L alimentation Bio végétale

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1 Naturel & L alimentation Bio végétale Aide et conseil Pour maman& Pour maman& future maman

2 PRATIQUE ET FAMILIAL Chères lectrices, chers lecteurs, Peut être découvrez-vous les produits, ou alors êtes vous déjà un amateur averti qui apprécie les merveilleuses propriétés de l alimentation bio-végétale. Dans tous les cas, nous sommes heureux de vous présenter notre livret «de l alimentation bio végétale des mamans et futures mamans» 9ème édition, très attendu et réclamé par nos fidèles clientes, sage femmes et thérapeutes. Bonne lecture et bonne santé au naturel!!! BIO PLAISIR SANTE NATURE SANS LACTOSE SANS GLUTEN SANS SUCRES AJOUTES GERMINATION OMEGA 3 GENIE MARIN VIVANT éveil

3 EDITO Depuis plus de 35 ans, Ludmilla et Boris de Bardo ont orienté leurs démarches et recherches dans le domaine de la santé «au naturel» et par des publications vers une meilleure compréhension de l humain en quête de son autonomie. En 1992, (nutritionniste et énergéticienne spécialisée dans l hygiène nasale, la nutrition de l enfant et la germination) crée la société «Les produits de Bardo» avec l aide de son mari. Elle travaille activement à l élaboration d aliments d origine végétale à consommer crus et vivants. Plus de 20 années de travail, des procédés de fabrication brevetés, des formules et des recettes uniques vous sont offertes au travers de la gamme de Produits de Bardo. En 2006, un nouveau partenaire reprend le capital et va créer avec l aide de Madame de Bardo, un laboratoire et une nouvelle unité de production. Le catalogue s est enrichit d année en année. Les petits déjeuners et barres aux céréales germées, boissons Bio végétales à base d amandes émondées, de châtaignes, de noisettes sont apparus ; une alternative aux laits qui a fait ses preuves auprès des intolérants au lactose et au gluten. La marque oriente ses recherches vers le monde Bio végétal et marin permettant un meilleur confort et une meilleure santé, un accroissement de la beauté et du bien être au naturel.

4 Future maman Nourrir la famille est une phase complexe, délicate et pleine de surprises par manque d informations. L alternative Bio-végétale est une solution de notre temps pour éviter les intolérances alimentaires de chacun. Notre offre & objectifs: Une alimentation biologique, végétale, gustative, vivante, instantanée toute prête à la consommation, en cas d intolérances alimentaires, de problèmes cutanés, intestinaux, digestifs, du nez, des oreilles, de la gorge. Des compléments alimentaires, en poudre, en huile, comprimés ou gélules, 100% naturels, végétaux ou marins, sélectionnés pour leurs formidables apports. Les compléments alimentaires doivent être utilisés dans le cadre d'un mode de vie sain et ne peuvent être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré. Respecter les conseils d'utilisation sans dépasser la dose journalière recommandée. Le régime alimentaire équilibré de la future maman et maman en phase d allaitement, ainsi qu une bonne hygiène de vie sont les maîtres mots de la grossesse et de l allaitement Les besoins nutritionnels de la femme enceinte sont accrus : Son organisme subit de nombreux bouleversements et elle doit aussi nourrir l enfant qu elle porte Il est important donc d éviter toute carence dans l alimentation de la maman sans «manger pour deux» comme le disaient nos grands-mères! Pensez à vous nourrir en biovégétal 4

