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1 Pièces détachées adaptables pour : ICO Pièces détachées pour appareils modulaires Pièces détachées pour fours à convection et cuiseurs universels DeoMatic Horeca-Industrie s.p.r.l. Pièces détachées pour Cuisines Industrielles 4 rue des alliés Bongenotenstraat 4 90 Bruxelles 90 Brussel Tel. : Fax : deomatic@skynet.be

2 TABLE DES MATIÈRES Tables cuissons (gaz/électrique) page 4 Cuisinières plaques coupe feu (gaz) et tables de cuisson (électrique) page 5 Fours (gaz/électrique) page 8 rillades (gaz/électrique) page 9 Bains-Marie (gaz/électrique) page

3 TABLE DES MATIÈRES Cuiseurs à pâtes (gaz/électrique) page Friteuses (gaz/électrique) et chauffe-frites (électrique) page 5 Marmites (gaz/électrique) page 7 Sauteuses basculantes (gaz/électrique) page 9 Fours à convection et cuiseurs universels (gaz/électrique) page

4 EV 007 tables cuissons (gaz) chapeau de brûleur C, mm séries 60, 6, 70, 90, couronne de brûleur C 9, 700, 900, kit brûleur C, 60mm A chapeau de brûleur D, mm séries 50, 90, 9, couronne de brûleur D 0 (ancien), 900, kit brûleur D, 85mm A chapeau de brûleur B séries 500, 700, 90, (nouveau) chapeau de brûleur A séries 500, 900, 90, (nouveau) corps de brûleur C séries 70, 90, corps de brûleur D séries 50, 90, 9, (ancien) 0409 pipe pour brûleur bague réglage air séries 50, 70, 90, 9, 0 (ancien) support gicleur corps de brûleur C pipe pour brûleur séries 60, bague réglage air support gicleur veilleuse A injecteur propane 0, injecteur propane 0,0 séries 50, 70, 90, 9, 0 (ancien) gicleur gaz naturel 0, gicleur gaz naturel 0, écrou M8x séries 50, 70, 90, thermocouple 450mm 9, 0 (ancien) A thermocouple 750mm série 90 A thermocouple 850mm série 9 A bougie allumage câble pour bougie d allumage séries 60, piezo thermocouple A corps de brûleur C séries 700, 900, corps de brûleur D séries 900, pipe pour brûleur bague réglage air séries 700, 900, porte injecteur robinet de gaz PEL rosace rouge séries 60, rosace noire ressort manette corps de brûleur A séries 500, 0 A0049 (nouveau) 0500 corps de brûleur A séries 900, 90 A corps de brûleur B séries 500, 700, 90, A (nouveau) pipe pour brûleur bague réglage air séries 500, 700, 900, 90, 0 (nouveau) porte injecteur 404 4

5 4 EV veilleuse A injecteur propane 4 séries 500, 700, 900, injecteur propane 9 90, 0 (nouveau) gicleur gaz naturel thermocouple 600mm thermocouple 000mm séries 700, 900, 90 A commutateur 7 positions rosace rouge rosace noire ressort séries 60, 6, 70, manette manette lampe témoin robinet de gaz PEL rosace rouge rosace noire séries 50, 70, 90, , 700, 900, 4 08 ressort manette manette commutateur positions 080 rosace rouge séries 50, 90, 9, 08 rosace noire 0 (ancien), 500, ressort 900, 90, manette 0 (nouveau) manette lampe témoin A00409 plaques coupe feu / M (gaz) robinet de gaz PEL rosace rouge rosace noire séries 9, (ancien), ressort (nouveau) manette manette tables cuissons (électrique) chapeau de brûleur ø 60mm couronne de brûleur kit brûleur 60mm A corps de brûleur séries 60, pipe pour brûleur bague réglage air porte injecteur ø 45mm, 000W/ 40V séries 60, ø 80mm, 500W/ 40V ø 0mm, 600W/ 40V série ø 0mm, 600W/ 400V série ø 00mm, 4000W/ 40V séries 50, 90, 9, (ancien) ø 00mm, 000W/ 400V séries 500, ø 00mm, 4000W/ 400V séries 90, 0 (nouveau) bougie allumage câble pour bougie d allumage séries 60, piezo thermocouple 450mm A0006 5

