GUIDE D'ÉTIQUETAGE ET DE PUBLICITÉ SUR LES ALIMENTS INDEX

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1 INDEX

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3 Index À teneur réduite en calories... VII - 19 À teneur réduite en énergie... VII - 19 À teneur réduite en glucides... VII - 19 À x % sans (élément nutritif)...vi - 3 Abréviations... II - 3 Absence d'agents de conservation... IV - 11 Absence de transformation... IV - 14 Absolument... IV - 21 Acésulfame-potassium... VIII - 6 Acide acétique dans le vinaigre... IV - 11 Acide citrique dans le jus de citron... IV - 11 Acide glutamique...ii - 23 Acide linoléique... V - 4, VI - 32 Acides aminés... VI - 5, VI - 24 Acides gras... VI - 27 Acides gras essentiels...vi - 4 Acides gras monoinsaturés... VI - 66 Acides gras polyinsaturés... VI - 66 Acides gras saturés... VI - 66 Action régulatrice des fibres sur les fonctions intestinales... VII - 15 Adjuvants de traitement... II - 7 Affiches... VII - 3 Affichettes de rayon... VII - 3 Agents de conservation multifonctionnels... IV - 12 Aliment bon pour la santé... VII - 1 Aliment de référence...vi - 7 Aliment essentiel... VII - 16 Aliment santé... VII - 1 Alimentation saine... VII - 1, VII - 4, VII - 5 Aliments à teneur réduite en calories... VII - 21 Aliments à teneur réduite en glucides... VII - 20 Aliments à usage diététique spécial...vi - 3, VII - 19 Aliments exemptés d'une liste d'ingrédients... II - 6 Aliments hypocaloriques... VII - 21 Aliments hyposodiques... VII - 21 Aliments nouveaux issus d une modification génétique... VIII - 1 étiquetage obligatoire... VIII - 1 étiquetage volontaire négatif... VIII - 1 étiquetage volontaire positif... VIII - 1 «sans modification génétique»... VIII - 2 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 1

4 Aliments pour bébés... VII - 27 Aliments préemballés contenant plusieurs ingrédients... II - 6 boissons alcoolisées... II - 6 cantines mobiles... II - 6 cuisine centrale... II - 6 distributeurs automatiques... II - 6 noix assorties... II - 6 ordre décroissant de leur proportion... II - 6 portions individuelles préemballées d'aliments... II - 6 produit en vrac... II - 6 viande, volaille et sous-produits de viande et de volaille... II - 6 vinaigres normalisés... II - 6 Aliments sans gluten... VII - 22 Aliments sans sucre... VII - 20 Aliments toniques... VII - 16 Aliments utilisés à des fins nutritionnelles spéciales... VII - 19 Allégations assimilant un aliment à une drogue... VII - 16 Allégations comparatives... IV - 4, VI - 6 Allégations concernant les ingrédients...iv - 7 Allégations liées aux recommandations sur la nutrition... VII - 1 et recommandations alimentaires pour la santé des canadiens... VII - 68 Allégations liées aux recommandations sur la nutrition et au guide alimentaire canadien pour manger sainement... VII - 66 Allégations négatives... IV - 9, VI - 2 l'absence ou le non-ajout d une substance...iv - 9 Allégations non réglementées...vi - 2 Allégations nutritionnelles critères...vi - 1 Allégations positives...vi - 4 Allégations publicitaires liées aux recommandations organismes n'exerçant aucun contrôle... VII - 7, VII - 47 Allégations relatives à la prévention de maladies... VII - 63 Allégations relatives à la prévention des maladies... VII - 4, VII - 16 Allégations relatives à la santé cardio-vasculaire... VII - 3 Allégations relatives à une «alimentation saine»... VII - 5 Allégations relatives aux effets physiologiques... VII - 12 Allégations reliées à la santé... VII - 1 Allégations sous-entendues...iv - 5 Allégations sur l'effet laxatif... VII - 19 Allégations sur la teneur en huile... VIII - 5 Allégations sur le rôle biologique... VII - 12 Allégations usurpées...iv - 5 Allégations «sans matières grasses»... V - 6 Allongeurs de produits de viande et de volaille... VIII - 11 Index - 2 Réimprimé le 9 novembre Index

