5,56% Éthiopie T 5,21% Burkina Faso T 4,45% Cameroun T 2,99% RDC 926 T 2,34% Syrie 899 T 2,27% Bénin 755 T 1,91% Achetés par : UNICEF : 54% PAM : 34% MSF : 2% ACF : 2% Save the Children : 1% UNHCR : 1% Fondation Clinton : 1% Autres (74 clients) : 7% Prémix 4% Afghanistan 674 T 1,70% Complexe 6% Mauritanie 662 T 1,67% Packaging 10% Carton 4% Pakistan 616 T 1,56% <5% 10-15% 15-20% 20-25% >25% Autres 14,86% Enfants de moins de 5 ans souffrant d insuffisance pondérale (en %, 2009) 14 Nutriset 2013 Nutriset

9 LES INDICATEURS FINANCIERS RUTF (Plumpy Nut) 52% RUSF / LNS 36% Évolution de la capacité de production de RUTF / RUSF / LNS Les données d activité MT MT MT +17% 116,8 M Chiffre d affaires Fort de sa réactivité en 2012 sur les nouvelles spécifications clients, Nutriset a pu confirmer son expertise sur la sécurité alimentaire de ses produits et assurer les besoins de ses partenaires. L entreprise a ainsi répondu à un fort volume d activité (+17% / 2012), pour un chiffre d affaires de près de117m. Autres 8% Laits thérapeutiques + CMV + ReSoMal 3% Comprimés ZinCfant 2% Répartition du CA par famille de produits MT 0 MT MT MT 57% % MT 82% MT 44% MT 73% MT 56% 55% 55% Capacité de production Volume d activité Production réalisée en % de la capacité /2012 Plumpy'Nut T T +79% F T 410 T F T 544 T CMV et ReSoMal 21 T 20 T -2% Plumpy'Sup T T Plumpy'Doz T T Plumpy'Soy 24 T 124 T Enov Nutributter 73 T 254 T Les investissements Investissement industriel Pour répondre au besoin de stockage des produits finis liés aux nouvelles spécifications de ses clients, Nutriset a investi dans une plateforme logistique de 3000 m2 (2 M ). Cette structure se situe à proximité du site de production, sur l axe routier Rouen /Le Havre. Les investissements industriels de l année 2013 correspondent à l amélioration du process et à des investissements de recherche sur l identification des organismes vivants dans la matrice de ses produits. 3,5 M en % -20% ZinCFant 173 M 151 M -13% Recherche et amélioration du process Les résultats financiers /2012 Chiffre d affaires HT 99,6 M 116,8 M +17% Capacité d autofinancement 8,4 M 11,7 M +39% Investissement total 5,1 M 3,5 M -32% Emprunts souscrits 3,9 M 2,1 M -46% Capitaux propres 17,7 M 21,6 M +22% Total bilan 49,3 M 52,1 M +6% Endettement étab. crédits 9,5 M 8,3 M -12% Taux d endettement net 0,6 0,2-60% Données financières Après une année 2012 caractérisée par une très forte augmentation de son besoin en fonds de roulement et malgré une forte progression de son activité sur 2013, Nutriset renforce sa structure financière : en améliorant le financement de son cycle d exploitation, notamment par la maîtrise de ses stocks (valeur de stock 15,8 M en 2013 contre 19 M en 2012), en diminuant son endettement à moyen terme (-12%/2012), en optimisant la gestion de sa trésorerie. Dans son objectif d indépendance financière, Nutriset a consolidé ses capitaux propres pour un montant de 21,6 M (+16%/2012). 16 Nutriset 2013 Nutriset

10 Les producteurs du réseau PlumpyField, qui fabriquent et distribuent les produits des gammes Plumpy et Enov, investissent aujourd hui pour mieux identifier les sources d approvisionnement locales, et concevoir des produits pour de nouvelles catégories de populations. «School feeding» La diversification est à l ordre du jour chez nos partenaires. Afin de répondre aux besoins des programmes de cantines scolaires, plusieurs membres du réseau travaillent au développement de nouveaux produits. Samil, au Soudan, étudie les besoins et habitudes de son pays afin d apporter une réponse ciblée pour les écoliers. MFK, en Haïti, a déjà développé un produit pâte, «Vita Mamba», qui serait utilisé dans les écoles par le gouvernement ou le PAM. Le Meeting PlumpyField d Addis-Abeba Après deux premières éditions tenues en France chez Nutriset (octobre 2009 et octobre 2011), le troisième meeting international du réseau PlumpyField s est déroulé du 25 au 28 mars 2013, à Addis-Abeba, à l invitation de Hilina Enriched Foods, le partenaire éthiopien du réseau. Les onze délégations membres de PlumpyField ont notamment abordé les questions de la valorisation des matières premières agricoles locales et de la diversification de la gamme, au-delà des produits d urgence et de prévention. Elles ont également débattu de l identification