CARTE DES VINS. Depuis 1993, «La Rotonde» a pour devise le plaisir de ses invités.

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1 CARTE DES VINS Depuis 1993, «La Rotonde» a pour devise le plaisir de ses invités. Notre carte des vins et boissons est issue d une recherche perpétuelle vers l excellence. Cette quête permet de vous proposer un choix généreux et éclectique de la planète «vins». A sa création Alain GOUSSE en fut le pionnier, c est maintenant Arnaud ESMONIN, issue d une famille de vignerons bourguignons qui poursuit avec assiduité et maîtrise le chemin tracé en y apportant sa personnalité. Arnaud travaille au quotidien avec Jean-François MALLE, notre Chef «Champion du Monde du pâté en croûte, 1 er prix Maison Chapoutier 2013» pour découvrir et proposer des accords avec sa cuisine goûteuse, généreuse et délicate..

2 NOTRE SELECTION «VINS DE PRINTEMPS» SERVIE AU VERRE Mars Vins Blancs : Blle Verre 2013 Saint-Péray «Les Cerfs» - Domaine Yves Cuilleron Sancerre Les Romains Domaine Vacheron Puligny-Montrachet Premier Cru «Champ Gain» - B. Ente Vins Rouges : Blle Verre 2012 Bourgogne Pinot Noir Domaine des Perdrix Côte-Rôtie Nicolas Perrin Côtes de Castillon Domaine de l Aurage «L Echanson de la Rotonde» Arnaud ESMONIN Sommelier

3 CHAMPAGNES Bruts Duval-Leroy Premier Cru «Fleur de Champagne» Bollinger Spécial Cuvée Moët & Chandon Brut Impérial Egly Ouriet Grand Cru Veuve Clicquot Brut Ruinart Blanc de blancs Ruinart Brut «R» Millésimés 1988 Krug Vintage Krug Vintage Laurent Perrier Millésimé Jacquesson Millésimé Moët & Chandon Vintage Taittinger Millésimé Larmandier Bernier Vieille Vigne de cramant Grand Cru Duval Leroy Clos des Bouveries Duval-Leroy Blanc de Blancs Louis Roederer Brut Nature «Cuvée Philippe Starck» Rosés Duval-Leroy Brut Rosé Bollinger Brut Rosé Roederer Cristal Roederer Cristal Laurent Perrier «Grand siècle Alexandra» La Grande Dame Veuve Clicquot Billecart-Salmon Brut Rosé «Cuvée Elisabeth Salmon» Bollinger Grande Année Moët & Chandon Vintage Taittinger Comtes de champagne

4 Grandes Cuvées Laurent Perrier «La Cuvée Grand Siècle» Krug Grande Cuvée Bollinger R.D Bollinger R.D Bollinger R.D Cuvée Dom Pérignon Vintage 1993 «oenothèque» Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill Billecart Salmon Clos St Hilaire Duval-Leroy Femmes Taittinger Comtes de champagne Bollinger Grande Année Roederer Cristal Le flacon d exception (à commander 24 heures à l avance) «L exclusive» de Ruinart Le Champagne que nous connaissons est le résultat de la mise au point de techniques, dues à la science des moines-celleriers de la fin du XVIIème siècle, dont les plus célébres sont : Dom Pérignon, Dom Oudart et Dom Ruinart

5 VALLEE DU RHONE Vins Blancs La Vallée du Rhône Septentrionale : 2012 Condrieu Domaine des Vins de Vienne Condrieu «Cuvée Rouelle Midi» - MP Dumazet Saint-Joseph «Saint-Pierre» - Domaine Yves Cuilleron Crozes-Hermitage Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Nicolas Perrin Saint-Peray «Les Cerfs» - Domaine Yves Cuilleron Hermitage - J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage J.L. Chave La Vallée du Rhône Méridionale : 2012 Châteauneuf-du-Pape «La Crau» - Domaine du Vieux Télégraphe

6 VALLEE DU RHONE Vins Rouges Au Pays de la Syrah 2005 Côte-Rôtie R.Rostaing Côte-Rôtie Les Grandes Places - J.M. Gérin Côte-Rôtie La Landonne - J.M. Gérin Côte-Rôtie «Champin Le Seigneur» - J.M. Gérin Côte-Rôtie La Mouline E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal Côte-Rôtie La Turque E. Guigal Côte-Rôtie Nicolas Perrin Côte-Rôtie «La Viallière» J.M. Gérin Côte-Rôtie «Blonde du Seigneur» - Domaine Georges Vernay Saint-Joseph «La Muzolaise» - MP Dumazet Saint-Joseph «Nomade» - Christophe Curtat Saint-Joseph «l Amarybelle» - Yves Cuilleron Saint-Joseph «Terre d encre» - Domaine Georges Vernay Crozes-Hermitage «Les Trois Chênes» - Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Christophe Curtat Crozes-Hermitage Nicolas Perrin Cornas «Brise Cailloux» - Domaine du Coulet 95.00