6 EV robinet de gaz PEL 0 rosace rouge séries 60, rosace noire ressort manette chapeau de brûleur 75mm corps de brûleur pipe pour brûleur séries bague réglage air porte injecteur chapeau de brûleur mm corps de brûleur pipe pour brûleur séries 60, bague réglage air porte injecteur veilleuse A bougie allumage câble pour bougie d allumage 500mm série câble pour bougie d allumage 000mm piezo thermocouple 500mm chapeau de brûleur 60mm couronne de brûleur kit brûleur 60mm A corps de brûleur série pipe pour brûleur bague réglage air porte injecteur chapeau de brûleur corps de brûleur pipe pour brûleur série bague réglage air porte injecteur veilleuse A injecteur propane veilleuse A injecteur propane injecteur propane 0, gicleur gaz naturel injecteur propane 0, bougie allumage série gicleur gaz naturel 0, 5 série câble pour bougie gicleur gaz naturel 0, d allumage 0067 écrou M8x piezo thermocouple 500mm A thermocouple 600mm

7 EV robinet de gaz 450 PEL 080 rosace rouge rosace noire séries 60, 6, , ressort manette manette plaques coupe feu / M (gaz) veilleuse A bougie allumage séries câble pour bougie 700 (ancien), 0 d allumage 900mm (nouveau) piezo thermocouple 500mm chapeau de brûleur ø 75mm corps de brûleur pipe pour brûleur séries 60, bague réglage air porte injecteur robinet de gaz 450 PEL 080 rosace rouge rosace noire séries 60, 6, , ressort manette manette brûleur séries 70, 90, 9, 0 A porte-gicleur (ancien), séries 700, 900, 90, 0 A0004 (nouveau) robinet de gaz PEL rosace rouge séries 9, rosace noire (ancien), séries 700, 900, 90, 4 08 ressort 0 (nouveau) manette manette tables de cuisson (électrique) veilleuse A bougie allumage séries 60, 6, 0046 câble pour bougie , 90, 9, 700, d allumage 900mm 900, piezo thermocouple 500mm résistance 450W/ 57, 5V séries résistance 600W/ 0V séries 900, résistance 70W/ 0V séries capteur de température séries 700, lampe témoin 900, 90, 0 A

8 EV fours (gaz) 0004 commutateur positions 080 rosace rouge rosace noire séries 700, , 90, ressort manette manette plaques vitrocéramiques (électrique) brûleur séries 50, 60, 6 A brûleur séries 70, 700 A brûleur séries 90, 9, 900, 90 A porte-gicleur universel A W/ 0V, -circuit série (750)W/ 0V, -circuit (500)W/ 0V, -circuit séries 90, veilleuse séries 50, 60, 6, 70, 90, thermocouple 750mm 9, 0 (ancien) A veilleuse séries 500, 700, 900, A008 90, 0 (nouveau) thermocouple 850mm lampe témoin indicateur de chaleur résiduelle -fois indicateur de chaleur résiduelle quadruple séries 700, 90, 0 A série piezo bougie allumage séries 50, 500, 700, 900, 90, 0 (nouveau) câble pour bougie d allumage 800mm doseur d énergie séries 700, 90, , électronique séries 90, rosace rouge rosace noire ressort manette manette Minisit 40 C séries 50, 60, 6, 70, 90, 9, 0 (ancien) sonde Minisit Eurosit 40 C séries 500, 700, 900 séries 90, 0 (ancien) A

9 fours (électrique) W/ 40V séries 50, 60, W/ 400V série W/ 40V série W/ 400V séries 700, 70 (à partir de 9/96) thermostat, 70, -pôles séries 900, 90, thermostat, 00, -pôles (nouveau) séries 50, 90, 9, (ancien) étrier séries 50, 90, 9, interrupteur auxiliaire 4-pôles 0 (ancien), 900, , 0 (nouveau) EV W/ 40V séries 90, W/ 400V séries 900, W/ 40V série 0 (ancien) W/ 400V série 0 (nouveau) rosace rouge séries 50, 60, 6, 70, 90, rosace noire 9, 0, 500, 700, 900, ressort 90, 0 (nouveau) manette séries 50, 60, 6, 70, 90, manette 9, 0, 500, 700, 900, 90, 0 (nouveau) manette séries 500, manette lampe témoin jaune, 400V séries 50, 60, lampe témoin verte, 400V 6, 70, 90, 9, lampe témoin verte, 400V 0 (ancien) A lampe témoin jaune, 400V séries 500, 700, A thermostat de sécurité 50, 900, 90, 0 -pôles (nouveau) thermostat 70, -pôle 75 thermostat 0, -pôle étrier interrupteur auxiliaire -pôles séries 60, 6, 70, 500, 700 séries 60, 6, 70 (jusqu à /96) séries 60, 6, 70, 500, Pos. référence description modèle réf. c charnières (couple) universel A00006 grillades (gaz) 055 brûleur séries 60, 6 A brûleur série 70 A brûleur séries 90, 9, 9 A brûleur série brûleur série porte-gicleur A0004 9

