DÉSHERBAGE GÉNÉRALITÉS

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1 LÉGENDE ITINÉRAIRE OIGNON VERT ph idéal : 5,3-5,8 acides Cultivar résistant : - pour récolte en saison : variété au feuillage court - pour récolte à l automne : variété au feuillage long - maladies Prioriser les semences pré-germées Attention : utiliser de nouvelles semences Minimum 3 ans sans oignon Idéal sur retour d une culture bien désherbée (ex. : laitue, céleri ) - contrôle des mauvaises herbes retours d Alliacées Éléments mineurs importants (Si nouvelle terre noire : bore et cuivre nécessaires) (fin avril - 25 juillet) CROCHET DRAPEAU 1-3 FEUILLES 3-5 FEUILLES 5-7 FEUILLES Charrue ou chisel si nécessaire (profondeur : 30 cm) Herse rotative à axe horizontal avant le buttage (profondeur : 15 cm) Si besoin pour assécher le sol : herse à dents Appliquer les 2/3 de l azote Mouches installer les pièges Semer à 25 mm de profondeur De 30 à 40 cm entre chaque rang Mouche de l oignon - Semer une plante piège comme la variété «Green Banner» sur le bord des champs. - Relâcher les mouches stériles Mouche des semis - Traitements foliaires selon les recommandations Charbon - Semer sur un sol réchauffé Appliquer un herbicide si nécessaire - Installer les capteurs de spores - Dépister Mouche de l oignon et des semis : - Début du dépistage des dommages 1 er désherbage mécanique lorsque l oignon a 2 feuilles Mouche de l oignon et du semis - Si dommages > 1 à 5 % : insecticides foliaires requis - Tondre les abords de champs Si nécessaire, traiter le soir Début du dépistage - Stade 3 feuilles : appliquer en bandes 1/3 restant de l azote - Si carence de magnésium, manganèse et zinc : pulvérisation foliaire 2 e désherbage mécanique entre les rangs si besoin Début dépistage : mi-juin Si traitement : - utiliser des buses avec jet balai ou jet balai double - volume d eau > 500 l/ha Profiter de la rosée : - ajouter un surfactant non ionique ou à base de silicone si besoin manuel - Dépistage; le seuil : 3 lésions sur vieilles feuilles et 1 sur jeunes feuilles - Indice de sporulation, seuil : 80 % - Conditions climatiques humides - Ajuster la quantité de bouillie au stade de la culture - Si pluie prolongée, préférer des fongicides systémiques ou translaminaires Récolter à la main avec un diamètre de 1 à 1,5 cm Attacher en paquet de 6 à 8 Les champs abandonnés doivent être hersés et enfouis immédiatement Attention : Si l herbicide «Frontier» a été appliqué, ne pas revenir en oignon, oignon vert, céleri ou carotte Mildiou: intervenir dès les premiers symptômes dans le champ affecté et les champs voisins Pourriture bactérienne - Limiter l irrigation par aspersion

2 LÉGENDE ITINÉRAIRE OIGNON ph idéal : 5,3-5,8 acides Cultivar résistant aux maladies et favoriser une variété de courte saison de croissance Prioriser les semences pré-germées Traitement pour le charbon et pour la mouche de l oignon : voir avec le conseiller selon l historique du champ et l utilisation de mouches stériles. Attention : utiliser de nouvelles semences Minimum 3 ans sans oignon Idéal sur retour d une culture bien désherbée (ex. : laitue, céleri ) - contrôle des mauvaises herbes retours d Alliacées Éléments mineurs importants (Si nouvelle terre noire : bore et cuivre nécessaires) (fin avril - 20 mai) CROCHET (printemps) DRAPEAU (printemps) 1-3 FEUILLES (printemps - été) 3-5 FEUILLES 5-7 FEUILLES DÉBUT BULBAISON BULBAISON MATURATION ET ENTREPOSAGE Passage avec la charrue ou chisel (profondeur : 20 à 25 cm) Passage avec la herse rotative à axe horizontal Si besoin d assécher le sol : passage de la herse à dents Besoin d un sol bien préparé avec une