7 VALLEE DU RHONE Vins Rouges 1995 Hermitage Le Pavillon M. Chapoutier Ermitage Cathelin J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage - J.L. Chave Hermitage J.L. Chave Hermitage Domaine Colombier

8 VALLEE DU RHONE Vins Rouges Au Pays du grenache 1995 Châteauneuf du Pape - Hommage Jacques Perrin Châteauneuf du Pape - Hommage Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape «La Crau» - Domaine du Vieux Télégraphe

9 BOURGOGNE Vins Blancs Le Chablisien 2006 Chablis Grand Cru Valmur J.C. Bessin Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes - J. Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésirs Dominique Laurent Côte de Nuits 2010 Marsannay Domaine Trapet Marsannay Dominique Laurent Nuits-Saint-Georges Premier Cru la Perrière - H. Gouges Côte de Beaune 2007 Bourgogne Aligoté - B.Ente Bourgogne B.Ente Bourgogne - Domaine Leflaive Bourgogne Domaine Laurent Corton Charlemagne G.Roumier Corton Charlemagne G. Roumier Beaune Premier Cru Les Reversées Vieilles Vignes Dominique Laurent. Saint-Romain Olivier Leflaive. Auxey-Duresses Domaine Agnès Paquet Meursault Olivier Leflaive Meursault Premier Cru Les Genevrières - J.F. Coche Dury Meursault Premier Cru Le Poruzot Dominique Laurent Meursault Premier Cru Les Perrières - V. Dancer Meursault Premier Cru Les Perrières V. Dancer Meursault «Les Corbins» - V. Dancer Meursault Premier Cru Santenots Domaine Marquis d Angerville

10 BOURGOGNE Vins Blancs 1996 Batard Montrachet - Domaine Leflaive Bienvenues Batard Montrachet - Domaine Leflaive Bienvenues Batard Montrachet Domaine Leflaive Chevalier Montrachet - Domaine Leflaive Chevalier Montrachet - Domaine Leflaive Chevalier Montrachet - Domaine Leflaive Montrachet - Domaine de la Romanée Conti Montrachet - Domaine de la Romanée Conti Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles Domaine Leflaive Puligny Montrachet Premier Cru Clos des Cailleret- Domaine des Lambrays Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny - B. Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain - B. Ente Puligny-Montrachet Premier Cru les Referts - B. Ente Puligny-Montrachet Premier Cru les Folatières «En la Richarde» - B. Ente Puligny Montrachet Premier Cru Le Cailleret Domaine de la Pousse d Or Puligny Montrachet Domaine Leflaive Puligny Montrachet Domaine Bachelet-Monnot Saint-Aubin Premier Cru les Pitangerets Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Marc O.Leflaive Chassagne-Montrachet Premier Cru Tête du Clos V. Dancer Chassagne-Montrachet V.Dancer Chassagne-Montrachet Domaine Paul Pillot

11 BOURGOGNE Vins Blancs Le Maconnais et le Chalonnais 2012 Mâcon-Azé Domaine de la Garenne Mercurey «En Pierrelet» - Château de Chamirey Pouilly-Fuissé «Premier tri» Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé «classique» - Château de Beauregard

12 BOURGOGNE Vins Rouges La Côte de Nuits 2012 Bourgogne Pinot Noir Domaine des Perdrix Bourgogne cuvée Numéro 1 Dominique Laurent Côte de Nuits Villages «Le Vaucrain» - Daniel Rion Marsannay Vieilles Vignes Dominique Laurent Gevrey - Chambertin - C. Dugat Gevrey - Chambertin Domaine Lécheneaut Gevrey Chambertin Premier Cru Les Cazetiers A. Rousseau Gevrey-Chambertin Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Premier Cru «Clos Saint-Jacques» - Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Premier Cru - J. et J.L. Trapet Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Prieur - J. et J.L. Trapet Chambertin J. et J.L. Trapet Chapelle-Chambertin J. et J.L. Trapet Ruchottes Chambertin - Clos des Ruchottes - A. Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes A.Rousseau Morey-Saint-Denis Domaine Lécheneaut Morey-Saint-Denis «Clos des Ormes» - Domaine Lécheneaut Morey Saint - Denis «La rue de Vergy» Domaine Perrot-Minot Morey Saint - Denis Premier Cru la Riotte - Domaine Perrot-Minot Clos des Lambrays - Domaine des Lambrays

