DOSSIER 3 : LA FILIERE HIPPIQUE Septembre 2010

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1 DOSSIER 3 : LA FILIERE HIPPIQUE Septembre 2010 Etude réalisée par la M.I.E.F: La Maison de l Emploi Mission Locale de Valois Senlis et Chantilly et L AFASEC Sources : AFASEC Journal Officiel du 21 septembre 2010 Pôle Emploi/ Planète métiers Picardie

2 Les objectifs de l étude réalisée en partenariat avec l AFASEC : - Informer le territoire en matière de perspectives d emploi et de formation immédiates et à venir - Constituer des données qui seront, par la suite, actualisées et approfondies - Permettre de dégager des actions nouvelles impulsées par la M.I.E.F en y associant les acteurs locaux et partenaires. La M.I.E.F: Maison de l Emploi Mission Locale 1 - Le rôle de la Maison de l Emploi Mission Locale La Maison de l emploi et de la formation a pour vocation de regrouper sur un lieu unique tous les acteurs et services de l emploi à l échelle du territoire de Valois, Senlis et ses alentours et l Aire Cantilienne. Le rôle de la M.I.E.F est également de détecter les besoins des entreprises en matière d emploi et de proposer des actions ciblées avec les partenaires de recrutement et/ou de la formation. La M.I.E.F met aussi à disposition des demandeurs d emploi, sur chaque site, un panel de services: espace documentation, espace informatique, ateliers animés par les partenaires. Nos partenaires: Pôle Emploi, IPSHO CAP EMPLOI, les Chambres Consulaires, Le Roseau, l APEC, Chantilly Accueil Point Emploi, Valois Emploi, Réseau Coup de Main, Créneau Emploi, Emploi 60. Notre public: Tous les publics en formation, en recherche de formation, salariés, demandeurs d emploi, porteurs de projets de création, reprise d entreprises, tous les employeurs publics et privés.

3 2 - Le rôle de la Mission Locale La Mission Locale a pour mission d accompagner les jeunes de 16 à 25 ans, sortis du système scolaire, dans leurs démarches d accès à l emploi, de formation et de la vie quotidienne. Les conseillers proposent un accueil immédiat, un accompagnement global, personnalisé et adapté à chacun. Les missions des conseillers: - Élaborer un projet professionnel : Identifier les compétences, repérer les intérêts, valider les acquis, faire découvrir des métiers, etc. - Accompagner la recherche d emploi: Cibler le bon métier, aide à l élaboration du CV et de la lettre de motivation, simuler des entretiens, etc. - Intégrer une formation: Repérer des organismes de formation et des contenus adaptés au projet et aux besoins, rechercher des financements, etc. - Résoudre un ou des problèmes du quotidien: Trouver un logement, lever les freins à la mobilité, etc.

4 3. Le rôle de l AFASEC L AFASEC est une association, sous la tutelle du Ministère de l Agriculture et du Ministère de l Economie et des Finances. L AFASEC, est une école qui forme les salariés des écuries de courses, certes, mais c est aussi et surtout une association qui accompagne tout au long de la carrière professionnelle. Elle poursuit ainsi 3 missions principales confiées par l institut des courses - France Galop & la Société d Encouragement à l élevage du Cheval Français (SECF): - La formation et une pédagogie en alternance pour les passionnés de chevaux, à partir de 14 ans, sur des cycles de 2 à 4 ans, sur les métiers des écuries de courses: Jockey, Cavalier d entraînement, garçon de voyage, 1er garçon, assistant d entraîneur, entraîneur, Au programme, pratique quotidienne intensive de l équitation, exercices de voltige et de compétition, sans oublier le français, les mathématiques, l anglais mais aussi l hippologie et la biologie animale. Les élèves sont en contact permanent avec le monde des courses : l école travaille en étroite collaboration avec les entraîneurs de trot et de galop. :

