Cahier d activités Science et technologie 2 e secondaire

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Danièle Martel
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1 Nom Groupe Cahier d activités Science et technologie 2 e secondaire Mes outils en laboratoire

2 Identifie ce que représentent les images suivantes : 2

3 RÉVISION DE L UNIVERS MATÉRIEL De première secondaire Consulte ton manuel, pages 4, 5 et 6 et complète les exercices suivants : 1. Qu est-ce qu une propriété non caractéristique? 2. Qu est-ce qu une propriété caractéristique? 3. a) Complète le tableau suivant en reliant les deux colonnes. b) Surligne : Les propriétés caractéristiques en bleu et Les propriétés non-caractéristiques en vert. Inscris le numéro ici 1 Masse ( ) Température à laquelle une substance passe de l état liquide à l état gazeux. 2 Volume ( ) Mesure de l état plus ou moins chaud d une substance ou d un objet. 3 Température ( ) Capacité d un corps de résister à l abrasion, à la rayure. 4 États de la matière ( ) Température à laquelle une substance passe de l état solide à l état liquide. 5 Point de fusion ( ) Propriété d une substance déterminée par sa masse et son volume. 6 Dureté ( ) Mesure de l acidité ou de la basicité d une substance. 7 Masse volumique ( ) Mesure de la quantité de matière qui compose un corps. 8 ph ( ) Solide, liquide ou gaz. 9 solubilité ( ) Capacité d une substance de se dissoudre plus ou moins dans une autre substance 10 Point d ébullition ( ) Mesure de la place qu un corps occupe dans l espace. 3

4 COMPÉTENCES : a. Savoir mesurer la masse d un liquide b. Savoir mesurer la masse d un solide c. Savoir mesurer une certaine quantité de solide (méthode différence de pesées). EXERCICE A Réponds aux questions avec des phrases complètes. a) Tu veux mesurer la masse d un cylindre métallique : Que fais-tu? b) Tu veux mesurer 5 grammes de sucre : Que fais-tu? c) Tu veux mesurer la masse de 15 ml d huile d olive : Que fais-tu? 4

5 COMPÉTENCES : a. Savoir mesurer le volume d un liquide b. Savoir mesurer le volume d un solide EXERCICE B Répond aux questions avec des phrases complètes a) Tu veux mesurer 15 ml d huile d olive: Que fais-tu? b) Tu veux mesurer le volume d un cylindre métallique : Que fais-tu? c) Note le volume du liquide indiqué sur les cylindres gradués. Indique ensuite la valeur de chaque ligne selon la capacité de chaque cylindre. Capacité du cylindre 50ml 25 ml 100 ml 10 ml Valeur de chaque ligne : ml ml ml ml 5

6 COMPÉTENCES : Calculer le volume d un cube. Résoudre un problème a) Pourrais-tu mettre 2000cm³ de sable dans ces contenants? Coche la réponse appropriée. b) A 13 cm 15 cm B cm 13 cm 13 cm cm Cube A Calculs Oui, dans le contenant A seulement. Cube B Oui, dans le contenant B seulement Oui, dans les deux contenants. Non, dans aucun des contenants. 6

7 COMPÉTENCES : A. Savoir déterminer la masse volumique d un solide et d un liquide. B. Comprendre l utilité de cette propriété pour l identification de substances. RAPPEL : La masse volumique est une propriété caractéristique de la matière. C est-à-dire que chaque substance a sa propre masse volumique. o Elle peut donc servir à identifier la nature de la substance. masse o C est la masse de 1 ml de la substance. (1 ml = 1 cm 3 ) ρ : masse volumique = o Elle se calcule en divisant la masse par le volume. volume Démarche de résolution de problèmes (mathématiques!) 1) Identifier les données du problème 2) Écrire la formule de la masse volumique 3) Remplacer les variables connues par leurs valeurs et leurs unités. 4) Effectuer la division 5) Écrire la réponse et les unités Référez-vous à la dernière page pour le tableau (masse volumique de quelques solides, liquides et gaz). 7

8 EXERCICES Réponds aux questions N oublie pas de laisser des traces de ta démarche! 1. Je possède 96,5 g d or. Son volume est de 5 ml (ou des cm 3 ) Quelle est sa masse volumique? Démarches Réponse : Peux-tu trouver la réponse sans utiliser la formule et faire ces calculs? Explique. 2. En laboratoire, tu pèses 20 ml de liquide inconnu dans un cylindre gradué. La masse totale du cylindre gradué et du liquide est de 32,5 g. Sachant que le cylindre gradué vide pesait 7,3g, quel est le liquide inconnu? Réponse : 3. L essence flotte sur l eau. Explique, chiffre à l appui, pourquoi? 4. À partir des données du tableau suivant, prise en laboratoire, calcule la masse volumique. substances A B C D E F Masse 23,7 g g 8 g 406,6 g 195,8 g g Volume 30 ml 16 ml 3 ml 19 ml 22 ml 12 ml Masse volumique a) Lequel est de la glycérine? b) Lequel est un liquide qui permet aux voitures de rouler? c) Et lequel serait un métal ayant une bonne conductibilité électrique? d) Lequel est de la platine? e) Parmi toutes ces substances, lesquelles flottent sur la glycérine? 8