texture assez fine À la volée et enfouir à la herse Appliquer les 2/3 de l azote Installer les pièges à mouches de l oignon et des semis, 2 semaines avant de semer Les relâchers de mouches stériles doivent commencer avant l apparition des premières générations de mouches naturelles Variétés destinées à la conservation, ne pas semer avant début mai 25 mm de profondeur Densité de semis visée à plants/acre De 40 à 62 cm entre chaque rang Semer l orge (plante abri) à la volée (84 kg/ ha) préférablement 2 à 3 jours avant l oignon Mouche de l oignon - Semer une plante piège comme la variété «Green Banner» - Traiter avec les mouches stériles - Si ni mouches stériles ni traitement de semences, appliquer le chlorpyrifos granulaire au sillon Mouche du semis - Suivre les recommandations du conseiller et les résultats des pièges pour traitement foliaire Charbon - Semis sur sol réchauffé - Éviter de semer trop profondement - Mancozebe granulaire peut être appliqué au semis Appliquer un herbicide - Installer les capteurs de spores Mouche de l oignon et des semis - Début du dépistage des dommages - Début du dépistage Stade 1 feuille Appliquer un herbicide anti-graminées de post levée pour détruire l orge Stade 2 feuilles 2 e application de l herbicide (au plus tôt, 21 jours après la 1 re application) Après stade 2 feuilles Un herbicide de contact peut être appliqué Appliquer après 2 ou 3 jours de soleil pour avoir la couche cireuse protégeant l oignon Mouche de l oignon et des semis - Si dommages de 5 à 10 %: applications foliaires 2 à 3 fois en 10 jours - Tondre le bord des champs - Si nécessaire traiter le soir - Début du dépistage - Débuter les traitements fongicides préventifs dès l apparition des 1 res taches ou les 1 res captures de spores Stade 3 feuilles appliquer en bande 1/3 de l azote restant (max. le 24 juin) Si carence de manganèse, magnésium, zinc : pulvérisation foliaire Appliquer un herbicide - Début dépistage : mi-juin - Si traitement (seuil : 1/feuille) : - Utiliser des buses avec jet balai ou jet balai double - Volume d eau > 500 l/ ha Profiter de la rosée - Ajouter un surfactant non ionique ou à base de silicone - Continuer ou débuter la régie si besoin manuel manuel Si besoin, irriguer sensibilité maximale - Dépistage; seuil : 3 lésions sur vieilles feuilles et 1 sur jeunes feuilles - Indice de sporulation seuil 80 % - Conditions climatiques humides - Ajuster la quantité de bouillie au stade de la culture - Si pluie prolongée, favoriser l emploi de fongicides systémiques ou translaminaires manuel Irriguer dans les champs hâtifs mais attention à la maladie Mildiou Intervenir dès les premiers symptômes dans le champ affecté et le champ voisin Pourriture bactérienne Ne pas irriguer Ne pas entreposer à long terme Surveiller Début maturation Traiter les oignons d entreposage à l hydrazide maléique (anti-germinatif) au stade 5 à 8 feuilles vertes Arrêter le dépistage Stade Maturation (couché à 100 %) Andainer et laisser sécher au champ 1 à 2 semaines, retourner les andains Évaluer la qualité Récolte Les champs abandonnés doivent être hersés et enfouis immédiatement Récolter par temps sec (pour éviter les maladies ) Les placer dans des bennes Les feuilles sont coupées à 1-2 cm du collet Entreposage Bonne ventilation, contrôle des températures et de l humidité Séchage si besoin température : 25 à 30 C Humidité relative : 60 à 65 % Refroidissement -0,5 C / jour Humidité relative : 65 à 70% Entreposage température : -1 à 4 C Humidité relative : 70 à 75 %

