Utilisation du PAD Facuration PPC

Transcription

1 Utilisation du PAD Facuration PPC Lancer EURESTO sur le PAD Passez le doigt sur l abeille pour accéder à l écran de saisie. Passez le doigt sur Euresto. pour fermer l application Le service BRASSERIE est ouvert, la date du service figure bien sur le bouton. Ouvrir une nouvelle Note ou Table Pour ouvrir une nouvelle note, cliquez sur ce bouton. Utilisation du PAD Facturation PPC Lancer EURESTO sur le PAD 1

2 Indiquez le numéro de Table en le tapant à l aide du clavier numérique ou éventuellement en ouvrant la Liste. Cliquez sur la coche verte pour valider l étape et continuer. Vous devrez ensuite renseigner le nombre de Couverts. Cliquez sur la coche verte pour valider l ouverture de la note (de la table). Utilisation du PAD Facturation PPC Ouvrir une nouvelle Note ou Table 2

3 Enregistrer un Menu avec choix client par client Quand la note est ouverte, vous avez en haut, le n de table ici 2, l utilisateur identifié sur le PAD Elève, le nombre de Couverts 4. Vous pouvez prendre votre commande client par client. Cliquez sur le produit commandé au fur et à mesure. Par exemple si un client prend 1 Menu E+P, passez le doigt sur la touche correspondante. L écran affiche : 2 1 Sélectionnez l entrée commandée par le client (1), puis utilisez l icône qui tend le doigt (2) La gomme sert à corriger la saisie en cours. Procédez de la même façon pour le choix suivant. 2 1 Utilisation du PAD Facturation PPC Enregistrer un Menu avec choix client par client 3

4 Si pour les choix suivants, votre client n a pas encore décidé, cliquez sur la coche verte pour enregistrer le début de sa commande. Comme préalablement nous avons choisi un plat qui nécessite de préciser la cuisson, l écran de sélection de la cuisson s affiche : Cliquez sur la cuisson réclamée par votre client Validez le choix de la cuisson avec la coche verte. Pour refaire votre choix, cliquez sur Eff. Tout et recommencez. Utilisation du PAD Facturation PPC Enregistrer un Menu avec choix client par client 4

5 Votre PAD affiche : Vous pouvez prendre la commande d un autre client de la même table. Si vous voulez revenir sur la commande du précédent, remontez avec l ascenseur sur l intitulé du Menu et cliquez dessus : La première fenêtre de choix se réaffiche : Passez les écrans de choix avec l icône jusqu à l écran qui vous permettra de compléter la commande du client. Utilisez la coche verte pour terminer les choix du menu sélectionné. Utilisation du PAD Facturation PPC Enregistrer un Menu avec choix client par client 5

6 Enregistrer le même Menu pour plusieurs clients d une table Si par exemple 3 clients de la table ont pris le Menu P+D, affichez le pavé de saisie des quantités La partie supérieure de l écran change ainsi : Tapez la quantité 3 dans notre exemple : Puis cliquez sur le produit choisi par les 3 clients, dans notre exemple Menu P+D. Cette fois, vous avez en bas de l écran, les chiffres 1 à 3 qui vous permettent d indiquer la quantité. Le chiffre à droite décalé au-dessus de la coche verte indique la valeur sélectionnée (ici 1). Disons qu il y en a 1 qui prend le Plat du jour et 2 la Grillade du jour. Cliquez 1 fois sur Plat du jour. Cliquez sur 2, puis sur Grillade du jour (ou 2 fois sur Grillade du jour). Ce qui donne ceci : Utilisation du PAD Facturation PPC Enregistrer le même Menu pour plusieurs clients d une table 6

7 Quand vous validez votre saisie avec la coche verte en bas à droite de l écran, comme vous avez choisi des plats qui nécessitent de préciser la cuisson (2 Grillades du jour), l écran de sélection de la cuisson s affiche : Cliquez sur le choix de cuisson pour chacun des 2 clients ayant choisi une Grillade du jour. Si un client a pris une Grillade Saignante et le second A Point, cliquez sur SAIGNANT pour enregistrer le premier choix. Quand la fenêtre ci-contre s affiche, cliquez sur bouton Ajout pour préciser la 2 ème cuisson. le Ce qui donne l écran : Pour refaire la saisie des cuissons, cliquez sur le bouton Eff. Tout. Quand vous avez terminé la saisie des cuissons validez avec la coche verte. Utilisation du PAD Facturation PPC Enregistrer le même Menu pour plusieurs clients d une table 7