5 Maman en phase d allaitement Notre préférence va de toute évidence vers l allaitement maternel qui est irremplaçable. L allaitement est un instant d'intimité unique entre la maman et le bébé. Le lait maternel est spécifiquement adapté aux besoins de votre bébé. En ce sens il s'agit de l'alimentation idéale. La composition du lait évolue avec les besoins de bébé ; il s'adapte à sa croissance et à son développement. Le lait maternel est exceptionnellement riche en acides gras essentiels OMEGA 3 et OMEGA 6 (GLA). Ces acides gras polyinsaturés participent au développement cérébral. Il contient les éléments nutritifs permettant au bébé de se développer : vitamines, protéines, glucides, sels minéraux, lipides et acides gras essentiels, fer et correspond aux besoins spécifiques de chaque nourrisson. On sait qu il construit les meilleures défenses immunitaires, participe activement au développement intellectuel et prévient des allergies alimentaires. Le lait est un liquide physiologique composé de plus de 50 composants Biochimiques en modifications constantes.il est lié aux choix alimentaireset à la vie émotionnelleet psychique de la maman. Evitez toute forme de stress et vivez ce moment unique sereinement et naturellement. Les recherches actives pour améliorer les laits maternisés d origine animale restent vaines, pour certains bébés. A ce jour, on ne sait extraire la béta globuline faiblement dosée à 1,5%de l ensemble des protéines qui va être le lit de réactions immunitaires. Le lactose cause des intolérances, colites, constipation par les nutriments allergisants qu il contient. Il peut être responsable des diarrhées, de l eczéma, de l asthme, des troubles ORL, du sommeil et de l irritabilité du bébé. Les bonnes attitudes alimentaires facilitent les aléas et les contraintes de la maman. On peut espérer ainsi assurer avec aisance un allaitement modulable. Notre conseil Manger vivant, cru, vapeur, diastasé avec une dominante bio-végétale!!! Il est judicieux de complémenter l alimentation des mamans en acides gras polyinsaturés, oméga 6 et oméga 3 présents dans: l huile d onagre l huile de bourrache l huile de foie de morue Oublier les fritures et graisses saturées! Introduire les laits végétaux, les céréales diastasées, les graines germées, les acides gras polyinsaturés! De consommer régulièrement: + VitaminesA, C, B, B9, B12, du Zinc + Privilégier les graines germées + Spiruline + Légumes et fruits frais + Différentes céréales Bio (préf sans gluten) + Protéines végétales et/ ou Protifoie 5

6 Les laits et boissons végétales Comment les préparer Comment préparer une boisson bio-végétale instantanée? Commencer au réveil avec une mini portion: 1 cuillerée mesure (5g) / 30ml d eau Commencer par le lait de châtaignes ou d amandes Ensuite préférer des boissons de 60 à 90g Reconstituer avec de l eau minérale faiblement minéralisée Eviter l eau chaude qui crée des granulations Mettre l eau tiède dans un récipient et ajouter les cuillerées Agiter A consommer dans les 15 à 20 minutes L introduction d un jus de fruits frais pulsés ou de légumes frais est conseillée (ex. papaye, carotte, poire, banane) 20g + 20g de lait d amande, boissons châtaigne ou noisette reconstitué. Complémenter les laits et boissons végétales Une alimentation exclusivement Bio végétale doit être supplémentée avec des protéines végétales, des acides gras, du fer, vitamines Toute l année - ½ à 1 cuillère à café de Bardo Spiruline en poudre: pour compléter les apports en fer, en protéines, en vitamines B12 En hiver - 1 à 2 micro pressions d huile de foie de morue - 1 à 2 micro pressions d huile d onagre ou de bourrache En été 1 à 2 micro pressions d huile d onagre ou de bourrache En cas de problèmes cutanés - 2 micro pressions d huile de foie de morue - 2 à 4 micro pressions d huile d onagre ou de bourrache - 2 micro pressions d huile de cameline 6

7 Complémenter les laits et boissons végétales Valeurs nutritionnelles moyennes HUILE de CAMELINE BIO Pour 4 micro pressions ( 2 ml) Huile d Onagre BIO Pour 5 micro pressions ( 2.5 ml) Huile de Bourrache BIO Pour 4 micro pressions ( 2 ml) Huile de Foie de Morue Pour 2 micro pressions ( 1 ml) Valeur énergétique 71 kj/ 17 kcal 23 kcal (94 kj) 71 kj/ 17 kcal 38 kj / 9 kcal Lipides 1.9 g 2.4 g 1.9 g 1 g Acides gras saturés 193 mg 204 mg 275 mg 157 mg Acides gras mono-insaturés 594 mg 165 mg 448 mg 508 mg Acides gras poly-insaturés 1031 mg 2016 mg 1095 mg 240 mg Dont acide α-linoléique (ω 3) 625 mg (31 %ANC*) Dont acide linoléique (ω 6) 1777 mg ( mg % ANC*) (7 % ANC*) dont acide gamma-linoléique (ω 6) 406 mg 231 mg 371 mg Dont EPA 115 mg ( 46 % ANC*) Dont DHA *AJR : Apport Journalier Recommandé *ANC : Apport Nutritionnels Conseillés pour un Adulte 83 mg ( 33 % ANC*) Vitamine A ** AJR : Apport Journalier Recommandé 374 µg ( 47 % AJR**) Vitamine D 3.1 µg ( 61 % AJR**) Pourquoi proposer les huiles dans des flacons Airless : Nous avons fait le choix de conditionner les huiles dans des flacons airless afin de préserver au mieux leurs caractéristiques nutritionnelles. En effet, le système airless garantit une protection optimale des matières contre les agressions telle que la lumière, l oxygène ou les bactéries. Ainsi protégées, les huiles ne sont pas oxydées, elles vous offrent le meilleur au quotidien. HUILE DE FOIE DE MORUE : Naturellement Riche en Oméga 3 ( EPA et DHA), en vitamines A et D HUILE DE CAMELINE : Naturellement Riche en Oméga 3 HUILE D ONAGRE : Naturellement Riche en Acides Gras Poly-insaturés HUILE DE BOURRACHE : Naturellement Riche en Acides Gras Poly- insaturés La Vitamine D est nécessaire à la croissance et au développement des os des enfants. Elle participe au fonctionnement normal du système immunitaire. La dose recommandée de vitamine D est de 200 UI/jour La vitamine A contribue au fonctionnement normal de la vision et du métabolisme du fer. Le DHA participe au maintien de la vision et des fonctions cérébrales normales. L acide linoléique (ω 3), acide gras essentiel, contribue au développement du cerveau et des tissus nerveux. 7