10 EV veilleuse bougie allumage séries 50, 60, , 70, 90, 9, 0008 câble pour bougie , 700, 900, d allumage 400mm 90, piezo (nouveau) thermocouple 600mm robinet thermostatique PEL 5, 0-80 C thermocouple 600mm séries 50, 70, 90 version : thermostat de sécurité plaque chromée C, -pôles manette manette veilleuse A bougie allumage câble pour bougie séries d allumage 600mm (ancien) piezo thermocouple 600mm Eurosit 40 C séries 500, 700, 0040 thermocouple 500mm 900, 90, 0 (nouveau) 0069 thermocouple 600mm version : plaque chromée grillades (électrique) A robinet de gaz PEL rosace rouge rosace noire séries 50, 60, ressort 6, 70, manette manette W/ 40V séries 60, 6, (ancien) W/ 40V séries 70, W/ 40V séries 90, 9, 900, robinet de gaz PEL rosace rouge rosace noire séries 9, ressort (ancien) manette manette thermostat de sécurité universel C, -pôles 754 thermostat 00 C, -pôles séries 50, 60, séries 90, 9, 0 (ancien) 750 thermostat 70 C, -pôles séries 500, 700, 900, séries 90, 0 (nouveau) étrier universel interrupteur auxiliaire

11 4 5 EV rosace rouge rosace noire séries 50, 60, 6, 70, 90, ressort 9, 0 (ancien/nouveau), manette 500, 700, 900, manette lampe témoin jaune séries 50, 60, 6, 70, lampe témoin verte 90, 9, 0 (ancien) lampe témoin jaune séries 500, 700, 900, A lampe témoin verte 90, 0 (nouveau) A00409 Bains-Marie (gaz) robinet thermostatique 457 PEL rosace rouge rosace noire séries 50, 70, , ressort manette manette robinet à boisseau levier séries 60, 6, ressort bec verseur brûleur séries 60, 6 A brûleur séries 70, 90 A porte-gicleur universel A robinet à boisseau série robinet à boisseau série veilleuse A00 séries 50, 60, bougie allumage thermocouple 600mm série thermocouple 600mm séries 50, câble pour bougie d allumage 900mm séries 50, 60, piezo brûleur série brûleur séries 900, porte-gicleur séries 700, 900, A Eurosit 00 C 90 A0044

12 EV veilleuse A bougie allumage câble pour bougie séries 700, d allumage 900, piezo thermocouple électrovanne séries thermostat de sécurité séries 60, , -pôles lampe témoin verte séries 50, 60, 6, lampe témoin jaune séries 70, 90, séries 9, 0 (ancien) robinet à boisseau levier séries 700, bec verseur 900, tuyau de trop-plein Bains-Marie (électrique) contacteur 0A, 40V séries 700, 900, 90, 0 (nouveau) lampe témoin verte séries 500, 700, 900, A lampe témoin jaune 90, 0 (nouveau) A interrupteur à poussoir séries 0 (ancien/ 5090 nouveau), capot protection W/ 40V séries 60, W/ 40V série W/ 40V série W/ 40V séries 9, 0 (ancien) interrupteur pôles 080 rosace rouge séries 60, 6, 700, 08 rosace noire 900, 90, ressort (nouveau) manette manette W/ 0V série W/ 0V séries 900, 90, 0 (nouveau) thermostat 90, -pôle étrier séries 50, 70, 90, 9, 500, 700, 900, interrupteur auxiliaire -pôles 90, 0 (nouveau) 5005

