Conférence La Rochelle, 4 et 5 mai 2017 Appel à communications

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1 Conférence La Rochelle, 4 et 5 mai 2017 Appel à communications

2 Les autres tourismes : émergence de modèles alternatifs et défis pour le management Avec le nouveau siècle, se sont amorcés ou confirmés des changements profonds, parfois radicaux, qui questionnent les modèles de consommation, de production et de distribution touristique. Quels modèles émergents sont à l œuvre derrière ces changements? S agit-il d alternatives réelles et durables ou de phénomènes temporaires, de «vins vieux dans de nouvelles bouteilles»? En effet, la consommation touristique a rapidement évolué vers une dimension post-moderne (expérientielle, hédonistique, mais aussi éthique, responsable, surinformée également), en quête de nouvelles expériences et valeurs. Que la scène touristique soit rurale ou urbaine, ancrée dans un espace privé ou public, les frontières physiques et conceptuelles entre expériences touristiques et vie quotidienne s estompent et les interactions entre visiteurs et résidents se multiplient, générant des opportunités mais aussi des conflits (comme en témoigne la croissance des mouvements anti-touristiques). En même temps, les citoyens des nouvelles puissances économiques accèdent aux marchés touristiques avec des attentes souvent originales, au regard de celles des zones émettrices traditionnelles. Ils imposent une authenticité nouvelle de l offre touristique, fondée sur un dialogue interculturel plus articulé et plus attentif. Dans ce contexte de changement structurel, sans précédent dans l histoire, des espaces nouveaux se créent pour des formes alternatives de management, qui trouvent très souvent dans le secteur touristique un domaine privilégié d expérimentation et de conceptualisation. Plusieurs champs de réflexion s offrent à nous, à commencer par les modèles d affaires émergents, issus par exemple de la mise en réseau des acteurs et des destinations. Le phénomène le plus évident concerne l émergence de l ' «économie du partage», qui questionne la possibilité d introduire une dimension non-marchande, au delà de la réponse purement commerciale à une attitude nouvelle des marchés. En tout cas, des modèles différents s affirment soit de la part des entreprises «alternatives», soit de la part des entreprises «traditionnelles», qui doivent concevoir avec urgence des stratégies de réponse efficaces. Parfois une collaboration entre les deux types d acteurs démarre, comme en témoignent les contacts désormais réguliers entre AirBnB et nombre d institutionnels du tourisme. De la même manière, de nouvelles formes de gouvernance mixte publique/privée sont à explorer et de nouvelles régulations à inventer. Un autre axe de réflexion concerne les modèles de production et co-production de l expérience touristique : la personnalisation en amont ou pendant le séjour, la co-construction de l authenticité «mise en scène», ou encore la conception de produits touristiques sur les réseaux sociaux. Tous les domaines du tourisme sont aujourd hui le terrain actuel ou potentiel de ces changements, quels que soient les lieux, les thématiques ou les cibles visées. Dès lors, il faut aussi questionner nos modèles marketing au niveau de la relation avec le client avant, pendant et après le séjour. La digitalisation accrue des offres et des parcours-clients s ajoute ici à la nouvelle géographie des touristes pour imposer une analyse renouvelée. Au delà de la seule fonction marketing, les modèles organisationnels classiques sont globalement questionnés. Les nouvelles technologies et conditions de marché impactent fortement l ingénierie des services, l articulation des fonctions «front» et «back» ainsi que la gestion des 2