13 BOURGOGNE Vins Rouges La Côte de Nuits 2007 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Premier Cru Les Echanges Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Premier Cru La Combe d Orveau Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Domaine Lécheneaut Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées Vieilles Vignes Dominique Laurent Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras- G.Roumier Chambolle Musigny G. Roumier Chambolle Musigny Premier Cru Les Cras G. Roumier Musigny - J. Drouhin

14 BOURGOGNE Vins Rouges 2002 Romanée Saint Vivant - Domaine de la Romanée Conti La Romanée - Domaine du Comte Liger-Belair Romanée Conti La Tâche - Domaine de la Romanée Conti La Tâche - Domaine de la Romanée Conti Nuits St Georges Premier Cru La Richemone Domaine Perrot-Minot Nuits St Georges Premier Cru Les Murgers Domaine Perrot-Minot Nuits St Georges Premier Cru Les Vaucrains - H. Gouges Nuits St Georges Premier Cru Clos des Porrets St-Georges - H. Gouges Nuits St Georges Premier Cru Les St Georges H. Gouges Nuits St Georges Premier Cru les Cras - Domaine du Comte Liger-Belair Nuits St Georges «Les Damodes» Domaine Lécheneaut Nuits St Georges Domaine Lécheneaut Nuits St Georges Premier Cru «aux Perdrix» - Domaine des Perdrix

15 BOURGOGNE Vins Rouges La Côte de Beaune 2009 Ladoix Premier Cru La Corvée Domaine Guiton Corton Clos du Roi Domaine La Pousse d Or Corton Bressandes Domaine de la Pousse d Or Beaune Premier Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent Pommard Premier Cru Les Epenots Vieilles Vignes Dominique Laurent. Pommard Premier Cru Les Charmots Vieilles Vignes Dominique Laurent Volnay Premier Cru Fremiet Domaine Marquis d Angerville Volnay Premier Cru Fremiet Domaine Marquis d Angerville Volnay Premier Cru Clos des 60 Ouvrées Domaine de la Pousse d Or Volnay Premier Cru J.F. Coche-Dury Blagny Premier Cru Sous le puit D.Larue 80.00

16 BOURGOGNE Vins Rouges La Côte Châlonnaise 2009 Givry Premier Cru «A Vigne Rouge» - F.Lumpp Mercurey Premier Cru Champs Martin Domaine Lorenzon Mercurey Premier Cru Champs Martin «Cuvée Carline» - Domaine Lorenzon Le Beaujolais 2007 Moulin à Vent Domaine Jules Desjourneys Moulin à vent «les Rouchaux» - Thibault Liger Belair Régnié G.Breton Beaujolais Bien venu in X.tremis La Soufrandière Bret Brothers 50.00

17 BORDEAUX De Châteaux en châteaux Vins Blancs Moëlleux 1950 Château Gilette «Crème de Tête» - Sauternes Château Gilette «Crème de Tête» - Sauternes Château d Yquem Premier Cru Supérier Sauternes Château d Yquem - Premier Cru Supérieur - Sauternes Vins Rouges Haut Médoc 2005 La closerie de Camensac Saint Estèphe 1970 Château Cos d Estournel - 2 ème Grand Cru Classé Château Phélan Ségur Château Le Crock 95.00

18 BORDEAUX De Châteaux en Châteaux Pauillac 1970 Château Lafite Rothschild - 1 er Grand Cru Classé Château Lafite Rothschild - 1 er Grand Cru Classé Château Lafite Rothschild - 1 er Grand Cru Classé Château Lafite Rothschild - 1 er Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild - 1 er Grand Cru Classé Les Hauts de Pontet Canet Saint Julien 1996 Château Léoville Las Cases - 2 ème Grand Cru Classé Pavillon de Léoville Poyferré

19 BORDEAUX De Châteaux en Châteaux Graves 1966 Château Haut Brion - 1 er Grand Cru Classé - Léognan Clémentin du Château Pape Clément Clémentin du Château Pape Clément Margaux 1983 Château Margaux - 1 er Grand Cru Classé Château Margaux - 1 er Grand Cru Classé Château Margaux - 1 er Grand Cru Classé Château Margaux - 1 er Grand Cru Classé Château Désmirail 3 ème Grand Cru classé