8 Bardo Biotics 7 & 9 confort intestinal Bardo Biotics est conçu pour l équilibre et la restauration bioactive de la flore intestinale des petits Portion journalière recommandée : 1 à 2 fois par jour si nécessaire. Diluer ½ cuillère à café rase soit 1g dans un verre d eau tiède. Attendre 3 à 5 min l activation biologique des probiotiques. Naturellement sans gluten Sans lactose & soja Lithothamne MINERALISATION ET DEVELOPPEMENT La poudre de Lithothamne, algue marine calcaire, est une poudre reminéralisante, riche en calcium, fer et magnésium. Portion journalière recommandée : Pour les enfants : 1/2 cuillerée à café rase par jour, soit 1 g. Ce qui représente environ 33% en calcium, 15% en magnésium et environ 45% en fer des apports nutritionnels conseillés pour les enfants, AFSSA Complémenter les laits et boissons végétales KOUZOU Bio EPAISSISSANT NATUREL Le Kouzou* (100 % de la racine) est une plante originaire du Japon dont les racines sont consommées de façon traditionnelle pour leur richesse en amidon et utilisées en cuisine comme liant naturel ou épaississant. Le Kouzou aide à réguler les acidités. Portion journalière recommandée: 1 à 2 cuillères à café rases par jour, soit 2 à 4 g. BardoSpiruline APPORT PROTEIQUE La spiruline est une micro-algue riche en pigments bleus : les phycocyanines qui lui donnent sa couleur spécifique. Les phycocyanines sont des phytopigments protéiques qui ont des activités anti radicalaires reconnues. La spiruline est riche en caroténoïdes naturels (Beta-carotène), ayant une activité provitaminique A (15 fois plus que dans la carotte). La provitamine A est un puissant antioxydant qui protège l organisme contre le stress oxydatif, joue un rôle dans les fonctions de la vue et dans le maintien des tissus en bonne santé. Très riche en protéines assimilables (20% de plus que dans la farine de soja)portion journalière recommandée : Pour enfant : ½ cuillerée à cafépar jour, soit 0,5 g. Ce qui représente environ 20% en vitamine A des apports nutritionnels conseillés pour les enfants, AFSSA Calci corail 88 Valeurs nutritionnelles moyennes RENFORCEMENT OSSEUX ET DETENTE MUSCULAIRE Calci corail est composé de calcium issu de corail fossilisé. Il est absorbé plus facilement par l organisme que le calcium non marin. Il est 100% naturel. Calci corail est Riche en Calcium et Magnésium. Portion journalière recommandée : Pour les enfants : ½ cuillerée à café, soit 1,5 g. Ce qui représente environ 33% en calcium et 75% en magnésium des apports nutritionnels conseillés pour les enfants, AFSSA Bardo Spiruline Pour 2 g * Valeur énergétique 31 kj / 7 kcal Lipides < 0.1 g Glucides 0.4 g Protéines 1.2 g Caroténoïdes 8 mg dont ß-carotène 4 mg Pro-vitamine A 668 μger (84 % AJR**) Phycocyanines 220 mg *portion journalière recommandée ** AJR : Apport Journalier Recommandé Eau de fleur d Oranger Bio Elle a des vertus relaxantes. Traditionnellement, elle est utilisée dans les boissons pour détendre, calmer, favoriser le sommeil et la digestion. A consommer de préférence après les repas ou au coucher. Portion recommandée : Pour les enfants : 1 à 3 gouttes à prendre dans une boisson.