5 L AFASEC forme des professionnels qualifiés, en alternance, sous statut scolaire ou d apprentissage. Quatre types de diplômes de la 4ème au Bac Pro, sont délivrés par le ministère de l Agriculture: - Classes de 4ème agricole et 3ème agricole préparant le Brevet des Collèges. - Certificat d'aptitude Professionnelle Agricole (CAPA) de lad jockey (galop) ou lad driver (trot) - en un an. - Brevet d'études Professionnelles Agricoles (BEPA) - Baccalauréat Professionnel «Conduite et Gestion de l Exploitation Agricole, option Elevage et Valorisation du Cheval» - en deux ans. - Brevet Professionnel (BPREA) «Responsable d'exploitation agricole», en formation professionnelle continue. -L action sociale: L AFASEC propose un service social et un accompagnement durant la carrière professionnelle (santé, prévoyance, logement, restauration, emploi, ) et assure un emploi à l issue des études mais aussi le suivi dans la reconversion professionnelle des salariés des écuries. -Le conseil et la prospective: L AFASEC a un rôle de représentation sur le plan national et dispose d un observatoire social sur l activité d entraînement de chevaux de courses en France et édite une brochure reprenant les principales données statistiques qui présente l importance de ce secteur d activité, son dynamisme et la jeunesse de ses salariés.

6 Les tendances et perspectives d emploi dans la filière hippique Une filière phare de l économie Française Derrière l événement d une course et les paris, toute une filière, des femmes, des hommes, des chevaux. Dans les coulisses, des milliers d hommes et de femmes travaillent dans ce secteur qui ne cesse de se développer depuis L emploi dans la filière hippique représente près de personnes, plus de 50 % des emplois sont générés par les courses 1 million d équidés dont plus de sont entrainés Augmentation de +8.2% entre 2002 et 2009 du nombre de salariés entraînant quotidiennement des chevaux de courses entraîneurs de chevaux de courses dans 885 écuries (données2009), ont entraîné chevaux en France 700 élèves et apprentis formés à l Ecole des Courses Hippiques-AFASEC (données 2009) 1,5 million de cavaliers d entraînement Plus de courses organisées sur 244 hippodromes La population française participe activement au développement des courses hippiques avec 6,5 millions de parieurs, points de vente PMU et 244 hippodromes. 79 départements ont une activité d entraînement des chevaux de course. Le département de l Oise en Picardie est le 1er département recruteur comprenant 22% des salariés. En 2009, personnes salariées travaillent à l entraînement des chevaux de courses en France. La filière compte, pour le galop, 640 jockeys et pour le trot jockeys qui ont obtenu leur licence en Le nombre de salariés a augmenté de façon significative avec 8,2 % de salariés en plus qu en Le nombre de femmes a augmenté de 125% entre 2000 et 2009, on comptait 523 femmes salariées en 2 000, contre en 2009, alors que le nombre d hommes est resté stable. L arrivée des femmes a donc fait augmenter la population de salariés de 16% entre 2000 et 2009.

7 Témoignages en juin 2010 «L emploi dans le milieu des courses hippiques ne cesse de se développer. La communication des fédérations ces dernières années a permis de promouvoir la passion des courses hippiques et des paris». déclare Christian Maigret, Président de l AFASEC. «Notre filière comprend beaucoup d emplois qualifiés, notamment par la formation suivie dans les Ecoles de l institution gérées par l AFASEC. La filière est structurée par ses écoles et ses diplômes délivrés par le Ministère de l Agriculture. Dès l âge de 16 ans, le jeune passionné de cheval et talentueux peut avoir une licence pour monter en courses. Tous les élèves peuvent, en formation en alternance, préparer un diplôme du CAP jusqu au Bac Pro. Les écoles les accueillent aussi dès les classes de 4ème et de 3ème.» déclare Didier Budka, directeur de l Ecoles des Courses Hippiques AFASEC. Les métiers et débouchés Un métier passion - 100% passion - 100% emploi En France, plus de emplois sont directement liés aux entreprises d entraînement de chevaux de course. Passion, compétition, professionnalisme et sens des responsabilités caractérisent ces métiers. Dès la sortie de l école, un jeune a 100 % de chance d obtenir un emploi qualifié. Même si les métiers les plus prisés sont ceux de jockeys ou drivers, les élèves ont la possibilité de vivre leur passion du cheval dans d autres créneaux. A noter que seulement 5% des élèves deviendront jockeys. Derrière la victoire, il y a toute une équipe : Le cavalier d entraînement, le garçon de voyages, le 1er garçon, l assistant entraîneur, l entraîneur.