de leviers de compétitivité au sein du réseau. Le réseau PlumpyField, créé en 2005, regroupe les partenaires franchisés de Nutriset. Ces entrepreneurs, qui fabriquent des produits des gammes Plumpy et Enov, ont produit près de 35% de la demande globale de RUTF en Le sourcing des matières premières Le service Achats de Nutriset réalise un important travail autour du sourcing de ses matières premières, tant pour Nutriset que pour les membres du réseau PlumpyField. Dans un contexte de grande fluctuation des prix et d exigence renforcée de la qualité, l objectif est de pouvoir affiner les spécifications et les cahiers des charges, d assurer la diversification des approvisionnements, de pérenniser la relation avec les fournisseurs et d innover dans la recherche de matières premières alternatives de qualité. Cette politique va de pair avec la volonté de Nutriset de proposer ses produits au meilleur prix, mais aussi de valoriser un approvisionnement local des producteurs du réseau PlumpyField, notamment pour l arachide, le soja, le lait ou le sucre. En 2013, tonnes de matières premières ont été sourcées localement. Les chiffres clés de PlumpyField Nutriset France Edesia États-Unis MFK Haïti STA STA Niger Samil Soudan 90 clients en 2013 InnoFaso Burkina Faso Hilina Éthiopie Nutrivita Foods Inde 47 pays destinataires <5% 10-15% 15-20% 20-25% >25% JB Tanjaka Food Madagascar Enfants de moins de 5 ans souffrant d insuffisance pondérale (en %, 2009) Équipements, production et qualité Infrastructures Power Foods Tanzanie Transfert de compétences Amélioration des outils qualité et de laboratoire Investissement global des partenaires PlumpyField depuis 2005 En décembre, Nicole Bricq, ministre du Commerce extérieur français, a visité Hilina Enriched Foods, partenaire en Éthiopie du réseau PlumpyField. En présence de Michel Lescanne, elle a salué un exemple de réussite de partenariat francoéthiopien. 18 Nutriset 2013 Nutriset

11 LES INDICATEURS SOCIÉTAUX Nutriset développe, depuis sa création, une politique active pour une meilleure responsabilité sociétale. Les actions mises en place concernent autant les activités des différents sites que leur impact sur le terrain. En 2013, l entreprise a formalisé un plan stratégique sur trois ans qui lui permettra d aller encore plus loin dans sa démarche. Trois axes de réflexion et d action Développement du salarié en tant que personne, en lui assurant un environnement de travail propice à l épanouissement personnel et à la performance collective. Amélioration des conditions de travail en matière de pénibilité et de sécurité, ainsi qu un renforcement de l offre de formation. Promotion des droits humains au sein de l entreprise (parité des effectifs, actions en faveur de personnes souffrant de handicaps, etc.). Développement de l éthique dans les relations commerciales (bonnes pratiques, audits de fournisseurs). Entreprendre durablement en faveur de la société en plaçant l individu au cœur de l économie générée par Nutriset. Développement de l emploi durable et de l insertion des jeunes au sein de l entreprise. Accompagnement et soutien des actions de la société civile locale sur les questions nutritionnelles. Implication dans le tissu économique régional pour valoriser l industrie, l entrepreneuriat et le partage de compétences. Réduire l empreinte environnementale de Nutriset par la mise en place d actions pérennes. Maîtrise de nouveaux procédés industriels permettant l optimisation des matières premières végétales (ce qui permet la réduction des taux de CO2, le respect de la biodiversité et le développement local). Attention constante à la qualité de vie autour du site industriel. Actions sur le terrain, en tant que partenaire des acteurs humanitaires, pour limiter l impact sur l environnement de l utilisation des produits de l entreprise. Ghanim Mukhtar Interview Jeune ingénieur soudanais, Ghanim Mukhtar bénéficie du soutien de Samil et de Nutriset pour poursuivre un cycle d études de deux ans en France, à l Ecole Centrale de Nantes. Quel type d études poursuivez-vous? Je suis actuellement en Master ARIA (Automatique, robotique et informatique appliquée), un cycle d études de deux ans. J ai travaillé auparavant, au Soudan, comme ingénieur dans le secteur de l énergie et de l agroalimentaire. C est