20 BORDEAUX De Châteaux en Châteaux Saint Emilion 1961 Château Ausone - St Emilion Premier Grand Cru Classé - Catégorie A Château La Garelle Saint-Emilion Grand Cru Château La Garelle Saint-Emilion Grand Cru Château Du Relais Saint-Emilion Grand Cru Pomerol 2008 Château Vray Croix de Gay Château Siaurac Lalande de Pomerol Sainte Foy Bordeaux 2007 Château Martet Côtes de Castillon 2007 Côtes de Castillon Domaine de l Aurage

21 ALSACE Blancs Secs 2005 Riesling Grand Cru Furstentum P.Blanck Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Trapet Riesling Patergarten P.Blanck Pinot Gris Grand Cru Kessler Domaine Dirler Pinot Gris Lieu dit Schimberg Domaine Dirler Sélections de grains nobles 2000 Pinot Gris Clos Jebsal - L. et O. Humbrecht - D. Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos St Urbain - L. et O. Humbrecht - D. Zind Humbrecht Vin rouge 2008 Pinot noir «F» - P.Blanck

22 VAL DE LOIRE Blancs Secs 2012 Sancerre Domaine Vacheron Sancerre «Les Romains» - Domaine Vacheron Pouilly Fumé «Les Bois de Saint-Andelain» - Michel Redde Pouilly Fumé Silex - D. Dagueneau Saumur «Arcane» - Château de Fosse Sèche Blanc Moelleux 1989 Vouvray «Le Haut Lieu» - Première Trie-Huet

23 LANGUEDOC-ROUSSILLON Vins Rouges Le Languedoc Roussillon 2006 Coteaux du Languedoc Pic St Loup «Le Roc des Mates» Château de Cazeneuve Coteaux du Languedoc-Pic St Loup «Le sang du Calvaire» Château de Cazeneuve Languedoc Pic Saint Loup «Simon» - Clos Marie La Provence 2003 Les Baux de provence Domaine Hauvette Bandol Château de Pibarnon Vins Rosés 2012 Côtes de Provence «Haedus» - Château Ferry Lacombe Côtes de Provence Cru Classé Minuty Cuvée Prestige Vins Casher Château Mauras - Sauternes Chablis La Chablisienne Tavel Domaine Corne-Loup Château Peyrat Fourthon Haut-Médoc Champagne Laurent Perrier Brut Champagne Laurent Perrier Brut Rosé

24 JURA Vin Jaune 1999 Château Châlon - D. Jeunet Vin Blanc sec 2002 Côtes du Jura «Savagnin» - D. Jeunet Vins de Desserts Vins Blancs Le Verre Blle 1989 Hermitage vin de paille - J.L. Chave (37.5 cl)

25 VINS DE PAYS Blancs 2010 V.D.P. de l Hérault «Les Clapas» Domaine du Pas de l Escalette V.D.P. des Cotes Catalanes La D18 O.Pitchon Rouges 2001 V.D.P. des Bouches du Rhône D. de Trévallon E.Dürrbach V.D.P. des Bouches du Rhône - D. de Trévallon - E. Dürrbach V.D.P. des Bouches du Rhône D. de Trévallon E. Dürrbach (magnum) V.D.P. de l Hérault - Domaine de la Grange des Pères - L. Vaillé (magnum) VINS DE TABLE Rouges V.D.T. de France Bien venu in X.tremis La Soufrandière Bret Brothers V.D.T. de France L Interdit J. Desjourneys V ;D.T. de France L Interdit J. Desjourneys (Magnum)

26 Vins Blancs Secs VINS ETRANGERS Blle 1998 Napa Valley - Chardonnay - Pahlmeyer - Californie Riesling Kabinett Domdechant Werner Allemagne Vins Blancs Moelleux Blle 1995 Ruster Ausbruch Essenz - Feiler Artinger - Autriche (375 ml) Riesling Auslese Domdechant Werner Allemagne Moscato di Noto «Baroque» - Rudini Italie (50cl) Vins Rouges Moelleux 10 cl Blle 1998 Porto Graham s Quinta Dos Malvedos Vintage Porto Graham s Late Bottle Vintage Porto Vintage - Graham s - En magnum Porto Vintage Dow s En magnum Porto Vintage-Graham s 37.5cl Porto Vintage-Dow s 37.5cl Porto Vintage-Graham s 37.5cl Porto Vintage-Warre s 37.5cl

