A la pointe de l'analyse agroalimentaire

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1 La newsletter du lycée des Établières Page 1 A la pointe de l'analyse agroalimentaire Le 16 mai les BTS STA (Sciences et technologies des aliments) 2ème année ont visité le Laboratoire de l'environnement et de l'alimentation de la Vendée. Ce laboratoire se compose de trois grands types d activité : la santé animale, l hygiène alimentaire, l eau et l environnement. Mme Ménard leur a présenté les différentes missions du laboratoire puis leur a fait plus spécifiquement découvrir le secteur microbiologie alimentaire. Ce qui a permis de comparer avec ce qui peut être fait au laboratoire des Établières : - Similitudes dans le déroulement opératoire des analyses, de la réception de l'échantillon jusqu'à l'obtention des résultats. -Différences par l'utilisation de méthodes rapides automatisées pour une partie des analyses effectuées. «Ce système automatisé TEMPO permet de réaliser jusqu'à 500 tests par jour. Il est donc destiné aux laboratoires de taille plutôt importante», leur signale Mme Ménard. «La reproductibilité est très forte, d'où une qualité élevée des réponses. Autre argument de poids pour le secteur agroalimentaire, la traçabilité est totale : un code-barres est attaché à chaque carte»... «Impressionnant, rapide, on a juste à attendre!» sont les qualificatifs qui ressortent le plus après cette démonstration. Les étudiants de BTSA STA 2. Flash-mob à la récré! Du 16 au 20 avril, les Établières ont accueilli des élèves du Lycée Anne Frank de Rheinau. «Lors de la venue des Allemands, du 16 au 20 Avril, nous avons réalisé un Flash-mob, que nous avions déjà fait en Allemagne. Le vendredi 19, lors de la récréation, nous l avons présenté devant le lycée : beaucoup de monde nous regardait mais peu nous ont rejoints. On a dansé sur la chanson de Bob Sinclar Together. Ce projet a été imaginé par Jérôme Pouvreau, élève de terminale CGESCF.»

2 Page 2 Le concours de sauts: un succès Jeudi 23 mai le temps était au rendez-vous pour le concours de sauts d obstacles de l école des Établières organisé par les élèves de 1ère CGEA(Conduite et gestion d une exploitation agricole). Une bonne ambiance tout au long de cette matinée jalonnée de différentes épreuves : 50, 80, 110 cm et puissance. Il y a eu des rires, des larmes, des chutes et beaucoup d amusement. Les cavaliers et les chevaux étaient très motivés ce qui s est ressenti lors du parcours. Les équidés étaient très beaux et apprêtés pour l occasion comme leurs cavaliers. Midi, fin des cours pour le clou du spectacle avec la puissance jusqu à 155 cm!! Du haut niveau pour ce concours plein d émotions. Vicky BELAMY, Charlène GUYON, Sarah BOURON et Déborah CRIARD, Newsletter N 7 Avril 2012 Les élèves de 1ere CGEA ont mené d'une main de maître le concours interne de sauts d'obstacles.

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4 L'agriculture en Irlande du Nord Du 26 mars au 3 avril, 20 élèves du cycle général et deux professeurs se sont envolés à Coleraine en Irlande du nord. Marie- Paule Besson, Janette Vincent et Laurent Charrier ont organisé cette immersion linguistique en collaboration avec Michelle Frémy, responsable de la commission Coleraine de l AEIN (Association échanges internationaux et nationaux) de la Roche-sur-Yon. De la Chaussée des Géants à la mairie de Coleraine. Baptême de l air : le stress du départ Bienvenue à la ferme Photo prise de l'avion par Florian Rineau, 1STAV. Pour nombreux d entre nous c était notre premier vol... Nous sommes arrivés une heure avant l embarcation. Il y a eu un peu de stress pour l enregistrement car le poids limite de nos bagages ne devait pas dépasser les 15 kilogrammes pour les bagages de soute et 10 kilogrammes pour les bagages à main. José MOULINEAU, Les 2ndes GT, 1ères et terminales STAV on pu à deux reprise participer aux activités quotidiennes de la vie fermière en aidant les éleveurs à effectuer leurs tâches. Ces éleveurs de différents âges les ont accueillis dans leurs exploitations et leur ont expliqué leurs techniques de travail. Les élèves ont participé à la traite des vaches, au pansage, au tri des moutons, au ramassage de pierres et ont visité d autres fermes des alentours Travail, discussions en famille et avec des voisins agriculteurs leur ont permis de découvrir leurs modes de vie, leur gastronomie... Foucaud DUHAIL, et Baptiste RAGOT, Le gîte et le couvert...au quotidien Dans un premier temps, en arrivant au gîte, nous avons constaté l accueil chaleureux de nos hôtes : un couple d anciens agriculteurs irlandais. Nous nous sommes installés par classe dans les différents logements et déjà nous constations le climat froid de ce pays (neige et vent en descendant de l avion). Nous étions sept dans le nôtre. Tous les soirs nous préparions notre repas, chacun notre tour Et il fallait faire le ménage pour qu à la fin du séjour, le logement soit propre! Pierre-Jean BESSON et Anthony GENAUZEAU, Les élèves sont revenus enchantés de leur séjour : «Excellent voyage. A refaire!»

5 Page 5 Récit : Un enseignement par la pratique «Mercredi 9 h, en route pour la visite du Greenmount agricultural and Horticultural College, à Antrim aux alentours de Belfast! Nous avons pu constater encore une fois l accueil chaleureux des Irlandais (café, thé, spécialités ) Dans un premier temps nous avons visualisé un diaporama qui présentait le campus. Puis, nous avons visité les locaux du lycée et la ferme. Le campus propose différentes filières : mécanique, production végétale, production animale et aménagements paysagers (golf ) Le travail est très bien organisé. Les élèves participent à la vie du lycée et à la vie active de la ferme. Certains vont faire la traite avant de se rendre en cours, d autres tondent la pelouse (aménagements paysagers). Le Le Greenmount agricultural and Horticultural College sous la neige! plus impressionnant c est que l établissement confie une trentaine d hectares aux élèves pour préparer le sol et semer!» Simon VINCENT et Rémi PAILLAT, Seconde 2GT. Rendez-vous dans la salle de traite, tous les matins, pour les élèves. Les secondes GT se jouent de Phèdre Le vendredi 17 mai, après un mois de travail, les élèves de seconde GT ont présenté des exposés et interprété des scènes de la pièce de théâtre Phèdre de Jean Racine, une pièce choisie par leur professeur de français Evelyne Tricoire. Newsletter N 7 Avril 2012 Certains avaient la boule au ventre jusqu à en oublier leurs répliques, tandis que d autres, au contraire, étaient à l aise dans leur baskets! La plupart des élèves se sont pris au jeu de la comédie dramatique en se déguisant à l aide de draps, blouses, masques, couronnes et épée et aussi en se maquillant à l aide de poussière de craies!!! Manon TRICHET, Marie-Wen PENHOËT et Valentin CHESSE,