5 Amélioré...IV - 5 Appellations commerciales...iv - 5 Apport quotidien recommandé... V - 4, VI - 59 Apports nutritionnels recommandés pour les Canadiens... VI - 59 Approbation des messages publicitaires... III - 7 boissons alcoolisées... III - 13 frais... III - 8 justification des allégations... III - 7 Approbations...IV - 3 Approbations professionnelles...iv - 3 Approuvé...IV - 3 Arôme artificiel... II - 8 Arôme de fumée liquide... IV - 12 Arrondissement des valeurs... V - 3 Aspartame... II - 11, II - 23, VIII - 6 Assaisonnement ou mélange de fines herbes... II - 23 Association canadienne du diabète... VII - 78 Atmosphère... III - 2, IV - 2 Aucun agent de conservation ajouté... IV - 10 Authentique... IV - 22 Avis d'intention de procéder à un marché-test... II - 12 Bases de données... VI - 67 Benzoates dans le jus de canneberges... IV - 11 Beurre...IV - 8 Biotechnologie... VIII - 1 Biotine... VI - 80 Boissons... VIII - 10 Boissons alcoolisées...iv - 27, VIII - 9, VIII - 23 âge... VIII - 29 bière... VIII - 29 calories... VIII - 30 date limite de conservation... VIII - 28 déclaration de la quantité nette... VIII - 24 eau-de-vie de vin (brandy)... VIII - 28 emballages normalisés... VIII - 32 examen des étiquettes... VIII - 33 gin...viii - 30, VIII - 31 liqueurs... VIII - 23 liste des ingrédients... VIII - 27 nom et adresse... VIII - 26 nom usuel... VIII - 23 noms des vins... VIII - 29 origine... VIII - 32 pays d'origine... VIII - 28 rhum... VIII - 30 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 3

6 rhum des Antilles... VIII - 32 sociétés des alcools provinciales et territoriales... VIII - 33 teneur en alcool en volume... VIII - 25 utilisation du terme «léger»... VIII - 31 utilisation du terme «sec»... VIII - 30 valeur énergétique... VIII - 30 vignettes... VIII - 29 vin... VIII - 28 vodka... VIII - 31 whisky ou whiskey... VIII - 30 Boissons isotoniques... VII - 28 Boissons pour sportifs... VII - 27 But de l'étiquetage des aliments... I - 5 Calcul de la valeur... VI - 69 de la cote protéique... VI - 71 des acides gras... VI - 72 des fibres alimentaires... VI - 73 des glucides... VI - 73 des itols... VI - 73 des matières grasses... VI - 72 des minéraux nutritifs... VI - 74 des sucres... VI - 73 des vitamines... VI - 74 énergétique... VI - 69 Calcul des teneurs en vitamines particulières... VI - 75 acide pantothénique... VI - 80 folacine... VI - 80 niacine... VI - 79 pyridoxine... VI - 80 riboflavine... VI - 79 thiamine... VI - 78 vitamine A... VI - 75 vitamine B12... VI - 80 vitamine C... VI - 78 vitamine D... VI - 76 vitamine E... VI - 77 Calories... V - 3 Caractères gras...iv - 5 Carcasses... III - 4 Catégorie (carcasses)... III - 4 Catégorie désignée... IV - 14 Catégories... IV - 23 Canada... IV - 24 carcasse... IV - 24 coupe de... IV - 24 Index - 4 Réimprimé le 9 novembre Index

7 estampille... IV - 24 prix... IV - 23 Céréales à grain entier... VIII - 5 Céréales de petit déjeuner... VIII - 5 Céréales préparées... VIII - 5 Certificats d'analyse...iv - 3 Certificats d'approbation...iv - 3 Certifié...IV - 3 Chlore... VI - 86 Chlorure... VI - 86 Chlorure de potassium... II - 23 Chlorure de sodium... VI - 53 Chocolat... VIII - 6 Choix sain... VII - 5 Cholestérol... VI - 27, VI - 66 Chrome... VI - 80 Cliniques d'amaigrissement... VII - 25 Collectivité locale...ii - 13 Combinaisons d'aliments...vi - 6 Comparaisons...IV - 4 amélioré...iv - 5 boiteuses...iv - 4 nouveau...iv - 5 Comparaisons incomplètes...vi - 7 Complètement... IV - 21 Concentré... IV - 22 fait de concentré... IV - 23 Condensé... IV - 22 Conditionnement sous atmosphère modifiée... IV - 14 Conditions d'entreposage... II - 9 Conformité... VI - 64 Conseils en alimentation... VII - 1, VII - 4 Conseils figurant dans le Guide alimentaire canadien pour manger sainement... VII - 84 Consonance...IV - 6 Constituants... II - 7 arômes... II - 7 assaisonnements... II - 7 Contrôle de la qualité... VI - 64 Convictions sincères...iv - 4 Coupage avec d'autres spiritueux... IV - 25 Crème...IV - 8 Crémeux...IV - 8 Cuivre... VI - 80 Cyclamates... VIII - 8 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 5

