Où acheter vos produits locaux?

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1 Où acheter vos produits locaux? Communauté de communes du Pays de Courpière Guide des producteurs et artisans du Pays de Courpière. Été 2013

2 2 Guide des producteurs et artisans Viande.2, 7, 8 Fruits et légumes..4, 6 Lait...5 Fromages.5, 6, 7, 9 Poisson, escargots....3 Pain..4 Vin.7 Confitures et pâtes de fruit.9 Les marchés, les réseaux et l AMAP.. 10, 11 La carte des producteurs...12 Cette liste est donnée à titre indicatif, elle est donc susceptible d évoluer. Elle a été établie en collaboration avec les personnes ayant accepté d y figurer.

3 3 Michel Dufraisse Bœuf bio Adresse : Sainte Marie AUBUSSON D'AUVERGNE Tel : Aubusson d Auvergne Michel Dufraisse possède son propre atelier de découpe, il vous propose des caissettes de bœuf et de veau, disponibles sur commande. Les caissettes sont livrées à la ferme. Il livre également l AMAP de la Dore à Courpière, et l AMAP de Thiers. Michel Dufraisse fait partie du réseau «Bienvenue à la ferme» et vous accueille dans son camping à la ferme. Sébastien Ramier Pisciculture Adresse : Le Moulin du Clos AUGEROLLES Tel : Augerolles Sébastien Ramier fait partie du réseau 10 fermes à la ferme qui organise des marchés de ferme en ferme.

4 4 Florence Valleix et Ludovic Berthet Légumes bio et pain bio Adresse : La Cotte AUGEROLLES Tel : Augerolles Pains et Merveilles Florence Valleix et Ludovic Berthet vendent leurs produits dans leur boutique à la ferme «Pains et merveilles», le lundi et le vendredi de 17h à 19h30. Les légumes Ludovic vend ses légumes sur le marché de Noirétable le samedi matin. Il fournit également l AMAP de la Dore à Courpière. Tony Sauzede Légumes et plants Adresse : Les Quatre Vents COURPIERE Tel : Le pain Florence vend ses pains au marché de Courpière le mardi matin et au marché de Noirétable le samedi matin. Elle livre également les AMAP de Billom, Thiers et Courpière. Courpière Tony Sauzede vend ses légumes et ses plants aux marchés de Courpière et Vollore-Ville, mais également en direct à la ferme (les après-midis).

5 5 Courpière Famille Ménadier Lait de vache cru bio Adresse : la Terrasse COURPIERE Tel : La famille Ménadier vend son lait à la ferme sur commande, le mardi et le vendredi. Elle distribue son lait cru à l AMAP de la Dore à Courpière, chaque vendredi soir. Jean-Baptiste Navaron Fromage de chèvre et de vache Adresse : Côte De Courtesserre COURPIERE Tel : Courpière Jean-Baptiste Navaron vous propose ses produits sur les marchés de Courpière le mardi matin, de Billom le lundi matin, d Aubière le vendredi et le dimanche matin, et de Brioude le samedi matin.

6 6 Annie Matussière Fruits rouges et légumes Adresse : le Bourg SAINT FLOUR L'ETANG Tel : Saint Flour l Etang Annie Matussière vend ses produits à la ferme sur rendez-vous et sur commande. Elle les vend également sur les marchés de Billom le lundi et d Issoire le samedi. Laurent Bodineau Fruits et jus de fruits bio Adresse : lieu-dit Piocel SAUVIAT Tel : Laurent Bodineau distribue ses fruits et jus de fruits à l AMAP de Courpière tous les vendredi soir. Il effectue également de la vente à la ferme le samedi de 8h à 18h. Il propose des prestations personnalisées à destination des particuliers, en mettant à disposition un atelier de pressage pour tous fruits, afin de réaliser des jus de fruits naturels. Pour plus de renseignements : Sauviat

7 7 Sermentizon Jérome Bonheme Vin Adresse : lieu-dit Constancias SERMENTIZON Tel : Jérome Bonheme vous accueille dans sa cave, sur le domaine de Puissauve, sur RDV. Vous pourrez également participer aux vendanges. Wilfrid et Patricia Moignoux Porc et agneau Adresse : Le Fraisse VOLLORE-VILLE Tel : Vollore Ville Wilfrid et Patricia Moignoux vendent leurs produits à la ferme, sur rendez-vous. Ils sont également présents sur le marché de Vollore-Ville le dimanche matin.