13 cuiseurs à pâtes (gaz) EV thermostat 90 -pôles étrier série 0 (ancien) interrupteur auxiliaire 4-pôles rosace rouge rosace noire séries 50, 60, 6, 70, 90, ressort 9, 0 (ancien), 500, 700, 900, 90, manette 90 (nouveau) manette brûleur séries 50, brûleur séries 50, brûleur séries 90, brûleur séries 500, brûleur séries 900, porte-gicleur universel A robinet à boisseau / manette robinet eau séries 60, 6, ressort 070, bec verseur veilleuse bougie allumage séries 50, 60, 6, 0009 câble pour bougie , 90, 9, 500, d allumage 900mm 700, 900, piezo thermocouple 600mm robinet de gaz 45 PEL séries 50, 60, 6, 70, 009 manette 90, 9, 500, 700, 900, manette robinet à boisseau /4 séries tuyau de trop-plein séries 500, 900, 90, (nouveau) 0078 robinet thermostatique 458 séries 70 PEL 4, 0 C (ancien), manette (ancien), manette (ancien)

14 EV robinet eau / manette universel bec A robinet à boisseau /4 407 cuiseurs à pâtes (électrique) thermostat 0 C, -pôle étrier interrupteur auxiliaire 4-pôles séries 60, 6, interrupteur auxiliaire 4-pôles 70, 90, lampe témoin verte lampe témoin jaune W/ 0V séries 60, W/ 40V série W/ 40V séries 90, rosace rouge rosace noire ressort séries 60, 6, 70, 90, manette manette W/ 0V séries 500, W/ 0V séries 900, thermostat de sécurité 0 C contacteur 5A/ 40V lampe témoin verte séries 500, 700, 900, 90 A lampe témoin jaune A commutateur 4 positions électrovanne interrupteur vert séries 60, capot protection contacteur 0A thermostat de sécurité 0 C séries 70, 90, rosace rouge rosace noire ressort séries 500, 700, 900, manette manette

15 EV robinet eau /4 séries 70, 90, manette 9, 700, 900, bec robinet à boisseau levier séries 60, ressort bec verseur bec verseur /4 séries 50, 70, 90, robinet à boisseau / robinet à boisseau /4, 90 friteuses (gaz) séries 70, 90, 9, , 700, 900, 90 séries 60, brûleur, L séries 500, 700, 900, 90 A brûleur, 8L séries 900, 90 A Eurosit, 0-90 C A brûleur séries 60, 6 A brûleur A Minisit 0-90 C séries 50, 60, 6, 70, 90, 9 A sonde veilleuse bougie allumage séries 50, 60, 6, 0009 câble pour bougie 70, 90, d allumage 800mm piezo veilleuse A bougie allumage câble pour bougie séries 500, 700, d allumage 900, piezo thermocouple A thermocouple 600mm thermocouple 000mm séries 50, 60, 6, 70, 90, thermostat de sécurité 0 C robinet à boisseau doigt de gant séries 500, 700, 900, 90 A thermostat de sécurité 0 C

16 EV 007 friteuses (électrique) W/ 40V (0l) séries 60, W/ 40V (l) séries 70, W/ 40V (0l) série robinet à boisseau levier séries 60, ressort bec verseur robinet à boisseau /4 séries 50, 70, 90, contacteur universel (jusqu à l) A/40V 8008 contacteur universel (jusqu à 8l) A/40V 450 micro-rupteur universel thermostat de sécurité 0 C, -pôle 757 thermostat de sécurité 5 C, -pôles étrier séries 50, 60, , 70, 90, série 90 (0l) lampe témoin verte universel lampe témoin jaune W/ 40V séries W/ 40V séries 900 (0l) W/ 40V (45h) séries 500, 700, W/ 40V (0h) 900, 90 (l) contacteur 0A/40V universel (jusqu à l) 8008 contacteur 5A/40V universel (jusqu à 8l) 450 micro-rupteur universel thermostat C série 90 (0l) thermostat C séries 50, 60, 6, 70, 90, interrupteur auxiliaire 6A série interrupteur auxiliaire A séries 70, 90, rosace rouge rosace noire ressort séries 50, 60, 70, 90, manette manette thermostat de sécurité 0 C, pôle 599 lampe témoin verte A00409 séries 500, 5940 lampe témoin jaune 700, 900, A thermostat 80 C, -pôles étrier interrupteur auxiliaire -pôles