3 LÉGENDE ITINÉRAIRE CAROTTE ph idéal : 5,6 Cultivar résistant : - adapté à nos conditions climatiques - maladies - traitement de semences Attention : utiliser de nouvelles semences Minimum 3 ans sans carotte Idéal sur retour d Alliacées - lutte aux nématodes - lutte aux mauvaises herbes retours d Ombellifères retours qui laissent beaucoup de résidus fibreux excès d azote éléments mineurs importants - Si nouvelle terre noire : bore, magnésium et cuivre nécessaires (fin avril, mi-juin : hâtif) (fin avril, mi-juillet : entreposage) 2-3 FEUILLES (fin printemps - été) 3-5 FEUILLES POST- ET ENTREPOSAGE (automne - hiver) Charrue ou chisel si nécessaire (profondeur : 30 cm) Herse rotative à axe horizontal avant le buttage (profondeur : 15 cm) Si besoin d assécher le sol : herse à dents Besoin d un lit de semence avec une texture assez fine, pas un travail de sol Pièges à charançon à installer 1 semaine avant le semis Cultures pièges contre nématodes Si mauvaises herbes - 13 mm de profondeur De 37,5 à 82 cm entre chaque rang si nécessaire pour une levée uniforme Semer de l orge ou de l avoine à la volée pour la protection contre le vent Pythium et excès d eau - Semis sur butte Pourriture blanche sclérotique - espacement entre les rangs Destruction de la céréale Charançon - Traitement après le coucher du soleil - Traitement la nuit Si mauvaises herbes à détruire, herbicide lorsque les rangs sont à demi-fermés manuel Charançon - Continuer le dépistage minimum jusqu au 15 juillet Mouche de la carotte - Installer des pièges vers le 10 août jusqu au 15 octobre (pour les carottes tardives) - Traitement au coucher du soleil - Tondre le bord des champs Cercospora, Alternaria, brûlure bactérienne Dépistage - Pour les carottes tardives, commencer la régie fongicide, au stade de rangs à demi fermés - Pour les carottes hâtives, pas nécessaire à moins d avis contraires Relevé de qualité 1 à 2 semaines avant la récolte pour dénombrer les rejets Éviter de récolter après la pluie: plus sensible au fendillement Récolter avec - Diamètre minimum : 19 mm - Longueur minimum : 17,5 cm Si présence de symptômes de pourriture blanche sclérotique, un traitement en trempage est possible avant l entreposage Gestion des abandons Hersage et enfouissement immédiat Gestion des débris Ne pas laisser les racines au sol. Le feuillage peut rester, il protège contre l érosion Désinfecter et laver les boîtes avant l entreposage Entreposer - Jusqu à la fin février maximum - Température à 0 C - Humidité relative à 95 % Pourriture blanche sclérotique - Tailler le feuillage (fin été)

4 ITINÉRAIRE ph idéal : 5,4 6,0 LAITUE POMMÉE SEMÉE Cultivar tolérant : - brûlure de la pointe, nervation brune, montaison et tache bactérienne Choix des semences : - semence pré-germée enrobée à l argile - traitement avec fongicide pour les semis hâtifs 2 ans sans laitue - lutte aux Sclérotinia, Botrytis, Rhizoctonia - lutte aux mauvaises herbes Appliquer l engrais avant le semis Appliquer la majorité de l azote au semis, le reste au stade 7 feuilles LÉGENDE (du 20 avril au 26 juillet) 0-2 FEUILLES (printemps - été) 3 FEUILLES À DÉBUT POMAISON POMAISON 7-10 JOURS AVANT LA ET POST- Sol non ameubli : - Travail primaire avec la charrue ou le chisel (profondeur : 30 cm) - Herse rotative à axe horizontal (profondeur : 28 cm) juste avant de faire les billons Sol ameubli : - travail primaire en surface avec un cultivateur - second passage d un cultivateur juste avant le billonnage, après le travail primaire Azote: en majorité à la plantation Billons Hauteur : cm, 1 ou 2 rangs / billon Espace entre les billons : - 1 rang : 45,7-50,8 cm - 2 rangs : 91,4-101,6 cm Espace entre les rangs et entre les laitues sur le rang : 30,5-35,5 cm Semis Taux : 3-15 semences tous les 30 