Démarches qualité en oenotourisme. 13 janvier 2015 Hôtel Mercure Libourne Saint-Emilion

Transcription

1 Démarches qualité en oenotourisme 13 janvier 2015 Hôtel Mercure Libourne Saint-Emilion

2 Meilleurs Vœux pour cette nouvelle Année!!

3 Au programme Chiffres-clés de l oenotourisme en Gironde Vignobles & Chais en Bordelais : une démarche qualité départementale Présentation du label national Vignobles & Découvertes

4 Filière oenotourisme Enjeux et actions Mise en œuvre de la politique touristique du Conseil Général Développement et promotion des filières prioritaires, oenotourisme et l itinérance Accompagnement des porteurs de projet Assurer des actions de promotion auprès du grand public La qualification de l offre Le positionnement marketing Des enjeux stratégiques de partenariat Lien avec la Cité des Civilisations du Vin Appel à Initiatives

5 Chiffres-clés* de l oenotourisme en Gironde Le plus vaste vignoble AOC de France Le vignoble de Gironde génère 4,3 millions de visites par an. 56% des visites annuelles ont lieu en saison estivale, soit 2,4 millions de visites. Le Libournais (26%) et le Médoc (27%) concentrent les visites. Profil client : 28% des visites sont effectuées par des Girondins. 41% par des français (hors département) /31% par des étrangers. 80% sont effectuées par des particuliers, en couple (42%), avec une présence féminine supérieure à la moyenne nationale. Une dépense moyenne de 197 pour les visites, de102 pour le séjour. *Etude Atout France 2009 : Tourisme et vin, les clientèles françaises et internationales, les concurrents de la France. Comment rester compétitif?

6 Chiffres-clés* de l oenotourisme en Gironde La moyenne d âge des visiteurs est de 45 ans 54 % des touristes achètent du vin lors de leurs visites 40 % gardent des contacts avec les producteurs rencontrés *Etude Atout France 2009 : Tourisme et vin, les clientèles françaises et internationales, les concurrents de la France. Comment rester compétitif?

7 La qualification de l offre oenotouristique Vignobles et Chais en Bordelais Démarche qualité : un exemple de gestion d une marque départementale d accueil à la propriété viticole Objectif : Communiquer de manière lisible sur les conditions d accueil du public dans les établissements vitivinicoles (propriétés viticoles, maisons des vins, caves coopératives, entreprises de négoce).

8 Vignobles et Chais en Bordelais Marque départementale propriété de L ADT Gironde Un outil de qualification de l offre oenotouristique Démarche partenariale Outil réalisé en partenariat avec les acteurs touristiques et viticoles

9 Vignobles et Chais en Bordelais Articulation avec plusieurs dispositifs Label national Vignobles & Découvertes Une marque de référence qui conditionne : L obtention de labels : Bienvenue à la ferme géré par la chambre d agriculture de la Gironde et qui est destiné aux agriculteurs désireux d accueillir sur leur exploitation. La participation au concours Best of Wine Tourism organisé par la Chambre de Commerce et d Industrie de Bordeaux, qui récompense des propriétés et des opérateurs pour leurs originalités et innovations en matière d accueil.

10 Vignobles et Chais en Bordelais Une marque de référence qui conditionne : La qualification Bacchus Clévacances, Gîtes de France, Logis Et demain quelle articulation avec La Cité des Civilisations du Vin? Mise en place de la plateforme de commercialisation Contrat de destination

11 Vignobles et Chais en Bordelais Vignobles et Chais en Bordelais compte en 2015 : 610 propriétés viticoles en Gironde % % 95 17% Libournais Médoc Haute Gironde Sud Gironde Entre deux Mers 1 0,2% 6 1% 72 13% 94 17% Nombre de labellisés par territoire

12 Vignobles et Chais en Bordelais Les procédures de labellisation Qui peut se porter candidat? Basée sur une démarche volontaire Les propriétés viticoles Les maisons des vins Les maisons de négoce Les caves coopérative

13 Vignobles et Chais en Bordelais Les étapes de labellisation Demande de labellisation auprès du référent oenotourisme du territoire ou de l office de tourisme Envoi du document de présentation, de la grille de critères, des engagements Pré-visite afin d accompagner le porteur de projet dans la réalisation de son projet oenotouristique Visite d agrément effectuée par l ADT et un représentant du territoire et de l Office de tourisme Compte-rendu de visite Remise d un panneau dans le cas où la structure viticole obtient l agrément Création de la fiche Sirtaqui par l OT promotion de la structure labellisée, site web, application

14 Vignobles et Chais en Bordelais

15 Vignobles et Chais en Bordelais Une grille de critères en 6 parties : au total 38 critères Qualité de l information en amont de la visite (80 % des Français ont préparé leur séjour sur internet) Environnement extérieur (signalétique, parking ) Espace accueil dégustation (modalités d accueil, sanitaires ) Visite et dégustation (déroulement de la visite, équipements ) Accueil du jeune public La vie du réseau Durée Cout Renouvellement Conditions de retrait

16 Label national Vignobles & Découvertes Marque collective Démarche qualité oenotourisme

17 Le label national Vignobles & Découvertes C est quoi? Démarche qualité dans le domaine de l oenotourisme Vignobles & Découvertes a été créé en 2010 Marque collective portée par Atout France (organisme de promotion touristique national) et le CSO (Conseil Supérieur de l oenotourisme)

18 Le label national Vignobles & Découvertes C est quoi? C est une distinction nationale accordée à une destination viticole comprenant une sélection de prestations de qualité Le label représente un outil de structuration de l offre oenotouristique d une destination.