8 Les écuries : Le cheval sur l Aire Cantilienne Quelques chiffres-clés en 2010 En France Plus de 880 écuries. Sur l Aire Cantilienne Environ 80 écuries 47 entraîneurs ont été rencontrés Dont 37 hommes, 10 femmes Avec une moyenne d âge : 48 ans Répartition des écuries Cantiliennes rencontrées en fonction du nombre de salariés 15% 8,5% ,5% 6 64% 30 MOINS DE 10 SALARIES ENTRE 10 ET 20 SALARIES ENTRE 20 ET 30 PLUS DE 30 SALARIES Les salariés : En France Au galop, plus de 2400 salariés au galop 8 salariés en moyenne par écurie Le nombre de salariés, au galop, a augmenté de façon significative, le nombre de femmes a augmenté considérablement depuis 10 ans, alors que le nombre d hommes est resté stable. C est donc la féminisation du métier qui a fait augmenter la population des salariés. Sur l Aire Cantilienne Plus de 800 salariés Sur les 47 établissements rencontrés: 493 salariés 10 salariés en moyenne Moyenne d âge 27 ans 421 Cavaliers 48 salariés en entretien 23 salariés en administratif 317 hommes 169 femmes

9 FORCES Environnement La Fédération Française d Equitation est la 3e Fédération Olympique Française en nombre de Licences, la 2e Fédération Equestre Mondiale et la 1ere Nation de tourisme équestre. La filière équine : filière en pleine essor et avec une grande diversité, avec 4 secteurs: Les courses, le sport et les loisirs, le travail et la boucherie chevaline. Les courses hippiques sont le moteur économique de la filière cheval. Aujourd hui sur l Aire Cantilienne, plusieurs centaines de professionnels, dont plus de 80 écuries de courses, concentrés autour du centr e d entrainement le plus grand du monde, tous concurrents les uns des autres, mais qui apportent une offre de services de qualité. FAIBLESSES De part la proximité des grands hippodromes parisiens, les coûts de fonctionnement sont beaucoup plus élevés qu en Province.

10 Formation FORCES L AFASEC permet ainsi d apprendre un métier au rythme de l animal en total plénitude avec la nature. Avec une expérience de plus de 40 ans, l AFASEC a formé les plus grands jockeys ainsi que le personnel des écuries de courses, avec une offre de formation du CAP à la Licence. L école est ouverte dès 14 ans à des jeunes, avec un équipement pédagogique innovant et complet : chevaux mécaniques, salles d hippologie, cartable électronique, salles d informatique, centre de documentation et d information, laboratoires de sciences et de langues. Les écuries d application regroupent de véritables chevaux de course. Les élèves sont internes pour s adapter aux rythmes d un métier de compétition tout en préparant leur diplôme en alternance. L effectif est limité : de 12 à 30 élèves par classe, avec un encadrement personnalisé à l école, à l internat et en entreprise. FAIBLESSES Un niveau de qualification qui reste faible, surtout chez les hommes, ce qui rend encore plus difficile la reconversion en fin de carrière. Malgré une école située à Chantilly, le nombre de postes à pourvoir reste significatif: L Oise est le département avec l Hippodrome de Chantilly où la concentration d entraineurs et de salariés est la plus importante. Compte tenu des contrain tes démographiques, l offre de formation est à diversifier en intégrant le public adulte.