17 rosace rouge rosace noire ressort séries 50, 60, 70, 90, manette manette chauffe-frites (électrique) bougie allumage câble pour bougie 700 d allumage 900mm séries 90, 9, 700, 900, piezo thermocouple 000mm 440 EV W/ 40V W/ 0V série interrupteur capot protection thermostat de sécurité 0 C 757 thermostat de sécurité 0 C séries 90, séries 700, 900, robinet de gaz PEL séries 90, 9, 700, 900, lampe témoin verte A lampe témoin jaune A thermostat 90, -pôle série étrier interrupteur auxiliaire rosace rouge rosace noire ressort série manette manette marmites (gaz) rosace rouge rosace noire ressort séries 90, 9, 700, 900, manette manette marmites (électrique) brûleur séries brûleur séries 90, 9, veilleuse 900, 90 A W/ 0V série W/ 0V séries 90, 9, A , W/ 0V séries 90, 9, (résistance pilote) 700, 900, W/ 0V A00089 séries 90, 900 (chauffage directe) 7

18 EV thermostat 0 C contacteur séries 90, lampe témoin verte lampe témoin jaune support robinetterie série support robinetterie séries 90, 9, 900, robinet en entonnoir séries 90, 9, 700, 900, thermostat contacteur séries 700, 900, lampe témoin verte 90 A lampe témoin jaune A porte-manomètre /8-/4 série porte-manomètre /-/4 séries 90, 9, , robinet de manomètre /4 séries 90, 9, manomètre /4 700, 900, commutateur 4 positions, -pôles 0004 commutateur 4 positions, -pôles séries 90, 9 (chauffage directe) séries 90, 90, 700, 900, 90 (chauffage indirecte) rosace rouge rosace noire ressort séries 90, 9, 700, 900, manette manette marmites (mécaniques) té bec déverseur vanne /4 série purgeur d'air / vanne / séries 900, purgeur d'air / robinetterie bec A robinet de niveau / robinet de vidange / série robinet de vidange séries 90, 9 A00087 séries 900, 90 8

19 EV charnière de couvercle série 700 A ressort charnière de couvercle séries 900, 90 A ressort sauteuses basculantes (gaz) 065 allumeur automatique vanne tandem séries 700, 900, électrode brûleur séries 70, brûleur séries 90, veilleuse série veilleuse série 90 A poussoir reset A poussoir eau A009 séries 700, 900, capot protection lampe témoin verte A lampe témoin jaune A bougie allumage 0009 câble pour bougie d allumage 000mm séries 70, piezo thermocouple 600mm série thermocouple 000mm série thermostat de sécurité 50 C thermostat 0 C séries 700, 900, interrupteur -pôles électrovanne rosace rouge rosace noire ressort manette 0- séries 700, 900, 90 A manette 0- A manette 00 A manette 00 A vanne Minisit 00 sonde Minisit séries 70,

20 EV 007 sauteuses basculantes (électrique) W/ 40V séries 70, W/ 40V série W/ 0V séries 90, 9, 900, contacteur, 5A, 40V lampe témoin verte A lampe témoin jaune séries 70, 90, 9, 700, 900, 90 A bouton poussoir A capot protection thermostat 0 C, -pôle étrier série interrupteur auxiliaire électrovanne rosace rouge séries 70, 90, 9, rosace noire 700, 900, ressort thermostat 00 C, -pôles étrier série interrupteur auxiliaire fig. référence Beschrbg. modèle réf. c. 085 manette manette séries 90 (série ), 70, manette (série ), 9, 90 (série ) 70, (série ), manette thermostat de sécurité C, -pôles thermostat 0 C, -pôle séries 700, interrupteur -pôles manette 00 C A manette 0- A0048 séries 700, 900, manette 00 C A manette 0- A micro-rupteur poussoir pour sauteuse basculante séries 900, A004 0

21 EV interrupteur à poussoir A inter à levier séries 90, 9 A bouton coup de poing A008 sauteuses basculantes ressort couvercle séries 70, 90 (série ) ressort couvercle séries 90 (série ), ressort couvercle séries 900, manivelle série volant série