19 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes Les Objectifs Offrir plus de lisibilité au client Offrir plus de visibilité à la destination Valoriser la dimension culturelle du vin Développer globalement l image, la notoriété et les ventes pour tous les acteurs du tourisme viticole Accroître la fréquentation et la consommation touristique

20 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes L esprit du label 2 types d engagements pour les partenaires : Être engagé dans une démarche qualité d accueil Respecter des engagements spécifiques à la marque liés à l univers du vin et à la communication sur les autres partenaires Le label s appuie sur : - Les démarches qualité d accueil à la propriété pour les domaines viticoles - Les labels existants en matière d hébergement (Clévacances, Gîtes de France, Logis de France,) et de restauration

21 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes Quelques Chiffres* Depuis la création du label en janvier 2010, 50 destinations touristiques sont labellisées en France. Environ 3000 professionnels sont labellisés à ce jour et travaillent en réseau : caves touristiques, hébergements, restaurateurs, structures réceptives, offices de tourisme, sites patrimoniaux, activités et événements. * Source : Atout France

22 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes A qui s adresse le label? Sont concernés par le label les domaines suivants : - les domaines viticoles* - les Offices de Tourisme - les hébergements - les événements - la restauration - les structures réceptives - les activités sportives, loisirs, bien-être - le patrimoine culturel/naturel/immatériel A chaque catégorie correspond un cahier des charges Pour chaque prestataire engagé, le label est attribué pour une durée de 3 ans

23 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes La procédure de labellisation* Etape 1 : Atout France Dépôt des candidatures Assure l instruction des dossiers Etablit un rapport favorable ou défavorable à l éligibilité de la destination Etape 2 : les membres du Conseil Supérieur de l Oenotourisme (CSO) Se prononce sur les candidatures déclarées éligibles. formule soit un avis favorable, soit un ajournement, soit un avis défavorable. Prend in fine la décision * Atout France

24 Tout savoir sur le label national Vignobles & Découvertes Quels sont les avantages? L accès à la démarche est gratuite pour le prestataire Intégrer un réseau oenotouristique et bénéficier de la dynamique de réseau Bénéficier d une promotion nationale et internationale

25 Et en Gironde? La candidature du vignoble Bordelais Contexte Démarche partenariale 3 territoires labellisés

26 Le déploiement du label en Gironde Le Contexte L oenotourisme une filière prioritaire avec 4,3 M de visites Création des 6 Routes du Vin de Bordeaux à l échelle du vignoble Bordelais. 6 territoires identifiés : Les Graves et Sauternes, L Entre-deux-Mers, Bordeaux, Saint-Emilion et le Libournais, La Haute Gironde, Le Médoc. Ouverture de la Cité des Civilisations du Vin en 2016 Contrat de destination, Bordeaux, thème oeno *Le périmètre est en cohérence avec le bassin touristique et la pratique des courts séjours

27 Le déploiement du label en Gironde Qui fait quoi? Coordination et Porteur de projet à l échelle du Vignoble Bordelais : ADT de la Gironde Le référent tourisme : CRT Aquitaine Le référent viticole : CIVB Votre interlocuteur local : votre Office de Tourisme Une démarche partenariale qui mobilise acteurs touristiques (Offices de Tourisme, pays touristiques ) et viticoles au service de la valorisation de l oenotourisme

28 Le déploiement du label en Gironde Comment obtient-on le label? Les étapes de labellisation : Prestataire Prestataire candidate auprès de l Office de Tourisme ADT centralise les candidatures et constitue le dossier. Vérification de l éligibilité des prestataires candidats ADT adresse le dossier de candidature de la destination à Atout France Instruction des dossiers par Atout France Attribution par le CSO Destination labellisée Vignobles & Découvertes

29 Le déploiement du label en Gironde 3 destinations labellisées : la Route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes

30 Le déploiement du label en Gironde 3 destinations labellisées : les Routes du Vin de Bordeaux en Entre-deux-Mers

31 Le déploiement du label en Gironde 3 destinations labellisées : les Routes du Vin de Bordeaux, Bordeaux porte du vignoble

32 Le déploiement du label en Gironde Le travail se poursuit et est engagé sur deux territoires : Le Libournais et Saint-Emilion la Haute Gironde Et prochainement le Médoc

33 Les actions de promotion autour du label Une communication sur la marque et les destinations labellisées est intégrée sur le site à partir de trois points d entrée : 1- Bandeau d accueil du site international

34 Tout savoir sur le label nationalvignobles Les actions de & promotion Découvertes autour du label 2-Bandeau d accueil du site «Destinations Vignobles» usenfrance.com/

35 Les actions de promotion autour du label 3- Depuis les pages de chaque vignoble Ex : la Bourgogne /fr/a-decouvrir/vignoblesdecouvertes-dijon-cote-nuits/ Présentation des prestations labellisées

36 Bordeaux Wine Trip Un exemple d un outil de promotion de l offre oenotouristique

37 des questions? Pour obtenir plus de renseignements sur la démarche : Agence de Développement Touristique de la Gironde : Carole DUFRECHE Chargée du Développement de l oenotourisme c.dufreche@tourisme-gironde.fr Tous renseignements sur : rubrique oenotourisme de l espace pro

38 Merci de votre attention 13 janvier 2015 Hôtel Mercure Libourne Saint-Emilion