11 FORCES FAIBLESSES Emploi Avec son pôle courses, son centre d entrainement, son château et le Musée Vivant du Cheval Chantilly permet de positionner l Oise comme le 1er département recruteur sur la Picardie et suscite de plus en plus de vocation chez les jeunes : dès la sortie de l école, un jeune a 100 % de chance d obtenir un emploi qualifié. Des métiers qui se féminisent de plus en plus, avec une croissance de + de 2%. A fin juillet, sur l Aire Cantilienne, sur 47 entraineurs rencontrés, on peut estimer en besoin de recrutement: Plus de 70 cavaliers d entrainement; 11 entraineurs auraient un besoin en Garçons de voyage; 7 entraineurs auraient un besoin pour le nettoyage des boxes 7 entraineurs auraient un besoin de personnel pour l entretien courant des espaces verts 6 entraineurs auraient un besoin pour l entretien de l écurie (électricité, plomberie, etc.) 4 entraineurs souhaiteraient du personnel administratif. Certains besoins sont des besoins permanents, d autres sont à envisager de manière ponctuelle (pour remplacement de personnel en arrêt maladie, en congés et/ou suite à un accident de travail). A noter que, certains entraineurs qui sont certains mois de l année en sur effectif, sont prêts à mettre leur personnel à disposition d autres entraineurs qui sont, eux, en sous effet Les contraintes sont importantes: les chevaux doivent être entretenus 365 jours/an, ce qui exige une grande disponibilité, c est un métier avec des horaires décalés. Les courses se déroulent pendant les périodes habituelles de repos du personnel: week-end et jours fériés, des métiers où il faut réussir à équilibrer vie professionnelle et personnelle. La mobilité interentreprises est importante dans la profession. Les métiers du cheval sont reconnus comme métiers à risque, ce qui implique un niveau de formation technique important. C est un métier passion, que l on ne peut envisager d exercer toute sa vie professionnelle et qui nécessite d envisager une reconversion. La rémunération est variable selon les écuries. Au salaire de base, viennent se rajouter les gains liés aux résultats des courses. Le niveau est jugé positif dans les courses par rapport au reste de la filière. Par contre, l évolution de carrière et de salaire reste limitée. Compte tenu de l ouverture internationale du centre d entrainement certains entraineurs n hésitent pas intégrer du personnel qui vient de l étranger compte tenu de l ouverture internationale du centre d entrainement et du marché de l emploi en Grande Bretagne.

12 Les besoins en recrutement auprès des 47 écuries rencontrées Besoins d'emploi ponctuel des entraineurs en % 9% 8% 22% 10% 7% 44% Cavaliers d'entrainement Administratifs Garçon de cour Garçon de voyage Entr e tie n Jardinage

13 OPPORTUNITES MENACES La filière équine est en plein essor, elle représente en France au moins emplois dont la moitié sont liés aux courses. Ces courses, qui sont organisées sur les hippodromes participent à l animation et au développement local. Chantilly, est certainement l un des plus beaux sites au monde consacré au cheval, avec des courses de haut niveau, dont certaines ont une dimension internationale., et une qualité du sol exceptionnelle, propice aux jambes fragiles de chevaux pur -sang, qui a le privilège d être dans un environnement naturel et exceptionnel. L AFASEC est une référence incontournable dans le monde des courses pour: - La formation - L accompagnement social de 14 ans à la retraite. L AFASEC permet ainsi d apprendre un métier au rythme de l animal en total plénitude avec la nature. Les dispositifs de formation aux métiers du cheval du ministère de l alimentation, de l agriculture et de la pêche sont en cours de rénovation. Ils doivent aboutir en 2011 à un nouveau baccalauréat professionnel de niveau IV, spécifique au secteur hippique préparé en 3 ans. En cours de cursus, un diplôme de niveau V sera également accessible. Les titulaires de ces diplômes auront la possibilité de s insérer dans le secteur, soit en qualité de salarié, soit comme créateur d entreprise. Ces diplômes permettrons également aux titulaires une évolution au sein du secteur au cours du temps grâce à l acquisition de nouvelles compétences. Pour les formations de niveau III, plusieurs écoles qui préparent le BTS Agricole avec option productions animales, proposent au cours de cette formation, un parcours hippique permettant d acquérir des compétences techniques et managériales liées au secteur. Aux niveaux II & I, des licences professionnelles et des masters complètent le dispositif de formation: - La licence management et gestion des entreprises de la filière cheval; - La licence commercialisation spécialisée en produits équins; - Le Master spécialisé en sciences et management de la filière équine. Cette filière doit faire face à de profondes évolutions,. La filière en France regroupe entreprises, souvent de très petite taille, cela représente en moyenne moins de 2 emplois à temps plein, c est très faible! On retrouve également cette répartition de ces emplois sur l ensemble de notre territoire. Les «petits» entraineurs, moins favorisés que les plus grands, sont donc moins structurés car manque de personnel. A noter également: Les entreprises doivent trouver leurs clients, c'est-à-dire les propriétaires. La montée en puissance de la concurrence internationale. L évolution de l image du cheval dans la société, aujourd hui le cheval est devenu un animal de compagnie: un projet de loi a été déposé à l Assemblée nationale visant à interdire la commercialisation de sa viande. La fin de la boucherie chevaline contraindrait les éleveurs à conserver leurs animaux, le marché serait alors vite saturé car les éleveurs renonceraient à leur activité. L ouverture des paris en ligne aux opérateurs privés, ce qui met fin au monopole du PMU, certains estiment que cela pourrait se traduire par un désengagement de l Etat, voire des baisses significatives des ressources pour la filière.