3 ressources humaines. Et la nécessaire soutenabilité des activités touristiques ajoute la RSE au rang des priorités à intégrer. Dans ce cadre, de nouvelles entreprises émergent pour convertir les nouvelles tendances en modèles d affaires. Ces «autres» formes de tourisme convoquent une nouvelle génération d entrepreneurs, avec des profils différents en termes de formation, provenance sociale, culture ou encore ouverture à l innovation technologique. Simultanément, il convient de s interroger sur une multitude d acteurs périphériques à l industrie touristique, qui contribuent activement et d une façon décisive à la construction de l offre : usines, entreprises de la mode et du luxe, organisations de l économie sociale et solidaire, cliniques, clubs sportifs, institutions culturelles Voilà donc les thèmes que la quatrième conférence de l AFMAT propose pour les communications scientifiques. Toutes les fonctions des entreprises du secteur sont a priori concernées (stratégie, marketing, RH, finance et comptabilité, systèmes d information, ), ainsi que tous les échelons de la chaîne de valeur touristique et les acteurs s y référant (entreprises, consommateurs, communautés locales etc.). Dans cette perspective, la mobilisation de cadres conceptuels et méthodologiques originaux sera particulièrement appréciée. Comité scientifique Le comité scientifique est placé sous la responsabilité de Cécile CLERGEAU, Université de Nantes, et Jean François TRINQUECOSTE, Université Montesquieu Bordeaux 4. Olivier BADOT, ESCP-Europe, Paris Isabelle BARTH, EM Strasbourg François BÉDARD, Université du Québec à Montréal Sébastien BÉDÉ, EM Strasbourg Nicola BELLINI, Groupe Sup de Co La Rochelle Imed BEN NASR, Groupe Sup de Co La Rochelle Line BERGERY, Université de Toulon Marc BIDAN, Université de Nantes Laurent BOTTI, Université de Perpignan Joël BRÉE, Université de Caen Basse Normandie Sandra CAMUS, Université d'angers Herbert CASTERAN, EM Strasbourg Jean-Michel CHAPUIS, Université de Paris 1 Brigitte CHARLES-PAUVERS, IEMN-IAE Nantes Sihem DEKHILI, EM Strasbourg Aude DUCROQUET, Université d'angers Florence EUZEBY, IAE La Rochelle Isabelle FROCHOT, Université de Savoie Olga GONCALVES, Université d Aix-Marseille 3

4 Gwenaëlle GREFE MOREAU, Université d'angers Gabriel GUALLINO, INSEEC Alpes Savoie Coralie HALLER, EM Strasbourg Sylvie HERTRICH, EM Strasbourg Lionel HONORE, Université de la Polynésie Française Philippe JEAN PIERRE, Université de la Réunion Alain JOLIBERT, INSEEC Alpes Savoie Michel KALIKA, Université de Paris-Dauphine Valentina KIROVA, Groupe Sup de Co La Rochelle Dominique KREZIAK, Université de Savoie Joelle LAGIER, Groupe Sup de Co La Rochelle Robert LANQUAR, Groupe Sup de Co La Rochelle Jean-François LEMOINE, Université de Paris 1 Erick LEROUX, Université de Paris 13 Sylvie LLOSA, Université d Aix-Marseille Rémi MENCARELLI, Université de Savoie Nathalie MONTARGOT, Groupe Sup de Co La Rochelle Jessie PALLUD, EM Strasbourg Catherine PAPETTI, Université de Nice Mathieu PAQUEROT, IAE La Rochelle Juliette PASSEBOIS, IAE Bordeaux Christine PETR, IEP Rennes Nicolas PEYPOCH, Université de Perpignan Dominique PEYRAT-GUILLARD, Université d'angers Laetitia PIHEL, Université de Nantes Jérôme PIRIOU, Groupe Sup de Co La Rochelle Catherine RAVIX INSEEC, Alpes Savoie Jean-Charles RICO, IAE La Rochelle Marie-Noelle RIMAUD, Groupe Sup de Co La Rochelle Yann RIVAL, Université de la Polynésie Française Claire ROEDERER, EM Strasbourg Marielle SALVADOR, INSEEC Alpes Savoie Bruno SARRASIN, Université du Québec à Montréal Jacques SPINDLER, Université de Nice Isabelle SUEUR, IAE La Rochelle Jean-Michel TOBELEM, Université de Paris 1 Corinne VAN DER YEUGHT, Université de Toulon Tan VO THANH, Groupe Sup de Co La Rochelle 4