dans cette dernière activité, celle de la transformation de la gomme arabique, que j ai rencontré Hisham Yagoub. Cet entrepreneur est associé avec Nutriset dans le développement de Samil, une société du réseau PlumpyField. Une proposition m a alors été faite de poursuivre mes études en France, avec le soutien de Nutriset. Que sera la suite de votre parcours? L an prochain, en Master 2, il est prévu que je rejoigne pour un semestre le site de production de Nutriset, ce qui me permettra d élaborer mon mémoire et de me confronter aux process mis en place par l entreprise en matière de robotique et d automatisation. Ensuite, mon projet est de rejoindre le Soudan au sein de la société Samil, pour y développer ces systèmes automatiques. L idée générale est de pouvoir mettre mes connaissances au service de tous les partenaires du réseau PlumpyField en matière de gestion et de maintenance de ce type d installations. C est une chance pour moi d avoir pu bénéficier d un tel soutien et de pouvoir ensuite en faire profiter les acteurs du développement au Soudan et au sein d un réseau tel que celui-ci. Vers une Société à Objet Social Étendu (SOSE)? Au-delà de son engagement en matière de responsabilité sociétale, Nutriset s est engagée ces derniers mois dans une réflexion sur l évolution de sa gouvernance, en lien avec son mandat d entreprise. Société indépendante à l actionnariat familial, Nutriset tire sa force à la fois de l atypisme de son activité, de sa volonté d être au service d un mandat à fort impact social et de son implication permanente en termes d investissements financiers et d innovation. Nutriset a ainsi été la première entreprise privée à dédier toute son activité au combat contre la malnutrition et à se créer une place à part et légitime dans un univers d acteurs humanitaires. Les solutions nutritionnelles fabriquées par Nutriset, comme sa démarche d appui aux productions locales à travers son réseau PlumpyField, ou encore son effort constant en matière de recherche ont permis des avancées significatives dans ce domaine. Ces progrès n ont été possibles que par l indépendance de gouvernance de la société. Une indépendance qui autorise en permanence la liberté de décision des actionnaires. Pour pérenniser cette liberté ainsi que le mandat de l entreprise dans le futur, Nutriset s est associée à une réflexion menée par l École des Mines-ParisTech sur le statut légal des entreprises, notamment sur une proposition d un nouveau type de gouvernance impliquant les actionnaires et la direction dans une dimension élargie de leur mandat : la «Société à Objet Social Étendu» (SOSE). Ce statut prend en compte le fait que les entreprises doivent désormais concilier compétitivité économique avec progrès social et respect de l environnement. Cette «Société à Objet Social Étendu» permet d inscrire dans les statuts des entreprises une nouvelle façon de percevoir le profit. L objectif pour Nutriset est de faire respecter sur le long terme l utilisation qui sera faite de ses bénéfices. Ceux-ci doivent servir à pérenniser l activité en respect total du mandat et à atteindre les principaux objectifs de l entreprise, tels qu une recherche innovante permanente, un nombre toujours plus élevé de bénéficiaires de ses produits, ou encore le maintien de l emploi et des conditions de travail. Nutriset souscrit pleinement à ce projet et entend, à l avenir, le développer et le mettre en pratique. 20 Nutriset 2013 Nutriset

12 Pour préparer demain, Nutriset s est fixé 4 axes stratégiques de travail... EXPLORER DE NOUVEAUX CHAMPS DE RECHERCHE COMPRENDRE LES HABITUDES DES UTILISATEURS DE NOS PRODUITS ÉTENDRE L UTILISATION DE NOS PRODUITS À DE NOUVEAUX UTILISATEURS MAÎTRISER NOTRE ENVIRONNEMENT Cambodge, Nutriset 2013 Nutriset