cm Profondeur : 6-13 mm Irriguer Si antécédent de Pythium, appliquer un fongicide granulaire homologué Stade 1 feuille : application d un herbicide si besoin - Lorsque la nuit est >10 C - Dépister dès la levée Mouche des semis : - dépister les larves Démariage Au stade 3-4 feuilles Manuellement à la pioche ou à la main Laisser cm entre chaque plant Éviter lorsque le feuillage est humide Robots désherbeurs Lors du démariage : - dessus du billon à la pioche ou à la main - entre les billons, entre les rangs : - à la pioche ou à la main - rotoculteur - herbicide de contact avec écrans antidérives Stade feuilles : - à la pioche ou à la main -, rotoculteur ou herbicide de contact dans l entre-rang Faucher le bord des chemins et les fossés Au besoin (le reste de l azote non appliqué au semis) Au stade 7 feuilles Appliquer en bandes Pythium, Botrytis, Rhizoctonia, Sclérotinia : fréquent en période humide, Sclérotinia : traiter en atteignant le collet des plants Mildiou : traiter dès l apparition des symptômes Taches bactériennes : limiter les activités lorsque le feuillage est humide Brûlure de la pointe (tip burn) : suivre l humidité du sol, irriguer et apporter du calcium par temps sec Puceron : dépistage continuel et intervention au besoin. Stade critique : avant la fermeture de la pomme Cicadelle, punaise terne, fausse arpenteuse : dépistage et intervention (selon les seuils) Si besoin : manuellement Si besoin Foliaire, à faible dose ( azote < 5 kg/ha) Appliquer avec la rosée Par aspersion - Risques de propagation des maladies - Nécessaire si les conditions sont propices à la brûlure de la pointe (tip burn) Système de rampes avec tubes au sol pour réduire les maladies Puceron : dépistage et intervention Cicadelle, altise à tête rouge, punaise terne, fausse arpenteuse, ver gris dans la pomme: dépistage et intervention Mildiou : poursuivre ou débuter les traitements lorsque les conditions sont favorables (pluie ou rosée, temps nuageux, température modérée) Présence de taches bactériennes : limiter les activités Brûlure de la pointe : irriguer pour maintenir une croissance continue Traitement foliaire au calcium avant la fermeture de la pomme Brûlure de la marge des feuilles intermédiaires : irriguer Pourriture bactérienne liée à Erwinia : éviter les excès d eau et d azote Si nécessaire Punaise terne, puceron, fausse arpenteuse, altise à tête rouge, ver gris dans les pommes: attention aux délais avant récolte des traitements éventuels. et désordres physiologiques Nervation brune, montaison, maladies fongiques et bactériennes (Mildiou, Botrytis, Sclérotinia, Rhizoctonia, Erwinia, taches bactériennes) : devancer la récolte si les dommages sont importants Brûlure de la pointe et malformation des pommes : irriguer Fenêtre de récolte Température élevée : 2 jours Température fraîche : 5 jours Récolte À la main, souvent avec un convoyeur En vrac avec ou sans cœur En boîte (24 ou 18 /boite), enveloppées ou non En combo : laitues fermes pour augmenter le poids (2 lb ch.) Conservation Refroidissement rapide des laitues au vacuum Asperger le trou des laitues sans cœur avec une solution chlorée Rejets Laitues déclassées si présence d un insecte ou de dommages Post-récolte Résidus de culture hachés finement et enfouis pour éviter la dispersion des ravageurs et des maladies