14 Le Cavalier d entrainement: Les métiers dans la filière Hippique Nature du travail: Le cavalier d entrainement entraîne les meilleurs chevaux pour en faire des champions. Ainsi, chaque matin, le cavalier monte trois ou quatre chevaux sous les directives d'un entraîneur. Il soigne les chevaux. Lors des courses, il présente le cheval, l'emmène jusqu'à l'hippodrome puis le ramène à son écurie une fois l'épreuve terminée. Conditions de travail: Au quotidien, et surtout le matin, les allers-retours entre l'écurie et le champ de courses sont nombreux. Les horaires sont assez réguliers, les week-ends et jours fériés sont souvent travaillés. Vie professionnelle: Leur carrière dans les courses est assez courte : les exigences physiques, éventuellement les accidents, obligent à une reconversion précoce: par exemple en devenant premier garçon (superviseur du travail des lads dans les écuries) ou garçon de voyage (chargé des déplacements des chevaux vers les pistes). Après un stage, ils peuvent aussi devenir entraîneurs professionnels. À noter : plus la qualification de base est élevée, plus la reconversion est facile. Profession encore masculine : Bien que les hommes constituent la majorité des lads-jockeys et des ladsdrivers, aujourd'hui on compte de plus en plus de femmes jockeys.

15 Aptitudes nécessaires: Dans la profession, les critères physiques sont sévères. Il faut mesurer environ 1,50 m pour 50 kg pour les courses de plat ; 1,60 m pour 60 kg, pour les courses d'obstacles. Un entraînement physique, intensif et une hygiène alimentaire stricte sont obligatoires pour participer aux compétitions. Un mental d'acier: endurance, sang-froid, intelligence tactique sont indispensables pour contrôler les réactions de l'animal et se faire obéir. Véritable pilote de course, il doit également faire preuve de capacités d'adaptation, en fonction des chevaux qu'il monte et des terrains qu'il pratique. Accès au métier: CAPA Cavalier d Entrainement ou BEPA «Activités Hippiques» minimum, BAC Pro, (CGEA), option élevage et valorisation du cheval. Formation continue pour les enfants. Lien utile:

16 Le Jockey: Nature du travail: Le Jockey monte le cheval en course pour le compte du propriétaire. Conditions de travail: Au quotidien, et surtout le matin, les allers-retours entre l'écurie et le champ de courses sont nombreux. Vie professionnelle: Il exerce ce métier à temps plein ou en complément d une autre activité d élevage ou d entraineur. Il dispute les courses sur les hippodromes et se déplace en fonction des épreuves, qui ont lieu l après-midi ou en soirée. Les courses peuvent être en semaine, le week-end et jours fériés. Aptitudes nécessaires: Activité à caractère sportif, à durée d exercice prenant en compte l âge et la condition physique activité à risque, ce métier exige une grande disponibilité et une grande mobilité. Accès au métier: Licence de Jockey obligatoire, délivrée par France Galop et Cheval Français. CAPA Cavalier d Entrainement ou BEPA «Activités Hippiques» spécialité entrainement du cheval de course. BAC PRO, (CGEA), option élevage et valorisation du cheval. Lien utile:

17 Le Garçon de voyage Nature du travail: Il accompagne le cheval aux courses et le soigne pendant les déplacements. Conditions de travail: Au quotidien, et surtout le matin, les allers-retours entre l'écurie et le champ de courses sont nombreux. Vie professionnelle: Il planifie et réalise le convoyage. Il accompagne le cheval dans tous ses déplacements. Il surveille les bonnes conditions de transport, d accueil et d hébergement. Il effectue le toilettage, prépare et fait marcher le cheval. Il gère les démarches administratives pendant les courses. Aptitudes nécessaires: Il se déplace fréquemment pour accompagner le cheval sur les hippodromes. Les horaires sont variables, les week-ends et jours fériés sont presque toujours travaillés, ce métier exige donc une grande disponibilité et une grande mobilité. Accès au métier: Cavalier d entrainement et expérience professionnelle. BAC PRO, (CGEA), option élevage et valorisation du cheval. S il assure le transport, le permis est nécessaire. Lien utile:

18 Le Premier Garçon: Nature du travail: Le Premier Garçon est le chef du personnel. Conditions de travail: Au quotidien, et surtout le matin, les allers-retours entre l'écurie et le champ de courses sont nombreux. Vie professionnelle: Il coordonne le travail diligenté par l entraineur. Il met en œuvre le travail de la journée. Il remplace l Assistant Entraineur lorsqu il est absent. Aptitudes nécessaires: Grande disponibilité. Etre autonome et avoir le sens des responsabilités. Accès au métier: Présent dans une écurie de courses pendant plusieurs années, il devient souvent 1er Garçon par promotion interne. BAC PRO, (CGEA), option élevage et valorisation du cheval Lien utile:

19 L Assistant Entraineur Nature du travail: Il assiste l entraineur. Conditions de travail: Il travaille dans les écuries avec une grande amplitude horaire. Tôt le matin, il se consacre à l entrainement. Il se déplace fréquemment aux courses. Il travaille donc le matin, l après-midi, en soirée, les week-ends et jours fériés. Vie professionnelle: Il gère les tâches administratives. Il représente l entraineur sur les hippodromes. Aptitudes nécessaires: Une grande disponibilité et une grande mobilité. La communication, la gestion, l organisation et les relations humaines sont des atouts essentiels. Une bonne résistance physique, la rigueur et la prévision sont des critères indispensables. Accès au métier: BAC PRO, (CGEA), option élevage et valorisation du cheval. Débute en général en tant que stagiaire. Souvent, son objectif est de devenir entraineur. Lien utile:

20 L Entraineur: Nature du travail: Il entraine les chevaux pour le compte d un ou plusieurs propriétaires de chevaux. Il gère l écurie, le personnel, le matériel, les relations avec les propriétaires. Il gère les engagements et assiste aux courses. Conditions de travail: Il travaille dans les écuries avec une grande amplitude horaire. Tôt le matin, il se consacre à l entrainement. Il se déplace fréquemment aux courses. Il est donc amené à travailler le matin, l après-midi, en soirée, les week-ends et jours fériés. Vie professionnelle: Il gère les tâches administratives. Il représente l entraineur sur les hippodromes. Aptitudes nécessaires: Une grande disponibilité et une grande mobilité. La communication, la gestion, l organisation et les relations humaines, le droit, la sécurité, sont des connaissances essentielles. Une bonne résistance physique, la rigueur et la prévision sont des atouts indispensables. Accès au métier: Une licence d entraineur est obligatoire, ainsi qu un stage pour s installer. Il a souvent débuté sa carrière professionnelle en tant qu assistant entraineur, ou jockey, avec une expérience professionnelle en France et/ou à l étranger. Lien utile:

21 Exemples de questionnaires