13 EXPLORER Afin d élargir son champ de connaissances, Nutriset a exploré de nouvelles pistes de recherche : de l Asie au microbiote, en passant par la caractérisation de ses produits, elles permettent toutes d apporter une réponse plus ciblée aux besoins spécifiques de chaque population. L Asie, une problématique majeure Pour la FAO, l Asie reste le continent où, malgré des progrès, de larges parties de la population restent touchées par la sous-alimentation et la malnutrition. Sur les 842 millions de personnes sous-alimentées dans le monde, 529 millions (soit 62%) vivent dans la région Asie-Pacifique. En 2013, les équipes de Nutriset ont mené des missions en Inde, en Indonésie, en Malaisie et en Thaïlande pour mieux comprendre les contextes locaux, à travers des entretiens avec les acteurs institutionnels, des participations à des colloques spécialisés ou en œuvrant à des recherches et enquêtes de terrain. Les premiers enseignements montrent une très grande disparité dans l implication des acteurs, la mise en place de programmes et la nécessité d adapter son action aux contextes locaux. Nutriset travaille donc à développer des approches contextualisées dans chaque pays et à innover en matière de produits, de modes de distribution et d usage (compréhension des goûts et des habitudes nutritionnelles). À la découverte du microbiote En 2013, en lien avec plusieurs centres universitaires en Europe et aux États-Unis, Nutriset a posé les bases d une réflexion pour mieux connaître la façon dont le microbiote des individus évolue avec les différents états de la malnutrition. Si l on estime que la flore intestinale assure des fonctions essentielles dans la digestion ou la protection contre les infections, elle reste encore largement inconnue. Le fonctionnement de ce système biologique, qui réunit par milliards des centaines de familles de bactéries et de micro-organismes chez chaque individu, pose encore beaucoup de questions aux scientifiques. Comment ces bactéries agissent-elles individuellement et collectivement? Quels sont, dans ce système, les acquis à la naissance et la partie variable liée à l environnement de l individu? Quels sont les mécanismes qui concourent à une bonne digestion ou à une bonne immunité? En quoi et comment le microbiote est-il sollicité dans les cas de malnutrition aiguë? Quelles sont les répercussions de la dénutrition sur lui? Comment peut-on le rendre plus «réactif» aux différents traitements et solutions nutritionnelles existants?... Les recherches initiées par les équipes de Nutriset se concentrent sur ces dernières questions en croisant études bactériologiques et nutritionnelles. L objectif est de dresser un état des lieux des plus complets afin d identifier comment redonner une «bonne» flore intestinale aux enfants «Le microbiote, un milieu encore largement inconnu souffrant de malnutrition dans les pays du Sud. Et, à partir de ce constat, d identifier les solutions nutritionnelles les plus adaptées. Caractérisation de la texture Des études sur la caractérisation des textures des produits des gammes Plumpy et Enov ont été menées tout au long de l année. Soucieux de proposer aux bénéficiaires des produits aux caractéristiques physiques semblables, Nutriset travaille à une homogénéisation en matière de fermeté, de consistance, de cohésion et de collant. Ces études de caractérisation, menées par le département R&D interne, s'inscrivent dans une volonté de garantir aux utilisateurs une standardisation de ses produits en pâte, quelle que soit leur unité de production d'origine (site de Malaunay ou producteurs dans les pays programmatiques). Texturomètre Nutriset, France, Nutriset 2013 Nutriset

14 COMPRENDRE Pour mieux appréhender les habitudes, les attentes et les besoins des populations en matière nutritionnelle, les équipes s'appuient sur des expertises en Sciences humaines. L'apport des Sciences humaines Entreprise tournée vers l international, Nutriset se doit d avoir une connaissance en profondeur des pays dans lesquels elle intervient. C est pourquoi, en complément des études nutritionnelles et de marketing déjà en cours, elle se tourne désormais vers les Sciences sociales. Celles-ci sont implantées via des enquêtes commanditées à différents experts, mais également, depuis 2013, par des travaux à plus long terme, grâce à deux doctorantes en contrat CIFRE, l une travaillant en anthropologie sur les «1000 jours», en Bolivie (Nutriset) (voir p. 27), l autre en sociologie, sur la «sécurité alimentaire», au Burkina Faso (Onyx Developpement). Par ailleurs, des «cafés anthropos» ont été mis en place mensuellement, animées par ces jeunes chercheurs : les différentes équipes de l entreprise se retrouvent pour échanger autour des problématiques anthropologiques liées à la nutrition maternelle et infantile. Enfin, un guide méthodologique d