27 VINS ETRANGERS Vins Rouges 1998 Douro «Vinha Maria Teresa - Quinta do Crasto - Portugal Ribera Del Duero Alion Espagne Toro Pintia Espagne Primitivo Di Manduria Sessantanni Italie Edizione Cinque Autoctoni Farnese Italie Barolo Giovanni Rocca Italie Vin de Polynésie Française Tahiti Domaine D.Auroy Monte Bello - Ridge Vineyards - Californie Opus One en magnum - Napa Valley - R. Mondavi - Californie Napa Valley réserve - R. Mondavi - Californie Opus One - Napa Valley - R. Mondavi - Californie Walker Bay - Pinot Noir - Tête de Cuvée - Bouchard Finlayson - Afrique du Sud Pinot noir Elgin Afrique du Sud Domaine Lorenzon

28 MAGNUMS Champagnes Duval Leroy Brut rosé Egly Ouriet Brut Rosé Grand Cru Laurent Perrier Brut Rosé Ruinart Blanc de Blancs Krug Vintage Moët & Chandon Grand Vintage Laurent Perrier Brut Millésimé Egly Ouriet Brut Grand Cru Jacquesson Millésimé Larmandier Bernier Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Vins Blancs Vallée du Rhône 2003 Hermitage - J.L. Chave Bourgogne 2005 Pouilly-Fuissé «Tri des 25 ans» - Domaine Guffens Heynen Puligny Montrachet Premier Cru Les Folatières B.Ente

29 MAGNUMS Vins Rouges Bourgogne 2007 Nuits Saint Georges Premier Cru La Richemone «Cuvée ultra» - Domaine Perrot Minot Bourgogne Pinot Noir B_ Ente Vosne Romanée «Les Jachées» - Domaine Bizot Le Beaujolais 2007 Moulin à Vent Domaine Jules Desjourneys Vallée du Rhône 2005 Côte-Rôtie Brune et Blonde E. Guigal Côte-Rôtie R.Rostaing Côte-Rôtie M.P. Dumazet Côte-Rôtie M.P. Dumazet Côte-Rôtie «Champin le Seigneur» J.M. Gérin Côte-Rôtie «La Viallière» J.M. Gérin Saint Joseph J.M. Gérin Saint-Joseph Nomade Domaine Curtat Crozes-Hermitage «Clos des Grives» Domaine Combier Crozes-Hermitage «Clos des Grives» Domaine Combier Châteauneuf du Pape «La Crau» - Domaine du Vieux Télégraphe

30 MAGNUMS Vins Rouges Vallée du Rhône 2007 Vacqueyras Vieilles Vignes Domaine de la Monardière Cornas M.P. Dumazet Bordeaux 2005 Château de Lamarque Haut Médoc Château Chambert - Marbuzet - St Estèphe Château Haut-Marbuzet - St Estèphe Château La Garelle Saint-Emilion Grand Cru. Château La Garelle Saint-Emilion Grand Cru Château Siaurac Lalande de Pomerol Château Vray Croix de Gay Pomerol Provence 2001 Les Baux de Provence Domaine Hauvette Languedoc-Roussillon 2007 Coteaux du Languedoc Pic St Loup «Le Sang du Calvaire» Château de Cazeneuve Vins Rosés 2013 Côtes de Provence Cru Classé Minuty Cuvée Prestige

31 DEMI-BOUTEILLES Bourgogne Vins Rouges 2009 Gevrey Chambertin Premier Cru Cazetiers

32 LA CHAMPAGNE Demi-bouteilles Laurent Perrier Brut Billecart-Salmon Brut Réserve 50.00

33 LES AUTRES CONTENANTS **** Demi-bouteilles Vins Casher 2002 La Demoiselle d Haut-Peyrat - Haut Médoc Château Peyrat-Fourthon - Haut Médoc Alsace Vendanges tardives et sélections de grains nobles 2001 Pinot Gris Rangen de Thann Clos St Urbain S.G.N. - L. et O. H. D. Zind Humbrecht

34 CINQUANTE CENTILITRES Vin Rouge 2006 Côte-Rôtie Les Grandes Places Domaine du Monteillet Bonum Vinum Laetificat Cor Hominium

35 L EAU Eaux minérales Françaises plates : 50 cl 75 cl Evian - Evian les Bains Haute Savoie * Grande pureté, faiblement minéralisée. Lutte contre l obésité et l hypertension. Eaux minérales Françaises gazeuses Badoit - Saint Galmier Loire * Moyennement minéralisée, digestive, lutte contre la fatigue. Châteldon - Châteldon Puy de Dôme Riche en sodium. Recommandée pour les troubles de circulation sanguine. Fresh L eau Fresh est produite sur place pour le respect de l environnement et du goût 50cl 5.00 (*) Ces produits bénéficient de la répercussion intégrale de la baisse de la TVA