8 Si plusieurs clients choisissent le même degré de cuisson, vous pouvez indiquer le nombre de cuissons identiques avant de la choisir à l aide des touches + et - situées en bas de l écran. Vous verrez le chiffre devant le signe x augmenter ou diminuer, vous indiquant le nombre de cuissons identiques que vous allez enregistrer. Afficher plus de lignes du détail d une note (Zoom) Pour voir plus de lignes de la note, la fonction Zoom est matérialisée par une loupe. En cliquant sur cette loupe le clavier de facturation disparaît. En cliquant à nouveau sur la loupe, il réapparaît. Utilisation du PAD Facturation PPC Afficher plus de lignes du détail d une note (Zoom) 8

9 Revenir sur le choix des cuissons Les pavés de couleur permettent de revenir sur le choix des cuissons. Pavé bleu = choix facultatif Pavé jaune = choix obligatoire Ecrans Envoi en fabrication et Fonctions supplémentaires Le bouton qui se trouve soit en bas de l écran si vous avez activé le zoom, soit en haut s il n est pas activé, permet de faire défiler 2 écrans complémentaires. ECRAN D ENVOI EN FABRICATION ECRAN FONCTIONS SUPPLEMENTAIRES Le bouton sert à éditer les bons de fabrication. Il est aussi présent sur l'écran précédent. Sur cet écran vous pourrez occasionnellement utiliser pour corriger le n de table ou le nombre de couverts. Le bouton sert à mettre la note en attente sans déclencher aucun envoi. Utilisation du PAD Facturation PPC Revenir sur le choix des cuissons 9

10 Retour sur la Liste des Notes (Mise en attente, Envoi & Mémo ou Standby) Si vous avez cliqué sur le bouton vous obtiendrez l écran ci-contre. La Table 2, 4 Couverts est En cours. Au fur et à mesure que vous prenez des commandes, la liste des tables s allonge. Pour reprendre la commande de la Table 2, il suffit de recliquer sur la ligne correspondante. Si vous utilisez le bouton vous revenez sur la liste des tables ouvertes, mais contrairement à ce qui se passe quand on utilise le bouton, la mise en attente déclenche les envois directs (boissons sauf les boissons chaudes) sur l unité de fabrication BAR. Sur le ticket du BAR, la commande cuisine est également éditée afin d en avoir une copie. Sur l écran de contrôle de l envoi en fabrication, les boissons qui ont été réclamées au BAR, apparaissent maintenant sur fond vert. Pour lancer l envoi en CUISINE cliquez sur Utilisation du PAD Facturation PPC Retour sur la Liste des Notes (Mise en attente, Envoi & Mémo ou Standby) 10

11 Lancer l envoi en Cuisine Pour lancer l envoi en CUISINE cliquez sur L envoi déclenche l édition d un bon pour la CUISINE et éventuellement d une copie pour le BAR Une fois que l envoi en cuisine a été réclamé, l écran se présente ainsi. Le bouton permet de rééditer le dernier bon de fabrication. Utilisation du PAD Facturation PPC Lancer l envoi en Cuisine 11

12 Affichages de la Liste des Notes (Les différents modes) Sur la liste des notes ouvertes, la couleur Jaune dans la colonne Niveau indique le niveau d envoi en cuisine. La couleur rouge indique que la facture est éditée Au bout d un certain délai d inactivité (30 secondes en général), le PAD affiche cet écran : En cliquant sur le bouton votre écran n affiche plus que les numéros de table. Pour reprendre l affichage là où il était, passez le doigt sur l icône avec l ampoule. En cliquant sur en liste détaillée., vous retournez sur l affichage Les boutons et permettent de filtrer les notes qui apparaissent sur la liste. Soit uniquement celle qui sont «en cours», soit uniquement celle qui sont «facturées». Quand vous utilisez un de ces deux filtres, une touche apparaît ; elle vous permet de réafficher toutes les notes. Pour ouvrir une nouvelle note cliquez sur Utilisation du PAD Facturation PPC Affichages de la Liste des Notes (Les différents modes) 12

13 Avant d éteindre le PAD Avant d éteindre le PAD, fermez l application : 1 - cliquez sur la porte en bas à droite de l écran. 2 - fermez l application Euresto en cliquant sur Utilisation du PAD Facturation PPC Avant d éteindre le PAD 13

14 Contenu Lancer EURESTO sur le PAD...1 Ouvrir une nouvelle Note ou Table...1 Enregistrer un Menu avec choix client par client...3 Enregistrer le même Menu pour plusieurs clients d une table...6 Afficher plus de lignes du détail d une note (Zoom)...8 Revenir sur le choix des cuissons...9 Ecrans Envoi en fabrication et Fonctions supplémentaires...9 Retour sur la Liste des Notes (Mise en attente, Envoi & Mémo ou Standby) Lancer l envoi en Cuisine Affichages de la Liste des Notes (Les différents modes) Avant d éteindre le PAD Utilisation du PAD Facturation PPC Avant d éteindre le PAD 14