enquête de terrain a été pensé afin d amener les membres de Nutriset à incorporer systématiquement l analyse du bénéficiaire et de son environnement dans leurs différents projets (voir p. 27). Ainsi, l incorporation des Sciences sociales au sein de son activité quotidienne permet à Nutriset de diversifier et d enrichir ses connaissances sur l histoire, l environnement, la culture, les modes de vie et les croyances de ses partenaires potentiels. Ce qui la rend plus à même de proposer des concepts, messages et/ou produits qui soient davantage en adéquation avec les «Diversifier et enrichir nos connaissances pratiques, les besoins et les représentations locales. Enov Fanga Degue testé au Burkina Faso Dans le cadre des études visant à mieux comprendre les habitudes des consommateurs, Nutriset et l Université UC Davis (Californie, USA) ont initié, en 2013, une étude des motivations d achat pour un produit de supplémentation de type LNS dédié aux enfants de 6 à 24 mois, appelé Fanga Degue. L originalité de l étude réside dans l approche méthodologique qui permet de déterminer le prix d achat souhaité à travers un jeu d enchères. Cette étude, qui implique un réseau de trente boutiquiers formés dans la région de Koudougou, concerne 14 villages et se poursuivra sur plusieurs mois. Guide méthodologique Afin de développer l accès à des produits de prévention sur le circuit marchand, Nutriset redouble d efforts pour comprendre les habitudes alimentaires des consommateurs, leur rapport à l alimentation, à la santé ou encore à la prévention. Un guide méthodologique a été développé afin de systématiser ces recherches auprès des consommateurs des produits. L approche a été de renverser les techniques traditionnelles de questions/réponses pour aller vers une démarche d immersion. Au-delà du «savoir faire», on analyse ici le «savoir être» des populations. Discussion entre femmes dans l état de Karnataka, en Inde, 2014 Les «1000 jours» analysés en Bolivie En 2013, Nutriset a commencé un travail avec une doctorante de l université de Nanterre autour de la période des «1000 jours». Ancrée sur le territoire bolivien, la thèse se concentre sur la représentation locale des risques et de la prévention dans les entourages de la femme enceinte, du nourrisson et du jeune enfant. L approche est holistique autour des soins et de l alimentation, pointant l importance de l ensemble de l environnement et des différents entourages qui interagissent avec les acteurs clés de l étude. L objectif, pour Nutriset, est de pouvoir proposer des produits, des concepts ou des messages en adéquation avec les pratiques, les besoins et les représentations culturelles boliviennes et, plus largement, andines. Le point commun à l'ensemble de ces études est de trouver de nouvelles voies entre les programmes nutritionnels humanitaires et les réseaux de vente traditionnels, de co-inventer des modèles de distribution hybrides pour augmenter l'accès des populations à des produits de qualité et de participer ainsi à la promotion de la bonne croissance des enfants. 26 Nutriset 2013 Nutriset

15 ÉTENDRE Nutriset développe des études d efficacité pour apporter une réponse ciblée à chaque population et dans chaque environnement. Les «1000 jours» décisifs pour le bon développement de l'enfant Aujourd hui, l'ensemble de la communauté scientifique internationale s accorde sur l importance de la période des 1000 premiers jours de la conception de l enfant à ses deux ans pour construire les bases d'une meilleure santé et, par conséquent, d'un meilleur avenir. Au centre de la question : la malnutrition. Selon les experts, un apport nutritionnel non adapté ou insuffisant durant cette période peut avoir des conséquences irréversibles sur le développement moteur et cognitif de l enfant. Agir nutritionnellement durant ces 1000 jours, en combinant les facteurs d'amélioration en matière de santé, d'hygiène et d'organisation sociale, permettrait de sauver chaque année plus d'un million de vies, de réduire significativement l'impact humain et financier de maladies comme la tuberculose, la malaria et le sida et de réduire également les risques de développer des pathologies comme le diabète. Cette action sur ces 1000 jours a aussi des conséquences sociales sur le niveau d'éducation, l'accès au travail