5 ITINÉRAIRE ph idéal : 5,4 6,0 LAITUE POMMÉE TRANSPLANTÉE Type de transplants Motte cubique Multicellule Cultivar tolérant : - brûlure de la pointe, nervation brune, montaison et tache bactérienne Choix des semences : - semence pré-germée enrobée à l argile 2 ans sans laitue - lutte aux Sclérotinia, Botrytis, Rhizoctonia - lutte aux mauvaises herbes Appliquer l engrais avant la plantation Appliquer la majorité de l azote à la plantation, le reste au stade 10 feuilles LÉGENDE (début printemps - été) (SERRE) (du 23 mars au 27 juillet) TRANSPLANTATION (fin printemps - été) 5 FEUILLES À DÉBUT POMAISON POMAISON 7-10 JOURS AVANT ET POST- Sol non ameubli : - Travail primaire avec la charrue ou le chisel (profondeur : 30 cm) - Herse rotative à axe horizontal (profondeur : 28 cm) juste avant de faire les billons Sol ameubli : - Travail primaire en surface avec un cultivateur - Second passage d un cultivateur juste avant le billonnage, après le travail primaire Azote : en majorité à la plantation Billons Hauteur : cm, 1 ou 2 rangs/ billon Espace entre les billons: - 1 rang : 45,7 50,8 cm - 2 rangs : 91,4 101,6 cm Espace entre les rangs et entre les laitues sur le rang : 30,5 35,5 cm Faux semis (faire les billons pour laisser germer et détruire) à partir du 15 mai, 2 ou 3 semaines avant la plantation Mottes cubiques Terreau déjà fertilisé, 1 semence par motte, recouverte de silice Multicellules Terreau standard, fertilisation régulière en serre Attention : à la salinité et au ph de la motte 1 semence par cellule, recouverte de vermiculite Plateaux entreposés dans un endroit frais et humide pendant 24 heures avant l entrée en serre Ne pas irriguer en fin de journée Puceron : traitement en bassinage au moins 24 heures avant la transplantation Transplanter Au stade 3 feuilles Le plateau ne doit pas toucher le sol Laver et désinfecter les plateaux après la transplantation Si faux semis Herbicide de contact Au moins 24 heures avant la transplantation Avant et après la transplantation Bâches Contre le gel printanier et automnal Les retirer avant les chaleurs importantes ou en début de pomaison : - Dépister à partir du début juin, lorsque la température de nuit est > 10 C Mouche des semis - Lors d un retour dans le même champ, attendre au moins 4 semaines avant la transplantation Au stade feuilles Éviter lorsque le feuillage est humide Robots désherbeurs Dessus du billon à la pioche ou à la main Entre les billons, entre les rangs: - à la pioche ou à la main - rotoculteur - herbicide de contact avec écrans antidérives Faucher le bord des chemins et fossés Au besoin (le reste de l azote non appliqué au semis) Au stade 10 feuilles Appliquer en bandes et désordres physiologiques Pythium, Botrytis, Rhizoctonia, Sclérotinia : - fréquent en période humide, Sclérotinia - traiter en atteignant le collet des plants Mildiou : - traiter dès l apparition des symptômes Taches bactériennes : - limiter les activités lorsque le feuillage est humide Brûlure de la pointe (tip burn) : - suivre l humidité du sol, irriguer et apporter du calcium par temps sec Puceron : dépistage continuel et intervention. Stade critique : avant la fermeture de la pomme Cicadelle, punaise terne, fausse arpenteuse : dépistage et intervention au besoin (selon les seuils) Si besoin : manuellement Si besoin Foliaire, faible dose (azote < 5 kg/ha) Appliquer avec la rosée Par aspersion - Risques de propagation des maladies - Nécessaire si les conditions sont propices à la brûlure de la pointe (tip burn) Système de rampes avec tubes au sol pour réduire les maladies Puceron : dépistage et intervention Cicadelle, altise à tête rouge, punaise terne, fausse arpenteuse, ver gris dans la pomme : dépistage et intervention et désordres physiologiques Mildiou : poursuivre ou débuter les traitements lorsque les conditions sont favorables (pluie ou rosée, temps nuageux, température modérée) Présence de taches bactériennes : limiter les activités Brûlure de la pointe : irriguer au besoin pour maintenir une croissance continue Traitement foliaire Pourriture bactérienne liée à Erwinia : peut être associée à un excès d eau ou d azote Si nécessaire Punaise terne, puceron, fausse arpenteuse, altise à tête rouge, ver gris dans les pommes: attention aux délais avant récolte des traitements éventuels et désordres physiologiques Nervation brune, montaison, maladies fongiques et bactériennes (Mildiou, Botrytis, Sclérotinia, Rhizoctonia, Erwinia, taches bactériennes) : devancer la récolte si les dommages sont importants Brûlure de la pointe et malformation des pommes : irriguer Fenêtre de récolte Température élevée : 2 jours Température fraîche : 5 jours Récolte À la main souvent avec un convoyeur En vrac avec ou sans cœur En boîte (24 ou 18 / boite), enveloppées ou non En combo : laitues fermes pour augmenter le poids (2 lb ch.) Conservation Refroidissement rapide des laitues au vacuum Asperger le trou des laitues sans cœur avec une solution chlorée Rejets Laitues déclassées si présence d un insecte ou de dommage Post-récolte Résidus de culture hachés finement et enfouis pour éviter la dispersion des ravageurs et des maladies

6 ITINÉRAIRE ph idéal : 5,2-6,2 (Chauler à petite dose, pendant les années de rotation) Taux de matière organique : 3-5 % lourds POMME DE TERRE (TABLE) Selon besoins du marché Selon l historique de maladies des champs Utiliser des semences certifiées De 4-5 ans (minimum 3 ans) Choix des cultures selon l historique du champ : gale, sclérotiniose, verticiliose, rhizoctonie Engrais verts - Améliore la structure du sol - Lutte aux nématodes, maladies - Lutte aux mauvaises herbes surplus d azote - infestations d insectes - infestations de maladies - des mauvaises herbes S assurer de combler les besoins en Mg, Ca, B et Mn Calibration des équipements Nettoyage et désinfection Vérifier la qualité des semences à leur réception : (lavées) - choix de traitement de semence - choix du tranchage Conditionnement des semences, tranchage et cicatrisation LÉGENDE GERMINATION/ PRÉLEVÉE (printemps) PLANTULE (-20 CM) BOUTONS FLORAUX/ FLORAISON SÉNESCENCE (fin été) (automne) 1 ou 2 passages d un cultivateur léger ou d une herse Si champ pauvre, application à la volée de K et Ca Si sol faible en P, application possible de mycorhizes Selon régie et si nécessaire : herbicide de pré-plantation ou faux semis Piège fosse avant émergence des doryphores (champs semés tôt) Plantation - Choix de la date - Température de la semence : C - Température optimale du sol : 15,5 C cm de profondeur cm entre les plants cm entre les buttes - Attention au planteur à pic si conditions non optimales Selon régie et si nécessaire : herbicide en bandes (sera suivi par sarclage et buttage en post-levée) Selon l historique du champ, traiter dans le sillon Doryphore : retarder le semis lorsque pression élevée, traiter les bordures à la plantation si possible, éviter de traiter dans le sillon en terre organique, utiliser des plantes-pièges - Adapter selon le cultivar - Ca : prévention des maladies PRÉLEVÉE Généralement, premier passage d herbicide pleine largeur ou en bandes en prélevée ou post-levée (craquelage du sol) Peigne avant tigelle du tubercule à 5 cm de la surface du sol Drainage : creuser des rigoles ou passer le sarcleur - Pourriture des plantons (selon les conditions printanières) - Rhizoctonie Doryphore : limite pour l installation du piègefosse (champs semés tôt) LEVÉE (FIN PRINTEMPS) Selon régie et si nécessaire : herbicide anti-germinatif en post-levée 5-8 cm - Peigne mauvaises herbes 2 feuilles et moins - Fraise à crochet (sol plus lourd) Mildiou : installer