5 Comité d organisation Le comité d organisation est placé sous la responsabilité de Nicola Bellini (Groupe Sup de Co La Rochelle ) et Jean-Charles Rico (IAE La Rochelle). Normes de soumission Les intentions de communications doivent être envoyées au plus tard le 16 janvier 2017 sous forme d un résumé étendu comprenant 7 pages minimum précisant l enjeu de la recherche, la problématique, le cadre théorique, la méthodologie, les principaux résultats et éléments de discussion, des références bibliographiques. Sur la première page figurent aussi un bref résumé en anglais de 400 signes maximum, le titre et les motsclés également traduits. Le nom de l auteur (des auteurs) et une courte présentation, son (leur) appartenance institutionnelle, et adresse(s) complète(s) doivent figurer uniquement en page de garde. Les résumés étendus ne doivent pas comporter d annexes : tableaux ou schémas doivent être insérés dans le texte. Il est demandé de respecter le format suivant : Titre : Times 16 en gras Nom de l auteur : Times 12 en gras Appartenance et coordonnées : Times 12 Résumés, Contenu et éléments de Bibliographie : Times 12, interligne 1,5 Bibliographie suivant le modèle suivant : Ouvrage : NOM DE L'AUTEUR et initiale du prénom, date de publication, Titre de l ouvrage, Editeur, Lieu d édition, (exemple : MINTZBERG H. (1994), Grandeur et décadence de la planification stratégique, Dunod, Paris). Article : NOM DE L'AUTEUR et initiale du prénom, date de publication «Titre de l article», Titre de la revue, Vol. x, No. x, p. x-y, date de publication (exemple : KOENIG G. (1996), «Karl E. Weick», Revue française de gestion, No. 108, p , mars-avril-mai). Calendrier Envoi des intentions de communications : 16 janvier 2017 Retour aux auteurs : 13 mars 2017 Envoi du résumé étendu tenant compte des observations : 10 Avril 2017 Publications Les quatre meilleures communications seront proposées pour publication, sous forme d article de recherche, à la revue «Management & Avenir». 5

6 AFMAT 2017 c est aussi : - atelier doctoral placé sous la responsabilité du Professeur Jean-François Trinquecoste. Les doctorants souhaitant participer à cet atelier devront soumettre par voie électronique avant le 22 février 2017 au plus tard un document de 7 à 10 pages présentant l état d avancement de leur recherche (intérêt du sujet, éléments de littérature, problématique, méthodologie envisagée et résultats attendus). - prix de thèse pour les docteurs ayant soutenu une thèse dans un établissement francophone ou en langue française entre le 1er septembre 2015 et le 31 décembre Ce prix vise à distinguer et promouvoir les travaux de jeunes chercheurs en sciences de gestion qui consacrent leurs recherches au management des activités et des entreprises touristiques. Les docteurs souhaitant proposer leurs travaux pour l attribution de ce prix doivent le faire avant le 30 janvier 2017.Le jury sera présidé par le Professeur Jacques Spindler. - (nouveauté!) prix du meilleur cas pédagogique en partenariat avec INNOV Case Lab, le laboratoire de cas du Groupe Sup de Co La Rochelle (dir. : Marie-Noëlle Rimaud), et la CCMP. Ce prix vise à récompenser la meilleure étude de cas en management des activités et entreprises touristiques. Le Prix AFMAT du meilleur cas pédagogique en Management du Tourisme sera proclamé lors du colloque de l association à la Rochelle, avec la nomination des finalistes et du lauréat. Le trophée AFMAT du meilleur cas sera remis au lauréat lors de la manifestation CCMP «Prix des Meilleurs cas 2017» qui regroupe tous les différents prix organisés en partenariat avec la CCMP. Tous les champs du management du tourisme peuvent donc être abordés. Les candidats doivent cependant présenter une étude de cas réalisée en partenariat avec une entreprise, association, collectivité L étude de cas ne devra pas avoir été publiée et les cas en anglais sont les bienvenus. Le dossier complet devra être envoyé au plus tard le 28 février pour toute information : (en ligne : 30 septembre 2016) 6