8 Date limite de conservation (date «meilleur avant»)... II - 9 Déclarations explicites...iv - 5 Décongelé...II - 10 chair d'animal dégelé avant la vente... II - 10 fait de portions fraîches et congelées... II - 10 fait de [nom de l aliment] frais et congelé... II - 10 Définitions allégation nutritionnelle...vi - 1 annonce... I - 2 éléments nutritifs... VI - 64 étiquetage... I - 2 étiquette...i - 2, II - 1 produit préemballé... II - 1 publicité... I - 2 un échantillon... VI - 64 un lot... VI - 64 une drogue... VII - 17 vendre... I - 2 vente... I - 2 Demi-vérités...IV - 2 Dénégations...IV - 5 Descripteurs... III - 2, IV - 1 équilibré...iv - 1 le meilleur...iv - 1 meilleur...iv - 1 prescrit...iv - 1 sensationnel...iv - 1 source nutritive parfaite...iv - 1 supérieur...iv - 1 Déshydraté... IV - 22 Desséché... IV - 22 Dextrose de culture... IV - 11 Différence absolue significative...vi - 8 Différence significative...vi - 8 Digestibilité... VII - 16 Dilué... IV - 23 Distinction entre le matériel éducatif et publicitaire... VII - 2, VII - 8, VII - 73 Données analytiques... VI - 10 Données résultant d'enquêtes... III - 9 Données résultant d'enquêtes et de recherches... III - 9 Durée de conservation... II - 9 affiche...ii - 10 Eau de table... VIII - 8 Eau minérale naturelle... VIII - 8 Eau mise en bouteille... VIII - 8 Index - 6 Réimprimé le 9 novembre Index

9 Eau-de-vie... IV - 25 Eaux de source... VIII - 8 Eaux minérales... VIII - 8 Édulcorants... VI - 35, VIII - 6 Édulcoré... VI - 38 Effets physiologiques négligeables...iv - 9 Élément nutritif de type I... VI - 65 Élément nutritif de type II... VI - 65 Emballage à portion individuelle... V - 2 Emballages normalisés...ii - 10 beurre d'arachide...ii - 11 sirop de glucose et sirop de sucre raffiné...ii - 11 vin...ii - 10 Emballé au Canada... IV - 26 Emplacement géographique... VIII - 9 En poudre... IV - 22 Énergie... VI - 20, VI - 66 Enrichi de...vi - 5 Entièrement... IV - 21 fabriqué entièrement au Canada... IV - 22 Équilibré... VII - 1 Équipement scientifiques...iv - 1 Estampille d'inspection...iv - 3 Étiquetage nutritionnel... V - 1 en bref... V - 4 liste de base... V - 1 portion... V - 1 présentation... V - 1 titre... V - 1 Étiquettes dans la publicité... III - 4 Étiquettes des contenants d'expédition...ii - 12 Exagérations...IV - 1 Exclusivement... IV - 22 Exigences en matière de bilinguisme... II - 1 aliments spéciaux... II - 2 emballages d'expédition... II - 2 exceptions aux exigences linguistiques... II - 1 produits alimentaires locaux... II - 2 produits faisant l objet d un marché-test... II - 2 renseignements obligatoires... II - 1 Exigences générales concernant l'étiquetage... II - 1 aliments exemptés de porter une étiquette... II - 1 aliments servis par un commis... II - 1 bonbons d'une bouchée... II - 1 fruits ou légumes frais... II - 1 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 7

