Hotel Serge TRIGANO, le nouveau Parrain d'equip Hotel, donne le ton à l'édition 2014

Transcription

1 Informations Presse Paris, le 12 février 2014 Hotel Serge TRIGANO, le nouveau Parrain d'equip Hotel, donne le ton à l'édition 2014 Depuis plus de 50 ans, Equip Hotel décrypte les tendances et les innovations du secteur de l Hôtellerie/Restauration. Tous les 2 ans, le salon réunit et inspire des milliers de professionnels. L objectif de 2014? Mettre en avant et défendre la qualité de l accueil, sujet clé pour la profession. C est avec cet engagement que Serge TRIGANO parraine l édition «Equip Hotel, en tant que rendez- vous fédérateur de la profession, a toujours défendu les valeurs de proximité et de service qui sont chères aux hôteliers et aux restaurateurs. Le choix de Serge Trigano comme Parrain d Equip Hotel 2014 s est imposé naturellement. C est une personnalité qui incarne des valeurs fortes à nos côtés et son attachement à l innovation et à l humain en font notre premier ambassadeur. Equip Hotel 2014 sera l occasion de défendre ensemble 2 sujets clés pour le métier : l emploi avec «Job&You» et le Service, à travers un seul mot d ordre Smile@Equip Hotel» déclare Corinne MENEGAUX, Directrice du salon Equip Hotel. «Je suis très honoré de succéder à Alain DUCASSE comme Parrain d Equip Hotel 2014», déclare Serge TRIGANO, Co- fondateur et Président de Mama Shelter. «Ce salon est la référence mondiale pour l équipement hôtelier qui représente l aspect tangible de notre métier. Il reste l aspect intangible, l accueil, les attitudes des organisateurs, l ambiance, c est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. Mon challenge sera d y apporter la «patte Mama Shelter.»

2 16-20 NOV Informations Presse Paris, le 12 février 2014 Pendant 5 jours, le salon apportera des solutions concrètes aux problématiques du secteur et aux professionnels. Equip Hotel agit comme un générateur de rencontres pour favoriser les échanges. Grâce à ce concentré d expertise, les professionnels peuvent anticiper les évolutions et partager les valeurs des métiers de l Hôtellerie/Restauration. Les valeurs Equip Hotel 2014 : Mettre en avant l accueil et le service via un programme ambitieux Smile@Equip Hotel Etre un partenaire actif du secteur grâce à des opérations concrètes comme Job & You Etre partenaire de chaque étape de la vie de l établissement Valoriser l esprit d entreprise et le rôle de «patron» de chaque propriétaire d établissement Accompagner les propriétaires d établissement dans leurs enjeux transversaux grâce aux 20 secteurs d activité répartis en 5 univers pour couvrir l intégralité de leurs besoins Anticiper les tendances et mutations du secteur à travers les Studios Equip Hotel Accompagner chaque fonction et métier avec un contenu adapté et des thématiques pointues Être le salon fédérateur de l ensemble du territoire à travers son réseau de partenaires et d ambassadeurs mobilisés en région Fédérer les professionnels internationaux grâce à une stratégie dédiée et un programme TOP acheteurs pour être la plateforme de référence à l international Smile@Equip Hotel : du 16 au 20 novembre 2014, Equip Hotel fédère ses équipes et tous les établissements participants dans un même élan: défendre l accueil et le sourire en adoptant la «Smile» Attitude. Formé par les équipes de Serge TRIGANO, le personnel d accueil d Equip Hotel sera très MAMA! Job & You : Equip Hotel s engage pour l emploi avec le soutien de l UMIH, Synhorcat, CPIH, Fagiht, SNRTC, CCC 200 candidats en recherche d emploi seront en poste sur Equip Hotel et testés en live par leurs futurs employeurs, pour autant d emplois à pourvoir! Les Studios Equip Hotel 2014 : toutes les tendances décryptées! Studio des Chefs, scène de tous les concours culinaires : Chefs en Or avec Transgourmet, Cuisine en Joute International avec Génération Cuisines et Cultures, Meilleur apprenti de France avec l Association des Maîtres Cuisiniers de France, Euro- Toques et les MOF, Défis Cuisine Mixée avec le CNIEL, le Trophée Jean Delaveyne Resto des Chefs : designé par Sarah LAVOINE avec les interventions de chefs étoilés, Sébastien SANJOU (Relai des Moines et candidat Talent Equip Hotel), Christian TÊTEDOIE (Restaurant Têtedoie) et François ADAMSKI (le Gabriel) Resto des Chefs de Collectivités avec le CCC Studio Arts de la Table présenté par la designer Sylvie AMAR Studio Bar Studio Cuisine en partenariat avec le Syneg Studio Déco imaginé par la chasseuse de tendances : Elizabeth LERICHE et Christophe DELCOURT Room Studio : sous la direction artistique de Thierry VIRVAIRE, mise en scène de chambres d hôtel créées par Stella CADENTE, Hicham LAHLOU et par les jeunes Talents Equip Hotel promotion 2014 pour la catégorie Talent Déco Design Equip Hotel, en partenariat avec les D Days.