et, finalement, sur le développement des pays, en permettant à des individus, mieux soignés, mieux nourris, de prendre toute leur place dans la société. Les nutritionnistes préconisent donc une attention conjointe à l'état de la mère et de l'enfant : de la mère lors des neuf mois de grossesse, puis de la femme allaitante (exclusivement recommandé pendant les six premiers mois du nourrisson) et de l'enfant, de six à vingt quatre mois, quand il doit avoir accès à une nourriture diversifiée. SHINE : mesurer l'impact de l'hygiène sur la nutrition Nutriset est associée au projet SHINE (Sanitation, Hygiene, Infant Nutrition Efficacy). Cette étude, menée au Zimbabwe, vise à mesurer l'impact des conditions d'hygiène et d'assainissement sur l'anémie et les retards de croissance des enfants et sur la santé des femmes enceintes des zones rurales. Si les causes sous-jacentes de retard de croissance restent encore mal connues, un environnement défavorable en hygiène et assainissement y contribuerait largement. L'évaluation des interactions entre le déficit de croissance et l entéropathie sont donc au centre de cette étude. Les équipes de Nutriset étudient plus spécifiquement l efficacité des produits de type LNS lorsqu'ils sont proposés comme fortifiant «Des LNS utilisés dans les programmes WASH à l aliment de complément pour ces populations et utilisés au sein des programmes WASH (Water, Sanitation, Hygiene). Rencontre émouvante sur un programme de Pédiatres du Monde, dans la province de Siem Reap, au Cambodge, 2014 La gamme Enov est dédiée à l ensemble de la période des «1000 jours» Notre gamme de produits Pour accompagner cette période des 1000 jours et valoriser au mieux cette fenêtre d'opportunité, les équipes de Nutriset ont travaillé sur des solutions nutritionnelles visant à supplémenter la femme enceinte et allaitante ainsi que l enfant de six à vingt quatre mois. Elles ont développé deux nouveaux produits : Plumpy Mum, un supplément nutritionnel pour les femmes enceintes et allaitantes, au statut nutritionnel suboptimal. Il permet un apport équilibré en protéines et en énergie. Enov Mum, adapté pour les femmes enceintes et allaitantes ayant un régime alimentaire quotidien peu diversifié, apporte des acides gras essentiels et la quantité journalière recommandée en micronutriments. 28 Nutriset 2013 Nutriset

16 MAÎTRISER Le contrôle de la qualité des produits, tout au long de la chaîne de fabrication, est au cœur des préoccupations de Nutriset. En 2013, l'entreprise a répondu à l'élaboration de nouvelles spécifications et les a appliquées dans le cadre de plans de contrôle. Parallèlement, le laboratoire interne de microbiologie a continué à développer son activité. Analyses de l ensemble des matières premières et de l environnement Un laboratoire pour être encore plus réactif 2013 a vu la mise en place opérationnelle, sur le site de Malaunay, de notre laboratoire d'analyses microbiologiques. Ce dispositif intégré s'est imposé pour accroître la réactivité des services dans le contrôle constant de la qualité de nos matières premières et de nos produits finis. Le laboratoire intervient dans le contrôle des matières comme les poudres de lait, les arachides, et procède à des analyses de l'environnement et des surfaces de production au sein de l'usine. Le laboratoire apporte aussi son appui technique aux partenaires du réseau PlumpyField. De nouvelles spécifications microbiologiques En 2012, Nutriset avait initié, avec l'ensemble des acteurs concernés, une réflexion sur la question des normes applicables aux produits spécifiques de traitement de la malnutrition aiguë. Dans le même temps, les organisations internationales affinaient leurs critères microbiologiques pour les produits finis de type RUF avait vu une forte mobilisation de ces acteurs et de Nutriset autour de la détection et de la réduction du niveau de présence d entérobactéries dans ces produits. Développement et optimisation de méthodes d analyse Support au développement process des activités R&D Contrôle de l hygiène En 2013, cette mobilisation s'est poursuivie, avec pour objectif l'élaboration de recommandations. Sous l'égide de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), des échanges ont eu lieu avec les équipes du PAM (Programme alimentaire mondial), de l Unicef, de