22 fours EV 007 fours à convection et cuiseurs universels 0060 commutateur minuteur FC_, FC_E doseur d énergie transformateur FC_, FC_E, 7968 régulateur à deux paliers température à coeur 794 régulateur à deux paliers, vapeur FM_S, FM_ES, FM_M, FM_EM FM_S, FM_ES commutateur FM_S, FM_ES, FM_M, FM_EM minuteur FM_S, FM_ES minuteur FM_M, FM_EM lampe limpide, 0V lampe vert, 0V FC_, FC_E, FM_S, FM_ES, 594 culot jaune FM_M, FM_EM culot vert culot rouge FM_M, FM_EM thermostat 70 C FC_, FC_E, manette FM_S, FM_ES, A manette gris FM_M, FM_EM A interrupteur à poussoir lumière 459 interrupteur à poussoir température à coeur 0054 interrupteur à poussoir vitesse FC (version D, C), FM (version D, C) bouton poussoir rouge FC_, FM_S, FM_M, FM_D A005 A0085 A0055 A plastron neutre FC_, FC_E plastron neutre FM_S, FM_ES plastron ico FM56M/I, FM5EM clavier à effleurement ERRE clavier à effleurement ico FM_D, FM_ED clavier à effleurement Dexion plastron neutre FM5M/N, plastron ico FM5EM/N, plastron Dexion FM_M, FM_M platine de programmation platine relais FM_D, FM_ED programmateur buée 6500

23 fours EV W FC5E, FM5ES, FM5EM, FM5ED W FC7E, EM7ES, FM7EM, EM7ED sonde à cœur universel régulateur de niveau FM_M, FM_EM relais temporisé électrode niveau FM_M, FM_EM, 6945 FM_D, FM_ED W FC0E, FM0E_ W FC0E, FM0E_ minuterie FM_M, FM_EM vanne de vidange FM_M, FM_EM, FM_D, FM_ED buzzer universel W FC5E, FC0E, FM5E_, FM0E_ W FC7E, FC0E, FM7E_, FM0E_ thermostat de sécurité universel thermostat surchauffeur FM_M, FM_EM thermostat de sécurité surchauffeur FM_M, FM_EM, FM_D, FM_E électrovanne simple FC_, FC_F, FM_S, FM_ES 7009 électrovanne double FM_M, FM_EM, FM_D, FM_ED 7007 électrovanne simple FM5M, FM5EM, FM5M, FM5ED 0087 A transformateur 5-séries 7-séries transformateur 0-séries 0-séries ventilateur universel thermostat augmentation de puissance 4006 sonde de cuisson ø 4mm FM_S, FM_ES, FM_M, FM_EM FM_D, FM_ED sonde de température ø 6mm douille de lampe FC_, FC_E, lampe halogène 0W FM_S, FM_ES, FM_M, FM_EM, contacteur de porte FM_D, FM_ED 69500

24 fours EV contacteur auxiliaire NO + NC, 0A contacteur moteur NO + NO, 0A 8008 contacteur résistance NO + NC, 5A FM_S, FM_ES, FM_M, FM_EM universel appareils électroménagers joint porte (au mètre) série série 4 série 5 série 7 série 0 série joint vitre (au mètre) séries -/4 série 5 série 7 série 0 série joint vitre double (au mètre) série 5 série 7 série 0 série discontacteur 0, - 0,5A série discontacteur 0,6 -,0A universel discontacteur,0 -,A universel condensateur série moteur 0V, vitesse série moteur 0V, vitesses série joint mécanique série turbine série moteur 400V, séries 7, 0 et vitesse 6009 moteur 400V, séries 7, 0 et vitesses joint mécanique séries 7, 0 et brûleur à rampe FC_, FM_S, FM_M, FM_D, (seulement séries 5, 7 et 0) 0557 brûleur à rampe FC_, FM_S, FM_M, FM_D, (seulement série 0) 0566 brûleur à rampe FM_M, FM_D boîtier allumage FC_, FM_S, vanne gaz FM_M, FM_D turbine séries 7 et turbine séries pressostat FC_, FM_S, électrode brûleur, FM_M, FM_D air chaud 0076 électrode brûleur, surchauffeur FM_M, FM_D

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