10 Exigences linguistiques... III - 4 Exigences relatives à certains éléments nutritifs... VI - 20 Exploits invraisemblables...iv - 1 Extraits de levure autolysée... IV - 13 Faible en énergie... VII - 19 Faible teneur en...vi - 2 Fait à la maison... IV - 16 comme à la maison... IV - 16 établissement commercial... IV - 16 fabriqué à la maison... IV - 16 genre maison... IV - 16 Farine... VIII - 2 FASEB... IV - 13 Fausse impression...iv - 2 Fermenté et embouteillé au Canada... IV - 26 Fibres alimentaires... VI - 35, VI - 42, VI - 66 Fibres nouvelles... VI - 42 efficacité physiologique des sources de fibres nouvelles... VI - 42 innocuité des sources de fibres nouvelles... VI - 42 Fichier canadien sur les éléments nutritifs... VI - 10, VI - 68 Fortifié en...vi - 5 Fraîchement pressée... VIII - 11 Frais... IV - 13 absence de transformation d un aliment... IV - 14 âge... IV - 13 apparence... IV - 16 chambre à atmosphère contrôlée... IV - 14 cirés... IV - 14 conditionnement à vide... IV - 14 conditionnement sous atmosphère modifiée... IV - 14 fraîcheur... IV - 14 irradiés... IV - 14 lavés dans une solution d'acide... IV - 14 lavés dans une solution de chlore... IV - 14 marque... IV - 16 marque nominative... IV - 13 marques de commerce... IV - 16 nature... IV - 13 nom commercial... IV - 13 odeur... IV - 16 oeufs en coquille... IV - 14 pasteurisation... IV - 14 poisson... IV - 14 produits de viande... IV - 14 qualités organoleptiques... IV - 13 Index - 8 Réimprimé le 9 novembre Index

11 réfrigération... IV - 14 saveur... IV - 16 texture... IV - 16 volaille... IV - 14 «emballé le»... IV - 14 «goût de fraîcheur»... IV - 16 «goût frais de la mer»... IV - 16 Frais (précédé du nom de l aliment)... IV - 14 Fruits frais... VIII - 10 Garanties...IV - 13, VII - 15 Gazéifiée... VIII - 9 Glucides... VI - 35, VI - 66 Glutamate monosodique...ii - 23 Glutamate monosodique (M.S.G.)... IV - 13 ne contient pas de glutamate monosodique... IV - 13 sans glutamate monosodique ajouté... IV - 13 Groupes d'aliments... VII - 6 Guichet unique... I - 7 Guichets uniques... I - 9 Guide alimentaire canadien pour manger sainement... VI - 7, VII - 1 Hauteur minimale des caractères... II - 1, II - 3 Huile d'arachide...ii - 24 Hypocalorique... VII - 19 Hyposodique... VII - 19 Illustrations... III - 2, IV - 1 appareils scientifiques... III - 2 illustration de l'aliment...iv - 2 images de professionnels... III - 2, IV - 2 «avant et après»... III - 2 Imitation... IV - 6, IV - 22 Importé par... IV - 26 Importé par/imported by... II - 5 Importé pour... IV - 26 Importé pour/imported for... II - 5 Impressions... III - 1 équipement scientifiques... III - 1 performances... III - 1 représentations visuelles... III - 1 Information sur les maladies... VII - 17 Information sur les régimes alimentaires... VII - 17 Ingrédient mentionné dans un nom usuel...iv - 6 Ingrédients à l'état de traces...iv - 8 Ingrédients en quantités infimes...iv - 8 Ingrédients facultatifs...iv - 7 Ingrédients particuliers mis en évidence...iv - 7 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 9

12 absence d'un ingrédient...iv - 7 insister indûment...iv - 7 présence d'un ingrédient...iv - 7 Ions fluorure... VI - 80 Irradiation des aliments...ii - 11 Isomalt... VI - 70 Itols... V - 4, VIII - 7 Kasher... IV - 24 à la mode juive... IV - 24 cuisine juive... IV - 24 genre kasher... IV - 24 Kascher... IV - 24 loi hébraïque... IV - 24 règles diététiques de la loi hébraïque... IV - 24 style kasher... IV - 24 Kilojoules... V - 3 Lactitol... VI - 70 Lactosérum de culture... IV - 11 Lait... VIII - 10 Lait écrémé de culture... IV - 11 Langues... V - 1 Laxatif... VII - 15 Léger... VI - 10 Léger, pour décrire un repas... VI - 14 Légèrement édulcoré... VI - 37 Légèrement salé... VI - 54 Légumes frais... VIII - 10 Lettre d'autorisation de mise en marché temporaire... II - 13 Lignes directrices : application des Principes généraux... VII - 33 Liquides concentrées... IV - 23 Liste de base... V - 1 énergie... V - 1 glucides... V - 1 matières grasses... V - 1 protéines... V - 1 Liste des ingrédients... II - 6 Logos... IV - 3, VII - 2, VII - 9, VII - 77 Loi sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation... I - 1 Loi sur l'inspection des viandes... I - 3 Loi sur l'inspection du poisson... I - 3 Loi sur la concurrence... I - 3 Loi sur la radiodiffusion... I - 3 Loi sur les aliments et drogues... I - 1 Loi sur les marques de commerce... I - 3, I - 4 Index - 10 Réimprimé le 9 novembre Index