8 8 Vollore Ville Ariane Naake Fromage de chèvre Adresse : La Plaine VOLLORE VILLE Tel : Ariane Naake vend ses fromages à la ferme, sur RDV. Elle est également sur le marché de Vollore-Ville le dimanche matin d avril à novembre. Elle vous accueille pour des visites de la ferme et pour découvrir la fabrication du fromage, tous les jours, sur RDV. Josette Vallé L escargot du Chignore Adresse : lieu-dit Louchamps VOLLORE VILLE Tel : Vollore Ville Josette Vallé vous accueille sur le lieu de production d escargots où vous pourrez découvrir l élevage et acheter des produits. L escargot du Chignore fait également partie de plusieurs réseaux : «des Métiers et des Hommes», «Dix fermes à la ferme» et «Graines de savoir». Vous pourrez visiter la ferme tous les jours, sur RDV, grâce aux outils pédagogiques mis en place.

9 9 Les artisans près de chez vous... Vollore Ville Christian Villain Fromages de chèvre et de vache Adresse : lieu-dit Poyet Bas VOLLORE VILLE Tel : Christian Villain vend ses fromages sur le marché de Courpière le mardi matin, sur le marché de Cunlhat le mercredi matin et sur celui de Noirétable le samedi matin. Vollore Ville Michèle Ternoir Confitures et pâtes de fruits Adresse : La Marmite du Chignore, Louchamps VOLLORE VILLE Tel : Michèle Ternoir vend ses confitures et ses pâtes de fruits sur les marchés estivaux. Elle fait également partie du réseau Arnica.

10 10 Les marchés, l AMAP et les réseaux Les marchés Courpière Le mardi matin Vollore Ville Le dimanche matin Aubusson Le samedi et le dimanche matin Augerolles Le dimanche matin L AMAP de la Dore Site internet : Qu est-ce qu une AMAP? Une AMAP est une Association pour le Maintien d une Agriculture Paysanne. Les «consom acteurs» s engagent à soutenir les producteurs en signant un contrat de six mois. Ce contrat engage les consommateurs à prendre un panier de produits chaque semaine, payé d avance. Le renouvellement des contrats a lieu en juin et en décembre. L AMAP de la Dore organise ses distributions le vendredi soir de 18h30 à 19h30 à la salle d animation de Courpière.

11 11 Les marchés, l AMAP et les réseaux les réseaux de producteurs Dix fermes à la ferme, une association de dix producteurs qui organise des marchés plusieurs fois dans l année sur les exploitations. Graines de savoir, réseau de producteurs qui ont créé des visites accessibles aux personnes handicapées. Saveurs du Livradois Forez, réseau créé par le Parc Naturel Régional du Livradois Forez, regroupant les producteurs et les distributeurs de produits locaux. Bienvenue à la ferme réuni des producteurs qui proposent un accueil touristique sur leur ferme. Des métiers et des Hommes, réseau de producteurs organisé par le CIVAM. Chaque année des portes ouvertes sont organisées dans chaque ferme du réseau. Arnica, réseau qui regroupe des artisans et qui organise des marchés, notamment à Ambert.

12 12 Carte des producteurs de la Communauté de communes du Pays de Courpière Michèle Ternoir Vallé Josette Vallé Wilfrid Moignoux Christian Villain Ariane Naake Tony Sauzede Famille Ménadier Michel Dufraisse Jérome Bonheme Laurent Bodineau Annie Matussière Florence Valleix et Ludovic Berthet Sebastien Ramier Si vous souhaitez paraitre dans la brochure, merci de nous contacter au