Etude de deux grandeurs : Masse et volume

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Zoé Chrétien
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1 Etude de deux grandeurs : Masse et volume Conversions et mesures

Unité du système international de masse: le kilogramme (symbole

2 La masse : mesure Définition : c est la quantité de matière d une substance, d un corps. Unité du système international de masse: le kilogramme (symbole : kg ) - La masse se mesure avec une balance : - électronique - de Roberval avec des lettres minuscules

3 La masse : mesure Nous utiliserons en classe des balances électroniques comme celle-ci : Bouton pour changer le calibre Bouton d allumage et de tare.

4 La masse : mesure Qu est-ce que «la tare»? Quand on veut la masse d une substance sans le récipient, on pose le récipient vide sur la balance allumée, on appuie sur «tare» : la masse du récipient est alors gardée en mémoire et la balance affiche 0. Bouton d allumage et de tare. Il suffit alors de verser dans le récipient la substance : il s affiche alors uniquement la masse de la substance.

5 La masse : conversion Dans les recettes de cuisine ou ailleurs, les masses ne sont pas toujours données dans l unité souhaitée : il faut alors savoir réaliser des conversions. Voici le tableau avec le nom des unités de masse courantes et leur symbole (en lettres minuscules) : kilogramme hectogramme décagramme gramme décigramme centigramme milligramme kg hg dag g dg cg mg

6 La masse : conversion Exemple : 0,25 kg =??? g on place le chiffre de l'unité dans la case correspondante (ici kilogramme kg) : pour un nombre entier, c'est le dernier chiffre pour un nombre décimal, c'est le chiffre avant la virgule donc ici c'est le premier 0. on place la virgule à droite de la case voulue (ici gramme g). on rajoute des zéros si besoin et/ou on enlève le(s) zéro(s) inutiles. Sylvie Rat-Girault - Collège H. Matisse - Gd Couronne

7 La masse : conversion Exemple : 0,25 kg =???? g On place le chiffre de l'unité dans la case correspondante : kilogramme - pour un nombre décimal, c'est le chiffre avant la virgule donc ici c'est le premier 0. On place la virgule à droite de la case voulue (ici gramme g). kilogramme hectogramme décagramme gramme décigramme centigramme milligramme kg hg dag g dg cg mg , On rajoute des zéros si besoin et/ou on enlève le(s) zéro(s) inutiles (comme ici) : le premier zéro est maintenant devenu inutile. On obtient : 0,250 kg = 250 g

8 Le volume : mesure Définition : C est l espace occupé par une substance, un corps Unité du système international du volume: le mètre-cube (symbole : m 3 ) Le «3» est en exposant (en petit au-dessus) - Le volume se mesure avec une éprouvette graduée (qui peut être en verre ou en matière plastique).

9 Le volume : mesurer le volume d un liquide Le liquide a une surface qui n est pas horizontale mais légèrement courbée, qui s appelle un ménisque. Pour lire correctement le volume, il faut placer son œil en face de la graduation en bas du ménisque.

10 Le volume : mesurer le volume d un liquide Les graduations de l éprouvette : Pour déterminer correctement le volume, il faut connaitre le volume compris entre deux petites graduations. 10 ml Si on regarde ici : Il y a 5 espaces représentant 10 ml entre deux grandes graduations. 10 ml / 5 = 2 ml Chaque espace représente donc un volume de 2 ml.

11 Le volume: conversion Comme pour les masses, le volume n est pas toujours à l unité souhaitée. Les cases du tableau des volumes, contrairement au tableau des masses, sont partagées en 3 : X 1000 X 1000 X 1000 On a donc : 1 m 3 = dm 3 1 dm 3 = cm 3 1 cm 3 = mm 3 m 3 dm 3 cm 3 mm : 1000 : 1000 : 1000

12 Le volume et la capacité La capacité, c est la contenance d un récipient. Son unité est le litre (L) ainsi que ses multiples et sous-multiples. C est pourquoi elle est parfois assimilée au volume. Vous pouvez regarder cette vidéo tournée par un professeur de chimie : Vidéo le cube : volume et capacité

13 Le volume et la capacité Il y a donc deux correspondances dans le tableau de conversion : 1 dm 3 = 1 L et 1 cm 3 = 1 ml X 1000 X 1000 X 1000 On a donc : 1 m 3 = L 1 L = cm 3 m 3 dm 3 cm 3 mm 3 kl hl dal L dl cl ml : 1000 : 1000 : 1000

14 Le volume : conversion Les conversions se font de la même manière que vu précédemment : 23,5 ml =????? dm 3 Chiffre de l unité : dans la case ml. Une virgule dans la case dm 3. m 3 dm 3 cm 3 mm 3 kl hl dal L dl cl ml 0, On a alors : Des «zéros» dans les cases vides. 23,5 ml = 0,0235 dm 3

15 Si vous voulez voir d autres vidéos sur les conversions (tournées par le professeur de physique N. Braneyre): conversion de masse conversion de volume

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