13 Loi sur les poids et mesures... II - 3 Loi sur les produits agricoles au Canada... I - 3 Maigre et extra-maigre... VI - 18 Maintenir un poids-santé... VII - 11 Maladies énumérées à l'annexe A... VII - 9, VII - 16, VII - 29 Malté...IV - 8 aromatisé au malt...iv - 9 extrait de malt...iv - 9 Maltitol... VI - 70 Manganèse... VI - 80 Mannitol... VI - 70 Marché-test...II - 12 Marges de tolérance... VI - 65 Marges de tolérance:exigence réglementaire maximale... VI - 65 Marges de tolérance:exigence réglementaire minimale... VI - 65 Marques de commerce...iv - 5 Masse... IV - 23 Matières grasses... VI - 27, VI - 66 Matières grasses et huiles... VIII - 5 Médicamenteux... VII - 18 Mélange d'épices...ii - 23 Mélanges pour boissons... V - 2 Mélanges pour gâteaux... V - 2 Mentions...IV - 3 Menus... VII - 3 Mesure domestique... V - 2 Mesures canadiennes onces... II - 5 Méthodes d'analyse... VI - 64 Minéraux... VI - 66 Minéraux nutritifs... VI - 5, VI - 57 Mise en évidence... VI - 58 Moins salé... VI - 54 Moins sucré... VI - 37 Molybdène... VI - 80 Monoinsaturés... VI - 32 Nature... IV - 16 Dame Nature... IV - 16 Naturel... IV - 16 acides... IV - 17 additif accidentel... IV - 17 additif alimentaire... IV - 17 agent aromatisant... IV - 17 agent aromatisant artificiel... IV - 17 arôme... IV - 17 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 11

14 arômes enzymatiques... IV - 18 arômes par réaction... IV - 18 arômes transformés... IV - 18 bases... IV - 17 composante... IV - 17 édulcorants... IV - 17 élément nutritif... IV - 17 ingrédients naturels... IV - 17 minéral nutritif... IV - 17 sels... IV - 17 source naturelle... IV - 17 substances aromatisantes... IV - 18 vitamine... IV - 17 Naturellement dépourvus... IV - 10 Naturellement gazéifiée... VIII - 9 Ne contient pas d'agent de conservation... IV - 10 Nom collectif ou un nom de catégorie... II - 7, II - 17 Nom d'un aliment normalisé...iv - 6 Nom et l'adresse... II - 5 Nom usuel modifié...iv - 7 Nomenclature... V - 4 Noms inventés... IV - 5, IV - 22 Noms usuels... II - 2, II - 7, III - 1, IV - 5 additifs alimentaires... II - 7 constituants... II - 7 ingrédients... II - 7 ingrédients des ingrédients... II - 7 levure... II - 7 minéraux nutritifs... II - 7 obligatoires...ii - 15 optionnels...ii - 17 rehausseurs de saveur... II - 7 vitamines... II - 7 Non édulcoré... VI - 4, VI - 36 Non salé... VI - 4, VI - 53 Non sucré... VI - 4, VI - 36 Non-ajout...VI - 3 Normalisation... IV - 26 Norme de composition... II - 2 Norme reconnue... IV - 23 Normes alimentaires... VII - 16 Normes canadiennes de la publicité... III - 7 Normes minimales relatives aux protéines... VI - 68 Nouveau...IV - 5 Nutrition Facts - information nutritionnelle américaine... V - 3 Index - 12 Réimprimé le 9 novembre Index