Médecins sans frontières et de Nutriset, dans le but de déterminer un ensemble de spécifications bactériologiques communes pour les produits finis. L'accent a été mis sur la détection des entérobactéries et des salmonelles, et l'élaboration d'un nouveau plan de contrôle. Les cahiers des charges des partenaires de Nutriset prennent désormais en compte ces recommandations. Mounkaila, au département Qualité de STA, Niger, 2012 Pour Nutriset, déjà fortement engagée dans une démarche qualité avec ses partenaires, ces nouvelles spécifications ont été rapidement traduites en plans de contrôle adaptés au sein des unités, en impliquant toute la chaîne de production. Les contrôles microbiologiques sont renforcés tout au long des processus de fabrication : au niveau de la réception des matières premières, dans «Des contrôles microbiologiques effectués tout au long des processus de fabrication l'environnement de production, avec des prélèvements de surface et au niveau des produits finis, pour la libération des lots. 30 Nutriset 2013 Nutriset

17 GLOBAL SUMMIT OF WOMEN En 2013, les équipes de Nutriset sont intervenues ou ont participé aux grandes rencontres internationales de leur secteur, avec un triple but : INTERVENTIONS EXTÉRIEURES AID AND INTERNATIONAL DEVELOPMENT FORUM LA PRÉVENTION DANS LES NORDS ET LES SUDS Témoigner sur notre modèle d entreprise et sensibiliser à l intégration de notre mandat dans ce modèle. Rencontre «Quai d Orsay-Entreprises» du ministère des Affaires étrangères (Paris, France, 9 avril) Global Summit of Women (Kuala-Lumpur, Malaisie, 6 au 8 juin) LH Forum (Le Havre, France, 25 septembre) Conférence sur la propriété intellectuelle et le développement durable, INPI. MALNUTRITION INFANTILE UNICEF Conférence sur la propriété intellectuelle, INPI (Paris, France, 18 otcobre) HIDDEN HUNGER QUAI D ORSAY-ENTREPRISES STUNTING REDUCTION ALIVE AND THRIVE LH FORUM Partager nos connaissances, nos expériences avec l ensemble des acteurs de notre écosystème. Hidden Hunger (Université de Hohenheim, Stuttgart, Allemagne, 6 au 9 mars) Workshop sur «Nutrition et VIH en Afrique» de la London School of Hygiene and Tropical Medicine (Jimma University, Oromia, Ethiopie, 8 avril) Conférence internationale contre la malnutrition infantile Unicef (Paris, France, 14 et 15 mai) Conférence internationale contre la malnutrition infantile, Unicef. NUTRITION ET VIH EN AFRIQUE CONGRÈS INTERNATIONAL DE LA NUTRITION PROPRIÉTÉ INTELECTUELLE Comprendre de nouveaux aspects de notre travail, augmenter nos connaissances. Sommet du Aid and International Development Forum (Bangkok, Thaïlande, 30 et 31 janvier) Congrès international de la Nutrition (Grenade, Espagne, 15 au 20 septembre) Forum «La prévention dans les Nords et les Suds à l épreuve du terrain : notions, représentations et pratiques locales» (Liège, Belgique, 20 septembre) Alive and Thrive (Addis-Abeba, Ethiopie, 24 et 25 octobre) Sommet du Aid and International Development Forum, à Bangkok. 32 Nutriset 2013 Nutriset

18 Virginie et Omar chez InnoFaso, au Burkina Faso «Les réunions extérieures, comme celle de l Unicef à Copenhague, sont des opportunités uniques de partager des moments chaleureux et conviviaux.» Abiy (Hilina) DURANT LEURS DÉPLACEMENTS, LES ÉQUIPES NUTRISET ET PLUMPYFIELD... Programme Pédiatres du Monde dans la province du Siem Reap, au Cambodge «À la suite de la visite de l école du district de Karari, j ai pu initier Marie-Pierre, Mathilde et Suvy au désert soudanais.» RENCONTRENT Eman (Samil) LES BÉNÉFICIAIRES Adeline dans les cultures d arachide, en Ouganda SE REJOIGNENT S OUVRENT À LA CULTURE Un sourire en provenance du Kerala, en Inde «Durant ma mission en Inde auprès de notre partenaire Nutrivita, j ai pu participer dans mon quartier à «Holi», la fête des couleurs, et ainsi la célébrer avec mes voisins de Pune.» Laura Adeline et Alice dans les montagnes éthiopiennes Une bonne nouvelle pour cet enfant dans le centre de santé d Antananarivo, à Madagascar «Après le meeting PlumpyField à Addis-Abeba, nous sommes partis, avec Maria (Edesia), Simon et Loraine, à la découverte des montagnes Balé, au sud de la capitale.» Erwan 34 Nutriset 2013 Nutriset

19 Nutriset - Hameau du Bois Ricard - CS Malaunay +33 (0) (0) nutriset@nutriset.fr RCS Rouen Nutriset Tous droits réservés