9 L alimentation Bio végétale se compose: Laits végétaux boissons végétales Céréales germées moulues Purées de fruits D huiles riches en acides gras essentiels Purées de légumes maison Jus de légumes et jus de pulpes de fruits par extraction si possible «fait maison» Alimentation bio végétale Les laits et boissons végétales Le lait végétal est une boisson non laitière à base d'ingrédients végétaux, une alternative au lait d'origine animale. L éveil gustatif aux divers laits végétaux offre une alternative en cas d intolérance aux laits d origine animale. Leurs saveurs sont franches et délicates. On y découvre le goût des amandes, noisettes, châtaignes. Votre palais s éduquera, il saura établir ses préférences en bio-végétal. Nos gammes des laits végétaux nature (VEGEMILK) ou enrichis (Bardo JUM Bardo ZYM et Bardo MILL) sont riche. Pour les familles qui préfèrent opter pour le bio végétal, il est conseillé d introduire la nouvelle génération activée (Bardo JUM Bardo ZYM et Bardo MILL), pour commencer. Cette gamme est choisie pour les personnes qui présentent une sensibilité digestive et intestinale (colites, flatulences, diarrhées, constipation ), et des difficultés d assimilation. Puis continuez votre découverte vers nos grands classiques: VEGEMILK Nos amandes, châtaignes et noisettes sont Emondées! Valeurs nutritionnelles moyennes / 100mL Bardo JUM ( 15g + 90 ml d eau) Bardo MILL ( 15g + 90 ml d eau ) Bardo Zym ( 15g + 90 ml d eau ) Valeur énergétique kj / 59.5 kcal 277,1 kj /64.3 kcal kj/ 64.5 kcal Lipides 0.7 g 1.6 g 1.6 g Dont acides gras saturés 0.1g 0.2 g 0.2 g Glucides 12.5 g 10.2 g 10.3 g Dont sucres 4.2 g 1.7 g 1.9 g Protéines 0.5 g 2.2 g 2.2 g Fibres 0.1 g 0.04 g 0.04 g Calcium 71.2 mg ( 8.9 % AJR*) 96.6 mg (12.2 % AJR*) 92.9 mg ( 12 % AJR*) Magnésium 3.8 mg ( 1% AJR*) 33.6 mg (9 % AJR*) 3.8 mg ( 1% AJR*) Phosphore mg (7.6 % AJR*) 52.7 mg (7.5 % AJR*) Fer 0.5 mg ( 3.7 %AJR*) mg ( 2 % AJR*) 9

10 Alimentation bio végétale PETITS DEJEUNERS & CEREALES BABY 10

11 PETITS DEJEUNERS Alimentation bio végétale TONIDEJ, CEREADEJ, CEREADEJ SANS GLUTEN Tonidej Céréadej Un savoureux mélange d Amande, de Noisette, de Châtaigne et de céréales germées (Kamut,Épeautre, Seigle) pour une matinée gourmande pleine d énergie et lors d efforts prolongés. finis les «coups de barre» passagers. Teneur en sucres lents, Riche en Phosphore et Fibres, Source de Magnésium, Zinc et Fer. C est toute l onctuosité des fruits (Amande, Châtaigne et Noisette) associée à la richesse des céréales germées (Kamut, Épeautre,Seigle), et celui du Lithothamne (calcium-marin) et de l alfalfa germé. Pour une matinée gourmande, tonique et régénérant : véritable source d énergie tout au long de la matinée et lors d efforts prolongés. A conseiller aux sportifs et de part sa teneur en calcium, aux femmes enceintes, allaitantes. Riche en Calcium, Magnésium, Phosphore, Fer et Fibres et Source de Zinc. Céréadej Naturellement Sans Gluten La rondeur de l Amande et de la Châtaigne associée à la richesse des céréales germées naturellement sans gluten (Millet, Quinoa), et au Lithothamne pour une matinée gourmande pleine d énergie. Apporte de l énergie tout au long de la matinée et lors d efforts prolongés. Finis les «coups de barre» passagers. Riche en Calcium,Fer, Magnésium, Phosphore, et Fibres. 11

12 Les Produits de Bardo 2 avenue des Orangers Bonneuil sur Marne Tel: Fax: Commande@debardo.fr Infos et conseils Chantal Au