15 Obésité... VII - 18 Opinions personnelles...iv - 4 Ordre établi... V - 2 Pain... IV - 15, VIII - 2 pain avec (source de fibres) ajouté... VIII - 3 pain protéiné... VIII - 3 Pains de composition spéciale... VIII - 2 Pâte congelée... IV - 15 Pâtés à la viande... IV - 15 Petit déjeuner instantané... IV - 24 Phosphate salts... VI - 68 Phosphates... VI - 68 Plus sain... VII - 9 Poids-santé... VII - 3 Politique sur l utilisation d approbations...iv - 3 Polydextrose... VI - 70, VIII - 7 Polyinsaturés... VI - 31 Portion moyenne... IV - 25 Portions... V - 6 Potassium... V - 4, VI - 66 Pourcentage d'acide acétique dans du vinaigre... II - 11 d'alcool par volume...ii - 11 de matières grasses...ii - 11 Pratique commerciale...iv - 5 Préparation aromatisante...ii - 23 aromatisante artificielle...ii - 23 assaisonnement ou mélange de fines herbes... II - 23 d'additif alimentaire...ii - 23 de colorants alimentaires...ii - 23 de levure pressée, sèche, active ou instantanée... II - 23 de présure...ii - 23 de rehausseur de saveur... II - 23 mélange d'épices...ii - 23 minérale...ii - 23 vitaminée...ii - 23 Préparations pour nourrissons... VII - 27 Préparations pour régime liquide... VII - 22 Présentation normalisée... V - 1 Principales conclusions... VII - 81 Prix...IV - 3 Produit officiel...iv - 4 Produits céréaliers et de boulangerie... VIII - 2 Produits de boulangerie... IV - 15 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 13

16 Produits de cacao... VIII - 6 Produits de viande... VIII - 11 Produits de viande et de volaille avec allongeurs... VIII - 11 Produits de volaille... VIII - 11 Produits laitiers... VIII - 10 Programme Coeur atout... VII - 11 Programme pour la perte de poids... VII - 18 Programmes d'information sur la santé... VII - 2, VII - 57 Protéines... VI - 24, VI - 66, VIII - 5 Protéines végétales hydrolysées... II - 23, IV - 13 Publicité... I - 7 imprimée sur les boissons alcoolisées... I - 8 radiodiffusée et télédiffusée sur les aliments... I - 7 radiodiffusée, télédiffusée -boissons alcoolisées... I - 7 régies des alcools... I - 8 sur les aliments et les boissons alcoolisées... I - 7 Publicité alarmiste... III - 2, IV - 1 constituants indésirables... III - 2, IV - 1 essentiel...iv - 1 ingrédient nocif... III - 2 inquiéter inutilement... III - 2 Publicité comparative... III - 11, IV - 4 Publicité informative... III - 5 Publicité sur la viande en vrac... III - 4 l'agneau... III - 4 le boeuf... III - 4 le porc... III - 4 le veau... III - 4 Pur... IV %... IV - 20 aliment à un seul ingrédient... IV - 21 aliments normalisés ayant plusieurs ingrédients... IV - 21 composé... IV - 20 imitation... IV - 20 jus d'orange reconstitué... IV - 21 mélange... IV - 20 ne contient pas d'agent de conservation... IV - 21 nom d'un ingrédient... IV - 21 nom usuel... IV - 21 pur à 100%... IV - 20 succédané... IV - 20 tout... IV - 20 Qualificatifs géographiques... IV - 26 Qualité nutritive supérieure...iv - 4 Quantité limitée... III - 4 Index - 14 Réimprimé le 9 novembre Index

17 Quantité nette... IV - 25 aliments exemptés de la déclaration... II - 3 cantines mobiles... II - 3 cuisine centrale... II - 3 distributeurs automatiques... II - 3 portions individuelles d'aliments... II - 3 produits à poids variable... II - 3 quantité arrondie... II - 4 selon le nombre... II - 4 selon le poids... II - 4 selon le volume... II - 4 Quantités de référence... V - 6 Quantités minimums de vitamines et de minéraux nutritifs... VI - 60, VI - 61 Rapport du Comité scientifique de révision Recommandations sur la nutrition... VII - 35 Ration quotidienne normale...vi - 5 Recommandations alimentaires pour la santé des Canadiens et Canadiennes... VII - 2, VII - 80 Recommandations sur la nutrition... VII - 1, VII - 2 Recommandations sur la nutrition pour les Canadiens... VII - 1, VII - 81 Recommandations sur la nutrition... Un appel à l'action... VII - 5 Recommandations sur le régime alimentaire... VII - 4 Reconstitué... IV - 22 Références complémentaires... III - 2 créer de nouveaux termes techniques... III - 3 données statistiques... III - 2 extraits d'écrits scientifiques... III - 2 laboratoire... III - 3 opinions de groupes... III - 3 publications... III - 3 publications gouvernementales... III - 3 questionnaires... III - 3 reportages... III - 3 sondages... III - 3 témoignages favorables... III - 2 utilisation de marques de commerce... III - 3 Régimes à très faible teneur en énergie... VII - 26 Règlement concernant la radiodiffusion... I - 3 Règlement concernant la télédiffusion... I - 3, I - 7 Repas... IV - 24, VIII - 5 Repas complet... IV - 25 Repas instantané... IV - 25 Repas préemballé... VII - 24 Repas préemballés pour régime amaigrissant... VI - 20 Représentation graphique...iv - 2 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 15