les capteurs de spores - Possibilité d un premier traitement fongicide (rare à ce stade) - Surveiller la progression du mildiou aux États-Unis - Pourriture/rhizoctonie (décision de herser ou non) Doryphores : dépister les adultes et les œufs (technique du boom d éclosion) Installer les tensiomètres Selon régie et si nécessaire : herbicide anti-germinatif en post-levée - Sarcleur (entre 7 à 30 cm de hauteur) Mildiou : habituellement, 1 er fongicide, alterner les passages pour favoriser un bon recouvrement des fongicides - Brûlure hâtive : 1 er fongicide avant la floraison - Sclérotiniose : selon historique, traitement préventif dans les champs - Jambe noire/rhizoctonie Doryphore : adultes, œufs, larves Traitement localisé, possibilité d introduction d auxilliaires - Altise : seuil de trous / foliole - Puceron : seuil pour la table : pucerons / feuille - Cicadelle : installation des pièges collants Buttage 30 cm sans feuillage entre 2 rangs Si nécessaire, dernier moment pour ajuster la fertilisation : rhizoctonie, brûlure hâtive et verticiliose Aide à réduire la brûlure hâtive, la verticiliose, la dartrose et la gale Fongicide suite à une irrigation et non l inverse Selon les cas, un 2 e passage d herbicide post-levée - Butteur - Entretien des bords de champs : contrôle la banque de semences Mildiou/brûlure (continuer la stratégie fongicide selon niveau de risque), dartrose pourriture, sclérotiniose, flétrissement, verticiliose - pour éviter le stress par la sécheresse (voir point précédent) Doryphore : moment stratégique - Altise : seuil de 10 nymphes / 100 feuilles - Puceron : seuil de pucerons / feuille Important! Initiation et développement des tubercules MATURITÉ (FIN ÉTÉ) Mildiou/brûlure (stratégie fongicide selon le risque), dartrose, pourriture, sclérotiniose, flétrissement, verticiliose, moisissure grise. Doryphore (développement 2 e génération, insecticide rarement nécessaire) - Altise, cicadelle, puceron (seuil de pucerons / feuille) Au besoin - Assez d eau pour le grossissement des tubercules - Éviter l excès : maladies et problèmes de formation de la pelure Défanage (2-4 semaines avant récolte) - Attention au moment selon maladie problématique - Défanant, éviter dose maximum en 1 seule application - Arracheur / broyeur à fanes Aucun insecticide généralement nécessaire 2 semaines avant récolte Dernier traitement fongicide au moment du défanage. Surtout si présence de mildiou PRÉ- (AUTOMNE) Qualité Lorsque possible et si champ à risque : - évaluation des tubercules - présence de maladies pour planifier l écoulement des lots - rendements Entrepôt Nettoyer et désinfecter Vérifier les équipements / ventilation Augmenter l humidité des entrepôts Moment de récolte suite au défanage selon historique de champ Réduire les blessures mécaniques Hauteur de chute : sous 15 cm Récolter tout pour éviter les volontaires Précautions Récolter dès que les fanes sont mortes Tubercules à C Éviter sol trop humide Éviter les gelées Éviter excédent de terre Évaluer la qualité Éliminer les rebuts au champ Récolter en dernier les champs avec mildiou, pourriture molle bactérienne (vendre rapidement) Selon maladies et durée d entreposage, traitement possible des tubercules (tache argentée, rhizoctonie, mildiou, pourriture molle bactérienne, pourriture rose, fusarium) ENTREPOSAGE (AUTOMNE) Subérisation Conditions idéales : C, humidité entre 90-95%, ventilation pendant 2-3 semaines Éviter condensation sur parois des entrepôts et sur tubercules Élimination des rebuts Traitement antigerminatif CIPC (oct. à déc.) Conditions d entreposage : table : entre 6-7 C avec une ventilation intermittente