3 Informations Presse Paris, le 12 février 2014 Les conférences : un programme riche en contenu sur 4 plateaux thématiques, Hôtellerie/Décoration, Restauration sur le Studio Cuisine, Technologies et Spa. (En 2012 : 500 intervenants et experts sont intervenus). Partenaire fort de Reed Expositions, Transgourmet Market crée durablement l événement à Equip Hotel et renouvelle son engagement jusqu en 2020! En 2014, retrouvez toute l offre de produits 2 et de services innovants de Transgourmet dans un gigantesque marché de m, rassemblant les plus grandes marques alimentaires. Les visiteurs pourront échanger avec des producteurs autour des nouveautés illustrant toutes les tendances du secteur. Le marché vivra également au rythme des événements, des invités, des personnalités, des espoirs, des chefs étoilés, des MOF (Meilleurs Ouvriers de France), des 150 shows et démos culinaires... qui feront du Transgourmet Market un lieu bouillonnant et gourmand à retrouver sur Equip Hotel. La promotion 2014, présidée par Alain DUCASSE en partenariat avec Château Hôtels Collection, comporte 4 talents pour chaque catégorie : Chef Hôtelier et Deco Design. Catégorie Chef Hôtelier : Sébastien SANJOU, Pierre LAMBINON, Albert BORONAT et Mélina ALLAIR, le gagnant sera dévoilé sur Equip Hotel Catégorie Déco Design : Régis BOTTA, Céline TUZZOLINO et le duo Emmanuelle GAIN et Laetitia FABUREL réaliseront chacun la chambre d hôtel idéale sur le Room studio d Equip Hotel Tous sont suivis, conseillés, aiguillés de près par une équipe de Mentors experts et spécialistes dans leur domaine : Jean Philippe NUEL, Patrick JOUIN, Valérie ENLART, Lionel BLAISSE, Thierry VIRVAIRE, Sylvie AMAR, Jérôme CREPATTE, Thierry GUERIN (DEDAR), Frédéric VARDON, Bernard BOUTBOUL (Gira Conseil), Laurent PLANTIER (Groupe Alain Ducasse), Denis COURTIADE (Plaza Athénée), Philippe JARNIAT (UNIFA), Philippe VAURS (Groupe Elegencia) Toute la profession se mobilise! Equip Hotel est le seul événement à bénéficier du soutien de tous les syndicats et associations de la filière CHR avec un Comité stratégique EQUIP HOTEL constitué du CCC, CPIH, FAGIHT, FOBLATEX, GNC, SNRTC, SYNEG, SYNHORCAT, UMIH, UNIFA.

4 16-20 NOV Informations Presse Paris, le 12 février 2014 Equip Hotel en bref* : 5 univers - 20 secteurs d activité exposants professionnels dont 18,4 % d internationaux, m², plus de 500 intervenants, 352 chefs dont 70 étoilés, 15 concours culinaires. *(chiffres 2012)

5 Informations Presse Paris, le 12 février 2014 Serge Trigano en quelques mots Diplômé de l'université d'assas en Sciences Economiques, il a gravi tous les échelons au sein du Club Méditerranée. Il a été tout d'abord G.O., puis Chef de Village et Directeur des opérations mondiales du Club. En 1980, il prend la direction du Club Med aux USA dont il double le nombre de villages en 5 ans. Il sera ensuite Directeur Général puis Président du Club qu il quitte en 1997 pour fonder diverses sociétés. ALTOUR France, une agence de voyages spécialisée dans l incentive, le séminaire et l organisation de roadshow. Moments Of Life, une société qui gère l hôtel de Forges- les- Eaux.Et en 2008, avec ses fils Benjamin et Jérémie, Philippe STARCK et Cyril AOUIZERATE, ils lancent le concept du Mama Shelter. Le Mama Shelter a bouleversé les codes de l hôtellerie par son implantation décalée à Paris dans le 20ème arrondissement, ses chambres parfaitement équipées à des prix très abordables, sa restauration, et ses bars, lieux de rencontres des habitants de la ville et des clients de l hôtel, le tout dessiné par Philippe STARCK. Après le succès de Paris, le Mama Shelter a ouvert à Marseille, Istanbul, Lyon, Bordeaux, et ouvrira en 2014 à Los Angeles. Serge TRIGANO est par ailleurs régulièrement consulté sur des sujets liés au monde du voyage et à l aménagement urbain. À propos d Equip Hotel : Le salon Equip Hotel est un événement organisé par Reed Expositions, leader dans l organisation de salons professionnels. Les principales manifestations organisées par le groupe sur l Hôtellerie Restauration sont : Equip Hotel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by Equip Hotel, le Lab by Equip Hotel. Elles rassemblent plus de exposants et plus de visiteurs. Prochaine date d Equip Hotel du 16 au 20 novembre Contacts Presse : Reed Expositions France - Division Hôtellerie/Restauration : Myriam Annonay Castanet myriam.annonay- castanet@reedexpo.fr Thomas Marko & Associés : Clemence Denise clemence.d@tmarkoagency.com / Marjorie Aridon marjorie.a@tmarkoagency.com