18 Représentations de performances...iv - 1 Résultats de laboratoire... VI - 64 Rhum... IV - 25 Saccharine... VIII - 8 Sacs à provisions... VII - 3 Salé... VI - 53 Sans...VI - 2 Sans sel ajouté... VI - 4, VI - 53 Sans sucre... VII - 19 Sans sucre ajouté... VI - 4, VI - 36 Sauce de soja... IV - 13 Saucisse fraîche... IV - 14 Sceaux...IV - 3 Sceaux d approbation...iv - 3 Sel... II - 23, IV - 12 Sélénium... VI - 80 Seuil...IV - 9 Simili-produits de viande... VIII - 11 Simili-produits de volaille... VIII - 11 Sirops... IV - 23 Sodium... V - 4, VI - 66 Sodium (sel) et potassium... VI - 53 Son... VI - 44 Son d'avoine... VI - 44, VI - 45 Son de blé... VI - 45 Son de maïs... VI - 44, VI - 45 Son de riz... VI - 46 Sorbitol... VI - 70 Soupes concentrées... IV - 23 Source souterraine... VIII - 9 Sources de glutamates libres... IV - 13 Substitut de repas... IV - 24 Substitut pour les repas du midi... IV - 25 Substitut pour les repas du soir... IV - 25 Substituts de repas... VII - 22 Succédané... IV - 6, IV - 22 Sucralose... VIII - 6 Sucre... IV - 12 Sucré... VI - 38 Sucres... VI - 66 Supérieure... IV - 22 Suppléments nutritifs... VII - 24 Surface (principale) exposée de l'emballage... II - 1 Surface (principale) exposée de l emballage... II - 4 Symboles en forme de coeur... VII - 3 Index - 16 Réimprimé le 9 novembre Index

19 Symboles métriques... II - 4 Symboles nationaux... IV - 27 Armoiries... IV - 27 Drapeau national... IV - 27 Tableau d'étiquetage nutritionnel... V - 5 Témoignages...IV - 4, VII - 15 Teneur... IV - 22, IV - 23 Teneur initiale en eau... IV - 23 Teneurs minimales...vi - 4 Terme générique...iv - 6 Termes géographiques... IV - 26 Termes légaux...iv - 3 Terminologie... V - 2 Tolérance... IV - 22 Torréfié et mélangé au Canada... IV - 26 Traitement d'autres maladies... VII - 17 Transformé au Canada... IV - 26 Unités appropriées... V - 2 Unités de mesures américaines... II - 5 once liquide... II - 5 Unités de mesures canadiennes... II - 5 onces... II - 5 onces liquides... II - 5 Unités métriques... II - 4 Utilisation - nom/déclaration/logo/symbole/sceau- de tiers... VII - 10 Utilisation d'approbations, de logos, de sceaux (de tiers)... VII - 9, VII - 77 Utilisation d'approbations, de logos, de sceaux d'approbation... VII - 2 Utilisation de symboles en forme de coeur... VII - 53 Utilisation de symboles en forme de coeur et d'allégations... VII - 10 Valeur énergétique... V - 3 Valeur nutritive supérieure... VII - 9 Véritable... IV - 22 Vignette... II - 8 Vignettes...IV - 2 arôme...iv - 2 constituants...iv - 2 fruits...iv - 2 Vitaminé avec...vi - 5 Vitamines... VI - 5, VI - 57, VI - 66 Vrai... IV - 22 Whisky écossais... IV - 25 Whisky irlandais... IV - 25 Xylitol... VI - 70 Index - Réimprimé le 9 novembre 2000 Index - 17