9 Cet exercice vise à savoir si tu peux obtenir des mesures précises! Défi 1 Mesure 5 ml de sel. o Vérification réussi OUPS! Mesure 5 grammes de sel o Vérification réussi OUPS! Défi 2: Détermine la masse volumique des objets suivants et identifie le métal à l aide du tableau de la page 8. Métal Masse (g) Volume (ml) Masse volumique Identification du métal A B Utilise la dernière page de ce document afin de trouver tes inconnus. 9

10 Défi 3 : Mesure la masse et le volume de 7 objets différents. Objet Masse Volume avec Cylindre gradué 1. Bouchon en caoutchouc 2. Une vis 3. Parallélogramme en métal 4. Rondelle en métal 5. Petite bouteille compte-gouttes 6. Bouchon en liège 7. Chaîne de billes 8. Contenant gris TOTAL DE LA MASSE Volume avec bécher Mesure les 8 sept objets en même temps pour vérifier la précision de tes mesures! Cela devrait te donner le même résultat que la somme des toutes les masses mesurées séparément. Mon résultat : grammes. Il y a-t-il une différence? 10

11 COMMENT RÉDIGER UN RAPPORT DE LABORATOIRE IL FAUT FAIRE UN BON RAPPORT! LA PAGE TITRE 1. LA QUESTION DÉPART (LE PROBLÈME) 2. L HYPOTHÈSE 3. LE BUT DE L EXPÉRIENCE 4. LE PROTOCOLE a. Matériel b. Schéma de montage (optionnel) c. Manipulations 5. LES RÉSULTATS 6. L ANALYSE DES RÉSULTATS 7. LA CONCLUSION LA PAGE TITRE Il faut aller voir à l agenda. page Les règles de présentation des travaux sont importantes! Nom Groupe RAPPORT DE LABORATOIRE (Sujet) IMAGE, DESSIN (FACULTATIF) Travail présenté à Mme ou M. dans le cadre du cours de Science et technologie École secondaire du Triolet Date 11

12 1. LA QUESTION DÉPART (LE PROBLÈME) Exemple : 2. L HYPOTHÈSE Exemple : À NOTER : UN PROBLÈME N IMPLIQUE PAS NÉCESSAIREMENT UNE HYPOTHÈSE 3. LE BUT DE L EXPÉRIENCE Exemple : 12

13 4. LE PROTOCOLE a. LE MATÉRIEL b. LE SCHÉMA DE MONTAGE Tu devras réaliser un dessin simplifié montrant le montage à effectuer. Tu y indiques le titre et le nom des différentes composantes. À noter : Cette étape n est pas toujours nécessaire! 13

14 c. LES MANIPULATIONS LES RÉSULTATS 14

15 6. L ANALYSE DES RÉSULTATS 7. LA CONCLUSION 15

16 ANNEXE MASSE VOLUMIQUE DE QUELQUES SOLIDES, LIQUIDES ET GAZ SOLIDE À 20 C g/ml SOLIDE À 20 C g/ml Platine 21,4 Or 19,3 Uranium 18,3 Plomb 11,3 Cuivre 8,9 Fer 7,9 Étain 7,28 Zinc 6,9 Aluminium 2,7 Magnésium 1,7 Caoutchouc 1,34 Plastique 1,17 Glace 0,92 Paraffine 0,9 Chêne 0,60 à 0,90 Érable 0,62 à 0,75 Bouleau 0,51 à 0,77 Pin 0,35 à 0,85 Cèdre 0,49 à 0,57 Liège 0,17 à 0,24 LIQUIDE À 20 C g/ml LIQUIDE À 20 C g/ml Mercure 13,6 Eau douce 1,0 Tétrachlorure de carbone 1,6 Huile d olive 0,92 Sirop de maïs 1,38 Huile minérale 0,82 Glycérine 1,26 Térébenthine 0,87 Eau de mer 1,03 Alcool éthylique 0,78 Essence 0,69 GAZ à 0 degrés Celsius et à la pression atmosphérique normale, 101,3 kpa Dioxyde de carbone 1,8 x 10-3 Oxygène 1,3 x 10-3 Air 1,29 x 10-3 Azote 1,25 x 10-3 Hélium 1,8 x 10-4 Hydrogène 8,4 x

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